JP2015208321A - 多機能性改質型循環飼育水 - Google Patents
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Abstract
Description
例えばトラフグは一定以上の飼育密度となると互いを噛み合う異常行動をとるため、これを防止するために歯切りと呼ばれる作業が必要となる。フグ科魚類の歯は、板歯と呼ばれる口の中央に向かって傾斜のある板状の歯が上顎、下顎にそれぞれ2枚ずつの嘴状となっており、この中央部の鋭角部をカットすることを歯切りと呼ぶ。この歯切りにより、共食いや噛み傷による死亡は防止できるものの、歯切りのための捕獲や歯切りによるストレスや体力消耗により約1割が死亡してしまう。また、フグの歯は数か月で再生するため、出荷までに2、3回歯切りが必要となり、歩留まりは8割程度まで低下してしまう。この噛み合いを抑制するためには飼育密度を下げ、フグのストレスを軽減させる必要があるが、この場合生産効率が低下してしまう。
一方、マグロなど常に泳ぎ続ける性質を持った魚類を飼育する場合、個体同士や水槽壁面への衝突を防止するため、壁面の擬装や、飼育密度の低減と設備の大型化が必要となってしまう。
特許2に記載の方法では、二酸化炭素を麻酔として利用することで、フグへのストレス軽減と作業負荷低減を図っているが、これでも歯切り作業そのものを省略することはできていない。
特許4に記載の方法では、マグロなど回遊魚の成長に合わせた同心円状の構造を持った水槽を用い、水流を各々の領域で循環させることで個体同士の衝突と設備壁面への衝突防止を図っている。しかしながら、装置構成が複雑となり、多大な設備費とメンテナンス費を必要とする。
飼育魚介類の行動を制限するため、飼育水の粘度を上昇させる増粘剤を添加する。図2に増粘剤を飼育水に添加(9)した場合の飼育水槽を示す。このとき飼育水循環による飼育魚介類への抵抗が一定となるように、飼育水の飼育水槽内流速と飼育水の粘度を調整する。具体的には、飼育水循環による抵抗は飼育水の飼育水槽内流速と飼育水粘度の積であるため、飼育水の粘度を2倍としたとき、飼育水の飼育水槽内流速を半分とする。例えば、トラフグの海水における最適な飼育水槽内流速は0.6m/min前後であり、このときの海水の粘度は約1.08mPa・sであるので、この粘度を2倍の2.16mPa・sにした場合、飼育水の飼育水槽内流速を0.3m/minとする。このように飼育魚介類に作用する飼育水による抵抗を一定に管理することで、飼育魚介類の肉質と増肉効率を制御することができる。この抵抗力が高すぎた場合、運動過多のため肉質は硬質となり、かつ消費エネルギーが多いため増肉効率が低下する。また、逆に抵抗力が低すぎる場合は肉が軟質となり、かつ消費エネルギーが少ないため油臭くなってしまう。
飼育水の粘度を上昇させることにより飼育魚介類の行動が全体的に緩慢となり、噛み合いや驚愕行動に起因する衝突などの斃死に繋がる飼育魚介類の突発的な行動を抑制できるため、飼育密度を上げることができる。この飼育密度は飼育水の粘度の上昇に比例して上昇するが、飼育水の粘度が10.00mPa・s以上では飼育水の循環ポンプの負荷が増大し、故障などのトラブルにつながるため、この粘度未満であることが望ましい。また、飼育水の粘度が3mPa・sを越えると、飼育水の浄化システム内の濾過材部で詰まりが発生し、浄化効率の低下や設備トラブルを招くため、3.00mPa・s以下であることが望ましい。飼育水の粘度が3mPa・s以下の範囲であれば、飼育水の粘度上昇により、エアレーションなどの、飼育水中に飼育魚介類が生育するために必要な酸素を溶解させる装置の効率を向上させることができる。これは粘度上昇により飼育水が微小な泡を生成し易くなり、この泡の径が小さくなるほど空気と飼育水海面の接触面積が増加し、空気中の酸素を飼育水中に取り込み易くなるためである。また、同様にプロテインスキマーなどの、泡に飼育水中の残渣を吸着させ、泡ごと系外に残渣を排出する装置(7)の浄化効率も向上させることもできる。
この増粘剤は何を使用しても良いが、植物由来の成分、例えば海藻から抽出したカルギーナンなどが好ましい。このような植物由来の成分を使用した場合、飼育魚介類の生育阻害や肉質の変質などを起こすことなく、飼育魚介類の飼育密度を高められ、また、浄化装置への負担も少ない。この他増粘剤としては鉱物などでもよく、これらが溶存した温泉を用いることができる。
通常、魚類は匂いで遠くの餌を感知した後、眼で確認して餌を摂取するが、透視度が30cm以下では眼による感知が困難となるため、飼育魚類を餌に誘導する措置が必要となる。具体的には照明(11)を用いて給餌場所(12)を照らす方法や餌に発光物質を混合させる方法、そして餌の匂いを高める方法がある。
この視界抑制剤は魚介類の視認性を低下させるものであれば何を用いても良いが、10g/Lを越えると飼育水の浄化システム内の濾過材部で詰まりが発生し、浄化効率の低下や設備トラブルを招くため、目標の透視度を得るために使用する視界抑制剤の量が10g/L以下である物質が望ましい。また、この視界抑制剤は植物を使用するのが望ましく、例えば茶葉や花である。さらに、アントシアニンなど植物の色素成分を抽出して使用すると尚望ましい。このような植物由来の成分を使用した場合、飼育魚介類の生育阻害や肉質の変質などを起こすことなく、飼育魚介類の飼育密度を高められ、また、浄化装置への負担も少ない。この他視界抑制剤としては鉱物などでもよく、これらが溶存した温泉を用いることができる。
2 飼育魚介類
3 飼育水
4 飼育水槽の仕切り板
5 飼育水の流れる方向
6 酸素溶解装置
7 残渣分離装置
8 浄化装置
9 増粘剤添加飼育水
10 視界抑制剤添加飼育水
11 照明
12 給餌場所
Claims (4)
- 閉鎖循環型の養殖において、増粘剤を添加することで、飼育魚介類の飼育水の粘度を1.00mPa・s以上3.00mPa・s以下とすることを特徴とする閉鎖循環型養殖における飼育水
- 前記飼育水の粘度を、水槽内の飼育水の循環流速に応じて変更し、そのときの飼育水の粘度と飼育水の循環流速の積が、粘度変更前の飼育水の粘度と循環流速の積と同じとなるように調整することを特徴とする請求項1に記載の閉鎖循環型養殖における飼育水
- 前記飼育水に視界抑制剤を添加することで、飼育魚介類の飼育水の透視度を5cm以上30cm以下とすることを特徴とする請求項2に記載の閉鎖循環型養殖における飼育水
- 前記飼育水の増粘剤と視界抑制剤が植物または鉱物由来であることを特徴とする飼育水
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2014102803A JP2015208321A (ja) | 2014-04-26 | 2014-04-26 | 多機能性改質型循環飼育水 |
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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JP2014102803A JP2015208321A (ja) | 2014-04-26 | 2014-04-26 | 多機能性改質型循環飼育水 |
Publications (1)
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JP2015208321A true JP2015208321A (ja) | 2015-11-24 |
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ID=54611076
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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JP2014102803A Pending JP2015208321A (ja) | 2014-04-26 | 2014-04-26 | 多機能性改質型循環飼育水 |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105724286A (zh) * | 2016-02-19 | 2016-07-06 | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 | 一种金枪鱼陆上养殖方法 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2006217895A (ja) * | 2005-02-14 | 2006-08-24 | Higashimaru Co Ltd | クルマエビの養殖方法および養殖システム |
JP2009284874A (ja) * | 2008-05-30 | 2009-12-10 | Lion Corp | オゾンによる貝類の浄化方法 |
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2014
- 2014-04-26 JP JP2014102803A patent/JP2015208321A/ja active Pending
Patent Citations (2)
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