JP2016159231A - Garbage treatment method - Google Patents

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皆夫 川▲崎▼
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a garbage treatment method by which at least a meat-based garbage out of garbage can be easily and reliably composted by a simple method while suppressing an offensive odor and vermination.SOLUTION: A method for treating a garbage G is provided in which a meat-based garbage MG and a vegetable-based garbage BG are separated, the meat-based garbage MG is received in a container 10 having a cap 11, and at the same time, a fermentation agent 12 obtained by mixing rice bran, a composite of a lactic acid bacteria and yeast, and indigenous bacteria is charged into the container 10, and is mixed with the meat-based garbage MG to produce a mixture 13, and the mixture 13 is aged to compost the meat-based garbage MG.SELECTED DRAWING: Figure 1

Description

本発明は、生ごみ処理方法に関する。   The present invention relates to a garbage disposal method.

一般に、生ごみは、各家庭から集められて各市町村のごみ処理場においてごみ焼却炉により焼却されている。ごみ焼却炉は、生ごみを燃焼室に投入して処理するが、生ごみには多くの水分を含んでいるため、生ごみ中から水分除去した後に燃焼室に投入することが提案されている。ただし、生ごみは、水分を含んだまま各家庭から集められてごみ処理場まで輸送されるので、嵩が大きくかつ重量物であり、これを遠くのごみ処理場まで搬送することにより輸送コストの増加を招いている。   Generally, garbage is collected from each household and incinerated in a garbage incinerator at a municipal waste disposal plant. Garbage incinerators treat garbage by putting it into the combustion chamber. However, because garbage contains a lot of water, it has been proposed to remove moisture from the garbage and then throw it into the combustion chamber. . However, raw garbage is collected from each household while containing moisture and transported to the waste treatment plant, so it is bulky and heavy, and transporting it to a distant landfill will reduce the transportation cost. An increase is incurred.

また、生ごみを大量に焼却することは、ダイオキシン等の有毒ガスを発生させるだけでなく、二酸化炭素(CO2)等の温室効果ガスを大量に大気中に放出する要因となる。従って、焼却する生ごみ量を削減することが地球温暖化を抑制するためにも望ましい。また、ごみ処理場の処理能力を超えて生ごみが大量に集められると、生ごみが放置されたままとなり、悪臭や害虫(蛆虫等)が発生する等の問題を有している。さらに、生ごみの焼却には燃料のコストがかかるため、自治体や家庭への負担が大きくなる。   Incineration of a large amount of garbage not only generates toxic gases such as dioxins but also releases a large amount of greenhouse gases such as carbon dioxide (CO2) into the atmosphere. Therefore, it is desirable to reduce the amount of garbage to be incinerated in order to suppress global warming. In addition, when a large amount of garbage is collected beyond the processing capacity of the garbage treatment plant, the garbage is left unattended, which causes problems such as generation of malodors and pests (such as worms). In addition, incineration of food waste requires high fuel costs, increasing the burden on local governments and households.

ところで、生ごみは、野菜屑や果物の皮など、全体の70%〜80%ほどの水分を含んだ野菜系生ごみと、食物残渣や肉、魚のあらなど、全体の20%〜30%ほどの水分を含んだ肉系生ごみと、の二種類に大別される。このうち、野菜系生ごみは、1週間程度の天日干し等により乾燥させることで嵩や重量をかなり減らすことができるため、例えば、各家庭等で生ごみを乾燥させた後に回収することによりごみ処理場までの輸送コスト等を削減することが可能である。一方、肉系生ごみは、乾燥させても嵩や重量がそれほど減少しないので、依然として輸送コストの問題は残っている。   By the way, raw garbage is about 20% to 30% of vegetable waste including about 70% to 80% of the whole water, such as vegetable scraps and fruit peels, and food residue, meat, and fish. It is roughly divided into two types: meat-based garbage containing the moisture. Of these, vegetable-based garbage can be considerably reduced in bulk and weight by drying with sun-dried for about a week, etc. For example, garbage can be collected by drying the garbage in each home, etc. It is possible to reduce transportation costs to the treatment plant. On the other hand, meat-based garbage does not reduce its bulk and weight so much even when dried, so the problem of transportation cost still remains.

また、生ごみを焼却せずに、堆肥化工場により生ごみを発酵させて堆肥化することも多く提案されている。しかし、生ごみを発酵させるために、生ごみから水分を除去することが必要となる。そのため、大規模な脱水設備や広大な天日干しスペースが必要となるため、都市圏では実現が難しく、都市圏から離れた地域で実施せざるを得ない。その結果、生ごみを都市圏から離れた地域まで輸送するためのコストがかかることとなり、輸送コストの問題は解消していない。   In addition, it is often proposed to compost fermented garbage from a composting plant without incinerating the garbage. However, in order to ferment the garbage, it is necessary to remove moisture from the garbage. For this reason, a large scale dehydration facility and a vast sun-drying space are required, which is difficult to achieve in urban areas and must be carried out in areas far from the urban areas. As a result, there is a cost for transporting garbage to areas far from the metropolitan area, and the problem of transport cost has not been solved.

また、生ごみを発酵させて堆肥化することも試みられているが、最適な発酵条件を長期にわたり継続して実現することは難しい。特許文献1では、生ゴミを各家庭にあまり負担をかけずに容易に回収するといった提案がなされている。特許文献1では、貯蔵用容器に、生ごみを堆肥とともに投入して発酵させ、次いで堆肥化用のスペースに集積して発酵物を更に発酵させ、堆肥化する。次いで、この堆肥を小分けにして分配し、生ごみとともに貯蔵用容器に入れて発酵させることを順次繰り返すといった事項が開示されている。この特許文献1では、生ごみが減容されるとともに軽量化され、かつ、悪臭のあまり出ない状態で回収できるので、回収された生ごみの堆肥化が、生ごみをそのまま処理する場合に比べ、短期間で、小規模設備により行うことができるとしている。   In addition, attempts have been made to ferment raw garbage for composting, but it is difficult to continuously achieve optimum fermentation conditions over a long period of time. In patent document 1, the proposal of collect | recovering raw garbage easily without putting so much burden on each household is made | formed. In Patent Document 1, raw garbage is introduced into a storage container together with compost and fermented, and then accumulated in a composting space to further ferment the fermented material and compost. Subsequently, it is disclosed that the compost is divided into small portions, distributed, placed in a storage container together with food waste, and fermented sequentially. In this patent document 1, since the garbage is reduced in volume and reduced in weight and can be collected in a state where there is not so much offensive odor, composting of the collected garbage is compared with the case where the garbage is treated as it is. It can be done in a short period of time with small equipment.

また、生ごみを発酵させて堆肥化する場合、生ごみの発酵過程において蛆虫等の害虫が発生することが多く、環境衛生上の問題となる。生ごみを堆肥化する際、虫が入らないように容器を密封することも考えるが、害虫の発生を効果的に防止するには至っていないのが現状である。また、害虫を駆除するために化学物質(殺虫剤)の使用も考えられるが、成虫等に耐性ができて化学薬品の殺虫効果が薄れることも多く、さらに殺虫剤による人体への悪影響も懸念される。   In addition, when raw garbage is fermented and composted, pests such as worms are often generated during the fermentation process of the raw garbage, which is an environmental health problem. When composting garbage, it is considered to seal the container so that insects do not enter, but the current situation is that it has not been able to effectively prevent the generation of pests. In addition, the use of chemical substances (insecticides) to control pests can be considered, but there are many cases where the insecticidal effects of chemicals are diminished due to the resistance to adults and the like, and there is also concern about the harmful effects of insecticides on human bodies. The

特開2003−081685号公報Japanese Patent Laid-Open No. 2003-081685

特許文献1は、設備コスト等は抑えられるものの、複数の複雑な工程を行わなければならない。従って、各家庭にあまり負担をかけないとしながらも、その工程が複雑であるため、結果として負担が軽減されたとは考えにくい。特に、生ごみを発酵させて堆肥化する際に用いる種堆肥を作成するにあたり、複雑な工程を行っているため、このような一連の工程を容易に行うことは難しい。また、特許文献1では、生ごみ発生する害虫を発生防止や、悪臭の抑制について十分とは言えない。   In Patent Document 1, a plurality of complicated processes must be performed although the equipment cost and the like can be suppressed. Therefore, while not burdening each household so much, the process is complicated and it is difficult to think that the burden is reduced as a result. In particular, since a complicated process is performed in producing seed compost used when fermenting raw garbage and composting, it is difficult to easily perform such a series of processes. Moreover, in patent document 1, it cannot be said that it is enough about generation | occurrence | production prevention of pests which generate | occur | produce garbage, and suppression of a bad smell.

以上のような事情に鑑み、本発明では、生ごみのうち少なくとも肉系生ごみを簡易な手法により悪臭及び害虫の発生を抑制しながら容易かつ確実に堆肥化することが可能な生ごみ処理方法を提供することを目的とする。   In view of the circumstances as described above, in the present invention, a garbage disposal method capable of easily and reliably composting at least meat-based garbage among garbage in a simple manner while suppressing generation of malodor and pests. The purpose is to provide.

本発明は、生ごみを処理する方法であって、生ごみから肉系生ごみと野菜系生ごみとを分別し、肉系生ごみを蓋つきの容器に収容するとともに、米ぬかと、乳酸菌及び酵母の複合物と、土着菌と、を混合した発酵剤を容器に投入し、肉系生ごみと混合して混合物を形成し、混合物を熟成することにより肉系生ごみを堆肥化することを特徴とする。   The present invention is a method for treating raw garbage, separating meat-based garbage and vegetable-based garbage from raw garbage, storing the meat-based garbage in a container with a lid, rice bran, lactic acid bacteria and yeast It is characterized by composting meat-based food waste by putting a fermenting agent mixed with the above-mentioned complex and indigenous bacteria into a container, mixing it with meat-based food waste to form a mixture, and aging the mixture And

また、発酵剤は、米ぬか100に対して、複合物0.2〜0.6、土着菌3.0〜4.0の比率で混合したものを用いてもよい。また、木くず、おがくず、及び木片のうち少なくとも1つを収容した紙袋または網袋を、容器内に配置してもよい。また、混合物の熟成中または熟成後に、容器から、容器より容量が大きな大型容器に混合物を移送して熟成させてもよい。また、混合物の熟成中または熟成後に、ミミズを用いて処理してもよい。また、野菜系生ごみは、通気性を有する容器に収容して天日干し、または乾燥機に投入して乾燥させ、減容化してもよい。   Moreover, you may use what mixed the fermenting agent with the ratio of the composite 0.2-0.6 and indigenous bacteria 3.0-4.0 with respect to the rice bran 100. FIG. Further, a paper bag or a net bag containing at least one of wood chips, sawdust, and wood pieces may be disposed in the container. Further, during or after the aging of the mixture, the mixture may be transferred from the container to a large container having a larger capacity than the container for aging. Moreover, you may process using an earthworm during the aging of a mixture or after aging. The vegetable-based garbage may be stored in an air-permeable container and dried in the sun, or put in a dryer and dried to reduce the volume.

本発明によれば、生ごみのうち、肉系生ごみを蓋つきの容器に収容し、さらに米ぬかと、乳酸菌及び酵母の複合物と、土着菌と、を混合した発酵剤を容器に投入して混合物を形成し、これを熟成させて堆肥化するので、生ごみのうち、特に悪臭や害虫発生の原因となる肉系生ごみを、容易かつ確実に堆肥化することができる。その際、悪臭や害虫の発生を抑制するので、環境に与える影響を小さくすることができる。また、簡易な手法により実現できるので、生ごみの処理コストを低減することができる。   According to the present invention, among raw garbage, meat-based garbage is stored in a container with a lid, and a fermenting agent mixed with rice bran, a complex of lactic acid bacteria and yeast, and an indigenous fungus is put into the container. Since a mixture is formed and this is aged and composted, it is possible to easily and reliably compost meat-based garbage that causes malodors and pests, among other garbage. At that time, the generation of bad odors and pests is suppressed, so that the influence on the environment can be reduced. Moreover, since it can implement | achieve by a simple method, the processing cost of garbage can be reduced.

また、発酵剤は、米ぬか100に対して、複合物0.2〜0.6、土着菌3.0〜4.0の比率で混合したものを用いることにより、肉系生ごみを効率よく堆肥化することができる。また、木くず、おがくず、及び木片のうち少なくとも1つを収容した紙袋または網袋を、容器内に配置することにより、肉系生ごみを熟成する際の脱臭を適切に行うことができ、且つ使用した木くず等を肉系生ごみから容易に取り出すことができる。また、混合物の熟成中または熟成後に、容器から大型容器に混合物を移送して熟成させることにより、肉系生ごみの堆肥化をまとめて行うことができる。また、混合物の熟成中または熟成後に、ミミズを用いて処理することにより、有機物を植物や微生物が利用しやすい形態に効率的に分解させることができる。また、野菜系生ごみを、通気性を有する容器に収容して天日干し、または乾燥機に投入して乾燥させ、減容化することにより、野菜系生ごみを効率よく処理することができる。   Moreover, the fermenting agent can efficiently compost meat-based food waste by using a mixture of rice bran 100 at a ratio of composite 0.2 to 0.6 and indigenous bacteria 3.0 to 4.0. Can be In addition, by placing a paper bag or net bag containing at least one of wood chips, sawdust, and wood pieces in the container, it can be properly deodorized and used when meat-based garbage is aged. Scrap wood etc. can be easily removed from meat-based garbage. Moreover, composting of meat-based garbage can be performed collectively by transferring the mixture from a container to a large container and aging during or after aging the mixture. Moreover, organic matter can be efficiently decomposed into a form that can be easily used by plants and microorganisms by treating with earthworms during or after aging the mixture. Moreover, vegetable-type garbage can be processed efficiently by storing vegetable-type garbage in the container which has air permeability, drying in the sun, or putting it into a dryer and drying and reducing the volume.

実施形態に係る生ごみ処理方法の一例を示す図である。It is a figure which shows an example of the garbage processing method which concerns on embodiment. 生ごみ処理方法の手順を示すフローチャートである。It is a flowchart which shows the procedure of the garbage processing method. 生ごみ処理方法の他の一例を示す図である。It is a figure which shows another example of the garbage processing method. 図3に示す生ごみ処理方法の手順を示すフローチャートである。It is a flowchart which shows the procedure of the garbage processing method shown in FIG. (A)は野菜系生ごみを収容する容器の一例を示す図であり、(B)は野菜系生ごみを乾燥する乾燥器の一例を示す図である。(A) is a figure which shows an example of the container which accommodates vegetable-type garbage, (B) is a figure which shows an example of the dryer which dries vegetable-type garbage.

以下、本発明の実施形態について、図面を参照しながら説明する。ただし、本発明は以下に説明する実施形態に限定されるものではない。また、図面においては、実施形態を説明するため、一部または全部を模式的に記載するとともに、一部分を大きくまたは強調して記載する等適宜縮尺を変更して表現した部分を含んでいる。本実施形態の生ごみ処理方法は、生ごみGから肉系生ごみMGと野菜系生ごみBGとを分別し、それぞれに対して所定の処理を行う。なお、本明細書において肉系生ごみMGとは、肉、魚、貝類等の動物系の生ごみを意味する。また、野菜系生ごみBGとは、野菜や果物等の植物系の生ごみを意味する。   Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments described below. Further, in the drawings, in order to describe the embodiment, a part or the whole is schematically described, and a part expressed by changing the scale as appropriate, such as a part being enlarged or emphasized, is included. The garbage processing method of this embodiment separates the meat-based garbage MG and the vegetable-based garbage BG from the garbage G, and performs a predetermined process on each. In the present specification, the meat-based garbage MG means animal-based garbage such as meat, fish and shellfish. The vegetable-based garbage BG means plant-based garbage such as vegetables and fruits.

図1は、実施形態に係る生ごみ処理方法の一例を示す図である。図2は、生ごみ処理方法の一例を示すフローチャートである。図1及び図2に示すように、先ず、生ごみGから肉系生ごみMGと野菜系生ごみMGとを分別する(図2のステップS1)。生ごみGの分別は、例えば、作業者の手作業により行われるが、肉系生ごみMGと野菜系生ごみMGとを分別可能な任意の装置が使用されてもよい。なお、ステップS1で分別される肉系生ごみMG中には、少しの野菜系生ごみBGを含んでもよい。なお、肉系生ごみMGは、全体の70%〜80%ほどの水分を含む野菜系生ごみBGを含まないため、水分量が少なく、後段の発酵(分解)処理に適した水分量となっている。   FIG. 1 is a diagram illustrating an example of a garbage disposal method according to the embodiment. FIG. 2 is a flowchart showing an example of a garbage disposal method. As shown in FIGS. 1 and 2, first, the meat-based food waste MG and the vegetable-based food waste MG are separated from the food waste G (step S1 in FIG. 2). The separation of the garbage G is performed, for example, by an operator's manual work. However, any apparatus that can separate the meat-based garbage MG and the vegetable-based garbage MG may be used. The meat-based garbage MG sorted in step S1 may include a little vegetable-based garbage BG. Note that the meat-based garbage MG does not contain vegetable-based garbage BG containing about 70% to 80% of the total moisture, so that the amount of moisture is small, and the amount of moisture is suitable for the subsequent fermentation (decomposition) treatment. ing.

次に、分別した肉系生ごみMGを容器10に収容する(図2のステップS2)。肉系生ごみMGを容器10に収容する際、肉系生ごみMG中の水分の一部を除去した後に容器10に収容してもよい。これにより、容器10内の投入される水分量を少なくできる。肉系生ごみMGから水分の除去は、例えば、肉系生ごみMGを手で絞ることや、板材で挟むことなどにより行う。また、肉系生ごみMGは、容器10に収容する際、細かく切断してもよい。これにより、肉系生ごみMGの発酵(分解)や堆肥化に要する時間を短縮できる。   Next, the sorted meat-based garbage MG is accommodated in the container 10 (step S2 in FIG. 2). When the meat-based garbage MG is accommodated in the container 10, the meat-based garbage MG may be accommodated in the container 10 after removing a part of the moisture in the meat-based garbage MG. Thereby, the amount of water to be charged in the container 10 can be reduced. The removal of moisture from the meat-based garbage MG is performed by, for example, squeezing the meat-based garbage MG by hand or sandwiching it with a plate material. Further, the meat-based garbage MG may be finely cut when being accommodated in the container 10. Thereby, the time required for fermentation (decomposition) and composting of the meat-based garbage MG can be shortened.

容器10は、図1に示すように、上方に開口部10aを有し、下方に底板10bを有する、蓋11つきの容器が使用される。容器10は、例えば、水平断面が円環状であってプラスチック製のポリバケツが用いられる。容器10の容量は、用途や目的に応じて、例えば、5〜20リットルの容量のものや、数10リットルの容量のもの、100リットル前後の容量のもの等を用いることができる。5〜20リットルの容量の容器10は台所や厨房等に容易に設置でき、数10リットルの容量の容器10はベランダや軒先などに設置でき、100リットル程度の容量の容器10は家庭の庭などの屋外に設置することができる。なお、容器10は複数用いてもよく、容量が同程度のものを複数用いてもよいし、容量が異なるものを複数用いてもよい。   As shown in FIG. 1, a container with a lid 11 having an opening 10 a on the upper side and a bottom plate 10 b on the lower side is used as the container 10. The container 10 is, for example, a plastic poly bucket having a circular horizontal cross section. The capacity of the container 10 can be, for example, 5 to 20 liters, several tens of liters, or about 100 liters depending on the purpose and purpose. A container 10 having a capacity of 5 to 20 liters can be easily installed in a kitchen, a kitchen, etc., a container 10 having a capacity of several tens of liters can be installed on a veranda or eaves, etc. Can be installed outdoors. A plurality of containers 10 may be used, a plurality of containers having the same capacity may be used, or a plurality of containers having different capacities may be used.

なお、容器10の形状や材質は任意である。例えば、容器10として、水平断面が矩形状のものが用いられてもよく、また、材質としてステンレス製等の金属製のものが用いられてもよい。また、容器10として、段ボール箱内にビニール袋等を入れたものが用いられてもよい。   The shape and material of the container 10 are arbitrary. For example, the container 10 may have a rectangular horizontal cross section, or may be made of a metal such as stainless steel. Moreover, what put the plastic bag etc. in the cardboard box as the container 10 may be used.

蓋11は、容器10内に虫や雨水等が入り込むのを防ぎ、容器10内の臭気が外部に漏出する抑制する。これにより、悪臭及び害虫の発生を抑制した状態で肉系生ごみMGの処理を行うことができる。蓋11は、例えば、容器10の上端を覆うように置かれるものが用いられる。なお、蓋11は、容器10の内部を密封する必要はなく、少なくとも虫や雨水等が入り込むのを抑制できるものであればよい。蓋11は、容器10と同一の材質であってもよく、また、異なる材質であってもよい。また、蓋11は、容器10の上端に蝶番等により連結され、容器10の開口部10aを開閉可能なものでもよい。   The lid 11 prevents insects, rainwater, and the like from entering the container 10 and suppresses the odor in the container 10 from leaking to the outside. Thereby, the processing of meat-based garbage MG can be performed in a state in which the generation of malodor and pests is suppressed. For example, the lid 11 is placed so as to cover the upper end of the container 10. The lid 11 does not need to seal the inside of the container 10 and may be any one that can suppress at least the entry of insects, rainwater, and the like. The lid 11 may be made of the same material as that of the container 10 or may be made of a different material. Further, the lid 11 may be connected to the upper end of the container 10 by a hinge or the like so that the opening 10a of the container 10 can be opened and closed.

次に、容器10に、米ぬかと、乳酸菌及び酵母の複合物と、土着菌とを混合した発酵剤12を容器10に投入し、肉系生ごみMGと混合して混合物13を形成する(図2のステップS3)。発酵剤12は、肉系生ごみMGを、悪臭や害虫の発生を抑制しながら適切に発酵させるために使用され、米ぬかと、乳酸菌及び酵母の複合物と、土着菌と、を混合したものである。米ぬかは、米を精米した際に出る果皮、種皮および胚芽を含むものである。米ぬかは、微生物の増殖に必要な窒素分やミネラル等を豊富に含むため、後述する乳酸菌、酵母及び土着菌を米ぬか中で効果的に増殖させることができる。なお、米ぬかの種類は、限定されず、任意の米ぬかを用いることができる。   Next, the fermenting agent 12 which mixed the rice bran, the composite of lactic acid bacteria and yeast, and the indigenous bacteria is put into the container 10 and mixed with the meat-based garbage MG to form a mixture 13 (see FIG. 2 step S3). The fermenting agent 12 is used to ferment the meat-based garbage MG appropriately while suppressing the generation of malodors and pests, and is a mixture of rice bran, a complex of lactic acid bacteria and yeast, and an indigenous fungus. is there. Rice bran includes pericarp, seed coat and germ that are produced when rice is polished. Since rice bran contains abundant nitrogen and minerals necessary for the growth of microorganisms, lactic acid bacteria, yeast and indigenous bacteria described later can be effectively grown in rice bran. In addition, the kind of rice bran is not limited, Arbitrary rice bran can be used.

上記した複合物は、乳酸菌及び酵母を含み、肉系生ごみMGの適切な発酵(分解)に寄与する。乳酸菌は、乳酸発酵により乳酸を生成し、この乳酸により周囲のpHを弱酸性にする。これにより、肉系生ごみMGを弱酸性の環境で処理することができる。弱酸性の環境であると、腐敗菌の増殖が抑えられることにより、腐敗が抑制され、悪臭の発生が抑制される。また、弱酸性の環境であると、蛆虫等の害虫の発生及び病原菌の発生も抑制される。また、乳酸菌が生成する乳酸は、悪臭の原因となるアンモニアを中和するため、アンモニア臭の発生を抑制できる。なお、本明細書において、「乳酸菌」とは、代謝により乳酸を生成する細菌を意味する。   The above-mentioned composite contains lactic acid bacteria and yeast and contributes to appropriate fermentation (decomposition) of meat-based garbage MG. Lactic acid bacteria produce lactic acid by lactic acid fermentation, and this lactic acid makes the surrounding pH weakly acidic. Thereby, meat system garbage MG can be processed in a weakly acidic environment. When the environment is weakly acidic, the growth of spoilage bacteria is suppressed, so that spoilage is suppressed and the generation of malodor is suppressed. Moreover, in a weakly acidic environment, the occurrence of pests such as worms and the generation of pathogenic bacteria are also suppressed. Moreover, since lactic acid produced by lactic acid bacteria neutralizes ammonia that causes bad odor, generation of ammonia odor can be suppressed. In the present specification, “lactic acid bacterium” means a bacterium that produces lactic acid by metabolism.

乳酸菌としては、代謝により乳酸を生成するものであれば、任意の乳酸菌を用いることができる。例えば、乳酸菌としては、通性嫌気性(条件的嫌気性)の乳酸菌を用いることができる。通性嫌気性の乳酸菌を用いる場合、容器10内の混合物13を撹拌せずに酸素を供給しない場合でも肉系生ごみMGを発酵(分解)できるため、容易に肉系生ごみMGを処理することができる。このような乳酸菌としては、例えば、ラクトバチルス属(Lactobacillus)等の乳酸菌を用いることができる。ラクトバチルス属は、グラム陽性の桿菌である。なお、乳酸菌は、ラクトバチルス属以外の乳酸菌であってもよい。また、乳酸菌は、複数種を混合して用いてもよい。このような乳酸菌は、例えば、種々の市販品、ヨーグルトや米のとぎ汁等から得たもの等を用いることができる。   Any lactic acid bacterium can be used as long as it produces lactic acid by metabolism. For example, facultative anaerobic (conditional anaerobic) lactic acid bacteria can be used as the lactic acid bacteria. When facultative anaerobic lactic acid bacteria are used, meat-based garbage MG can be fermented (decomposed) even when the mixture 13 in the container 10 is not stirred and oxygen is not supplied, so that the meat-based garbage MG is easily treated. be able to. As such lactic acid bacteria, for example, lactic acid bacteria such as Lactobacillus can be used. Lactobacillus is a Gram-positive rod. The lactic acid bacteria may be lactic acid bacteria other than Lactobacillus. Moreover, you may use lactic acid bacteria in mixture of multiple types. As such lactic acid bacteria, for example, various commercial products, those obtained from yogurt, rice soup, etc. can be used.

酵母は、乳酸菌と共に肉系生ごみMGの発酵(分解)に寄与する。なお、本明細書において、「酵母」とは、生活環の一定期間において栄養体が単細胞性を示す真菌類をいう。このような酵母としては、乳酸菌と共に生存するものであれば、任意のものを用いることができる。また、酵母は、複数種を混合して用いてもよい。このような酵母は、例えば、種々の市販品、果物や植物等から得たもの等を用いることができる。   Yeast contributes to fermentation (decomposition) of meat-based garbage MG together with lactic acid bacteria. In the present specification, “yeast” refers to a fungus in which a nutrient body is unicellular for a certain period of the life cycle. Any yeast can be used as long as it survives with lactic acid bacteria. Moreover, you may use yeast, mixing multiple types. As such yeast, for example, various commercially available products, those obtained from fruits, plants and the like can be used.

なお、上記した複合物は、乳酸菌及び酵母を含むものであれば、他の菌(微生物)、他の成分、他の材料等を含んでいてもよい。複合物は、例えば、糸状菌や放線菌などの微生物、発酵剤に含まれる微生物を生着させるための材料を含んでもよい。また、上記した複合物は、市販のものを用いてもよい。市販の複合物としては、例えば、商品名「ラクトバチルス」(大新株式会社製)等を用いることができる。   In addition, as long as the above-mentioned composite contains lactic acid bacteria and yeast, it may contain other bacteria (microorganisms), other components, other materials, and the like. The composite may include, for example, a material for engrafting microorganisms such as filamentous fungi and actinomycetes and microorganisms contained in the fermenting agent. Moreover, as the above-described composite, a commercially available product may be used. As a commercially available composite, a brand name "Lactobacillus" (made by Daishin Co., Ltd.) etc. can be used, for example.

土着菌は、複合物と共に肉系生ごみMGの発酵(分解)に寄与する。また、土着菌は、肉系生ごみMGの発酵(分解)時に発生する臭気を抑制する。なお、本明細書において、「土着菌」とは、土壌に生息する微生物群を意味し、例えば、細菌、放線菌、糸状菌、藻類等を含む。土着菌の多くは、有機物を分解し無機物に変換するため、土着菌を用いることにより、肉系生ごみMGを効果的に発酵(分解)させることができる。このような土着菌としては、任意のものを用いることができる。土着菌は、例えば、腐葉土等の土壌から容易に得ることができる。また、土着菌は、市販のものを用いてもよい。市販の土着菌としては、例えば、商品名「森の華」(曽於市製)等を用いることができる。   Indigenous bacteria contribute to the fermentation (decomposition) of meat-based garbage MG together with the composite. Moreover, indigenous bacteria suppress the odor generated at the time of fermentation (decomposition) of meat-based garbage MG. In the present specification, “indigenous bacteria” means a group of microorganisms that inhabit soil, and include, for example, bacteria, actinomycetes, filamentous fungi, algae, and the like. Since most of the indigenous bacteria decompose organic substances and convert them into inorganic substances, the meat-based garbage MG can be effectively fermented (decomposed) by using the indigenous bacteria. Any indigenous bacteria can be used. Indigenous bacteria can be easily obtained from soil such as mulch. Indigenous bacteria may be commercially available. As commercially available indigenous bacteria, for example, the trade name “Morinohana” (manufactured by Suo City) and the like can be used.

発酵剤12は、米ぬか、複合物及び土着菌の割合として、例えば、米ぬか100(重量部)に対して、複合物0.2〜0.6(重量部)と、土着菌3.0〜4.0(重量部)のものが使用される。この割合とすることにより、乳酸菌、酵母及び土着菌を、米ぬか中に適切に増殖させることができるため、肉系生ごみMGの発酵(分解)を効果的に行うことができる。なお、発酵剤12における、米ぬか、複合物及び土着菌の割合は、上記以外の割合のものが使用されてもよい。   As the ratio of the rice bran, the composite and the indigenous bacteria, the fermenting agent 12 is, for example, a composite 0.2 to 0.6 (part by weight) and an indigenous bacteria 3.0 to 4 with respect to 100 (parts by weight) of rice bran 0.0 (parts by weight) is used. By setting it as this ratio, since lactic acid bacteria, yeast, and an indigenous microbe can be propagated appropriately in rice bran, fermentation (decomposition) of meat system garbage MG can be performed effectively. In addition, the ratio of the rice bran, the composite, and the indigenous bacteria in the fermenting agent 12 may be other than the above.

また、発酵剤12は、米ぬかに、複合物及び土着菌を混合した後、所定期間おいたものが使用されてもよい。この場合、米ぬか中で乳酸菌、酵母及び土着菌等の微生物が増殖した状態となるため、肉系生ごみMGの発酵(分解)を効果的に行うことができる。なお、この所定期間は、乳酸菌、酵母及び土着菌等における微生物の種類や用途等によって適宜設定されるものであるが、通常、10日〜数か月程度である。なお、発酵剤12は、他の菌(微生物)、他の成分、他の材料等を含んでいてもよい。複合物は、例えば、糸状菌や放線菌などの微生物、発酵剤に含まれる微生物を生着させるための材料を含んでもよい。   Further, the fermenting agent 12 may be used after mixing the rice bran with the composite and the indigenous bacteria and then leaving it for a predetermined period. In this case, microorganisms such as lactic acid bacteria, yeast, and indigenous bacteria are grown in the rice bran, so that the fermentation (decomposition) of the meat-based garbage MG can be performed effectively. The predetermined period is appropriately set depending on the type and use of microorganisms in lactic acid bacteria, yeast, indigenous bacteria, and the like, but is usually about 10 days to several months. In addition, the fermenting agent 12 may contain other fungi (microorganisms), other components, other materials, and the like. The composite may include, for example, a material for engrafting microorganisms such as filamentous fungi and actinomycetes and microorganisms contained in the fermenting agent.

発酵剤12は、容器10内に収容された肉系生ごみMGに散布され、手作業または撹拌装置などにより混合されて混合物13となる。また、肉系生ごみMGは、図1に示すように、先に容器10内に収容されている混合物13の上に投入され、この肉系生ごみMGに発酵剤12を散布する作業が繰り返される。なお、肉系生ごみMGと発酵剤12とを混合してから容器10に収容してもよい。肉系生ごみMGに対する発酵剤の投入量は、発酵剤12の種類等に応じて適宜設定されるが、例えば、肉系生ごみMG100重量部に対して、発酵剤12が5〜10重量部程度である。なお、米ぬか、複合物、及び土着菌は、個別に容器10に投入されてもよい。また、米ぬか、複合物、及び土着菌のうち1つまたは2つを容器10に追加で投入してもよい。   The fermenting agent 12 is sprayed on the meat-based garbage MG accommodated in the container 10 and mixed by a manual operation or a stirring device to become a mixture 13. Further, as shown in FIG. 1, the meat-based garbage MG is put on the mixture 13 previously stored in the container 10, and the operation of spraying the fermenting agent 12 on the meat-based garbage MG is repeated. It is. The meat-based garbage MG and the fermenting agent 12 may be mixed and then stored in the container 10. The input amount of the fermenting agent to the meat-based garbage MG is appropriately set according to the type of the fermenting agent 12 and the like. For example, the fermenting agent 12 is 5 to 10 parts by weight with respect to 100 parts by weight of the meat-based garbage MG. Degree. In addition, rice bran, a composite, and an indigenous microbe may be thrown into the container 10 separately. In addition, one or two of rice bran, a composite, and an indigenous bacterium may be additionally added to the container 10.

次に、容器10内に、木くず14を収容した紙袋15を容器10内に配置する(図2のステップS4)。紙袋15内の木くず14により容器10内の臭気を脱臭し、悪臭を抑制することができる。紙袋15の配置場所は、限定されず、容器10内の任意の場所に配置できる。例えば、図1に示すように、紙袋15を混合物13の上に配置してもよい。また、木くず14の他に、おがくずや木片、またはこれらが混合したものが紙袋15に収容されてもよい。また、紙袋15に代えて、網袋が使用されてもよい。なお、このような紙袋15を容器10内に配置するか否かは任意である。   Next, the paper bag 15 containing the wood chips 14 is placed in the container 10 (step S4 in FIG. 2). Odor in the container 10 can be deodorized by the wood waste 14 in the paper bag 15, and bad odor can be suppressed. The arrangement location of the paper bag 15 is not limited, and can be arranged at any location in the container 10. For example, as shown in FIG. 1, a paper bag 15 may be disposed on the mixture 13. Further, in addition to the wood waste 14, sawdust, wood pieces, or a mixture thereof may be accommodated in the paper bag 15. A net bag may be used instead of the paper bag 15. Whether or not such a paper bag 15 is arranged in the container 10 is arbitrary.

また、木くず14等は、紙袋15等に収容されるので、容器10内から容易に回収することができる。なお、木くず14等の種類は、特に限定されず、任意のものを用いることができる。また、紙袋15等に収容する木くず14等は、任意の量を用いることができる。   Moreover, since the wood waste 14 etc. are accommodated in the paper bag 15 grade | etc., It can collect | recover from the container 10 easily. In addition, the kind of wood chips 14 etc. is not specifically limited, Arbitrary things can be used. Further, the wood waste 14 etc. accommodated in the paper bag 15 etc. can be used in any amount.

次に、容器10に収容した混合物13を熟成する(図2のステップS5)。熟成は、低分子の有機物(糖類やアミノ酸)が分解されるいわゆる一次発酵の段階である。混合物13は、発酵剤12の乳酸菌等により、悪臭及び害虫の発生が抑制されつつ、適切に発酵(分解)が進み、堆肥化が進んだ状態となる。混合物13の熟成は、容器10内で所定期間行う。この所定期間は、肉系生ごみMGの量や種類、気温や湿度によって変動する。また、熟成に際して容器10(混合物13)を加熱してもよい。   Next, the mixture 13 accommodated in the container 10 is aged (step S5 in FIG. 2). Ripening is a so-called primary fermentation stage in which low-molecular organic substances (saccharides and amino acids) are decomposed. The mixture 13 is appropriately fermented (decomposed) and composted while the generation of malodors and pests is suppressed by the lactic acid bacteria of the fermenting agent 12 and the like. Aging of the mixture 13 is performed in the container 10 for a predetermined period. This predetermined period varies depending on the amount and type of meat-based garbage MG, temperature and humidity. Further, the container 10 (mixture 13) may be heated at the time of aging.

次に、混合物13を堆肥化する(図2のステップS6)。混合物13の堆肥化は、容器10内で行ってもよく、また、例えば、混合物13と土とを混合して行ってもよい。土と混合することにより、混合物13の発酵(分解)が、土に生息する土壌生物及び土着菌などによりさらに進んで混合物13の堆肥化が促進される。例えば、熟成した混合物13を庭などに運び、所定量の土と混合することで行ってもよいし、また、容器10内において混合物13と土とを混合してもよい。また、土に掘った穴に混合物13を埋めることにより行ってもよい。また、堆肥化中や堆肥化後の混合物13に対して、後述するミミズを用いる処理を行ってもよい。   Next, the mixture 13 is composted (step S6 in FIG. 2). Composting of the mixture 13 may be performed in the container 10, or may be performed by mixing the mixture 13 and soil, for example. By mixing with soil, fermentation (decomposition) of the mixture 13 further proceeds by soil organisms and indigenous bacteria that inhabit the soil, and composting of the mixture 13 is promoted. For example, the aged mixture 13 may be carried to a garden or the like and mixed with a predetermined amount of soil, or the mixture 13 and soil may be mixed in the container 10. Alternatively, the mixture 13 may be filled in a hole dug in the soil. Moreover, you may perform the process which uses the earthworm mentioned later with respect to the mixture 13 during composting or after composting.

このように、上記したステップS1〜S6によれば、肉系生ごみMGを、悪臭及び害虫の発生を抑制しつつ、容易に堆肥化することができる。なお、図1及び図2に示す野菜系生ごみBGの処理については後述する。   As described above, according to steps S1 to S6 described above, the meat-based garbage MG can be easily composted while suppressing the generation of malodor and pests. In addition, the process of vegetable type garbage BG shown in FIG.1 and FIG.2 is mentioned later.

図3は、生ごみ処理方法の他の一例を示す図である。図4は、図3に示す生ごみ処理方法の手順を示すフローチャートである。図3及び図4に示すように、容器10において混合物13の熟成後(堆肥化後)に、容器10の混合物13を、容器10より容量が大きな大型容器20に混合物13を移送して熟成させる(図4のステップS10)。なお、容器10における混合物13の熟成、堆肥化は、上記した図1及び図2に示すステップS1〜S6に示す手法と同様である。   FIG. 3 is a diagram illustrating another example of the garbage disposal method. FIG. 4 is a flowchart showing a procedure of the garbage disposal method shown in FIG. As shown in FIGS. 3 and 4, after the mixture 13 is aged (composted) in the container 10, the mixture 13 in the container 10 is transferred to the large container 20 having a larger capacity than the container 10 and aged. (Step S10 in FIG. 4). The aging and composting of the mixture 13 in the container 10 is the same as the method shown in steps S1 to S6 shown in FIGS.

図3では、少なくとも1つの容器10から大型容器20に混合物13を移送する例を示している。大型容器20には、複数の容器10から混合物13が移送されてもよい。例えば、集合住宅の各家庭の台所などに設置される容器10から大型容器20に混合物13が移送されてもよい。各容器10に収容される混合物13は、熟成中又は熟成後のものである。また、混合物13の移送は、容器10の使用者が行ってもよく、また、回収業者等により回収されて行ってもよい。混合物13中では、発酵剤12中の菌が生きた状態で活動しているので、大型容器20に移送するだけで新たに発酵剤12を加えることなしに混合物13の熟成が引き続き進行し、かつ悪臭及び害虫の発生を抑制した状態も維持される。このように、大型容器20に混合物13を移送することにより、肉系生ごみMGをまとめて処理することができる。   FIG. 3 shows an example in which the mixture 13 is transferred from at least one container 10 to the large container 20. The mixture 13 may be transferred from the plurality of containers 10 to the large container 20. For example, the mixture 13 may be transferred from the container 10 installed in the kitchen of each household of the apartment house to the large container 20. The mixture 13 accommodated in each container 10 is during or after aging. Further, the mixture 13 may be transferred by the user of the container 10 or may be recovered by a recovery company or the like. In the mixture 13, the bacteria in the fermenting agent 12 are alive, so that the aging of the mixture 13 continues without adding the fermenting agent 12 just by transferring it to the large container 20, and A state in which the generation of malodor and pests is also maintained. In this way, by transferring the mixture 13 to the large container 20, the meat-based garbage MG can be processed together.

なお、大型容器20は、図3に示すように、容量が容器10より大きい点以外は、図1に示す容器10と同様である。大型容器20は、上方に開口部20aを有し、下方に底板20bを有する、蓋21つきの容器である。なお、大型容器20の容量は、容器10の容量より大きいものであれば、任意である。例えば、容量が数10リットルの大型容器20は、ベランダなどに設置できる。また、容量が100リットル程度の大型容器20は、家庭の庭などの屋外に設置することができる。1000リットル以上の大型容器20は、堆肥工場や回収ステーションなどに使用することができる。   The large container 20 is the same as the container 10 shown in FIG. 1 except that the capacity is larger than the container 10 as shown in FIG. The large container 20 is a container with a lid 21 having an opening 20a on the upper side and a bottom plate 20b on the lower side. The capacity of the large container 20 is arbitrary as long as it is larger than the capacity of the container 10. For example, the large container 20 having a capacity of several tens of liters can be installed on a veranda or the like. The large container 20 having a capacity of about 100 liters can be installed outdoors such as a home garden. A large container 20 of 1000 liters or more can be used in a compost factory, a collection station, or the like.

また、大型容器20には、上記と同様に、木くず14等を収容した紙袋15等が配置される。これにより、大型容器20内の臭気を脱臭し、悪臭の発生を抑制することができる。なお、大型容器20に上記した紙袋15等を配置を配置するか否かは任意である。   Further, in the same manner as described above, a paper bag 15 or the like containing wood chips 14 or the like is disposed in the large container 20. Thereby, the odor in the large sized container 20 can be deodorized and generation | occurrence | production of a bad odor can be suppressed. Whether or not to arrange the paper bag 15 and the like in the large container 20 is arbitrary.

次に、混合物13の堆肥化を行う(図4のステップS11)。このステップS11は、上記した図2のステップS6と同様に、大型容器20内で行ってもよく、また、例えば、混合物13と土とを混合して行ってもよい。このステップS11により、混合物13を堆肥として用いることができる。   Next, the mixture 13 is composted (step S11 in FIG. 4). This step S11 may be performed in the large container 20 as in step S6 of FIG. 2 described above, or may be performed by mixing the mixture 13 and soil, for example. By this step S11, the mixture 13 can be used as compost.

また、堆肥化した混合物13は、公園31などに移送される(図4のステップS12)。公園31などへの移送は、混合物13の堆肥化がほぼ完了した段階で行ってもよいし、また、混合物13の堆肥化の途中で行ってもよい。堆肥化した混合物13は、例えば、公園31の花壇等の他に、堆肥工場32の集積場、畑33などに移送されてもよい。ただし、図3に示す移送先は一例であって他の場所でもよい。混合物13の移送は、堆肥工場32の業者や地方自治体等が行ってもよい。また、混合物13は、公園31等において土と混合されて堆肥化されてもよい。なお、公園31や畑33では、堆肥化した混合物13がその場で肥料となるので効率的である。   Further, the composted mixture 13 is transferred to the park 31 or the like (step S12 in FIG. 4). The transfer to the park 31 or the like may be performed when the composting of the mixture 13 is almost completed, or may be performed during the composting of the mixture 13. The composted mixture 13 may be transferred, for example, to the accumulation place of the compost factory 32, the field 33, or the like in addition to the flower bed of the park 31 or the like. However, the transfer destination shown in FIG. 3 is an example and may be another location. Transfer of the mixture 13 may be performed by a trader of the compost factory 32 or a local government. The mixture 13 may be mixed with soil and composted in the park 31 or the like. In the park 31 and the field 33, the composted mixture 13 becomes fertilizer on the spot, which is efficient.

次に、堆肥化した混合物13に対してミミズを用いて処理する(図4のステップS13)。ミミズは、有機物を摂取し分解して排出する。ミミズを用いることにより、植物の栄養が豊富かつ土質の調節剤の機能を有する理想的な有機肥料を製造することができる。使用するミミズの種類は、任意のものを用いることができる。このミミズとしては、例えば、シマミミズ(Eisenia fetida)等を用いることができ、市販のものを用いることができる。シマミミズは、堆肥に適応しやすく、質の高い堆肥を効率よく製造することができる。なお、ミミズを用いて混合物13を処理するか否かは任意である。   Next, the composted mixture 13 is processed using earthworms (step S13 in FIG. 4). Earthworms ingest, decompose, and discharge organic matter. By using earthworms, it is possible to produce an ideal organic fertilizer rich in plant nutrients and having the function of a soil conditioner. Any kind of earthworm can be used. As this earthworm, for example, an earthworm (Eisenia fetida) can be used, and a commercially available one can be used. The earthworm is easy to adapt to compost and can produce high quality compost efficiently. In addition, it is arbitrary whether the mixture 13 is processed using earthworms.

このように、大型容器20を使用することにより、肉系生ごみMGをまとめて処理することができる。また、例えば、都市部で発生した肉系生ごみMGを処理する場合、近隣の公園31や学校、野山等で堆肥化することにより、遠方に輸送して処理する場合と比較して、輸送コストがかからないため、低コストで生ごみの処理を行うことができる。この場合、近隣の公園等で処理できない混合物13は、堆肥工場32で処理することも可能である。また、近隣の公園31等や堆肥工場32で処理できないものは、例えば、遠方の畑33等に運んで堆肥化することも可能である。このように、本実施形態の生ごみ処理方法によれば、都市部で発生する肉系生ごみMGを低コストで効率よく堆肥化することができる。   Thus, the meat-based garbage MG can be processed collectively by using the large container 20. In addition, for example, when processing meat-based garbage MG generated in urban areas, compared to the case where it is transported to a distant place by composting in a nearby park 31, school, field, etc., the transportation cost Therefore, it is possible to process garbage at low cost. In this case, the mixture 13 that cannot be processed in a nearby park or the like can be processed in the compost factory 32. Moreover, what cannot be processed in the nearby park 31 etc. or the compost factory 32 can also be carried to the distant field 33 etc. and composted, for example. Thus, according to the garbage processing method of this embodiment, it is possible to efficiently compost meat-based garbage MG generated in urban areas at low cost.

次に、野菜系生ごみBGの処理について説明する。本実施形態は、野菜系生ごみBGを乾燥させ、減容化することにより処理を行う。図2に示すステップS1により分別された野菜系生ごみBGは、通気性を要する容器に収容される(図2のステップS7)。野菜系生ごみBGは、主として野菜系生ごみBGであればよく、少しの肉系生ごみMG等を含んでもよい。図5(A)は野菜系生ごみBGを収容する容器の一例を示す図であり、(B)は野菜系生ごみBGの乾燥に用いる乾燥機の一例を示す図である。図5(A)に示すように、野菜系生ごみBGは、乾燥カゴ(容器)40に収容される。   Next, processing of vegetable-based garbage BG will be described. In this embodiment, the vegetable-based food waste BG is dried to reduce the volume. The vegetable-based garbage BG sorted in step S1 shown in FIG. 2 is accommodated in a container that requires air permeability (step S7 in FIG. 2). The vegetable-based garbage BG may be mainly vegetable-based garbage BG, and may include a little meat-based garbage MG. FIG. 5A is a view showing an example of a container that accommodates vegetable-based garbage BG, and FIG. 5B is a view showing an example of a dryer used for drying vegetable-based garbage BG. As shown in FIG. 5A, the vegetable-based garbage BG is accommodated in a dry basket (container) 40.

乾燥カゴ40は、上側リング41と、下側リング42と、ヒモ状部材43と、網状体44と、吊るしヒモ45と、を備えている。上側リング41及び下側リング42は、ヒモ状部材43によって連結される。網状体44は、上側リング41に開口した状態で取り付けられる。この網状体44によって通気性が確保されている。また、通気性を要する容器としては、例えば、網やザルなどの網状体等を用いることができる。なお、乾燥カゴ40は、例えば、出願人による特願2014−075156「生ごみ乾燥カゴ」が使用されてもよい。乾燥カゴ40は、野菜系生ごみBGを収容した状態で、吊るしヒモ45により軒先等に吊るすことが可能である。   The dry basket 40 includes an upper ring 41, a lower ring 42, a string-like member 43, a net-like body 44, and a hanging string 45. The upper ring 41 and the lower ring 42 are connected by a string-like member 43. The net 44 is attached to the upper ring 41 in an open state. The mesh body 44 ensures air permeability. Moreover, as a container which requires air permeability, for example, a net-like body such as a net or a colander can be used. As the dry basket 40, for example, Japanese Patent Application No. 2014-075156 “garbage dry basket” by the applicant may be used. The dried basket 40 can be hung on an eaves or the like by a hanging string 45 in a state where the vegetable-based garbage BG is accommodated.

次に、乾燥カゴ40に収容した野菜系生ごみBGを天日干し、または乾燥機50に投入して乾燥させ、減容化する(図2のステップS8)。野菜系生ごみBGは、天日干し等により水分が除去され、堆肥化や焼却等がしやすい状態となる。また、減容化により輸送や保管等のコスト削減が可能となる。乾燥カゴ40を用いた天日干しは、例えば、吊るしヒモ45を軒先に吊るすことで行ってもよい。   Next, the vegetable-based garbage BG accommodated in the dry basket 40 is sun-dried or put into the dryer 50 and dried to reduce the volume (step S8 in FIG. 2). The vegetable-based garbage BG is in a state in which moisture is removed by sun-drying or the like and composting or incineration is easy. In addition, the volume reduction enables cost reduction such as transportation and storage. The sun drying using the dry basket 40 may be performed, for example, by hanging a hanging string 45 around the eaves.

天日干しを屋外で行う場合、雨天以外の天気に行う。野菜系生ごみBGは、例えば、天日干しする前の重量に対しての重量が10〜30%程度になるように乾燥させる。天日干しを行う時間は、季節などの条件により適宜設定される。例えば、夏場では、2日間程度の天日干しを行うことにより、天日干しする前の重量に対しての重量が15%程度になる。また、冬場では、7日間程度の天日干しを行うことにより、天日干しする前の重量に対しての重量が15%程度になる。   When sun-drying outdoors, it should be done in weather other than rainy weather. The vegetable-based garbage BG is dried, for example, so that the weight with respect to the weight before being sun-dried is about 10 to 30%. The time for drying in the sun is set appropriately according to the season and other conditions. For example, in the summer, by performing sundrying for about two days, the weight relative to the weight before sundrying is about 15%. In winter, the sun is dried for about 7 days, so that the weight before the sun is about 15%.

また、野菜系生ごみBGを乾燥機50で乾燥させる場合、野菜系生ごみBGは、網袋(容器)53に収容された状態で乾燥機50に投入される。乾燥機50を用いることにより、野菜系生ごみBGの乾燥時間を短縮することができ、また、雨天時にも野菜系生ごみBGを乾燥させることができる。乾燥機50は、図5(B)に示すように、生ごみ収容部51と、ファン52等を備え、ファン52を駆動することにより外気を導入して、生ごみ収容部51に収容された野菜系生ごみBGを乾燥させる。また、乾燥機50の構成は任意であり、各種の乾燥装置を使用することができる。なお、乾燥機50は、例えば、出願人による特願2014−034170「生ごみ乾燥装置」が使用されてもよい。また、乾燥機50は、内部に炭等を配置して外部に悪臭が放散されるのを抑制してもよい。   Further, when the vegetable-based garbage BG is dried by the dryer 50, the vegetable-based garbage BG is put into the dryer 50 while being accommodated in a net bag (container) 53. By using the dryer 50, the drying time of vegetable-based garbage BG can be shortened, and vegetable-based garbage BG can be dried also in rainy weather. As shown in FIG. 5B, the dryer 50 includes a garbage storage unit 51, a fan 52, and the like, and the outside air is introduced by driving the fan 52 and is stored in the garbage storage unit 51. Dry vegetable-based garbage BG. Moreover, the structure of the dryer 50 is arbitrary and various drying apparatuses can be used. For example, Japanese Patent Application No. 2014-034170 “garbage drying apparatus” by the applicant may be used as the dryer 50. Moreover, the dryer 50 may suppress charcoal etc. being disperse | distributed inside and dissipating malodor to the exterior.

野菜系生ごみBGは、網袋53に収容されて乾燥機50に投入されるが、網袋53等に収容せずに直接乾燥機50に投入されてもよい。網袋53は、例えば、樹脂製や金属製のものが用いられ、野菜系生ごみBGを収容して開口部が閉じられるものが用いられる。なお、図示した網袋53は一例であって、その解体は任意である。野菜系生ごみBGは、乾燥機50により天日干しの場合と同様に、乾燥前の重量に対して、重量が10〜30%程度となる。   The vegetable-based garbage BG is stored in the net bag 53 and put into the dryer 50. However, the vegetable-based garbage BG may be directly put into the dryer 50 without being stored in the net bag 53 or the like. The net bag 53 is, for example, made of resin or metal, and is one that accommodates vegetable-based garbage BG and whose opening is closed. The illustrated net bag 53 is an example, and the disassembly is arbitrary. The vegetable-based garbage BG has a weight of about 10 to 30% with respect to the weight before drying as in the case of sun-drying by the dryer 50.

次に、乾燥した野菜系生ごみBGを堆肥化又は焼却する(図2のステップS9)。野菜系生ごみBGは、水分が除去されており、堆肥化又は焼却が行いやすい状態になっている。堆肥化する手法は任意である。例えば、乾燥した野菜系生ごみBGと土とを混合することにより、野菜系生ごみGBを堆肥化する。また、肉系生ごみMGと同様に、乾燥した野菜系生ごみBGを土の上に置いてもよいし、土に掘った穴に乾燥した野菜系生ごみBGを入れて埋めてもよい。また、堆肥化に際してミミズを用いる処理を行ってもよい。また、肉系生ごみMGと同様に、乾燥した野菜系生ごみBGを堆肥工場棟により堆肥化してもよい。   Next, the dried vegetable-based garbage BG is composted or incinerated (step S9 in FIG. 2). The vegetable-based garbage BG is in a state in which moisture is removed and composting or incineration is easy to perform. The method of composting is arbitrary. For example, the vegetable-based garbage GB is composted by mixing dried vegetable-based garbage BG and soil. Similarly to the meat-based garbage MG, the dried vegetable-based garbage BG may be placed on the soil, or the dried vegetable-based garbage BG may be filled in a hole dug in the soil. Moreover, you may perform the process which uses earthworms at the time of composting. Further, similarly to the meat-based garbage MG, the dried vegetable-based garbage BG may be composted by the compost factory building.

また、乾燥した野菜系生ごみBGを焼却する手法は任意である。野菜系生ごみBGは、一般的な焼却方法により焼却することができる。また、乾燥した野菜系生ごみBGは、可燃ごみとして回収し、通常の可燃ごみとして容易に焼却が可能である。   Moreover, the method of incinerating dried vegetable-based garbage BG is arbitrary. Vegetable-based garbage BG can be incinerated by a general incineration method. Further, the dried vegetable-based garbage BG can be collected as combustible waste and can be easily incinerated as normal combustible waste.

また、都市部で発生した野菜系生ごみBGを処理する場合、上記した肉系生ごみMGの処理と同様に、近隣の公園31や学校、野山等で堆肥化すると、遠方に輸送して処理する場合と比較して、輸送コストがかからないため、低コストで処理を行うことができる。近隣の公園で処理できない野菜系生ごみBGについては堆肥工場32で処理を行えばよい。また、近隣の公園31等や堆肥工場32で処理できないものについては、例えば、遠方の畑33等に運んで堆肥化すればよい。このように、本実施形態の生ごみ処理方法によれば、都市部で発生する野菜系生ごみBGを低コストで効果的に堆肥化することができる。   Also, when processing vegetable-based garbage BG generated in urban areas, as with the above-mentioned processing of meat-based garbage MG, composting in nearby parks 31, schools, Noyama, etc., transports it to a distant place. Compared with the case where it carries out, since a transportation cost does not start, it can process at low cost. The vegetable-based garbage BG that cannot be processed in a nearby park may be processed at the compost factory 32. Moreover, what cannot be processed in the nearby park 31 etc. or the compost factory 32 should just be carried to a distant field 33 etc. and composted. Thus, according to the garbage processing method of this embodiment, the vegetable type garbage BG generated in an urban area can be effectively composted at low cost.

このように、上記方法によれば、野菜系生ごみBGを効率的に堆肥化することができる。また、野菜系生ごみBGを焼却処分する場合においても、野菜系生ごみBGは水分が除去されているため、容易に焼却することができる。なお、本実施形態において、野菜系生ごみBGを処理するか否かは任意である。また、野菜系生ごみBGは、他の方法により処理されてもよい。また、乾燥した野菜系生ごみBGは、一定期間保管されてもよい。乾燥した野菜系生ごみBGは、悪臭がほとんど発生せず、保管が容易となる。   Thus, according to the said method, vegetable type garbage BG can be composted efficiently. In addition, even when the vegetable-based garbage BG is incinerated, the vegetable-based garbage BG can be easily incinerated because the moisture is removed. In addition, in this embodiment, it is arbitrary whether or not the vegetable-based garbage BG is processed. Moreover, vegetable-type garbage BG may be processed by another method. Moreover, the dried vegetable-based garbage BG may be stored for a certain period. The dried vegetable-based garbage BG hardly causes bad odor and can be stored easily.

乾燥した野菜系生ごみBGは、例えば、害虫の発生を抑制するため虫などが入らないように紙袋や容器等に入れて、少なくとも1か月程度は保管することができる。この保管したものは、保管後に堆肥化や焼却処理を行うことができる。堆肥工場の業者や地方自治体等が処理を行う場合等は、この保管したものを回収してもよい。   The dried vegetable-based garbage BG can be stored for at least about one month, for example, in a paper bag or container so that insects do not enter in order to suppress the generation of pests. This stored product can be composted or incinerated after storage. When the compost factory, local government, or the like performs processing, the stored material may be collected.

以上、実施形態について説明したが、本発明は、上述した説明に限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において種々の変更が可能である。   The embodiment has been described above, but the present invention is not limited to the above description, and various modifications can be made without departing from the gist of the present invention.

10…容器、11…蓋、12…発酵剤、13…混合物、15…紙袋、20…大型容器、21…蓋、40…乾燥カゴ(容器)、50…生ごみ乾燥装置(乾燥機)、53…網袋(容器)、G…生ごみ、MG…肉系生ごみ、BG…野菜系生ごみ DESCRIPTION OF SYMBOLS 10 ... Container, 11 ... Lid, 12 ... Fermentation agent, 13 ... Mixture, 15 ... Paper bag, 20 ... Large container, 21 ... Lid, 40 ... Drying basket (container), 50 ... Garbage drying apparatus (dryer), 53 ... net bags (containers), G ... garbage, MG ... meat-based garbage, BG ... vegetable-related garbage

Claims (6)

生ごみを処理する方法であって、
生ごみから肉系生ごみと野菜系生ごみとを分別し、
前記肉系生ごみを蓋つきの容器に収容するとともに、米ぬかと、乳酸菌及び酵母の複合物と、土着菌と、を混合した発酵剤を前記容器に投入し、前記肉系生ごみと混合して混合物を形成し、
前記混合物を熟成することにより前記肉系生ごみを堆肥化することを特徴とする生ごみ処理方法。
A method for treating garbage,
Separating meat-based garbage and vegetable-based garbage from raw garbage,
The meat-based garbage is stored in a container with a lid, and a fermenting agent mixed with rice bran, a complex of lactic acid bacteria and yeast, and an indigenous fungus is put into the container, and mixed with the meat-based food waste. Forming a mixture,
The garbage processing method characterized by composting the meat-based garbage by aging the mixture.
前記発酵剤は、前記米ぬか100に対して、前記複合物0.2〜0.6、前記土着菌3.0〜4.0の比率で混合したものを用いることを特徴とする請求項1記載の生ごみ処理方法。   The fermenting agent is a mixture of the rice bran 100 at a ratio of 0.2 to 0.6 of the composite and 3.0 to 4.0 of the indigenous bacteria. Garbage disposal method. 木くず、おがくず、及び木片のうち少なくとも1つを収容した紙袋または網袋を、前記容器内に配置することを特徴とする請求項1または請求項2記載の生ごみ処理方法。   The garbage processing method according to claim 1 or 2, wherein a paper bag or a net bag containing at least one of wood waste, sawdust, and wood pieces is disposed in the container. 前記混合物の熟成中または熟成後に、前記容器から、前記容器より容量が大きな大型容器に前記混合物を移送して熟成させることを特徴とする請求項1〜請求項3のいずれか1項に記載の生ごみ処理方法。   The aging is carried out by transferring the mixture from the container to a large container having a larger capacity than the container during or after the aging of the mixture. Garbage disposal method. 前記混合物の熟成中または熟成後に、ミミズを用いて処理することを特徴とする請求項1〜請求項4のいずれか1項に記載の生ごみ処理方法。   The garbage disposal method according to any one of claims 1 to 4, wherein the mixture is treated with earthworms during or after aging of the mixture. 前記野菜系生ごみは、通気性を有する容器に収容して天日干し、または乾燥機に投入して乾燥させ、減容化することを特徴とする請求項1〜請求項5のいずれか1項に記載の生ごみ処理方法。   The said vegetable-type garbage is accommodated in the container which has air permeability, sun-drys, or throws into a drier and dries and reduces the volume. The garbage disposal method described in 1.
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