JP2005083709A - 要保冷物品の輸送システム - Google Patents

Abstract

【課題】
要保冷物品を保冷箱に収容して，効率的な輸送を図る輸送システムは従来から種々提案されているが，保冷箱内の実際の温度を記録して管理することは未だ提案されていない。このため，輸送途中の温度上昇により要保冷物品の品質が低下していたとしても，その原因を究明することは非常に困難であり，責任の所在を明確化することができない。
【解決手段】
このため本発明では，要保冷物品６を保冷箱８内に蓄冷材７と共に収容して輸送する際，保冷箱内に，温度データを設定時間毎に計測して記録する温度データロガー９を同梱することにより，輸送元業者２から輸送先業者３への輸送途中の保冷箱内の温度を，設定時間毎に記録可能とした要保冷物品の輸送システムを提案している。
【選択図】 図１

Description

本発明は，例えば冷凍水産物等の冷凍食品（フリーズ品）や冷蔵食品（チルド品）又は保冷食品（クール品）等のように，輸送に際して保冷することが必須であったり，又は保冷することが好ましい食品，その他の各種物品，すなわちここでは要保冷物品と称する物品を対象とした輸送システムに関するものである。

上述したような各種の要保冷物品は，温度上昇による品質の劣化を防止するために，従来，例えば発泡スチロール箱等の断熱性を有する保冷箱に，氷や蓄冷材等の保冷材と共に収容して，冷凍車や保冷車等を用いて輸送することが広く行われている。

一方，冷凍車や保冷車等の特殊車両を用いる輸送システムでは，輸送費が高くなることから，特殊車両を用いず，常温の集配車を使用して要保冷物品の輸送を行える輸送システムの構築を図ることも提案されている。

例えば特許文献１では，商品輸送用の密閉容器上部にスノー受けを配し，その上に液化ガスを噴射して容器内を急冷する方法を採ることにより，常温集配車を用いて要保冷物品を，その荷姿を問わず配送でき，且つ，個別の温度管理が可能で，種々の温度帯の商品を混載でき，常温下での仕分けが可能なため仕分け工程における保冷設備を必らずしも必要とせず，設備投資を極力抑えることができるという輸送システムが提案されている。また，この特許文献１では，商品仕分けに際して，コンピュ−タ制御のデ−タキャリア手段，例えばメモリカードを用いることにより，商品デ−タ管理・温度・配送先等による仕分け作業を自動化することが提案されている。
特開平９−１７０８６０号公報

このように，要保冷物品を保冷箱に収容して，効率的な輸送を図る輸送システムは従来から種々提案されているが，保冷箱内の実際の温度を記録して管理することは未だ提案されていない。

例えば上述した特許文献１には，要保冷物品の個別の温度管理を図るためにデータキャリア手段を保冷箱に添付又は同梱することが提案されているが，このデータキャリア手段には，要保冷物品の商品種別，表面温度，保存温度帯，発送時刻，配送先等のデータを蓄積し，これらのデータを必要に応じて参照することにより，保存温度の異なる要保冷物品を取り扱うことができるようにしたものであり，保冷箱内の実際の温度を記録して管理することは想定されていない。

ところで，例えば，輸送元業者から輸送先業者への保冷箱の輸送途中において，保冷箱が開かれる等の，何らかの原因によって，保冷箱内の温度，そして要保冷物品の温度が上昇した場合においても，その後，保冷材が充填されて保冷箱が閉じられると，輸送後に輸送先業者側で保冷箱を開いた時点では，十分な低温度が維持されている場合もあり，輸送途中に保冷箱内の温度，そして要保冷物品の温度が上昇したことは分からない。

従って輸送途中の温度上昇により要保冷物品の品質が低下していたとしても，その原因を究明することは非常に困難であり，責任の所在を明確化することができない。

そこで本発明はこのような課題を解決することを目的とするものである。

上述した課題を解決するために本発明では，請求項１において、要保冷物品を保冷箱内に蓄冷材と共に収容して輸送する際，保冷箱内に，温度データを設定時間毎に計測して記録する温度データロガーを同梱することにより，輸送元業者から輸送先業者への輸送途中の保冷箱内の温度を，設定時間毎に記録可能とした要保冷物品の輸送システムを提案する。

また請求項２の発明では，上記輸送システムにおいて，保冷箱，蓄冷材及び温度データロガーを管理業者所有とし，輸送先業者に輸送された保冷箱，蓄冷材及び温度データロガーを管理業者により回収し，所定の処理後，輸送元業者に供給して再利用に供することを提案する。

更に請求項３の発明では，上記の輸送システムにおいて，温度データロガーに記録された温度データの読取装置を，輸送元業者及び輸送先業者以外の管理業者側に設置して管理することを提案する。

以上の本発明によれば，輸送元業者から輸送先業者への輸送途中の保冷箱内の温度を，温度データロガーにより，設定時間毎に記録可能であるので，温度データロガーを保冷箱内から取り出して，その記録内容を読み出すことにより，輸送途中の保冷箱内の温度の経時的変化を得ることができる。

従って，輸送元業者から輸送先業者への保冷箱の輸送途中において，保冷箱が開かれる等の，何らかの原因によって，保冷箱内の温度，そして要保冷物品の温度が上昇して，要保冷物品の品質低下の要因となり，その後，保冷材が充填され，保冷箱が閉じられた状態で輸送が継続されて，輸送後に輸送先業者側で保冷箱を開いた時点で十分な低温度が維持されていた場合であっても，温度データロガーの温度データの経時的変化を調べることにより，温度上昇の有無と，その位置を見つけることができ，これと輸送車両等の運行状況とから，輸送過程における位置を特定することができる。このことから，温度上昇の原因の究明が容易となり，責任の所在の明確化も可能となる。

保冷箱，蓄冷材及び温度データロガーを管理業者所有とし，輸送先業者に輸送された保冷箱，蓄冷材及び温度データロガーを管理業者により回収し，所定の処理後，輸送元業者に供給して再利用に供することにより，資源の有効利用を図ることができると共に，各業者におけるコスト削減の一助とすることができる。この輸送システムはレンタルシステムを適用することにより効率的に実現することができる。

温度データロガーに記録された温度データの読取装置は，輸送元業者及び輸送先業者以外の管理業者側に設置して管理すれば，利害関係者による温度データロガーの温度データの改ざん等の行為の発生を防止することができる。

一方，温度データロガーには，読取装置により読み取られるデータが，コピーして改ざんすることができないバイナリーファイルとして作成され，ユニーク識別コードの基にファイルとして出力されるような構成のものがあるため，このような温度データロガーを使用することにより，温度データの信頼性を更に高めることができる。

次に本発明の実施例を図１〜図４を参照して説明する。
図１は本発明に係る要保冷物品の輸送システムの構成を，要保冷物品として，水産物加工製品を例に挙げ，流通経路を単純化して説明する系統図的説明図である。
符号１は生産者であり，この場合は，水産物加工製品の原料である水産物を採捕，又は養殖する漁業事業者等を示す。２は生産者から矢印ａ１に示すように移送された原料を加工して水産物加工製品を製造する冷凍加工業者であり，この冷凍加工業者は，本発明における輸送元業者に相当する。３はスーパーやデパートその他の水産物加工製品の販売業者であり，この販売業者は本発明における輸送先業者に相当する。また符号４は水産物加工製品を一時保管し，適宜ピッキングして販売業者に輸送する冷蔵倉庫，すなわち冷蔵冷蔵倉庫である。更に符号５は本発明の輸送システムにおける管理業者であり，この管理業者は，本発明の輸送システムにおいて使用する多数の保冷箱，蓄冷材及び温度データロガーを所有し，レンタルするものである。

まず冷凍加工業者２においては，製造した水産物加工製品６を，蓄冷材７と共に保冷箱８内に収容して輸送用に梱包するのであるが，この際，保冷箱８内には，要保冷物品としての水産物加工製品６と，蓄冷材７に加えて，バッテリーを内蔵した超小型の温度データロガー９を収容する。符号１０は冷凍フリーザーであり，この冷凍フリーザー１０により蓄冷材７を所定温度に維持して保存する。

ここで蓄冷材７や保冷箱８は，従来からある適宜のものを使用することができる。また温度データロガー９も，温度センサーとバッテリーと測定した温度を記録するメモリとメモリに記録されたデータへのアクセス手段を一体化した，従来からある適宜のものを使用することができる。

以上のとおり輸送元の冷凍加工業者２においては，保冷箱８内に，水産物加工製品６を，蓄冷材７と温度データロガー９を収容して梱包し，矢印ａ２に示すように，保冷車や一般輸送車等の輸送手段１１により，輸送先の販売業者３まで輸送する。この輸送に際して，輸送元業者から輸送先業者への輸送途中の保冷箱８内の温度は，温度データロガー９により，設定時間毎に記録可能である。

この実施例では，販売業者３に輸送する水産物加工製品６は，まず冷蔵倉庫４に輸送して一時保管し，販売業者３における需要等の条件に応じて，適宜ピッキングして矢印ａ３に示すように適宜の輸送手段１１で販売業者まで輸送する。

販売業者３に輸送された水産物加工製品６は，保冷箱８を開梱して取り出して販売に供されるが，この際，保冷箱８から取り出された温度データロガー９は，矢印ａ４に示されるように宅配便その他の手段により，管理業者５に運ばれてデータ処理に供される。すなわち，管理業者５においては読取装置１３ａとして，コンピュータが設置されていて，温度データロガー９に記録されている温度データを，責任を以て読み取り，その温度データをグラフや生データ等の形で，輸送元の冷凍加工業者２や輸送先の販売業者３に伝送する。そして温度データを読み出した温度データロガー９は初期化して再使用に供される。

このように，温度データロガー９に記録された温度データの読み取りは，輸送元の冷凍加工業者２及び輸送先の販売業者３以外の管理業者５において行うようにすることにより，利害関係者による温度データロガーの温度データの改ざん等の行為の発生が起こらず，温度データの信頼性を高くすることができる。

この際，温度データロガー９には，読取装置１３により読み取られるデータが，コピーして改ざんすることができないバイナリーファイルとして作成され，ユニーク識別コードの基にファイルとして出力されるような，データの信頼性が高い構成のものがあるため，このような温度データロガーを使用することにより，温度データの信頼性を更に高めることができる。

図２は輸送元業者から輸送先業者への保冷箱の通常の輸送途中における温度の経時的変化を示すグラフであり，これに対して図３は輸送元業者から輸送先業者への保冷箱の輸送途中において，保冷箱を開封し，蓄冷材を追加して再度梱包した場合における温度の経時的変化を示すグラフである。そして図４は，図２と図３を合成したグラフである。

これらの図から分かるように，本発明では，輸送途中の保冷箱８内の温度を，温度データロガー９により，設定時間毎に記録可能であるので，温度データロガー９を保冷箱内から取り出して，その記録内容を読み出すことにより，輸送途中の保冷箱８内の温度の経時的変化を得ることができることが分かる。

従って，輸送途中において，保冷箱８が開かれる等の，何らかの原因によって，保冷箱８内の温度，そして要保冷物品６の温度が上昇して，要保冷物品６の品質低下の要因となり，その後，蓄冷材７が充填され，保冷箱８が閉じられた状態で輸送が継続されて，輸送後に保冷箱８を開いた時点で十分な低温度が維持されていた場合であっても，温度データロガーの温度データの経時的変化を調べることにより，温度上昇の有無と，その位置を見つけることができ，これと輸送車両等の運行状況とから，輸送過程における位置を特定し得ることが分かる。このことから，温度上昇の原因の究明が容易となり，責任の所在の明確化も可能となる。

販売業者３において，水産物加工製品６を取り出した保冷箱８や，保冷箱８から取り出した蓄冷材７は，矢印ａ５に示されるように輸送トラック等の適宜の輸送手段１２により管理業者５に運ばれ，洗浄や殺菌等の処理が行われて再使用に供される。すなわち，洗浄や殺菌等の処理が行われた保冷箱８と蓄冷材７，及び初期化された温度データロガー９は，矢印ａ６に示すように，適宜の輸送手段１２により輸送元の冷凍加工業者２に運ばれて再使用に供される。

上述したとおり，管理業者５において読み取られた温度データロガー９の温度データは，適宜の通信回線１４を経て輸送元の冷凍加工業者２に伝送されるため，冷凍加工業者２においては，この温度データを品質管理及び問題発生時の対応に利用することができる。

すなわち，輸送先の販売業者３において，水産物加工製品６に品質の劣化が発生した場合，矢印ａ７に示すように，上記問題または品質保証につき，輸送元の冷凍加工業者２に問い合わせた際，冷凍加工業者２は，矢印ａ８に示すように上記温度データを明示しての回答を行うことができる。尚，これらの問い合わせ及び回答は，ネットワークに接続されたコンピュータ１３ｂ，１３ｃを介して行うことができる。

上述したとおり，以上の説明は，本発明に係る要保冷物品の輸送システムの構成を，要保冷物品として，水産物加工製品を例に挙げ，流通経路を単純化して説明したものであり，本発明に係る要保冷物品の輸送システムは，複雑な流通経路を有する場合においても同様に適用できるものである。

例えば，実施例に示すように，輸送元業者２から輸送先業者３への保冷箱８の輸送途中において一時保管する冷蔵倉庫４がある場合には，この冷蔵倉庫４に一時保管された多数の保冷箱８の夫々に収容された温度データロガー９を，多数の保冷箱８の一時保管位置に設置した温度センサーとして利用することができ，このことから冷蔵倉庫４内の温度分布を測定することもできる。

本発明は以上のとおりであるので，輸送元業者から輸送先業者への輸送途中の保冷箱内の温度を，温度データロガーにより，設定時間毎に記録可能であるので，温度データロガーを保冷箱内から取り出して，その記録内容を読み出すことにより，輸送途中の保冷箱内の温度の経時的変化を得ることができる。

従って，輸送元業者から輸送先業者への保冷箱の輸送途中において，保冷箱が開かれる等の，何らかの原因によって，保冷箱内の温度，そして要保冷物品の温度が上昇して，要保冷物品の品質低下の要因となり，その後，保冷材が充填され，保冷箱が閉じられた状態で輸送が継続されて，輸送後に輸送先業者側で保冷箱を開いた時点で十分な低温度が維持されていた場合であっても，温度データロガーの温度データの経時的変化を調べることにより，温度上昇の有無と，その位置を見つけることができ，これと輸送車両等の運行状況とから，輸送過程における位置を特定することができる。このことから，温度上昇の原因の究明が容易となり，責任の所在の明確化も可能となる。

本発明に係る要保冷物品の輸送システムの構成を，要保冷物品として，水産物加工製品を例に挙げ，流通経路を単純化して説明する系統図的説明図である。 輸送元業者から輸送先業者への保冷箱の通常の輸送途中における温度の経時的変化を示すグラフである。 輸送元業者から輸送先業者への保冷箱の輸送途中において，保冷箱を開封し，蓄冷材を追加して再度梱包した場合における温度の経時的変化を示すグラフである。 図２と図３を合成したグラフである。

符号の説明

１ 生産者
２ 冷凍加工業者（輸送元業者）
３ 販売業者（輸送先業者）
４ 冷蔵倉庫
５ 管理業者（レンタル業者）
６ 水産物加工製品（要保冷物品）
７ 蓄冷材
８ 保冷箱
９ 温度データロガー
１０ 冷凍フリーザー
１１ 輸送手段
１２ 輸送手段
１３ａ コンピュータ（読取装置）
１３ｂ コンピュータ
１３ｃ コンピュータ
１４ 通信回線

Claims (3)

1. 要保冷物品を保冷箱内に蓄冷材と共に収容して輸送する際，保冷箱内に，温度データを設定時間毎に計測して記録する温度データロガーを同梱することにより，輸送元業者から輸送先業者への輸送途中の保冷箱内の温度を，設定時間毎に記録可能としたことを特徴とする要保冷物品の輸送システム
2. 保冷箱，蓄冷材及び温度データロガーを管理業者所有とし，輸送先業者に輸送された保冷箱，蓄冷材及び温度データロガーを管理業者により回収し，所定の処理後，輸送元業者に供給して再利用に供することを特徴とする請求項１に記載の要保冷物品の輸送システム
3. 温度データロガーに記録された温度データの読取装置を，輸送元業者及び輸送先業者以外の管理業者側に設置して管理することを特徴とする請求項１又は２に記載の要保冷物品の輸送システム
   

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