JP2024010865A - 調理カップ - Google Patents

Abstract

【課題】本発明は、ユーザーへの負担が小さく、調理物を安定した状態で注ぎ出すことのできる調理カップを提供する。【解決手段】本発明に係る調理カップ１０は、食材が投入されるカップ１１と、前記カップの周面の後ろ側に設けられた取手１２と、前記取手と対向する前記カップの前側の上縁に設けられた注ぎ口１４と、を具える調理カップであって、前記カップの底面２０の前側の外周縁２１には、前記調理容器を載置面４０に置いた状態から前記調理カップを持ち上げることなく、前記取手を斜め上方向に押し上げて前記注ぎ口側に前傾させたときに、前記載置面に辺接触又は２点以上で点接触する接触縁２２を有する。【選択図】図１９

Description

本発明は、調理物を収容する調理カップに関するものであり、ユーザーへの負担が小さく、調理物を安定した状態で注ぎ出すことのできる調理カップに関するものである。

ミキサーやジューサー、フードプロセッサーのような調理器では、調理容器内で調理具を回転させて、食材の粉砕、みじん切り、おろし、つぶし、刻み、或いは、撹拌などの調理を行なっている（たとえば、特許文献１参照）。

調理容器は、食材を入れる外周円筒形状のカップの周面に取手が形成された調理カップに、食材や調理物の飛び跳ねを防ぐための蓋体が装着される。調理された調理物は、蓋体を取り外し、取手を掴んで調理カップを持ち上げて傾けることで、取手と対向する上縁に設けられた注ぎ口から注ぎ出される。

特開２０２０－１１６２３８号公報

調理カップは、調理カップ自体の重量に加え、調理物の重量が加わるから重量化する。とくに、調理カップがガラス製の場合、さらには、内容量の大きい業務用の場合、その重量はさらに重くなる。従って、調理カップを持ち上げて調理物を注ぐ動作は非常に負担の大きい動作になる。とくに、注ぎ始めは調理カップ内の調理物の量が多いから、調理カップに調理物を加えた総重量も大きくなる。

そこで、調理物を注ぐ際に、調理カップを調理台に置いたまま調理カップを傾けることで、調理物を注ぐことが考えられる。しかしながら、たとえば特許文献１の図４に示すように、調理カップの底面は円形の場合、取手を掴んで調理カップを傾けたときに、調理カップが調理台上で左右に転がってぶれてしまい、上手く注ぐことができないことがある。

本発明の目的は、ユーザーへの負担が小さく、調理物を安定した状態で注ぎ出すことのできる調理カップを提供することである。

本発明に係る調理カップは、
食材が投入されるカップと、前記カップの周面の後ろ側に設けられた取手と、前記取手と対向する前記カップの前側の上縁に設けられた注ぎ口と、を具える調理カップであって、
前記カップの底面の前側の外周縁には、前記調理容器を載置面に置いた状態から前記調理カップを持ち上げることなく、前記取手を斜め上方向に押し上げて前記注ぎ口側に前傾させたときに、前記載置面に辺接触又は２点以上で点接触する接触縁を有する。

前記カップの上縁は円形とすることができる。

前記カップの前記底面の外周縁は、前記接触縁の両端から後ろ側に向けて円弧状であり、前記カップの前記周面は、前記底面から前記上縁に向けて断面形状が変化することが望ましい。

前記カップの前記底面の外周縁は、前記接触縁を一辺とする多角形形状であり、前記カップの前記周面は、前記底面から前記上縁に向けて断面形状が変化することが望ましい。

前記カップの前記前側の上縁は、前記注ぎ口が前方に突出した多角形形状の一角であり、前記カップの前記周面は、前記底面から前記上縁に向けて断面形状が変化することが望ましい。

前記カップは、前記注ぎ口が一角となる多角形形状であり、
前記カップの底面は、多角形形状であって、前記多角形形状の一辺が前記接触縁とすることができる。

食材を調理する調理具を含むカッターダイを前記カップの前側の斜め下方から装着可能とすることができる。

前記接触縁の両端は、前記カップの前記上縁よりも外側に位置することが望ましい。

前記外周縁の前端は、前記カッターダイと鉛直方向に重なる位置にあることが望ましい。

本発明の調理カップによれば、調理カップを載置面においたまま、調理カップを持ち上げることなく、取手を斜め上方に押し出すことで、調理カップは接触縁を回転支点として前傾する。これにより、注ぎ口から調理物を注ぎ出すことができる。接触縁は、載置面に対して辺接触または２点以上で点接触しているから、前傾させたときに調理カップが左右にぶれることはなく、安定して注ぐことができる。

とくに、調理カップと調理物の総重量が大きい注ぎ始めから、ある程度調理物が減少した注ぎ途中までを、接触縁を回転支点として載置面に調理カップを接地させたまま前傾させることで、注ぎ作業を少ない力で行なうことができる。従って、調理カップを持ち上げなくてもよいから、非力なユーザーであっても容易に、安定して注ぐことができる。また、業務用等で、繰り返しの注ぎ作業が想定される場合には、ユーザーへの負担を軽減することができる。

図１は、本発明の一実施形態に係る調理カップの斜視図である。 図２は、調理カップをセンター面で切断した断面図である。 図３は、調理カップの概略平面図である。 図４は、調理カップを前傾させた状態を示す斜視図である。 図５は、調理カップを前傾させた状態を示すセンター面に沿う断面図である。 図６は、異なる実施形態の調理カップの斜視図である。 図７は、図６の概略平面図である。 図８は、図６の調理カップの前傾前後の側面図である。 図９は、さらに異なる実施形態を示す調理カップの概略平面図である。 図１０は、さらに異なる実施形態を示す調理カップの概略平面図である。 図１１は、実施例の調理器（ミキサー）の側面図である。 図１２は、調理カップを斜め前方から見た斜視図である。 図１３は、調理カップを斜め後方から見た斜視図である。 図１４は、調理カップの正面図である。 図１５は、調理カップの左側面図である。 図１６は、調理カップの平面図である。 図１７は、調理カップの底面図である。 図１８は、調理カップのセンター面に沿う断面図である。 図１９は、調理カップの前傾前後の側面図である。 図２０は、前傾した調理カップを斜め後方から見た斜視図である。 図２１は、調理カップの注ぎ口に沿う拡大断面図である。 図２２は、（ａ）外周面に凹みのない調理カップの注ぎ口に沿う拡大断面図、（ｂ）は（ａ）の調理カップの注ぎ口に調理物が付着した状態を示す図、（ｃ）は外周面に凹みを設けた調理カップの注ぎ口に沿う拡大断面図である。

本発明の調理カップ１０について図面を参照しながら説明を行なう。なお、以下では、調理カップ１０を、モーターを内蔵した調理器本体に取り付けて調理を行なうミキサーの如き調理器に採用した例について説明する。もちろん、調理器はミキサーに限らず、フードプロセッサー、ジューサー、ミル、ブレンダー、スープメーカーなどであってもよい。また、調理カップ１０は、調理具の回転しない電気ケトルにも適用できる。さらに、調理カップ１０は、単体で使用するピッチャーのような容器にも適用することができる。

本発明の調理カップ１０は、図１乃至図３に示すように、食材が収容され調理が行われるカップ１１を主体として構成され、カップ１１の周面には取手１２が設けられている。カップ１１の上面開口はカップ口１３であり、その中心と取手１２の中央を含む仮想面をセンター面Ｐと称する。図２は、センター面Ｐに沿う断面図、図３は概略平面図であって、カップ口１３の上縁の外周と取手１２を実線、底面２０の外周縁２１を点線で示している。

カップ口１３は、図示では略円形であり、前側の上縁には、センター面Ｐ上で取手１２と対向する位置に注ぎ口１４が形成されている。注ぎ口１４側を「前」、取手１２側を「後」としたとき、注ぎ口１４の注ぎ方向は、前側であってセンター面Ｐを含む図４、図５の矢印Ｂ方向になる。

調理カップ１０の周面は、断面形状を変化させながら下方向に延びており、載置面となる調理台４０に調理カップ１０を置いたときにその一部または全部が接地する底面２０に繋がっている。具体的には、カップ１１の周面及びその内面は、カップ口１３側が略円形、底面２０側は下記のとおり略矩形の横断面を有するように、周面はカップ口１３と底面２０を繋ぐ。

底面２０には、図２に示すように、円形のカッターダイ取付開口１５が貫通開設されている。カッターダイ取付開口１５には、断面円形のカッターダイ３０が装着される。カッターダイ３０には、カップ１１内で調理具が回転可能に配備される。調理具３１は、たとえば、調理内容に合わせたブレードやカッターであり、カッターダイ３０を挟んで調理具側カップリング３２に連繋される。調理具側カップリング３２は、図示しないミキサーなどの調理器のモーター回転軸に設けられた調理具側カップリングと係合し、回転可能となっている。なお、図示の調理カップ１０は、調理具３１が水平面内で回転する縦型ミキサー用である。

底面２０は、カップ口１３とは異なる形状、たとえば、カップ口１３が略円形であれば、外形、内形共に多角形形状、たとえば、略矩形とすることができる。そして、略矩形の底面２０は、前方にセンター面Ｐと略直交する辺が位置するよう構成する。この辺を以下、接触縁２２と称する。図示では、接触縁２２は、底面２０の一辺の略すべての長さ分である。

接触縁２２は、センター面Ｐに略垂直に交わる仮想線（以下コーナー線Ｌと称する）上に位置している。

上記構成の調理カップ１０は、調理台４０に置いた状態で、ユーザーが取手１２を掴んで、調理カップ１０を持ち上げることなく、図２の矢印Ａに示すように取手１２を斜め上方向に押し上げる。これにより、調理カップ１０は、図４、図５に示すように、接触縁２２が調理台４０と接触したまま前傾して、注ぎ口１４は下方向に下がるから、調理物を注ぎ口１４から注ぎ出すことができる（矢印Ｂ）。

上記のように、本発明の調理カップ１０は、調理カップ１０を持ち上げることなく、接触縁２２（すなわちコーナー線Ｌ）を回転支点として前傾することができる。調理カップ１０は、持ち上げる必要がなく、接触縁２２が接地したままであるから、非力なユーザーであっても容易に調理カップ１０を前傾できる。また、業務用等で、繰り返しの注ぎ作業が想定される場合であっても、ユーザーへの負担を軽減することができる。そして、接触縁２２は、左右方向に底面２０の略全体に亘る長さを有する辺接触であるから、調理カップ１０が左右にぶれることなく、安定して注ぎを行なうことができる。

従って、とくに調理カップ１０と調理物の総重量が大きい注ぎ始めから、ある程度調理物が減少した注ぎ途中までは、上記のように接触縁２２を接地させながら調理物を注ぎ出せばよい。調理物が減少すると、調理カップ１０は大きく傾けなければならないが、このときには、総重量が小さくなっているから、調理カップ１０を持ち上げて、さらに傾ければよい。

なお、接触縁２２は、図３に示すように、コーナー線Ｌが調理カップ１０の重心に近くなるように、注ぎ口１４よりも後ろ側であって、調理カップ１０の重心よりも前側に位置させることが望ましい。これにより、小さな力で調理カップ１０を前傾させることができる。

上記実施形態では、カップ１１の内面は、カップ口１３側を略円形、底面２０側が略矩形の螺旋状の横断面としている。これにより、カップ１１内に投入された食材は、ブレード等の調理具３１（図２）による調理中、食材が螺旋状に撹拌される。従って、カップ１１の内面にリブ等の撹拌部材を設けた構造と同様の効果を得ることができ、均等に食材を調理できる共に、調理の短時間化を達成できる。

図６乃至図８は、本発明の異なる実施形態を示す図である。上記実施形態と重複する部分については説明を適宜省略する。

調理カップ１０は、上面が略円形のカップ口１３に対し、底面２０は、多角形形状、たとえば略矩形形状であり、角部に外周縁２１が外向きに略円形に膨出した繋ぎ部２３を有している。この場合、接触縁２２は、底面２０の前方に位置する繋ぎ部２３の前端円弧部分となり、コーナー線Ｌ上であって、センター面Ｐを挟んで線対称位置にある。そして、図８に矢印Ｃで示すように取手１２を持ち上げると、調理カップ１０は、接触縁２２が調理台４０と点接触した状態で前傾する。

接触縁２２は、点接触であるが、コーナー線Ｌ上にセンター面Ｐを挟んで線対称の位置に合計２カ所あるから、調理カップ１０の左右ぶれを抑えることができる。

図９に示すように、底面２０は、接触縁２２を長く採ることで、調理カップ１０の左右ぶれをより抑えることができる。図９の底面２０は、前側が直線上、後ろ側が円弧状の外周縁を有する略Ｄ字状の構成である。そして、太線で示す前側の直線上の接触縁２２が、カップ口１３から左右外側にはみ出していることで、接触縁２２を長くしている。なお、図９の丸囲み部Ｄに示す接触縁２２の両端又は両端近傍の２カ所が少なくとも調理台４０に線接触又は点接触するように構成してもよい。

図１０は、カップ口１３と底面２０が夫々多角形形状、たとえば共に略矩形形状の実施形態である。カップ口１３は、略ひし形、略正方形とすることができ、センター面Ｐに一方の対角線が重なり、一角が注ぎ口１４を兼ねている。

底面２０は、カップ口１３に対して９０度回転した略ひし形、略正方形である。太線で示す一辺が接触縁２２となっている。カップ１１の内面形状は省略しているが、カップ口１３の略矩形形状と底面２０の略矩形形状を繋ぐ略矩形の断面を有しており、螺旋状に旋回した内面を有する。従って、上記と同様、食材の撹拌効果を高めることができる。

何れの実施形態についても、接触縁２２をテーパー形状とすることで、調理カップ１０をスムーズに前傾させることができる。

図１１乃至図２０は、本発明の調理カップ１０をミキサー５０に適用した実施例である。ミキサー５０は、図１１に示すように、調理器本体６０と、調理器本体６０に装着される調理容器７０を具える。

＜調理器本体６０＞
調理器本体６０は、モーター６１を内装しており、調理容器７０内に配置されたブレード等の調理具３１を回転可能としている。図示の実施形態では、調理器本体６０は、調理容器７０が載置される水平部６４と調理容器７０とほぼ同じ高さまで延びる垂直部６５とを具える。調理容器７０は、矢印Ｅ方向から、或いは、やや斜め上方向から水平部６４に接近させて調理器本体６０に取り付けることができ、調理具３１がカップリング３２，６３により、モーター６１の回転軸６２と回転可能に接続される。図示の調理器本体６０は、回転軸６２が傾斜して配置された所謂横軸ミキサーである。

調理容器７０を調理器本体６０から取り外すには、矢印Ｅ方向とは逆向き、或いは、やや斜め上方向に調理容器７０を引き上げればよい。

モーター６１は、調理器本体６０の適所に配置された制御部６６に電気的に接続される。調理器本体６０に設けられた操作スイッチ６７の操作によりモーター６１を作動させて、種々の機能を実行できる。

＜調理カップ１０＞
上記構成の調理器本体６０にセットされる調理容器７０は、図１１に示すように、調理カップ１０と蓋体７１を具える。図１２乃至図１８は、ミキサー５０から取り外された調理カップ１０であって、蓋体を取り外した状態を示している。

調理カップ１０は、食材が投入され、調理される容器である。調理カップ１０は、透明度が高く、強度や耐熱性にすぐれるガラスや樹脂などを一体成型して作製することができる。

調理カップ１０は、図に示すように、上面に食材が投入されるカップ口１３が形成されたカップ１１を主体として構成される。カップ１１には、後ろ側の周面に取手１２が形成されている。そして、取手１２をユーザーが掴んで調理カップ１０を傾けたときに、取手１２と対向するカップ口１３の上縁が調理物を注ぎ出す注ぎ口１４となる。なお、図１２、図１３等に示すように、本実施形態では、カップ１１の上縁は円形であり、注ぎ口１４に相当する形状を特段設けていないが、図１等で説明したように、取手１２と対向するカップ口１３の上縁に外向きに突出し、注ぎ出される調理物が案内される口部を設けてもよい。

カップ１１について、図１２等に示すカップ口１３の中心と取手１２の中央、注ぎ口１４を結ぶ仮想面がセンター面Ｐである。

本実施形態のカップ１１は、図１３乃至図１５等に示すように、略中央より上側が鉛直方向（カップ１１の中心軸Ｎと称する）に延びる筒状体であって、図１８に示すように、カップ１１の内面下側が前側に向けて斜め下向きに屈曲した屈曲している。そして、屈曲したカップ１１の前側には、図１６乃至図１８に示すように斜めに貫通した円形のカッターダイ取付開口１５が設けられている。そして、これら図に示すように、カッターダイ取付開口１５には、断面円形のカッターダイ３０が前側の斜め下方から装着される。カッターダイ３０には、カップ１１内で調理具３１が回転可能に配備される。調理具３１は、たとえば、調理内容に合わせたブレードやカッターであり、カッターダイ３０を挟んで調理具側カップリング３２に連繋される。調理具側カップリング３２は、図１に示すように、モーター６１の回転軸６２に設けられた本体側カップリング６３と係合し、回転可能となっている。

調理カップ１０の周面には、カッターダイ取付開口１５を包囲するスカート部２４が形成されている。スカート部２４の端縁は、調理カップ１０の底面２０を構成する外周縁２１と、外周縁２１の前方から斜め上向きに延びる円弧状の先端縁２５を含む。

外周縁２１の後端は、図１３、図１５、図１７等に符号２１ａで示すように、取手１２の下端とスカート部２４を繋ぐ略三角形の板状の台座２７の後ろ側を囲んでいる。そして、台座２７の左右から図１４、図１７に示すように、外周縁２１ａの前端から外周縁２１が２本前方に延びている。図示の実施形態では、図１５に示すように、カップ１１の中心軸Ｎに対し、台座２７を囲む外周縁２１ａは、後方側が上向きに傾斜しており、逆に、外周縁２１は、中心軸Ｎに対して、前方側が上向きに傾斜している。なお、外周縁２１，２１ａは、同一平面上に設けることもできる。

外周縁２１についてさらに詳細に説明すると、外周縁２１は、外周縁２１ａから前方に延び、図１３、図１７等に示すように、センター面Ｐを中心として、カップ１１の左右外側に線対称に張り出している。そして、その前端は、上向きに屈曲して、上向きに大きく傾斜した円弧状の先端縁２５に繋がっている。この左右２カ所の屈曲部分２６は、コーナー線Ｌを通る接触縁２２となる。接触縁２２は、図１８に示すように、注ぎ口１４よりも後ろ側であって、カップ１１の中心軸Ｎよりも前側に位置するようにしている。なお、図示では、屈曲部分２６は、図１７に示すように、内側が前方に突出する形状であるから、屈曲部分２６のうち、接触縁２２となるのは、前端部分のみであり、前端部分が調理カップ１０を前傾したときに調理台４０に点接触する（図１９参照）。

然して、上記構成の調理カップ１０は、調理器本体６０に取り付けて食材を調理した後、調理物が入った状態で調理台４０に置く。たとえば、調理カップ１０は調理台４０に外周縁２１ａを底面として置いたときには少し後傾した状態であり（図１９のＦ１）、外周縁２１を底面として置いたときには少し前傾した状態になる（図１９のＦ２）。

この状態から、蓋体７１を取り外し、或いは、蓋体７１を開き方向に傾けたまま、ユーザーは取手１２を掴み、調理カップ１０を持ち上げることなく、図１９の矢印Ｇに示すように、取手１２を斜め上方向に押し上げる。これにより、調理カップ１０は、図１９のＦ３や図２０に示すように、接触縁２２が調理台４０と接触したまま接触縁２２を回転支点として前傾する。これにより、注ぎ口１４は下方向に下がるから、調理物を注ぎ口１４から注ぎ出すことができる。

とくに注ぎ始めから、ある程度調理物が減少した注ぎ途中までは、調理物を含む調理カップ１０の総重量は大きいから、調理カップ１０を持ち上げることなく、接触縁２２を接地させながら調理物を注ぎ出せることで、非力のユーザーであっても容易に、安定して調理物を注ぎ出すことができる。また、業務用等で、繰り返しの注ぎ作業が想定される場合であっても、ユーザーへの負担を軽減することができる。

調理物が減少すると、調理カップ１０は大きく傾けなければならないが、このときには、総重量が小さくなっているから、調理カップ１０を持ち上げて、さらに傾ければよい。

本実施例の接触縁２２は、図１９、図２０等に示すように調理台４０に対して点接触であるが、図１７（図９も参照）に示すように、カップ１１の周面よりも左右外側にはみ出ているから、調理カップ１０を前傾したときの左右ぶれを抑えることができる。もちろん、接触縁２２は、調理台４０に左右２カ所で線接触する構成としてもよい。この場合、屈曲部分２６が、センター面Ｐと垂直、すなわち、コーナー線Ｌ上に位置する形状とすればよい。

なお、外周縁２１の前端は、図１８に示すように、カッターダイ３０と鉛直方向に重なる位置に設けることが望ましい。これにより、カッターダイ３０及びこれに取り付けられた調理具３１や調理具側カップリング３２の重量を利用しながら、少ない力で調理カップ１０を傾けることができる。

上記説明は、本発明を説明するためのものであって、特許請求の範囲に記載の発明を限定し、或いは範囲を限縮するように解すべきではない。また、本発明の各部構成は、上記実施例に限らず、特許請求の範囲に記載の技術的範囲内で種々の変形が可能であることは勿論である。

たとえば、注ぎ口１４は、図２１に示すように、外周面の上縁近傍にカップ口１３と平行に凹み１６を設けることが望ましい。図２２（ａ）に示すように、調理カップ１０の外周面に凹みがない場合には、調理カップ１０を傾けて調理物８０を注ぎ出すときに、調理カップ１０の外周面と調理物８０との間に広い範囲（符号Ｈ）で表面張力が作用して調理物８０が付着する。そして、図２２（ｂ）に示すように、調理物８０が調理カップ１０の外周面に残って液垂れを起こす。しかしながら、図２２（ｃ）に示すように、凹み１６を設けたことで、注ぎ出される調理物８０が凹み１６部分で調理カップ１０の外周面から離れる。これにより、調理物８０の表面張力の働く範囲（符号Ｉ）を狭くすることができ、調理物８０は表面張力に抗して注ぎ出される調理物に引っ張られる。従って、調理カップ１０の外周面への付着を抑えて、液垂れを抑制できる。

１０ 調理カップ
１１ カップ
１２ 取手
１３ カップ口
１４ 注ぎ口
２０ 底面
２１ 外周縁
２２ 接触縁
２５ 先端縁
４０ 調理台（接地面）
５０ ミキサー（調理器）
Ｌ コーナー線
Ｎ カップの中心軸
Ｐ カップのセンター面

Claims (9)

1. 食材が投入されるカップと、前記カップの周面の後ろ側に設けられた取手と、前記取手と対向する前記カップの前側の上縁に設けられた注ぎ口と、を具える調理カップであって、
   前記カップの底面の前側の外周縁には、前記調理容器を載置面に置いた状態から前記調理カップを持ち上げることなく、前記取手を斜め上方向に押し上げて前記注ぎ口側に前傾させたときに、前記載置面に辺接触又は２点以上で点接触する接触縁を有する、
   調理カップ。
2. 前記カップの上縁は円形である、
   請求項１に記載の調理カップ。
3. 前記カップの前記底面の外周縁は、前記接触縁の両端から後ろ側に向けて円弧状であり、前記カップの前記周面は、前記底面から前記上縁に向けて断面形状が変化する、
   請求項２に記載の調理カップ。
4. 前記カップの前記底面の外周縁は、前記接触縁を一辺とする多角形形状であり、前記カップの前記周面は、前記底面から前記上縁に向けて断面形状が変化する、
   請求項２に記載の調理カップ。
5. 前記カップの前記前側の上縁は、前記注ぎ口が前方に突出した多角形形状の一角であり、前記カップの前記周面は、前記底面から前記上縁に向けて断面形状が変化する、
   請求項１に記載の調理カップ。
6. 前記カップは、前記注ぎ口が一角となる多角形形状であり、
   前記カップの底面は、多角形形状であって、前記多角形形状の一辺が前記接触縁である、
   請求項５に記載の調理カップ。
7. 食材を調理する調理具を含むカッターダイを前記カップの前側の斜め下方から装着可能である、
   請求項１乃至請求項６の何れかに記載の調理カップ。
8. 前記接触縁の両端は、前記カップの前記上縁よりも外側に位置する、
   請求項７に記載の調理カップ。
9. 前記外周縁の前端は、前記カッターダイと鉛直方向に重なる位置にある、
   請求項７に記載の調理カップ。

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