JP2007306973A - 飲料作成器 - Google Patents

Abstract

【課題】飲料抽出用ロートに対するお湯の滴下位置や滴下時期（タイミング）あるいは滴下量を変化させることにより、風味に富むおいしい飲料を抽出できるようにする。
【解決手段】飲料抽出ロート７６の上方にあってお湯注出口から流出するお湯を飲料抽出ロート７６に導くスキャッタ７０と、スキャッタ７０および飲料抽出ロート７６の少なくとも一方を他方に対して相対的に回転駆動する回転駆動部２２と、を備え、スキャッタ７０の内部は底面から立上がる仕切壁７０Ａによって複数の小部屋７０Ｂ、７０Ｃに仕切られ、所定の小部屋７０Ｂに注入したお湯を仕切壁７０Ａを越えて隣接する小部屋７０Ｃに流入させると共に、各小部屋７０Ｂ、Ｃに設けたお湯の滴下孔７０Ｄ、Ｅから飲料抽出ロート７６にお湯を滴下させる。
【選択図】図１

Description

この発明は、コーヒー粉などを入れた飲料抽出用ロートにお湯を注ぎコーヒー液などの抽出液を抽出する飲料作成器に関するものである。

コーヒー粉を入れたコーヒーロートに高温のお湯を注いでコーヒーを抽出し、滴下したコーヒー液を集めるドリップ式、例えばペーパーフィルタを用いたドリップ式などのいわゆるレギュラーコーヒー用のコーヒーメーカーが公知である。

特開２００５−１４３７０２ 実開昭５２−２０４５２８ 実公昭５１−４５４３３

特許文献１には、コーヒー抽出用ロートの上方にお湯を分散させて注ぐスキャッタを回転させることによってお湯を注ぐものが示されている。ここにスキャッタは水平かつ平坦な底面を持つ有底円筒状であり、この底面に多数の滴下孔を形成する一方、お湯はこのスキャッタの中央上方から注入するものである。

特許文献２には、一回転するスキャッタ（出湯ケース１４）に環状の外周出湯部（１６）と、この外周出湯部（１６）で囲まれた中央出湯部（１８）とを設けたものが示されている。ここに外周出湯部（１６）の周方向の一部に中央出湯部（１８）を膨出させ、給湯パイプ（揚湯管８）の注出口（開口端９）を外周出湯部（１６）の上方に臨ませたものである。そしてスキャッタの回転中には外周出湯部（１６）にお湯を注入して抽出用ロート（コーヒーバスケット１１）の外周寄りにお湯を滴下する一方、スキャッタの回転終了時には注出口から中央出湯部（１６）にお湯が注入されて抽出用ロートの中央付近にお湯を滴下するものである。

特許文献３には抽出ロート（コーヒー粉末容器１１）の上方にスキャッタ（熱湯分散器１５）を設けたものが示されている。ここに抽出ロートとスキャッタとは回転せず、またスキャッタの内側底面には中心部を高く周辺に拡大するに従って低くした段丘を設け、かつ中心部を小さく周辺に拡大するに従って大きくした滴下孔（熱湯落下孔１７）を設けたものである。この結果、熱湯が分散平均してロートに落下するようにしたものである。

すなわち、スキャッタにお湯を注ぐ際にスキャッタの中央付近にお湯が集中して当たることを考慮して、中央付近に注がれるお湯を段丘状の底面によって周辺に導き、この周辺に設ける滴下孔を中央付近の滴下孔より大きくすることにより、お湯を平均に分散させるものである。

特許文献１に示されたものは、回転するスキャッタは平坦な底面からお湯を抽出用ロートに対して全面に平均的に散布するものであった。しかしお湯は飲料抽出ロートの全面に均等に散布するのが良いとは限らない。例えばコーヒーの場合は、最初中央にお湯を注ぎ、コーヒー粉を蒸らせてから時間差をもって外周に沿ってお湯を注ぐことがある。このように飲料によってお湯の注ぎ方を変えるのが望ましい場合がある。しかし特許文献１のものではこのような要求に対応できない。

特許文献２のものはスキャッタ（出湯ケース１４）を１回転させるだけであり、お湯をためて抽出用ロートに対する滴下量を管理するものでもないから、抽出時のお湯の滴下位置や量をデリケートに変化させることができない。

特許文献３のものはスキャッタもロートも回転しないが、お湯をロートに平均的に分散させるという目的は特許文献１のものと変わらない。従って特許文献１と同様な不都合、すなわちロートの中央と周辺とに時間差をもって滴下したり滴下位置ごとの滴下量を管理することができず、飲料によってお湯の注ぎ方を適切に設定することができない、という不都合がある。

この発明はこのような事情に鑑みなされたものであり、飲料抽出用ロートに対するお湯の滴下位置や滴下時期（タイミング）あるいは滴下量を変化させることにより、風味に富むおいしい飲料を抽出できるようにした飲料作成器を提供することを目的とする。

この発明によればこの目的は、本体の上壁部に設けたお湯注出口から流出するお湯を飲料抽出ロートに注ぎ、この飲料抽出用ロートで抽出された抽出液をこの飲料抽出ロートの下方に設けた容器に集める飲料作成器において、前記飲料抽出ロートの上方にあって前記お湯注出口から流出するお湯を前記飲料抽出ロートに導くスキャッタと、前記スキャッタおよび飲料抽出ロートの少なくとも一方を他方に対して相対的に回転駆動する回転駆動部と、を備え、前記スキャッタの内部は底面から立上がる仕切壁によって複数の小部屋に仕切られ、所定の小部屋に注入したお湯を前記仕切壁を越えて隣接する小部屋に流入させると共に、各小部屋に設けたお湯の滴下孔から前記飲料抽出ロートにお湯を滴下させることを特徴とする飲料作成器、により達成される。

スキャッタは内側が下方に陥没しその底面から側壁が立上がって周縁が高くなった略カップ状であり、内部は底面から立上がる仕切壁によって複数の小部屋に仕切り、所定の小部屋に注入したお湯を仕切壁を越えて（オーバーフローさせて）隣接する小部屋に流入させるので、このスキャッタと飲料抽出ロートとの相対回転により時間差をもって異なる小部屋の滴下孔からお湯は円を描きながら飲料抽出ロートに落ちることになる。またお湯を注入する小部屋の湯面が仕切壁の高さに達するまでの時間遅れをもってお湯が出る滴下孔が変化する。このため仕切壁の高さや位置（回転中心からの距離）、あるいは滴下孔の孔径、スキャッタの相対回転速度、回転方向などを適切に設定することにより、飲料抽出ロートに対するお湯の滴下条件を変えることができ、風味に富むおいしい飲料の抽出が可能になる。

スキャッタはロートに対して相対的に回転していればよく、これらの一方を回転させたり、両方を非等速に回転させてもよい。スキャッタを回転させる場合にスキャッタの所定の小部屋にお湯を注入するためには、スキャッタと同速度で回転するお湯受け皿を設けておけばよい。なおお湯を注ぐ特定の小部屋をスキャッタの回転中心を含む中央位置に配置した場合には、この回転中心付近の上方にお湯の注入口を配置すればすむので、この場合はお湯受け皿を省くことが可能である。

お湯受け皿を設ける場合は、本体の上壁部に垂直な駆動軸を設け、これを回転駆動部によって回転させる一方、この駆動軸にスキャッタを取付けたお湯受け皿を着脱可能に取付けることができる。すなわちお湯受け皿をこの駆動軸に吊り下げて回転させると共に、このお湯受け皿と一体にスキャッタを回転させるものである。お湯は仕切壁の上縁を乗り越えて隣りの小部屋に流入するが、仕切壁にお湯を通す孔や切欠きを有する場合は、この孔や切欠きの下縁が実質的に仕切壁の上縁となる。

仕切壁を複数持ち３以上の小部屋を設ける場合には、少なくとも一部の仕切壁を異なる高さにすることができる（請求項２）。なお全ての仕切壁を同じ高さにしてもよいのは勿論である。また全ての小部屋の底面を共通の平面（水平面）上に位置させてスキャッタの底板を水平な板状としてもよいが（請求項５）、一部の小部屋の底面の高さを変化させてもよい（請求項６）。この場合は底面の高さを変えることにより小部屋の容積を変化させることができる。すなわち小部屋に収容するお湯の量を変えることができる。

スキャッタの小部屋の湯面が、相対回転軸から遠い滴下孔を持つ小部屋の湯面より順番に高くなるように仕切壁の高さを設定することができる（請求項３）。例えば、仕切壁をスキャッタの中心軸に対して同軸に形成し、内側の小部屋に注入されたお湯を仕切壁を越えてその外側の小部屋に流入させるように構成するものである（請求項７）。

反対に相対回転軸に近い滴下孔を持つ小部屋の湯面が、相対回転軸から遠い滴下孔を持つ小部屋の湯面より低くなるように仕切壁の高さを設定することができる（請求項４）。例えば、仕切壁をスキャッタの中心軸に対して同軸に形成し、外側の小部屋に注入したお湯を仕切壁を越えてその内側の小部屋に流入させるように構成するものである（請求項８）。

複数の環状の仕切壁を同軸に設け、各仕切壁は中心から外周に向かって順次低くまたは高くすれば、ロートに滴下するお湯の滴下位置と滴下量および時間遅れを中心からの距離に対応して変化させることができる（請求項９）。

仕切壁は環状に限られず、任意の形状が可能である。例えば非同心の環状の仕切壁、非円形で環状の仕切壁でもよいし、平板状の仕切壁を平行に間隔を空けて設けたものでもよい（請求項１０）。仕切壁は平板状でなく円弧状であってもよい（請求項１１）。すなわち中心軸（相対回転軸）から偏心した円の一部で仕切壁を形成するものである。

各小部屋に設ける滴下孔は１つであってもよいし、複数であってもよい。複数設ける場合は、中心からの距離が異なる位置にすれば、ロートへ滴下するお湯の軌跡となる円の数が増えることになり、お湯の供給をさらに分散させることができる（請求項１２）。

スキャッタを回転しかつ仕切壁を環状とする場合、仕切壁は円筒状にするのに代えて径を周方向の位置変化に対して変化させてもよい（請求項１３）。例えば平面視で多角形にしたり、星形などであってもよい。この場合仕切壁は回転中心軸を中心とする円に干渉しない範囲で径が変化するようにすれば、本体の上壁部からお湯を注ぐお湯注出口の位置を所定の小部屋に含まれる円に重なるように固定することができる。従ってお湯受け皿が不用になり、構成が簡単になる。なおこの発明で抽出する飲料は、コーヒー、日本茶、紅茶など種々のものであってもよい。

この実施例はアイスコーヒーとホットコーヒーを選択的に作ることができるものであり、本発明はホットコーヒーの抽出モードで用いられる。図１は本発明の一実施例であるコーヒーメーカーのホットコーヒー抽出モードを示す側断面図、図２は同じくアイスコーヒー抽出モードを示す側断面図、図３はそのコーヒー抽出用ロートと抽出液タンクとの結合部を示す分解斜視図、図４はスキャッタを示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ）である。

図１、２において、符号１０は本体であり、底部１２と、仕切壁１４と、上壁部１６とを垂直な起立部１８で結合したものである。上壁部１６には減速モータ２２が装填されている。この減速モータ２２は減速歯車（図示せず）を内蔵し、出力軸である垂直な駆動軸２４は低速で回転する。この駆動軸２４にはチャック２６によって後記お湯受け皿３０を着脱可能に結合する。このチャック２６は上壁部１６の上面に臨む着脱釦２８により開閉される。すなわちモータ２２は平面視円形であり、このモータ２２の上方を蓋状の着脱釦２８が囲む。

この着脱釦２８はコイルばねによって上向きに復帰する一方、着脱釦２８を下向きに押すと、チャック２６を開く（すなわちお湯受け皿３０を開放する）ものである。

本体１０の底部１２の中には、電気ヒータ３２が組込まれている。電気ヒータ３２は後記水タンク４２から水ホース３４を介して導かれる水を加熱し高温の（沸騰した）お湯として起立部１８内を通る湯パイプ３８によって上壁部１６に送る。この湯パイプ３８の先端がお湯注出口となる。この湯パイプ３８の先端がお湯注出口となる。このお湯（熱湯）は上壁部１６の下面に駆動軸２４に隣接して設けた活性炭フィルタ４０を通して前記お湯受け皿３０に導かれる。

お湯受け皿３０は側断面が略逆傘状であり、その上面には放射方向の多数のリブが形成されると共に、各リブの間にお湯の滴下孔３０Ａが形成されている。この滴下孔３０Ａの位置を適切に設定することにより、このお湯受け皿３０に取付けられる後記スキャッタ７０及びアイスコーヒー抽出用ロート５０に対するお湯の滴下位置を変えることができる。この実施例ではこの滴下孔３０Ａは回転中心軸線Ａに近い位置にある。

なおヒータ３２は金属パイプに発熱体を巻き付けて略Ｕ字状に折曲したもので、その上面には円形の金属板が組付けられ、この金属板は底部１２に設けた円形の開口部に下方から嵌め込まれている。この開口部に臨む金属板には後記するジャグ６６が載せられ、ホットコーヒー抽出モードではこのジャグ６６を保温する。

次に水タンク４２を説明する。水タンク４２は図１、２に示すように本体１０の起立部１８の外側面に装填される。すなわち、起立部１８は平面視で略半円形であり、水タンク４２は平断面が円柱の一部を縦割りにして円弧状の外側面が起立部１８の外側面にほぼ滑らかに沿う形状となっている。

この水タンク４２は、起立部１８に設けた外側面に開く水タンク装填室４４に装填される。この水タンク装填室４４の底には平面視略台形の凹部４４Ａが形成される一方、水タンク４２の底にはこの凹部４４Ａに上方からほぼ垂直に係入可能な凸部４２Ａが形成されている。また水タンク４２の上面には内側（水タンク装填室４４の奥側）に段部４２Ｂが形成される一方、水タンク４２の上面の外側は水タンク装填室４４の外側に膨出している。

水タンク装填室４４には、この水タンク４２側の段部４２Ｂの上方に一定寸法すなわち前記凹部４４Ａの深さより僅かに大きい寸法離れて対向する段部４４Ｂが形成されている。このため水タンク４２は図１、２の装填状態から上方へ引き上げると段部４２Ｂが装填室４４の段部４４Ｂに下方から当接してその上方移動が制限される。この状態で水タンク４２の上部を外側へ傾けるようにして段部４２Ｂを段部４４Ｂから解放すれば、底の凸部４２Ａを凹部４４Ａから脱出させつつ、水タンク４２を斜上方へ引き上げることができる。なお水タンク４２の平面視円弧状の外側面には、取手４２Ｃが設けられている。

水タンク４２の底の凸部４２Ａには、出水弁４６が設けられている。この出水弁４６はコイルばねにより常には下方へ移動して出水路を閉じる一方、水タンク４２を水タンク装填室４４に装填した状態では、凹部４４Ａに設けた突起４４Ｃによって押し上げられ、出水路を開く。なお凸部４２Ａと凹部４４Ａとの対向面間は気密にシールされているため、水タンク４２の水は凹部４４Ａ内を満たす量だけ流出し、凹部４４Ａの外へ流出することはない。

この凸部４２Ａと凹部４４Ａとで囲まれた小さい空隙の底には前記水ホース３４がチェック弁４８を介して接続されている。このため水タンク４２の水が出水弁４６，チェック弁４８，水パイプ３４を介してヒータ３２に導かれ、ヒータ３２で加熱されて沸騰すると湯パイプ３８，フィルタ４０を介してお湯受け皿３０に流出する。この時チェック弁４８があるため熱湯は水タンク４２に逆流することはない。ヒータ３２内の水位が下がると水タンク４２から水が供給され、以上の動作を継続する。

次にアイスコーヒー抽出モードを図２、３に基づいて説明する。このモードではアイスコーヒー抽出用ロート５０をお湯受け皿３０に取付ける一方、仕切壁１４には冷却器５２を載置する。アイスコーヒー抽出用ロート５０は、円形の上縁が外側に折り返され、その外周がお湯受け皿３０に係合可能である。例えばロート５０の上縁外周に鉤状に曲がった溝をその上端が上縁に開くように形成する一方、お湯受け皿３０の外周部内面にこの鉤状の溝に係合する突起を形成し、鉤状の溝の上端部分を突起に係合させつつロート５０をお湯受け皿３０に対して上向きに押し込み、ロート５０を僅かに回すことによって鉤状の溝の奥（水平部分）に突起を係合させる結合構造（以下鉤溝結合という。）とすることができる。

冷却器５２は有底円筒状のコーヒー液タンク（コーヒー液収容部、本発明の抽出液タンクである）５２Ａと冷却タンク５２Ｂとを垂直軸（同心軸）Ａを中心にして同心に組合せたものであり、コーヒー液タンク５２Ａはアルミニウムなどの熱伝導性のよい金属製である。コーヒー液タンク５２Ａは図３に示すように、コーヒー抽出用ロート５０に着脱可能に取付けられる。すなわち、コーヒー液タンク５２Ａの上縁付近には、一対の鉤溝形の切欠き５３が形成される一方、コーヒー抽出用ロート５０には一対の係合突起５３Ａが形成され、これら切欠き５３と係合突起５３Ａが鉤溝結合によって係脱可能となる。

なおお湯受け皿３０とコーヒー抽出用ロート５０も鉤溝結合であるが、この鉤溝結合とコーヒー液タンク５２Ａをコーヒー抽出用ロート５０に結合する鉤溝結合とは、結合方向が共に駆動軸２４の回転方向である。すなわち図３では駆動軸２４は上方から見て時計方向に回転し、係合突起５３Ａは同方向に回転して切欠き５３の鉤状の溝の奥（水平部分）に係合すると共に、お湯受け皿３０の突起もコーヒー抽出用ロート５０の鉤状の溝の水平部分に係合する。このため駆動軸２４の回転時に２つの鉤溝結合が共に外れることがない。

コーヒー液タンク５２Ａの外周面には複数の撹拌羽根５４が突設されている。撹拌羽根５４は金属製であり、伝熱性が良いものである。冷却タンク５２Ｂには氷水などの冷却液が入れられ、コーヒー液タンク５２Ａはその下部をこの冷却液に沈めた状態で回転される。撹拌羽根５４はこの冷却タンク５２Ｂに入れた冷却液を攪拌すると共にコーヒー液の熱を冷却液に速やかに伝えてコーヒー液の冷却を促進する。

この冷却器５２は、お湯受け皿３０をアイスコーヒー抽出用ロート５０に取付け、またこのアイスコーヒー抽出用ロート５０にコーヒー液タンク５２Ａをそれぞれ取付けた状態でコーヒー液タンク５２Ａを冷却タンク５２Ｂに上から押し下げて冷却液に沈み込ませ、この状態で全体を仕切壁１４に載せる。そしてお湯受け皿３０をチャック２６により駆動軸２４に結合する。この時冷却タンク５２Ｂの底に設けた円形の座５２Ｃ（図２）を仕切壁１４に設けた円形の孔１４Ａに係合させて、冷却器５２の位置を安定させる。５２Ｄは冷却タンク５２Ｂに設けた取っ手である。

この冷却器５２の下方にはジャグ６６が装填される。このジャグ６６は底部１２に取付けられたヒータ３２に断熱マットを介して載せられる。

この状態すなわちアイスコーヒー抽出モードでモータ２２が起動すれば、駆動軸２４と共にお湯受け皿３０、アイスコーヒー抽出用ロート５０およびコーヒー液タンク５２Ａが一体に回転する。このロート５０に予め紙フィルタおよびコーヒー粉（共に図示せず）をセットしておき、ヒータ３２を発熱させてフィルタ４０からお湯を注入すれば、お湯受け皿３０でお湯は分散されてロート５０に滴下され、抽出されたコーヒー液は冷却器５２のコーヒー液タンク５２Ａに貯まる。冷却タンク５２Ｂには予め氷水などの冷却液を入れておくので、抽出されたコーヒー液はコーヒー液タンク５２Ａで速やかに冷やされる。この時ロート５０と共にコーヒー液タンク５２Ａも回転し、コーヒー液タンク５２Ａの攪拌羽根５４が冷却液を撹拌するから、コーヒー液の冷却効果は非常に大きくなる。

コーヒー抽出が終り、冷却器５２のコーヒー液タンク５２Ａに貯まったコーヒー液が氷水によって十分に冷却されたら、モータ２２を停止させる。そしてチャック２６を解放しお湯受け皿３０、ロート５０、コーヒー液タンク５２Ａを冷却タンク５２Ｂと共に取出し、コーヒー液タンク５２Ａをロート５０から取外して、冷えたコーヒー液をカップに移せばよい。

次にホットコーヒー抽出モードを図１を用いて説明する。このモードでは、お湯受け皿３０にスキャッタ７０を取付ける。すなわち前記アイスコーヒー抽出モードで用いたアイスコーヒー抽出用ロート５０に代えて、スキャッタ７０を取付ける。このスキャッタ７０は、内側（中央側）が下方へ陥没し周縁が高くなった略カップ状であり、内底面には駆動軸２４の垂直な回転中心軸線Ａに対して同軸な環状の仕切壁７０Ａが立上がり、この仕切壁７０Ａによってスキャッタ７０の内部の中央に円形の小部屋７０Ｂとその外側に環状の小部屋７０Ｃが形成される。すなわち仕切壁７０Ａは円筒形であり、その上縁はスキャッタ７０の周縁よりも十分に低い。

ここに仕切壁７０Ａの径は、前記お湯受け皿３０の滴下孔３０Ａがこの仕切壁７０Ａの内側に入るように設定され、お湯はこの仕切壁７０Ａの内側の小部屋７０Ｂだけに流入する。各小部屋７０Ｂ、７０Ｃの底には滴下孔７０Ｄ、７０Ｅが形成されている。これらの滴下孔７０Ｄ、７０Ｅの孔径は後記ホットコーヒー抽出用のロート７６への滴下量を考慮して適切に設定するものであるが、少なくとも中心の小部屋７０Ｂの滴下孔７０Ｄは、お湯受け皿３０からお湯が流入している間はお湯の湯面が上昇するように設定される。

このように滴下孔７０Ｄの孔径は、お湯受け皿３０からスキャッタ７０に入るお湯の流入量よりもこの滴下孔７０Ｄからの流出量が少なくなるように設定される。このため抽出開始時には中央側の小部屋７０Ｂの湯面が上昇し、湯面が仕切壁７０Ａの上縁の高さに達すると、お湯は仕切壁７０Ａを越えて（オーバーフローして）隣りの外側の小部屋７０Ｃに流入する。このため両滴下孔７０Ｄ、７０Ｅから流出することになる。従ってお湯は所定量のコーヒー抽出が終わるまでにスキャッタ７０から溢れることがない。

スキャッタ７０の下方にはホットコーヒー抽出用のロート７６が保持される。すなわちこのロート７６は略円錐状であり、本体１０の仕切壁１４に載置される。この時ロート７６の底に設けた円形の座７６Ａを仕切壁１４に設けた円形の孔１４Ａに係合させて、ロート７６の位置を安定させる。

この結果スキャッタ７０は、お湯を一時貯めてお湯の液面変化によりお湯の滴下位置を変化させ、ホットコーヒー抽出用ロート７６にお湯を適切に分散させかつ滴下位置に時間差をもたせて滴下することができる。すなわち始めは滴下孔７０Ｄからロート７６の中心付近にお湯を注ぎ、コーヒー粉が適度に蒸された後で滴下孔７０Ｅから外周寄りにもお湯が注がれて最適な抽出状態を創出することができ、香りが高く味の良いホットコーヒーを抽出できる。

次に制御部８０を説明する。この制御部８０は入力手段８２により設定されるホット・アイスの種類と抽出する人数分（何杯分）とに基づいて、ヒータ３２とモータ２２とを制御する。入力手段８２は、ホット（Ｈ）またはアイス（Ｉ）の別を入力するスイッチ８２Ａ、８２Ｂと、何杯分か（抽出量）を入力するスイッチ８２Ｃとを持つ。制御部８０はスイッチ８２Ａ、８２Ｂのいずれかのオン入力に基づいてホット・アイスの判別を行う。またスイッチ８２Ｃのオン回数によって何杯分か（抽出量）を判別する。

制御部８０は抽出量に応じてヒータ３２の加熱時間を変更することにより、お湯の注入量を制御する。例えば１人分に対してはＴ₀時間加熱する時は、２人分なら２Ｔ₀、３人分なら３Ｔ₀を加熱時間とする。制御部はホット・アイスの種類に対応してお湯の流出量を変えてもよい。例えばアイスで濃く抽出するのが望ましい時には、流出量を少なくするため、ホット抽出時よりも加熱時間を短くする。

制御部８０はホットとアイスでお湯の流出速度を変えてもよい。例えばアイスでは濃く抽出するためにお湯の流出速度を遅くする。そのためにはヒータ３２の温度をホット抽出時より低くすればよい。例えばヒータ温度を検出する温度センサ８４を設け、制御部８０はヒータ温度をフィードバック制御すればよい。

図５はスキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ）である。このスキャッタ１７０は２つの環状の仕切壁１７０Ａ、１７０Ｂを同軸に設け、中央の円形の小部屋１７０Ｃと、その外側の環状の小部屋１７０Ｄ、１７０Ｅとを形成したものである。また各小部屋１７０Ｃ、１７０Ｄ、１７０Ｅにそれぞれ滴下孔１７０Ｆ、１７０Ｇ、１７０Ｈを設けたものである。ここに中央の仕切壁１７０Ａは外側の仕切壁１７０Ｂよりも高い。

このスキャッタ１７０は前記図１〜４に示したスキャッタ７０に代えてお湯受け皿３０に取付けられ、お湯はこのお湯受け皿３０から中央の小部屋１７０Ｃのみに流入する。この小部屋１７０Ｃから溢れたお湯は仕切壁１７０Ａを越えて隣りの小部屋１７０Ｄに入る。この小部屋１７０Ｄから溢れたお湯はさらに外側の小部屋１７０Ｅに入る。この結果お湯は中央から周辺に時間差をもってロートに落ちることになる。

図６はスキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ）である。このスキャッタ２７０は、環状の仕切壁２７０Ａの内側の小部屋２７０Ｂを外側の小部屋２７０Ｃの底よりも下方へ突出させて深くしたものである。また各小部屋２７０Ｂ、２７０Ｃには回転中心からの距離が異なる位置に２つずつの滴下孔２７０Ｄ、２７０Ｅ、および２７０Ｆ、２７０Ｇが形成されている。お湯はお湯受け皿３０から中央の小部屋２７０Ｂのみに流入する。

この実施例３によれば、中央の小部屋２７０Ｂの容量を大きくすることによってロートの中央に落とすお湯の滴下量を増やすことができる。従って飲料に応じたお湯の注ぎ方の設定自由度が増大する。

図７は他の実施例を示す側面図（Ａ）とスキャッタの平面図（Ｂ）である。この実施例４で用いるお湯受け皿３３０は回転中心軸線Ａから偏心した外周寄りに滴下孔３３０Ａを持つ。またスキャッタ３７０は図７（Ｂ）に示すように、回転中心軸線Ａから偏心した位置に平板状の仕切壁３７０Ａを持つ。この仕切壁３７０Ａによって２つの小部屋３７０Ｂ、３７０Ｃが画成される。なお一方の小部屋３７０Ｂは回転中心軸Ａを含まない。

小部屋３７０Ｂ、３７０Ｃには、回転中心軸線Ａまでの距離ａが小さい滴下孔３７０Ｄと、距離ｂが大きい滴下孔３７０Ｅとがそれぞれ形成されている。このスキャッタ３７０は、お湯受け皿３３０の滴下孔３３０Ａが小部屋３７０Ｄの上方に位置するようにお湯受け皿３３０に取付けられる。

この実施例４によれば、最初中央寄りの滴下孔３７０Ｄからロートの中央付近にお湯を入れ始め、その後時間差をもって周辺寄りの滴下孔３７０Ｅから滴下し、最後には再び中央寄り滴下孔３７０Ｄのみから滴下する。この場合滴下孔３７０Ｅの孔径を滴下孔３７０Ｄよりも大きくすれば、ロート中央付近に少量ずつお湯を注ぎながら途中で周辺に多量のお湯を注ぐように制御することができる。

図８は他の実施例を示す側面図（Ａ）とスキャッタの平面図（Ｂ）である。この実施例５で用いるスキャッタ４７０は、平面視（Ｂ）に示すように、回転中心軸線Ａから偏心した円弧からなる円弧状の仕切壁４７０Ａを持つ。すなわちこの仕切壁４７０Ａは回転中心軸線Ａを中心とする円に交わる円に沿うものである。

この仕切壁４７０Ａにより円弧の内側の小部屋４７０Ｂと円弧の外側の小部屋４７０Ｃとが形成される。小部屋４７０Ｂの滴下孔４７０Ｄの回転中心軸線Ａからの距離ｃは、小部屋４７０Ｃの滴下孔４７０Ｅの回転中心軸線Ａからの距離ｄよりも大きい。また滴下孔４７０Ｄの孔径は滴下孔４７０Ｅの孔径よりも小さい。

このスキャッタ４７０は前記図７の実施例４におけるお湯受け皿３３０に取付けられ、お湯は小部屋４７０Ｂのみに流入する。この実施例によれば最初から最後まで小径の滴下孔４７０Ｄからロートの周辺に少量ずつお湯を注入し続ける一方、途中の一定期間だけ孔径が大きい滴下孔４７０Ｅからロートの中央付近に多量のお湯が集中的に注入される。

図９はスキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ）である。このスキャッタ５７０は回転中心軸線Ａを挟んで対峙する一対の平行かつ同じ高さの平板状の仕切壁５７０Ａ、５７０Ａおよびこれらに平行でかつこれらの外側で対峙する一対の平行かつ同じ高さの仕切壁５７０Ｂ、５７０Ｂを持つ。内側の仕切壁５７０Ａは外側の仕切壁５７０Ｂよりも低い。

仕切壁５７０Ａ、５７０Ａ、５７０Ｂ、５７０Ｂによって、中心から順に遠くなる小部屋５７０Ｃ、５７０Ｄ、５７０Ｄ、５７０Ｅ、５７０Ｅが形成される。この場合、お湯は最も外側の２つの小部屋５７０Ｅ、５７０Ｅに注がれる。例えば図９（Ｂ）に示すように、小部屋５７０Ｅ、５７０Ｅの上方にそれぞれ滴下孔を持つお湯受け皿５３０を用いる。

この実施例６によれば、最も外側の小部屋５７０Ｅ、５７０Ｅから溢れたお湯は、順次内側の小部屋５７０Ｄ、５７０Ｄを経て中央の小部屋５７０Ｃに流入する。お湯は各小部屋５７０Ｃ〜Ｅに設けた滴下孔５７０Ｆ、５７０Ｇ、５７０Ｇ、５７０Ｈ、５７０Ｈからロートに落ちる。すなわちお湯はロートに、周辺から中央に向かって時間差をもって滴下される。

図１０はスキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ）である。このスキャッタ６７０は、仕切壁６７０Ａ、６７０Ｂを円筒状とし、同軸に配設したものである。ここに内側の仕切壁６７０Ａは外側の仕切壁６７０Ｂよりも低い。これらの仕切壁６７０Ａ、６７０Ｂによって中央の円形の小部屋６７０Ｃと、その外側に環状の小部屋６７０Ｄ、６７０Ｅが順に形成される。

このスキャッタ６７０は、前記図７に示したお湯受け皿３３０または図９に示したお湯受け皿５３０と共に使用される。従ってお湯は外側の小部屋６７０Ｅに注がれ、ここを溢れたお湯はその内側の小部屋６７０Ｄに入り、ここを溢れたお湯は中央の小部屋６７０Ｃに入る。各小部屋６７０Ｅ、Ｄ、Ｃのお湯はそれぞれ滴下孔６７０Ｈ、６７０Ｇ、６７０Ｆからロートに時間差をもって落ちる。

図１１はスキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と、そのＢ−Ｂ線断面図（Ｂ）である。このスキャッタ７７０は平面視で外周が略星型に屈曲する筒状の仕切壁７７０Ａを持つ。なおこの仕切壁７７０Ａの内側および外側には、回転中心軸線Ａを中心とする円ｅ、ｆが通る環状の小部屋７７０Ｂ、７７０Ｃが形成される。

このスキャッタ７７０に対してはお湯は中央の小部屋７７０Ｂにのみ注がれる。この小部屋７７０Ｂを溢れたお湯は、外側の小部屋７７０Ｃに流下する。各小部屋７７０Ｂ、７７０Ｃのお湯は、それぞれ滴下孔７７０Ｄ、７７０Ｅからロートに落ちるものである。

本発明の一実施例であるコーヒーメーカーのホットコーヒー抽出モードを示す側断面図 同じくアイスコーヒー抽出モードを示す側断面図 同じく抽出用ロートと抽出液タンクの結合部を示す分解斜視図 スキャッタを示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ） スキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ） スキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ） 他の実施例を示す側面図（Ａ）とスキャッタの平面図（Ｂ） 他の実施例を示す側面図（Ａ）とスキャッタの平面図（Ｂ） スキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ） スキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）と側断面図（Ｂ） スキャッタの他の実施例を示す平面図（Ａ）とそのＢ−Ｂ断面図（Ｂ）

符号の説明

１０ 本体
１４ 仕切壁
１６ 上壁部
２２ モータ（回転駆動部）
２４ 駆動軸
２６ チャック
３０、３３０、５３０ お湯受け皿
３２ ヒータ
３８ 湯パイプ
４０ フィルタ
４２ 水タンク
６６ ジャグ
Ａ 駆動軸の回転中心軸（スキャッタの回転中心軸線、相対回転軸）
７０、１７０、２７０、３７０、４７０、５７０、６７０、７７０ スキャッタ
７０Ａ、１７０Ａ、１７０Ｂ、２７０Ａ、３７０Ａ、４７０Ａ、５７０Ａ、５７０Ｂ、６７０Ａ、６７０Ｂ、７７０Ａ 仕切壁
７０Ｂ、７０Ｃ、１７０Ｃ〜Ｅ、２７０Ｂ〜Ｃ、３７０Ｂ〜Ｃ、４７０Ｂ〜Ｃ、５７０Ｃ〜Ｅ、６７０Ｃ〜Ｅ、７７０Ｂ〜Ｃ 小部屋
７０Ｄ〜Ｅ、１７０Ｄ〜Ｈ、２７０Ｄ〜Ｇ、３７０Ｄ〜Ｅ、４７０Ｄ〜Ｅ、５７０Ｆ〜Ｈ、６７０Ｆ〜Ｈ、７７０Ｄ〜Ｅ 滴下孔
７６ ホットコーヒー抽出ロート(飲料抽出ロート)

Claims (13)

1. 本体の上壁部に設けたお湯注出口から流出するお湯を飲料抽出ロートに注ぎ、この飲料抽出用ロートで抽出された抽出液をこの飲料抽出ロートの下方に設けた容器に集める飲料作成器において、
   前記飲料抽出ロートの上方にあって前記お湯注出口から流出するお湯を受けて前記飲料抽出ロートに導くスキャッタと、
   前記スキャッタおよび飲料抽出ロートの少なくとも一方を他方に対して相対的に回転駆動する回転駆動部と、
   を備え、前記スキャッタの内部は底面から立上がる仕切壁によって複数の小部屋に仕切られ、所定の小部屋に注入したお湯を前記仕切壁を越えて隣接する小部屋に流入させると共に、各小部屋に設けたお湯の滴下孔から前記飲料抽出ロートにお湯を滴下させることを特徴とする飲料作成器。
2. 請求項１において、スキャッタの内部を３以上の小部屋に仕切る複数の仕切壁を持ち、少なくとも一部の仕切壁の高さが異なる飲料作成器。
3. スキャッタの飲料抽出ロートに対する相対回転軸に近い滴下孔を持つ小部屋の湯面が、前記相対回転軸から遠い滴下孔を持つ小部屋の湯面より順番に高くなるように仕切壁の高さが設定されている請求項１の飲料作成器。
4. スキャッタの飲料抽出ロートに対する相対回転軸に近い滴下孔を持つ小部屋の湯面が、前記相対回転軸から遠い滴下孔を持つ小部屋の湯面より低くなるように仕切壁の高さが設定されている請求項１の飲料作成器。
5. 全ての小部屋の底面は共通な平面上に位置する請求項１〜４のいずれかの飲料作成器。
6. 少なくとも一部の小部屋の底面は高さが異なる請求項１〜４のいずれかの飲料作成器。
7. スキャッタはその中心軸に対して同軸に配設された環状の仕切壁を備え、内側の小部屋に注入されたお湯を仕切壁を越えてその外側の小部屋に流入させる請求項３の飲料作成器。
8. スキャッタはその中心軸に対して同軸に配設された環状の仕切壁を備え、外側の小部屋に注入されたお湯を仕切壁を越えてその内側の小部屋に流入させる請求項４の飲料作成器。
9. 複数の環状の仕切壁が同軸に配設され、前記仕切壁の高さが中心軸から離れるのに伴って順次変化している請求項７または８の飲料作成器。
10. スキャッタは平行な複数の仕切壁で仕切られた複数の小部屋を持つ請求項１〜６のいずれかの飲料作成器。
11. スキャッタはその中心軸を中心とする円に交わる円弧状の仕切壁で仕切られた複数の小部屋を持つ請求項１〜６のいずれかの飲料作成器。
12. 小部屋には複数の滴下孔が中心軸から距離が異なる位置に形成されている請求項１〜１１のいずれかの飲料作成器。
13. スキャッタには、スキャッタの中心軸を囲む仕切壁によって略環状の小部屋が形成され、前記仕切壁は前記スキャッタの中心軸を中心とする円に干渉しない範囲で径が変化している請求項１〜６のいずれかの飲料作成器。
    

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