JP2010527579A - 発酵の生産性および経済性を増大させるための溶存酸素プロフィール - Google Patents
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Abstract
【選択図】 図1
Description
Claims (20)
- 好気発酵工程を行う方法であって;
a)発酵微生物および該微生物により発酵可能な基質を含む発酵培地を提供することと;
b)初めに予め決められた最大標的値に溶存酸素(DO)レベルを上昇させ、続いて、微生物の増殖の間に、前記最大標的値からその後の発酵工程の完了まで維持される予め決められた最小標的値にDOレベルを低下させ始めることにより、発酵培地中のDOレベルを制御することと
を含む方法。 - 請求項1に記載の方法であって、前記最小標的値は、およそ微生物に対するDOの下限である方法。
- 請求項1に記載の方法であって、前記最大標的値は、およそ微生物に対するDOの上限である方法。
- 請求項1に記載の方法であって、前記最小標的値は、およそ微生物に対するDOの下限であり、前記最大標的値は、およそ微生物に対するDOの上限である方法。
- 請求項1に記載の方法であって、前記上昇および低下は、実質的に線形の速度で生じる方法。
- 請求項1に記載の方法であって、前記初期の上昇は、およそ微生物の指数関数的な増殖相が始まるときに開始する方法。
- 請求項1に記載の方法であって、前記低下の開始は、およそ微生物の最大増殖速度を伴う時間に生じる方法。
- 請求項1に記載の方法であって、前記初期の上昇は、およそ微生物の指数関数的な増殖相が始まる第1の時間に開始し、前記低下の開始は、およそ微生物の最大増殖速度を伴う第2の時間に生じる方法。
- 請求項1に記載の方法であって、前記DOレベルの制御には、培地へのオキシダントの供給を制御することが含まれる方法
- 請求項1に記載の方法であって、前記DOレベルの制御には、培地の撹拌を制御することが含まれる方法。
- 請求項1に記載の方法であって、さらに、培地中のDOレベルをモニタリングすることおよび前記モニタリングからのフィードバックに基づいた制御を達成するためにDOレベルを調節することを含んでなる方法。
- 好気発酵工程を行う方法であって;
a)発酵微生物および該微生物により発酵可能な基質を含む発酵培地を提供することと;
b)第1の時間に予め決められた最大標的値に到達するように溶存酸素(DO)レベルを上昇させ、該上昇は、微生物の指数関数的な増殖の開始により開始する所定の期間に渡って生じるように培地中のDOレベルを制御することと;
c)第2の時間に予め決められた最小標的値に到達し、前記最大標的値から前記最小標的値への移行は微生物の増殖の間に開始するように、前記最大標的値からDOレベルを低下させることにより、培地中のDOレベルを制御することと;
d)前記第2の時間に最小標的値に到達した後、発酵工程の終了までDOレベルを維持することと
を含んでなる方法。 - 請求項12に記載の方法であって、前記最大標的値から最小標的値への移行は前記第1の時間に開始する方法。
- 請求項13に記載の方法であって、DOレベルを上昇させることによる培地中のDOレベルの制御の前には、積極的なDOレベルの制御を欠いている方法。
- 請求項12に記載の方法であって、前記最小標的値および最大標的値は、それぞれ、微生物に対するDOの下限および微生物に対するDOの上限である方法。
- 請求項12に記載の方法であって、前記上昇および低下は線形の速度で生じる方法。
- 好気発酵工程を行う系であって;
a)発酵槽と;
b)発酵槽内の培地における溶存酸素(DO)レベルを制御するために備えられた制御部であって、
i)最初に予め決められた最大標的値にDOレベルを上昇させることにより、培地中のDOレベルを上昇させる工程と;
ii)その後、前記最大標的値からその後発酵工程が完了するまで維持される予め決められた最小標的値にDOレベルを低下させる工程であって、前記低下は、微生物の増殖の間に開始する工程と
を含んでなる方法を実施するために、前記制御部からの出力信号を管理する制御指示を含む制御部と
を含んでなる系。 - 請求項17に記載の系であって、さらに酸素源を含んでなり、前記制御部は、前記発酵槽に対する酸素源からの流れを制御するように構成された系。
- 請求項17に記載の系であって、さらに、前記発酵槽中に備えられた撹拌器を含んでなり、前記制御部は、前記撹拌器の操作を制御するように構成された系。
- 請求項17に記載の系であって、さらに、前記発酵槽内にDO検出プローブを含んでなり、該プローブは、前記制御部に対してフィードバックシグナルを提供する系。
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