JP2020515317A - 浸出液を準備するためのデバイス - Google Patents

Abstract

本発明は、電子レンジ内で浸出液を準備するのに適した、浸出液を準備するためのデバイスを述べる。このデバイスは：弁を有する、電磁放射に対して透明な下側タンク；下側タンクにねじ接続される上側タンク；タンクを接続する漏斗；濾過手段を有する、抽出すべき物質を含む抽出領域；カバー；及びデバイスを漏れ止めするための手段を備え、抽出領域、上側タンク、及びカバー内の電磁波に対するシールドのための領域を含む。好ましい実施形態では、デバイスは、浮き、針、及び熱強化領域を備える。このデバイスは、揮発性化合物の劣化なく浸出液を得ることを可能にする。【選択図】 図２

Description

本発明は、上昇管により浸出液を準備するためのデバイスを述べる。このデバイスは、電磁波を反射するシールドを含むことを特徴とする。本発明で述べるデバイスは、電子レンジ内での浸出液の準備に適している。

浸出液の準備は、抽出すべき固形物（コーヒー、茶、マテ、カモミール、芳香性ハーブなど）の気液抽出によって行われることが知られている。抽出液流体（液体または蒸気）の流れは、抽出すべき固形物の層を含む抽出領域に浸透し、浸出液を貯蔵する凝縮タンクに流入する。

抽出プロセスでは、最大の抽出性能を発揮し、固形物からのすべての化合物、特に浸出液の芳香を司る揮発性化合物を抽出できるように、流体温度が抽出液の沸点に近いことが必要である。一方、流体の圧力が高いほど、揮発性化合物の抽出が良くなる。さらに、揮発性化合物が劣化するので、凝縮タンク内の浸出液の温度が高くないことが必要である。さらに、抽出領域での高温により、抽出すべき物質が炭化される。最後に、一度準備した浸出液は約４０℃の温度にすることが推奨される。

従来技術では、浸出液を準備するための様々な方法が述べられている：
−上昇管によるもの。上昇管を通して、抽出すべき固形物が位置される上側容器に高温の抽出流体が取り込まれる。
−圧力下での液体の流れによるもの。この流れは、抽出すべき固形物を含むカプセルを穿孔して通過する。
−抽出すべき固形物を単一の容器内で含浸することによるもの。

液体の流れによる抽出は、揮発性化合物を抽出するために６〜１５ｂａｒの圧力で行われるが、開いた容器内に浸出液が落ち、浸出液が急速に冷却するという欠点がある。浸出液を得るためのこの手順には、カプセルの種類ごとに特定のデバイスが必要である。さらに、抽出すべき固形物の層にチャネルが形成されることを避けるべきである。他方、不十分な洗浄により、シールに真菌及び酵母が成長することがよくある。

上昇管による抽出に使用されるデバイスは、金属製の下側タンクを有し、下側タンクに、沸騰温度まで加熱した抽出流体が導入される。流体が沸騰温度に達すると、抽出すべき固形物の炭化と揮発性化合物の分解とを防ぐために、エネルギー源を切断しなければならない。しかし、得られた浸出液は急速に冷却され、浸出液を注ぐために補助容器が必要とされる。これらのデバイスは、１〜１．２ｂａｒの圧力下で動作する。準備された浸出液は、６０〜８０℃の温度である。浸出液を、飲めるように冷却しなければならない。

本発明に最も近い文献は、電磁放射に対して透明な材料で作られた、電子レンジ内で浸出液を準備するのに適したデバイスを述べているが、得られる浸出液は過熱されて、浸出液の芳香を司る揮発性成分を失い、不快な味がするため、浸出液は低品質である。

本発明によって解決される問題は、揮発性成分の劣化を防ぐ、電子レンジ内で浸出液を準備するための適切なデバイスを見つけることである。すなわち、本発明は、浸出液の風味及び芳香を改善することを可能にする。

本発明者らが発見した解決策は、上側タンクまたは凝縮器の温度及び抽出領域内の温度を上昇させることなく、１．５ｂａｒを超える抽出流体の圧力を得ることを可能にする漏れ止めデバイスである。本願で記載するデバイスは、抽出領域及び凝縮タンク内の電磁放射を反射するシールドを備え、このようにして、電磁放射のエネルギーは、下側タンクまたはボイラのみに伝達される。

本発明によって解決される別の問題は、上側タンクが加熱されないので、別の容器を使用せずに浸出液をデバイスから直接飲むことができることである。

本願で述べるデバイスは、茶、カモミール、マテ、バニラ、コーヒーなどの任意の固形物を抽出するのに適している。抽出すべき物質は抽出領域内にあり、フィルタまたはカプセル内で調整することができる。

好ましい形態では、デバイスは、カバー、抽出領域、及び上側凝縮タンクに熱シールドを備える。熱シールドは、浸出液の冷却を防止する。

好ましい形態では、本願で述べるデバイスは、カプセル内で調整された固形物を抽出するのに適している。この実施形態では、抽出領域は、下側タンクを封止するシールを備え、シールを通してカプセルが挿入され、抽出領域はさらに、カプセル及び濾過手段をパンチ及びプレスするための手段を備える。

より好ましい形態では、カプセルをパンチ及びプレスするための手段は、タンクと、先端で終端する少なくとも３本の脚を有する円形部片とを接続する漏斗の上部にある針である。この実施形態は、幾何形状及び製造業者に関係なく、市場に出ているほとんどのカプセルに本デバイスを使用することを可能にする。

別の実施形態では、デバイスは、得られた浸出液量を知ることを可能にする浮きを備えたねじキャップを備える。

本発明で述べる抽出デバイスは、安全弁（３）を有する、電磁放射（１．４）に対して透明な下側タンク（１）、下側タンク（１）にねじ接続される上側タンク（８）、上側タンクと下側タンクとを接続する漏斗（５）、濾過手段を有する、抽出すべき物質を含む抽出領域、カバー（１４）、及びデバイスを漏れ止めするための手段によって形成される。さらに、上側タンク（８）、抽出領域、及びカバー（１４）は、電磁放射を反射するシールド１．２及び１３を含む。

下側タンク（１）は水で満たされ、下側タンク（１）が連通している抽出領域に、抽出すべき物質（３７）（コーヒー、紅茶、カモミール、芳香性ハーブなど）が入れられる。デバイスは、液密カバーで閉じられる。デバイスは、浸出液（２７）を準備するために電子レンジ（３８）内に配置される。

図３に示されるように、シールド１．２及び１３は、電子レンジによって発生された電磁放射（１．４）を反射する。再び反射された波（１．４）は、ここで電子レンジの内壁で反射され、最終的に、放射を吸収して水を加熱する下側タンク（１）に衝突する。このようにして、水は、抽出領域または上側タンク（８）で加熱を引き起こすことなく、従来技術で引用された文献よりも迅速に加熱する。

電磁放射を遮蔽するための手段は、フェライト、鋼、アルミニウムなど、０．２〜１ミリメートルの厚さを有する金属シートである。好ましい形態では、シールドは、０．５ｍｍの鋼板である。

電磁放射に対する透明な材料は、当業者に知られており、セラミック、ガラス、テフロン（登録商標）、ポリアミドでよい。好ましい形態では、下側タンク（１）は、テフロン（登録商標）で作られる。

下側タンク（１）内で到達する圧力は、２．４〜２．８ｂａｒである。９０〜９５℃の温度での水蒸気は、抽出領域から固形物を抽出し、漏斗（５）を通過して、上側タンク（８）に貯蔵される。準備される浸出液（２７）の温度は４０〜５０℃であり、この温度は、浸出液（２７）を直接飲めるようにする。

好ましい実施形態では、デバイスは、カバー及び上側タンク（１．１）に熱シールド（１２）を含む。熱シールドにより、火傷することなくデバイスを取り、浸出液を約４０℃の温度に維持できるようにする。

好ましい実施形態では、抽出領域は、シール（３３）を備え、シール（３３）は上側タンク（８）を封止し、シール（３３）を通してカプセル（６）が導入され、抽出領域はさらに、カプセル（６）及びフィルタ（６．１）をパンチ及びプレスするための手段を備える。より好ましい形態では、カプセル（６）をパンチ及びプレスするための手段は、タンクと、先端で終端する少なくとも３本の脚（６．３）を有する円形部片（６．２）とを接続する漏斗の上部にある針（３２）である。この実施形態は、幾何形状及び製造業者に関係なく、市場に出ているほとんどのカプセルに本デバイスを使用することを可能にする。

好ましい形態では、カバー（１４）は浮き（４０）を含み、浮き（４０）は、デバイスが動作中の電子レンジ（３８）内部にあるとき、準備された浸出液（２７）の体積をリアルタイムで検出する。

組み立てられた状態での、分解されていない本発明の斜視図である。 本発明によるデバイスの一実施形態の分解斜視図である。 電子レンジ内部に挿入された、組み立てられた状態での、図１の本発明の長手方向切断斜視図である。 水タンクのシールド及び熱シールの斜視図である。 図４のシールド及び熱シールの長手方向切断斜視図である。 図４のシールド及び熱シールの上面図である。 水タンクの底部シールの斜視図である。 図５の底部シールの長手方向切断斜視図である。 図５の底部シールの上面図である。 水タンクの斜視図である。 図６の水タンクの長手方向切断斜視図である。 図６の水タンクの上面図である。 図８の漏斗の底部シールの斜視図である。 図８の漏斗の図７の底部シールの長手方向切断斜視図である。 図８の漏斗の図７の底部シールの上面図である。 漏斗の斜視図である。 図８の漏斗の長手方向切断斜視図である。 図８の漏斗の上面図である。 図８の漏斗の上側シールの斜視図である。 図８の漏斗の図９の上側シールの長手方向切断斜視図である。 図８の漏斗の図９の上側シールの上面図である。 図７の底部シール及び図９の上側シールを備えた図８の漏斗の斜視図である。 図１４の上側タンクの底部シールの斜視図である。 図１４の上側タンクの図１１の底部シールの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクの図１１の底部シールの側面図である。 図１４の上側タンクの図１１の底部シールの上面図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の斜視図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の長手方向切断斜視図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の上面図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の底面斜視図である。 図１４の上側タンクのフィルタの斜視図である。 図１４の上側タンクのフィルタの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクのフィルタの上面図である。 上側タンクの斜視図である。 図１４の上側タンクの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクの上面図である。 図１４の上側タンクのカバーの斜視図である。 図１４の上側タンクの図１５のカバーの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクの図１５のカバーの上面図である。 図１５のカバーの浮きの斜視図である。 図１５のカバーの浮きの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの浮きの上面図である。 図１５のカバーのＯリングの斜視図である。 図１５のカバーの図１７のＯリングの側面図である。 図１５のカバーのシールドの斜視図である。 図１５のカバーの図１８のシールドの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図１８のシールドの上面図である。 図１５のカバーの熱シールの斜視図である。 図１５のカバーの図１９の熱シールの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図１９の熱シールの上面図である。 図１５のカバーの閉鎖カバーの斜視図である。 図１５のカバーの図２０の閉鎖カバーの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図２０の閉鎖カバーの上面図である。 図１５のカバーのプラグの斜視図である。 図１５のカバーの図２１のプラグの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図２１のプラグの上面図である。 図１５のカバーの図２１のプラグの側面図である。 図２１のプラグの閉鎖カバーの斜視図である。 図２１のプラグの図２２の閉鎖カバーの長手方向切断斜視図である。 図２１のプラグの図２２の閉鎖カバーの上面図である。 図１５のカバーの安全キャップの斜視図である。 図１５のカバーの図２３の安全キャップの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図２３の安全キャップの上面図である。 コーヒーまたは紅茶カプセルの斜視図である。 図２４のコーヒーまたは紅茶カプセルの長手方向切断側面図である。 図２４のコーヒーまたは紅茶カプセルの上面図である。 図２４のコーヒーまたは紅茶カプセルの底面図である。

図１〜３に本発明を示し、本発明によるデバイスの一実施形態を表す。

これらの図から理解されるように、本発明は、水（１６）の下側タンク（１）を有し、下側タンク（１）内に水（１６）が入れられ、この水（１６）は電子レンジ（３８）によって加熱されなければならず、下側タンク（１）には、使用後にタンクを手及び口で掴んだときに火傷しないように構成された熱シールド（１．１）が設けられ、下側タンク（１）にはさらに、水タンク（１）の内部を電磁波（１．４）から保護するために配置されたシールド（１．２）が設けられ、下側領域（１．３）は保護されずに残り、下側領域（１．３）で電磁波（１．４）が水（１６）を加熱し、下側タンク（１）にはさらに、安全弁（３）が設けられ、安全弁（３）は、ステム（１７）、ばね（１８）、中空ねじ（１９）、及びカバー（２０）からなり、下側タンク（１）内部の圧力が特定の最大値を超えないように構成され、水（１６）のタンク（１）の内部で特定の最大圧を超えた場合、タンク（１）内部の圧力は、弁（３）のばね（１８）によって及ぼされる力よりも大きい力をステムヘッド（２１）に対して生成し、ステム（１７）を安全弁（３）の外方向に移動させ、蒸気がねじ（１９）に入り、最後の穴を通って出てカバー（２０）に向かって進み、タンク（１）内部の圧力が通常レベルに下がるまでデバイスの外部に圧力を解放し、安全弁（３）のばね力（１８）がタンク（１）の内部の圧力よりも大きくなると、ステムヘッド（２１）をねじ（１９）内に移動させ、蒸気出口を阻止し、水（１６）のタンク（１）の圧力を調整し、タンク（１）には浸出液のタンク（８）がねじ接続され、タンク（８）内にはコーヒー浸出液（２７）が蓄積される。

両タンク（１、８）は、漏斗（５）によって分離され、漏斗（５）は、ねじ山（２）の穴の入口部から導入され、ねじ山（２）は、下側タンク（１）にある狭窄部（４４）の上部に取り付けられ、狭窄部（４４）は凹部（４５）を有し、凹部（４５）は、凸部（４．３）を有するシール（４）の下部に完全に適合し、凹部（４．４）を有するシール（４）の上部に完全に適合するようにシール（４．１）が下側凸形状（４．１．１）を有し、凹部（４．１．２）を有するシール（４．１）の上部に完全に適合するように漏斗（５）の下部が凸部（４６）を有し、漏斗（５）の上部は凹部（４７）を有し、凸部（４．２．１）を有するシール（４．２）の下部に完全に適合し、シール（４．２）は、固定及び封止部（４１）と共に下側タンク（１）を封止する。

コーヒーポッドまたはカプセル（６）は、浸出液の上側タンク（８）のねじ（９）の内側にあるシール（３３）に適合され、上部（４．２．２）を有するシール（４．２）が、下部（３３．１）を有するシール（３３）と完全に適合し、詳細には、上記シール（３３）は、ポッド（６）の測定部と完全に適合し、ポッド（６）の上部（３４）をタンク（８）の出口管（３５）に向けて適合し、フィルタ（６．１）が針（６．３）と共に作用し、入口部（３６）にあるカプセル（６）の下部（３１）を、上側タンク（８）のシール（３３）内に残す。

浸出液の上側タンク（８）のねじ（９）をタンク（１）のねじ山（２）とねじ接続することにより、タンク（８）の領域（８．１）の下側領域と漏斗（５）の上側領域（５１）との間に力が発生し、穿孔（５０）を有する針（３２）によって上側領域（５１）をカプセル（６）内に導入し、ポッド（６）の下部（３１）を封止し、同時に、漏斗（５）のシール（４．２）が、浸出液（２７）の上側タンク（８）を封止する凸形下部（３６）を有するシール（３３）と完全に適合することによって、タンク（１）の内部狭窄部（４４）の上側領域（４５）と漏斗（５）の上部（５１）との間の圧縮が生じる。

漏斗（５）は、開いた下側入口（２８）により形成され、下側入口（２８）は、タンク（１）の水（１６）をダクト（２９）に接続し、ダクト（２９）は、水（１６）を針（３２）に伝達し、上記流れが、コーヒーカプセル（６）の内部で、その下部（３１）において、穿孔（５０）を有する針（３２）によって分散され、針（３２）は、漏斗の上部（５１）の中心点にあり、穿孔（５０）を有する針（３２）は、水（１６）を、部分（３１）を通してコーヒーカプセル（６）内部に排出し、コーヒーカプセル（６）の内部に含まれる物質（３７）を濡らし、出口管（３５）にあるフィルタ（６．１）及び針（６．３）を有するリング（６．２）が、タンク（８）にあるシール（３３）に挿入されたカプセル（６）に応じてパンチ、プレス、及び濾過して、内部に浸出液（２７）を生成し、上記浸出液（２７）が、カプセル（６）の上部（３４）を通って出て、貯蔵部（８）の出口管（３５）に向かい、浸出液（２７）を、端部穴（１２）を通してタンク（８）の内部（１５）に排出する。

上側タンク（８）は、上部にカバー（１４）を有し、カバー（１４）は、タンク（８）の上側ねじ山（８．２）とカバー（１４）のねじ（１４．１）とによって接続され、カバー（１４）はスプーン（１４．２）を有し、スプーン（１４．２）の配置は、カバー（１４）の下側領域（４９）に位置されて、浸出液（２７）を、上側タンク（８）に追加される別の物質と混合し、カバー（１４）はさらにボタン（１０）を有し、ボタン（１０）は浸出液計（３９）を起動し、浸出液計（３９）は、カバーの下部（４９）に配置され、スプーン（１４．２）内部にある浮き（４０）によって形成され、また、カバー（１４）はボタン（１１）も有し、ボタン（１１）は穴（４２）を開放し、穴（４２）は、浸出液（２７）を外に通して、デバイスから直接飲めるようにする助けとなり、カバー（１４）は内部に熱シール（１２）を有し、熱シール（１２）は、使用後に唇を火傷せずにデバイスから直接飲めるようにし、カバー（１４）の内部（４３）に位置し、カバー（１４）はさらにシールド（１３）を有し、シールド（１３）は、上側タンク（８）の内部を電磁波から保護し、カバー（１４）の内部（４３）に位置し、安全キャップ（５２）への接続によって接続され、安全キャップ（５２）は、直立姿勢で部片に対して横方向に位置し、浸出液のタンクの内部の圧力が高すぎる場合に上方向に上昇し、穴（５３）を開けたままにして圧力を解放し、同じ穴（５３）に導入されるときにプラグ（５２）が再び作動して、固定されて封止される。部分（５７）にあるＯリング（５６）は、閉鎖カバー（５８）がクリップ（５９）によってカバー（１４）の領域（６０）内に埋め込まれるとき、カバー（１４）を内部から封止し、カバーを固定して水密にする。閉鎖カバー（６１）は、穴（６３）を用いてクリップ（６２）によって埋め込まれ、インジケータ（３９）のボタン（１０）と飲用ボタン（１１）との両方を固定させる。閉鎖カバー（６１）の上側陥凹部（６４）は、その余剰部（６５）によってインジケータ（３９）のボタン（１０）及び飲用ボタン（１１）を保持する助けとなる。

コーヒーまたは他の物質の浸出液（２７）を準備するために、適切な量の水（１６）が、上側タンク（８）の領域（５４）を超えないように上側タンク（８）内に入り、その量の水（１６）を上側領域（５５）を通してタンク（１）内部に注ぎ、液位は弁（３）よりも下であり、漏斗（５）が、底部シール（４．１）、上部シール（４．２）、及びシール（４）と共に、水タンク（１）（１６）内部に挿入され、上側浸出液タンク（８）のシール（３３）にコーヒーカプセル（６）が埋め込まれ、浸出液タンク（８）のねじ（９）がタンク（１）のねじ山（２）にねじ接続され、本発明を封止し、次いで、浸出液レベル（２７）のインジケータ（３９）のボタン（１０）及び飲用ボタン（１１）を押し、余剰部（６５）をカバー（１４）の閉鎖カバー（６１）の上部陥凹部（６４）に固定し、本発明を電子レンジ（３８）内部に入れ、中程度の熱または中高程度の熱を加える。

タンク（１）からの水（１６）が加熱され、圧力を上昇させ、この圧力が、水（１６）の一部をタンク（１）から漏斗（５）の下側入口（２８）を通して上方に押し、流れ（１６）が内部ダクト（２９）に流入し、ダクト（２９）は、水（１６）を針（３２）に向けて方向付け、穿孔（５０）を有する針（３２）によってコーヒーカプセル（６）内部で水（１６）を分散し、最終的に、水（１６）は、コーヒー（３７）または他の物質と接触して含浸して、カプセル（６）の上部（３４）にあるリング（６．２）によって浸出液（２７）を抽出し、浸出液（２７）をフィルタ（６．１）によって濾過し、上側タンク（８）の出口管（３５）に向けて導き、端部穴（１２）を通して浸出液タンク（８）の内部（１５）に浸出液（２７）を導き、浮き（４０）のマスト（６６）は、スプーン（１４．２）の底部にある入口（６７）を通して浸出液（２７）に入り、生成されている浸出液の量及び質をリアルタイムでタンク（８）内で得ることによって、浸出液（２７）の質と量を報告する。

熱の影響により、したがってタンク（１）内部の圧力と温度の上昇により、タンク（１）にある熱シールド（１．１）及びカバー（１４）内の熱シールド（１２）が示され、一定の時間間隔の後、電子レンジからの本発明の取出しを可能にし、上側タンク（８）のカバー（１４）のボタン（１１）により、コーヒー浸出液（２７）を、電子レンジ（３８）による固液蒸気抽出によって直接飲めるようにする。

抽出段階では、カプセル（６）内部で生成された浸出液（２７）の流れは、カプセル（６）の上部（３４）を通して、リング（６．２）を通して濾過され、フィルタ（６．１）によって浸出液（２７）を濾過し、浸出液（２７）を上側タンク（８）の出口管路（３５）に向けて導き、端部穴（１２）を通してタンク（８）の内部（１５）に浸出液（２７）を導く。

このようにして、固液蒸気抽出によって得られた飲料画分が、上記プロセス中に不純物と混合されることが回避され、また、熱シールド１．１及び１２ならびにタンク（１）のシールド（１．２）及びカバー（１４）のシールド（１３）は、本発明の内部を電磁波（１．４）及び高温から保護し、高品質のコーヒーまたは他の物質の浸出液を得て、同じデバイスから飲めるようにする。

本発明及び実際に実施される方法を十分に述べてきたが、添付図面に示して上述した規定は、その基本原理を変えない限り、詳細に修正を施されることに留意されたい。

１１０ｍｌの水を下側タンクに入れ、出力３５０Ｗの電子レンジ内にデバイスを配置した。７０秒後、水は漏斗を通って上昇し始めた。下側タンクで到達した圧力は２．６７ｂａｒであり、温度は９５℃であった。下側タンクで使用した材料はテフロン（登録商標）であり、電磁放射線に対するシールド材料は、厚さ０．５ｍｍの鋼板であった。

以下に詳述される特許請求の範囲に詳述されるすべての実施形態が本明細書の一部である。

本発明は、上昇管により浸出液を準備するためのデバイスを述べる。このデバイスは、電磁波を反射するシールドを含むことを特徴とする。本発明で述べるデバイスは、電子レンジ内での浸出液の準備に適している。

浸出液の準備は、抽出すべき固形物（コーヒー、茶、マテ、カモミール、芳香性ハーブなど）の気液抽出によって行われることが知られている。抽出液流体（液体または蒸気）の流れは、抽出すべき固形物の層を含む抽出領域に浸透し、浸出液を貯蔵する凝縮タンクに流入する。

抽出プロセスでは、最大の抽出性能を発揮し、固形物からのすべての化合物、特に浸出液の芳香を司る揮発性化合物を抽出できるように、流体温度が抽出液の沸点に近いことが必要である。一方、流体の圧力が高いほど、揮発性化合物の抽出が良くなる。さらに、揮発性化合物が劣化するので、凝縮タンク内の浸出液の温度が高くないことが必要である。さらに、抽出領域での高温により、抽出すべき物質が炭化される。最後に、一度準備した浸出液は約４０℃の温度にすることが推奨される。

従来技術では、浸出液を準備するための様々な方法が述べられている：
−上昇管によるもの。上昇管を通して、抽出すべき固形物が位置される上側容器に高温の抽出流体が取り込まれる。
−圧力下での液体の流れによるもの。この流れは、抽出すべき固形物を含むカプセルを穿孔して通過する。
−抽出すべき固形物を単一の容器内で含浸することによるもの。

液体の流れによる抽出は、揮発性化合物を抽出するために６〜１５ｂａｒの圧力で行われるが、開いた容器内に浸出液が落ち、浸出液が急速に冷却するという欠点がある。浸出液を得るためのこの手順には、カプセルの種類ごとに特定のデバイスが必要である。さらに、抽出すべき固形物の層にチャネルが形成されることを避けるべきである。他方、不十分な洗浄により、シールに真菌及び酵母が成長することがよくある。

上昇管による抽出に使用されるデバイスは、金属製の下側タンクを有し、下側タンクに、沸騰温度まで加熱した抽出流体が導入される。流体が沸騰温度に達すると、抽出すべき固形物の炭化と揮発性化合物の分解とを防ぐために、エネルギー源を切断しなければならない。しかし、得られた浸出液は急速に冷却され、浸出液を注ぐために補助容器が必要とされる。これらのデバイスは、１〜１．２ｂａｒの圧力下で動作する。準備された浸出液は、６０〜８０℃の温度である。浸出液を、飲めるように冷却しなければならない。

従来技術では、タンクを接続するためのいくつかのフィルタを備えるデバイスが述べられているが、上記フィルタは、圧力を上昇させる。特許文献１には、電磁放射を反射するシールドを備える、浸出液を準備するための装置が述べられているが、作業圧が５０〜６０ｐｓｉ（３．４〜４．１ｂａｒ）である。

本発明に最も近い文献は、電磁放射に対して透明な材料で作られた、電子レンジ内で浸出液を準備するのに適したデバイスを述べているが、得られる浸出液は過熱されて、浸出液の芳香を司る揮発性成分を失い、不快な味がするため、浸出液は低品質である。

特許文献２には、浸出液を準備するためのデバイスであって：
−弁を有する、電磁放射に対して透明な下側タンク、
−下側タンクにねじ接続される上側タンク、
−タンクを接続する漏斗、及び
−濾過手段を有する、抽出すべき物質を含む抽出領域
を備えるデバイスが述べられている。

しかし、上記デバイスは、漏斗の表面にある８つの穿孔、及びフィルタを備え、それによって液体が流れるが、上記穿孔は閉塞し得て、圧力、したがって温度を上昇させる。

米国特許第５８８４５５１号明細書 スペイン国発明特許第１１４１４８３号明細書

本発明によって解決される問題は、揮発性成分の劣化を防ぐ、電子レンジ内で浸出液を準備するための適切なデバイスを見つけることである。すなわち、本発明は、浸出液の風味及び芳香を改善することを可能にする。

本発明者らが発見した解決策は、上側タンクまたは凝縮器の温度及び抽出領域内の温度を上昇させることなく、１．５ｂａｒを超える抽出流体の圧力を得ることを可能にする漏れ止めデバイスである。本願で記載するデバイスは、抽出領域及び凝縮タンク内の電磁放射を反射するシールドを備え、このようにして、電磁放射のエネルギーは、下側タンクまたはボイラのみに伝達される。

本発明によって解決される別の問題は、上側タンクが加熱されないので、別の容器を使用せずに浸出液をデバイスから直接飲むことができることである。

本願で述べるデバイスは、茶、カモミール、マテ、バニラ、コーヒーなどの任意の固形物を抽出するのに適している。抽出すべき物質は抽出領域内にあり、フィルタまたはカプセル内で調整することができる。

好ましい形態では、デバイスは、カバー、抽出領域、及び上側凝縮タンクに熱シールドを備える。熱シールドは、浸出液の冷却を防止する。

好ましい形態では、本願で述べるデバイスは、カプセル内で調整された固形物を抽出するのに適している。この実施形態では、抽出領域は、下側タンクを封止するシールを備え、シールを通してカプセルが挿入され、抽出領域はさらに、カプセル及び濾過手段をパンチ及びプレスするための手段を備える。

より好ましい形態では、カプセルをパンチ及びプレスするための手段は、タンクと、先端で終端する少なくとも３本の脚を有する円形部片とを接続する漏斗の上部にある針である。この実施形態は、幾何形状及び製造業者に関係なく、市場に出ているほとんどのカプセルに本デバイスを使用することを可能にする。

別の実施形態では、デバイスは、得られた浸出液量を知ることを可能にする浮きを備えたねじキャップを備える。

本発明で述べる抽出デバイスは、安全弁（３）を有する、電磁放射（１．４）に対して透明な下側タンク（１）、下側タンク（１）にねじ接続される上側タンク（８）、上側タンクと下側タンクとを接続する漏斗（５）、濾過手段を有する、抽出すべき物質を含む抽出領域、カバー（１４）、及びデバイスを漏れ止めするための手段によって形成される。さらに、上側タンク（８）、抽出領域、及びカバー（１４）は、電磁放射を反射するシールド１．２及び１３を含む。

下側タンク（１）は水で満たされ、下側タンク（１）が連通している抽出領域に、抽出すべき物質（３７）（コーヒー、紅茶、カモミール、芳香性ハーブなど）が入れられる。デバイスは、液密カバーで閉じられる。デバイスは、浸出液（２７）を準備するために電子レンジ（３８）内に配置される。

図３に示されるように、シールド１．２及び１３は、電子レンジによって発生された電磁放射（１．４）を反射する。再び反射された波（１．４）は、ここで電子レンジの内壁で反射され、最終的に、放射を吸収して水を加熱する下側タンク（１）に衝突する。このようにして、水は、抽出領域または上側タンク（８）で加熱を引き起こすことなく、従来技術で引用された文献よりも迅速に加熱する。

電磁放射を遮蔽するための手段は、フェライト、鋼、アルミニウムなど、０．２〜１ミリメートルの厚さを有する金属シートである。好ましい形態では、シールドは、０．５ｍｍの鋼板である。

電磁放射に対する透明な材料は、当業者に知られており、セラミック、ガラス、テフロン（登録商標）、ポリアミドでよい。好ましい形態では、下側タンク（１）は、テフロン（登録商標）で作られる。

下側タンク（１）内で到達する圧力は、２．４〜２．８ｂａｒである。９０〜９５℃の温度での水蒸気は、抽出領域から固形物を抽出し、漏斗（５）を通過して、上側タンク（８）に貯蔵される。準備される浸出液（２７）の温度は４０〜５０℃であり、この温度は、浸出液（２７）を直接飲めるようにする。

好ましい実施形態では、デバイスは、カバー及び上側タンク（１．１）に熱シールド（１２）を含む。熱シールドにより、火傷することなくデバイスを取り、浸出液を約４０℃の温度に維持できるようにする。

好ましい実施形態では、抽出領域は、シール（３３）を備え、シール（３３）は上側タンク（８）を封止し、シール（３３）を通してカプセル（６）が導入され、抽出領域はさらに、カプセル（６）及びフィルタ（６．１）をパンチ及びプレスするための手段を備える。より好ましい形態では、カプセル（６）をパンチ及びプレスするための手段は、タンクと、先端で終端する少なくとも３本の脚（６．３）を有する円形部片（６．２）とを接続する漏斗の上部にある針（３２）である。この実施形態は、幾何形状及び製造業者に関係なく、市場に出ているほとんどのカプセルに本デバイスを使用することを可能にする。

好ましい形態では、カバー（１４）は浮き（４０）を含み、浮き（４０）は、デバイスが動作中の電子レンジ（３８）内部にあるとき、準備された浸出液（２７）の体積をリアルタイムで検出する。

組み立てられた状態での、分解されていない本発明の斜視図である。 本発明によるデバイスの一実施形態の分解斜視図である。 電子レンジ内部に挿入された、組み立てられた状態での、図１の本発明の長手方向切断斜視図である。 水タンクのシールド及び熱シールの斜視図である。 図４のシールド及び熱シールの長手方向切断斜視図である。 図４のシールド及び熱シールの上面図である。 水タンクの底部シールの斜視図である。 図５の底部シールの長手方向切断斜視図である。 図５の底部シールの上面図である。 水タンクの斜視図である。 図６の水タンクの長手方向切断斜視図である。 図６の水タンクの上面図である。 図８の漏斗の底部シールの斜視図である。 図８の漏斗の図７の底部シールの長手方向切断斜視図である。 図８の漏斗の図７の底部シールの上面図である。 漏斗の斜視図である。 図８の漏斗の長手方向切断斜視図である。 図８の漏斗の上面図である。 図８の漏斗の上側シールの斜視図である。 図８の漏斗の図９の上側シールの長手方向切断斜視図である。 図８の漏斗の図９の上側シールの上面図である。 図７の底部シール及び図９の上側シールを備えた図８の漏斗の斜視図である。 図１４の上側タンクの底部シールの斜視図である。 図１４の上側タンクの図１１の底部シールの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクの図１１の底部シールの側面図である。 図１４の上側タンクの図１１の底部シールの上面図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の斜視図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の長手方向切断斜視図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の上面図である。 図２４のカプセルをプレス及びパンチする円形部片の底面斜視図である。 図１４の上側タンクのフィルタの斜視図である。 図１４の上側タンクのフィルタの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクのフィルタの上面図である。 上側タンクの斜視図である。 図１４の上側タンクの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクの上面図である。 図１４の上側タンクのカバーの斜視図である。 図１４の上側タンクの図１５のカバーの長手方向切断斜視図である。 図１４の上側タンクの図１５のカバーの上面図である。 図１５のカバーの浮きの斜視図である。 図１５のカバーの浮きの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの浮きの上面図である。 図１５のカバーのＯリングの斜視図である。 図１５のカバーの図１７のＯリングの側面図である。 図１５のカバーのシールドの斜視図である。 図１５のカバーの図１８のシールドの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図１８のシールドの上面図である。 図１５のカバーの熱シールの斜視図である。 図１５のカバーの図１９の熱シールの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図１９の熱シールの上面図である。 図１５のカバーの閉鎖カバーの斜視図である。 図１５のカバーの図２０の閉鎖カバーの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図２０の閉鎖カバーの上面図である。 図１５のカバーのプラグの斜視図である。 図１５のカバーの図２１のプラグの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図２１のプラグの上面図である。 図１５のカバーの図２１のプラグの側面図である。 図２１のプラグの閉鎖カバーの斜視図である。 図２１のプラグの図２２の閉鎖カバーの長手方向切断斜視図である。 図２１のプラグの図２２の閉鎖カバーの上面図である。 図１５のカバーの安全キャップの斜視図である。 図１５のカバーの図２３の安全キャップの長手方向切断斜視図である。 図１５のカバーの図２３の安全キャップの上面図である。 コーヒーまたは紅茶カプセルの斜視図である。 図２４のコーヒーまたは紅茶カプセルの長手方向切断側面図である。 図２４のコーヒーまたは紅茶カプセルの上面図である。 図２４のコーヒーまたは紅茶カプセルの底面図である。

図１〜３に本発明を示し、本発明によるデバイスの一実施形態を表す。

これらの図から理解されるように、本発明は、水（１６）の下側タンク（１）を有し、下側タンク（１）内に水（１６）が入れられ、この水（１６）は電子レンジ（３８）によって加熱されなければならず、下側タンク（１）には、使用後にタンクを手及び口で掴んだときに火傷しないように構成された熱シールド（１．１）が設けられ、下側タンク（１）にはさらに、水タンク（１）の内部を電磁波（１．４）から保護するために配置されたシールド（１．２）が設けられ、下側領域（１．３）は保護されずに残り、下側領域（１．３）で電磁波（１．４）が水（１６）を加熱し、下側タンク（１）にはさらに、安全弁（３）が設けられ、安全弁（３）は、ステム（１７）、ばね（１８）、中空ねじ（１９）、及びカバー（２０）からなり、下側タンク（１）内部の圧力が特定の最大値を超えないように構成され、水（１６）のタンク（１）の内部で特定の最大圧を超えた場合、タンク（１）内部の圧力は、弁（３）のばね（１８）によって及ぼされる力よりも大きい力をステムヘッド（２１）に対して生成し、ステム（１７）を安全弁（３）の外方向に移動させ、蒸気がねじ（１９）に入り、最後の穴を通って出てカバー（２０）に向かって進み、タンク（１）内部の圧力が通常レベルに下がるまでデバイスの外部に圧力を解放し、安全弁（３）のばね力（１８）がタンク（１）の内部の圧力よりも大きくなると、ステムヘッド（２１）をねじ（１９）内に移動させ、蒸気出口を阻止し、水（１６）のタンク（１）の圧力を調整し、タンク（１）には浸出液のタンク（８）がねじ接続され、タンク（８）内にはコーヒー浸出液（２７）が蓄積される。

両タンク（１、８）は、漏斗（５）によって分離され、漏斗（５）は、ねじ山（２）の穴の入口部から導入され、ねじ山（２）は、下側タンク（１）にある狭窄部（４４）の上部に取り付けられ、狭窄部（４４）は凹部（４５）を有し、凹部（４５）は、凸部（４．３）を有するシール（４）の下部に完全に適合し、凹部（４．４）を有するシール（４）の上部に完全に適合するようにシール（４．１）が下側凸形状（４．１．１）を有し、凹部（４．１．２）を有するシール（４．１）の上部に完全に適合するように漏斗（５）の下部が凸部（４６）を有し、漏斗（５）の上部は凹部（４７）を有し、凸部（４．２．１）を有するシール（４．２）の下部に完全に適合し、シール（４．２）は、固定及び封止部（４１）と共に下側タンク（１）を封止する。

コーヒーポッドまたはカプセル（６）は、浸出液の上側タンク（８）のねじ（９）の内側にあるシール（３３）に適合され、上部（４．２．２）を有するシール（４．２）が、下部（３３．１）を有するシール（３３）と完全に適合し、詳細には、上記シール（３３）は、ポッド（６）の測定部と完全に適合し、ポッド（６）の上部（３４）をタンク（８）の出口管（３５）に向けて適合し、フィルタ（６．１）が針（６．３）と共に作用し、入口部（３６）にあるカプセル（６）の下部（３１）を、上側タンク（８）のシール（３３）内に残す。

浸出液の上側タンク（８）のねじ（９）をタンク（１）のねじ山（２）とねじ接続することにより、タンク（８）の領域（８．１）の下側領域と漏斗（５）の上側領域（５１）との間に力が発生し、穿孔（５０）を有する針（３２）によって上側領域（５１）をカプセル（６）内に導入し、ポッド（６）の下部（３１）を封止し、同時に、漏斗（５）のシール（４．２）が、浸出液（２７）の上側タンク（８）を封止する凸形下部（３６）を有するシール（３３）と完全に適合することによって、タンク（１）の内部狭窄部（４４）の上側領域（４５）と漏斗（５）の上部（５１）との間の圧縮が生じる。

漏斗（５）は、開いた下側入口（２８）により形成され、下側入口（２８）は、タンク（１）の水（１６）をダクト（２９）に接続し、ダクト（２９）は、水（１６）を針（３２）に伝達し、上記流れが、コーヒーカプセル（６）の内部で、その下部（３１）において、穿孔（５０）を有する針（３２）によって分散され、針（３２）は、漏斗の上部（５１）の中心点にあり、穿孔（５０）を有する針（３２）は、水（１６）を、部分（３１）を通してコーヒーカプセル（６）内部に排出し、コーヒーカプセル（６）の内部に含まれる物質（３７）を濡らし、出口管（３５）にあるフィルタ（６．１）及び針（６．３）を有するリング（６．２）が、タンク（８）にあるシール（３３）に挿入されたカプセル（６）に応じてパンチ、プレス、及び濾過して、内部に浸出液（２７）を生成し、上記浸出液（２７）が、カプセル（６）の上部（３４）を通って出て、貯蔵部（８）の出口管（３５）に向かい、浸出液（２７）を、端部穴（１２）を通してタンク（８）の内部（１５）に排出する。

上側タンク（８）は、上部にカバー（１４）を有し、カバー（１４）は、タンク（８）の上側ねじ山（８．２）とカバー（１４）のねじ（１４．１）とによって接続され、カバー（１４）はスプーン（１４．２）を有し、スプーン（１４．２）の配置は、カバー（１４）の下側領域（４９）に位置されて、浸出液（２７）を、上側タンク（８）に追加される別の物質と混合し、カバー（１４）はさらにボタン（１０）を有し、ボタン（１０）は浸出液計（３９）を起動し、浸出液計（３９）は、カバーの下部（４９）に配置され、スプーン（１４．２）内部にある浮き（４０）によって形成され、また、カバー（１４）はボタン（１１）も有し、ボタン（１１）は穴（４２）を開放し、穴（４２）は、浸出液（２７）を外に通して、デバイスから直接飲めるようにする助けとなり、カバー（１４）は内部に熱シール（１２）を有し、熱シール（１２）は、使用後に唇を火傷せずにデバイスから直接飲めるようにし、カバー（１４）の内部（４３）に位置し、カバー（１４）はさらにシールド（１３）を有し、シールド（１３）は、上側タンク（８）の内部を電磁波から保護し、カバー（１４）の内部（４３）に位置し、安全キャップ（５２）への接続によって接続され、安全キャップ（５２）は、直立姿勢で部片に対して横方向に位置し、浸出液のタンクの内部の圧力が高すぎる場合に上方向に上昇し、穴（５３）を開けたままにして圧力を解放し、同じ穴（５３）に導入されるときにプラグ（５２）が再び作動して、固定されて封止される。部分（５７）にあるＯリング（５６）は、閉鎖カバー（５８）がクリップ（５９）によってカバー（１４）の領域（６０）内に埋め込まれるとき、カバー（１４）を内部から封止し、カバーを固定して水密にする。閉鎖カバー（６１）は、穴（６３）を用いてクリップ（６２）によって埋め込まれ、インジケータ（３９）のボタン（１０）と飲用ボタン（１１）との両方を固定させる。閉鎖カバー（６１）の上側陥凹部（６４）は、その余剰部（６５）によってインジケータ（３９）のボタン（１０）及び飲用ボタン（１１）を保持する助けとなる。

コーヒーまたは他の物質の浸出液（２７）を準備するために、適切な量の水（１６）が、上側タンク（８）の領域（５４）を超えないように上側タンク（８）内に入り、その量の水（１６）を上側領域（５５）を通してタンク（１）内部に注ぎ、液位は弁（３）よりも下であり、漏斗（５）が、底部シール（４．１）、上部シール（４．２）、及びシール（４）と共に、水タンク（１）（１６）内部に挿入され、上側浸出液タンク（８）のシール（３３）にコーヒーカプセル（６）が埋め込まれ、浸出液タンク（８）のねじ（９）がタンク（１）のねじ山（２）にねじ接続され、本発明を封止し、次いで、浸出液レベル（２７）のインジケータ（３９）のボタン（１０）及び飲用ボタン（１１）を押し、余剰部（６５）をカバー（１４）の閉鎖カバー（６１）の上部陥凹部（６４）に固定し、本発明を電子レンジ（３８）内部に入れ、中程度の熱または中高程度の熱を加える。

タンク（１）からの水（１６）が加熱され、圧力を上昇させ、この圧力が、水（１６）の一部をタンク（１）から漏斗（５）の下側入口（２８）を通して上方に押し、流れ（１６）が内部ダクト（２９）に流入し、ダクト（２９）は、水（１６）を針（３２）に向けて方向付け、穿孔（５０）を有する針（３２）によってコーヒーカプセル（６）内部で水（１６）を分散し、最終的に、水（１６）は、コーヒー（３７）または他の物質と接触して含浸して、カプセル（６）の上部（３４）にあるリング（６．２）によって浸出液（２７）を抽出し、浸出液（２７）をフィルタ（６．１）によって濾過し、上側タンク（８）の出口管（３５）に向けて導き、端部穴（１２）を通して浸出液タンク（８）の内部（１５）に浸出液（２７）を導き、浮き（４０）のマスト（６６）は、スプーン（１４．２）の底部にある入口（６７）を通して浸出液（２７）に入り、生成されている浸出液の量及び質をリアルタイムでタンク（８）内で得ることによって、浸出液（２７）の質と量を報告する。

熱の影響により、したがってタンク（１）内部の圧力と温度の上昇により、タンク（１）にある熱シールド（１．１）及びカバー（１４）内の熱シールド（１２）が示され、一定の時間間隔の後、電子レンジからの本発明の取出しを可能にし、上側タンク（８）のカバー（１４）のボタン（１１）により、コーヒー浸出液（２７）を、電子レンジ（３８）による固液蒸気抽出によって直接飲めるようにする。

抽出段階では、カプセル（６）内部で生成された浸出液（２７）の流れは、カプセル（６）の上部（３４）を通して、リング（６．２）を通して濾過され、フィルタ（６．１）によって浸出液（２７）を濾過し、浸出液（２７）を上側タンク（８）の出口管路（３５）に向けて導き、端部穴（１２）を通してタンク（８）の内部（１５）に浸出液（２７）を導く。

このようにして、固液蒸気抽出によって得られた飲料画分が、上記プロセス中に不純物と混合されることが回避され、また、熱シールド１．１及び１２ならびにタンク（１）のシールド（１．２）及びカバー（１４）のシールド（１３）は、本発明の内部を電磁波（１．４）及び高温から保護し、高品質のコーヒーまたは他の物質の浸出液を得て、同じデバイスから飲めるようにする。

本発明及び実際に実施される方法を十分に述べてきたが、添付図面に示して上述した規定は、その基本原理を変えない限り、詳細に修正を施されることに留意されたい。

１１０ｍｌの水を下側タンクに入れ、出力３５０Ｗの電子レンジ内にデバイスを配置した。７０秒後、水は漏斗を通って上昇し始めた。下側タンクで到達した圧力は２．６７ｂａｒであり、温度は９５℃であった。下側タンクで使用した材料はテフロン（登録商標）であり、電磁放射線に対するシールド材料は、厚さ０．５ｍｍの鋼板であった。

以下に詳述される特許請求の範囲に詳述されるすべての実施形態が本明細書の一部である。

Claims (8)

1. 浸出液を準備するためのデバイスであって、
   弁（３）を有する、電磁放射（１．４）に対して透明な下側タンク（１）、
   前記下側タンク（１）にねじ接続される上側タンク（８）、
   前記タンクを接続する漏斗（５）、
   濾過手段を有する、抽出すべき物質を含む抽出領域、
   カバー（１４）、及び
   前記デバイスを漏れ止めするための手段を備え、
   前記抽出領域及び前記上側タンク（８）内の電磁波（１．４）に対するシールド（１．２）、ならびに
   前記カバー内の電磁波に対するシールド（１３）を含む
   ことを特徴とするデバイス。
2. 前記カバー（１４）及び上側タンク（８）が熱シールド（１２．１．１）を備えることを特徴とする請求項１に記載のデバイス。
3. 前記抽出領域が、
   前記上側タンク（８）を封止するシール（３３）であって、前記カプセル（６）が挿入されるシール（３３）、
   前記カプセル（６）をパンチ及びプレスするための手段、ならびに
   前記フィルタ（６．１）
   を備えることを特徴とする請求項１または２に記載のデバイス。
4. 前記カプセル（２４）をパンチ及びプレスするための前記手段が、
   前記漏斗（５）の上部にある針（３２）、及び
   先端（６．３）で終端する少なくとも３本の脚（６．３）を有する円形部片（６．２）
   であることを特徴とする請求項３に記載のデバイス。
5. 前記上側タンク（８）にねじ接続されたカバー（１４）を含み、前記カバーが浮き（４０）を有することを特徴とする請求項１から４に記載のデバイス。
6. 電磁放射（１．４）に対する前記シールドが、０．２〜１ｍｍの厚さを有する鋼板であることを特徴とする請求項１から５に記載のデバイス。
7. 電磁放射に対して透明な材料がテフロン(登録商標)であることを特徴とする請求項１から６に記載のデバイス。
8. 電子レンジ内で浸出液を準備するための、請求項１から７に記載のデバイスの使用。

Images