JP2013244543A - 刃物研ぎ台 - Google Patents

Abstract

【課題】流し台の水槽の上方に架設した刃物研ぎ台の上面に砥石を載置して使用する刃物研ぎ台において、研ぎ水を逃がす。
【解決手段】流し台の水槽の前後方向の端部に架設することができる長さの角型平材からなる基材と、前記基材に汚れた研ぎ水が床に落ちないようにする研ぎ水を逃がす溝を刃物研ぎ台の短手方向の両側面に跨って設けることにより、研ぎ場を汚すことなく手軽に刃物を研ぐことができる。
【選択図】図１

Description

本発明は、刃物研ぎ台に関するものであり、更に詳しくは、流し台の水槽の上方に架設して使用する刃物研ぎ台に関するものである。

従来より、刃物研ぎ台は種々提案されている。流し台の水槽の上方に架設した刃物研ぎ台の上面に砥石を載置して使用する刃物研ぎ台も提案されている。特許文献１に示す流し台の水槽の上方に架設した刃物研ぎ台の上面に砥石を載置して使用する刃物研ぎ台にあっては、研ぎ水を逃がす溝を設けておらず、研ぎ場を汚すという問題点があった。

特開２００４−２３７３７８号公報

本発明は、上記の問題点を解消するためになされたものであり、刃物を研ぐ際に研ぎ場を汚すことなく、清潔で且つ衛生的な刃物研ぎ台を提供することにある。

請求項１の発明は、流し台の水槽の前後方向に前記水槽と連続して形成された平面部に架設することができる長さの角型平材からなる基材と、前記流し台の平面部の外方に連続して形成された立壁に先端端部を当接させた基材の手前側を流し台に保持する保持手段と、前記基材の上面に設けた砥石を保持する砥石保持手段とを備えた刃物研ぎ台であって、汚れた研ぎ水が床に落ちないようにする研ぎ水を逃がす溝を刃物研ぎ台の短手方向の両側面に跨って設けたことを特徴とする。

請求項２の発明は、研ぎ水を逃がす溝は、流し台の水槽の開口端よりも流し台の奥側に位置する基材の上面に設けられていることを特徴とする。

請求項３の発明は、砥石保持手段は、基材の上面に設けた砥石の先端端部を保持する第１の砥石保持手段と、前記砥石の手前側端部を保持する第２の砥石保持手段とからなることを特徴とする。

請求項４の発明は、基材の上面からボルトの頭が突出しないようにしていることを特徴とする。

請求項１の発明によれば、流し台の水槽の前後方向に前記水槽と連続して形成された平面部に架設することができる長さの角型平材からなる基材と、前記流し台の平面部の外方に連続して形成された立壁に先端端部を当接させた基材の手前側を流し台に保持する保持手段と、前記基材の上面に設けた砥石を保持する砥石保持手段とを備えた刃物研ぎ台であって、汚れた研ぎ水が床に落ちないようにする研ぎ水を逃がす溝を刃物研ぎ台の短手方向の両側面に跨って設けたことを特徴とするものであるから、刃物研ぎ台を使用して刃物を手軽に研ぐことができるという効果があり、更に、研ぎ水は溝から逃がすことができるので、研ぎ場を汚すことなく清潔感のある流し台を維持することができるという効果がある。

請求項２の発明によれば、研ぎ水を逃がす溝は、流し台の水槽の開口端よりも流し台の奥側に位置する基材の上面に設けられているので、研ぎ水を水槽内に流すことが可能となり、研ぎ水が流し台から床面に滴下するのを確実に防止することができる。

請求項３の発明によれば、砥石保持手段は、基材の上面に設けた砥石の先端端部を保持する第１の砥石保持手段と、前記砥石の手前側端部を保持する第２の砥石保持手段とからなっているので、砥石を基材上に確実に保持して刃物の研磨ができ、使い勝手が良いという効果がある。

請求項４の発明によれば、基材の上面からボルトの頭が突出しないようにしているので、不用意にボルトの頭で刃物を損傷することがないという効果がある。

図１は本発明の第１実施例の平面図である。 図２は同上の実施例のＡ−Ａ断面図である。 図３は同上の実施例の使用状態を示す斜視図である。 図４は同上の実施例の使用状態を示す断面図である。 図５は本発明の第２実施例の平面図である。 図６は同上の実施例のＡ−Ａ断面図である。 図７は同上の実施例の使用状態を示す斜視図である。 図８は同上の実施例の使用状態を示す断面図である。

以下、本発明の実施例について図面を参照しながら説明する。

刃物研ぎ台１は、流し台２の水槽３の前後方向に前記水槽３と連続して形成された平面部４に架設することができる長さの角型平材からなる基材５と、前記流し台２の平面部の外方に連続して形成された立壁６に先端端部７を当接させた基材５の手前側を流し台に保持する保持手段８と、前記基材の上面に設けた砥石９を保持する砥石保持手段１０とを備えた刃物研ぎ台であって、汚れた研ぎ水が床に落ちないようにする研ぎ水を逃がす溝１１を刃物研ぎ台１の短手方向の両側面に跨って設けている。

基材５の先端端部７と流し台２の立壁６との間に隙間が発生する場合は、隙間にくさび１２を挿入して基材５が確実に固定される。くさび１２は、ねじ又は釘を介して基材５に取り付けられる紛失防止ひも１３により基材５に連結されている。

保持手段８は、基材５の幅寸法と同一長さに形成されて基材５の下面に接着固定又は釘固定されており、流し台２の水槽３との当接面は平面に形成されている。

砥石保持手段１０は、基材５の上面に設けた砥石９の先端端部を保持する第１の砥石保持手段１４と、前記砥石９の手前側端部を保持する第２の砥石保持手段１５とから構成されている。

第１の砥石保持手段１４は、基材５の幅寸法と同一幅に形成された直方体状の木製の板材でできたスライド板１６と、スライド板１６の長手方向に形成された長孔１７に挿入されるとともに、基材５に形成された丸孔１８に挿入されるボルト１９と、ボルト１９を基材５に固定する蝶ナット２０とで構成されており、砥石９の長さに応じてスライド板１６をスライドさせて砥石９を確実に固定することができるようになっている。

長孔１７は、基材５の上面からボルト１９の頭が突出しないように長孔１７の形状に対応させて形成された段部２１に形成されている。このようにしたものは、ボルト１９の頭に刃物が当たって刃物が損傷するのを防止することができる。

スライド板１６には、板中央に段部２１と長孔１７が設けてあるために板の連結部が小さくなり、その部位の強度が弱くなりスライド板１６が縦割れをするおそれがある。それを防止するために連結部にスライド板１６の板幅の８５％以上ある長さの木ねじ２２をねじ込んで補強している。

第２の砥石保持手段１５は、基材５の幅寸法と同一幅に形成された直方体状の木製の板材でできていて、基材５の上面に接着固定又は釘固定されており、砥石９との当接面は平面に形成されている。砥石９が小型である場合は、直方体状の補助板２３を使用するようになっている。補助板２３は、ねじ又は釘を介して基材５に取り付けられる紛失防止ひも２４により基材５に連結されている。

第１の砥石保持手段１４と第２の砥石保持手段１５により砥石９の前後方向を固定できるようにしたものは、砥石９を最良の状態を維持することが可能である。刃研ぎ作業をすれば砥石９には片減りや溝が発生し、いびつになるが、それを補正して平面を保持するために、従来は平らなコンクリート面や砥石補正器を利用して砥石の平面出しをしていたが、面倒で手間がかかるものであった。本刃物研ぎ台１を利用して刃研ぎ後に荒砥石と中砥石のいずれかを本刃物研ぎ台１に固定し、刃研ぎ時よりやや多目の水を上部蛇口より注ぎ、擦り合わせて平面出しをして次に中砥石と仕上げ砥石を擦り合わせて平面出しをすれば、砥石の歪みが小さいうちに実行すれば余り時間もかからずいつも、砥石を最良の状態で維持しつつ刃研ぎができる。

研ぎ水を逃がす溝１１は、流し台２の水槽３の手前側の開口端よりも流し台２の奥側に位置する基材５の上面に設けられており、基材５の手前側に形成された垂直面２５と基材５の先端端部７側に垂直面２５と連続して形成された傾斜面２６とからなる基材溝２７と、垂直面２５に連続するように垂直面２８を位置させて設けられた研ぎ水溢れ防止手段２９と、傾斜面２６連続するように垂直面３０を位置させて設けられた第２の砥石保持手段１５とで構成されている。

基材溝２７を基材５の手前側に形成された垂直面２５と基材５の先端端部７側に垂直面２５と連続して形成された傾斜面２６とから形成したものは、研ぎ水が基材溝２７に流れ込んで垂直面２５で確実に流すことができ、研ぎ水が流し台から床面に滴下するのを確実に防止することができるものである。

次に、本発明の第２の実施例について図面を参照しながら説明する。

刃物研ぎ台１は、流し台２の水槽３の前後方向に前記水槽３と連続して形成された平面部４に架設することができる長さの角型平材からなる基材５と、前記流し台２の平面部の外方に連続して形成された立壁６に先端端部７を当接させた基材５の手前側を流し台に保持する保持手段８と、前記基材の上面に設けた砥石９を保持する砥石保持手段１０とを備えた刃物研ぎ台であって、汚れた研ぎ水が床に落ちないようにする研ぎ水を逃がす溝１１を刃物研ぎ台１の短手方向の両側面に跨って設けている。

保持手段８は、基材５の幅寸法と同一長さに形成されて基材５の下面にスライド自在に取り付けられた板材３１で構成されており、流し台２の水槽３との当接面は平面に形成されている。

砥石保持手段１０は、基材５の上面に設けた砥石９の先端端部を保持する第１の砥石保持手段３２と、前記砥石９の手前側端部を保持する第２の砥石保持手段３３とから構成されている。

第１の砥石保持手段３２は、基材５の幅寸法と同一幅に形成された直方体状の木製の板材でできたスライド板３４と、スライド板３４の長手方向に形成された長孔３５に挿入されるとともに、基材５に形成された丸孔３６に挿入されるボルト３７と、ボルト３７を基材５に固定する蝶ナット３８とで構成されており、砥石９の長さに応じてスライド板３４をスライドさせて砥石９を確実に固定することができるようになっている。

長孔３５は、基材５の上面からボルト３７の頭が突出しないように長孔３５の形状に対応させて形成された段部３９に形成されている。このようにしたものは、ボルト３７の頭に刃物が当たって刃物が損傷するのを防止することができる。

第２の砥石保持手段３３は、基材５の幅寸法と同一幅に形成された直方体状の木製の板材でできたスライド板４０と、スライド板４０の長手方向に形成された長孔４１に挿入されるとともに、基材５に形成された丸孔４２に挿入されるボルト４３と、ボルト４３を基材５に固定する蝶ナット４４とで構成されており、砥石９の長さに応じてスライド板４０をスライドさせて砥石９を確実に固定することができるようになっている。

第１の砥石保持手段１４と第２の砥石保持手段１５により砥石９の前後方向を固定できるようにしたものは、砥石９を最良の状態を維持することが可能である。刃研ぎ作業をすれば砥石９には片減りや溝が発生し、いびつになるが、それを補正して平面を保持するために、従来は平らなコンクリート面や砥石補正器を利用して砥石の平面出しをしていたが、面倒で手間がかかるものであった。本刃物研ぎ台１を利用して刃研ぎ後に荒砥石と中砥石のいずれかを本刃物研ぎ台１に固定し、刃研ぎ時よりやや多目の水を上部蛇口より注ぎ、擦り合わせて平面出しをして次に中砥石と仕上げ砥石を擦り合わせて平面出しをすれば、砥石の歪みが小さいうちに実行すれば余り時間もかからずいつも、砥石を最良の状態で維持しつつ刃研ぎができる。

長孔４１は、基材５の上面からボルト４３の頭が突出しないように長孔４１の形状に対応させて形成された段部４５に形成されている。このようにしたものは、ボルト４３の頭に刃物が当たって刃物が損傷するのを防止することができる。

保持手段８の板材３１には長手方向に長孔４６が形成されており、長孔４６にはボルト４３が挿入されるとともに、蝶ナット４４にて基材５に固定されるようになっている。保持手段８と第２の砥石保持手段３３は、１本の共通のボルト４３により、基材５にスライド自在に保持されており、保持手段８の板材３１を流し台２の水槽３の内壁に当接するとともに、第２の砥石保持手段３３を砥石９の端面に当接させることで、基材５の流し台２への保持と砥石９の保持を同時にすることができるものである。

研ぎ水を逃がす溝１１は、流し台２の水槽３の手前側の開口端よりも流し台２の奥側に位置する第２の砥石保持手段３３の上面に設けられており、砥石保持手段３３の手前側に形成された垂直面４７と砥石保持手段３３の先端端部側に垂直面４７と連続して形成された傾斜面４８とで構成されている。研ぎ水を逃がす溝１１を垂直面４７と、垂直面４７と連続して形成された傾斜面４８とから形成したものは、研ぎ水が研ぎ水を逃がす溝１１に流れ込んで垂直面４７で確実に流すことができ、研ぎ水が流し台２から床面に滴下するのを確実に防止することができるものである。

１ 刃物研ぎ台
２ 流し台
３ 水槽
４ 平面部
５ 基材
６ 流し台の立壁
７ 基材の先端端部
８ 保持手段
９ 砥石
１０ 砥石保持手段
１１ 研ぎ水を逃がす溝

Claims (4)

1. 流し台の水槽の前後方向に前記水槽と連続して形成された平面部に架設することができる長さの角型平材からなる基材と、前記流し台の平面部の外方に連続して形成された立壁に先端端部を当接させた基材の手前側を流し台に保持する保持手段と、前記基材の上面に設けた砥石を保持する砥石保持手段とを備えた刃物研ぎ台であって、汚れた研ぎ水が床に落ちないようにする研ぎ水を逃がす溝を刃物研ぎ台の短手方向の両側面に跨って設けたことを特徴とする刃物研ぎ台。
2. 
   研ぎ水を逃がす溝は、流し台の水槽の開口端よりも流し台の奥側に位置する基材の上面に設けられていることを特徴とする請求項1記載の刃物研ぎ台。
3. 砥石保持手段は、基材の上面に設けた砥石の先端端部を保持する第１の砥石保持手段と、前記砥石の手前側端部を保持する第２の砥石保持手段とからなることを特徴とする請求項1又は請求項２のいずれか１項に記載の刃物研ぎ台。
4. 基材の上面からボルトの頭が突出しないようにしていることを特徴とする請求項1乃至請求項３のいずれか１項に記載の刃物研ぎ台。