JP2013233133A - メロンの香味改良方法 - Google Patents
メロンの香味改良方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2013233133A JP2013233133A JP2012109065A JP2012109065A JP2013233133A JP 2013233133 A JP2013233133 A JP 2013233133A JP 2012109065 A JP2012109065 A JP 2012109065A JP 2012109065 A JP2012109065 A JP 2012109065A JP 2013233133 A JP2013233133 A JP 2013233133A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- melon
- flavor
- fruit
- moisture
- flow
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Landscapes
- Cultivation Of Plants (AREA)
Abstract
【効果】果実の水分が葉に流れて蒸散作用が行われる結果、前記果実のエキス分は濃くなり、2−メチル酪酸エチル,酢酸ヘキシル,酢酸cis-3ヘキセニルの含有量が増加し香味、旨みが向上するものと考察される。従来と異なり、簡単な方法で手間をかけずに収穫したメロンの香味・旨みを向上させることができる。
【選択図】 図1
Description
メロン苗(品種:静岡県温室農業協同組合県温31,発芽後約20日)を温室(変温管理20〜30度C)(平均室温:約25度C)内の圃場に植える。通常の方法で栽培し、通常収穫日(交配後50日目)に、根を全部抜き出し、この状態(変温管理20〜30度C)(平均室温:約25度C)で2日間放置し、その後、樹からメロンを収穫した。このメロンを、表中では「抜根(50日)」と記す。
実施例1と同様にメロン苗を圃場に植える。通常の方法で栽培し、通常収穫日の2日前(交配後48日目)に、図1に示すように1本の根を土中に残して他を抜き、この状態で通常収穫日(交配後50日目)を向かえ、通常収穫日に残りの一本の根を抜き出し、実施例1と同様に2日間放置し、その後、樹からメロンを収穫した。このメロンを、表中では「根1本(52日)」と記す。
実施例1同様にメロン苗を圃場に植える。通常の方法で栽培し、通常収穫日(交配後50日目)に、立ち木からメロンを収穫した。このメロンを、表中では「通常(50日)」と記す。
実施例1と同様にメロン苗を圃場に植える。通常の方法で栽培し、通常収穫日の2日前(交配後48日目)に、図1に示すように1本の根を土中に残して他を抜き、この状態で通常収穫日(交配後50日目)を向かえ、通常収穫日(交配後50日目)に、立ち木からメロンを収穫した。このメロンを、表中では「根1本(50日)」と記す。
「実施例と比較例の効果の比較」
「果梗除去のメロン」
表5及び表6は実施例2によって収穫されたメロンM「根1本(50日)のメロン」の果梗を除去し(直径約3.0〜4.0cm)(図4参照)、7日間放置(外気温度の追熟)(平均室温:約20度C)した後の分析結果を示したものである。なお、分析用のサンプルは、1原料メロン果汁、2原料胎座果汁、3遠心分離上澄液、4遠心分離濃縮液、5UF膜透過液、6UF膜濃縮液について行った。この表においては、「B果梗除去」とは「果梗除去したメロン」であり、「A無処理」とは、果梗除去のされていない実施例2によって収穫されたメロンである。
2−メチル酪酸エチルの生成が「A無処理」の場合の3.3〜15.5倍、酪酸エチルが同8.2〜21.0倍であり、特に、
「原料メロン果汁」、「遠心分離上澄液」において顕著であり、主要香気強度が同2.5〜2.7倍である(表5参照)ことに原因を有すると考察される。
Claims (8)
- 根及び茎を介して土中から果実及び葉に水分を吸い上げるメロン植物において、前記果実の通常収穫日に前記水分の流れを遮断し、この状態で適宜期間放置後、前記果実を収穫することを特徴とするメロンの香味改良方法。
- 前記根の前部を土中から抜くことによって前記水分の流れを遮断させることを特徴とする請求項1のメロンの香味改良方法。
- 前記茎を切断することによって前記水分の流れを遮断させることを特徴とする請求項1のメロンの香味改良方法。
- 前記通常収穫日の数日前に前記水分の流れを減少させ、この状態で前記通常収穫日に至るようにしたことを特徴とする請求項1,請求項2又は請求項3のメロンの香味改良方法。
- 前記根を所要数土中に残して他を抜くことによって前記水分の流れを減少させることを特徴とする請求項4のメロンの香味改良方法。
- 前記茎に切り込みをいれることによって前記水分の流れを減少させることを特徴とする請求項4のメロンの香味改良方法。
- 前記茎を締付けることによって前記水分の流れを減少させることを特徴とする請求項4のメロンの香味改良方法
- 前記メロン収穫後、果梗を除去し、適宜時間放置することを特徴とする請求項1,請求項2,請求項3,請求項4,請求項5又は請求項6のメロンの香味改良方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2012109065A JP6043975B2 (ja) | 2012-05-11 | 2012-05-11 | メロンの香味改良方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2012109065A JP6043975B2 (ja) | 2012-05-11 | 2012-05-11 | メロンの香味改良方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2013233133A true JP2013233133A (ja) | 2013-11-21 |
JP6043975B2 JP6043975B2 (ja) | 2016-12-14 |
Family
ID=49759783
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2012109065A Active JP6043975B2 (ja) | 2012-05-11 | 2012-05-11 | メロンの香味改良方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6043975B2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109496644A (zh) * | 2018-11-14 | 2019-03-22 | 谢裕大茶叶股份有限公司 | 一种叶、果兼收的茶树修剪方法 |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP6175660B2 (ja) * | 2013-11-10 | 2017-08-09 | ヒノン農業株式会社 | メロンのギャバ含有量増加方法 |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0888A (ja) * | 1994-06-21 | 1996-01-09 | C I Kasei Co Ltd | 植物栽培システムおよび植物の水切りシステム、並びに植物栽培用および植物の水切り栽培用障害情報伝達システム |
JP2003092924A (ja) * | 2001-09-21 | 2003-04-02 | Sumitomo Forestry Co Ltd | 養液栽培による植物栽培方法 |
JP2005533508A (ja) * | 2002-07-22 | 2005-11-10 | ネストール、ハビエル、ロペス、エスコバル | 生育した果実の体積を増加する方法 |
JP2006180851A (ja) * | 2004-12-28 | 2006-07-13 | Takashi Uehara | 野菜及び果実類の高品位栽培方法 |
JP2006262879A (ja) * | 2005-03-20 | 2006-10-05 | Hiroshi Ueno | 果菜類生育システム。 |
JP2006271306A (ja) * | 2005-03-30 | 2006-10-12 | Ishihara Shoji Kk | 果実糖度制御システムおよび果実糖度制御方法 |
US20110055947A1 (en) * | 2009-08-31 | 2011-03-03 | Paul Chung | Melon slip harvest indicator |
-
2012
- 2012-05-11 JP JP2012109065A patent/JP6043975B2/ja active Active
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH0888A (ja) * | 1994-06-21 | 1996-01-09 | C I Kasei Co Ltd | 植物栽培システムおよび植物の水切りシステム、並びに植物栽培用および植物の水切り栽培用障害情報伝達システム |
JP2003092924A (ja) * | 2001-09-21 | 2003-04-02 | Sumitomo Forestry Co Ltd | 養液栽培による植物栽培方法 |
JP2005533508A (ja) * | 2002-07-22 | 2005-11-10 | ネストール、ハビエル、ロペス、エスコバル | 生育した果実の体積を増加する方法 |
JP2006180851A (ja) * | 2004-12-28 | 2006-07-13 | Takashi Uehara | 野菜及び果実類の高品位栽培方法 |
JP2006262879A (ja) * | 2005-03-20 | 2006-10-05 | Hiroshi Ueno | 果菜類生育システム。 |
JP2006271306A (ja) * | 2005-03-30 | 2006-10-12 | Ishihara Shoji Kk | 果実糖度制御システムおよび果実糖度制御方法 |
US20110055947A1 (en) * | 2009-08-31 | 2011-03-03 | Paul Chung | Melon slip harvest indicator |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
JPN6016010040; 宮崎丈史: 'メロンの熟度と収穫後の品質保持' 園芸学会雑誌 Vol.58 No.2, 1989, p.361-368, 園芸学会 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN109496644A (zh) * | 2018-11-14 | 2019-03-22 | 谢裕大茶叶股份有限公司 | 一种叶、果兼收的茶树修剪方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP6043975B2 (ja) | 2016-12-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Mizrahi | Vine-cacti pitayas: the new crops of the world | |
Gioia et al. | Influence of rootstock on vegetative growth, fruit yield and quality in ‘Cuore di Bue’, an heirloom tomato | |
Mulla et al. | Studies on softwood grafting in jamun (Syzygium cumini Skeels.) | |
CN105393871A (zh) | 一种山核桃嫁接方法 | |
KR20170096398A (ko) | 흑노호 대목을 이용한 오미자 무성번식 방법 | |
CN105009948A (zh) | 一种澳洲坚果育苗方法 | |
DOBREI et al. | Tillage practices in the context of climate change and a sustainable viticulture | |
Hussain et al. | Cutting types collected at different seasons on blackberry multiplication | |
Jang et al. | Greenhouse evaluation of melon rootstock resistance to Monosporascus root rot and vine decline as well as of yield and fruit quality in grafted ‘Inodorus’ melons | |
CN104303855B (zh) | 皱皮木瓜乔化培育方法 | |
JP6043975B2 (ja) | メロンの香味改良方法 | |
Bharad et al. | Softwood grafting as useful method of propagation for commercial multiplication of Syzygium cumini L. under semi-arid climatic conditions of India | |
Kizil et al. | Some agronomic characteristics and essential oil composition of Hyssop (Hyssopus officinalis L.) under cultivation conditions | |
CN104813896A (zh) | 一种葡萄幼苗培育方法 | |
Tamilselvi et al. | Studies on effect of grafting technique on growth and yield of bitter gourd (Momordica Charantia L.) | |
CN103704030A (zh) | 一种芽接咖啡的方法 | |
JP6175660B2 (ja) | メロンのギャバ含有量増加方法 | |
Washa | Effective cutting type in the rooting of Dalbergia melanoxylon in Tanzania. | |
UA78336C2 (en) | Method to increase size of fruit of horticultural crops | |
Singh et al. | Role of grafting in cucurbitaceous crops-a review. | |
Mirzaeva et al. | Getting Sprouts from Mulberry Trees in invitro conditions | |
Ali | Performance of Watermelon Grafted onto Different Rootstocks | |
Fotirić-Aksić et al. | 'Canetova', a new sweet cherry cultivar from Serbia | |
Peticila et al. | Micropropagation of baby kiwi (Actinidia arguta) using mature stem segments. | |
Tomić et al. | Effect of cultivar and cultivation system on production characteristics and fruit quality of early ripening strawberry cultivars. |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
RD02 | Notification of acceptance of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7422 Effective date: 20141202 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20150420 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20160225 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20160318 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20160408 |
|
RD05 | Notification of revocation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7425 Effective date: 20160408 |
|
RD05 | Notification of revocation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7425 Effective date: 20160408 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20161004 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20161018 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6043975 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |