JP2008154730A

JP2008154730A - システムキッチン

Info

Publication number: JP2008154730A
Application number: JP2006345720A
Authority: JP
Inventors: Yoshinori Nakagawa; 芳典中川
Original assignee: TANIKOOTEKKU KK
Current assignee: TANIKOOTEKKU KK
Priority date: 2006-12-22
Filing date: 2006-12-22
Publication date: 2008-07-10
Anticipated expiration: 2026-12-22
Also published as: JP4874083B2

Abstract

【課題】清掃に手間がかからず、かつ、断熱効果が高くて安全性にも優れたシステムキッチンを提供すること。
【解決手段】シンク１における水槽部11とコンロ部２とが隣接一体化して構成されるシステムキッチンであって、前記シンク１には水槽部11を形成して、かつ、この水槽部11の上縁近傍にはカラン12を配設し、当該水槽部11の底板には排水用のドレンを設ける一方、コンロ部２を前記シンク１における水槽部11の側方に隣接して添設し、複数のバーナー21・21…を備え、各バーナー21はバーナーヘッドの下方にガス管を延成させて棒状に作製する一方、当該コンロ部２の底面には水受け部を形成して、この水受け部の底板から前記ガス管を柱状に立設し、この水受け部に水を流した状態または溜めた状態で前記バーナー21を使用可能に構成するという技術的手段を採用した。
【選択図】図４

Description

本発明は、システムキッチンの改良、更に詳しくは、清掃に手間がかからず、かつ、断熱効果が高くて安全性にも優れたシステムキッチンに関するものである。

周知のとおり、家庭用のキッチンにおいては、食器や食材を洗うためのシンクと、食材を加熱調理するためのコンロ部を一体に組み合わせて構成される所謂「システムキッチン」が流行している。

ところで、従来のシステムキッチンにあっては、コンロ部において鍋などの調理器具を載置する箇所において、五徳や網状のトッププレートを有するものが開示されている（例えば、特許文献１および２参照）。

しかしながら、調理の際には不可避的に煮こぼれや吹きこぼれが生じ、それが焦げ付いてこびりついてしまうため、コンロ部の掃除は非常に面倒であった。特に、前記のような五徳が用いられるものについては、凹凸が多く形状が複雑であるため、隙間に手が届き難く清浄作業が面倒であり、洗い残しが生じ易いという問題があった。

また、汚れ防止のために、使用前に予めアルミホイル製の「汁受け」を敷いてから使用することもできるが、このホイルを交換する手間がかかるという不満がある。

更にまた、コンロ部は調理する際の炎によって高温になり易いため、加熱された本体の金属部分によって火傷を負ったり、また、熱によってこの金属板が延伸して反り曲がってしまうというおそれもあった。
特開２００４−２９０５０６号公報（第３−５頁、図１−２）特開２００１−３３３８２４号公報（第３−５頁、図１、７）

本発明は、従来のシステムキッチンに上記のような問題があったことに鑑みて為されたものであり、その目的とするところは、清掃に手間がかからず、かつ、断熱効果が高くて安全性にも優れたシステムキッチンを提供することにある。

本発明者が上記課題を解決するために採用した手段を添付図面を参照して説明すれば次のとおりである。

即ち、本発明は、シンク１における水槽部11とコンロ部２とが隣接一体化して構成されるシステムキッチンであって、
前記シンク１には水槽部11を形成して、かつ、この水槽部11の上縁近傍にはカラン12を配設し、当該水槽部11の底板13には排水用のドレン14を設ける一方、
コンロ部２を前記シンク１における水槽部11の側方に隣接して添設し、複数のバーナー21・21…を備え、各バーナー21はバーナーヘッド21ａの下方にガス管21ｂを延成させて棒状に作製する一方、当該コンロ部２の底面には水受け部22を形成して、この水受け部22の底板22ａから前記ガス管21ｂを柱状に立設し、この水受け部22に水を流した状態または溜めた状態で前記バーナー21を使用可能に構成するという技術的手段を採用することによってシステムキッチンを完成させた。

また、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、シンク１における水槽部11の底板レベルよりもコンロ部２の底板レベルを相対的に高くして、コンロ部２の底板において溜めた水を、前記シンク１側に排水可能にするという技術的手段を採用した。

更にまた、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、シンク１における水槽部11の底板レベルよりもコンロ部２の底板レベルを相対的に低くして、シンク１の底板において溜めた水を、前記コンロ部２側に排水可能にするという技術的手段を採用した。

更にまた、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、シンク１における水槽部11とコンロ部２との境界部分を隔壁部３によって分離して、この隔壁部３の前記コンロ部２側に水受け部22を構成するという技術的手段を採用した。

更にまた、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、シンク１における水槽部11とコンロ部２との境界部分に着脱自在な仕切パネル部材31を配設して、隔壁部３を構成するという技術的手段を採用した。

更にまた、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、コンロ部２の水受け部22の側縁近傍には、当該水受け部22内に水を供給可能なカラン23を備えており、かつ、この水受け部22の底板22ａにドレン部24を設けるという技術的手段を採用した。

更にまた、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、シンク１とコンロ部２との境界部の開口縁部近傍にカラン12を配設して、これらシンク１における水槽部11とコンロ部２との両方にそれぞれ水を供給可能にするという技術的手段を採用した。

更にまた、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、シンク１における水槽部11コンロ部２との外周縁部を一体に連続させて、この縁部に沿って段差部４を形成し、この段差部４の両端縁部に亙って、カウンタートップ天板５とコンロトッププレート材６とを架設可能にするという技術的手段を採用した。

更にまた、本発明は、上記課題を解決するために、必要に応じて上記手段に加え、シンク１における水槽部11の底板13において、カウンタートップ天板５および／またはコンロトッププレート材６のための立て掛け凸部13ａを形成するという技術的手段を採用した。

本発明にあっては、シンクには水槽部を形成して、かつ、この水槽部の上縁近傍にはカランを配設し、当該水槽部の底板には排水用のドレンを設ける一方、コンロ部を前記シンクの側方に隣接して添設して、複数のバーナーを設け、各バーナーをバーナーヘッドの下方にガス管を延成させて棒状に作製する一方、当該コンロ部の底面には水受け部を形成して、この水受け部の底板から前記ガス管を柱状に立設したことによって、この水受け部に水を流した状態または溜めた状態で前記バーナーを使用することができる。

したがって、本発明のシステムキッチンによれば、清掃に手間がかからず、かつ、断熱効果が高くて安全性にも優れており、また、五徳の突出を抑えたデザインにすることができるので、所謂ワークトップをフラットにすることも可能であり、調理の使い勝手も良くなり、しかも、スッキリとした外観を呈し装飾的な意匠性をも付与することができることから、システムキッチンとしての実用的利用価値は頗る高いものがある。

本発明を実施するための最良の形態を具体的に図示した図面に基づいて更に詳細に説明すると、次のとおりである。

『第１実施形態』
本発明の第１実施形態を図１から図６に基づいて説明する。図中、符号１で指示するものはシンクであり、このシンク１は、主として洗い作業を行う部位である。

また、符号２で指示するものはコンロ部であり、このコンロ部２は、複数のバーナー21・21…（図面上、３つ）を備えており、ガスの炎による食材の加熱調理が可能な部位である。

しかして、本発明は、シンク１における水槽部11とコンロ部２とが隣接一体化して構成されるシステムキッチンであって、構成するにあっては、まず、前記シンク１には水槽部11を形成して、かつ、この水槽部11の上縁近傍にはカラン12を配設し、当該水槽部11の底板13には排水用のドレン14を設ける。この際、この底板13には、ドレン14に向かう排水勾配を設ける。

次いで、コンロ部２は当該シンク１における水槽部11の側方に隣接して添設する部位であって、複数のバーナー21・21…（本実施形態では、３個）を備えており、各バーナー21はバーナーヘッド21ａの下方にガス管21ｂが延成した棒状に作製する。

そして、当該コンロ部２の底面には水受け部22を形成して、この水受け部22の底板22ａから前記ガス管21ｂを柱状に立設する（図１および２参照）。

このように構成したことにより、ガス管21ｂは水の影響を受けないことから、この水受け部22に水を流した状態または溜めた状態で前記バーナー21を使用することができる。したがって、調理の際には不可避的に煮こぼれや吹きこぼれが生じるけれども、それが焦げ付いてこびりつく前に、洗い流すことができるのである。

また、本実施形態では、シンク１における水槽部11とコンロ部２との外周縁部を一体に連続させて、この縁部に沿って段差部４を形成することによって、この段差部４の両端縁部に亙って、カウンタートップ天板５（調理用作業台）およびコンロトッププレート材６（調理器具載置用金網）を架設することが可能である（図３および４参照）。

なお、本実施形態では、シンク１の底板レベルよりもコンロ部２の底板レベルを相対的に高くすることができ、コンロ部２の底板において溜めた水を、前記シンク１側に排水することができる（図５参照）。

この場合には、コンロ部２の水受け部22の側縁近傍に、当該水受け部22内に水を供給可能なカラン23を備え、かつ、この水受け部22の底板22ａにドレン部24を設けることによって、この底板22ａを適切に洗い流して排水することができる（図５参照）。

また、逆に、シンク１における水槽部11の底板レベルよりもコンロ部２の底板レベルを相対的に低くすることができ、シンク１の底板において溜めた水を、前記コンロ部２側に排水することもできる（図６参照）。

『第２実施形態』
本発明の第２実施形態を図７から図１０に基づいて説明する。本実施形態では、シンク１における水槽部11とコンロ部２との境界部分を隔壁部３によって分離して、この隔壁部３の前記コンロ部２側が水受け部22を構成している（図７参照）。

このように構成することによって、シンク１とコンロ部２との水系をそれぞれ独立にすることができ、シンク１における水槽部11において溜まった洗い物による排水と、コンロ部２において発生した吹きこぼれ等の排水とを分離することができるので、排水が混じらずに衛生的で使い勝手が良い。

なお、本実施形態では、シンク１における水槽部11とコンロ部２との境界部の縁部近傍にカラン12を配設して、これらシンク１およびコンロ部２の両方にそれぞれ水を供給することができる（図８参照）。

また、本実施形態では、シンク１における水槽部11とコンロ部２との境界部分に着脱自在な仕切パネル部材31を配設して、隔壁部３を構成することもできる（図９および１０参照）。このように構成することによって、シンク１にのみ水を溜めて作業するのに便利になる。

『第３実施形態』
本発明の第３実施形態を図１１に基づいて説明する。本実施形態では、シンク１における水槽部11の底板13において、カウンタートップ天板５および／またはコンロトッププレート材６のための立て掛け凸部13ａを形成する（図１１参照）。

このように構成することにより、未使用時にはスッキリと収納することができ、かつ、水滴が垂れ落ちて水切りがし易くなるので、非常に使い勝手が良い。なお、立て掛け凸部13ａの形状は、図示したような長手のリブ形状のものに限らず、数箇所に突起を設けたものや、図１２に示すような把手パイプ状のものであっても良い。

本発明は概ね上記のように構成されるが、図示の実施形態に限定されるものでは決してなく、「特許請求の範囲」の記載内において種々の変更が可能であって、例えば、シンク１および／またはコンロ部２のカラン12は、シャワー式に水が出るものであっても良い。また、コンロ部２のバーナー21の数量は適宜変更することができ、これら何れのものも本発明の技術的範囲に属する。

本発明の第１実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす斜視図である。本発明の第１実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす説明正面図である。本発明の第１実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす斜視図である。本発明の第１実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす斜視図である。本発明の第１実施形態におけるシステムキッチンの変形例の構造を表わす説明正面図である。本発明の第１実施形態におけるシステムキッチンの変形例の構造を表わす説明正面図である。本発明の第２実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす説明正面図である。本発明の第２実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす斜視図である。本発明の第３実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす説明正面図である。本発明の第３実施形態におけるシステムキッチンの構造を表わす説明正面図である。本発明の第３実施形態におけるシステムキッチンの変形例の構造を表わす斜視図である。本発明の第３実施形態におけるシステムキッチンの変形例の構造を表わす斜視図である。

符号の説明

１シンク
11 水槽部
12 カラン
13 底板
13ａ立て掛け凸部
14 ドレン
２コンロ部
21 バーナー
21ａバーナーヘッド
21ｂガス管
22 水受け部
22ａ底板
23 カラン
24 ドレン部
３隔壁部
31 仕切パネル部材
４段差部
５カウンタートップ天板
６コンロトッププレート材

Claims

シンク１における水槽部11とコンロ部２とが隣接一体化して構成されるシステムキッチンであって、
前記シンク１には水槽部11が形成され、かつ、この水槽部11の上縁近傍にはカラン12が配設されており、当該水槽部11の底板13には排水用のドレン14が設けられている一方、
コンロ部２は前記シンク１における水槽部11の側方に隣接して添設されており、複数のバーナー21・21…を備え、各バーナー21はバーナーヘッド21ａの下方にガス管21ｂが延成して棒状に作製されている一方、当該コンロ部２の底面には水受け部22が形成され、この水受け部22の底板22ａから前記ガス管21ｂが柱状に立設されており、この水受け部22に水を流した状態または溜めた状態で前記バーナー21を使用可能に構成したことを特徴とするシステムキッチン。
シンク１における水槽部11の底板レベルよりもコンロ部２の底板レベルが相対的に高くなっており、コンロ部２の底板において溜めた水が、前記シンク１側に排水可能であることを特徴とする請求項１記載のシステムキッチン。
シンク１における水槽部11の底板レベルよりもコンロ部２の底板レベルが相対的に低くなっており、シンク１の底板において溜めた水が、前記コンロ部２側に排水可能であることを特徴とする請求項１記載のシステムキッチン。
シンク１における水槽部11とコンロ部２との境界部分が隔壁部３によって分離されており、この隔壁部３の前記コンロ部２側が水受け部22を構成していることを特徴とする請求項１記載のシステムキッチン。
シンク１における水槽部11とコンロ部２との境界部分に着脱自在な仕切パネル部材31を配設し、隔壁部３を構成したことを特徴とする請求項４記載のシステムキッチン。
コンロ部２の水受け部22の側縁近傍には、当該水受け部22内に水を供給可能なカラン23を備えており、かつ、この水受け部22の底板22ａにドレン部24を設けたことを特徴とする請求項１〜５の何れか一つに記載のシステムキッチン。
シンク１とコンロ部２との境界部の開口縁部近傍にカラン12が配設されており、これらシンク１における水槽部11とコンロ部２との両方にそれぞれ水を供給可能であることを特徴とする請求項１〜５の何れか一つに記載のシステムキッチン。
シンク１における水槽部11コンロ部２との外周縁部が一体に連続して、この縁部に沿って段差部４が形成されており、この段差部４の両端縁部に亙って、カウンタートップ天板５とコンロトッププレート材６とを架設可能であることを特徴とする請求項１〜７の何れか一つに記載のシステムキッチン。
シンク１における水槽部11の底板13において、カウンタートップ天板５および／またはコンロトッププレート材６のための立て掛け凸部13ａが形成されていることを特徴とする請求項１〜８の何れか一つに記載のシステムキッチン。