JP2019216678A - Seafood washing machine - Google Patents

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菊良 小林
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Abstract

To provide an inexpensive and small-sized seafood washing machine, capable of removing slime of seafoods, for example, on a ship, and washing together various seafoods.SOLUTION: A seafood washing machine 100 has a constitution including a drum 1 having an inlet 14 and an outlet 15 for seafoods, a spiral screw 2 rotating in the drum 1, a nozzle 64 for jetting out washing water W into the drum 1, and a brush 3 between spirals of the screw 2.SELECTED DRAWING: Figure 1

Description

本発明は魚介類洗浄機に関し、詳しくはドラムの中で回転する螺旋状のスクリューを備えて魚介類を送りながら洗浄する魚介類洗浄機に関する。   BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a seafood washing machine, and more particularly, to a seafood washing machine provided with a helical screw rotating in a drum and washing while feeding seafood.

多くの人が魚介類の悪臭を嫌う。この悪臭が、魚介類を嫌う理由になり、また、魚介類の鮮度低下を感じさせる。特に底引き網で取られた魚介類は、泥まみれで揚がってくるが、魚介類を腐敗させ、悪臭を放出させるPseudomonas(シュードモナス)属の細菌は、海底の泥に海水の千倍以上の濃度で生息し、袋網の中で魚介類の体表のヌメリ(mucus)に付着する。このヌメリは、細菌の餌であり、5℃以上で活発に増殖し、鮮度低下による悪臭を発する濃度に短時間で達する。このように、魚介類の体表からでる臭いは、付着した腐敗細菌が活発に活動し、濃度を増して発する臭いである。体表のヌメリの除去は、細菌の除去でもあり、体を冷やす低温化(10℃→5℃以下)と共に魚介類の高鮮度維持の重要な柱である。   Many people hate the stench of seafood. This bad smell is a reason why the fish and shellfish are hated, and makes the fish and shellfish feel less fresh. In particular, seafood caught in seine nets is covered with mud and flies, but bacteria of the genus Pseudomonas that decompose and release bad odors inhabit the seabed mud at concentrations more than 1,000 times higher than seawater. Attached to the slime (mucus) of the surface of the seafood in the bag net. This slime is a bait of bacteria, which grows vigorously at 5 ° C. or higher, and reaches a concentration that emits offensive odor due to deterioration of freshness in a short time. As described above, the odor emitted from the body surface of the fish and shellfish is an odor emitted by increasing the concentration of the putrefactive bacteria actively attached thereto. The removal of slime on the body surface is also the removal of bacteria, and is an important pillar for maintaining the freshness of fish and shellfish as well as for lowering the temperature to cool the body (10 ° C. → 5 ° C. or less).

従来、魚介類の洗浄機が考えられ、また、販売されている。例えば、特許文献1の洗浄機には、洗浄水を吹きかけながら、旋回する2つのブラシの毛先の間に魚をチェーンコンベアで通すことが記載されている。特許文献2の洗浄機には、循環する洗浄水を上から吹きかけながら、3つ以上の回転する螺旋ブラシの間に魚が投入されることが記載されている。   Conventionally, washing machines for fish and shellfish have been considered and are being sold. For example, in the washing machine of Patent Literature 1, it is described that a fish is passed through a chain conveyor between the tips of two rotating brushes while spraying washing water. The washing machine of Patent Document 2 describes that fish is thrown between three or more rotating spiral brushes while circulating washing water is sprayed from above.

特許文献3の洗浄機には、気泡が噴出する洗浄槽に多数の孔が開いた魚搬送用回転ドラムを傾けた装置が記載されている。そして、この回転ドラム内には螺旋状の区切り壁が設けられ、所定位置にブラシが設けられ、回転ドラムの魚の投入口側が洗浄槽の水に半分入り込み、出口側が水から全面露呈する装置となっている。   The washing machine disclosed in Patent Document 3 describes an apparatus in which a fish transporting rotary drum having a large number of holes formed in a washing tank from which bubbles are ejected is tilted. A spiral partition wall is provided in the rotary drum, a brush is provided at a predetermined position, and a fish inlet port of the rotary drum enters half of the water in the washing tank, and an outlet side is entirely exposed from the water. ing.

また、非特許文献1の動画には、水平に設置された回転ドラム内に螺旋状の区切り壁が設けられ、イカが浅い洗浄水の中を送られていく洗浄機が公開されている。   Also, in the moving image of Non-Patent Document 1, there is disclosed a washing machine in which a spiral partition wall is provided in a horizontally installed rotating drum and squid is sent through shallow washing water.

特開2011−15619号公報JP 2011-15519 A 特開平11−178502号公報JP-A-11-178502 特開平5−17820号公報JP-A-5-17820

株式会社ツネザワ、[online]、イカ加工機一つであるイカ洗浄機及びサンプル動画、[平成30年4月16日検索]、インターネット〈URL:http://www.tsunezawa.co.jp/cgi-local/page.cgi?MODE=1&ID1=001&ID2=000&ID3=0102&LANG=0〉Tsunezawa Co., Ltd., [online], a squid washing machine that is one of the squid processing machines and sample videos, [searched on April 16, 2018], Internet <URL: http://www.tsunezawa.co.jp/cgi -local / page.cgi? MODE = 1 & ID1 = 001 & ID2 = 000 & ID3 = 0102 & LANG = 0〉

多くの漁業関係者は、魚の鮮度に敏感であり、セリに出す前の魚の鮮度に腐心している。このような中で、魚介類の体表のヌメリは、粘液線から分泌されるたんぱく質であり、絶えず分泌されることで、本来は細菌の体内への侵入を防いでいる。このため、ヌメリの除去は古くから一般的には禁じられていた。また、鱗が剥がれることを網ずれと云ったりし、漁業関係者においては最も嫌われていた。   Many fisheries are sensitive to the freshness of fish and are concerned about the freshness of the fish before it is sold in auction. Under such circumstances, the slime on the body surface of fish and shellfish is a protein secreted from the mucus gland and is constantly secreted, thereby originally preventing bacteria from entering the body. For this reason, removal of slime has been generally prohibited from ancient times. In addition, the peeling of scales was called net slippage, and was most disliked by fisheries-related personnel.

また、付着している泥を洗い落とす程度の簡易な洗浄が行われることもあるが、魚介類の洗浄は、食品加工のための洗浄とは異なり、魚介類をなるべく生かして傷めないように行わなければならない。また、できるだけ早く洗浄してPseudomonas属の細菌を除去しなければならない。また、魚介類を一度に洗浄できれば、洗浄の時間短縮となって鮮度を維持することができる。   In addition, simple washing such as washing off mud attached may be performed, but washing of seafood, unlike washing for food processing, must be carried out so that the seafood is used as much as possible to avoid damage. Must. In addition, it must be washed as soon as possible to remove bacteria of the genus Pseudomonas. Also, if the fish and shellfish can be washed at once, the washing time can be shortened and freshness can be maintained.

また、港に戻ってから陸上で魚介類を洗浄することも可能であるが、細菌の増殖を考慮すると漁船上での魚介類のヌメリ除去が最善である。従って、漁船上で洗浄を行うのであれば、洗浄機は、できるだけ小型であることが望まれ、また、多種の魚介類を一緒に洗浄できる方が効率的である。   It is also possible to wash the seafood on land after returning to the port, but taking into account the growth of bacteria, it is best to remove slime on the fishing boat. Therefore, if washing is performed on a fishing boat, it is desirable that the washing machine be as small as possible, and it is more efficient to wash various kinds of fish and shellfish together.

特に、底引き網は、混獲と称されるような漁である。そのため、底引き網の場合は、その都度、細かく魚を選別するよりも一緒に洗浄できる方が、腐敗臭の防止や鮮度の維持にもつながる。   In particular, bottom seine is a type of fishing called bycatch. Therefore, in the case of a bottom seine, it is better to be able to wash the fish together rather than selecting the fish in each case, which leads to prevention of putrefaction odor and maintenance of freshness.

また、洗浄機を小型化、コンパクト化すれば、船上の狭い場所に設置が可能になる。また、洗浄機を安価に供給できれば多くの漁業関係者が現実的に購入可能となる。   Further, if the washing machine is made smaller and more compact, it can be installed in a narrow place on the ship. In addition, if the washing machine can be supplied at a low cost, many fishery officials can actually purchase it.

このような課題に対して、特許文献1の洗浄機は、チェーンコンベアであるので大型となり、1匹ずつブラシの間を通さなければならないので時間が掛かるという問題があり、多種の魚介類に適用することができないという問題がある。また、チェーンの尖った突片で魚を捕捉し、金属製のブラシも使用するので魚が傷むという問題がある。   In order to solve such a problem, the washing machine disclosed in Patent Document 1 is a chain conveyor, and has a problem that it is large and requires time to pass between brushes one by one, so that it is applied to various kinds of seafood. There is a problem that you can not. In addition, there is a problem that the fish is damaged because the fish is caught by the protruding piece of the chain and a metal brush is used.

特許文献2の洗浄機は、1匹ずつブラシの間を通さなければならないので時間が掛かるという問題があり、多種の魚介類に適用することができないという問題がある。また、そもそも特許文献2の洗浄機は、魚体の内臓除去、卵巣取り出し、開き加工、三枚おろしなどの魚体の加工処理の前工程であり、魚が螺旋状の3本以上の回転ブラシに挟まれて送られるので魚が傷むという問題がある。   The washing machine of Patent Literature 2 has a problem that it takes time since it has to pass between brushes one by one, and has a problem that it cannot be applied to various types of fish and shellfish. In addition, the washing machine disclosed in Patent Document 2 is a pre-process of fish processing such as removal of internal organs of the fish, removal of ovaries, opening, and cutting of three fish, and fish is sandwiched between three or more spiral rotating brushes. There is a problem that the fish is damaged because they are sent out.

特許文献3の洗浄機は、投入口付近では水に浮き上がり過ぎる魚介類にはブラシが届かずに不均一なヌメリや雑菌の除去となる。また、この洗浄機は、水槽型洗滌タンク(7)を用いるが、タンク内の水はオーバーフローによって排出するか、水抜き用開口部(30)をその都度開放して排出する構造となっている。従って、基本的にはタンク内に溜まっている水で洗浄し続けるため、非常に不衛生な水で洗浄を行うことになる。また、回転ドラムが入る洗浄槽が必要なので装置が大型になる。また、洗浄槽に入った回転ドラムを回転させるので洗浄水を含んだ重量が加わって動力が大きくなることで装置の大型化になる。また、この洗浄機は、回転ドラム自体が回転する構造であるため、出口付近では回転ドラムの回転によって魚介類が持ち上がってから落下、という動きが繰り返されるので、魚介類が傷んでしまう。また、この洗浄機は、エキスパンドメタルが貼られた螺旋の区切り壁を用いる構造なので、区切り壁によって魚介類が傷むという問題がある。   The washing machine disclosed in Patent Literature 3 removes non-uniform slime and germs without reaching a brush for fish and shellfish that float too much in the water near the inlet. This washing machine uses a water tank type washing tank (7), and the water in the tank is discharged by overflow or the drain opening (30) is opened and discharged each time. . Therefore, since the washing is basically continued with the water accumulated in the tank, the washing is performed with extremely unsanitary water. In addition, since a washing tank for accommodating the rotating drum is required, the apparatus becomes large. In addition, since the rotating drum in the cleaning tank is rotated, the weight including the cleaning water is added, and the power is increased, thereby increasing the size of the apparatus. Further, since the washing machine has a structure in which the rotating drum itself rotates, the fish and shellfish are repeatedly moved up and down by rotation of the rotating drum near the outlet, so that the fish and shellfish is damaged. Further, since this washing machine has a structure using a spiral partition wall to which expanded metal is attached, there is a problem that the partition wall damages fish and shellfish.

非特許文献1の洗浄機は、その動画からわかるように、魚介類が落下し、螺旋状の区切り壁の稜にぶっつかるものもあるので、著しく魚介類が傷つく(漁船がピッチングやローリングで揺れると傷つきがさらに大きくなる)。また、この洗浄機は、ブラシが無いのでヌメリや雑菌の除去が不十分である。また、この洗浄機は、ドラムを回転させるのに大きな動力が必要という問題がある。   As can be seen from the movie, the washing machine disclosed in Non-Patent Document 1 has some fish and shells that fall and hit the ridges of the spiral partition wall, so that the fish and shells are significantly damaged (the fishing boat shakes due to pitching or rolling). And the damage is even greater). In addition, since this washing machine does not have a brush, slime and various bacteria are not sufficiently removed. Further, this washing machine has a problem that a large power is required to rotate the drum.

また、4つの文献のいずれもセリに出す前の魚介類のヌメリを除去するという目的が記されていない。また、漁船上で魚介類洗浄機を用いて魚介類のヌメリを除去するという目的が記されていない。   In addition, none of the four documents describes the purpose of removing the slime of fish and shellfish before being put into auction. Further, there is no description on the purpose of removing slime of seafood using a seafood washing machine on a fishing boat.

本発明は魚介類をなるべく生かして傷めないようにヌメリを除去できる魚介類洗浄機を提供することを目的とする。また、多種の魚介類を一緒に洗浄できる魚介類洗浄機を提供することを目的とする。また、安価で小型の魚介類洗浄機を提供することを目的とする。   SUMMARY OF THE INVENTION An object of the present invention is to provide a seafood washing machine capable of removing slime so as not to be damaged while making the best use of seafood. It is another object of the present invention to provide a seafood washing machine that can wash various kinds of seafood together. Another object of the present invention is to provide an inexpensive and small-sized seafood washing machine.

上記目的を達成するため、本発明の魚介類洗浄機は、魚介類の入口と出口を有したドラムと、該ドラムの中で回転する螺旋状のスクリューと、前記ドラム内に洗浄水を噴出するノズルと、前記スクリューの螺旋間にブラシを備えたことを特徴とする。   In order to achieve the above object, a seafood washing machine of the present invention includes a drum having an inlet and an outlet for seafood, a helical screw rotating in the drum, and ejecting washing water into the drum. A brush is provided between the nozzle and the spiral of the screw.

本発明によると、噴出された洗浄水と共に魚介類がスクリューによって入口から出口へと押し出される。このときにドラム自体が回転する構成ではないので、ドラムの回転による魚介類の落下が生じないため、魚介類への損傷が少ない。また、ブラシがスクリューと共に回転して魚介類を転がすので、まんべんなくヌメリを除去することができる。また、複数の魚介類を投入することが出来るので、1匹ずつ投入する洗浄機と比較して短時間で洗浄することができる。また、漁船のピッチングやローリングで洗浄機が揺れたとき、魚介類のゆれをスクリューのピッチ間に留めることができる。   According to the present invention, fish and shellfish are pushed out from the inlet to the outlet together with the jetted washing water by the screw. At this time, since the drum itself is not configured to rotate, the fish and shellfish do not fall due to the rotation of the drum, so that damage to the fish and shellfish is small. Further, since the brush rotates together with the screw to roll the fish and shellfish, slime can be evenly removed. In addition, since a plurality of fish and shellfish can be introduced, washing can be performed in a shorter time as compared with a washing machine in which one fish is introduced. Further, when the washing machine is shaken by pitching or rolling of the fishing boat, the shaking of the fish and shellfish can be kept between the pitches of the screw.

従って、魚介類のヌメリ除去に対する洗浄は、従来一般的にはタブー視されていたが、本発明の魚介類洗浄機によって、魚介類を傷つけず、ヌメリだけを積極的に取り除くことができ、獲りたての状態を維持して魚介類をセリに出すことができる。   Therefore, washing for removing slime of fish and shellfish has conventionally been generally regarded as a taboo. However, with the fish and shellfish washing machine of the present invention, only slime can be positively removed without damaging the fish and shellfish. The fish and shellfish can be delivered to the auction while maintaining the freshness.

また、本発明は簡単な構成であるので、小型で安価で大きな動力を必要としない魚介類洗浄装置を提供することができる。これにより漁船への搭載が容易に可能となる。漁船への搭載が可能となれば、揚げてすぐにヌメリや雑菌の除去ができるので鮮度を長く保つことができ、悪臭が少なくなり、また、漁港に到着するまでの時間の有効利用となる。また、ヌメリや雑菌を除去した魚介類を早くセリに出すことができる。
また、本発明の魚介類洗浄機においては、前記スクリューと共に回転し、前記出口からの排出を間欠的に許容する流出孔を備えた堰を設けることが好ましい。
Further, since the present invention has a simple configuration, it is possible to provide a small and inexpensive fish and shellfish washing apparatus which does not require large power. This facilitates mounting on a fishing boat. If it can be mounted on a fishing boat, it will be possible to remove slime and various bacteria immediately after frying, so that freshness can be maintained for a long time. In addition, fish and shellfish from which slime and germs have been removed can be promptly delivered to auction.
Further, in the fish and shellfish washing machine of the present invention, it is preferable to provide a weir that rotates with the screw and has an outflow hole that allows discharge from the outlet intermittently.

本発明よれば、除去されたヌメリや雑菌で汚れた洗浄水は、間欠的に排出されるので、魚介類を洗う洗浄水が非常にきれいである。また、この堰止めにより溜まった洗浄水の中で魚介類が生存することができ、鮮度が上がる。また、魚が浮くので、鱗が剥げにくい。また、間欠的な堰止めを自動的に行うことができるので、人手の削減となる。また、簡単な構成であるので、小型で安価となる。
また、本発明の魚介類洗浄機においては、前記ノズルは前記ドラムの下方に設けられていることが好ましい。
According to the present invention, the washing water contaminated with the removed slime and bacteria is intermittently discharged, so that the washing water for washing the fish and shellfish is very clean. In addition, the fish and shellfish can survive in the washing water accumulated by the dam, and the freshness increases. Also, because the fish floats, scales are difficult to peel off. In addition, intermittent damming can be performed automatically, which reduces labor. In addition, since it has a simple configuration, it is small and inexpensive.
In the fish and shellfish washing machine of the present invention, it is preferable that the nozzle is provided below the drum.

これにより、堰によって貯められた洗浄水の下から洗浄水を噴出することができ、洗浄水の中で魚介類を浮き上がらせることができ、また、魚介類がドラムの底に停留することを防止する。   As a result, the washing water can be spouted from beneath the washing water stored by the weir, and the fish and shellfish can be floated in the washing water, and the fish and shellfish can be prevented from stopping at the bottom of the drum. I do.

また、本発明の魚介類洗浄機においては、前記ドラムに溜まる洗浄水の深さを制限する逃がし孔を設けることが好ましい。これにより、魚介類が浮きすぎてブラシに接触しなくなることを防止する。また、洗浄水の表面に浮き上がった異物やヌメリや雑菌を流し出す。   Further, in the fish and shellfish washing machine of the present invention, it is preferable to provide a relief hole for limiting a depth of the washing water accumulated in the drum. This prevents the fish and shellfish from floating too much and not coming into contact with the brush. In addition, foreign substances, slime, and various germs floating on the surface of the washing water are washed out.

また、本発明の魚介類洗浄機においては、前記ブラシは回動自在に保持されることが好ましい。これにより、魚介類へのブラシの無理なこすり力を回避できるので、魚介類の傷つきを低減することができる。   Further, in the fish and shellfish washing machine of the present invention, it is preferable that the brush is rotatably held. This can avoid excessive rubbing force of the brush on the fish and shellfish, thereby reducing damage to the fish and shellfish.

本発明の実施形態の魚介類洗浄機の要部を示す部分断面図である。It is a fragmentary sectional view showing the important section of the seafood washing machine of an embodiment of the present invention. 図1の右側面図である。FIG. 2 is a right side view of FIG. 1. 実施形態のブラシと洗浄水の位置を示す断面側面図である。It is a sectional side view showing a brush of an embodiment, and a position of washing water. 堰の動作を示す図である。It is a figure showing operation of a weir. ブラシの配置の変形例を示す撮像である。9 is an image showing a modified example of the arrangement of brushes.

以下、実施形態及び図面を参照にして本発明を実施するための形態を説明するが、以下に示す実施形態は、本発明をここに記載したものに限定することを意図するものではなく、本発明は特許請求の範囲に示した技術思想を逸脱することなく種々の変更を行ったものにも均しく適用し得るものである。なお、この明細書における説明のために用いられた各図面においては、各部材を図面上で認識可能な程度の大きさとするため、各部材毎に縮尺を異ならせて表示しており、必ずしも実際の寸法に比例して表示されているものではない。   Hereinafter, embodiments for carrying out the present invention will be described with reference to the embodiments and the drawings. However, the following embodiments are not intended to limit the present invention to those described here. The invention can be applied equally to various modifications without departing from the technical idea shown in the claims. In addition, in each drawing used for the description in this specification, in order to make each member large enough to be recognizable in the drawing, the scale of each member is shown differently, and it is not necessarily actual size. It is not shown in proportion to the dimensions of.

[実施形態]
図1〜図3を用いて本発明の実施形態の魚介類洗浄機100の要部の構成を説明する。図1、図3の2点鎖線は洗浄水Wの水位を示す。本実施形態の魚介類洗浄機100は、漁船に搭載され、洗浄水Wとして冷海水を使用する。
[Embodiment]
The configuration of the main part of the seafood washing machine 100 according to the embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. 1 and 3 indicate the water level of the washing water W. The seafood washing machine 100 of this embodiment is mounted on a fishing boat and uses cold seawater as the washing water W.

魚介類洗浄機100は、中で洗浄を行う円筒形のドラム1と、ドラム1内の魚介類Fと洗浄水Wを排出側に送るスクリュー2と、魚介類Fのヌメリを剥離するブラシ3と、魚介類Fと洗浄水Wの排出を間欠的に行う堰となる堰板4と、スクリュー2と堰板4を回転させる駆動部5と、洗浄水Wを噴出させる噴出部6と、構成部品を取り付けるステンレス製の取付台7からなる。   The seafood washing machine 100 includes a cylindrical drum 1 for washing inside, a screw 2 for feeding the seafood F and washing water W in the drum 1 to a discharge side, and a brush 3 for peeling off the slime of the seafood F. , A weir plate 4 serving as a weir for intermittently discharging the fish and shellfish F and the washing water W, a driving unit 5 for rotating the screw 2 and the weir plate 4, an ejection unit 6 for ejecting the washing water W, and components The mounting base 7 is made of stainless steel to which is mounted.

ドラム1は、筒11と、筒11の前側を塞ぐ前蓋12と、筒11の後ろ側を塞ぐ後ろ蓋13と、筒11の前側の上方を開口して設けられた魚介類Fの投入口14と、後ろ蓋13の下方に開口された排出口15と、スクリュー2を軸支するために前蓋12に設けられた前軸受16と後ろ蓋13に設けられた後ろ軸受17と、からなる。   The drum 1 includes a cylinder 11, a front lid 12 for closing a front side of the cylinder 11, a rear lid 13 for closing a rear side of the cylinder 11, and an opening for fish and fish F provided with an opening above a front side of the cylinder 11. 14, a discharge port 15 opened below the back cover 13, a front bearing 16 provided on the front cover 12 for supporting the screw 2, and a rear bearing 17 provided on the back cover 13. .

筒11は、具体的には内径580mm、肉厚20mm、長さ約1500mmの市販の塩化ビニール製筒である。なお、筒11は、ステンレス等金属からなるものでも構わない。また、図示していないが、筒11の側面には点検および部品交換用の開閉可能な窓を、例えば2箇所程度設けておくのが好ましい。
前蓋12、後ろ蓋13と投入口14は金属製である。前軸受16と後ろ軸受17は、鋳鉄製カバー付きビロー型ベアリングユニットである。
The cylinder 11 is a commercially available vinyl chloride cylinder having an inner diameter of 580 mm, a wall thickness of 20 mm, and a length of about 1500 mm. Note that the cylinder 11 may be made of a metal such as stainless steel. Although not shown, it is preferable to provide, for example, two openable windows on the side surface of the cylinder 11 for inspection and replacement of parts.
The front lid 12, the rear lid 13 and the inlet 14 are made of metal. The front bearing 16 and the rear bearing 17 are a pillow type bearing unit with a cover made of cast iron.

スクリュー2は、メンテナンスや耐久性を考慮したステンレス金属製あるいは樹脂性であり、軸21と、金属板が4回螺旋した羽根22と、掛け金23からなる。羽根22が溶接される部分の軸21の直径は、約90mmである。掛け金23は、ドーナツが半分に切断されたような半円形であり、羽根22に溶接されている。羽根22は、中央に孔が開けられた円板の1つの半径が切断されて軸方向に圧延された部品が4枚溶接で連結されることで螺旋形が形成される。   The screw 2 is made of stainless metal or resin in consideration of maintenance and durability, and includes a shaft 21, a blade 22 having a metal plate spiraled four times, and a latch 23. The diameter of the shaft 21 where the blades 22 are welded is about 90 mm. The latch 23 has a semicircular shape in which a donut is cut in half, and is welded to the blade 22. The blade 22 has a helical shape formed by cutting one radius of a disk having a hole formed in the center and connecting four axially rolled parts by welding.

ブラシ3は、ナイロン66などの樹脂繊維製あるいはパームなどの植物繊維製の固くない毛31がステンレスの撚り線32で保持されている。またブラシ3は、撚り線32の両端にナスカン33が取り付けられており、直径が約100mmで全長が400mm弱である。このナスカン33は、フック部331と取付部332が回動自在になっており、スクリュー2の掛け金23に掛けられる。そして、ブラシ3は、スクリュー2の軸21に平行に羽根22の螺旋のピッチ間に総合計30本程度が着脱可能に掛けられ、ナスカン33によって毛31自身が回転する構成となっている。   The brush 3 has non-rigid bristles 31 made of resin fibers such as nylon 66 or plant fibers such as palm held by stranded stainless steel wires 32. In addition, the brush 3 has eggplants 33 attached to both ends of a stranded wire 32 and has a diameter of about 100 mm and a total length of less than 400 mm. In this eggplant 33, the hook portion 331 and the attachment portion 332 are rotatable, and are hooked on the latch 23 of the screw 2. The brush 3 is configured such that a total of about 30 brushes are detachably hung between the spiral pitches of the blades 22 in parallel with the shaft 21 of the screw 2, and the bristle 31 itself is rotated by the eggplant 33.

なお、取付部332により、毛31が摩耗したブラシ3を簡単に交換することができる。ブラシ3の交換が容易に行えることは、特に漁船上に魚介類洗浄機100を搭載する場合に非常に好ましい。   In addition, the brush 3 whose bristles 31 have been worn can be easily replaced by the attachment portion 332. It is very preferable that the brush 3 can be easily replaced especially when the seafood washing machine 100 is mounted on a fishing boat.

堰板4は、厚み15mm、直径は筒11の内径よりもわずかに小さな塩化ビニールの円板であり、金属の取付金具41によって、スクリュー2の軸21に固着され、その位置は羽根22と後ろ蓋13の間となる。そして、堰板4と後ろ蓋13(排出口15)との間は、図1に示すように一定の間隔を設けており、この間隔は150〜160mm程度となっている。   The weir plate 4 is a disc made of vinyl chloride having a thickness of 15 mm and a diameter slightly smaller than the inner diameter of the cylinder 11, and is fixed to the shaft 21 of the screw 2 by a metal fitting 41, and its position is located between the blade 22 and the rear. It is between the lids 13. A constant interval is provided between the weir plate 4 and the rear lid 13 (discharge port 15) as shown in FIG. 1, and this interval is about 150 to 160 mm.

また、この堰板4には流出孔42と3つのオーバーフロー孔43が形成され、パッキン44が取り付けられている。この堰板4は、堰止めとオーバーフローを行うが、詳細説明は図4を用いて後述する。   An outflow hole 42 and three overflow holes 43 are formed in the weir plate 4, and a packing 44 is attached thereto. The dam plate 4 performs damming and overflow, and will be described later in detail with reference to FIG.

駆動部5は、無段階に回転速度を変更可能なインバーターモータからなるモータ51と、モータ51の軸511に固着される小歯車52と、スクリュー2の軸21に固着される大歯車53と、これらを覆うケース54からなる。小歯車52と大歯車53のピッチ円の大きさの差から、モータ51の回転が減速されてスクリュー2が1分間に3回転する。なお、スクリュー2の回転速度を変更する方法はインバーターモータに限定するものではなく、たとえば、歯車のピッチ円の直径を変更する方法などがある。   The drive unit 5 includes a motor 51 composed of an inverter motor capable of continuously changing the rotation speed, a small gear 52 fixed to a shaft 511 of the motor 51, a large gear 53 fixed to the shaft 21 of the screw 2, It consists of a case 54 that covers these. The rotation of the motor 51 is reduced by the difference in the size of the pitch circle between the small gear 52 and the large gear 53, and the screw 2 rotates three times per minute. The method of changing the rotation speed of the screw 2 is not limited to the inverter motor, but includes, for example, a method of changing the diameter of the pitch circle of the gear.

なお、本実施形態の魚介類洗浄機100を実際に使用して洗浄を試みたところ、スクリュー2の回転を毎分5回転にすると、回転が速過ぎてヌメリを取り除くには洗浄時間が短かった。ただし、スクリュー2の回転数については、魚の種類や使用状況、装置の大きさ等によっても当然ながら変わってくる。   In addition, when washing was actually performed using the seafood washing machine 100 of the present embodiment, when the rotation of the screw 2 was set to 5 rotations per minute, the rotation was too fast and the washing time was short to remove the slime. . However, the number of rotations of the screw 2 naturally changes depending on the type of fish, the use condition, the size of the device, and the like.

図3に示すように噴出部6は、洗浄水タンク61と、水中ポンプ62と、給水管63と、ノズル64からなる。洗浄水タンク61には漁船から供給された冷海水である洗浄水Wが入っている。冷海水は氷で冷やされた、真水混じりの冷たい海水であり、魚介類Fの鮮度を保つのに適している水である。洗浄水Wは漁船から冷却海水を供給される場合でも氷を加えて50〜70%の海水を使うが、冷却海水が得られない場合でも氷を30〜50%加えれば、5℃以下の冷却海水を得ることができる。   As shown in FIG. 3, the ejection unit 6 includes a washing water tank 61, a submersible pump 62, a water supply pipe 63, and a nozzle 64. The washing water tank 61 contains washing water W which is cold seawater supplied from a fishing boat. Cold seawater is cold seawater cooled with ice and mixed with fresh water, and is suitable for maintaining the freshness of the seafood F. Washing water W uses 50-70% of seawater by adding ice even when cooling seawater is supplied from a fishing boat. Even when cooling seawater cannot be obtained, cooling is performed at 5 ° C or less by adding 30-50% of ice. You can get seawater.

水中ポンプ62は、洗浄水タンク61の洗浄水W内に入れられて、洗浄水Wを吐出する。水中ポンプ62は異物の混入を防止するために吸水管621にフィルター622を有している。本実施形態においては、毎分120〜140リットル程度の吐出が可能な水中ポンプ62を使用している。   The submersible pump 62 is put in the cleaning water W of the cleaning water tank 61 and discharges the cleaning water W. The submersible pump 62 has a filter 622 in the water suction pipe 621 to prevent foreign substances from being mixed. In the present embodiment, a submersible pump 62 capable of discharging about 120 to 140 liters per minute is used.

給水管63は、水中ポンプ62から吐出された洗浄水Wを各ノズル64へと導く水路である。給水管63は、水中ポンプ62の近傍にフィルター部65を備えている。フィルター部65は、流れ方向に対して傾斜するフィルター651を備えている。この傾斜によって、フィルター651のメッシュの面を広くすることができ、更に異物が一方側に寄せられるために、目詰まりがし難くなる。フィルター651は、水中ポンプ62のフィルター622よりも細かいメッシュとなっており、清掃のためにフィルター部65が複数のネジNによって着脱可能となっている。   The water supply pipe 63 is a water channel that guides the cleaning water W discharged from the submersible pump 62 to each nozzle 64. The water supply pipe 63 includes a filter 65 near the submersible pump 62. The filter section 65 includes a filter 651 inclined with respect to the flow direction. Due to this inclination, the surface of the mesh of the filter 651 can be widened, and foreign substances are brought to one side, so that clogging becomes difficult. The filter 651 has a finer mesh than the filter 622 of the submersible pump 62, and the filter unit 65 is detachable with a plurality of screws N for cleaning.

ノズル64は、筒11に開けられた直径3mmの孔であり、図1、図3に示すように上方に6列、下方に2列並んで、合計90個程度設けられている。上方のノズル64は、滝の打水をイメージしており、噴出の勢いで魚介類Fのヌメリの剥離を助けると共にブラシ3の動きを助長し、また、洗浄水Wを多く流出する。   The nozzles 64 are holes having a diameter of 3 mm formed in the cylinder 11 and are provided in six rows in the upper part and two rows in the lower part as shown in FIGS. The upper nozzle 64 simulates the waterfall of a waterfall, and assists the peeling of the slime of the fish and shellfish F with the force of the spout, promotes the movement of the brush 3, and allows a large amount of the washing water W to flow out.

下方のノズル64は洗浄水W内から噴出するのでヌメリや雑菌などを勢いで洗い流す効果は少ないが、魚介類Fを洗浄水W内に浮かせると共に、ドラム1の底に滞留することを防ぐ効果がある。そして、魚介類Fを洗浄水W内で浮かせることにより、鱗が剥げることが少なく、かつヌメリや雑菌を落とす適度な力でブラシ3を満遍なく当てることができ、また、魚介類Fを回転させて均一な表面の洗浄ができる。   Since the lower nozzle 64 jets out of the washing water W, it has little effect of flushing out slime and various germs, but has an effect of floating the fish F in the washing water W and preventing it from staying at the bottom of the drum 1. is there. By floating the fish and shellfish F in the washing water W, the scales are less likely to peel off, and the brush 3 can be evenly applied with a moderate force to remove slime and various germs. A uniform surface can be cleaned.

なお、図示しないが、上下6列への給水管63にはそれぞれの水路を開閉可能な、また、流量を調節可能な弁が取り付けられている。そして、水中ポンプ62からの水路にも同様に弁が取り付けられている。   Although not shown, the water supply pipes 63 for the upper and lower six rows are provided with valves capable of opening and closing the respective water channels and adjusting the flow rate. A valve is similarly attached to the water channel from the submersible pump 62.

取付台7には、洗浄タンク61と水中ポンプ62を除く構成部品が取り付けられ、4つのアジャスター71によって、ドラム1の傾斜を調節できるようになっている。このアジャスター71によって魚介類洗浄機100を略平行に簡単に設置することができる。このアジャスター71は、魚介類洗浄機100を陸上に設置する場合は勿論、特に漁船に設置する場合に効果的である。漁船の甲板は通常傾斜しているため、魚介類洗浄機100を漁船上に平行に設置する場合にアジャスター71があることで容易に平行に設置することが可能となる。   Components other than the washing tank 61 and the submersible pump 62 are attached to the mounting table 7, and the tilt of the drum 1 can be adjusted by four adjusters 71. With the adjuster 71, the seafood washing machine 100 can be easily installed substantially in parallel. The adjuster 71 is effective not only when the seafood washing machine 100 is installed on land, but also particularly when it is installed on a fishing boat. Since the deck of a fishing boat is usually inclined, when the seafood washing machine 100 is installed in parallel on the fishing boat, the adjuster 71 allows the fishery washing machine 100 to be easily installed in parallel.

次に、図4を用いて堰止めとオーバーフローについて説明する。図4の2点差鎖線は水位を示す。スクリュー2に固着されて回転する堰板4は、ドラム1内の洗浄水Wが後ろ蓋13の排出口15から排出されるのを間欠的に堰き止める円板である。スクリュー2の羽根22によって魚介類Fが堰板4の方向へと送られるとき、図4の細い矢印で示すように、堰板4は時計方向に回転する。   Next, damming and overflow will be described with reference to FIG. The two-dot chain line in FIG. 4 indicates the water level. The weir plate 4 that is fixed to the screw 2 and rotates is a disk that intermittently stops the washing water W in the drum 1 from being discharged from the discharge port 15 of the back cover 13. When the seafood F is sent in the direction of the weir plate 4 by the blades 22 of the screw 2, the weir plate 4 rotates clockwise, as shown by the thin arrows in FIG.

堰板4には堰止めを解放する扇形の流出孔42と共に、堰止めで溜められる洗浄水W(図4(C)、図4(D)の2点鎖線)の深さを17cmに制限するためのオーバーフロー孔43が形成されている。図4に示すように、オーバーフロー孔43は円弧上に配設された多数の孔で形成されており、これらの孔径は魚介類Fが抜けないように小さくなっている。なお、オーバーフロー孔43については、堰板4の強度も考慮しながら設ける必要もある。本実施形態の魚介類洗浄機100では、直径8mmの孔を50〜60mm間隔で設けている。   Along with the fan-shaped outflow hole 42 for releasing the dam, the depth of the washing water W (two-dot chain line in FIGS. 4C and 4D) collected by the dam is limited to 17 cm. Hole 43 is formed. As shown in FIG. 4, the overflow hole 43 is formed by a large number of holes arranged on a circular arc, and the diameter of these holes is small so that the fish F does not come off. The overflow holes 43 need to be provided in consideration of the strength of the dam 4. In the seafood washing machine 100 of the present embodiment, holes having a diameter of 8 mm are provided at intervals of 50 to 60 mm.

また、図1、図3に示すように、筒11の側壁にも洗浄水Wの深さを17cmに制限するためのオーバーフロー孔18が形成されている。このオーバーフロー孔18の孔径も魚介類Fが抜けないように、たとえば30mm〜50mm間隔の直径8mmの貫通孔となっている。   As shown in FIGS. 1 and 3, an overflow hole 18 is also formed on the side wall of the cylinder 11 to limit the depth of the cleaning water W to 17 cm. The hole diameter of the overflow hole 18 is, for example, a through hole having a diameter of 8 mm at intervals of 30 mm to 50 mm so that the fish F does not come off.

流出孔42は、羽根22の端部方向に寄せられた魚介類Fが排出されるよう、図2に示すように、流出孔42の扇形の右端が羽根22の端部(図2の22a)と一致する位置に形成される。   As shown in FIG. 2, the fan-shaped right end of the outflow hole 42 is formed at the end of the outflow hole 42 (22a in FIG. 2) so that the fish and shellfish F approached toward the end of the blade 22 is discharged. Is formed at a position corresponding to

堰板4と筒11の間から洗浄水Wが漏れるのを防止するためのパッキン44が、堰板4の外周に形成された幅8mm、深さ6mmの溝45(図1の拡大図参照)に着脱可能に嵌められる。パッキン44と溝45は、流出孔42が含まれる堰板4の中心からの角度の領域S(図4の(A)参照)の外周には設けられていない構成となっている。従って、領域Sからは洗浄後の汚れた洗浄水や砂などの異物が流出される。   A packing 44 for preventing the washing water W from leaking from between the weir plate 4 and the cylinder 11 is provided with a groove 45 having a width of 8 mm and a depth of 6 mm formed on the outer periphery of the weir plate 4 (see an enlarged view of FIG. 1). It is detachably fitted to. The packing 44 and the groove 45 are not provided on the outer periphery of a region S (see FIG. 4A) at an angle from the center of the weir plate 4 including the outflow hole 42. Therefore, foreign substances such as dirty cleaning water and sand after the cleaning flow out from the area S.

なお、本実施形態では筒11が塩化ビニール製となっているが、塩化ビニール製の場合、一般的に筒の直径の誤差が±2mm程度となる。そこで、パッキン44としてシリコンチューブを用いており、チューブの中空を利用して隙間の大きな変位に適用できるようしている。また、筒11がステンレス製の場合には、さらに大きな寸法誤差が生じやすい。そこで、本実施形態のようにパッキン44としてシリコン状のものが好ましい。   In this embodiment, the cylinder 11 is made of vinyl chloride. However, in the case of vinyl chloride, an error in the diameter of the cylinder is generally about ± 2 mm. In view of this, a silicone tube is used as the packing 44, and the hollow portion of the tube is used to apply the displacement to a large gap. When the cylinder 11 is made of stainless steel, a larger dimensional error is likely to occur. Therefore, a silicon-like packing is preferable as the packing 44 as in the present embodiment.

次に図4の(A)〜(D)について説明する。(A)〜(D)は、堰板4の回転状態を示し、順次(A)、(B)、(C)、(D)の後(A)に戻って回転を繰り返す。(A)は、流出孔42が下方に位置した状態である。この時、魚介類Fと貯められた洗浄水Wが排出されて洗浄水Wの水位が最低の状態となる。(B)は、(A)の状態から堰板4が回転して、流出孔42の最下部42aが上がり始め、洗浄水Wが溜まり始める状態である。(C)は、(B)の状態から堰板4が回転した状態である。この時、溜まった洗浄水Wがオーバーフロー孔43から溢れ出て、水深が17cmに保たれ、堰板4の近傍に魚介類Fが寄せられた状態となる。(D)は、(C)の状態から堰板4が回転して、流出孔42の最下部42aが洗浄水Wの水面に達した状態である。この時、魚介類Fと洗浄水Wを排出し始める状態となる。そして、(D)の状態から堰板4が回転して、魚介類Fと洗浄水Wを排出し、(A)の状態に戻る。   Next, (A) to (D) of FIG. 4 will be described. (A) to (D) show the rotation state of the weir plate 4, and return to (A) after (A), (B), (C), and (D), and repeat the rotation. (A) is a state where the outflow hole 42 is located below. At this time, the fish F and the stored washing water W are discharged, and the water level of the washing water W becomes the lowest state. (B) is a state in which the weir plate 4 rotates from the state of (A), the lowermost part 42a of the outflow hole 42 starts to rise, and the washing water W starts to accumulate. (C) is a state where the weir plate 4 has rotated from the state of (B). At this time, the accumulated washing water W overflows from the overflow hole 43, the water depth is maintained at 17 cm, and the fish F is brought close to the weir plate 4. (D) is a state in which the weir plate 4 has rotated from the state of (C), and the lowermost part 42a of the outflow hole 42 has reached the surface of the washing water W. At this time, the fish and fish F and the washing water W are discharged. Then, the weir plate 4 rotates from the state of (D), discharges the fish and shellfish F and the washing water W, and returns to the state of (A).

上述の構成と堰板4の堰止めやオーバーフローの作用により、本実施形態の魚介類洗浄機100は、所定内の水深(17cm)に保たれ堰止めされた洗浄水Wで魚介類Fを洗浄する。また、洗浄により汚れた洗浄水Wは、スクリュー2の回転に伴い定期的に排出される。   Due to the above-described structure and the action of the damming and overflow of the weir plate 4, the seafood washing machine 100 of the present embodiment cleans the seafood F with the washed water W kept at a predetermined depth (17 cm) and stopped. I do. Further, the cleaning water W contaminated by the cleaning is periodically discharged as the screw 2 rotates.

以上のように、魚介類洗浄機100は、洗浄水Wを噴出するノズル64が、上方のみならず洗浄水の下方にも設けられる。また、ドラム1自身は回転せずに、スクリュー2が回転して魚介類Fと洗浄後の洗浄水Wを排出方向に寄せる。また、ブラシ3は、スクリュー2の螺旋内に自回転可能に軸支されて、上部のノズル64からの洗浄水Wの噴出により不規則に動いて洗浄水W内の魚介類Fと当接し、魚介類Fのヌメリを剥離する。   As described above, in the seafood washing machine 100, the nozzle 64 for jetting the washing water W is provided not only above but also below the washing water. Further, the drum 2 itself does not rotate, but the screw 2 rotates to bring the fish and shellfish F and the washing water W after washing in the discharge direction. In addition, the brush 3 is rotatably supported by the screw 2 in a spiral manner, and moves irregularly due to the ejection of the washing water W from the upper nozzle 64 and comes into contact with the fish F in the washing water W. Peel off the slime of seafood F.

これにより、本実施形態の魚介類洗浄機100は、回転しないドラム1と、螺旋のスクリュー2と、スクリュー2に取り付けられるブラシ3および堰板4とスクリュー2の駆動部5と、噴出部6という構成であるので、ドラム1自体を回転させず、魚介類Fの大きな搬送装置を必要としないので、小型であり、安価であり、小さな動力となる。   Thereby, the seafood washing machine 100 of the present embodiment is referred to as a non-rotating drum 1, a spiral screw 2, a brush 3 attached to the screw 2, a weir plate 4, a driving unit 5 of the screw 2, and a jetting unit 6. With this configuration, the drum 1 itself is not rotated, and a large transport device for the fish and shellfish F is not required. Therefore, the size, the cost and the power are small.

従って、魚介類洗浄機100を漁船上に搭載し易くなる。漁船への搭載が可能となれば、揚げてすぐに漁船上でヌメリや雑菌の除去ができるので、特に4、5日以上の漁では、その後の鮮度を長く保つことができ、悪臭が少なくなる。また、漁港に到着するまでの時間を利用して早くヌメリや雑菌の除去ができるので、時間の有効利用となる。そして、ヌメリや雑菌を除去した魚介類Fを早くセリに出すことができる。   Therefore, it becomes easy to mount the seafood washing machine 100 on a fishing boat. If it can be mounted on a fishing boat, it is possible to remove slime and various bacteria on the fishing boat immediately after frying. Therefore, especially for fishing for 4 or 5 days or more, the freshness after that can be kept long and the bad smell will be reduced . In addition, slime and various bacteria can be removed quickly by using the time required to arrive at the fishing port, so that time is effectively used. Then, the fish and shellfish F from which slime and various germs have been removed can be quickly delivered to the auction.

また、本実施形態の魚介類洗浄機100は、陸上でも使用でき、小型・安価という利点により、多くの魚介類洗浄機100を漁港内の洗浄場所等に設置することができるので、短時間で洗浄作業を終えることができ、魚介類Fの鮮度をより長く保つことができる。また、漁獲直後の魚介類Fにはヌメリを分泌する機能が保持されているので、ヌメリ除去は容易であるし、高鮮度保持時間の大幅な延伸をもたらすことができる。   In addition, the seafood washing machine 100 of the present embodiment can be used on land, and because of its advantages of small size and low cost, many seafood washing machines 100 can be installed at a washing place or the like in a fishing port. The washing operation can be completed, and the freshness of the seafood F can be kept longer. Further, since the fish and shellfish F immediately after catching has a function of secreting slime, it is easy to remove the slime and it is possible to greatly extend the high freshness holding time.

なお、陸上で魚介類洗浄機100を使用するときは、湾内の海水には有害細菌が多く生息するので、洗浄水Wとして海水は使用せずに、5℃以下に冷却された2%の食塩水を使用することが好ましい。従って、陸上ではなく漁船上で洗浄を行うことは、細菌の少ない沖合の海水が洗浄水Wとして利用できることから、洗浄費の削減にもつながるという利点もある。   When the seafood washer 100 is used on land, the seawater in the bay contains many harmful bacteria. Therefore, no seawater is used as the washing water W, and 2% salt water cooled to 5 ° C. or less is used. Preferably, water is used. Therefore, performing washing on a fishing boat instead of on land also has the advantage of reducing washing costs because offshore seawater with less bacteria can be used as washing water W.

本実施形態の魚介類洗浄機100では、魚介類Fの大きさや種類を問わずにヌメリだけを除去する、というだけでなく、魚介類Fを冷たい洗浄水Wに入れたまま洗浄するので、体表の温度を5℃以下に下げることができる。従って、一般的な氷蔵条件下でも、漁獲直後の色彩を1週間程度は保持することができる。   In the seafood washing machine 100 of the present embodiment, not only the slime is removed irrespective of the size and the type of the seafood F, but also the seafood F is washed while being put in the cold washing water W. The temperature in the table can be reduced below 5 ° C. Therefore, even under general ice storage conditions, the color immediately after catching can be maintained for about one week.

本実施形態の魚介類洗浄機100では、5℃以下の洗浄水Wを7トン/時間程度使用することで、剥離したヌメリや細菌を絶えず洗い流し、洗浄水Wの汚染度が高まることが無いように設計した。このような場合、魚介類Fの処理量は、最大でも3トン/時間程度におさめることが好ましい。   In the seafood washing machine 100 of the present embodiment, by using the washing water W of 5 ° C. or less at about 7 tons / hour, the peeled slime and bacteria are constantly washed away, so that the contamination degree of the washing water W does not increase. Designed. In such a case, the processing amount of the fish and shellfish F is preferably limited to about 3 tons / hour at the maximum.

また、魚介類洗浄機100は、魚介類Fが間欠的に堰止めされた洗浄水Wに浸かったまま洗浄されるので、生きたままでも洗浄でき、その後の鮮度をより長く保つことができる。また、この間欠的な堰止めはスクリュー2に取り付けられた堰板4によって自動的に行われるので、人手の削減となる。また、魚介類Fを細かく選別しなくとも、多種で複数の魚介類を投入することも出来るので、選別工程の削減により短時間で洗浄することができ、魚介類Fの鮮度をより長く保つことができる。このことは、特に多種多様な魚介類Fが捕れる底引き漁船で効果が大きい。   In addition, since the fish and shellfish washing machine 100 is washed while the fish and shellfish F is immersed in the washing water W intermittently blocked, it can be washed alive and the freshness after that can be kept longer. In addition, since the intermittent damming is automatically performed by the damping plate 4 attached to the screw 2, the labor is reduced. In addition, since it is possible to feed a variety of fish and shellfish without sorting the fish and shellfish F finely, it is possible to wash the fish and shellfish F in a short time by reducing the number of sorting steps, and to maintain the freshness of the shellfish and fish longer. Can be. This is particularly effective in a bottomed fishing boat where a wide variety of seafood F is caught.

また、魚介類洗浄機100は、ドラム1自体が回転しないので、ドラム1の回転による魚介類Fの落下がなく、魚介類Fが傷むことが少ない。また、漁船のピッチングやローリングで洗浄機が揺れたとき、魚介類Fの揺れをスクリュー2のピッチ間に留めることができる。また、ブラシ3がスクリュー2と共に回転して魚介類Fを転がすので、満遍なくヌメリを除去することができる。また、洗浄水の下方にも設けられたノズル64によって魚介類Fを浮かせることができ、ブラシ3で魚介類Fを転がしやすくなる。   In addition, since the drum 1 itself does not rotate, the fish and shellfish washing machine 100 does not drop the fish and shellfish F due to the rotation of the drum 1 and the fish and shellfish F is hardly damaged. Further, when the washing machine shakes due to the pitching or rolling of the fishing boat, the shaking of the fish and shellfish F can be kept between the pitches of the screw 2. In addition, since the brush 3 rotates together with the screw 2 to roll the fish and shellfish F, slime can be uniformly removed. In addition, the fish F can be floated by the nozzle 64 provided below the washing water, and the fish F can be easily rolled by the brush 3.

また、魚介類洗浄機100は、除去されたヌメリや雑菌で汚れた洗浄水Wが、図4(A)の時に排出されるので、魚介類Fの洗浄中に定期的に洗浄水Wが入れ替わることになり、きれいな洗浄水Wで魚介類Fを常に洗うことができる。また、オーバーフロー孔43により溢れた洗浄水Wを流すので、魚介類Fが浮きすぎてブラシ3に接触しなくなることを防止するとともに、洗浄水Wの表面に浮き上がった異物やヌメリや雑菌を流し出すことができる。   Further, in the seafood washing machine 100, since the washing water W contaminated with the removed slime and germs is discharged at the time of FIG. 4A, the washing water W is periodically replaced during the washing of the seafood F. In other words, the seafood F can always be washed with the clean washing water W. Further, since the washing water W overflowing through the overflow hole 43 is made to flow, it is possible to prevent the fish and shellfish F from floating too much so that they do not come into contact with the brush 3, and to flush out the foreign substances, slime and various bacteria floating on the surface of the washing water W. be able to.

また、ブラシ3のナスカン33による回動機能は、発明者が実験を行った結果で追加された技術である。ブラシ3が回転することで無理なこすり力を回避できるので、海産物Fの傷つきを低減することができる。例えば、魚介類Fが何かに引っかかって浮かない状態でブラシ3に当たった時に、ブラシ3が回転するので無理なこすり力が魚介類Fに掛からない。   Further, the rotation function of the brush 3 by the eggplant 33 is a technique added as a result of an experiment conducted by the inventor. Since excessive rubbing force can be avoided by rotating the brush 3, damage to the marine product F can be reduced. For example, when the fish F hits the brush 3 in a state where it is stuck on something and does not float, the brush 3 rotates, so that no excessive rubbing force is applied to the fish F.

なお、本実施形態の堰板4はスクリュー2に取り付けて自動にしたが、本発明の堰止め方法はこれに限定するものではなく、例えば、ドラム1の排出口15近傍に手動の堰止め部を設けてもよい。また、本実施形態のオーバーフロー孔43は堰板4に設けたが、本発明のオーバーフローはこの位置に限定するものではなく、例えば、ドラム1の筒11にその孔を設けてもよい。   Although the dam plate 4 of the present embodiment is attached to the screw 2 and is made automatic, the damming method of the present invention is not limited to this. For example, a manual damming portion is provided near the discharge port 15 of the drum 1. May be provided. Further, the overflow hole 43 of the present embodiment is provided in the dam plate 4, but the overflow of the present invention is not limited to this position. For example, the hole may be provided in the cylinder 11 of the drum 1.

また、本実施形態の堰板4と後ろ蓋13(排出口15)との間は、150〜160mm程度の間隔を設けている。これは、本発明者が当初、堰板4と後ろ蓋13との間隔を密着する程度まで狭くしていたところ、スクリュー2の回転により排出されてきた魚介類Fの尾ビレ等が、回転する堰板4と、回転しない後ろ蓋13との間に挟まれてしまい、魚介類Fの切断等の損傷が発生してしまったためである。従って、本実施形態のように堰板4と後ろ蓋13との間に十分な間隔を設けておくことで、この間隔が魚介類Fの溜り場の役目を果たすことになり、魚介類Fの損傷を防ぐことができる。この間隔としては、魚介類洗浄機100の大きさや、洗浄対象の魚介類Fのサイズによって、当然ながら変わってくるが、150〜160mm程度の間隔であれば、多くの魚介類Fの損傷を防ぐ間隔として十分である。   In addition, an interval of about 150 to 160 mm is provided between the weir plate 4 and the back cover 13 (discharge port 15) of the present embodiment. This is because the inventor initially narrowed the gap between the weir plate 4 and the back cover 13 to such an extent that the distance between the weir plate 4 and the back lid 13 was tight, but the tail fins of the fish and shellfish F discharged by the rotation of the screw 2 caused the rotation of the weir. This is because the fishery F has been caught between the plate 4 and the rear cover 13 which does not rotate, and damage such as cutting of the fish F has occurred. Therefore, by providing a sufficient space between the dam plate 4 and the back cover 13 as in the present embodiment, this space serves as a pool for the fish and shellfish F, and damage to the fish and shellfish F is prevented. Can be prevented. This interval naturally depends on the size of the seafood washing machine 100 and the size of the seafood F to be washed, but if the interval is about 150 to 160 mm, damage to many seafood F is prevented. Sufficient spacing.

また、上述の魚介類洗浄機100は大型であり、処理能力が3トン/時間で洗浄水Wの使用量が7トン/時間であったが、魚介類洗浄機100の大きさは適宜変更可能である。たとえば、処理能力が1トン/時間で洗浄水Wの使用量が2トン/時間の小型にすることもできる。   In addition, the above-described seafood washing machine 100 is large, has a processing capacity of 3 tons / hour, and uses a washing water W of 7 tons / hour, but the size of the seafood washing machine 100 can be changed as appropriate. It is. For example, the processing capacity can be reduced to 1 ton / hour and the usage amount of the washing water W can be reduced to 2 ton / hour.

[変形例]
上述の実施形態ではブラシ3をスクリュー2の軸21に平行に取り付けられたが、図5に示すように、軸21に対して斜めに取り付けてもよい。これにより、変形例のブラシ3Aの長さを延長して魚介類Fと接触する範囲を広げることができ、また、魚介類Fがスクリュー2の羽根22で送られる方向に対して大きな傾斜で当接させてヌメリの取れ方を向上させることができる。
[Modification]
In the above-described embodiment, the brush 3 is attached parallel to the shaft 21 of the screw 2, but may be attached obliquely to the shaft 21 as shown in FIG. This makes it possible to extend the length of the brush 3 </ b> A of the modified example to extend the range of contact with the fish and shellfish F, and to apply the fish and shellfish F with a large inclination to the direction in which the blades 22 of the screw 2 are fed. The contact can improve slime removal.

[試験結果]
本発明の魚介類洗浄機の試作機を用いて、実際にマダラ、ハタハタ、カレイ、赤エビ、ハタ等の魚を漁船上にて洗浄した。その結果、損傷魚はほとんどなく、若干鰭のヌメリが残っていた魚もあったが、体表のヌメリを略除去することができていた。従って、本発明の魚介類洗浄機は、多種の魚介類Fのヌメリ取りとして効果的な装置である。
[洗浄工程の例]
上述の漁船上での洗浄工程は、網揚げ後にヌメリの洗浄をして、選別、箱詰めするのが理想的である。
[Test results]
Using a prototype of the seafood washing machine of the present invention, fish such as cod, grouper, flounder, red shrimp and grouper were actually washed on a fishing boat. As a result, few fish were injured and some fish had slight fin slime, but almost all slime could be removed from the body surface. Therefore, the seafood washing machine of the present invention is an effective device for removing various types of seafood F.
[Example of cleaning process]
In the above-described washing process on a fishing boat, it is ideal that the slime is washed after being screened, sorted, and packed in a box.

また、魚介類洗浄機100は、養殖する魚介類Fにも適用することができる。養殖場の海水は、富栄養状態であり、有害なビブリオ菌を含む多くの細菌が高濃度で生息している。このため、養殖魚の洗浄工程では、採りあげ、鰓切り後にヌメリの洗浄を行い、箱詰めするのが理想的である。   Further, the seafood washing machine 100 can be applied to the seafood F to be cultured. The seawater at the farm is eutrophic and contains a high concentration of many bacteria, including harmful vibrio bacteria. For this reason, in the washing process of the cultured fish, it is ideal to wash the slime after collecting and cutting the gills and pack them in boxes.

また、トラック等での活魚輸送を行う場合においても、採りあげ後にヌメリの洗浄を行い活魚槽に入れてトラック出荷するのが理想的である。ヌメリの洗浄を行うことで、槽内の細菌増殖を少なくすることに寄与できる。また、ヌメリ洗浄を行うことで、活魚を扱う飲食店においても、店内の活魚槽内での細菌増殖を抑えることができる。   Also, when transporting live fish by truck or the like, it is ideal to wash the slime after picking it up, put it in a live fish tank, and ship it by truck. Washing the slime can contribute to reducing bacterial growth in the tank. Also, by performing the slime washing, it is possible to suppress the bacterial growth in the live fish tank in the restaurant even in a restaurant handling live fish.

100:魚介類洗浄機
1:ドラム
11:筒
2:スクリュー
21:軸
22:羽根
3:ブラシ
33:ナスカン
4:堰板
42:流出孔
43:オーバーフロー孔
44:パッキン
6:噴出部
62:水中ポンプ
64:ノズル
F:魚介類
W:洗浄水
100: seafood washing machine 1: drum 11: cylinder 2: screw 21: shaft 22: blade 3: brush 33: eggplant 4: dam plate 42: outflow hole 43: overflow hole 44: packing 6: ejection part 62: submersible pump 64: Nozzle F: Seafood W: Wash water

Claims (5)

魚介類の入口と出口を有したドラムと、該ドラムの中で回転する螺旋状のスクリューと、前記ドラム内に洗浄水を噴出するノズルと、前記スクリューの螺旋間にブラシを備えたことを特徴とする魚介類洗浄機。   A drum having an inlet and an outlet for fish and shells, a helical screw rotating in the drum, a nozzle for jetting washing water into the drum, and a brush between the helical screws. And seafood washing machine. 前記スクリューと共に回転し、前記出口からの排出を間欠的に許容する流出孔を備えた堰を設けたことを特徴とする請求項1に記載の魚介類洗浄機。   The seafood washing machine according to claim 1, wherein a weir provided with an outflow hole that rotates together with the screw and intermittently allows discharge from the outlet is provided. 前記ノズルは、前記ドラムの下方に設けられている特徴とする請求項2に記載の魚介類洗浄機。   The seafood washing machine according to claim 2, wherein the nozzle is provided below the drum. 前記ドラムに溜まる洗浄水の深さを制限する逃がし孔を設けたことを特徴とする請求項1に記載の魚介類洗浄機。   2. The fish and shellfish washing machine according to claim 1, wherein an escape hole for limiting a depth of the washing water accumulated in the drum is provided. 3. 前記ブラシは回動自在に保持されることを特徴とする請求項1に記載の魚介類洗浄機。   The seafood washing machine according to claim 1, wherein the brush is rotatably held.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112956522A (en) * 2021-04-12 2021-06-15 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 Intelligent control fish scaling equipment and method based on horizontal multi-stage roller shaft type propeller

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