JP2008526208A - 動物による消費のための組成物の美味性を増強するための方法 - Google Patents

Abstract

動物による消費のための組成物の美味性を、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物および所望による不活性酵母を該組成物に加えることにより増強するための方法。メチオニン化合物および所望による酵母は、該組成物に、乾燥物質基準で該組成物の少なくとも約０．０１重量の量、一般には該組成物の約０．０１重量％〜約１．５重量％の量で加える。メチオニン化合物および所望による酵母を含有する組成物は、動物、とりわけ、健康を維持するのに足るフードを食べない傾向にある好き嫌いが多い動物または高齢の動物により、より高い頻度およびより高い比率で摂取される。

Description

関連出願に対する相互参照
本出願は、２００４年１２月３０日提出の米国仮特許出願第６０／６４０５６４号に対する優先権を主張するものであり、その開示内容を本明細書中で参考として援用する。

本発明は、一般に、動物による消費のための組成物の美味性を増強するための方法、詳細には、メチオニン化合物を用いて美味性を増強するための方法に関する。
関連技術の説明

非常に多くの潜在的な美味性増強剤がペット用に利用可能であり、それを制限するものは選択者の考えのみのように思われる。着香剤として市販されているものもある。他のものは、とりわけ、世代を越えて伝わる家族伝来のレシピにより調製することができ、その他のものは、継続的に改めて合成されているか、天然産物から抽出されているか、さまざまな動物の臓器から消化されている。動物による消費のための組成物においてこれらの材料が良い結果をもたらすかどうかは、あらゆる広い範囲で予測することができない。第一に、潜在的な美味性増強剤は、加工および包装中の組成物に適合すべきであり、実際的な長期の保存期間を保有すべきである。第二に、美味性増強剤は、動物の味覚、嗅覚、物理的魅力、および組成物の全体に現れる他の特質に訴えるべきである。第三に、美味性増強剤は、動物にあらゆる顕著な問題、とりわけ胃腸の問題を引き起こさないように、摂取後に動物に対し適合性を示すべきである。多くの美味性増強剤が公知であるが、動物による消費のための組成物の美味性を増大させるための新規方法および組成物が必要とされている。

したがって、本発明の目的は、動物による消費のための組成物の美味性を増強するための方法を提供することである。

本発明の他の目的は、動物により摂取される組成物の量を増大させるための方法を提供することである。

本発明の他の目的は、動物による消費のための増強された美味性を有する組成物を提供することである。

本発明のさらなる目的は、美味性増強剤と、フードと、化合物と、器具と、動物による消費のための組成物の美味性を増強するのに有用な他の構成要素との組合わせを含有するキットの形態にある製品を提供することである。

これらおよび他の目的を、動物による消費のための組成物の美味性を増強するための新規方法を用いて達成する。該方法は、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物および所望による不活性酵母を、該組成物に加えることを含む。メチオニン化合物、そして所望による酵母は、該組成物に、乾燥物質基準で該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量、一般に該組成物の約０．０１重量％〜約１．５重量％の量で加える。

本発明の他およびさらなる目的、特徴、および利点は、当業者には容易に明らかになるであろう。

本発明は、動物による消費のための組成物の美味性を増強するための方法を提供する。該方法は、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物を該組成物に加えることを含む。メチオニン化合物を動物による消費のための組成物に加えると、メチオニン化合物を含有しない動物による消費のための組成物に対して測定して、増強された美味性が該組成物に付与される。

一態様において、本発明はさらに、美味性を増強する量の不活性酵母を組成物に加えることを含む。

本発明はまた、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物と所望による不活性酵母を含む動物による消費のための組成物を提供する。

本発明はさらに、動物により摂取されるフードまたは他の組成物の量を増大させるための方法であって、該動物に、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物と所望による不活性酵母を含む組成物を給餌することを含む方法を提供する。組成物の美味性が増大すると、動物はより多くの組成物を摂取する。

メチオニン化合物は、該組成物に、乾燥物質基準で該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量で加えられる。一般的に、メチオニン化合物は、該組成物に、約０．０１％〜約１．５％の量で加えられる。特定の態様において、該組成物に加えられるメチオニン化合物の量は、約０．０２重量％〜約１重量％である。他の態様において、該組成物に加えられるメチオニンの量は、約０．０５重量％〜約０．５重量％である。他の態様では、組成物に加えられるメチオニンの量は、約０．１重量％〜約１．５重量％である。

動物による消費のための組成物に適合するあらゆるタイプまたは形態のメチオニン化合物を、本発明に用いることができる。例えば、メチオニン化合物は、メチオニンの類似体または誘導体であってもよい。メチオニンの適した類似体または誘導体の例としては、Ｄ−メチオニン、Ｌ−メチオニン、Ｄ−メチオニンとＬ−メチオニンの混合物、ノルメチオニン(normethionine)、ホモメチオニン、メチオニノール、ヒドロキシメチオニン、エチオニン、Ｓ−アデノシル−メチオニン、メチオニンスルホン、メチオニンスルホキシド、およびそれらの薬学的に許容しうる塩が挙げられる。本発明に使用するためのメチオニン化合物は、Ｄ−、Ｌ−、またはＤＬ−の形態にあることができ、その薬学的に許容しうるＮ−（モノ−およびジカルボン酸）アシル誘導体およびアルキルエステルを包含する。典型的なアシル誘導体としては、ホルミル、アセチル、プロピオニル、およびスクシニル誘導体が挙げられる。典型的なエステル誘導体としては、メチル、エチル、プロピル、イソプロピル、およびブチルエステルが挙げられる。

不活性酵母は、該組成物に、乾燥物質基準で該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量で加えられる。一般的に、酵母は、該組成物に、約０．０１％〜約１．５％の量で加えられる。特定の態様において、該組成物に加えられる酵母化合物の量は、約０．０２重量％〜約１重量％である。他の態様において、該組成物に加えられる酵母の量は、約０．０５重量％〜約０．５重量％である。他の態様では、該組成物に加えられる酵母の量は、約０．１重量％〜約１．５重量％である。

動物による消費のための組成物に適合するあらゆるタイプまたは形態の不活性酵母を、本発明に用いることができる。適した不活性酵母の例としては、ビール酵母、栄養酵母(nutritional yeast)およびトルラ酵母が挙げられるが、これらに限定されない。

メチオニン化合物、不活性酵母、および他の成分は、対象とする動物の健康に有害でない濃度で存在すべきである。したがって、例えば、メチオニン化合物、不活性酵母および他の成分は、消化に対する望ましくない作用、とりわけ、消化に対する長期の望ましくない作用、例えば、数日間以上持続する望ましくない作用を引き起こさない濃度で、存在すべきである。消化に対する望ましくない作用としては、例えば、便秘または下痢を挙げることができる。

本発明の方法および組成物は、さまざまなヒトおよび非ヒト動物、例えば、鳥類、ウシ亜科、イヌ科、ウマ科、ネコ科、ヤギ、ネズミ科、ヒツジおよびブタの動物に有用であり、イヌおよびネコを含むイヌ科動物およびネコ科動物などのコンパニオン動物にとりわけ有用である。

本発明の方法は、動物が、好き嫌いが多いもしくは多くなったか、食欲がないか、健康障害状態にある場合、特に有益であることが見いだされるであろう。これらはすべて、あらゆる年齢の動物で起こりうるが、特に高齢の動物で起こりうる。該方法は、フード組成物が、動物が慣れていないものである場合、あるいは、フード組成物が、美味性にあまり重点を置かずに健康もしくは好調(wellness)を改善するように設計された成分または成分バランスを含有する場合に、特に有益である。

本発明は、メチオニン化合物と所望による不活性酵母を含有する動物による消費のためのさまざまな組成物を提供する。組成物としては、例えば、フード、補給剤、トリートおよび玩具（典型的には噛むことができる玩具および消費可能な玩具）が挙げられる。

いくつかの態様において、組成物はフードである。液体および固形フードの両方を提供する。フードが固形である場合、メチオニン化合物および／または不活性酵母は、フード上にコーティングされているか、フード中に組み込まれているか、またはその両方であることができる。固形フードとしては、乾燥フードと湿潤フードの両方が挙げられる。一態様では、メチオニン化合物および所望による酵母を、組成物に局所施用する。

フードの非メチオニンおよび非酵母構成要素ならびにそれらの典型的な比率は、当業者に公知である。一態様において、組成物は、
（ａ）フード組成物に局所施用されている少なくとも約０．０１％のメチオニン化合物；ならびに
（ｂ）以下の少なくとも１種：
（ｉ）約２％〜約７０％（または約１０％〜約７０％、または約１０％〜約６０％）のタンパク質、および
（ｉｉ）約２％〜約５０％（または約２％〜約５０％、または約２％〜約４０％）の脂肪、
を含むフードである。

そのような態様において、組成物はまた、例えば、以下の少なくとも１種を含むことができる：
（ａ）約５０％以下（または約２％〜約４２％）の炭水化物、
（ｂ）約４０％以下（または約１％〜約２０％、または約１％〜約５．２％）の食物繊維、および
（ｃ）約１２％以下（または約１０％以下、または約２％〜約８％）の１種以上の栄養バランス剤(nutritional balancing agents)。

他の態様において、組成物は以下を含むフードである：
（ａ）フード組成物に局所施用されている少なくとも約０．０２％〜約１．５％のメチオニン化合物、
（ｂ）約２％〜約７０％（または約１０％〜約７０％、または約１０％〜約６０％）のタンパク質、
（ｃ）約２％〜約５０％（または約２％〜約５０％、または約２％〜約４０％）の脂肪、
（ｄ）約５０％以下（または約２％〜約４２％）の炭水化物、
（ｅ）約４０％以下（または約１％〜約２０％、または約１％〜約５．２％）の食物繊維、および
（ｆ）約１２％以下（または約１０％以下、または約２％〜約８％）の１種以上の栄養バランス剤。

一態様において、組成物は、以下を含むフードである：
（ａ）フード組成物に局所施用されている少なくとも約０．０１％の不活性酵母；ならびに
（ｂ）以下の少なくとも１種：
（ｉ）約２％〜約７０％（または約１０％〜約７０％、または約１０％〜約６０％）のタンパク質、および
（ｉｉ）約２％〜約５０％（または約２％〜約５０％、または約２％〜約４０％）の脂肪。

そのような態様において、組成物はまた、例えば、以下の少なくとも１種を含むことができる：
（ａ）約５０％以下（または約２％〜約４２％）の炭水化物、
（ｂ）約４０％以下（または約１％〜約２０％、または約１％〜約５．２％）の食物繊維、および
（ｃ）約１２％以下（または約１０％以下、または約２％〜約８％）の１種以上の栄養バランス剤。

他の態様において、組成物は以下を含むフードである：
（ａ）フード組成物に局所施用されている少なくとも約０．０２％〜約２％の不活性酵母、
（ｂ）約２％〜約７０％（または約１０％〜約７０％、または約１０％〜約６０％）のタンパク質、
（ｃ）約２％〜約５０％（または約２％〜約５０％、または約２％〜約４０％）の脂肪、
（ｄ）約５０％以下（または約２％〜約４２％）の炭水化物、
（ｅ）約４０％以下（または約１％〜約２０％、または約１％〜約５．２％）の食物繊維、および
（ｆ）約１２％以下（または約１０％以下、または約２％〜約８％）の１種以上の栄養バランス剤。

さらに他の態様において、組成物は、以下を含むフードである：
（ａ）フード組成物に局所施用されている少なくとも約０．０１％のメチオニン化合物；
（ｂ）フード組成物に局所施用されている少なくとも約０．０１％の不活性酵母；ならびに
（ｃ）以下の少なくとも１種：
（ｉ）約２％〜約７０％（または約１０％〜約７０％、または約１０％〜約６０％）のタンパク質、および
（ｉｉ）約２％〜約５０％（または約２％〜約５０％、または約２％〜約４０％）の脂肪。

組成物中の各構成要素に関する具体的な適切量は、さまざまな要因、例えば、組成物を消費する動物種；組成物中に含まれる特定の構成要素；動物の年齢、体重、全身の健康状態、性別、および飼料；動物の消費速度；などに依存する。したがって、構成要素の量は大きく変動する可能性があり、本特許に記載している比率から逸脱することさえあり得る。

本発明の組成物中のタンパク質は、さまざまな供給源、例えば、植物性供給源、動物性供給源、またはその両方により、供給することができる。動物性供給源としては、例えば、肉、肉副産物(meat by-product)、乳製品、卵などが挙げられる。肉としては、例えば、家禽；魚類；およびほ乳類（例えば、ウシ、ブタ、ヒツジ、ヤギなど）の肉が挙げられる。肉副産物としては、例えば、肺、腎臓、脳、肝臓、ならびに胃および腸（好ましくは、それらの内容物を実質的にまったく、またはまったく含まないもの）が挙げられる。

本発明の組成物中の脂肪および炭水化物は、さまざまな供給源、例えば、肉、肉副産物、他の動物性または植物性タンパク質源、穀物、およびそれらの混合物により、供給することができる。穀物としては、例えば、コムギ、トウモロコシ、オオムギ、およびコメが挙げられる。

本発明の組成物中の繊維は、さまざまな供給源、例えば、セルロース、ビートパルプ、落花生の殻およびダイズ繊維などの植物繊維源などから、供給することができる。

とりわけ組成物が動物用フードである場合、ビタミンおよびミネラルが、欠乏症を防いで健康を維持するのに必要な量で包含されていることが好ましい。これらの量は当分野で容易に入手することができる。例えば米国学術研究会議(National Research Council)（ＮＲＣ）は、家畜に関するそのような成分の推奨量を提供している。例えば、Ｎｕｔｒｉｅｎｔ Ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ ｏｆ Ｓｗｉｎｅ（第１０改訂版、Ｎａｔ’ｌ Ａｃａｄｅｍｙ Ｐｒｅｓｓ、ワシントンＤ．Ｃ．、１９９８）、Ｎｕｔｒｉｅｎｔ Ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ ｏｆ Ｐｏｕｌｔｒｙ（第９改訂版、Ｎａｔ’ｌ Ａｃａｄｅｍｙ Ｐｒｅｓｓ、ワシントンＤ．Ｃ．、１９９４）、Ｎｕｔｒｉｅｎｔ Ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ ｏｆ Ｈｏｒｓｅｓ（第５改訂版、Ｎａｔ’ｌ Ａｃａｄｅｍｙ Ｐｒｅｓｓ、ワシントンＤ．Ｃ．、１９８９）など参照。例えばＡｍｅｒｉｃａｎ Ｆｅｅｄ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｏｆｆｉｃｉａｌｓ（ＡＡＦＣＯ）は、イヌおよびネコに関するそのような成分の推奨量を提供している。Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｆｅｅｄ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｏｆｆｉｃｉａｌｓ，Ｉｎｃｏｒｐ．、Ｏｆｆｉｃｉａｌ ｐｕｂｌｉｃａｔｉｏｎ、ｐｐ．１２６−１４０（２００３）参照。食品添加剤として一般に有用なビタミンとしては、例えば、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＨ（ビオチン）、ビタミンＫ、葉酸、イノシトール、ナイアシン、およびパントテン酸が挙げられる。食品添加剤として一般に有用なミネラルおよび微量元素としては、例えば、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、銅、亜鉛、コリン、および鉄塩が挙げられる。

本発明の組成物はさらに、当分野で公知の添加剤を含有していてもよい。そのような添加剤は、本発明により提供される成果および効果を弱めない量で存在すべきである。添加剤の例としては、例えば、安定化効果を有する物質、感覚刺激性物質、加工助剤、および栄養的利益を提供する物質が挙げられる。

安定化物質としては、例えば、組成物の保存寿命を増大させる傾向にある物質が挙げられる。そのような物質の考えうる適切な例としては、例えば、防腐剤、酸化防止剤、相乗剤および金属イオン封鎖剤、包装用ガス、安定剤、乳化剤、増粘剤、ゲル化剤、ならびに保湿剤が挙げられる。乳化剤および／または増粘剤の例としては、例えば、ゼラチン、セルロースエーテル、デンプン、デンプンエステル、デンプンエーテル、および化工デンプンが挙げられる。

着色、美味性、および栄養的目的のための添加剤としては、例えば、着色剤；塩化ナトリウム、酸化鉄、クエン酸カリウム、塩化カリウム、および他の食用塩；ビタミン；ミネラル；ならびに着香剤が挙げられる。組成物中のそのような添加剤の量は、通常最大約５重量％（組成物の乾量基準）である。

補給剤としては、例えば、全体の栄養的なバランスまたは性能を改善するために他の飼料と一緒に用いられる飼料が挙げられる。補給剤としては、他の飼料に補給剤として希釈せずに供給される組成物か、別個に入手可能な動物用糧食の他の部分と一緒に自由に選択される組成物か、または、希釈され、動物の通常の飼料と混合されて完全な飼料をもたらす組成物が挙げられる。ＡＡＦＣＯは、例えば、Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｆｅｅｄ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｏｆｆｉｃｉａｌｓ，Ｉｎｃｏｐ．Ｏｆｆｉｃｉａｌ Ｐｕｂｌｉｃａｔｉｏｎ、ｐ．２２０（２００３）に補給剤に関する論考を提供している。補給剤は、さまざまな形態、例えば、粉末、液体、シロップ、丸剤、封入組成物などであることができる。

トリートとしては、例えば、動物に与えると該動物が食事時間外に食べたくなるような組成物が挙げられる。イヌ科動物用のトリートとしては、例えばイヌの骨が挙げられる。トリートは、組成物が１種以上の栄養素を含む栄養的なものであることができ、例えば、フードに関し上記したような組成物を有することができる。栄養的でないトリートは、非毒性である他のあらゆるトリートを包含する。メチオニン化合物は、トリート上にコーティングされているか、トリート中に組み込まれているか、またはその両方であることができる。

玩具としては、例えば、噛むことができる玩具が挙げられる。イヌ用玩具としては、例えば人工骨が挙げられる。酸化鉄は、玩具の表面上または玩具の構成要素の表面上のコーティングを形成することができ、玩具の全体にわたり部分的にもしくは完全に組み込まれることができ、またはその両方であることができる。一態様において、酸化鉄は、対象のユーザーが経口的に利用可能なものである。広い範囲の適切な玩具が現在市販されている。例えば、米国特許第５３３９７７１号およびその中で開示されている参考文献参照。米国特許第５４１９２８３号およびその中に開示されている参考文献も参照のこと。本発明は、部分的に消費可能な玩具（例えば、プラスチック構成要素を含む玩具）および完全に消費可能な玩具（例えば、生皮およびさまざまな人工骨）の両方を提供する。本発明は、ヒトおよび非ヒトの両方での使用、とりわけコンパニオン動物、家畜および動物園の動物での使用、とりわけイヌ、ネコまたはトリでの使用のための玩具も提供する。

本発明の組成物の調製では、メチオニン化合物および所望による不活性酵母を、組成物中に、配合物の加工中、例えば、組成物の他の構成要素の混合中および／または混合後に、組み込むことができる。これら構成要素の組成物中への分配は、従来法により実現することができる。一態様では、メチオニン化合物および所望による不活性酵母をフードおよび他の組成物に局所施用して、本発明の組成物を生成する。

本発明の組成物（詳細にはフード）は、従来法を用いて乾燥形態で調製することができる。一態様では、乾燥成分、例えば、動物性タンパク質源、植物性タンパク質源、穀類などを、一緒に粉砕し混合する。その後、湿潤または液体成分、例えば、脂肪、油、動物性タンパク質源、水などを乾燥配合物に加え、これと混合する。その後、混合物をキブルまたは同様の乾燥片に加工する。キブルは押出法を用いて形成することが多く、該方法では、乾燥および湿潤成分の混合物を高圧および高温で機械的加工に付し、小さな開口部に押し込み、回転ナイフによりキブル状に切断する。その後、湿潤キブルを乾燥し、所望により、１種以上の局所コーティングでコーティングする。該コーティングは、例えば、着香剤、脂肪、油、粉末などを含むことができる。キブルは、押出ではなく焼付け法を用いてドウから作成することもでき、焼付け法では、ドウを型に入れた後、乾式加熱加工を行う。

美味性増強剤（すなわちメチオニン化合物および／または不活性酵母）は、フード組成物に、その標準的調製手順、例えば、混合、押出、焼付けなどにおいて加えることができ、あるいは、その調製後、例えば押出後に、フードの表面に例えば噴霧またはコーティングすることにより加えることが好ましい。これは乾燥フードでとりわけ望ましい。ここにおいて、乾燥フードの場合、押出ストランドに噴霧またはコーティングすることにより押出ストランドを美味性増強剤（もしくは美味性剤を含む溶液）と接触させた後、該ストランドをキブル状に切断することができ、または、キブル自体に噴霧、コーティング、もしくはこれを浸漬することによりキブルを美味性増強剤（または美味性増強剤を含む溶液）と接触させることができる。

フードに局所施用する場合、フード組成物の表面への施用を容易にするために、美味性増強剤をキャリヤー組成物と混合してもよい。例えば、液体、スラリー、ライトゲル(light gel)、または水様固体(watery solid)はすべて、本組成物のメチオニン化合物および／または不活性酵母用のキャリヤーとして利用することができる。標準的な噴霧または浸漬装置を採用して、美味性増強剤をフード組成物の表面に施用することができる。そのようなキャリヤーの一例は、アミノ酸、還元糖（類）およびチアミンとともにタンパク分解酵素で処理されたミンチ状動物性副産物である。その後、該キャリヤーを美味性増強剤と混合し、キブル上にコーティングし、これにより非常に美味で許容しうる乾燥フードを調製する。特定の好ましい態様では、メチオニン化合物および／または不活性酵母を市販の液体美味物(palatant)増強剤または他の着香剤組成物と単に混合して、新規の着香美味物を作り出してもよく、その後、これを組成物に局所施用することができる。本発明の美味性増強剤と一緒に用いるのに適した市販の液体美味物増強剤としては、当業者に公知のペットフード用美味物増強剤または他の着香剤の供給者から市販されているあらゆる公知または市販の液体美味物増強剤が挙げられる。

本発明の美味性増強剤（すなわち、メチオニン化合物および／または不活性酵母）を組成物に局所施用する場合、美味性増強剤は組成物（すなわちキブル）の別個の小片の外面上にある１以上の表面区域に存在することができることに、留意することが重要である。そのような表面区域は、通常上記のような局所施用（すなわち、噴霧、浸漬、コーティングなど）により作り出すことができるが、該区域を作り出すために用いられる方法により制限されない。さらに、メチオニン化合物および／または不活性酵母を含む１以上の表面区域が、別個の小片の大部分またはすべてを実質的に覆うことができるということに、留意することが重要である。

本発明の組成物（とりわけフード）は、従来のペットフードの方法を用いて、缶入りまたは湿潤した形態で調製することができる。一態様では、地上動物（例えば、ほ乳類、家禽および／または魚類）のタンパク組織を、他の成分、例えば、魚油、穀物、他の栄養バランス成分(nutritionally balancing ingredient)、特殊用途の添加剤（例えば、ビタミンとミネラルの混合物、無機塩、セルロースおよびビートパルプ、充填剤など）と混合する。加工に十分な水を加えることもできる。湿潤形態の成分は通常、構成要素をブレンドしつつ加熱するのに適した容器内で混合する。混合物の加熱は、任意の適切な方法、例えば、直接的蒸気噴射によるか、熱交換器を取り付けた容器を用いることなどにより、達成することができる。最後の成分の添加後、混合物を約５０°Ｆ〜約２１２°Ｆの温度範囲に加熱する。この範囲外の温度は許容可能であるが、他の加工助剤を使用しなければ商業的に実用的でない可能性がある。適した温度に加熱すると、材料は通常高粘性液体の形態にある。該高粘性液体を缶に満たす。蓋を適用し、容器を密封する。その後、密封した缶を、内容物を滅菌するように設計された従来の機器に入れる。これは通常、約２３０°Ｆを超える温度まで適切な時間にわたり加熱することにより成し遂げられ、適切な時間は、例えば、用いた温度および組成物に依存する。

湿潤フードの場合、メチオニン化合物および／または不活性酵母は、アルコール組成物（すなわち、プロピレングリコールまたはジプロピレングリコール）、シクロデキストリン、麦芽デキストリンまたはデンプンなどのキャリヤーと一緒に、湿潤フード組成物中に組み込むことができる。あるいは、メチオニン化合物および／または不活性酵母を乾燥材料中に混合してから、湿潤フード組成物を形成することができる。

本発明のトリートは、例えば、乾燥フードに関し上記した方法と同様の押出または焼付け法により調製することができる。他の方法を用いて、メチオニン化合物および／または不活性酵母を、現行のトリート形態の外面上にコーティングするか、現行のトリート形態の中へ注入することもできる。

本発明の動物用玩具は、通常、任意の現行の玩具を、着香剤組成物、例えば、キャリヤー組成物と混合したメチオニン化合物および／または不活性酵母でコーティングすることにより調製する。

本発明は、動物による消費のための乾燥組成物を提供する。一態様において、該組成物は、該組成物に局所施用されている少なくとも１種のメチオニン化合物を、該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量で含む。他の態様において、該組成物は、該組成物に局所施用されている不活性酵母を、該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量で含む。他の態様において、該組成物は、該組成物の美味性を増強するのに有効な量の少なくとも１種のメチオニン化合物を含む１以上の表面区域をそれぞれ有する複数の別個の細片を含む。その他の態様において、表面区域（１以上）は、該組成物の約０．０５重量％〜約０．５重量％の量のメチオニン化合物と、該組成物の約０．０５重量％〜約０．５重量％の量の不活性酵母を含む。

“単一パッケージ”という用語は、キットの構成要素が、１個以上の容器中で、または該容器と、物理的に関連付けられていて、製造、流通、販売、または使用に関する単位とみなされることを意味する。容器としては、バッグ、箱、瓶、収縮包装パッケージ、ステープルで留めたか他の方法で固着した構成要素、またはそれらの組合わせが挙げられるが、これらに限定されない。単一パッケージは、製造、流通、販売、または使用に関する単位とみなされるように物理的に関連付けられた個々のフード組成物の容器であってもよい。

“事実上のパッケージ(virtual package)”という用語は、キットの構成要素が、使用者に他の構成要素を得る方法を指示する１種以上の物理的または事実上のキット構成要素に関する手引きにより、例えば、１種の構成要素と、ウェブサイトを見るか、録音メッセージに連絡を取るか、視覚的メッセージを見るか、または管理者もしくはインストラクターに連絡を取ってキットの使用方法に関する指示を得るように使用者に指示する手引きとを含有するバッグ内で、関連付けられていることを意味する。

他の態様において、本発明は、増強された美味性を有する動物による消費のための組成物を動物に投与するのに適したキットを提供する。該キットは、キット構成要素に適合するように、単一パッケージ中の別個の容器に、または事実上のパッケージ中の別個の容器に、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物と、（１）不活性酵母、（２）動物による消費に適した１種以上の成分、（３）メチオニン化合物と所望による酵母と該成分（１種以上）とを組合わせて、増強された美味性を有する動物による消費のための組成物をもたらす方法に関する指示、および（４）本発明の組成物を、詳細には動物の利益のために、より詳細には、動物により摂取される組成物の量を増大させるために、使用する方法に関する指示、のうち少なくとも１種とを含む。キットが事実上のパッケージを含む場合、該キットは、１種以上の物理的キット構成要素との組合わせにおける事実上の環境での指示に限定される。キットは、メチオニン化合物および所望による酵母を、成分の美味性を増強するのに足る量で含有する。一般に、キットは、少なくとも約０．０１％のメチオニン化合物および／または酵母を、もっとも好ましくは約０．０１％〜約１．５％の量で有する組成物を生じるのに足る量のメチオニン化合物および／または酵母と、タンパク質、脂肪、炭水化物、繊維およびそれらの組合わせからなる群より選択される少なくとも１種の成分とを含有する。通常、メチオニン化合物および／または酵母と該成分（１種以上）は、動物が消費する直前に混合する。一態様において、キットは、メチオニン化合物のパケットと、動物による消費のためのフードの容器とを含有する。キットは、追加的品目、例えば、メチオニン化合物と成分を混合するための器具、または混合物を含有するための器具、例えば餌入れなどを、含有していてもよい。他の態様では、メチオニン化合物を、追加的な栄養補給剤、例えば、動物において良好な健康を促進するビタミンおよびミネラルと混合する。

他の観点において、本発明は、（１）動物による消費のための組成物の美味性を増強するためにメチオニン化合物および所望による不活性酵母を使用すること、（２）動物により摂取される組成物の量を増大させるためにメチオニン化合物および所望による不活性酵母を使用すること、（３）メチオニン化合物および所望による不活性酵母を本発明の他の構成要素と混合すること、ならびに（４）動物による消費のための組成物の美味性を増強するために本発明のキットを使用すること、そして（６）動物により摂取される組成物の量を増大させるために本発明のキットを使用すること、のうち１種以上に関する情報または指示を伝達するための手段を提供する。伝達手段は、文書、デジタル記憶媒体、光学記憶媒体、音声呈示、または情報もしくは指示を含有する画像表示を含む。伝達は、表示されたウェブサイトもしくは冊子、製品ラベル、添付文書(package insert)、広告、または、そのような情報もしくは指示を含有する画像表示であることが好ましい。有用な情報としては、（１）メチオニン化合物と所望による酵母と成分（１種以上）とを組合わせて投与するための方法および技術、ならびに（２）患者が、本発明およびその使用に関し質問がある場合に使用するための連絡先、の１種以上が挙げられる。有用な指示としては、混合する量ならびに投与の量および頻度が挙げられる。伝達手段は、本発明を使用する利益について指示し、本発明を動物に投与するための承認された方法を伝達するのに有用である。

本明細書中で示したパーセンテージはすべて、具体的に特記しない限り乾燥物質基準での重量に基づいている。本明細書中に記載した特定の方法論、プロトコル、および試薬は変動しうるので、本発明はこれらに限定されない。さらに、本明細書中で用いた専門用語は、特定の態様を記載するためのものに過ぎず、本発明の範囲を限定するものではない。本明細書中および添付する特許請求の範囲で用いるように、単数形“１つの”、“１つの（母音の前で用いる場合）”、および“その”は、文脈上明らかにそうでないことが指示されていない限り、複数形の言及を包含し、例えば、“１種の酵母”への言及は、複数のそのような酵母を包含する。同様に、“含む”、“含む（３人称単数）”および“含んでいる”という語は、排他的ではなく包括的に解釈すべきである。

他に定義されない限り、本明細書中で用いるすべての技術的および科学的用語ならびにあらゆる頭字語は、本発明の分野の当業者が一般に理解する意味と同じ意味を有する。本明細書中に記載したものと同様または同等のあらゆる方法および材料を本発明の実施において用いることができるが、好ましい方法、器具、および材料を本明細書中に記載する。

本明細書中で挙げた特許、特許明細書、および出版物をすべて、本発明で用いる可能性があるそれらに開示されている化合物、工程、技術、手順、科学技術、物品、ならびに他の組成物および方法を記載し開示するために、法律で認められている程度まで本明細書中で参考として援用する。しかしながら、本明細書中に、先行する発明に基づくそのような開示内容に先行する権利が本発明にはない、という承認として解釈すべき記載はない。
実施例

本発明をさらに、その好ましい態様の以下の実施例により例示することができるが、これらの実施例は例示のために挙げたに過ぎず、具体的に特記しない限り本発明の範囲を限定するものではないということは、理解されるであろう。
実施例１

この実施例は、市販の乾燥キャットフード組成物に加えた場合のメチオニン化合物の美味性増強剤としての効果を実証するものである。実験は、メチオニン（０．２５重量％）を一成分として市販の乾燥キャットフードに加えて、試験組成物を形成することを含んでいた。市販の乾燥キャットフードは、家禽ミール、全粒黄色トウモロコシ(whole yellow corn)、粉砕酒米、コーングルテンミール、豚脂、鶏レバー着香剤(chicken liver flavor)、塩化カリウム、硫酸カルシウム、塩化コリン、ヨウ化塩、ビタミンＥ、ビタミンプレミックス、タウリン、防腐剤、およびミネラルプレミックスを含んでいた。

美味性試験において試験組成物を対照組成物に対し比較した。対照組成物は、メチオニン化合物を添加していない市販の乾燥キャットフードを含んでいた。対照組成物は、家禽ミール、全粒黄色トウモロコシ、粉砕酒米、コーングルテンミール、豚脂、鶏レバー着香剤、塩化カリウム、硫酸カルシウム、塩化コリン、ヨウ化塩、ビタミンＥ、ビタミンプレミックス、タウリンおよびミネラルプレミックスを含んでいた。美味性は、２５匹のネコを用いた２日間にわたるボウル２個での標準的嗜好試験において、試験組成物と対照組成物を比較することにより決定した。試験は、動物に、同等量（約１２０ｇ）の試験組成物と対照組成物への接近手段を同時に提供することにより実施した。２０時間後に、組成物を収集し、重量を測定して、各組成物の消費量を決定した。

試験組成物に対する嗜好を対照組成物と比較し、統計的解析により決定して“勝ち”、“同等”または“負け”という格付けに割り当てた。“勝ち”は、試験組成物が対照組成物より好まれたことを示す。“同等”は、試験組成物と対照組成物に対する嗜好性における差異が、統計的に有意であることが見いだされなかったことを意味する。“負け”は、動物が、試験組成物より対照組成物を好んだことを示す。試験において一部の動物は本当の嗜好性を示さなかった可能性があり、これにより、すべての結果の合計は必ずしも１００％と等しくならないことに、留意することが重要である。

結果を以下の表１に示す。摂取後のネコに、組成物への不耐性の証拠は観察されなかった。

実施例２

この実施例は、市販の乾燥キャットフード組成物に局所施用した場合のメチオニン化合物コーティングの美味性増強剤としての効果を実証するものである。実験は、メチオニン（０．２重量％、乾量基準）を一成分として市販の乾燥キャットフードに加えた後、メチオニン（０．１重量％、乾量基準）を局所施用して、試験組成物を形成することを含んでいた。市販の乾燥キャットフードは、家禽ミール、粉砕酒米、コーングルテンミール、豚脂、全粒黄色トウモロコシ、セルロース、鶏レバー着香剤、塩化カリウム、大豆油、塩化コリン、炭酸カルシウム、ビタミンＥ、タウリン、ヨウ化塩、ビタミンプレミックス、硫酸カルシウム、およびミネラルプレミックスを含んでいた。

美味性試験において試験組成物を対照組成物に対し比較した。対照組成物は、基礎製品中にメチオニン（０．２重量％、乾量基準）を含む市販の乾燥キャットフードを含んでいた。対照組成物は、家禽ミール、粉砕酒米、コーングルテンミール、全粒黄色トウモロコシ、セルロース、豚脂、鶏レバー着香剤、硫酸カルシウム脱水物、大豆油、塩化カリウム、６０％塩化コリン、ＤＬ−メチオニン、ヨウ化塩、タウリン、ビタミンプレミックス、炭酸カルシウムおよびミネラルプレミックスを含んでいた。美味性は、実施例１に記載したように、２５匹のネコを用いた２日間にわたるボウル２個での標準的嗜好試験において、試験組成物と対照組成物を比較することにより決定した。結果を以下の表２に示す。摂取後のネコに、組成物への不耐性の証拠は観察されなかった。

実施例３

この実施例は、市販の乾燥キャットフード組成物に局所施用した場合のメチオニン化合物の美味性増強剤としての効果を実証するものである。実験は、メチオニン（０．２５重量％、乾量基準）を市販の乾燥キャットフードに局所施用して、試験組成物を形成することを含んでいた。市販の乾燥キャットフードは、コメ、家禽ミール、コーングルテンミール、全粒黄色トウモロコシ、植物性ショートニング、鶏肉、コムギグルテン、コーンシロップ、豚脂、鶏レバー着香剤、卵、塩化カリウム、塩化コリン、亜麻仁、加工助剤、ヨウ化塩、炭酸カルシウム、硫酸カルシウム、ビタミンＥ、タウリン、ビタミンプレミックス、ミネラルプレミックス、および防腐剤を含んでいた。

美味性試験において試験組成物を対照組成物に対し比較した。対照組成物は、基礎製品中にメチオニン（０．２１重量％、乾量基準）を含む市販の乾燥キャットフードを含んでいた。対照組成物は、コメ、家禽ミール、コーングルテンミール、全粒黄色トウモロコシ、植物性ショートニング、鶏挽き肉、コムギグルテン、コーンシロップ、豚脂、鶏レバー着香剤、卵、塩化カリウム、塩化コリン、亜麻仁、加工助剤、ヨウ化塩、ＤＬ−メチオニン、炭酸カルシウム、硫酸カルシウム、リン酸二カルシウム、ビタミンＥ、ビタミンプレミックス、タウリン、ミネラルプレミックス、および防腐剤を含んでいた。美味性は、上記実施例１に記載したように、２５匹のネコを用いた１日間にわたるボウル２個での標準的嗜好試験において、試験組成物と対照組成物を比較することにより決定した。結果を以下の表３に示す。摂取後のネコに、組成物への不耐性の証拠は観察されなかった。

実施例４

この実施例は、市販の乾燥キャットフード組成物に局所施用した場合のメチオニン化合物および不活性酵母の美味性増強剤としての効果を実証するものである。実験は、メチオニン（０．２重量％、乾量基準）およびビール酵母（０．２重量％、乾量基準）を市販の乾燥キャットフードに局所施用して、試験組成物を形成することを含んでいた。市販の乾燥キャットフードは、全粒黄色トウモロコシ、家禽ミール、コーングルテンミール、鶏脂、未選別大豆(soybean mill run)、鶏レバー着香剤、セルロース、塩化カリウム、塩化コリン、炭酸カルシウム、ヨウ化塩、硫酸カルシウム、ビタミンＥ、ビタミンプレミックス、クエン酸カリウム、タウリン、魚油、ミネラルプレミックス、およびＬ−アルギニンを含んでいた。

美味性試験において試験組成物を対照組成物に対し比較した。対照組成物は、基礎製品中にメチオニン（０．２重量％、乾量基準）およびビール酵母（０．２重量％、乾量基準）を含む市販の乾燥キャットフードを含んでいた。対照組成物は、家禽ミール、粉砕酒米、コーングルテンミール、全粒黄色トウモロコシ、豚脂、未選別大豆、鶏レバー着香剤、セルロース、塩化カリウム、塩化コリン、炭酸カルシウム、ヨウ化塩、硫酸カルシウム、酵母、ＤＬ−メチオニン、ビタミンＥ、ビタミンプレミックス、クエン酸カリウム、タウリン、魚油、ミネラルプレミックス、およびＬ−アルギニンを含んでいた。美味性は、実施例１に記載したように、２５匹のネコを用いた１日間にわたるボウル２個での標準的嗜好試験において、試験組成物と対照組成物を比較することにより決定した。結果を以下の表４に示す。摂取後のネコに、組成物への不耐性の証拠は観察されなかった。

実施例５

この実施例は、市販の乾燥キャットフード組成物に局所施用した場合のメチオニン化合物の美味性増強剤としての効果を実証するものである。実験は、メチオニン（０．２重量％、乾量基準）およびビール酵母（０．２重量％、乾量基準）を市販の乾燥キャットフードに局所施用して、２種の試験組成物を形成することを含んでいた。組成物は、第２試験組成物が鶏レバー着香剤の代わりに市販の乾燥美味性増強剤を含んでいた点を除き、同一であった。市販の乾燥キャットフードは、全粒黄色トウモロコシ、家禽ミール、コーングルテンミール、鶏脂、未選別大豆、美味性増強剤（試験組成物１では鶏レバー着香剤、試験組成物２では市販の乾燥美味性増強剤）、セルロース、塩化カリウム、塩化コリン、炭酸カルシウム、ヨウ化塩、硫酸カルシウム、ビタミンＥ、ビタミンプレミックス、クエン酸カリウム、タウリン、魚油、ミネラルプレミックス、およびＬ−アルギニンを含んでいた。

その後、美味性試験において各試験組成物を対照組成物に対し比較した。対照組成物は、市販の乾燥キャットフード（Ｒｏｙａｌ Ｃａｎｉｎ ＵＳＡ，Ｉｎｃ．，Ｓｔ．Ｃｈａｒｌｅｓ，ＭＯから市販されているＦｅｌｉｎｅ Ｍａｔｕｒｅ ２６）を含んでいた。美味性は、実施例１に記載したように、２５匹のネコを用いた１日間にわたるボウル２個での標準的嗜好試験において、試験組成物と対照組成物を比較することにより決定した。結果を以下の表５に示す。

本明細書において、本発明の典型的な好ましい態様を開示してきた。特有の用語を採用しているが、それらは、限定するためではなく一般的および記述的な意味で用いたに過ぎず、本発明の範囲は、以下の特許請求の範囲に記載されている。上記教示を考慮すると、本発明の多くの修正および変形が可能であることは明らかである。したがって、添付する特許請求の範囲の範囲内で、本発明を、具体的に記載した方法とは別の方法で実行することができると、理解すべきである。

Claims (40)

1. 動物による消費のための組成物の美味性を増強するための方法であって、該組成物に、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物を加えることを含む方法。
2. メチオニン化合物を、該組成物に、該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量で加える、請求項１に記載の方法。
3. メチオニン化合物を消費物に局所施用する、請求項１に記載の方法。
4. さらに、該組成物に、美味性を増強する量の不活性酵母を加えることを含む、請求項１に記載の方法。
5. 酵母を、該組成物に、該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量で加える、請求項４に記載の方法。
6. 酵母を消費物に局所施用する、請求項４に記載の方法。
7. 組成物が、ネコ科動物またはイヌ科動物による消費のためのものである、請求項１に記載の方法。
8. 組成物がフード組成物である、請求項１に記載の方法。
9. 組成物が、栄養飼料、補給剤、動物用トリート、または動物用玩具である、請求項１に記載の方法。
10. 動物により摂取される組成物の量を増大させるための方法であって、該動物に、美味性を増強する量のメチオニン化合物を含む組成物を給餌することを含む方法。
11. 組成物が、該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量のメチオニン化合物を含む、請求項１０に記載の方法。
12. 組成物がさらに、美味性を増強する量の不活性酵母を含む、請求項１０に記載の方法。
13. 酵母を、該組成物に、該組成物の少なくとも約０．０１重量％の量で加える、請求項１２に記載の方法。
14. 組成物が、ネコ科動物またはイヌ科動物による摂取のためのものである、請求項１０に記載の方法。
15. 組成物がフード組成物である、請求項１０に記載の方法。
16. 組成物が、栄養飼料、補給剤、動物用トリート、または動物用玩具である、請求項１０に記載の方法。
17. キットであって、キット構成要素に適合するように、単一パッケージ中の別個の容器に、または事実上のパッケージ中の別個の容器に、美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物と、（１）不活性酵母、（２）動物による消費に適した１種以上の成分、（３）メチオニン化合物と所望による酵母と該成分（１種以上）とを組合わせて、増強された美味性を有する動物による消費のための組成物をもたらす方法に関する指示、および（４）本発明の組成物を使用する方法に関する指示、のうち少なくとも１種とを含む、前記キット。
18. メチオニン化合物を、メチオニン化合物を該成分と混合したときに該組成物の少なくとも約０．０１重量％を構成するのに足る量で含む、請求項１７に記載のキット。
19. メチオニン化合物を、メチオニン化合物を該成分と混合したときに該組成物の約０．０１重量％〜約１．５重量％を構成するのに足る量で含む、請求項１７に記載のキット。
20. フード組成物およびメチオニン化合物を含む請求項１７に記載のキットであって、メチオニン化合物が、メチオニン化合物をフード組成物と混合したときにフード組成物の約０．０１重量％〜約１．５重量％を構成するのに足る量である、前記キット。
21. 美味性を増強する量の少なくとも１種のメチオニン化合物を含む、動物による消費に適した組成物。
22. 組成物がフード組成物である、請求項２１に記載の組成物。
23. 少なくとも約０．０１％のメチオニン化合物を含む、請求項２１に記載の組成物。
24. 約０．０１％〜約１．５％のメチオニン化合物を含む、請求項２１に記載の組成物。
25. さらに、美味性を増強する量の不活性酵母を含む、請求項２１に記載の組成物。
26. 少なくとも約０．０１％の酵母を含む、請求項２５に記載の組成物。
27. 約０．０１％〜約１．５％の酵母を含む、請求項２５に記載の組成物。
28. 動物による消費のための乾燥組成物であって、該組成物の美味性を増強するのに有効な量のメチオニン化合物を含む１以上の表面区域をそれぞれ有する複数の別個の細片を含む、前記組成物。
29. 前記組成物の表面区域（１以上）内のメチオニン化合物の量が、該組成物の少なくとも約０．０１重量％を構成する、請求項２８に記載の組成物。
30. 該組成物の表面区域（１以上）内のメチオニン化合物の量が、該組成物の約０．０５重量％〜約０．５重量％を構成する、請求項２８に記載の組成物。
31. さらに、動物への組成物の美味性を増強するのに有効な量の不活性酵母を含む１以上の表面区域を含む、請求項２８に記載の組成物。
32. 組成物が、該組成物の約０．０５重量％〜約０．５重量％の量のメチオニン化合物と該組成物の約０．０５重量％〜約０．５重量％の量の不活性酵母とを含む１以上の表面区域（１以上）を含む、請求項３１に記載の組成物。
33. （１）動物による消費のための組成物の美味性を増強するためにメチオニン化合物および所望による不活性酵母を使用すること、（２）動物により摂取される組成物の量を増大させるためにメチオニン化合物および所望による不活性酵母を使用すること、（３）メチオニン化合物および所望による不活性酵母を本発明の他の構成要素と混合すること、ならびに（４）動物による消費のための組成物の美味性を増強するために本発明のキットを使用すること、そして（６）動物により摂取される組成物の量を増大させるために本発明のキットを使用すること、のうち１種以上に関する情報または指示を伝達するための手段であって、該手段が、文書、デジタル記憶媒体、光学記憶媒体、音声呈示、または情報もしくは指示を含有する画像表示を含む、前記手段。
34. 表示されたウェブサイト、冊子、製品ラベル、添付文書、広告、または画像表示からなる群より選択される、請求項３３に記載の手段。
35. 動物による消費のための組成物の調製方法であって、美味性を増強する量のメチオニン化合物を該組成物に局所施用することを含む方法。
36. メチオニン化合物を、該組成物に、該組成物の約０．０１重量％〜約１．５重量％の量で局所施用する、請求項３５に記載の方法。
37. メチオニン化合物を、該組成物に、該組成物の約０．０５重量％〜約０．５重量％の量で局所施用する、請求項３５に記載の方法。
38. さらに、美味性を増強する量の不活性酵母を該組成物に局所施用することを含む、請求項３５に記載の方法。
39. 不活性酵母を、該組成物に、該組成物の約０．０１重量％〜約１．５重量％の量で局所施用する、請求項３８に記載の方法。
40. 不活性酵母を、該組成物に、該組成物の約０．０２重量％〜約１．５重量％の量で局所施用する、請求項３８に記載の方法。