JP2021534041A - 腐りやすい品物の貯蔵のためのパッケージ - Google Patents
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Abstract
Description
[0001] 本出願は、2018年8月10日に出願された米国仮特許出願第62/717,511号に対する優先権及びその利益を主張し、その内容は参照によってその全体が本明細書に援用される。
[0002] 本開示は、収穫作物などの腐りやすい品物を貯蔵するために使用される容器及び他のパッケージ、並びにその製造及び使用方法に関する。
[0003] 生鮮作物などの一般的な農産物は、環境にさらされたときに分解及び腐敗(すなわち、損傷)に対して非常に感受性が高い可能性がある。農産物の分解は、農産物の外表面から大気への蒸発による水分損失、環境から農産物内に拡散する酸素による酸化、表面への機械的ダメージ、及び/又は光誘発性の分解(すなわち、光分解)の結果として、非生物的手段によって起こり得る。細菌、真菌、ウィルス、及び/又は害虫などの生物的ストレス要因も農産物を侵襲及び腐敗させ得る。
[0005] 本明細書には、腐りやすい品物を貯蔵するためのパッケージ(例えば、容器)及び方法が記載される。容器は、パッケージ内相対湿度の低下を引き起こす複数の開口を含むことができる。腐りやすい品物は、貯蔵中に作物からの水分損失を防止するために保護コーティングでコーティングすることができる。腐りやすい品物は、パッケージ内で貯蔵する前、又はパッケージ内に配置した後に、コーティングすることができる。したがって、容器及びコーティングは、腐りやすい品物をより低い相対湿度(例えば、出荷及び貯蔵の業界標準よりも低い、又は約90%よりも低い相対湿度)で貯蔵することを可能にし、これは、真菌、細菌、ウィルス、及び/又は害虫などの生物的ストレス要因の増殖を遅らせるのに役立つことができる。
[0012] 本明細書で使用される場合、「相対湿度」(又は「RH」)という用語は、空気中に存在する水蒸気の分圧を、同じ温度における平衡蒸気圧(すなわち、飽和に必要な水蒸気の分圧)に対して百分率で表した比率であると定義される。
[0024] 品物の分解を最小限にし、品物の視覚的、触感的、及び栄養的な魅力を維持するために、一般的に、ガス置換包装(Modified Atmosphere Packaging)(MAP)が、収穫作物などの腐りやすい品物、例えば消費者による購入の前に商品棚にある品物の貯蔵に使用される。腐りやすい品物が時間と共に質量及び水を損失する速度を最小限にし、それにより、貯蔵及び/又は出荷後に販売される際に品物が許容可能な品質を有することを可能にするために、適切な材料選択及びパッケージ設計によって、高い内部相対湿度を維持するようにMAP容器及びパッケージを最適化することができる。またMAP容器及びパッケージは、品物の熟成速度を低下させ、それにより、損傷の発生をさらに遅らせるために、腐りやすい品物が貯蔵中に十分に冷却されるのを可能にするように設計することもできる。
Rは、−H、−グリセリル、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールから選択され、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール又はヘテロアリールは、ハロゲン(例えば、Cl、BR、又はI)、ヒドロキシル、ニトロ、−CN、−NH2、−SH、−SR15、−OR14、−NR14R15、C1〜C6アルキル、C2〜C6アルケニル、又はC2〜C6アルキニルから選択される1つ又は複数の基によって任意選択的に置換されており;
R1、R2、R5、R6、R9、R10、R11、R12及びR13は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−(C=O)R14、−(C=O)H、−(C=O)OH、−(C=O)OR14、−(C=O)−O−(C=O)R14、−O(C=O)R14、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されており;
R3、R4、R7及びR8は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されているか;或いは
R3及びR4は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;及び/又は
R7及びR8は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;
R14及びR15は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルであり;
記号
nは、0、1、2、3、4、5、6、7、又は8であり;
mは、0、1、2、又は3であり;
qは、0、1、2、3、4、又は5であり;並びに
rは、0、1、2、3、4、5、6、7、又は8である)
の1つ又は複数の化合物を含むことができる。
各Raは独立して、−H又は−C1〜C6アルキルであり;
各Rbは独立して、−H、−C1〜C6アルキル、又は−OHから選択され;
R1、R2、R5、R6、R9、R10、R11、R12及びR13は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されており;
R3、R4、R7、及びR8は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されているか;或いは
R3及びR4は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;及び/又は
R7及びR8は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;
R14及びR15は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルであり;
記号
nは、0、1、2、3、4、5、6、7又は8であり;
mは、0、1、2又は3であり;
qは、0、1、2、3、4又は5であり;並びに
rは、0、1、2、3、4、5、6、7又は8である)
の化合物(例えば、2−モノアシルグリセリド)を含む。
各Raは独立して、−H又は−C1〜C6アルキルであり;
各Rbは独立して、−H、−C1〜C6アルキル、又は−OHから選択され;
R1、R2、R5、R6、R9、R10、R11、R12及びR13は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されており;
R3、R4、R7、及びR8は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されているか;或いは
R3及びR4は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;及び/又は
R7及びR8は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;
R14及びR15は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルであり;
記号
nは、0、1、2、3、4、5、6、7又は8であり;
mは、0、1、2又は3であり;
qは、0、1、2、3、4又は5であり;並びに
rは、0、1、2、3、4、5、6、7又は8である)
の化合物(例えば、1−モノアシルグリセリド)を含む。
Xは、カチオン性部分であり;
Xp+は、電荷状態pを有するカチオン性対イオンであり、pは1、2、又は3であり;
R1、R2、R5、R6、R9、R10、R11、R12及びR13は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−(C=O)R14、−(C=O)H、−(C=O)OH、−(C=O)OR14、−(C=O)−O−(C=O)R14、−O(C=O)R14、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されており;
R3、R4、R7、及びR8は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されているか;或いは
R3及びR4は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;及び/又は
R7及びR8は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;
R14及びR15は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、アリール、ヘテロアリール、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルであり;
記号
nは、0、1、2、3、4、5、6、7又は8であり;
mは、0、1、2又は3であり;
qは、0、1、2、3、4又は5であり;並びに
rは、0、1、2、3、4、5、6、7又は8である。
Claims (48)
- 第1の面積を有するエンクロージャを含む、腐りやすい品物を貯蔵するように構成された容器であって、
前記エンクロージャが剛性又は半剛性構造を含むと共に、その中に複数の開口を有し、前記複数の開口が集合的に第2の面積を有し、
前記エンクロージャ及び前記複数の開口が、前記腐りやすい品物が貯蔵される領域を完全に包囲し、
前記開口のそれぞれが、前記腐りやすい品物のいずれもが通過できないよう十分に小さくされており、ここで、前記容器は当該腐りやすい品物を貯蔵するように構成され、
前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が0.002よりも大きい、
容器。 - 前記エンクロージャがフタを含む、請求項1に記載の容器。
- 前記フタが取外し可能及び/又は再密封可能である、請求項2に記載の容器。
- 剛性又は半剛性構造及びフタを含むエンクロージャを含む、腐りやすい品物を貯蔵するように構成された容器であって、
前記剛性又は半剛性構造がその中に第1の開口を含み、前記エンクロージャが複数の第2の開口を含み、前記剛性又は半剛性構造及び前記第1の開口が集合的に第1の面積を有し、前記複数の第2の開口が集合的に第2の面積を有し、
前記第1の開口が、前記腐りやすい品物のいずれもが通過できるよう十分に大きくされており、ここで、前記容器は当該腐りやすい品物を貯蔵するように構成され、
前記容器が閉鎖状態にあるときに前記フタが前記第1の開口を被覆し、
前記エンクロージャ及び前記複数の第2の開口が、前記腐りやすい品物が貯蔵される領域を完全に包囲し、
前記第2の開口のそれぞれが、前記腐りやすい品物のいずれもが通過できないよう十分に小さくされており、ここで、前記容器は当該腐りやすい品物を貯蔵するように構成され、
前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が0.002よりも大きい、
容器。 - 前記腐りやすい品物が、収穫作物を含み、ここで、前記容器は当該腐りやすい品物を貯蔵するように構成されている、請求項1〜4のいずれか一項に記載の容器。
- 前記開口が実質的に矩形、円形、又は楕円形である、請求項1〜4のいずれか一項に記載の容器。
- 複数の腐りやすい品物がその中に貯蔵された容器であって、
前記容器が第1の面積を有するエンクロージャを含み、前記エンクロージャが、複数の開口をその中に有する材料構造を含み、前記複数の開口が集合的に第2の面積を有し、
前記腐りやすい品物のそれぞれが、前記腐りやすい品物の質量損失速度又は呼吸速度を低下させる保護コーティングによって被覆され、
前記エンクロージャが、前記腐りやすい品物が貯蔵される第1の領域を完全に包囲し、
前記開口のそれぞれが、前記腐りやすい品物のいずれもが通過できないよう十分に小さくされており、
前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が0.002よりも大きく0.9よりも小さい、
容器。 - 前記腐りやすい品物が、1つ又は複数の種類の収穫作物を含む、請求項7に記載の容器。
- 前記収穫作物がカット又はスライスされている、請求項8に記載の容器。
- 前記保護コーティングが、前記腐りやすい品物のいずれの上にも天然には存在しない、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記保護コーティングがヒトの目には実質的に検出不能である、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記保護コーティングが実質的に無臭又は無味である、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記保護コーティングが、脂肪酸、エステル、及び塩の少なくとも1つを含むコーティング剤から形成される、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記コーティング剤がモノアシルグリセリドを含む、請求項13に記載の容器。
- 前記保護コーティングが、式I:
Rは、−H、−グリセリル、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールから選択され、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール又はヘテロアリールは、ハロゲン、ヒドロキシル、ニトロ、−CN、−NH2、−SH、−SR15、−OR14、−NR14R15、C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルから選択される1つ又は複数の基によって任意選択的に置換されており;
R1、R2、R5、R6、R9、R10、R11、R12及びR13は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−(C=O)R14、−(C=O)H、−(C=O)OH、−(C=O)OR14、−(C=O)−O−(C=O)R14、−O(C=O)R14、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されており;
R3、R4、R7及びR8は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されているか;或いは
R3及びR4は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;及び/又は
R7及びR8は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;
R14及びR15は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルであり;
記号
nは、0、1、2、3、4、5、6、7、又は8であり;
mは、0、1、2、又は3であり;
qは、0、1、2、3、4、又は5であり;並びに
rは、0、1、2、3、4、5、6、7、又は8である)
の少なくとも1つの化合物を含むコーティング剤から形成される、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。 - 前記保護コーティングが約5ミクロン未満の厚さを有する、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記腐りやすい品物が作物を含み、前記保護コーティングが、前記作物のクチクラ層の上に形成される、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記腐りやすい品物が、前記第1の領域の容積の少なくとも25%を占有する、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記容器が、前記腐りやすい品物が少なくとも12時間連続して前記第1の領域内にある期間中、前記第1の領域内の相対湿度が80%よりも低くなるように構成される、請求項1〜18のいずれか一項に記載の容器。
- 前記材料構造が剛性又は半剛性構造である、請求項7〜9のいずれか一項に記載の容器。
- 前記剛性又は半剛性構造の材料が水に対して不透過性である、請求項1〜6又は20のいずれか一項に記載の容器。
- 腐りやすい品物を容器内に提供することであって、前記容器が第1の面積を有するエンクロージャを含み、前記エンクロージャが剛性又は半剛性構造を含むと共に、その中に複数の開口を有し、前記複数の開口が集合的に第2の面積を有することと、
前記腐りやすい品物を前記容器内で貯蔵することと
を含む、複数の腐りやすい品物を貯蔵する方法であって、
前記腐りやすい品物のそれぞれが、前記腐りやすい品物の質量損失速度又は呼吸速度を低下させる保護コーティングによって被覆され、
前記エンクロージャ及び前記複数の開口が、前記腐りやすい品物が貯蔵される第1の領域を完全に包囲し、
前記開口のそれぞれが、前記腐りやすい品物のいずれもが通過できないよう十分に小さくされており、
前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が0.002よりも大きい、
方法。 - 前記腐りやすい品物が、1つ又は複数の種類の収穫作物を含む、請求項22に記載の方法。
- 前記収穫作物がカット又はスライスされている、請求項23に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物が冷却されている間、前記第1の領域内の相対湿度が80%よりも低い、請求項22に記載の方法。
- 腐りやすい品物を容器内に提供することであって、前記容器が第1の面積を有するエンクロージャを含み、前記エンクロージャが、複数の開口をその中に有する材料構造を含み、前記複数の開口が集合的に第2の面積を有することと、
前記腐りやすい品物を前記容器内で貯蔵することと
を含む、複数の腐りやすい品物を貯蔵する方法であって、
前記腐りやすい品物のそれぞれが、前記腐りやすい品物の質量損失速度又は呼吸速度を低下させる保護コーティングによって被覆され、
前記エンクロージャが、前記腐りやすい品物が貯蔵される第1の領域を完全に包囲し、
前記開口のそれぞれが、前記腐りやすい品物のいずれもが通過できないよう十分に小さくされており、
前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が0.002よりも大きく0.9よりも小さい、
方法。 - 前記腐りやすい品物が、1つ又は複数の種類の収穫作物を含む、請求項26に記載の方法。
- 前記収穫作物がカット又はスライスされている、請求項27に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物が冷却されている間、前記第1の領域内の相対湿度が80%よりも低い、請求項26に記載の方法。
- 前記保護コーティングが、前記腐りやすい品物のいずれの上にも天然には存在しない、請求項22〜29のいずれか一項に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物が、前記第1の領域の容積の少なくとも25%を占有する、請求項22〜30のいずれか一項に記載の方法。
- 腐りやすい品物を容器内に提供することであって、前記容器が第1の面積を有するエンクロージャを含み、前記エンクロージャが剛性又は半剛性構造を含むと共に、その中に複数の開口を有し、前記複数の開口が集合的に第2の面積を有することと、
前記腐りやすい品物が前記容器内にある間に、前記腐りやすい品物上に保護コーティングを形成することであって、前記保護コーティングが、前記腐りやすい品物の質量損失速度又は呼吸速度を低下させることと
を含む、複数の腐りやすい品物を貯蔵する方法であって、
前記エンクロージャ及び前記複数の開口が、前記腐りやすい品物が貯蔵される第1の領域を完全に包囲し、
前記開口のそれぞれが、前記腐りやすい品物のいずれもが通過できないよう十分に小さくされており、
前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が0.002よりも大きい、
方法。 - 前記保護コーティングを形成することが、前記開口の1つ又は複数を通してミスト又はスプレーを注入することを含む、請求項32に記載の方法。
- 前記保護コーティングを形成した後、前記複数の開口を通して対流により前記腐りやすい品物を冷却させることをさらに含む、請求項32〜33のいずれか一項に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物が冷却されている間、前記第1の領域内の相対湿度が80%よりも低い、請求項34に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物が貯蔵されている間、前記第1の領域内の相対湿度が、貯蔵中の前記作物における真菌の増殖を抑制するように十分に低い、請求項32〜33のいずれか一項に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物が、前記第1の領域の容積の少なくとも25%を占有する、請求項32〜36のいずれか一項に記載の方法。
- 前記保護コーティングがヒトの目には実質的に検出不能である、請求項22〜37のいずれか一項に記載の方法。
- 前記保護コーティングが実質的に無臭又は無味である、請求項22〜37のいずれか一項に記載の方法。
- 前記保護コーティングが、脂肪酸、エステル、及び塩の少なくとも1つを含むコーティング剤から形成される、請求項22〜37のいずれか一項に記載の方法。
- 前記コーティング剤がモノアシルグリセリドを含む、請求項40に記載の方法。
- 前記保護コーティングが、式I:
Rは、−H、−グリセリル、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールから選択され、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール又はヘテロアリールは、ハロゲン、ヒドロキシル、ニトロ、−CN、−NH2、−SH、−SR15、−OR14、−NR14R15、C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルから選択される1つ又は複数の基によって任意選択的に置換されており;
R1、R2、R5、R6、R9、R10、R11、R12及びR13は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−(C=O)R14、−(C=O)H、−(C=O)OH、−(C=O)OR14、−(C=O)−O−(C=O)R14、−O(C=O)R14、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、1つ又は複数の−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されており;
R3、R4、R7及びR8は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−OR14、−NR14R15、−SR14、ハロゲン、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、−C2〜C6アルキニル、−C3〜C7シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールであり、ここで、各アルキル、アルケニル、アルキニル、シクロアルキル、アリール、又はヘテロアリールは、−OR14、−NR14R15、−SR14、又はハロゲンによって任意選択的に置換されているか;或いは
R3及びR4は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;及び/又は
R7及びR8は、これらが結合する炭素原子と合わせて、C3〜C6シクロアルキル、C4〜C6シクロアルケニル、又は3員〜6員複素環を形成することができ;
R14及びR15は、各出現においてそれぞれ独立して、−H、−C1〜C6アルキル、−C2〜C6アルケニル、又は−C2〜C6アルキニルであり;
記号
nは、0、1、2、3、4、5、6、7、又は8であり;
mは、0、1、2、又は3であり;
qは、0、1、2、3、4、又は5であり;並びに
rは、0、1、2、3、4、5、6、7、又は8である)
の少なくとも1つの化合物を含むコーティング剤から形成される、請求項22〜37のいずれか一項に記載の方法。 - 前記保護コーティングが約5ミクロン未満の厚さを有する、請求項22〜37のいずれか一項に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物が作物を含み、前記保護コーティングが、前記作物のクチクラ層の上に形成される、請求項22〜37のいずれか一項に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物を冷却することをさらに含む、請求項22〜44のいずれか一項に記載の方法。
- 前記腐りやすい品物を冷却することが、前記複数の開口を通して対流により冷却することを含む、請求項45に記載の方法。
- 前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が、0.004、0.006、0.008、0.01、0.012、0.014、0.016、0.018、0.02、0.025、0.03、0.035、0.04、0.045、0.05、0.06、0.07、0.08、0.09、0.1、0.11、0.12、0.13、0.14、0.15、0.16、0.17、0.18、0.19、0.2、0.21、0.22、0.23、0.24、又は0.25よりも大きい、請求項22〜46のいずれか一項に記載の方法。
- 前記第2の面積の前記第1の面積に対する比率が、0.004、0.006、0.008、0.01、0.012、0.014、0.016、0.018、0.02、0.025、0.03、0.035、0.04、0.045、0.05、0.06、0.07、0.08、0.09、0.1、0.11、0.12、0.13、0.14、0.15、0.16、0.17、0.18、0.19、0.2、0.21、0.22、0.23、0.24、又は0.25よりも大きい、請求項1〜21のいずれか一項に記載の容器。
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