JP2013180963A - 酢酸菌破砕物及びその配合物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】酢酸菌を培養し、該酢酸菌を物理的、化学的又は生物学的に破壊処理することにより得られる酢酸菌破砕物には、花粉症の発生を抑制する効果がある。酢酸菌としては、アセトバクター属、グルコノバクター属、サッカリバクター属、アサイア属、スワミナサニア属、コザキア属、ネオアサイア属、アシドモナス属、グルコナセトバクター属、グラヌリバクター属がよい。
【選択図】なし
Description
LPS)である(非特許文献1)。多くのグラム陰性菌には細胞外膜にリポ多糖(lipopolysaccharide)と呼ばれる糖脂質が存在する。リポ多糖は別名でエンドトキシンと呼ばれている多細胞動物の免疫細胞を活性化する物質であり、リピドAと呼ばれる構造と多糖部からなる。また、リムラス反応(カブトガニの血球に含まれるリピドAと結合することで酵素活性が誘導されるタンパク質ファクターCに始まるゲル化反応)陽性物質である(非特許文献2)。
、アシドセラ属、アシドモナス属、アサイア属、ベルナピア属、クラウロコッカス属、グルコナセトバクター属、グルコノバクター属、グラヌリバクター属、コザキア属、リーアヒバクター属、ムリコッカス属、ネオアサイア属、オレオモナス属、パラクラウロコッカス属、ロドピラ属、ロゼオコッカス属、ルブリテピダ属、サカリバクター属、ステラ属、スワミナサニア属、テイココッカス属、ザヴァルジニア属などが知られている(非特許文献3)。酢酸菌はこれまで生物活性のあるLPSの存在が不明であったが、我々は酢酸菌にマクロファージ活性化作用やリムラス活性などの生物活性のあるLPSが存在する事を明らかにした(特許文献1)。さらに、LPSを含む酢酸菌発酵エキスの腹腔内投与はI型アレルギー性の皮膚炎(アトピー性皮膚炎モデル)に対する急性のI型アレルギー作用を抑制することを明らかにした(特許文献1)。
糖脂質含量が最も高かったカキ由来の酢酸菌から菌体破砕物を調整した。一群5匹のBALB/cマウスを3群に分けた。対照区1は、免疫化(抗原を投与して、抗原に対する免疫反応が起こる状態にすること)しない群。対照区2は、花粉に対して免疫化するが、酢酸菌糖脂質を与えない群。なお、花粉に対する免疫化は、スギ花粉0.03mgを水酸化アルミゲル30mgと混合し、初回を0日目とし、4日後と8日後の3回腹腔内投与し、最終投与1週間後より2週間連日で鼻腔内に0.5μg/5μlスギ花粉粗抽出物溶液を注入した。
実施例1において、酢酸菌破砕物を飲水として投与することで、花粉症の発症を明らかに抑制することが示された。
、アシドセラ属、アシドモナス属、アサイア属、ベルナピア属、クラウロコッカス属、グルコナセトバクター属、グルコノバクター属、グラヌリバクター属、コザキア属、リーアヒバクター属、ムリコッカス属、ネオアサイア属、オレオモナス属、パラクラウロコッカス属、ロドピラ属、ロゼオコッカス属、ルブリテピダ属、サカリバクター属、ステラ属、スワミナサニア属、テイココッカス属、ザヴァルジニア属の菌体でよい。より好ましくは酢酸菌科に属するアセトバクター属、グルコノバクター属、サッカリバクター属、アサイア属、スワミナサニア属、コザキア属、ネオアサイア属、アシドモナス属、グルコナセトバクター属、グラヌリバクター属がよい。
Claims (5)
- 酢酸菌を培養し、該酢酸菌を物理的、化学的又は生物学的に破壊処理することにより得られることを特徴とする酢酸菌破砕物。
- 前記酢酸菌がグルコノバクターであることを特徴とする請求項1記載の酢酸菌破砕物。
- 請求項1又は2記載の酢酸菌破砕物が配合されている食品、機能性食品、医薬部外品、化粧品、浴用剤、飼料、又はペット用食品であることを特徴とする酢酸菌破砕物の配合物。
- アレルギー性疾患を予防するためのものであることを特徴とする請求項3記載の酢酸菌破砕物の配合物。
- 前記アレルギー性疾患が花粉症であることを特徴とする請求項4記載の酢酸菌破砕物の配合物。
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Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2015199701A (ja) * | 2014-03-31 | 2015-11-12 | キユーピー株式会社 | 酢酸菌由来アルデヒド脱水素酵素含有物を配合した化粧料及び加齢臭抑制剤 |
JP2017143799A (ja) * | 2016-02-18 | 2017-08-24 | キユーピー株式会社 | 発酵乳飲食品 |
JP2017195807A (ja) * | 2016-04-26 | 2017-11-02 | キユーピー株式会社 | 酢酸菌培養液、およびその製造方法 |
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JPWO2007061102A1 (ja) * | 2005-11-28 | 2009-05-07 | 源一郎 杣 | 発酵及び培養方法、植物発酵エキス、植物発酵エキス配合物、リポ多糖製造方法並びにリポ多糖 |
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2012
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