JP2009209326A - Fragrance composition - Google Patents

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    • C11B9/00Essential oils; Perfumes
    • C11B9/0026Essential oils; Perfumes compounds containing an alicyclic ring not condensed with another ring
    • C11B9/0034Essential oils; Perfumes compounds containing an alicyclic ring not condensed with another ring the ring containing six carbon atoms

Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a fragrance composition as a fruity fragrance material, having a characteristic nuance of a fresh tree, a flower or a leaf not known conventionally, and capable of changing an odor of a blended fragrance to polished one while blended with various fragrances. <P>SOLUTION: This fragrance composition contains a compound expressed by General Formula (I), where R<SP>1</SP>, R<SP>2</SP>represent independently 1C-4C hydrocarbon groups, and R<SP>3</SP>represents a 2C-4C hydrocarbon group. <P>COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT

Description

本発明は、調合香料原料として有用なエステル化合物を含有する香料組成物に関する。   The present invention relates to a fragrance composition containing an ester compound useful as a blended fragrance material.

特許文献1には4−イソプロピルシクロヘキサンカルボン酸エステルが従来から香料分野で利用されていることが記載されているが、その匂いについては記載されていない。また、特許文献2によれば、シクロヘキサンカルボン酸エステルの4位に加え1位もアルキル置換されたカルボン酸エステルとして、1,4−ジメチルシクロヘキサンカルボン酸エステルが有用な香料素材であることが知られており、その香気はフレッシュなハーバル香をグリーン及びフローラルな香調と共にもつと記載されている。
また、非特許文献1には、4−アルキル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチル類が、非特許文献2には4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチルが記載されているが、いずれもその匂いについては記載されていない。
Patent Document 1 describes that 4-isopropylcyclohexanecarboxylic acid ester is conventionally used in the perfume field, but does not describe the odor. Further, according to Patent Document 2, it is known that 1,4-dimethylcyclohexanecarboxylic acid ester is a useful perfume material as a carboxylic acid ester in which the 1-position is substituted with alkyl in addition to the 4-position of cyclohexanecarboxylic acid ester. The fragrance is described as having a fresh herbal scent with green and floral scents.
Non-patent document 1 describes ethyl 4-alkyl-1-methylcyclohexanecarboxylates, and Non-patent document 2 describes ethyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate. The smell is not described.

特開平8−104666号公報JP-A-8-104666 特開平10-245584号公報Japanese Patent Laid-Open No. 10-245584 カナディアン・ジャーナル・オブ・ケミストリー 第74巻2487−2502頁(1996年)Canadian Journal of Chemistry Vol. 74, 2487-2502 (1996) Izvestiya Akademii Nauk SSSR, Seriya Khimicheskaya第4号841−847頁(1979年)(ケミカルアブストラクト第91巻70749番)Izvestiya Akademii Nauk SSSR, Seriya Khimicheskaya, No. 4, 841-847 (1979) (Chemical Abstract, Vol. 91, No. 70749)

本発明の課題は、従来知られていない特徴的で新鮮な木や花や草葉のニュアンスを持ち、さまざまな香料と調和して調合香料をより洗練された香りに変えることができるフルーティー香料素材としての香料組成物を提供することにある。   The subject of the present invention is a fruity fragrance material that has a characteristic and fresh nuance of trees, flowers, and leaves that can not be known in the past, and that can change the blended fragrance into a more sophisticated fragrance in harmony with various fragrances. It is in providing the fragrance | flavor composition of.

本発明者らは、上記課題を解決すべく1位と4位に炭化水素基を有する種々のシクロヘキサンカルボン酸エステルの香気について検討した結果、シクロヘキサン環の4位に炭素数2〜4の炭化水素基を有し、1位に炭素数1〜4の炭化水素基を有するシクロヘキサンカルボン酸エステル類が、特徴的な木や花や草葉のニュアンスを持つフルーティー香気を有し、上記課題を解決できることを見出した。
すなわち、本発明は、下記一般式(I)で表される化合物を含有する香料組成物に関する。
In order to solve the above problems, the present inventors have studied the fragrances of various cyclohexanecarboxylic acid esters having a hydrocarbon group at the 1-position and the 4-position, and as a result, the hydrocarbon having 2 to 4 carbon atoms at the 4-position of the cyclohexane ring. A cyclohexanecarboxylic acid ester having a group and a C1-C4 hydrocarbon group at the 1-position has a fruity aroma with a characteristic nuance of trees, flowers and leaves, and can solve the above problems I found it.
That is, this invention relates to the fragrance | flavor composition containing the compound represented by the following general formula (I).

Figure 2009209326
(式中、R1とR2は互いに独立して炭素数1〜4の炭化水素基を表す。また、R3は炭素数2〜4の炭化水素基を表す。)
Figure 2009209326
(In the formula, R 1 and R 2 each independently represent a hydrocarbon group having 1 to 4 carbon atoms. R 3 represents a hydrocarbon group having 2 to 4 carbon atoms.)

本発明によれば、トイレタリー用品等への賦香成分として有用な、上記一般式(1)であらわされる脂環式エステルを含有することで、洗練された香調が賦与された香料組成物を提供することができる。   According to the present invention, there is provided a fragrance composition having a refined fragrance tone by containing an alicyclic ester represented by the above general formula (1), which is useful as a fragrance component for toiletries and the like. Can be provided.

[本発明の脂環式エステル]
本発明の香料組成物は、下記一般式(I)で表される脂環式エステル(本明細書において、「本発明の脂環式エステル」ということがある)を含有する。

Figure 2009209326
[Alicyclic ester of the present invention]
The perfume composition of the present invention contains an alicyclic ester represented by the following general formula (I) (in the present specification, sometimes referred to as “the alicyclic ester of the present invention”).
Figure 2009209326

一般式(I)において、R1は炭素数1〜4の炭化水素基を表す。R1で表わされる炭化水素基としては、具体的には、それぞれ炭素数1〜4の、アルキル基、アルケニル基、及びアルキニル基が好ましく挙げられ、例えば、メチル基、エチル基、プロピル基、イソプロピル基、ブチル基、イソブチル基、sec−ブチル基、tert−ブチル基などののアルキル基、ビニル基、アリル基、1−ブテニル基、1−メチルビニル基等のアルケニル基、エチニル基、2−プロピニル基等のアルキニル基が挙げられる。
1としては香調の観点から、メチル基、エチル基、プロピル基、イソプロピル基、ブチル基、イソブチル基、sec−ブチル基がより好ましく、メチル基、エチル基、プロピル基、イソプロピル基がさらに好ましく、メチル基、エチル基が特に好ましい。
In formula (I), R 1 represents a hydrocarbon group having 1 to 4 carbon atoms. Specific examples of the hydrocarbon group represented by R 1 include preferably an alkyl group, an alkenyl group, and an alkynyl group each having 1 to 4 carbon atoms, such as a methyl group, an ethyl group, a propyl group, and an isopropyl group. Group, alkyl group such as butyl group, isobutyl group, sec-butyl group and tert-butyl group, alkenyl group such as vinyl group, allyl group, 1-butenyl group and 1-methylvinyl group, ethynyl group and 2-propynyl And alkynyl groups such as groups.
R 1 is more preferably a methyl group, an ethyl group, a propyl group, an isopropyl group, a butyl group, an isobutyl group, or a sec-butyl group, and more preferably a methyl group, an ethyl group, a propyl group, or an isopropyl group from the viewpoint of fragrance. A methyl group and an ethyl group are particularly preferable.

一般式(I)において、R2は炭素数1〜4の炭化水素基を表す。R2で表わされる炭化水素基としては、具体的には、それぞれ炭素数1〜4の、アルキル基、アルケニル基、及びアルキニル基が好ましく挙げられ、例えば、メチル基、エチル基、プロピル基、イソプロピル基、ブチル基、イソブチル基、sec−ブチル基、tert−ブチル基などのアルキル基、ビニル基、アリル基、1−ブテニル基、1−メチルビニル基等のアルケニル基、エチニル基、2−プロピニル基等のアルキニル基が挙げられる。
2としては香調の観点から、メチル基、エチル基、プロピル基、イソプロピル基、ビニル基、アリル基がより好ましく、メチル基、エチル基、プロピル基、ビニル基、アリル基がさらに好ましく、メチル基、エチル基が特に好ましい。
In the general formula (I), R 2 represents a hydrocarbon group having 1 to 4 carbon atoms. Specific examples of the hydrocarbon group represented by R 2 include preferably an alkyl group, an alkenyl group, and an alkynyl group each having 1 to 4 carbon atoms, such as a methyl group, an ethyl group, a propyl group, and an isopropyl group. Group, butyl group, isobutyl group, sec-butyl group, tert-butyl group and other alkyl groups, vinyl group, allyl group, 1-butenyl group, 1-methylvinyl group and other alkenyl groups, ethynyl group, 2-propynyl group And alkynyl groups such as
R 2 is more preferably a methyl group, an ethyl group, a propyl group, an isopropyl group, a vinyl group or an allyl group, more preferably a methyl group, an ethyl group, a propyl group, a vinyl group or an allyl group from the viewpoint of fragrance. A group and an ethyl group are particularly preferred.

一般式(I)において、R3は炭素数2〜4の炭化水素基を表す。R3で表わされる炭化水素基としては、具体的には、それぞれ炭素数2〜4の、アルキル基、アルケニル基、及びアルキニル基が好ましく挙げられ、例えば、エチル基、プロピル基、イソプロピル基、ブチル基、イソブチル基、sec−ブチル基、tert−ブチル基などのアルキル基、ビニル基、アリル基、1−ブテニル基、1−メチルビニル基等のアルケニル基、エチニル基、2−プロピニル基等のアルキニル基が挙げられる。
3としては香調の観点から、エチル基、プロピル基、イソプロピル基、ブチル基、イソブチル基、sec−ブチル基、tert−ブチル基、アリル基、1−メチルビニル基が好ましく、プロピル基、イソプロピル基、ブチル基、イソブチル基、sec−ブチル基、1−メチルビニル基がより好ましく、イソプロピル基が特に好ましい。
In the general formula (I), R 3 represents a hydrocarbon group having 2 to 4 carbon atoms. Specific examples of the hydrocarbon group represented by R 3 preferably include an alkyl group, an alkenyl group, and an alkynyl group each having 2 to 4 carbon atoms, such as an ethyl group, a propyl group, an isopropyl group, and butyl. Group, alkyl group such as isobutyl group, sec-butyl group and tert-butyl group, alkynyl group such as vinyl group, allyl group, 1-butenyl group and 1-methylvinyl group, ethynyl group and 2-propynyl group Groups.
R 3 is preferably an ethyl group, a propyl group, an isopropyl group, a butyl group, an isobutyl group, a sec-butyl group, a tert-butyl group, an allyl group, or a 1-methylvinyl group from the viewpoint of fragrance. Group, butyl group, isobutyl group, sec-butyl group and 1-methylvinyl group are more preferable, and isopropyl group is particularly preferable.

本発明の香料組成物に含まれる一般式(I)で表される化合物は、1位のCOOR1基と4位の炭化水素基がシクロヘキサン環に対して立体的に同じ側にあるシス形を有するシス体と、反対側にあるトランス形を有するトランス体の混合物である場合がある。本発明によれば、甘さを含むフルーティー感がより強いトランス体の含有率が高いほど調合香料中での効果が高いため、これらの含有割合は、質量比で、シス体:トランス体=99:1〜0:100であることが好ましく、98:2〜0:100がより好ましい。更に、シス体とトランス体の含有率は、工業的に有利な収率を達成しやすいという観点からは98:2〜60:40であることが好ましく、98:2〜90:10であることがより好ましい。このようなシス体、トランス体の存在及びその含有量は、例えばNMR及び/あるいはガスクロマトグラフィーにより測定することができる。 The compound represented by the general formula (I) contained in the fragrance composition of the present invention has a cis form in which the COOR 1 group at the 1-position and the hydrocarbon group at the 4-position are sterically on the same side with respect to the cyclohexane ring. It may be a mixture of a cis body having a trans form having a trans form on the opposite side. According to the present invention, the higher the content of the trans isomer having a stronger fruity feeling including sweetness, the higher the effect in the blended fragrance. Therefore, the content ratio is cis isomer: trans isomer = 99 in mass ratio. : 1 to 0: 100 is preferable, and 98: 2 to 0: 100 is more preferable. Furthermore, the content of the cis isomer and the trans isomer is preferably 98: 2 to 60:40, and preferably 98: 2 to 90:10, from the viewpoint of easily achieving an industrially advantageous yield. Is more preferable. The presence and content of such cis- and trans-isomers can be measured, for example, by NMR and / or gas chromatography.

[脂環式エステルの製造方法]
本発明の脂環式エステルは、例えばカナディアン・ジャーナル・オブ・ケミストリー 第74巻2487−2502頁(1996年)記載の方法を用いて、下記反応式(A)によって製造することができる。
[Method for producing alicyclic ester]
The alicyclic ester of the present invention can be produced, for example, according to the following reaction formula (A) using the method described in Canadian Journal of Chemistry, Volume 74, pages 2487-2502 (1996).

Figure 2009209326
LDA:リチウムジイソプロピルアミド
Figure 2009209326
LDA: Lithium diisopropylamide

本発明の脂環式エステルはまた、下記反応式(B)に従ってアルデヒドを酸化剤で酸化してカルボン酸とした後に、R1OHでエステル化することによって製造することもできる。

Figure 2009209326
The alicyclic ester of the present invention can also be produced by oxidizing an aldehyde with an oxidizing agent to give a carboxylic acid according to the following reaction formula (B) and then esterifying with R 1 OH.
Figure 2009209326

さらに、本発明の脂環式エステルは、R2がメチル基でR3がイソプロピル基の場合にはIzvestiya Akademii Nauk SSSR, Seriya Khimicheskaya第4号841−847頁(1979年)記載の方法に従って製造することもできる。
なお、上記式(A)及び(B)の各々において、R1、R2及びRは3いずれも前記一般式(1)におけるものと同義である。
Furthermore, the alicyclic ester of the present invention is produced according to the method described in Izvestiya Akademii Nauk SSSR, Seriya Khimicheskaya No. 4, pages 841-847 (1979) when R 2 is a methyl group and R 3 is an isopropyl group. You can also
Note that in each of the above formulas (A) and (B), R 1, R 2 and R have the same meanings as in any 3 Formula (1).

本発明の脂環式エステルは、特徴的で新鮮な木や花や草葉のニュアンスを持つフルーティー香気を有しかつ持続性にも優れることから、単独で又は他の成分と組み合わせて、石鹸、シャンプー、リンス、洗剤、化粧品、スプレー製品、芳香剤、香水、入浴剤等の賦香成分として使用できる。   The alicyclic ester of the present invention has a fruity fragrance with characteristic and fresh nuances of wood, flowers, and leaves, and also has excellent sustainability. Therefore, the alicyclic ester alone, or in combination with other ingredients, soap, shampoo , Rinse, detergent, cosmetics, spray products, fragrances, perfumes, bathing agents, etc.

[香料組成物]
本発明の香料組成物は、一般式(I)で表される脂環式エステルを含有するものであり、通常用いられる他の香料成分や、所望組成の調合香料に、一般式(I)で表される脂環式エステルを単独でまたは2種以上を組み合わせて配合して得られるものである。
その配合量は、調合香料の種類、目的とする香気の種類及び香気の強さ等により適宜選択することができるが、調合香料組成物中に0.01〜100質量%含有することが好ましく、0.1〜90質量%含有することがより好ましく、0.1〜50質量%含有することが更に好ましい。
[Perfume composition]
The fragrance composition of the present invention contains an alicyclic ester represented by the general formula (I), and other fragrance components that are usually used or a blended fragrance having a desired composition are represented by the general formula (I). The alicyclic ester represented can be obtained alone or in combination of two or more.
The blending amount can be appropriately selected depending on the type of the blended fragrance, the type of the target fragrance, the strength of the fragrance, etc., but is preferably contained in the blended fragrance composition in an amount of 0.01 to 100% by mass, It is more preferable to contain 0.1-90 mass%, and it is still more preferable to contain 0.1-50 mass%.

本発明の香料組成物において、脂環式エステルと組み合わせて用いることができる香料成分としては、炭化水素類、アルコール類、フェノール類、エステル類、カーボネート類、アルデヒド類、ケトン類、アセタール類、エーテル類、ニトリル類、カルボン酸類、ラクトン類、天然精油や天然抽出物等を挙げることができる。   In the fragrance composition of the present invention, the fragrance components that can be used in combination with the alicyclic ester include hydrocarbons, alcohols, phenols, esters, carbonates, aldehydes, ketones, acetals, ethers. Nitriles, carboxylic acids, lactones, natural essential oils and natural extracts.

炭化水素類としては、リモネン、α−ピネン、β−ピネン、テルピネン、セドレン、ロンギフォレン、バレンセン等が挙げられる。
アルコール類としては、リナロール、シトロネロール、ゲラニオール、ネロール、テルピネオール、ジヒドロミルセノール、エチルリナロール、ファルネソール、ネロリドール、シス−3−ヘキセノール、セドロール、メントール、ボルネオール、フェニルエチルアルコール、ベンジルアルコール、ジメチルベンジルカルビノール、フェニルエチルジメチルカルビノール、フェニルヘキサノール、2,2,6−トリメチルシクロヘキシル−3−ヘキサノール、アンバーコア(花王株式会社商品名)等が挙げられる。
Examples of the hydrocarbons include limonene, α-pinene, β-pinene, terpinene, cedrene, longifolene, and valencene.
Alcohols include linalool, citronellol, geraniol, nerol, terpineol, dihydromyrcenol, ethyl linalool, farnesol, nerolidol, cis-3-hexenol, cedrol, menthol, borneol, phenylethyl alcohol, benzyl alcohol, dimethylbenzylcarbi Nol, phenylethyldimethylcarbinol, phenylhexanol, 2,2,6-trimethylcyclohexyl-3-hexanol, amber core (trade name of Kao Corporation) and the like.

フェノール類としては、グアヤコール、オイゲノール、イソオイゲノール、チモール、パラクレゾール、バニリン等が挙げられる。
エステル類としては、ギ酸エステル、酢酸エステル、プロピオン酸エステル、酪酸エステル、ノネン酸エステル、安息香酸エステル、桂皮酸エステル、サリチル酸エステル、ブラシル酸エステル、チグリン酸エステル、ジャスモン酸エステル、グリシド酸エステル、アントラニル酸エステル等が挙げられる。
Examples of phenols include guaiacol, eugenol, isoeugenol, thymol, paracresol, vanillin and the like.
Esters include formic acid ester, acetic acid ester, propionic acid ester, butyric acid ester, nonenic acid ester, benzoic acid ester, cinnamic acid ester, salicylic acid ester, brassylic acid ester, tiglic acid ester, jasmonic acid ester, glycidic acid ester, anthranil Acid ester etc. are mentioned.

ギ酸エステルとしては、リナリルホルメート、シトロネリルホルメート、ゲラニルホルメート等、酢酸エステルとしては、ヘキシルアセテート、シス−3−ヘキセニルアセテート、リナリルアセテート、シトロネリルアセテート、ゲラニルアセテート、ネリルアセテート、テルピニルアセテート、ノピルアセテート、ボルニルアセテート、イソボルニルアセテート、o−tert−ブチルシクロヘキシルアセテート、p−tert−ブチルシクロヘキシルアセテート、トリシクロデセニルアセテート、ベンジルアセテート、フェニルエチルアセテート、スチラリルアセテート、シンナミルアセテート、ジメチルベンジルカルビニルアセテート、フェニルエチルフェニルアセテート、3−ペンチルテトラヒドロピラン−4−イルアセテート等、パラクレジルフェニルアセテート、プロピオン酸エステルとしては、シトロネリルプロピオネート、トリシクロデセニルプロピオネート、アリルシクロヘキシルプロピオネート、エチル2−シクロヘキシルプロピオネート、ベンジルプロピオネート等、酪酸エステルとしては、シトロネリルブチレート、エチル2−メチルブチレート、ジメチルベンジルカルビニルブチレート、トリシクロデセニルイソブチレート等が挙げられる。   As formic acid ester, linalyl formate, citronellyl formate, geranyl formate, etc. As acetic acid ester, hexyl acetate, cis-3-hexenyl acetate, linalyl acetate, citronellyl acetate, geranyl acetate, neryl acetate, terpinyl Acetate, nopylacetate, bornyl acetate, isobornyl acetate, o-tert-butylcyclohexyl acetate, p-tert-butylcyclohexyl acetate, tricyclodecenyl acetate, benzyl acetate, phenylethyl acetate, styrylyl acetate, thinner Milacetate, dimethylbenzylcarbinyl acetate, phenylethylphenylacetate, 3-pentyltetrahydropyran-4-ylacetate, etc. Examples of lactic acid phenylacetate and propionate include citronellylpropionate, tricyclodecenylpropionate, allylcyclohexylpropionate, ethyl 2-cyclohexylpropionate, and benzylpropionate. , Citronellyl butyrate, ethyl 2-methylbutyrate, dimethylbenzylcarbyl butyrate, tricyclodecenyl isobutyrate and the like.

また、ノネン酸エステルとしては、メチル2−ノネノエート、エチル2−ノネノエート、エチル3−ノネノエート等、安息香酸エステルとしては、メチルベンゾエート、ベンジルベンゾエート、3,6−ジメチルベンゾエート等、メチルシンナメート、桂皮酸エステルとしては、ベンジルシンナメート等、サリチル酸エステルとしては、メチルサリシレート、n−ヘキシルサリシレート、シス−3−ヘキセニルサリシレート、シクロヘキシルサリシレート、ベンジルサリシレート等が挙げられる。   Examples of the nonenoic acid ester include methyl 2-nonenoate, ethyl 2-nonenoate, and ethyl 3-nonenoate. Examples of the benzoic acid ester include methyl benzoate, benzyl benzoate, and 3,6-dimethyl benzoate. Examples of the ester include benzyl cinnamate, and examples of the salicylic acid ester include methyl salicylate, n-hexyl salicylate, cis-3-hexenyl salicylate, cyclohexyl salicylate, and benzyl salicylate.

さらに、ブラシル酸エステルとしては、エチレンブラシレート等、チグリン酸エステルとしては、ゲラニルチグレート、1−ヘキシルチグレート、シス−3−ヘキセニルチグレート等、ジャスモン酸エステルとしては、メチルジャスモネート、メチルジヒドロジャスモネート等、グリシド酸エステルとしては、メチル2,4−ジヒドロキシ−エチルメチルフェニルグリシデート、4−メチルフェニルエチルグリシデート等、アントラニル酸エステルとしては、メチルアントラニレート、エチルアントラニレート、ジメチルアントラニレート等が挙げられる。   Further, as the brassic acid ester, ethylene brushate, etc., as the tiglic acid ester, geranyl tiglate, 1-hexyl tiglate, cis-3-hexenyl tiglate, etc., as the jasmonic acid ester, methyl jasmonate, methyl Dihydrojasmonate, etc., as glycidic acid ester, methyl 2,4-dihydroxy-ethylmethylphenyl glycidate, 4-methylphenylethyl glycidate, etc., as anthranilic acid ester, methyl anthranilate, ethyl anthranilate, Examples include dimethyl anthranilate.

カーボネート類としては、ジャスマシクラット(花王株式会社商品名)、フロラマット(花王株式会社商品名)等が挙げられる。
その他のエステルとしては、ペラナット(花王株式会社商品名)、フルテート(花王株式会社商品名)、メルサット(花王株式会社商品名)、ポワレネート(花王株式会社商品名)等が挙げられる。
アルデヒド類としては、n−オクタナール、n−ノナナール、n−デカナ−ル、n−ドデカナ−ル、2−メチルウンデカナール、10−ウンデセナール、シトロネラール、シトラール、ヒドロキシシトロネラール、ベンズアルデヒド、フェニルアセトアルデヒド、フェニルプロピルアルデヒド、シンナミックアルデヒド、ジメチルテトラヒドロベンズアルデヒド、リラール(IFF社、商品名)、2−シクロヘキシルプロパナール、p−tert−ブチル−α−メチルヒドロシンナミックアルデヒド、p−イソプロピル−α−メチルヒドロシンナミックアルデヒド、p−エチル−α,α−ジメチルヒドロシンナミックアルデヒド、α−アミルシンナミックアルデヒド、α−ヘキシルシンナミックアルデヒド、ヘリオトロピン、α−メチル−3,4−メチレンジオキシヒドロシンナミックアルデヒド、ポレナールII(花王株式会社商品名)等が挙げられる。
Examples of carbonates include Jasma cyclat (trade name of Kao Corporation), Flora mat (trade name of Kao Corporation), and the like.
Other esters include Peranat (trade name of Kao Corporation), Full Tate (trade name of Kao Corporation), Mersat (trade name of Kao Corporation), Poirenate (trade name of Kao Corporation), and the like.
Examples of aldehydes include n-octanal, n-nonanal, n-decanal, n-dodecanal, 2-methylundecanal, 10-undecenal, citronellal, citral, hydroxycitronellal, benzaldehyde, phenylacetaldehyde, phenylpropional. Lualdehyde, cinnamic aldehyde, dimethyltetrahydrobenzaldehyde, Lilal (IFF, trade name), 2-cyclohexylpropanal, p-tert-butyl-α-methylhydrocinnamic aldehyde, p-isopropyl-α-methylhydrocinnamic Aldehyde, p-ethyl-α, α-dimethylhydrocinnamic aldehyde, α-amylcinnamic aldehyde, α-hexylcinnamic aldehyde, heliotropin, α-methyl-3,4- Chi dioxy hydro cinnamic aldehyde, Porenaru II (Kao Corporation trade name) and the like.

ケトン類としては、α−イオノン、β−イオノン、γ−イオノン、α−メチルイオノン、β−メチルイオノン、γ−メチルイオノン、ダマセノン、メチルヘプテノン、4−メチレン−3,5,6,6−テトラメチル−2−ヘプタノン、アミルシクロペンタノン、ジヒドロジャスモン、ローズケトン、カルボン、メントン、樟脳、アセチルセドレン、イソロンギフォラノン、ヌートカトン、ベンジルアセトン、アニシルアセトン、メチルβ−ナフチルケトン、2,5−ジメチル−4−ヒドロキシ−3(2H)−フラノン、マルトール、ムスコン、シベトン、シクロペンタデカノン等が挙げられる。   Examples of ketones include α-ionone, β-ionone, γ-ionone, α-methylionone, β-methylionone, γ-methylionone, damasenone, methylheptenone, 4-methylene-3,5,6,6-tetramethyl-2- Heptanone, amylcyclopentanone, dihydrojasmon, rose ketone, carvone, menthone, camphor, acetyl cedrene, isolongifolanone, nootkatone, benzylacetone, anisylacetone, methyl β-naphthylketone, 2,5-dimethyl-4 -Hydroxy-3 (2H) -furanone, maltol, muscone, sibeton, cyclopentadecanone and the like.

アセタール類としては、アセトアルデヒドエチルフェニルプロピルアセタール、シトラールジエチルアセタール、フェニルアセトアルデヒドグリセリンアセタール、エチルアセトアセテートエチレングリコールアセタール、ボアザンブレンフォルテ(花王株式会社商品名)等が挙げられる。
エーテル類としては、セドリルメチルエーテル、アネトール、β−ナフチルメチルエーテル、β−ナフチルエチルエーテル、リモネンオキサイド、ローズオキサイド、ネロールオキサイド、1,8−シネオール、ローズフラン、アンブロキサン(花王株式会社商品名)、ハーバベール(花王株式会社商品名)等が挙げられる。
ニトリル類としては、ゲラニルニトリル、シトロネリルニトリル、ドデカンニトリル等が挙げられる。
Examples of acetals include acetaldehyde ethylphenylpropyl acetal, citral diethyl acetal, phenylacetaldehyde glycerin acetal, ethyl acetoacetate ethylene glycol acetal, boazan brenforte (trade name of Kao Corporation), and the like.
Examples of ethers include cedol methyl ether, anethole, β-naphthyl methyl ether, β-naphthyl ethyl ether, limonene oxide, rose oxide, nerol oxide, 1,8-cineole, rose furan, ambroxan (product of Kao Corporation) Name) and Herbaval (trade name of Kao Corporation).
Examples of nitriles include geranyl nitrile, citronellyl nitrile, and dodecane nitrile.

カルボン酸類としては、安息香酸、フェニル酢酸、桂皮酸、ヒドロ桂皮酸、酪酸、2−ヘキセン酸等が挙げられる。
ラクトン類としては、γ−デカラクトン、δ−デカラクトン、γ−バレロラクトン、γ−ノナラクトン、γ−ウンデカラクトン、δ−ヘキサラクトン、γ−ジャスモラクトン、ウイスキーラクトン、クマリン、シクロペンタデカノリド、シクロヘキサデカノリド、アンブレットリド、11−オキサヘキサデカノリド、ブチリデンフタリド等が挙げられる。
Examples of carboxylic acids include benzoic acid, phenylacetic acid, cinnamic acid, hydrocinnamic acid, butyric acid, and 2-hexenoic acid.
Examples of lactones include γ-decalactone, δ-decalactone, γ-valerolactone, γ-nonalactone, γ-undecalactone, δ-hexalactone, γ-jasmolactone, whiskey lactone, coumarin, cyclopentadecanolide, Examples include cyclohexadecanolide, ambretlide, 11-oxahexadecanolide, butylidenephthalide, and the like.

天然精油や天然抽出物としては、オレンジ、レモン、ライム、ベルガモット、バニラ、マンダリン、ペパーミント、スペアミント、ラベンダー、カモミル、ローズマリー、ユーカリ、セージ、バジル、ローズ、ロックローズ、ゼラニウム、ジャスミン、イランイラン、アニス、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、カルダモン、セダー、ヒノキ、ベチバー、パチュリ、レモングラス、ラブダナム等が挙げられる。   Natural essential oils and natural extracts include orange, lemon, lime, bergamot, vanilla, mandarin, peppermint, spearmint, lavender, camomil, rosemary, eucalyptus, sage, basil, rose, rock rose, geranium, jasmine, ylang ylang, Anise, cloves, ginger, nutmeg, cardamom, cedar, cypress, vetiver, patchouli, lemongrass, lovedanum and the like.

実施例1
フラスコに4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルバルデヒド10gとtert−ブタノール200mLと2−メチル−2−ブテン100mLを入れ、攪拌しながら0℃で亜塩素酸ナトリウム13gとリン酸二水素ナトリウム11gを80mLの水に溶解した溶液を加えた。室温で40分攪拌後、tert−ブタノールを一部留去し、少量の硫酸を加えてからエーテルで抽出した溶液を濃縮、シリカゲルカラムで精製して4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸11gを得た。
Example 1
Place 10 g of 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarbaldehyde, 200 mL of tert-butanol, and 100 mL of 2-methyl-2-butene in a flask, and 80 mL of 13 g of sodium chlorite and 11 g of sodium dihydrogen phosphate at 0 ° C. with stirring. A solution dissolved in water was added. After stirring at room temperature for 40 minutes, part of tert-butanol was distilled off, a small amount of sulfuric acid was added, and the solution extracted with ether was concentrated and purified with a silica gel column to give 11 g of 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylic acid. Obtained.

還流装置を付けたフラスコに、4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸5gとエタノール60mLと硫酸1.5mLを入れ、34時間還流した。エタノールを留去してから水酸化ナトリウム水溶液を加えて酢酸エチルで抽出した溶液を濃縮、シリカゲルカラムで精製して4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチル3g[シス:トランス(質量比)=92:8]を得た。これを、さらにシリカゲルカラムあるいはガスクロマトグラフで分離して、シス−4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチルとトランス−4−イソプロピルー1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチルを得た。
得られたシス−あるいはトランス−4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチルの構造及び含有割合は、核磁気共鳴スペクトル(1H−NMR)及びガスクロマトグラフィーにより同定及び測定した。核磁気共鳴スペクトルは、溶媒としてクロロホルム−dを用いて、Varian社製のMercury 400により測定した。
A flask equipped with a reflux apparatus was charged with 5 g of 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylic acid, 60 mL of ethanol, and 1.5 mL of sulfuric acid, and refluxed for 34 hours. Ethanol was distilled off, an aqueous sodium hydroxide solution was added, and the solution extracted with ethyl acetate was concentrated and purified with a silica gel column to obtain 3 g of ethyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate [cis: trans (mass ratio) = 92: 8]. This was further separated by a silica gel column or a gas chromatograph to obtain ethyl cis-4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate and ethyl trans-4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate.
The structure and content of the obtained ethyl cis- or trans-4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate were identified and measured by nuclear magnetic resonance spectrum ( 1 H-NMR) and gas chromatography. The nuclear magnetic resonance spectrum was measured by Mercury 400 manufactured by Varian, using chloroform-d as a solvent.

シス−4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチル
1H-NMR(CDCl3, 400MHz, δppm) : 0.83(d, J=6.4Hz, 6H), 0.96-1.11(m, 5H), 1.12 (s, 3H), 1.17(s, 3H), 1.25(t, J=6.8Hz, 3H), 1.35-1.39(m, 1H), 1.60(br d, J=8.0Hz, 2H), 2.21(br d, J=14.0Hz, 2H), 4.13(q, J=6.8Hz, 2H)
13C-NMR(CDCl3, 100MHz, δppm) : 14.7(CH3), 20.3(CH3), 27.6(CH2), 28.8(CH3), 33.1(CH), 36.5(CH2), 43.8(C), 43.8(CH), 60.4(CH2), 177.4(C)
匂い:軽いフルーティ、木様、緑の草葉様
Ethyl cis-4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate
1 H-NMR (CDCl 3 , 400MHz, δppm): 0.83 (d, J = 6.4Hz, 6H), 0.96-1.11 (m, 5H), 1.12 (s, 3H), 1.17 (s, 3H), 1.25 ( t, J = 6.8Hz, 3H), 1.35-1.39 (m, 1H), 1.60 (br d, J = 8.0Hz, 2H), 2.21 (br d, J = 14.0Hz, 2H), 4.13 (q, J = 6.8Hz, 2H)
13 C-NMR (CDCl 3 , 100 MHz, δ ppm): 14.7 (CH 3 ), 20.3 (CH 3 ), 27.6 (CH 2 ), 28.8 (CH 3 ), 33.1 (CH), 36.5 (CH 2 ), 43.8 ( C), 43.8 (CH), 60.4 (CH 2 ), 177.4 (C)
Odor: light fruity, woody, green grassy

トランス−4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチル
1H-NMR(CDCl3, 400MHz, δppm) : 0.87(d, J=6.8Hz, 6H), 0.97-1.06(m, 1H), 1.12-1.20(m, 2H), 1.17(s, 3H), 1.24(t, J=6.8Hz, 3H), 1.40-1.48(m, 1H), 1.54-1.60(m, 2H), 1.64-1.68(m, 4H), 4.11(q, J=6.8Hz, 2H)
13C-NMR(CDCl3, 100MHz, δppm) : 14.7(CH3), 20.3(CH3), 20.6(CH3), 25.1(CH2), 32.7(CH), 34.2(CH2), 42.1(C), 43.8(CH), 60.5(CH2), 179.1(C)
匂い:甘さを含む強いフルーティ、木様、緑の草葉様
Ethyl trans-4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate
1 H-NMR (CDCl 3 , 400MHz, δppm): 0.87 (d, J = 6.8Hz, 6H), 0.97-1.06 (m, 1H), 1.12-1.20 (m, 2H), 1.17 (s, 3H), 1.24 (t, J = 6.8Hz, 3H), 1.40-1.48 (m, 1H), 1.54-1.60 (m, 2H), 1.64-1.68 (m, 4H), 4.11 (q, J = 6.8Hz, 2H)
13 C-NMR (CDCl 3 , 100 MHz, δ ppm): 14.7 (CH 3 ), 20.3 (CH 3 ), 20.6 (CH 3 ), 25.1 (CH 2 ), 32.7 (CH), 34.2 (CH 2 ), 42.1 ( C), 43.8 (CH), 60.5 (CH 2 ), 179.1 (C)
Smell: strong fruity, woody, green leaves like sweetness

実施例2
還流装置を付けたフラスコに、実施例1の前半部で得た4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸4gとメタノール50mLと硫酸1mLを入れ、29時間還流した。メタノールを留去してから塩化メチレンと重曹を加えた後に、濾過、乾燥、濃縮を行い、シリカゲルカラムで精製して4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸メチル3g(シス:トランス=97:3)を得た。
Example 2
A flask equipped with a reflux apparatus was charged with 4 g of 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylic acid obtained in the first half of Example 1, 50 mL of methanol and 1 mL of sulfuric acid, and refluxed for 29 hours. After distilling off the methanol, methylene chloride and sodium bicarbonate were added, followed by filtration, drying and concentration, purification on a silica gel column and 3 g of methyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate (cis: trans = 97: 3). )

4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸メチル(シス:トランス=97:3の混合物)
1H-NMR(CDCl3, 400MHz, δppm, 混合物からの主な検出シグナル) : 0.83(d, J=6.8Hz), 0.87(d, J=6.8Hz), 0.96-1.11(m), 1.13 (s), 1.18(s), 1.21-1.48(m), 1.59-1.65(m), 2.20(br, d), 3.67(s)
13C-NMR(CDCl3, 100MHz, δppm, 混合物からの主な検出シグナル) : 20.0, 27.3, 28.4, 32.8, 36.2, 43.5, 43.7, 51.6, 117.6
匂い:新鮮で花様のフルーティ、緑の草葉様
Methyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate (mixture of cis: trans = 97: 3)
1 H-NMR (CDCl 3 , 400 MHz, δ ppm, main detection signal from the mixture): 0.83 (d, J = 6.8 Hz), 0.87 (d, J = 6.8 Hz), 0.96-1.11 (m), 1.13 ( s), 1.18 (s), 1.21-1.48 (m), 1.59-1.65 (m), 2.20 (br, d), 3.67 (s)
13 C-NMR (CDCl 3 , 100 MHz, δ ppm, main detection signal from the mixture): 20.0, 27.3, 28.4, 32.8, 36.2, 43.5, 43.7, 51.6, 117.6
Odor: fresh and flowery fruity, green grassy leaves

実施例3
実施例1で得られた4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチル[シス:トランス(質量比)=92:8]を用いて、表1に示すように配合し香料組成物を調製した。なお、表1における各成分の配合量は質量部を表わす(以下同じ)。
Example 3
Using ethyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate [cis: trans (mass ratio) = 92: 8] obtained in Example 1, blended as shown in Table 1 to prepare a fragrance composition. In addition, the compounding quantity of each component in Table 1 represents a mass part (hereinafter the same).

比較例1
実施例3において、実施例1で得られた4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチル[シス:トランス(質量比)=92:8]40質量部に代えてジプロピレングリコール40質量部を用いた以外は、実施例3と同様にして香料組成物を調製した。
Comparative Example 1
In Example 3, instead of 40 parts by mass of ethyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate [cis: trans (mass ratio) = 92: 8] obtained in Example 1, 40 parts by mass of dipropylene glycol was used. A fragrance composition was prepared in the same manner as in Example 3 except that.

Figure 2009209326
Figure 2009209326

比較例1に示したフルーティー調の香料組成物に対し、実施例1で得られた4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸エチル[シス:トランス(質量比)=92:8]を配合した実施例3では、洋ナシ様のジューシーな甘さが強調され、果肉感をも想起させる優れた香気を有する調合香組成物が得られた。   Implementation of blending the fruity perfume composition shown in Comparative Example 1 with ethyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate [cis: trans (mass ratio) = 92: 8] obtained in Example 1 In Example 3, a pear-like juicy sweetness was emphasized, and a blended fragrance composition having an excellent fragrance reminiscent of fleshiness was obtained.

実施例4
実施例2で得られた4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸メチル[シス:トランス(質量比)=97:3]を用いて、表2に示すように配合し香料組成物を調製した。
Example 4
Using the methyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate [cis: trans (mass ratio) = 97: 3] obtained in Example 2, blended as shown in Table 2 to prepare a fragrance composition.

比較例2
実施例4において、実施例2で得られた4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸メチル[シス:トランス(質量比)=97:3]30質量部に代えてジプロピレングリコール30質量部を用いた以外は、実施例4と同様にして香料組成物を調製した。
Comparative Example 2
In Example 4, instead of 30 parts by mass of methyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate [cis: trans (mass ratio) = 97: 3] obtained in Example 2, 30 parts by mass of dipropylene glycol was used. A fragrance composition was prepared in the same manner as in Example 4 except that.

Figure 2009209326
Figure 2009209326

比較例2に示したシトラス・グリーン調の香料組成物に対し、実施例2で得られた4−イソプロピル−1−メチルシクロヘキサンカルボン酸メチル[シス:トランス(質量比)=97:3]を配合した実施例4では、フレッシュでみずみずしいシトラス香気が増強され、ユズ果実の香りを想起させる優れたシトラス・グリーン調の調合香料組成物が得られた。   To the citrus green tone fragrance composition shown in Comparative Example 2, methyl 4-isopropyl-1-methylcyclohexanecarboxylate [cis: trans (mass ratio) = 97: 3] obtained in Example 2 was blended. In Example 4, a fresh and fresh citrus fragrance was enhanced, and an excellent citrus green tone blended fragrance composition reminiscent of the scent of yuzu fruit was obtained.

本発明の香料組成物は、本発明の脂環式エステルを含有することで、洗練された香調が賦与され、石鹸、シャンプー、リンス、洗剤、化粧品、スプレー製品、芳香剤、香水、入浴剤等のトイレタリー用品等への賦香成分として好適に使用される。   The fragrance composition of the present invention contains the alicyclic ester of the present invention to give a refined fragrance, soap, shampoo, rinse, detergent, cosmetics, spray product, fragrance, perfume, bathing agent. It is suitably used as a perfuming ingredient for toiletries and the like.

Claims (2)

一般式(I)で表される化合物を含有する香料組成物。
Figure 2009209326
(R1とR2は、各々互いに独立して炭素数1〜4の炭化水素基を表す。また、R3は炭素数2〜4の炭化水素基を表す。)
A fragrance composition containing a compound represented by formula (I).
Figure 2009209326
(R 1 and R 2 each independently represent a hydrocarbon group having 1 to 4 carbon atoms. R 3 represents a hydrocarbon group having 2 to 4 carbon atoms.)
一般式(I)で表される化合物が、そのCOOR1基とR3基の立体配置がシス形であるシス体とトランス形であるトランス体とを質量比で、シス体:トランス体=99:1〜0:100の割合で含有する、請求項1記載の香料組成物。 In the compound represented by the general formula (I), the cis isomer: trans isomer = 99, in which the configuration of the COOR 1 group and the R 3 group of the cis isomer is in the cis form and the trans form is in the trans form. : The fragrance | flavor composition of Claim 1 contained in the ratio of 1-0: 100.
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