JP2014527836A5 - - Google Patents

Claims (18)

1. 解体家禽の残骸部分を支持するためのキャリアであって、
   該キャリアは、内面と外面とを備えた前記残骸部分に適切であり、
   前記残骸部分が胸骨（１）の胸骨体（２）の少なくとも一部を更に備え、前記胸骨体（２）が胸骨臓側面（５）の少なくとも一部と胸骨筋層側面（６）の少なくとも一部とを備え、
   前記内面が前記胸骨臓側面（５）と同じ胸骨（１）の側にあり、前記外面が前記胸骨筋層側面（６）と同じ胸骨の側にあり、
   前記キャリア（１０、２１０）は、
   キャリア本体（１１）であって、残骸部分の内面の少なくとも一部と係合するための支持面（１２）を備えたキャリア本体（１１）と、
   前記キャリア本体（１１）上に前記残骸部分を保持するためのフック（１４）と、を備えたキャリアにおいて、該キャリア（１０、２１０）は、
   前記残骸部分を前記キャリア（１０、２１０）に対して位置決めするための位置決め要素（２０）であって、前記残骸部分の前記内面と係合するためのドーム形状係合端部（２１）を有する位置決め要素（２０）をさらに備え、
   前記位置決め要素（２０）が引き込み位置と延出位置との間で移動可能であり、前記延出位置において、前記位置決め要素（２０）の前記ドーム形状係合端部（２１）が前記キャリア本体（１１）の前記支持面（１２）から突出し、
   前記位置決め要素（２０）は、前記位置決め要素（２０）の前記ドーム形状係合端部が、その延出位置において胸骨（１）の左右肋骨縁間の領域内の前記胸骨（１）の前記胸骨臓側面（５）でまたはその近傍で前記残骸部分の前記内面と係合するように、前記キャリア本体（１１）の前記支持面（１２）に対して配置されることを特徴とするキャリア。
2. 前記フック（１４）がセットアップ位置とクランプ位置との間で移動でき、前記フック（１４）は、前記セットアップ位置で前記キャリア上に対する前記残骸部分の配置を容易にし、前記クランプ位置で前記残骸部分を前記キャリア本体（１１）に対してクランプすることを特徴とする請求項１に記載のキャリア。
3. 前記位置決め要素（２０）の前記ドーム形状係合端部（２１）は、それが胸骨（１）中へ入り込まないように非鋭利であることを特徴とする請求項１または請求項２に記載のキャリア。
4. 前記位置決め要素（２０）の前記ドーム形状係合端部（２１）は、前記残骸部分が前記キャリア（１０、２１０）に対して所定位置に至らされるように、胸骨（１）の左右肋骨縁間の領域内の前記胸骨（１）の前記胸骨臓側面（５）に力を及ぼすように形成されていることを特徴とする請求項１から３のいずれか一項に記載のキャリア。
5. 前記位置決め要素（２０）は、前記キャリア本体（１１）に対してバネ荷重されおよび／もしくはスプリング装着されまたはさもなければ弾性的に装着されることを特徴とする請求項１から４のいずれか一項に記載のキャリア。
6. 前記フックには湾曲面が設けられ、前記湾曲面が前記キャリア本体と対向することを特徴とする請求項１から５のいずれか一項に記載のキャリア。
7. 前記胸骨に接続された腱を受け入れるために、前記フック（１４）には切断縁が設けられ、および／または、前記フック（１４）にはスリット（１６）が設けられることを特徴とする請求項１から６のいずれか一項に記載のキャリア。
8. 前記キャリアは、前記位置決め要素（２０）を前記引き込み位置から前記延出位置へおよび／または前記延出位置から前記引き込み位置へ移動させるための駆動手段を備えることを特徴とする請求項１から７のいずれか一項に記載のキャリア。
9. 解体家禽の残骸部分を処理するためのシステムであって、
   該システムは、内面と外面とを備えた前記残骸部分に適切であり、
   前記残骸部分が胸骨（１）の胸骨体（２）の少なくとも一部を更に備え、前記胸骨体（２）が胸骨臓側面（５）の少なくとも一部と胸骨筋層側面（６）の少なくとも一部とを備え、
   前記内面が前記胸骨臓側面（５）と同じ胸骨（１）の側にあり、前記外面が前記胸骨筋層側面（６）と同じ胸骨（１）の側にあり、
   前記システムは、
   コンベアシステム（２００）と、
   請求項１から８のいずれか一項に記載の少なくとも１つのキャリア（１０、２１０）であって、前記コンベアシステム（２００）に接続されて、前記キャリア（１０、２１０）を前記コンベアシステム（２００）によってトラックに沿って移動することを可能にした、少なくとも１つのキャリア（１０、２１０）と、
   前記残骸部分を処理するための少なくとも１つの処理ステーション（２６０）と、
   を備えることを特徴とするシステム。
10. 前記キャリア（１０、２１０）は、前記コンベアシステム（２００）に対して移動できることを特徴とする請求項９に記載のシステム。
11. 前記処理ステーション（２６０）は、胸部の切り身を取り込むための処理ステーションまたは胸部の切り身を半分に切断するための処理ステーションを備えることを特徴とする請求項９または請求項１０に記載のシステム。
12. 前記システムは、前記位置決め要素（２０）を前記引き込み位置から前記延出位置へおよび／または前記延出位置から前記引き込み位置へ移動させるための駆動手段を備えることを特徴とする請求項９から１１のいずれか一項に記載のシステム。
13. 解体家禽の残骸部分をキャリア上に配置するための方法であって、
    前記残骸部分が内面と外面とを備え、
    前記残骸部分が胸骨（１）の胸骨体（２）の少なくとも一部を更に備え、前記胸骨体（２）が胸骨臓側面（５）の少なくとも一部と胸骨筋層側面（６）の少なくとも一部とを備え、
    前記内面が前記胸骨臓側面（５）と同じ胸骨（１）の側にあり、前記外面が前記胸骨筋層側面（６）と同じ胸骨（１）の側にある方法において、
    前記方法は、
    請求項１から８のいずれか一項に記載のキャリア（１０、２１０）を用意するステップと、
    前記残骸部分を前記キャリア（１０、２１０）上に配置するとともに、前記フック（１４）が依然として前記キャリア（１０、２１０）に対する前記残骸部分の何らかの動きを可能にするように前記フックを前記残骸部分と係合させるステップと、
    前記位置決め要素（２０）の前記ドーム形状係合端部（２１）を前記残骸部分の前記内面に係合させるステップと、
    前記位置決め要素（２０）の前記ドーム形状係合端部（２１）が胸骨（１）の左右肋骨縁間の領域内の前記胸骨（１）の前記胸骨臓側面（５）でまたはその近傍で前記残骸部分の前記内面と対向して位置するように前記位置決め要素（２０）をその延出位置へと移動させ、それにより、前記位置決め要素が前記残骸部分に力を及ぼし、この力が前記残骸部分を前記キャリア（１０、２１０）に対して位置決めする、および／または、方向付ける、ステップと、
    を含んでいることを特徴とする方法。
14. 前記位置決め要素（２０）は、前記残骸部分を前記キャリア本体（１１）の前記支持面（１２）上に配置するときにその引き込み位置にあることを特徴とする請求項１３に記載の方法。
15. 前記フック（１４）は、前記残骸部分に存在する肉へと少なくとも部分的に押し込まれることを特徴とする請求項１３または請求項１４に記載の方法。
16. 請求項２に記載のキャリア（１０、２１０）が使用され、
    前記フック（１４）は、前記残骸部分を前記キャリア本体（１１）の前記支持面（１２）上に配置するときにそのセットアップ位置にあり、前記フック（１４）は、前記位置決め要素（２０）を前記残骸部分の前記内面と係合させた後に、前記位置決め要素（２０）が胸骨（１）の左右肋骨縁間の領域内の前記胸骨（１）の前記胸骨臓側面（５）でまたはその近傍で前記残骸部分の前記内面と対向して位置するようにそのクランプ位置へと移動され、それに伴って、前記残骸部分を前記キャリア（１０、２１０）に対して位置決めする、および／または、方向付けることを特徴とする請求項１３から１５のいずれか一項に記載の方法。
17. 前記位置決め要素（２０）の前記ドーム形状係合端部（２１）が前記胸骨（１）に入り込まないことを特徴とする請求項１３から１６のいずれか一項に記載の方法。
18. 前記残骸部分が前側半分または胸部断片であることを特徴とする請求項１３から１７のいずれか一項に記載の方法。