JP2010519400A - 洗浄酵素及び悪臭抑制 - Google Patents
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Abstract
【選択図】 なし
Description
特に定義しない限り、全ての技術的及び科学的擁護は本発明の属する分野の当業者により通常理解されているのと同じ意味に用いられる。本明細書で説明されている方法と似た又は同じ方法が本明細書で開示されている発明の実施に用いることができるけれども、本明細書において例示的な方法及び物質を開示する。本明細書において、「1つの」、「この」という文言は、特に言及されていない限り、複数を含むものとする。特に定義しない限り、核酸配列は左から右に5’から3’方向に表記し、アミノ酸配列は左から右に向かってアミノ末端からカルボキシ末端に表記する。当業者により用いられる方法論、プロトコル及び試薬は適宜変化するので、本発明を特定の方法論、プロトコル、試薬に限定することを意図しないということは理解されるであろう。
前述のように、本発明は少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼを含むエステルを生成するための組成物及びこの酵素を用いる方法を提供する。本発明の組成物のアシルトランスフェラーゼはアシル供与体からのアシル基をアルコール基質に転移することを触媒する能力を有するいずれの酵素でもよい。前述のように、幾つかの対応の酵素が本発明の方法に用いることができる。幾つかの態様において、用いられる酵素は水よりもアルコール基質に高い特異性を有している。幾つかのこれらの態様において、この酵素は相対的に低いヒドロラーゼ活性を有し(即ち、水の中に存在し得るアシル供与体を加水分解する能力が相対的に乏しい)、且つ相対的に高いアシルトランスフェラーゼ活性を有する(即ち、アルコールが存在する水性環境中で、アシル供与体を加水分解する)。ここにおいて、アルコール分解:加水分解の比は約1.0より高く、少なくとも約1.5、少なくとも2.0である。幾つかの態様において、このアシルトランスフェラーゼは水よりも過酸に特性性が高く、その結果、過酸洗浄剤を生成する(例えば、過加水分解:加水分解の比は約1.0より高く、少なくとも約1.5、又は少なくとも2.0である)。
本発明に用いることができるアルコール基質は、ヒドロキシ含有ポリサッカライド及びタンパク質以外の炭素原子に結合する反応性ヒドロキシル基を含む任意の有機分子を含む。幾つかの態様において、このアルコール基質はZ−OHで示すことができ、式中、Zは任意の分岐鎖、直鎖、環状、芳香族又は、直鎖有機官能基、又はこれらの任意の置換体である。幾つかの態様において、Zは置換又は未置換の、2乃至30炭素原子を含むアルキル、ヘテロアルキル、アルケニル、アルキニイル、アリール、アルキルアリール、アルキルヘテロアリール、又はヘテロアリール基である。幾つかの更なる態様において、Zは脂肪族部分、脂環式又は芳香部分により置換されている脂肪族部分である(例えば、テルペン)。幾つかの他の態様において、アルコール基質はグリコール含有分子(例えば、テトラエチレングリコール、ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコール、又はポリテトラヒドロフラン)のようなポリオールである。好適なアルコール基質は単量体のポリオール(例えば、グリセリン)のほか、2量体、3量体、及び4量体のポリオール、並びにエリスリトール、イソマルチトール、ラクチトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、及びキシリトール等の糖アルコールを含む。幾つかの態様において、ポリオールは式、(Z−OH)n又はZ−(OH)nで表され、式中、nは少なくとも約1、約2、約3、約4、約5、又は約6(例えば、nは1乃至4)である。幾つかの態様において、このアルコールは界面活性剤又は乳化剤の一部分として存在する(例えば、NEODOL(商標)洗剤等の高度に直鎖な1級アルコール)。
本発明の方法に用いるアシル供与体は転移可能なアシル基を有する任意の有機分子である。幾つかの態様において、典型的なアシル供与体は式、R1C(=O)OR2を有するエステルであり、式中R1及びR2は独立して、任意の有機分子であり他の分子でもよい。幾つかの態様において、好適なアシル供与体は単量体であり、他の態様において、二量体、三量体、及びより多量体を含む、ポリオールである。
R1Ox[(R2)m(R3)n]p
式中、R1はH、あるいは置換又は未置換のアルキル、ヘテロアルキル、アルキルニイル、アリール、アルキルアリール、アルキルへテロアリール、及びヘテロアリールからなる群より選択される。幾つかの態様において、R1は約1乃至約50,000炭素原子、約1乃至約10,000炭素原子、又は約2乃至約100炭素原子を含む。R2は任意に置換されたアルコキシレート部分である(幾つかの態様において、各R2は独立してエトキシレート、プロポキシレート、又はブトキシレート部分である)。R3は、式、R4CO−を有するエステル形成部分であり、式中、R4は水素、置換又は未置換アルキル、アルケニル、アルキルニイル、アリール、アルキルアリール、アルキルへテロアリール、及びヘテロアリールであり(幾つかの態様において、R4は、5乃至22又はそれ以上の炭素原子を含む直鎖又は分岐鎖のアルキル、アルキルアリール、アルキルへテロアリール、又はヘテロアリール部分であり、又はR4は置換又は未置換のC5乃至C11又はより長いアルキル部分、又はR4は置換又は未置換のC11乃至C12又はそれより長いアルキル部分である)。xはR1がHである場合は1である。R1がH以外の場合、xはR1の炭素数以下の整数である。pはx以下の整数である。mは0乃至50、0乃至18、又は0乃至12の整数である。nは少なくとも1である。
R1Ox[(R2)m(R3)n]p
を含むアルキルエトキシレート又はプロポキシレートである。式中、R1はC2乃至C23の置換又は未置換のアルキル又はヘテロアルキル部分であり、各R2は独立して、エトキシレート又はプロポキシレート部分であり、R3は式、R4CO−を有するエステル形成部分であり、R4はH、置換又は未置換のアルキル、アルケニル、アルキルニイル、アリール、アルキルアリール、アルキルへテロアリール、及びヘテロアリールであり、幾つかの態様において、R4は5乃至22又はこれ以上の炭素原子を含む、置換又は未置換の直鎖又は分岐鎖のアルキル、アルケニル、又はアルキルニイル部分であり、あるいは、5乃至12又はこれ以上の炭素原子を含むヘテロアリール部分、あるいは、置換未置換のC5乃至C10又はこれ以上のアルキル部分、あるいは置換又は未置換のC5乃至C22又はこれ以上のアルキル部分である。xはR1の炭素数以下の整数である。pはx以下の整数である。mは1乃至12の整数である。nは少なくとも1である。
R1Ox[(R2)m(R3)n]p
式中、R1はH又は1級、2級、3級、又は4級アミン部分を含む部分であり、このR1部分は置換又は未置換のアルキル、ヘテロアルキル、アルケニル、アリール、アルキルアリール、アルキルヘテロアリール、及びヘテロアリール部分から選択される。幾つかの態様において、R1は約1乃至約50,000炭素原子、約1乃至約10,000炭素原子、又は約2乃至約100炭素原子を含む。各R2はアルコキシレート部分(幾つかの態様において、各R2は独立してエトキシレート、プロポキシレート、又はブトキシレート部分である)。R3は式、R4CO−で表されるエステル形成部分であり、R4はH、置換又は未置換アルキル、アルケニル、アルキルニイル、アリール、アルキルアリール、アルキルへテロアリール、及びヘテロアリールであり、幾つかの態様において、R4は5乃至22炭素原子を含む置換又は未置換の直鎖又は分岐鎖のアルキル、アルケニル、又はアルキルにいる部分、あるいは、9乃至12又はこれ以上の炭素原子を含む置換又は未置換のアリール、アルキルアリール、アルキルへテロアリール、又はヘテロアリール、あるいは置換又は未置換のC5乃至C10又はこれ以上のアルキル部分、あるいは、置換又は未置換のC11乃至C22又はこれ以上のアルキル部分である。xはR1がHである場合、1であり、R1がH以外の場合はR1の炭素数以下の整数である。pはx以下の整数である。mは0乃至12又は1乃至12である。nは少なくとも1である。
を含む。
本発明は少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼ及びこのアシルトランスフェラーゼに対する少なくとも1つのアルコール基質を含む洗浄組成物も提供する。幾つかの態様において、この洗浄組成物はその場でアシル供与体分子(例えば、トリグリセリド)を含む汚れを洗浄する目的で製剤化される。従って、幾つかの態様において、アシルトランスフェラーゼ及びアルコール基質はアシル供与体含有目的物に洗浄組成物が接触したときに検出可能なエステルを生成するのに効果的な量で組成物に含まれている。幾つかの態様において、洗浄組成物がアシル供与体含有目的物に接触すると、アシル供与体含有目的物を更に含み、この反応により生成されたエステルはアシルトランスフェラーゼによりアルコール基質をアシル供与体の間で触媒作用を受ける。前述のように、幾つかの態様において、このアシルトランスフェラーゼはSGNHアシルトランスフェラーゼである。幾つかの追加的な態様において、洗浄組成物はアルコール基質及びアシルトランスフェラーゼを含み、アシル供与体からのアシル基がアシルトランスフェラーゼによりアルコール基質に転移されて、布ケア剤(例えば、界面活性剤エステル)が生成される。
前述のように、本発明は芳香性エステルを生成するための組成物及び方法を提供する。幾つかの態様において、この組成物は少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼ、このアシルトランスフェラーゼに対するアルコール基質、及びアシル供与体を含む。これらの態様の幾つかにおいて、アシルトランスフェラーゼはアシル供与体からのアシル基がアルコール基質に転移することを触媒して、水性環境中で芳香性エステルを生成する。幾つかの態様において、この組成物は実質的に乾燥している(例えば、無水)組成物であり、芳香性エステルは組成物の再水和においてのみ生成される。幾つかの態様において、この組成物は芳香性エステルをさらに含む水溶性組成物である。
芳香性エステルの生成のための方法
前述の組成物は、通常少なくとも1つのアシルトランスフェラーゼ、アシルトランスフェラーゼに対する少なくとも1つのアルコール基質、及び少なくとも1つのアシル供与体を水性環境中で組み合わせることを含む各種芳香性エステル生成方法に用いることができる。このアシルトランスフェラーゼはアシル供与体からのアシル基をアルコール基質に転移して、芳香性エステルを提供する。幾つかの態様において、この方法はこれらを組み合わせた後に組成物を再水和する工程を含む。幾つかの代替的な態様において、アシルトランスフェラーゼ、アルコール基質、及びアシル供与体は水溶液中で組み合わせられる。前述のように、幾つかの代替的な態様において、アシルトランスフェラーゼはSGNHアシルトランスフェラーゼである。
幾つかの態様において、その場で、アシルトランスフェラーゼ、フォスフォリピッド、及びソルビトールを含む粒子を用いて脂肪の修飾を行う。幾つかの態様において、この粒子はナノカプセル化、ミクロカプセル化、タブレット化、ペレット化による、及び/又はBariere Systemに記載のような当業者に知られているWAXエステルにコーティングを用いた形状を含む。
シス−3−ヘキサノール、2−フェニルエタノール、及びイソアミルアルコールのアシル化
シス−3−ヘキサノール、2−フェニルエタノール、及びイソアシルアルコールのアシル化をトリブチリン及び可溶性アシルトランスフェラーゼを含む水溶液中で行った。
シトロネロールとゲラニオールのアシル化
テルペンアルコールであるシトロネロール(1)とゲラニオール(2)をトリアセチン及びチリブチリンをアシル供与体として用いて、AcT及びKLM3’アシルトランスフェラーゼの基質として評価した。
布Iに吸着させたアシルトランスフェラーゼを用いた水中でのアルコールのアシル化
アシルトランスフェラーゼ(5mMHEPES緩衝液、pH8、中100ppm)の1mLの試料をニットとコットンの布(10cmx10cm)の正方形の断片の中心に添加し、この布を一晩乾燥させた。
実施例4
布II上に固定されたアシルトランスフェラーゼを用いた水中でのアルコールのアシル化
ニット綿布見本(20x20cm)をプラスチックシート上に置き、AcT(12mg/mLをlml)、ポリチレンイミン(20%w/v溶液を50μL)、及び脱イオン水(1mL)で処理した。この布をプラスチックシートからはずして、50mMリン酸ナトリウム緩衝液(400mL、pH7)中で緩やかに撹拌しながら、一晩浸した後に、適した条件下で一晩乾燥させた。この綿布見本を蛇口から水を流しながら、その完全にすすいで、そのまま乾燥させた。布に適用する酵素混合物が前述の成分に加えてラテックス懸濁液(1mlのAIRFLEX(商標)423、エアープロダクト、アレンタウン、ペンシルバニア)を含む以外は、前述の方法に従って、第二の綿布見本を調製した。
スターチ上に吸着させたトリアセチン/アルコール混合物の再水和による水中でのベンジルアルコールのアシル化
ベンジルアルコール(0.5mL)及びトリアセチン(0.5mL)を10gのマルトデキストリンに添加して、機械的撹拌を行い、ほとんどあるいは無臭の自由流動性粉末を得た。この混合物の1gをペトリ皿に置き、その後AcT(1ppm)の溶液で処理したところ、5分以内に酢酸ベンジルの特徴的に臭いがした。対照は水で処理をしたが、1時間では酢酸ベンジルを生じなかった。
シリカゾルゲル中に固定されたAcTを用いたトランスエステル化
アシルトランスフェラーゼ(AcT)をシリカゾルゲル中に固定化し、水性環境中で方向性エステルを生成する能力について、可溶形態の酵素と比較した。
ケイ酸ナトリウム(27%SiO2、14%NaOH、シグマアルドリッチ社、WI)及びケイ酸メチルナトリウム(水中30%、Gelest、NJ)の1:1混合物のアリコート(2.2mL)をリン酸(1.5M、4mL)に撹拌しながら、添加した。アシルトランスフェラーゼの溶液(12mg/mLを1mL)をその後添加して、確実にゲル化するまで、室温で放置した。得られたゲルを50mMリン酸緩衝液、pH7(50mL)で2回洗浄し、密閉容器中で一晩硬化させた。
前述の湿ったゾルゲルの一部分(0.66g、1mgのAcTに相当)をシス−3−ヘキサノール(20μL)とトリアセチン(40μL)と一緒に、50mMのリン酸緩衝液、pH7中でインキュベートした。シス−3−ヘキサノールからアセチルエステルへの転換を可溶性AcT(0.5mgのAcT)を含む対照と比較した。10、30、及び20分後に2つの反応系からアリコート(10μL)を取り出し、GC/MSで解析した。結果を図2に示す。
AcTを用いたアルコールと芳香性エステルのトランスエステル化
50mMリン酸カリウム緩衝液、pH1中ベンジルアルコールとシトロネロールアセテート(1%、v/v)の混合物を室温でAcT(10ppm)で処理した。数分の間ベンジルアルコールとシトロネロールの特徴的に臭いが生じていた。これらの化合物の存在は実施例1で説明したGC/MS方で確認した。この実験の結果ははっきりとした臭いを有しない前駆体から2つの芳香が同時に生成する可能性を示している。
バター脂で汚されている布からの芳香性エステルの生成
溶解したバター(40乃至50mg)を6つのニット綿布見本(各250乃至300mg)に付けて室温で冷却した。この見本の重量を測定し、その後LIPOMAX、又はAcT、又はこの酵素の組み合わせで処理した(表5)。各見本をベンジルアルコール(10μL,0.005% v/v)と酵素を含む20mLの5mMHEPES緩衝液、pH7中に入れた。次いで、室温で20分間撹拌して、見本を取り出し、二人のパネリストにより乾燥前後の臭いを評価した。総重量の損失文を乾燥後に測定した。結果を表6にまとめた。
トランスエステル化対加水分解の比率の決定
トリブチリン(10μL)を4%エタノールを含む緩衝液(1mL)に添加して、AcT、又はKLM3’、及び酵素を含まない対照で、40℃で2時間処理した。各サンプルからアリコート(100μL)を除去し、ジクロロメタン(900μL)で希釈し、GC/MS解析を行った。対照は基質へのアシル転移及び加水分解のいずれも示さなかった。AcTで処理したサンプルはトリブチリンを完全に消化してブチル酸とエチルブチレートの比が1:2であった。KLM3’処理サンプルはトリブチリンの部分的な消化しか示さず、ウチル酸とエチルブチレートの比は1:5であった。
AcTの可溶化及び固定形態の両方を用いて達成される過酸及び芳香物質の同時生成
AcT、トリアセチン、希釈水溶性過酸化水素(50乃至500ppm)及びベンジルアルコール(10乃至50ppm)の組合せは過酢酸と芳香性エステルの両方を生成する。
洗剤環境中でのトリブチリンを用いたポリオールのアシル化
1.5g/LAATCC HDLを含む5mMHEPES緩衝液、pH7.8中のトリブチリン(1%、v/v)及びテトラエチレングリコール(1%、v/v)の乳液をボルテックス撹拌を十分に行い調製した。この混合物のアリコート(200μL)を1.8mLの1.5g/LAATCC HDLを含む5mMHEPES緩衝液、pH7.8で10倍希釈して、室温で撹拌しながら、AcT(10ppm)で処理した。小アリコート(50μL)を決められた時間で採取して、20%水溶性アセトニトリルで希釈して、LC/MS解析を行った。
洗濯条件下でのバター脂で汚れをつけた布からの芳香の生成
バター脂で汚された綿布をリパーゼ及び/又はアシルトランスフェラーゼ(AcT)、並びに遊離短鎖脂肪酸(C4乃至C8)の量を減らし、好ましい芳香性の短鎖脂肪酸を生成するための受容体アルコールが存在する、Terg−O−tomete(U.S.Testing Co.Inc.Hobolcen NJ)における洗濯条件したで洗浄した。
ソルビトール及び黄身からソルビトールモノオレエートを生成するためのKLM3’の使用
脂質アシルトランスフェラーゼKLM3異性体、pLA231を黄身及びはソルビトールを含むシステムで、40℃、4時間インキュベートすることにより試験を行った。
KLM変異体、pLA231:変異、W122A、A236E、L31F(活性 1.6TIPU/ml)
ソルビトール、70%(ダニスコ)
黄身:Hedgeaard、KD9560 Hadsundの殺菌済黄身
ソルビトールモノオレエートはGrindsted SMOアイテムNo.452454から同定される成分を意味する。
アプリケーター:GAMAアプリケーターAST4
HPLCプレート:20x10cm(メルク No.1.05641)
使用前に160℃で20乃至30分間、プレートを乾燥させて活性化させておく。
アプリケーション:クロロホルム:メタノール(2:1)に溶解した抽出された脂質の0.8μLをAST4アプリケーターを用いてHPTLCプレートに適用した。
流動緩衝液:4:クロロホルム:メタノール:水(74:26:4)
アプリケーション/溶出時間:16分
現像溶液:16%H3PO4中6%酢酸銅(Cupriacetate)
溶出後、このプレートを160℃で10分間乾燥され、冷却し、現像溶液に浸し、その後、更に、160℃で6分間乾燥させる。このプレートを視覚的に評価し、スキャンした(CamaTLCスキャン)。
WCOT溶解シリカカラム、12.5mx0.25mmIDx0.1μフィルム厚、5%フェニル−メチル−シリコン(CP Sil8CB、クロマトパック)を備えた、パーキンエルマーオートシステム9000キャピラリーガスクロマトグラフ
キャリアガス:ヘリウム
インジェクター.PSSIコールドスプリットインジェクター(開始温度50℃、385℃に加熱)、容量 1.0μL
検出器FID:395℃
サンプル調製:サンプルから抽出した脂質を内部標準ヘプタデカン、0.5mg/ml含むヘプタン:ピリジン(2:1)、0.5mL中に溶解した。300μLのサンプル溶液をクリンプバイアルに移し、300μLのMSTFA(N−メチル−N−トリメチルシリル−トリフルオロアセアミド(trifluoraceamid)を添加し、60℃で20分間反応させた。
黄身とソルビトールをマグネティックスターラーを用いてドラムグラス(dram glass)中で酵素を添加し、5℃で4時間インキュベートした。
サンプル1及び2からの脂質のHPTLC解析を図7に示す。HPTLCクロマトグラムはソルビトールエステルであると思われる極性成分の形成を示している。このサンプルを更にGLC/MSで更に解析した。酵素で処理したサンプル(1)及び対照サンプル(2)のGLCクロマトグラムを図8及び9に示す。図8において印をつけたソルビトールモノオレエートのピークのMSスペクトルを図10に示し、ソルビトールモノオレエートのMSスペクトルと比較した。
Claims (42)
- a)アシルトランスフェラーゼ、及び
b)前記アシルトランスフェラーゼに対するアルコール基質を含む洗浄組成物であって
前記アリコートと及びアルコール基質が、前記洗浄組成物とアシル供与体を組み合わせたときに、検出可能なエステルを生成するのに有効な量で存在する、組成物。 - 前記アシルトランスフェラーゼがSGNHアシルである、請求項1の組成物。
- c)アシル供与体、及び
d)前記アルコール基質と前記アシル供与体との間をアシルトランスフェラーゼが触媒する反応の結果生じた、エステルとを更に含む、請求項1の洗浄組成物。 - 前記アシルトランスフェラーゼがエステルアシルトランスフェラーゼである、請求項3の組成物。
- 前記エステルが布ケア製品である、請求項3の組成物。
- 前記布ケア製品がエステル界面活性剤である、請求項5の組成物。
- 前記エステルが芳香性エステルである、請求項3の組成物。
- アシル供与体が目的物上の汚れとして存在する、請求項1の洗浄組成物。
- 前記アシル供与体含有目的物が前記アシル供与体で汚されている、請求項1の洗浄組成物。
- 前記アシル供与体がC1乃至C18アシル供与体である、請求項1の組成物。
- 前記線状組成物がリパーゼを含まない、請求項1の洗浄組成物。
- 前記線状組成物が更にリパーゼを含む、請求項1の組成物。
- 前記洗浄組成物がプロテアーゼ、アミラーゼ、ペクチナーゼ、セルラーゼ、クチナーゼ、ペクチン酸リアーゼ、マンナーゼ、及び/又はオキシリダクターゼを更に含む、請求項1の洗浄組成物。
- 前記洗浄組成物が界面活性剤、ビルダー、ポリマー、塩、漂白活性剤、漂白システム、溶媒、緩衝液、及び/又は香料を更に含む、請求項1の洗浄組成物。
- a)アシルトランスフェラーゼ、
b)前記アシルトランスフェラーゼに対するアルコール基質、及び
c)アシル供与体を組み合わせる工程を含み、
前記アシルトランスフェラーゼが前記アシル供与体からのアシル基をアルコール基質に転移することを触媒して、布ケア物質を生成する、洗浄方法。 - 前記アシルトランスフェラーゼがSGNHアシルトランスフェラーゼである、請求項15の方法。
- 前記布布ケア物質がエステル界面活性剤又は芳香性エステルである、請求項15の方法。
- a)SGNHアシルトランスフェラーゼ、及び
b)前記SGNHアシルトランスフェラーゼに対するアルコール基質を含む、洗浄組成物であって、
前記SGNHアシルトランスフェラーゼ及びアルコール基質が前記洗浄組成物とアシル供与体を組み合わせたときに、検出可能なSGNHを生成するのに効果的な量で存在することを特徴とする、洗浄組成物。 - c)アシル供与体含有目的物、及び
d)前記アルコール基質とアシル供与体の間で、前記SGNHアシルトランスフェラーゼの触媒による反応の結果得られたエステルを更に含む、請求項18の洗浄組成物。 - 前記アシル供与体がC1乃至C18アシル供与体である、請求項18の洗浄組成物。
- 前記アシル供与体がアシル供与体含有目的物である、請求項18の洗浄組成物。
- 前記アシル供与体含有組成物が前記アシル供与体で汚されている、請求項21の洗浄組成物。
- 前記目的物が乳製品で汚されている、請求項21の洗浄組成物。
- 前記洗浄組成物がリパーゼを含まない、請求項18の洗浄組成物。
- 前記洗浄組成物が更にリパーゼを含む、請求項18の洗浄組成物。
- 前記線状組成物が水溶性組成物である、請求項18の洗浄組成物。
- 前記線状組成物が少なくとも90%の水を含み、固形成分を含まない、請求項26の洗浄組成物。
- 前記エステルが芳香性エステルである、請求項18の組成物。
- 前記洗浄組成物が少なくとも1つのプロテアーゼ、アミラーゼ、ペクチナーゼ、セルラーゼ、クチナーゼ、ペクチン酸リアーゼ、マンナーゼ、又はオキシリダクターゼ、又はこれらの混合物を更に含む、請求項18の洗浄組成物。
- 前記洗浄が、少なくとも1つの界面活性剤、ビルダー、ポリマー、塩、漂白活性剤、漂白システム、溶媒、緩衝液、及び/又は香料を更に含む、請求項18の洗浄組成物。
- a)SGNHアシルトランスフェラーゼ
b)前記SGNHアシルトランスフェラーゼに対するアルコール基質、及び
c)アシル供与体含有基質で汚された目的物を組み合わせる工程を含み、
前記SGNHアシルトランスフェラーゼがアシル供与体からアシル基をアルコール基質上に転移してエステルを生成することを特徴とする、洗浄方法。 - 前記エステルがC4乃至C6カルボン酸エステルである、請求項31の方法。
- 前記エステルがブチル酸エステル又はベンジル酪酸である、請求項31の方法。
- 前記エステルが第一級アルコール及びC4乃至C6脂肪酸のエステルである、請求項31の方法。
- 前記目的物が布製品である、請求項31の方法。
- 前記布製品が油含有物質で汚されている、請求項35の方法。
- 前記布製品がトリアシルグリセリド含有物質で汚されている、請求項35の方法。
- 前記トリアシルグリセリド含有物質がC4乃至C18トリアシルグリセリドを含む、請求項37の方法。
- 前記SGNHアシルトランスフェラーゼが前記布製品上に存在するアシル供与体からアシル基をアルコール基質上に転移して芳香性エステルを生成する、請求項31の方法。
- 前記SGNHアシルトランスフェラーゼに対するアルコール基質も界面活性剤又は乳化剤として作用する、請求項31の方法。
- 前記SGNHアシルトランスフェラーゼが前記界面活性剤又は乳化剤上の前記アシル供与体からアシル基の転移を触媒して、エステルを生成する、請求項40の方法。
- 前記方法が過酸化物の源を前記SGNHアシルトランスフェラーゼと組み合わせて過酸を生成する、請求項31の方法。
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