JP2004533305A - 可撓性密封カートリッジ - Google Patents

Abstract

本発明は、圧力をかけて抽出されるように設計された可撓性密封カートリッジ（１）であって、飲料を調製するための物質が入れられており、間に物質（２）のための空間を残して周辺部（５）の周りで１体に接合された、円形、楕円形、または多角形の第１シート（３）および第２シート（４）からなり、第１シート（３）が、濾紙、不織布、および半剛性材料から選択される材料製で、第２シート（４）が、濾紙、不織布、および複合材から選択される材料製であるカートリッジに関する。第１シートは、大気圧で、あるいは穴あけ手段で穴をあけることによって水を通過させるようなもので、第２シート（４）は、前記カートリッジ（１）からの抽出時に０．１〜３ｂａｒの陽圧に達したときにだけ水を通過させるようなものである。

Description

【技術分野】
【０００１】
本発明は、圧力をかけて抽出されるように設計された可撓性密封カートリッジであって、焙煎されて挽かれたコーヒー、インスタント・コーヒー、挽かれたコーヒーとインスタント・コーヒーとの混合物、チョコレート製品、または他の何らかの脱水された消費可能な物質から選択される飲料を調製するための物質が入れられており、間に物質のための空間を残して周辺部の周りで１つに溶着された、円形、楕円形、または多角形の第１および第２シートからなり、第１シートが、濾紙、不織布、および半剛性材料から選択される材料製で、第２シートが、濾紙、不織布、および複合材から選択される材料製であるカートリッジに関する。
【背景技術】
【０００２】
市場にはすでに、圧力上昇の効果によって開く密封カートリッジがある。欧州特許ＥＰ５１２４６８は、そのようなカートリッジに関するものであるが、それらのカートリッジには、カートリッジの上部に穴を開けるための先の尖った抽出デバイスと、カートリッジの底部を開かせてコーヒーをカップへと流すための陥凹要素および隆起要素とを必要とするという問題がある。また、欧州特許ＥＰ２７２４３２の主題をなすものなど、濾紙製のカートリッジもあるが、それらのカートリッジには、大きな圧力上昇がなく、水があまりにも急速にコーヒー層上へと流れるので、コーヒーに良い量の泡が残らないという問題がある。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
本発明の目的は、抽出に、あまり高価でない、より単純なデバイスを必要とし、それでもなお、良い量で良質の泡が残っているコーヒーを与えるカートリッジをユーザに提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
本発明は、請求項１のプリアンブルによる可撓性密封カートリッジにおいて、第１シートが、大気圧で、あるいは穴あけ手段で穴をあけることによって水を通過させるようなものであり、第２シートが、前記カートリッジからの抽出時に０．１〜３ｂａｒの過圧に達したときにだけ水を通過させるようなものである。
【０００５】
したがって、本発明の目的は、抽出すべき物質を取り囲む材料、すなわち第１シートと第２シートとが同質でないカートリッジを提供することである。この第２シートは、水がコーヒー豆を濡らして膨張させる時間ができるように水を保持しなければならず、この遅延効果がコーヒーの良好な抽出と良好な泡とを与える。遅延効果の持続時間は、給水ポンプによって決まり、すなわち、カートリッジ内の圧力上昇がどのようなものであるかによって決まる。通常、１〜３ｂａｒの過圧についての遅延効果は、１秒程度である。それでもやはり、圧力上昇の理由から、言うまでもなく、抽出時にはカートリッジの第２シートの下に支持プレートを設ける必要がある。
【０００６】
カートリッジ内にコーヒーが入っている場合、これは、焙煎されて挽かれたコーヒーが、単純にカートリッジ内に置かれたもの、または圧縮されたものである。そのコーヒーの量は、５〜１０ｇの様々な量にすることができる。
【０００７】
第１シートが濾紙または不織布製の場合、水は、単純に重力によってカートリッジ内のコーヒー層内へと流れる。他方、第１シートが半剛性材料製の場合、前記第１シートを開かせるのに、たとえば欧州特許ＥＰ２４２５５６によるデバイスを備えた穴あけ手段が必要である。濾紙の場合、秤量１５〜３０ｇ／ｍ²、厚さ０．１〜１ｍｍの紙が使用される。不織布の場合、秤量２０〜１００ｇ／ｍ²の、ポリプロピレン、ポリエチレン、ポリエチレンテレフタレート、またはポリウレタンが使用される。半剛性材料の場合、厚さ２０〜１００ミクロンのアルミニウム、任意でＥＶＯＨやＰＶＤＣなどの酸素バリア層を備えた純粋または多層プラスチック、厚紙、アルミニウム、プラスチック、ボール紙などの多層フィルム、任意でＥＶＯＨやＰＶＤＣなどの酸素バリア層を備えたプラスチックが使用される。
【０００８】
第１の実施例では、第２シートが、カートリッジ内の圧力が０．１〜３ｂａｒの値に達したときに開く脆弱な領域を含む。「脆弱な領域」という表現は、予め切れ目が付けられた領域を意味するものと理解される。これらもやはり、濾紙、不織布、またはさらにプラスチック・シートにすることができる。
【０００９】
第２の実施例では、第２シートが、圧力が０．１〜３ｂａｒに達したときにだけ水を通過させる、十分に目の細かい濾紙または不織布製である。「十分に目の細かい」という表現は、空気または水の透過性が低いことを意味するものと理解される。
【００１０】
これら２つの実施例では、第１シートが、濾紙および不織布で作製され、あるいは半剛性材料で作製される。いずれの場合にも、カートリッジが酸素バリアを形成する材料内には包装されないので、カートリッジに外装を設けなければならない。
【００１１】
第３の実施例では、第２シートが、アルミニウム／プラスチック複合材である。「アルミニウム／プラスチック複合材」という表現は、予め切れ目が付けられたプラスチック・シートをその上に備えたアルミニウム・シートを意味するものと理解される。この事例では、第１シートが濾紙または不織布の場合、外装が必要である。他方、第１シートが半剛性材料製の場合、アルミニウム／プラスチック層が酸素の透過を妨げるので、外装は必ずしも必要でない。
【００１２】
第４の実施例では、第２シートが、取り外されるカバーと、圧力が０．１〜３ｂａｒのときに水を通過させる濾紙または不織布製の層とで構成される。後者の場合にも、外装は必ずしも必要でない。
【００１３】
第５の実施例では、第２シートが、ラッカー層でコーティングされた濾紙または不織布製である。
【００１４】
第６の実施例では、第２シートが、熱処理された不織布製である。
【００１５】
以後は、図面に即して説明する。
【実施例】
【００１６】
図１によるカートリッジ（１）では、焙煎されて挽かれたコーヒー（２）が、濾紙製の第１シート（３）と、やはり濾紙製の第２シート（４）との間に包装されている。２枚のシートは、前記カートリッジの周辺部の周り（５）で１体に溶着されている。第１シートは、大気圧で水を通過させるが、やはり濾紙製の第２シートは、脆弱な領域を含んでおり、抽出時には、コーヒーが初めに十分に濡らされ、それから十分に膨らみ、前記カートリッジ内の過圧が１ｂａｒ程度に達したときにだけ液体のコーヒーが流れ出る。したがって、コーヒーの通過に対する遅延効果があり、それが、良い量で上質の泡が残っているコーヒーをもたらす。このカートリッジによって、先の尖ったものなしに、単純にカートリッジを十分に密封して収容し、抽出を達成する手段を備えた、抽出システムを使用することが可能になる。
【００１７】
図２は、焙煎されて挽かれたコーヒー（７）が２枚の不織布シート間に包装されているカートリッジ（６）を示す。第１シート（８）は、大気圧で水を通過させる不織布のシートである。第２シート（９）は、カートリッジ内の過圧が１ｂａｒに達したときに水を通過させる、目の細かい不織布製である。２枚のシートは、それらの周辺部の周り（１０）で１つに接合されている。前述のカートリッジに関するのと同一の抽出システムを使用することができる。
【００１８】
図３の場合、カートリッジ（１１）は、アルミニウムの半剛性材料製の第１シート（１２）と、濾紙製の第２シート（１３）とを含む。焙煎されて挽かれたコーヒー（１４）が、これら２枚のシートの間に置かれている。これらのシートは、その周辺部（１５）の周りで接合されている。このカートリッジから抽出するには、第１シートに穴を開けるための針、たとえば欧州特許ＥＰ２４２５５６の主題をなすものが必要である。濾紙製のシートは、抽出時にカートリッジ内の過圧が１ｂａｒ程度に達したときにコーヒーを通過させる。
【００１９】
図４は、第３の実施例によるカートリッジ（１６）を示す。焙煎されて挽かれたコーヒー（１７）は、アルミニウム製の剛性の第１シート（１８）と、アルミニウム・シート（１９）および予め切れ目が付けられたプラスチック・シート（２０）から形成される複合材との間に包装されている。シート（１９）および（２０）は、（２１）のところでシート（１８）に接合されている。シート（１８）に穴をあけるには、前述の欧州特許に記載の針が必要である。シート（１９）の厚さには機械的強度がなく、酸素バリアの働きをする。シート（２０）は、カートリッジ内の過圧が１ｂａｒに達したときに開く。この解決策の利益は、外装が必要ないことである。
【００２０】
図５は、第４の実施例のカートリッジ（２２）を示す。焙煎されて挽かれたコーヒー（２４）が、剛性シート（２３）と、濾紙層（２５）およびカバー（２６）から形成された第２シートとの間に包装されている。シート（２５）および（２６）は、（２７）のところでシート（２３）に接合されている。抽出するには、カバー（２６）を取り外し、前記カートリッジを欧州特許２４２５５６に記載のデバイス内に設置する。この場合にも、必ずしも外装を設ける必要はない。
【００２１】
略語：
ＰＶＤＣ＝塩化ポリビニリデン
ＥＶＯＨ＝エチレン／ビニルアルコールコポリマー
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】
本発明によるカートリッジの第１の実施例の概略図である。
【図２】
本発明によるカートリッジの第２の実施例の概略図である。
【図３】
第１および第２の実施例のうちの１つのカートリッジの概略図である。
【図４】
第３の実施例による概略図である。
【図５】
第４の実施例による概略図である。

Claims (5)

1. 圧力をかけて抽出されるように設計された可撓性密封カートリッジであって、焙煎されて挽かれたコーヒー、インスタント・コーヒー、挽かれたコーヒーとインスタント・コーヒーとの混合物、チョコレート製品、または他の何らかの脱水された消費可能な物質から選択される飲料を調製するための物質が入れられており、間に物質のための空間を残して周辺部の周りで一体に溶着された、円形、楕円形、または多角形の第１および第２シートからなり、前記第１シートが、濾紙、不織布、および半剛性材料から選択される材料製で、前記第２シートが、濾紙、不織布、および複合材から選択される材料製であり、
   前記第１シートが、大気圧で、あるいは穴あけ手段で穴をあけることによって水を通過させるようなものであり、前記第２シートが、前記カートリッジからの抽出時に０．１〜３ｂａｒの過圧に達したときにだけ水を通過させるようなものであることを特徴とするカートリッジ。
2. 前記第２シートが、カートリッジ内の圧力が０．１〜３ｂａｒの値に達したときに開く脆弱な領域を含むことを特徴とする、請求項１に記載の密封カートリッジ。
3. 前記第２シートが、圧力が０．１〜３ｂａｒに達したときにだけ水を通過させる、十分に目の細かい濾紙または不織布製であることを特徴とする、請求項１に記載の密封カートリッジ。
4. 前記第２シートがアルミニウム／プラスチック複合材であり、前記プラスチック・シートに予め切れ目が付けられていることを特徴とする、請求項１に記載の密封カートリッジ。
5. 前記第２シートが、取り外されるカバーと、圧力が０．１〜３ｂａｒのときに水を通過させる濾紙または不織布製の層とで構成されることを特徴とする、請求項１に記載の密封カートリッジ。