JP2005200376A - 抗変異原性剤および抗変異原性食品 - Google Patents
抗変異原性剤および抗変異原性食品 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】補酵素Q10(ユビキノン)および/またはβ−カロテンを含有することを特徴とする抗変異原性剤および抗変異原性食品を提供する。本発明の補酵素Q10(ユビキノン)およびβ−カロテンの摂取量は、補酵素Q10(ユビキノン)が1〜500mg/日、β−カロテンが1〜700μg/日が望ましい。本発明に係る抗変異原性剤および抗変異原性食品の形態は特に問わず、カプセル剤、錠剤、顆粒剤、飲料などの通常の食品および医薬品の形態を採用できる。
Description
<処方> 配合量(%)
1.補酵素Q10(ユビキノン) 4.0
2.β−カロテン 4.0
3.コーンスターチ 89.0
4.ショ糖脂肪酸エステル 3.0
<製法>
成分1〜4を混合し、2号硬カプセルに260mg充填してカプセル剤を得る。当該カプセル剤は、1日3カプセル摂取することで、補酵素Q10(ユビキノン)を30mg/日、β−カロテンを380μg/日摂取できる。
<処方> 配合量(%)
1.補酵素Q10(ユビキノン) 8.0
2.β−カロテン 6.0
3.乳糖 59.0
4.還元麦芽糖水飴 24.0
5.ショ糖脂肪酸エステル 3.0
<製法>
成分1〜4に70%エタノールを適量加えて練和し、押出し造粒した後に乾燥して顆粒を得る。成分5を加えて打錠成形し、300mgの錠剤を得る。当該錠剤を1日3錠摂取することで、補酵素Q10(ユビキノン)を72mg/日、β−カロテンを660μg/日摂取できる。
<処方> 配合量(%)
1.補酵素Q10(ユビキノン) 15.0
2.β−カロテン 3.0
3.乳糖 67.0
4.セルロース 15.0
<製法>
成分1〜4に70%エタノールを適量加えて練和して押出し造粒し、乾燥して顆粒剤を得る。当該顆粒剤は、1回1gずつ1日2回摂取することで、補酵素Q10(ユビキノン)を300mg/日、β−カロテンを700μg/日摂取できる。
<処方> 配合量(g)
1.補酵素Q10(ユビキノン)(4%乳化製剤) 6.0
2.β−カロテン(0.5%乳化製剤) 3.0
3.ショ糖 60.0
4.クエン酸 7.0
5.香料 適量
6.精製水で全量を1000とする。
<製法>
成分6に成分1〜5を加え、撹拌溶解して濾過し、加熱殺菌して1000mLとし、これを50mLガラス瓶に充填する。当該飲料は、1日1本摂取することで補酵素Q10(ユビキノン)を12mg/日、β−カロテンを71μg/日摂取できる。
突然変異の検出に汎用されるヒスチジン要求性変異株であるサルモネラ菌(Salmonella typhimurium)TA102の対数増殖末期における菌液0.1mLを用いた。補酵素Q10(ユビキノン)および/またはβ−カロテンの2.5、5および10mg/mL溶液を0.1mL、ノルフロキサシン0.02mg/mL溶液を0.1mLおよびリン酸緩衝液(pH 7.4)を0.5mL同時に加えた。その後、37℃で20分間インキュベートし、ヒスチジン−ビオチンを含むトップアガーを2mL加え、最少グルコース寒天平板上に流し込んだ。固化後、37℃にて72時間培養し、生じたコロニー数を計数した。
25〜50歳の喫煙者および非喫煙者3名ずつに対し、実施例1のカプセル剤を1日3粒4週間摂取させた。試食前、試食2週間後および試食4週間後に、被験者の一日の尿全量を採取し、尿量を記録した後、5mLをサンプリングした。尿中に含まれる8−OHdG濃度(μg/mL)を8−OHdG Check(日研フード)を用いて測定し、尿量から一日の8−OHdG排出量(μg)を算出した。
Claims (5)
- 補酵素Q10(ユビキノン)を含有することを特徴とする抗変異原性剤。
- 補酵素Q10(ユビキノン)およびβ−カロテンを含有することを特徴とする抗変異原性剤。
- 請求項1または2記載の抗変異原性剤を含有することを特徴とする食品または医薬品。
- 補酵素Q10(ユビキノン)およびβ−カロテンを含有することを特徴とする8−ヒドロキシ−2’−デオキシグアノシン(8−OHdG)産生抑制剤。
- 請求項4記載の8−ヒドロキシ−2’−デオキシグアノシン(8−OHdG)産生抑制剤を含有することを特徴とする食品または医薬品。
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JP2004009992A JP2005200376A (ja) | 2004-01-19 | 2004-01-19 | 抗変異原性剤および抗変異原性食品 |
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---|---|---|---|---|
WO2003032968A1 (fr) * | 2001-10-12 | 2003-04-24 | Kaneka Corporation | Compositions destinees a reduire le stress oxydatif |
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2004
- 2004-01-19 JP JP2004009992A patent/JP2005200376A/ja active Pending
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WO2003032968A1 (fr) * | 2001-10-12 | 2003-04-24 | Kaneka Corporation | Compositions destinees a reduire le stress oxydatif |
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