JP2022001590A - 抗肥満剤、化粧料、及び飲食品 - Google Patents
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Abstract
Description
<1> 酒粕抽出液を乳酸菌により発酵させた乳酸菌発酵物を含有することを特徴とする育毛剤である。
<2> 前記乳酸菌が、ラクトバチルス プランタラムである前記<1>に記載の育毛剤である。
<3> 酒粕抽出液を乳酸菌により発酵させた乳酸菌発酵物を含有することを特徴とする抗肥満剤である。
<4> 前記乳酸菌が、ラクトバチルス プランタラムである前記<3>に記載の抗肥満剤である。
<5> 前記<1>から<2>のいずれかに記載の育毛剤を含む育毛用、及び前記<3>から<4>のいずれかに記載の抗肥満剤を含む抗肥満用から選択される少なくともいずれかであることを特徴とする化粧料である。
<6> 前記<1>から<2>のいずれかに記載の育毛剤を含む育毛用、及び前記<3>から<4>のいずれかに記載の抗肥満剤を含む抗肥満用から選択される少なくともいずれかであることを特徴とする飲食品である。
本発明の育毛剤は、酒粕抽出液を乳酸菌により発酵させた乳酸菌発酵物を含有し、更に必要に応じて、その他の成分を含む。
本発明の抗肥満剤は、酒粕抽出液を乳酸菌により発酵させた乳酸菌発酵物を含有し、更に必要に応じて、その他の成分を含む。
前記乳酸菌発酵物は、前記酒粕抽出液を乳酸菌により発酵させた乳酸菌発酵物(以下、「酒粕抽出液の乳酸菌発酵物」)であり、更に必要に応じてその他の成分を含む。前記酒粕抽出液の乳酸菌発酵物は、単体で育毛剤及び抗肥満剤として使用することもでき、更に必要に応じて、その他の成分を含有させることもできる。
前記乳酸菌としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、発酵により乳酸を産生することができる細菌などが挙げられる。前記乳酸菌としては、例えば、ラクトバチルス属(Lactobacillus)、ペディオコッカス属(Pediococcus)、ビフィドバクテリウム属(Bifidobacterium)、ラクトコッカス属(Lactococcus)、リューコノストック属(Leuconostoc)、エンテロコッカス属(Enterococcus)に属する細菌などが挙げられる。
前記ラクトバチルス プランタラム 22A−1(受託番号:FERM AP−21409)、前記ラクトバチルス プランタラム 22A−3(受託番号:FERM AP−21411)、前記ラクトバチルス プランタラム 22B−2(受託番号:FERM AP−21410)の3株は、本発明者らにより漬物から単離・同定された株であり、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センターに寄託されている。
前記酒粕抽出液は、酒粕を溶媒により抽出した抽出液である。
前記酒粕は、酒の製造時に使用するもろみを圧搾した後に残る固形物である。
前記酒としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、日本酒、焼酎、泡盛などが挙げられる。
前記酒粕の調製方法としては、特に制限はなく、従来から用いられている酒粕の調製方法を使用することができるが、例えば、玄米を精米し白米とした後、前記白米を蒸して蒸米を作り、麹を添加し、そこへ日本酒酵母を入れ、もろみを製造後、前記もろみを圧搾することにより、固形分である酒粕を得る方法などが挙げられる。
前記酒粕抽出液の調製方法としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、酒粕を溶媒に懸濁させる方法などが挙げられる。
前記乳酸菌発酵物の調製方法としては、例えば、以下のような方法が挙げられる。水100gに対して調製した酒粕5gを添加し、撹拌混合することにより酒粕抽出液を得た後に、5分間、110℃で高圧蒸気滅菌器(装置名:MLS−3571−PJ、Panasonic社製)によりオートクレーブを行い、滅菌後、冷却する。室温程度まで冷却した後に、乳酸菌(種名:ラクトバチルス プランタラム 22A−3、自社培養)を0.1g添加し、16時間〜24時間、30℃の条件下で振盪培養を行う。培養終了後、5分間、110℃でオートクレーブを行うことにより滅菌し、珪藻土によりろ過し、乳酸菌発酵物を得る。
前記その他の成分としては、特に制限はなく、前記育毛剤、及び抗肥満剤の利用形態に応じて適宜選択することができ、例えば、植物エキス、薬理学的に許容される担体などが挙げられる。
前記植物エキスは、植物からの抽出物である。
前記抽出溶媒として使用し得る水としては、例えば、純水、水道水、井戸水、鉱泉水、鉱水、温泉水、湧水、淡水等の他、これらに各種処理を施したものが含まれる。水に施す処理としては、例えば、精製、加熱、殺菌、ろ過、イオン交換、浸透圧の調整、緩衝化等が含まれる。なお、前記抽出溶媒として使用し得る水には、精製水、熱水、イオン交換水、生理食塩水、リン酸緩衝液、リン酸緩衝生理食塩水等も含まれる。
なお、前記水と前記親水性有機溶媒との混合溶媒を使用する場合には、低級アルコールの場合は水10質量部に対して1質量部〜90質量部、低級脂肪族ケトンの場合は水10質量部に対して1質量部〜40質量部添加することが好ましい。多価アルコールの場合は水10質量部に対して1質量部〜90質量部添加することが好ましい。
前記賦形剤としては、例えば、乳糖、白糖、塩化ナトリウム、ブドウ糖、デンプン、炭酸カルシウム、カオリン、微結晶セルロース、珪酸などが挙げられる。
前記結合剤としては、例えば、水、エタノール、プロパノール、単シロップ、ブドウ糖液、デンプン液、ゼラチン液、カルボキシメチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルスターチ、メチルセルロース、エチルセルロース、シェラック、リン酸カルシウム、ポリビニルピロリドンなどが挙げられる。
前記崩壊剤としては、例えば、乾燥デンプン、アルギン酸ナトリウム、カンテン末、炭酸水素ナトリウム、炭酸カルシウム、ラウリル硫酸ナトリウム、ステアリン酸モノグリセリド、乳糖などが挙げられる。
前記滑沢剤としては、例えば、精製タルク、ステアリン酸塩、ホウ砂、ポリエチレングリコールなどが挙げられる。
前記着色剤としては、例えば、酸化チタン、酸化鉄などが挙げられる。
前記矯味・矯臭剤としては、例えば、白糖、橙皮、クエン酸、酒石酸などが挙げられる。
前記矯味・矯臭剤としては、例えば、白糖、橙皮、クエン酸、酒石酸などが挙げられる。
前記緩衝剤としては、例えば、クエン酸ナトリウムなどが挙げられる。
前記安定化剤としては、例えば、トラガント、アラビアゴム、ゼラチンなどが挙げられる。
前記化粧料は、本発明の育毛剤、及び抗肥満剤の少なくともいずれかを含み、更に必要に応じてその他の成分を含む。
本発明の化粧料は、酒粕抽出液の乳酸菌発酵物によるテストステロン5α−リダクターゼ活性阻害作用、及びcAMPホスホジエステラーゼ活性阻害作用を通じて、育毛効果及び抗肥満効果の少なくともいずれかを改善することができる。
前記その他の成分としては、化粧料に用いられるものであれば特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、収斂剤、殺菌剤、抗菌剤、紫外線吸収剤、保湿剤、細胞賦活剤、油脂類、ロウ類、炭化水素類、脂肪酸類、アルコール類、エステル類、界面活性剤、香料などが挙げられる。これらは、1種単独で使用してもよく、2種以上を併用してもよい。
前記その他の成分の含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
前記飲食品は、本発明の育毛剤、及び抗肥満剤の少なくともいずれかを含み、更に必要に応じてその他の成分を含む。
本発明の飲食品は、酒粕抽出液の乳酸菌発酵物によるテストステロン5α−リダクターゼ活性阻害作用、及びcAMPホスホジエステラーゼ活性阻害作用を通じて、育毛効果及び抗肥満効果の少なくともいずれかを改善することができる。なお、本発明において、飲食品とは、育毛促進及び肥満防止を図ることを目的とした幅広い飲食品を意味する。
前記その他の成分としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
本発明の育毛剤、及び抗肥満剤、並びに化粧料、及び飲食品は、育毛効果、抗肥満効果に優れるため、育毛剤、及び抗肥満剤、並びにこれらの少なくともいずれかを含む化粧料、及び飲食品に好適に用いることができる。
酒粕としては、白牡丹酒粕(白牡丹酒造株式会社製)を使用した。前記酒粕5gを水100gに懸濁し、酒粕抽出液を得た。
調製した酒粕抽出液を、5分間、110℃で高圧蒸気滅菌器(装置名:MLS−3571−PJ、Panasonic社製)によりオートクレーブを行い、滅菌後、冷却する。室温程度まで冷却した後に、乳酸菌(種名:ラクトバチルス プランタラム 22A−3、自社培養)を0.1g添加し、16時間〜24時間、30℃の条件下で振盪培養を行う。培養終了後、再度5分間、110℃でオートクレーブを行い滅菌し、珪藻土によりろ過し、乳酸菌発酵物(液体)を得た。
得られた乳酸菌発酵物を凍結乾燥機(装置名:FDU−2100、EYELA社製)により凍結乾燥させ粉末化した。
<育毛作用>
<<テストステロン5α−リダクターゼ活性阻害試験>>
蓋付V底試験管(旭硝子株式会社製)に、プロピレングリコール(和光純薬工業株式会社製)で溶解した4.2mg/mLテストステロン(和光純薬工業株式会社製)20μL、1mg/mL NADPH含有5mmol/L Tris−HCl緩衝液(和光純薬工業株式会社製、pH7.13)825μLの混合溶液を調製した。前記混合溶液の濃度が表3に示す各濃度になるように精製水で溶解した酒粕抽出液、又は酒粕抽出液の乳酸菌発酵物80μL、並びに粗酵素液S−9(オリエンタル酵母工業株式会社製)75μLを添加混合し、37℃、60分間反応させた後、塩化メチレン(和光純薬工業株式会社製)を1mL加え、反応を停止させた。遠心分離機(装置名:KUBOTA7820、久保田商事株式会社製)にて、1,600×g、10分間遠心分離を行い、塩化メチレン層を下記の条件下においてガスクロマトグラフィー分析を行った。
・使用機器 :Shimadzu GC−2010
・カラム :DB−1701(直径:0.53mm×30m、膜厚:1.0mm)
・カラム/注入温度:240℃/300℃
・検出器 :FID
・キャリアガス :窒素ガス
A:3α−アンドロスタンジオールの相対比
B:ジヒドロテストステロンの相対比
C:テストステロンの相対比
D:対照試験での変換率
E:被験試料添加での変換率
<抗肥満作用>
<<cAMPホスホジエステラーゼ活性阻害試験>>
蓋付V底試験管(旭硝子株式会社社製)に、5mmol/L塩化マグネシウム含有50mmol/L Tris−HCl緩衝液(和光純薬工業株式会社製、pH7.5)0.2mLに、2.5mg/mLウシ血清アルブミン溶液(商品名:アルブミン ウシ血清由来、製品番号:A2153、シグマアルドリッチジャパン合同会社製)0.1mL、0.1mg/mLホスホジエステラーゼ溶液(商品名:Phosphodiesterase cyclic Nucleotide Activator−Deficient,From Bovine Heart,Crude、シグマアルドリッチジャパン合同会社製)0.1mL、及び酒粕抽出液、又は酒粕抽出液の乳酸菌発酵物0.05mL添加し、混合溶液を37℃、5分間反応させた。反応後、前記混合溶液に0.5mg/mLサイクリックAMP(cAMP)溶液を0.05mL添加し、37℃、60分間反応させた後、3分間、沸騰水浴上で煮沸し、反応を停止させた。遠心分離機(装置名:KUBOTA7820、久保田商事株式会社製)にて、2,260×g、10分間、4℃で遠心分離を行い、上清中を下記の条件下においてHPLC分析を行った。さらに、上記と同様の方法で空試験を行った。
・使用機器 :Wakosil C18−ODS 5μm
・移動相 :1mM TBAP in 25mM KH2PO4:CH3CN
=90:10
・流量 :1.0mL/min
・検出器 :紫外可視吸光光度計(測定波長:260nm)
・ATTEN :128
−ヘアトニック−
下記組成の育毛作用を有するヘアトニックを、常法により製造した。
・塩酸ピリドキシン・・・0.1g
・レゾルシン・・・0.01g
・D−パントテニルアルコール・・・0.1g
・グリチルリチン酸ジカリウム・・・0.1g
・l−メントール・・・0.05g
・1,3−ブチレングリコール・・・4.0g
・ニンジンエキス・・・0.5g
・エタノール・・・25.0g
・調製例2の酒粕抽出液の乳酸菌発酵物(液体)・・・40mL
・香料・・・適量
・精製水・・・残量(全量を100.0mLとする)
−シャンプー−
下記組成の育毛作用を有するシャンプー(クリームシャンプー)を、常法により製造し
た。
・ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸ナトリウム・・・30.0g
・ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸アンモニウム・・・20.0g
・ヤシ油脂肪酸アミドプロピルベタイン・・・6.0g
・ヤシ油脂肪酸モジエタノールアミド・・・4.0g
・ジステアリン酸エチレングリコール・・・2.0g
・防腐剤(パラオキシ安息香酸メチル)・・・0.15g
・ムクロジエキス・・・0.2g
・黄杞エキス・・・0.5g
・オウバクエキス・・・0.3g
・ローズマリーエキス・・・0.5g
・香料・・・0.01g
・1,3−ブチレングリコール・・・3.0g
・調製例2の酒粕抽出液の乳酸菌発酵物(液体)・・・残量(全量を100.0mLとする)
−リンス−
下記組成の育毛作用を有するリンスを、常法により製造した。
・塩化ステアリルトリメチルアンモニウム・・・1.5g
・ポリオキシエチレンセチルエーテル・・・1.0g
・セチルアルコール・・・2.0g
・オクチルドデカノール・・・1.0g
・カチオン化セルロース・・・0.5g
・プロピレングリコール・・・5.0g
・調製例2の酒粕抽出液の乳酸菌発酵物(液体)・・・20mL
・ムクロジエキス・・・0.2g
・黄杞エキス・・・0.5g
・オウバクエキス・・・0.3g
・ローズマリーエキス・・・0.5g
・香料・・・3.0g
・精製水・・・残量(全量を100.0mLとする)
Claims (3)
- 酒粕抽出液を乳酸菌により発酵させた乳酸菌発酵物を含有し、
前記乳酸菌が、ラクトバチルス プランタラムであることを特徴とする抗肥満剤。 - 請求項1に記載の抗肥満剤を含む抗肥満用であることを特徴とする化粧料。
- 請求項1に記載の抗肥満剤を含む抗肥満用であることを特徴とする飲食品。
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