【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、輸出入に於ける保冷方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
空輸等低温輸送コンテナー等の設備以外による、
要保冷加工食品の一般的な輸出入方法は、ドライアイスや氷等保冷材を容器に（発泡スチロール箱等）同梱し輸出入している。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
これは次のような欠点があった。
暑い国や地方から美味しさを守り短時間で食料品を航空輸出入したくても、現在のドライアイスや氷を使用する方法では容量と重量があるため、航空輸送料金が高く付く。なぜならドライアイスなどの購入代金そして加工食品とドライアイスを同梱する容器料そしてドライアイスや箱の重量の全てを加算した輸送料金であるから高額になる。そのため空輸入される加工食品等が少なくなる。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
保冷食品など短期間冷凍で美味しさを守り輸出入をする。一般包装や真空パック又は低温殺菌真空パック処理した食品の凍結時間を
食品によって異なるが出荷直前 数時間より１日間位冷凍、２日間位冷凍、３日間位冷凍最長１週間位前迄に短期間冷凍し、保冷箱
（発泡スチロール箱等）に入れ輸出入する。 短期間凍結された食料品は完全凍結だから保冷の役目を果たし食品の劣化を防ぐ。
また一層保冷の効果を上げる為許される範囲で大きい保冷箱を使用する。そして保冷箱の中には箱いっぱいの冷凍品の固まりを作り互いに溶けにくくする。小さい氷は直ぐ溶けるが大きな氷は溶けにくいのである。
実験の結果発泡スチロール箱（外寸）３００ミリ（縦）×４００ミリ（横）×５５０ミリ（横）２５ミリ（厚さ）に１日間位凍結したイカ刺身は箱内温度を分散させるため立てて入れ、炎天下表面気温蓋部分３８℃〜４０℃で箱の中のイカ刺身の表面は５時間でも硬い。６時間位から表面がやや柔らかくなるがここまでなら大丈夫。工場の冷凍庫より各空港に運送する時も保冷車を使用し空港の荷受所に預ける時も保冷品のため出来るだけ出航時間間際に出庫することを依頼する又（注意保冷品扱い）等とチェックする事も大切である。
航空機が目的地に向かって離陸をすれば上空の外気はマイナス数十度そして機内は０℃に近い気温になるそうです。
そして目的地に到着したら冷蔵庫に保管し、急激な解凍を防ぐ、荷主が引き取り後は低温保存が望ましい４℃前後である。
【０００５】
【発明の実地の形態】
以下、本発明の実地の形態についてノコギリガザミ（ドウマンガニ）低温殺菌真空パック等で説明すれば
１．出荷日に合わせノコギリガザミ（ドウマンガニ）を買い受け
２．茹であげ
３．選別し
４．低温殺菌真空パックし
５．冷蔵庫に入れる。
６．身の厚い１匹の姿ガニなので出荷直前１日間位の冷凍をする。カニ自身が保冷の役目を果たすための完全凍結である。
７．保冷容器（発泡スチロール箱）等に満たんに入れて出荷。
８．目的地に着いたノコギリガザミ（ドウマンガニ）は４℃前後で保存されればかなりの間美味しく食すことが出来る。１０日間位までは実験の結果美味しかった。
【０００６】
【発明の効果】
１．従来の方法より箱の中（発泡スチロール等）ドライアイス等入れないためその分箱のサイズが小さくなり、ドライアイスや箱の分の重量が減りそのため輸送料金が安くなる。
２．要冷蔵加工食品の種類等で違いがあるが短期間冷凍なので美味しさを守る輸入方法である。
３．今後真空パック低温殺菌等し、姿のままの茹でガニを重みのある良品でサイズを揃えきちんと規格化し輸入出来る。
４．その他の加工食品でも海上輸送のように１０トン近くの単位で輸入しなくても小口単位の幅広い範囲で輸入が活発化できる。[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a method for keeping cold in import and export.
[0002]
[Prior art]
Other than facilities such as low temperature transport containers such as air transport,
The general method of importing and exporting cold processed foods is to import and export cold storage materials such as dry ice and ice in a container (such as a styrofoam box).
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
This had the following disadvantages.
Even if you want to import and export foodstuffs by air from hot countries and regions in a short time while protecting the taste, the current method of using dry ice and ice has a large volume and weight, so air transportation charges are high. This is expensive because it is the purchase price for dry ice and the like, and the shipping fee is the sum of the container fee that includes the processed food and dry ice and the weight of the dry ice and box. Therefore, the number of processed foods imported by air decreases.
[0004]
[Means for Solving the Problems]
Import and export while protecting the deliciousness by freezing frozen foods for a short period of time. The freezing time of food that has been processed in general packaging, vacuum packaging or pasteurization vacuum packaging varies depending on the food, but it can be frozen for several days immediately before shipment, frozen for one day, frozen for two days, frozen for three days, and frozen for a short period up to one week before. Then, put it in a cool box (Styrofoam box etc.) and import / export. Food products that have been frozen for a short period of time are completely frozen and serve to keep cool, preventing food from deteriorating.
In addition, use a large cool box as much as possible to further enhance the cool effect. And in the cool box, a box full of frozen products is formed to make it difficult to melt each other. Small ice melts quickly, but large ice hardly melts.
As a result of the experiment, squid sashimi frozen for about one day in a styrofoam box (outside dimension) 300 mm (length) x 400 mm (width) x 550 mm (width) x 25 mm (thickness) is set up to disperse the temperature inside the box. The surface of the squid sashimi in the box is hard even for 5 hours at the temperature of 38 ° C to 40 ° C under the hot sun. The surface becomes slightly soft from around 6 hours, but it is okay if it is so far. When transporting from the factory's freezer to each airport, using an insulated truck, and leaving at the airport's receiving place, request that you leave as soon as possible for departure time because of the insulated goods or check (careful handling of insulated goods) etc. It is important to do it.
If the aircraft takes off toward the destination, the outside air above the air will be minus tens of degrees, and the temperature inside the aircraft will be close to 0 ° C.
Then, when it arrives at the destination, store it in a refrigerator to prevent sudden thawing.
[0005]
Embodiment of the present invention
Hereinafter, the practical form of the present invention will be described with reference to a sawdust (Doumangani) pasteurized vacuum pack and the like. Purchase a sawfish (Doumangani) on the date of shipment. Boil Sorting 4. 4. Pasteurized vacuum packed. Put in the refrigerator.
6. One thick crab is frozen for about one day just before shipping. This is a complete freeze for the crab itself to play the role of cooling.
7. Shipped in a cool container (Styrofoam box).
8. Saw thistles (Doumangani) that have arrived at their destination can be eaten for quite some time if stored at around 4 ° C. Up to about 10 days, it was delicious as a result of the experiment.
[0006]
【The invention's effect】
1. Since dry ice and the like are not put in the box (such as styrofoam) as compared with the conventional method, the size of the box is reduced accordingly, the weight of the dry ice and the box is reduced, and the transportation fee is reduced.
2. Although there are differences in the type of refrigerated processed food, etc., this is an import method that protects the taste because it is frozen for a short period.
3. In the future, boiled crabs that have undergone pasteurization in a vacuum pack, etc., can be imported as standardized and properly sized with good weight.
4. Imports of other processed foods can be activated in a wide range of small units, even if they are not imported in units of about 10 tons as in sea transportation.