JP2021529022A - カフェインを含んでいるホット飲料、特にコーヒー飲料を、カフェインを含んでいるホット飲料を生成する装置によって製造する方法 - Google Patents
カフェインを含んでいるホット飲料、特にコーヒー飲料を、カフェインを含んでいるホット飲料を生成する装置によって製造する方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2021529022A JP2021529022A JP2020570113A JP2020570113A JP2021529022A JP 2021529022 A JP2021529022 A JP 2021529022A JP 2020570113 A JP2020570113 A JP 2020570113A JP 2020570113 A JP2020570113 A JP 2020570113A JP 2021529022 A JP2021529022 A JP 2021529022A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- caffeine
- extraction
- unit
- water
- physical
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 98
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 71
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 62
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 49
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 title claims abstract description 49
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 49
- 235000012171 hot beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 89
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 79
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 claims abstract description 49
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 31
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 29
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims abstract description 18
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 17
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims description 13
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 claims description 10
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 claims description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 7
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 5
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 claims description 5
- 230000008859 change Effects 0.000 claims description 4
- 239000008236 heating water Substances 0.000 claims description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 11
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 9
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 9
- -1 coffee beverages Chemical compound 0.000 description 4
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 4
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 4
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 3
- 238000013124 brewing process Methods 0.000 description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 3
- 239000008373 coffee flavor Substances 0.000 description 2
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 description 2
- 238000010828 elution Methods 0.000 description 2
- 235000015114 espresso Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000009795 derivation Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000003278 mimic effect Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 238000009428 plumbing Methods 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/52—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus
- A47J31/525—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus the electronic control being based on monitoring of specific process parameters
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
- A47J31/52—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus
- A47J31/525—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus the electronic control being based on monitoring of specific process parameters
- A47J31/5253—Alarm-clock-controlled mechanisms for coffee- or tea-making apparatus ; Timers for coffee- or tea-making apparatus; Electronic control devices for coffee- or tea-making apparatus the electronic control being based on monitoring of specific process parameters of temperature
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
- A47J31/402—Liquid dosing devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J2202/00—Devices having temperature indicating means
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
- B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
- B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
- B67D1/0043—Mixing devices for liquids
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
Description
a)第1の通流速度でのウォーターポンプを伴う、たとえば水道コネクターまたは水タンクの供給ラインの形態の、第1の温度T1の水の水供給部。
この第1の温度は、有利には4℃〜30℃であってよい。
b)第1の温度T1よりも高い第2の温度T2に水を加熱するためのボイラー。これによって、加熱が行われる。
この第2の温度を、80℃〜96℃の有利な範囲にすることができる。
c)挽いたコーヒー豆からコーヒー飲料を抽出するための抽出ユニット。
抽出強度は典型的に、抽出の時間経過とともに変化する。抽出ユニットでは、カフェインを含んでいる飲料が水と原材料とから調製される。
d)コーヒー飲料の少なくとも1つの物理的な物質特性および/またはそれに依存する物理的な変数およびオプションでプロセス特性を求めるための少なくとも1つの第1の測定ユニット。さらに、
e)物理的な物質特性および/または物理的な変数およびオプションでプロセス特性に基づいて制御変数を調節するために設置されている制御ユニットおよび/または調整ユニット。ここでこの制御ユニットおよび/または調整ユニットはデータメモリを有しており、ここに、目標値および/または目標値範囲のデータセットが、温度および/または所望のカフェインを含んでいる飲料および/または供給されるコーヒーの種類に依存して格納されている。
物質特性の多く、たとえば粘度または伝導率は温度に依存しており、典型的な抽出プロセスは、標準的な条件、たとえば25℃を超えて行われるので、各温度とともに、物質特性の複数の目標値を格納することが推奨される。
A)少なくとも第1の測定ユニットによって、カフェインを含んでいるホット飲料の物理的な物質特性および/または物理的な変数およびオプションでプロセス特性を求めるステップ。
B)このような物理的な物質特性、物理的な変数およびオプションでプロセス特性の実際値と目標値範囲との間の比較を、制御ユニットおよび/または調整ユニットによって実行するステップ。ここで、制御ユニットおよび/または調整ユニットはデータメモリを使用し、ここに、目標値および/または目標値範囲のデータセットが、温度および/または所望のカフェインを含んでいるホット飲料および/または供給されるコーヒーの種類に依存して格納されている。
C)実際値が目標値範囲外にある場合に、提供される、カフェインを含んでいるホット飲料の物理的な物質特性および/または物理的な変数およびオプションでプロセス特性が制御または調整して影響されるように、制御ユニットおよび/または調整ユニットによって、方法における少なくとも1つの操作変数を調節するステップ。
2 水道コネクター
3 ポンプ
4 流量測定機器
5 5a 供給ライン、5b 温水ライン、5c 提供ライン
6 逆止弁
7 ボイラー
8 方向制御弁
9 方向制御弁
10 抽出ユニット
11 アクチュエーター
12 バイパスライン
13 ダイバータバルブ
14 導出ライン
15 提供ユニット
16 測定信号
17 測定信号
18 制御ユニットおよび/または評価ユニット
19 測定信号
20 制御信号および/または調整信号
21 制御信号および/または調整信号
22 制御信号および/または調整信号
23 制御信号および/または調整信号
24 測定ユニット
Claims (18)
- カフェインを含んでいるホット飲料、特にコーヒー飲料を、カフェインを含んでいるホット飲料を生成する装置、特に自動ドリンクマシン(1)によって、水と、カフェインを含んでいる原材料、特にコーヒー粉末とから、少なくとも抽出ユニット(10)において製造する方法であって、前記装置は少なくとも、
a)第1の通流速度でのウォーターポンプ(3)を伴う、第1の温度T1の水の水供給部と、
b)前記第1の温度T1よりも高い第2の温度T2に水を加熱するためのボイラー(7)と、
c)挽いたコーヒー豆から前記コーヒー飲料を抽出するための抽出ユニット(10)と、
d)前記コーヒー飲料の少なくとも1つの物理的な物質特性および/またはそれに依存する物理的な変数およびオプションでプロセス特性を求めるための少なくとも1つの第1の測定ユニットと、
e)前記物理的な物質特性および/または前記物理的な変数およびオプションで前記プロセス特性に基づいて制御変数を調節するために設置されている制御ユニットおよび/または調整ユニット(18)と、
を有し、
前記制御ユニットおよび/または調整ユニット(18)はデータメモリを有し、前記データメモリに、目標値および/または目標値範囲のデータセットが、前記温度および/または所望のカフェインを含んでいる飲料および/または供給されるコーヒーの種類に応じて格納されており、
前記方法はさらに少なくとも、
A)少なくとも前記第1の測定ユニット(4または24)によって、前記カフェインを含んでいるホット飲料の前記物理的な物質特性および/または前記物理的な変数およびオプションで前記プロセス特性を求めるステップと、
B)前記物理的な物質特性および/または前記物理的な変数およびオプションで前記プロセス特性の実際値と目標値範囲との間の比較を、前記制御ユニットおよび/または調整ユニット(18)によって実行するステップであって、前記制御ユニットおよび/または調整ユニット(18)は前記データメモリを使用し、前記データメモリに、目標値および/または目標値範囲のデータセットが、前記温度および/または所望のカフェインを含んでいるホット飲料および/または供給されるコーヒーの種類に応じて格納されている、ステップと、
C)前記実際値が前記目標値範囲外にある場合に、提供される、前記カフェインを含んでいるホット飲料の物理的な物質特性、特に前記物理的な物質特性変数が制御または調整して影響されるように、前記制御ユニットおよび/または調整ユニット(18)によって、前記方法における少なくとも1つの調整変数および/または操作変数を調節するステップと、
を有する、方法。 - 前記制御ユニットおよび/または調整ユニット(18)は、抽出中に、一定ではなく、前記抽出中に変わり得る、目標値および/または目標値範囲のプロファイルを特定し、その後、前記制御または調整を行う、請求項1記載の方法。
- 前記少なくとも1つの物理的な物質特性は、前記カフェインを含んでいるホット飲料の導電率である、請求項1または2記載の方法。
- 前記少なくとも1つのプロセス特性は、前記カフェインを含んでいるホット飲料の抽出時間である、請求項1から3までのいずれか1項記載の方法。
- 前記少なくとも1つのプロセス特性は、前記カフェインを含んでいるホット飲料の温度である、請求項1から4までのいずれか1項記載の方法。
- 前記調整変数および/または操作変数を作成するために、前記カフェインを含んでいるホット飲料の前記導電率の実際値および/または求められた温度の実際値を各目標値と比較し、前記特定を前記比較に応じて行う、請求項3または4記載の方法。
- 物理的な物質特性に依存する前記少なくとも1つの物理的な変数は、前記カフェインを含んでいるホット飲料の屈折率である、請求項1から6までのいずれか1項記載の方法。
- 前記少なくとも1つのプロセス特性は、抽出時間である、請求項1から7までのいずれか1項記載の方法。
- 前記抽出ユニット(10)の後に、調製された前記飲料への、水、特に前記ボイラー(7)からの温水の追加的な供給を行い、前記操作変数は、前記水の体積または実質的に一定の水の体積流量が供給される時間である、請求項1から8までのいずれか1項記載の方法。
- 前記操作変数は、前記水の体積であり、前記抽出チャンバー(10)の後の水の前記追加的な混合を、少なくとも1つの測定された物質特性および/またはそれに依存する物理的な変数に応じて行う、請求項9記載の方法。
- カフェインを含んでいるホット飲料の最初の体積を迂回させて、前記飲料に入らないように、ステップC)における前記調節を実行する、請求項1から10までのいずれか1項記載の方法。
- 前記抽出中に、前記挽いたコーヒー豆にプレス力を加え、前記操作変数は、前記プレス力を適用するためのモーター出力である、請求項1から11までのいずれか1項記載の方法。
- 水の前記混合を、電気的に位置調整可能なアクチュエーター(11)、特に電気的に位置調整可能な絞り弁によって行う、請求項1から12までのいずれか1項記載の方法。
- 前記抽出中に、前記挽いたコーヒー豆を通過する際の前記水に圧力を加え、前記操作変数は有利には、前記ウォーターポンプ(3)の出力である、請求項1から13までのいずれか1項記載の方法。
- 少なくとも1つまたは複数の物理的な物質特性、物理的な変数および/またはプロセス特性の目標値範囲への制御によって前記抽出を行う、請求項1から14までのいずれか1項記載の方法。
- 少なくとも1つまたは複数の物理的な物質特性、物理的な変数および/またはプロセス特性の目標値範囲への継続的な調整によって前記抽出を行う、請求項1から15までのいずれか1項記載の方法。
- 抽出プロファイルを求め、前記データメモリに目標値データセットとして格納されている少なくとも1つの抽出プロファイルと比較することによって前記制御および/または調整を行う、請求項1から16までのいずれか1項記載の方法。
- カフェインを含んでいるホット飲料を生成する自動ドリンクマシンであって、
前記自動ドリンクマシン(1)は、複数のセンサのうちの1つを備えた測定ユニット(4,24)と、請求項1から17までのいずれか1項記載の方法を実施するように設置されている制御ユニットおよび/または評価ユニット(18)とを有する、
ことを特徴とする、自動ドリンクマシン。
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE102018116306.1 | 2018-07-05 | ||
DE102018116306.1A DE102018116306B4 (de) | 2018-07-05 | 2018-07-05 | Verfahren, mit dem koffeinhaltige Heißgetränke, insbesondere Kaffeegetränke, mit einer Vorrichtung zum Erzeugen eines koffeinhaltigen Heißgetränks hergestellt werden |
PCT/EP2019/067536 WO2020007771A1 (de) | 2018-07-05 | 2019-07-01 | VERFAHREN, MIT DEM KOFFEINHALTIGE HEIßGETRÄNKE, INSBESONDERE KAFFEEGETRÄNKE, MIT EINER VORRICHTUNG ZUM ERZEUGEN EINES KOFFEINHALTIGEN HEIßGETRÄNKS HERGESTELLT WERDEN |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2021529022A true JP2021529022A (ja) | 2021-10-28 |
JP7428666B2 JP7428666B2 (ja) | 2024-02-06 |
Family
ID=67211691
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2020570113A Active JP7428666B2 (ja) | 2018-07-05 | 2019-07-01 | カフェインを含んでいるホット飲料、特にコーヒー飲料を、カフェインを含んでいるホット飲料を生成する装置によって製造する方法 |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20210177193A1 (ja) |
EP (1) | EP3817633B1 (ja) |
JP (1) | JP7428666B2 (ja) |
DE (1) | DE102018116306B4 (ja) |
WO (1) | WO2020007771A1 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
IT201900018605A1 (it) * | 2019-10-11 | 2021-04-11 | Rancilio Group Spa | Sistema comprendente una macchina per caffè ed un macinacaffè |
DE102021101151A1 (de) | 2021-01-20 | 2022-07-21 | Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG | Verfahren zum Betrieb eines Kaffeevollautomaten und Kaffeevollautomat |
Family Cites Families (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US6387424B2 (en) * | 1999-12-17 | 2002-05-14 | Bunn-O-Matic Corporation | Conductance based control system and method |
US7036687B1 (en) * | 2002-08-13 | 2006-05-02 | Bunn-O-Matic Corporation | Liquid beverage mixing chamber |
DE102005004416A1 (de) | 2004-04-27 | 2005-11-24 | Martin Rahe | Verfahren zum Zubereiten von Getränken und Getränkebereiter |
EP1676509A1 (en) * | 2004-12-30 | 2006-07-05 | Rhea Vendors S.p.A. | Process and apparatus for controlling the preparation of brewed beverages |
US8490540B2 (en) * | 2007-05-16 | 2013-07-23 | Newco Enterprises, Inc. | Programmable brewer |
CA2734935C (en) | 2008-09-02 | 2015-02-10 | Nestec S.A. | Controlled beverage production device using centrifugal forces |
DE102009016506A1 (de) * | 2009-04-08 | 2010-10-14 | Melitta System Service Gmbh & Co Kg | Verfahren zum Erzeugen eines frischen kalten Kaffeegetränks und eine entsprechende Kaffeemaschine |
US8623441B2 (en) | 2010-03-01 | 2014-01-07 | Concordia Coffee Company, Inc. | Method and apparatus for controlling brewed beverage quality |
DE102010017221A1 (de) * | 2010-06-02 | 2011-12-08 | Melitta SystemService GmbH & Co. KG | Verfahren zur Konfiguration eines Kaffeevollautomaten und Kaffeevollautomat |
US20190191921A1 (en) | 2010-12-22 | 2019-06-27 | Koninklijke Philips Electronics N.V. | Method and system for brewing ingredients in a solvent, apparatus using said system |
ITMI20110725A1 (it) * | 2011-04-29 | 2012-10-30 | Roberto Celestino Santi | Dispositivo per la produzione di bevande calde. |
DE102015109921A1 (de) | 2015-06-22 | 2016-12-22 | Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG | Verfahren zum Erzeugen eines Kaffeegetränks |
US20170119195A1 (en) * | 2015-10-22 | 2017-05-04 | Auroma Brewing Company | System and method for controlling the brew process of a coffee maker |
US10568455B2 (en) * | 2016-06-22 | 2020-02-25 | Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG | Method and device for producing milk-air emulsions |
IT201600123870A1 (it) * | 2016-12-06 | 2018-06-06 | Carimali S P A Con Socio Unico | Macchina per la preparazione di bevande infuse |
US10743705B2 (en) * | 2017-04-21 | 2020-08-18 | Appliance Development Corporation | Coffee brewing appliance with variable operating parameters |
EP3443877B1 (en) * | 2017-08-17 | 2021-03-10 | Eversys Holding SA | A beverage machine and a method for producing coffee-based beverages |
-
2018
- 2018-07-05 DE DE102018116306.1A patent/DE102018116306B4/de active Active
-
2019
- 2019-07-01 EP EP19737027.3A patent/EP3817633B1/de active Active
- 2019-07-01 WO PCT/EP2019/067536 patent/WO2020007771A1/de active Application Filing
- 2019-07-01 US US16/973,897 patent/US20210177193A1/en active Pending
- 2019-07-01 JP JP2020570113A patent/JP7428666B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE102018116306A1 (de) | 2020-01-09 |
WO2020007771A1 (de) | 2020-01-09 |
EP3817633B1 (de) | 2023-08-23 |
EP3817633A1 (de) | 2021-05-12 |
JP7428666B2 (ja) | 2024-02-06 |
DE102018116306B4 (de) | 2023-01-05 |
US20210177193A1 (en) | 2021-06-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US8623441B2 (en) | Method and apparatus for controlling brewed beverage quality | |
US8616116B2 (en) | High speed brewing apparatus | |
AU2010227091B2 (en) | A coffee machine with dispensing pressure regulation and a method relating thereto | |
AU2010227088B2 (en) | A coffee machine with dispensing pressure regulation and a method relating thereto | |
JP6877095B2 (ja) | コーヒー飲料を製造するための方法 | |
US10463192B2 (en) | Automatic coffee maker | |
AU2011227140B2 (en) | Method and apparatus for controlling brewed beverage quality | |
US3423209A (en) | Brewing selectable variable quantities of coffee | |
KR20160077103A (ko) | 커피 기반 음료들을 만들고 디스펜싱 하기 위한 머신 | |
KR20160076521A (ko) | 커피 기반 음료들을 만들고 디스펜싱 하기 위한 방법 | |
JP2021529022A (ja) | カフェインを含んでいるホット飲料、特にコーヒー飲料を、カフェインを含んでいるホット飲料を生成する装置によって製造する方法 | |
KR102161569B1 (ko) | 사용자 맞춤형 반자동 커피머신 | |
KR102070509B1 (ko) | 사용자 맞춤형 반자동 커피머신 | |
KR102070510B1 (ko) | 사용자 맞춤형 반자동 커피머신 | |
KR20200009097A (ko) | 스마트 디바이스 기반 사용자 맞춤형 커피머신 관리 시스템 | |
US20240115068A1 (en) | Machine and method for producing and delivering coffee-based beverages | |
WO2024009315A1 (en) | Improved method and apparatus for brewing and extracting coffee |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20220506 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20230808 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20230929 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20240115 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20240125 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 7428666 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |