JP2021533782A - 可食性動物用噛み物 - Google Patents
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Abstract
Description
部分的に加水分解されたコラーゲン及び/又はアルキルスクシネート加工デンプンを含む可食性の噛み物組成物を提供するステップ;
可食性の噛み物組成物を加熱して、流動性の可食性噛み物組成物を形成するステップ;
流動性の可食性噛み物組成物を押出成形して、押出物を形成するステップ;
押出物を冷却及び/又は硬化させて、可食性動物用噛み物を形成するステップ
を含みうる。
可食性動物用噛み物が本明細書に記載される。可食性動物用噛み物は、部分的に加水分解されたコラーゲン及び/又はアルキルスクシネート加工デンプンを含む。言い換えれば、可食性動物用噛み物は、部分的に加水分解されたコラーゲン及びアルキルスクシネート加工デンプンを含むことができ、あるいは、それは、部分的に加水分解されたコラーゲンを含み、アルキルスクシネート加工デンプンを欠いていてもよく、あるいは、アルキルスクシネート加工デンプンを含み、部分的に加水分解されたコラーゲンを欠いていてもよい。
(i)ISO527−2スタンプを使用することによって可食性動物用噛み物の材料を引張試験片へと切断する(Zwick Roell;例えば、図9C参照);
(ii)上部グリップと下部グリップとを有する引張リグを提供し、引張試験片を引張リグの下部グリップに置き(例えば、図9Dに示される;その結果、試験片の肩全体が露出する)、製品を締めて保持する(例えば、試験中に製品が滑らないようにするには十分であるが、製品が破損するほどきつくは締めない);
(iii)引張リグの上部グリップを試験片と位置合わせするように配置する(ここでも、試験片の肩全体が露出するようにする)。下部グリップと同様に、製品を締めて保持する;
(iv)試験片の張力又はたるみを最小限に抑える;
(v)上部グリップ及び下部グリップをテクスチャ分析器(TA)によって1mm/秒で離れるように動かし、試験片(引張試験片)の破壊点を通過するセンサによって抵抗力が記録される。
(i)Stable Micro Systems TA−HD.plus;
(ii)引張リグ(A/HDT) − 最大荷重500kg;
(iii)剪定ばさみ(市販の可食性動物用噛み物を試験するためにのみ必要);
(iv)引張カッター(ISO527−2;長さ75mm、幅10mm、中央5mm) − Zwick Roell社;
(v)100kg又は500kgのロードセル。
a.部分的に加水分解されたコラーゲン;及び/又は
アルキルスクシネート加工デンプン
を含む可食性の噛み物組成物を提供するステップ;
b.可食性の噛み物組成物を加熱して、流動性の可食性噛み物組成物を形成するステップ;
c.流動性の可食性噛み物組成物を押出成形して、押出物を形成するステップ;
d.押出物を冷却及び硬化して、可食性動物用噛み物を形成するステップ
を含む。
任意選択的に、噛み物が(少なくとも熱的手段によって)膨張しない場合、流動性の可食性噛み物混合物は、100℃未満の温度、例えば、40℃〜90℃の温度、任意選択的に50℃〜70℃の温度で、押出機から出ることができる。好ましくは、流動性の可食性噛み物混合物が押出機から100℃以上の温度で出ない場合であっても、好ましくは流動性の可食性噛み物混合物は、少なくとも90℃、任意選択的に90℃〜120℃、任意選択的に少なくとも100℃、任意選択的に100℃〜120℃、任意選択的に100℃〜110℃の押出機内の温度へと加熱されている。
(i)天然コラーゲン抽出物;
(ii)部分的に加水分解されたコラーゲン
のブレンドを含む可食性動物用噛み物もまた提供される。
ブタ皮膚タンパク質(PSP)をオクテニルコハク酸デンプンナトリウム(NaOSS)と80:20の比で合わせることによって形成される可食性動物用噛み物を、クッカー押出によって製造した。さまざまな対照サンプルを、1)100%のブタ皮膚タンパク質;2)98.5質量%のブタ皮膚タンパク質及び1.5質量%の標準的な乳化剤[ジアセチル酒石酸のモノグリセリドエステル及びジグリセリドエステル(DATEM)];3)80質量%のブタ皮膚タンパク質及び20質量%の小麦粉(WF);4)78.5質量%のブタ皮膚タンパク質、20質量%の小麦粉、及び1.5質量%のDATEMから形成した。対照サンプルには次のようにラベルを付した:
可食性動物用噛み物は、部分的に加水分解されたコラーゲン、トウモロコシデンプン、高粘度ジャガイモデンプン(HVデンプン)、及びオクテニルコハク酸デンプンナトリウムをさまざまな比率で組み合わせ(少なくとも1つの成分が省略された組合せを含む)、混合物をクッカー押出機で処理することによって、形成した。用いた各成分の比率が表2に提供されている。80質量%を超える部分的に加水分解されたコラーゲンを含む配合物を押し出すことは可能であるが、実際には、これによって押出機内に過度の粘度が生成されるため、調査していない。
熱膨張下での部分的に加水分解されたコラーゲン配合物の挙動を調査した。これを達成するために、中空シリンダノズルを用いて押出機を再構成した。押出機構成の他のすべての態様は同等であった。材料を中空の円筒形状へと熱膨張させると、形状がたるみやすく、有用な「最悪の事例」のシナリオを提示することから、膨張特性を比較するための有用なゲージを提供することがわかっている。これは、形状の中央にあるボイドに起因する。中空シリンダノズルの外壁は完全に円形である。
生成物はベンチに置かれ、押出し及び熱膨張に続いて冷却される。ベンチ上では、材料が熱くなったときに十分な強度を有していない場合、生成物はたるみ、変形する。実行可能な生成物を望ましい形状にするために、この影響を最小限に抑えることが重要である。冷却後、単純な幾何学形状を使用して膨張の2つの属性を測定することができる。これらは拡張熱間強度(%)と呼ばれ、本質的に、押し出された円筒形状の生成物の切断面の高さ(H)と幅(W)の比である。たるみのない生成物の場合、これら2つのパラメータは同じであり、拡張熱間強度は100%になるであろう。完全に崩壊する生成物の場合、(W)は高さ(H)よりもはるかに大きくなり、0%に向かう傾向のある拡張熱間強度が生じる。これは、式1で数学的に定義される。
熱膨張のキーとなる利点は、生成物の体積が所与の重量に対してはるかに大きくなりうることである(低密度)。より大きい噛み物は食することがより難しく、長持ちし、動物への刺激を増加させる。この理由から、材料を膨張させてその形状を維持することができるサイズは、重要なパラメータである。これは、たるんだ後の楕円形状に近似することができる噛み物の断面積を測定することによって比較されている。これは、式2で数学的に定義される。
図2は、トウモロコシデンプン、HVジャガイモデンプン、及び部分的に加水分解されたコラーゲンの比率を、含有物なし(図2A)及び10質量%の加水分解されたオクテニルコハク酸デンプンナトリウム(図2B)で変化させた場合に、拡張熱間強度(%)がどのように変化するかを示している。(三角形の等高線図は図2A及び2Bのものであり、他の図の等高線図は、「Umetrics」から入手可能な「MODDE」ソフトウェアを使用して作成した)。両方の事例において、最も重要な傾向は、部分的に加水分解されたコラーゲンの含有量の増加に伴う熱間強度の増加である。2つの微妙な傾向が見られる。1つ目は、両方のプロットにおいて、とりわけ部分的に加水分解されたコラーゲンの含有量が多いと、トウモロコシデンプンは、HVジャガイモデンプンよりも熱間強度の推進に貢献する。第二に、加水分解されたオクテニルコハク酸デンプンナトリウムが処方に含まれていない場合、わずかに高い熱間強度が可能である(ただし、この効果はわずかである)。
熱膨張下で押出成形された生成物の外観を比較した。概して、非常に低いレベルの部分的に加水分解されたコラーゲン(N1、N4、及びN7)は生成物の完全な崩壊をもたらし、一方、非常に高いレベルの部分的に加水分解されたコラーゲン(N2、N5、N9、及びN10)は、小さい気泡及び「パン」のような概観を有する、鈍い茶色の生成物をもたらした。膨張断面積パラメータの値が高い生成物では、より大きい気泡構造が見られ、これは、部分的に加水分解されたコラーゲン包含物の中間範囲にあるという傾向がある(N3、N6、N8、N11、N12、N13、N14、N15、N16、及びN17)。
押出生成物の引張特性の最も重要な傾向は、部分的に加水分解されたコラーゲンの含有量が増加すると、引張強度(図4)、延性、及び靭性がすべて増加することである。トウモロコシデンプンは、HVジャガイモデンプンより大きい引張強度をもたらす。10質量%の加水分解されたオクテニルコハク酸デンプンナトリウムを含めると、やや硬いテクスチャが得られる。このデータを生成するために用いられるテクスチャ法の説明を以下に見出すことができる。
剪断抵抗(図5)は、部分的に加水分解されたコラーゲンの含有量が増加すると大幅に増加する。「コニカルプローブ」法で測定した硬さ(図6)は、部分的に加水分解されたコラーゲンの含有量が増加すると大幅に低下する。これは、材料が咀嚼によって分解しにくく(剪断抵抗性)、歯の骨折を誘発する可能性が低い(より柔らかい食感)という、部分的に加水分解されたコラーゲンをイヌ用噛み物配合物に使用することの利点を示している。安全性を向上させつつ、機能が強化される。この傾向は、10質量%の加水分解されたオクテニルコハク酸デンプンナトリウムを含まない場合とほぼ同じである。このデータを生成するために用いられるテクスチャ法の説明を以下に見出すことができる。
部分的に加水分解されたコラーゲン及びオクテニルコハク酸デンプンナトリウムを含む他の幾つかの可食性動物用噛み物は、濃縮コラーゲン抽出物、未加工デンプン(トウモロコシデンプン及び/又はHVジャガイモデンプン)、可塑剤(水及び/又はグリセロール)、並びにさまざまな着香料及び他の添加剤を含みうるさまざまな追加の成分を用いて、本発明者らによって配合された。配合が表6に与えられている。これらの配合でさまざまな試験を行った結果が表7に与えられている。
3つのコラーゲン供給の選択肢、すなわち、ブタ皮膚タンパク質、部分的に加水分解されたコラーゲン、及び濃縮コラーゲン抽出物を比較するための調査を行った。既存の技術と比較するために、市販の可食性動物用噛み物の配合(図ではCAP2と表示)を使用して、対照サンプルを製造した。ブタ皮膚タンパク質の処理を助けるために加水分解されたオクテニルコハク酸デンプンナトリウム(OSA)が必要とされることから、粉末配合物はすべて、80質量%のそれぞれのコラーゲン供給源と20質量%の加水分解されたオクテニルコハク酸デンプンナトリウムとを含むように正規化した。各配合物を、表8に示されるクッカー押出プロセス条件下で処理した。これらの条件により、各コラーゲン供給源によって提供されるテクスチャ特性を比較するための試験片として機能する押出材料を得た。
コラーゲンをベースとした配合物はすべて、靭性に関して、対照(市販の可食性動物用噛み物)配合物を大幅に上回っている。これは、市販の可食性動物用噛み物の製造に用いられた材料と比較した、コラーゲンを使用することの利点を示している。80質量%のそれぞれのコラーゲン供給源と20質量%の加水分解されたオクテニルコハク酸デンプンナトリウムとからなる、正規化された粉末配合物のうち、部分的に加水分解されたコラーゲンを含む配合物が最も硬い食感をもたらし、濃縮コラーゲン抽出物及びブタ皮膚タンパク質を含む配合物を含む配合物がこれに続く。80質量%の部分的に加水分解されたコラーゲン及び20質量%の加工していない加水分解されたトウモロコシデンプン(例えば、Glucidex2)を含む配合物が、測定したすべてのサンプル中で最も硬い。この情報を、部分的に加水分解されたコラーゲンがもたらす熱膨張との適合性と併せて考慮すると、この配合物の商業的実行可能性は明らかである。
イヌのパネルを使用して、可食性動物用噛み物が持続する時間の長さを決定するための試験を行った。持続時間試験の目的は、イヌがサンプルを消費するのに必要とする時間量を測定することである。毎日及び毎週の給餌計画用に設計されたサンプルを使用して、これらの試験を実施した。
可食性動物用噛み物を、濃縮した天然コラーゲン抽出物とゼラチンとの混合物から形成し、それらの引張靭性を決定した。測定された引張靭性を、部分的に加水分解されたコラーゲンから形成された可食性動物用噛み物のものと比較した。引張靭性は、部分的に加水分解されたコラーゲンから形成された可食性動物用噛み物の方が、ゼラチンを濃縮天然コラーゲン抽出物と単純にブレンドして形成されたものよりも有意に高かった(図8を参照)。加えて、濃縮天然コラーゲン抽出物とゼラチンとの混合物を利用する代替ブレンドは、熱膨張時に崩壊した。
部分的に加水分解されたコラーゲンは、水溶性成分及び非水溶性成分の30:70〜70:30(質量:質量)混合物を含みうる。幾つかの例では、部分的に加水分解されたコラーゲンは、水溶性成分と非水溶性成分との35:65〜65:35(質量:質量)混合物、幾つかの例では40:60〜60:40(質量:質量)混合物、幾つかの例では45:55〜55:45(質量:質量)混合物、幾つかの例では約50:50(質量:質量)混合物を含みうる。
(vi)Stable Micro Systems TA−HD.plus;
(vii)引張リグ(A/HDT) − 最大荷重500kg;
(viii)剪定ばさみ(市販の可食性動物用噛み物を試験するためにのみ必要);
(ix)引張カッター(ISO527−2;長さ75mm、幅10mm、中央5mm) − Zwick Roell社;
(x)100kg又は500kgのロードセル。
(vi)ISO527−2スタンプ(Zwick Roell;図9C参照)を使用することによって、押出物を引張試験片へと切断する。
図9Fは、歪み(%)軸に対する応力(MPa)軸上にプロットされたテクスチャ分析試験の力応答曲線の一般的なプロットを示している。中央の破断点の寸法(幅及び深さ)は、プロットで考慮される。このタイプのプロットから、次のパラメータを決定することができる:
引張強度(MPa)は、試験片からのピーク抵抗力である;
延性(%)は、破壊するまでの伸び、すなわち、破損することなく変形する能力である;
靱性(MPa)は、曲線の下の面積であり、引張強度と延性の両方を考慮した複合的な尺度を提供する。
このテクスチャ分析法は、30°の円錐形状を使用し、「応力緩和」手順を適用する。この手順では、プローブが材料/製品を3mm押し込み、30秒間の保持時間中にプローブに作用する力/応力を測定する。これにより、材料の硬さを特徴付ける(が、この調査で考慮されていない他の属性を特徴付けるために使用することもできる)。
(i)Stable Micro Systems TA−HD.plus
(ii)下部引張リグ
(iii)30°のステンレス鋼円錐(P/30CSS) − 最大荷重50kg
(iv)プローブアダプタ(AD/100) − 最大荷重50kg
(v)100kgのロードセル。
(i)リボン状の押出物を40mmの長さに切断した後、押出物を上向きに10mm突き出してクランプした(この長さは、テクスチャデータがクランプの影響を受けない程度に十分に長いが、曲げが重要ではない程度に短い)。
このテクスチャ分析法は、「^」形のブレード(ワーナー・ブラッツラーブレード)及びスリットダイベースプレートを使用して、剪断抵抗を決定する。
(i)Stable Micro Systems TA−HD.plus;
(ii)大荷重プラットフォーム(HDP/90) − 最大荷重300kg;
(iii)ワーナー・ブラッツラーブレード − 最大荷重25kg;
(iv)プローブアダプタ(AD/100) − 最大荷重50kg(プローブアダプタの使用を無効にし、試験の定格を250kgにする、特注のプローブを作製可能);
(v)3mmのスリットを有するベースプレート;
(vi)100kgのロードセル。
リボン状のサンプルを装置に配置し、ワーナー・ブラッツラーブレードを使用してサンプルを切断する。サンプルの剪断に必要とされるピーク力[kg]は、剪断抵抗の尺度をもたらす。
持続時間
イヌに噛み物を与え、ストップウォッチの計時を開始する。計時は、イヌが噛み物を食べ終わるまで継続し、5秒以上の休止を記録する。次に、休止を合計し、ストップウォッチの時間から差し引き、「食餌時間」を得る。パネル(約10匹)の各イヌに3回給餌し、間隔は製品の給餌ガイドによって決定する(毎日又は毎週)。
パネル(約30匹)の各イヌに、比較する各製品のサンプルを給餌する。次に、製品を小片へと切断し、メッシュをトッピングしたボックス内に置き、製品の匂いはするが見えないようにする。その後、イヌは、好みのボックスを選ぶ前に、各ボックスの匂いを嗅ぐことができる;その後、イヌは選択したサンプルを食べることができる。これを2日間で8回繰り返し、公正なテストを確実にするためにボックスの順序を回転させる。
可食性動物用噛み物のさらなる配合として、次の表10に示されるように次の成分を組み合わせた。
Claims (51)
- 可食性動物用噛み物であって、
部分的に加水分解されたコラーゲン;及び/又は
アルキルスクシネート(alkyl succinate)加工デンプン
を含み、
前記可食性動物用噛み物が200MPaを超える引張靭性を有する、
可食性動物用噛み物。 - 前記コハク酸アルキルがC4〜C12コハク酸アルキルである、請求項1に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記スクシネート(succinate)が、コハク酸金属塩である、請求項1又は2に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記アルキルスクシネート加工デンプンが、オクテニルコハク酸デンプンナトリウム、オクテニルコハク酸デンプンカルシウム、オクテニルコハク酸デンプンカリウム、オクテニルコハク酸デンプンアルミニウム、及びそれらの任意の組合せから選択される、請求項1から3のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、部分的に加水分解されたコラーゲンを含み、前記部分的に加水分解されたコラーゲンが、ISO9665に準拠して測定して、少なくとも300のブルームゲル強度を有する、請求項1から4のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記部分的に加水分解されたコラーゲンが、ゲル浸透クロマトグラフィ(GPC)を使用して測定して、少なくとも60kDa、任意選択的に少なくとも70kDaの分子量を有する、請求項1から5のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記部分的に加水分解されたコラーゲンが、前記可食性動物用噛み物に組み込まれる前に、50℃以下の温度で獣皮又は皮膚から繊維集合体の形態をした湿ったコラーゲン生成物を形成するステップ、続いて、150℃以上の表面温度を有する接触乾燥機を使用して前記湿ったコラーゲン生成物を乾燥させて、粉末の形態をした前記部分的に加水分解されたコラーゲンを得るステップを含むプロセスによって形成可能である、請求項1から6のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記部分的に加水分解されたコラーゲンが、水溶性成分及び非水溶性成分の30:70〜70:30混合物を含む、請求項1から7のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 高純度の天然コラーゲンが8質量%未満の脂肪を含むという点で、高純度の天然コラーゲンをさらに含む、請求項1から8のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、8質量%〜60質量%の部分的に加水分解されたコラーゲンを含む、請求項1から9のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、15質量%〜45質量%の部分的に加水分解されたコラーゲンを含む、請求項1から10のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、20質量%〜40質量%の部分的に加水分解されたコラーゲンを含む、請求項1から11のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、1〜25質量%のアルキルスクシネート加工デンプンを含む、請求項1から12のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、1質量%〜20質量%のアルキルスクシネート加工デンプンを含む、請求項1から13のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が未加工デンプンをさらに含む、請求項1から14のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が50質量%以下の未加工デンプンを含む、請求項15に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が10質量%以上の未加工デンプンを含む、請求項15又は16に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が15質量%以上の未加工デンプンを含む、請求項15から17のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記未加工デンプンがトウモロコシデンプンを含む、請求項15から18のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が可塑剤を含む、請求項1から19のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可塑剤がグリセロール及び水から選択される、請求項20に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が15質量%〜45質量%の可塑剤を含む、請求項20又は21に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が5質量%未満の脂肪を含む、請求項1から22のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が細長い可食性動物用噛み物である、請求項1から23のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記噛み物が軸に沿って細長く、少なくとも1つのチャネルが、前記軸に沿って前記噛み物を通っている、請求項24に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が押出成形によって形成される、請求項1から25のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が内部セル構造を有する、請求項1から26のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、熱膨張した可食性動物用噛み物である、請求項27に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が曝気される、請求項1から28のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記アルキルスクシネート加工デンプンが、オクテニルコハク酸デンプンナトリウムである、請求項1から29のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物の引張靭性が少なくとも300MPaである、請求項1から30のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、請求項1から31のいずれかに記載される以外の成分(「添加剤」)を含み、前記添加剤が、前記可食性動物用噛み物の10質量%以下を構成する、請求項1から31のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 可食性動物用噛み物を製造する方法であって、前記方法が、
a.部分的に加水分解されたコラーゲン;及び/又は
アルキルスクシネート加工デンプン
を含む可食性の噛み物組成物を提供するステップ;
b.前記可食性の噛み物組成物を加熱して、流動性の可食性噛み物組成物を形成するステップ;
c.前記流動性の可食性噛み物組成物を押出成形して、押出物を形成するステップ;
d.前記押出物を冷却及び硬化して、前記可食性動物用噛み物を形成するステップ
を含む、方法。 - 前記流動性の可食性噛み物組成物が、前記部分的に加水分解されたコラーゲンの融点を上回る温度で押出機から出る、請求項33に記載の方法。
- 蒸気が流動性の可食性動物用噛み物組成物を膨張させ、得られた前記可食性動物用噛み物に内部セル構造を形成させるように、温度が100℃以上である、請求項33に記載の方法。
- 前記温度が150℃以下である、請求項33又は34に記載の方法。
- 前記可食性の噛み物組成物が、バレル押出機で成形される、請求項33から36のいずれか一項に記載の方法。
- 前記バレル押出機内のバレルの温度が、押出方向に上昇する、請求項37に記載の方法。
- 前記押出機が、単軸スクリュ押出機又は二軸スクリュ押出機である、請求項33から38のいずれか一項に記載の方法。
- 前記スクリュが80rpm〜300rpmで回転する、請求項38に記載の方法。
- 前記押出機によって印加される比機械エネルギー(SME)が、60kWhkg−1〜120kWhkg−1である、請求項33から40のいずれか一項に記載の方法。
- 前記押出が、超臨界流体押出である、請求項33から41のいずれか一項に記載の方法。
- 前記超臨界流体が窒素又は二酸化炭素である、請求項42に記載の方法。
- 前記可食性動物用噛み物が、請求項33から43のいずれか一項に記載の方法によって製造される、請求項1から32のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 可食性動物用噛み物であって、
(i)任意選択的に8質量%以下の脂肪含有量及び/又は前記抽出物1kgあたり少なくとも800gのタンパク質含有量を有する、天然コラーゲン抽出物;及び
(ii)部分的に加水分解されたコラーゲン
のブレンドを含む、可食性動物用噛み物。 - (i)及び(ii)が、20:80〜80:20の重量:重量比で存在する、請求項45に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記動物用噛み物が、加工デンプンを実質的に欠いている、請求項45又は46に記載の可食性動物用噛み物。
- 成分(i)及び(ii)が、前記組成物の少なくとも30質量%、任意選択的に前記組成物の少なくとも50質量%、任意選択的に前記組成物の少なくとも80質量%を構成し、任意選択的に、前記可食性動物用噛み物の残りの質量%の少なくとも一部が、未加工デンプン、可塑剤、及びアルキルスクシネート加工デンプンから選択される成分を含む、請求項45から47のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記未加工デンプンがトウモロコシデンプンを含む、請求項48に記載の可食性動物用噛み物。
- 前記可食性動物用噛み物が、ジアセチル酒石酸のモノグリセリドエステル及びジグリセリドエステル(DATEM)をさらに含む、請求項1から32又は請求項45から49のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
- 保湿剤をさらに含む、請求項1から32又は請求項45から49のいずれか一項に記載の可食性動物用噛み物。
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