JP2003334000A - 飼養成績及び窒素、リンの消化率の高い家畜飼料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 飼養成績及び窒素、リンの消化率の高い家畜
用飼料を提供する。 【解決手段】 有効成分としてセロオリゴ糖、又はセロ
オリゴ糖に加えキシロオリゴ糖を含有させることによ
り、飼養成績を高める効果と同時に、環境負荷物質であ
る窒素及びリンの消化率を高め、それらの排泄量を低減
できる効果のある家畜用飼料が得られる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、家畜飼料に関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】日本の畜産業が抱える大きな問題とし
て、海外の畜産先進国に比べて価格競争力が低いことが
ある。この要因は、海外の畜産先進国は飼料を自国で生
産しているのに対し、わが国は穀類をはじめとする配合
飼料の原料の大部分を輸入に頼っていることにある。平
成１２年度の統計によると、主要な配合飼料である穀類
については、大部分が輸入品であり、全算入生産費に占
める飼料費の割合は、肥育牛で４８％、肥育豚で６１
％、ブロイラーで６４％と高い。

【０００３】飼料の自給率が低い日本の場合、価格競争
力を向上させる主要な方法として、飼養成績の向上があ
る。飼養成績の向上を図るために、エネルギー源、タン
パク源に関する栄養学的な研究がこれまでなされてい
る。一方、別のメカニズムによる栄養学的な方法とし
て、オリゴ糖を添加する方法や銅、亜鉛を添加する方法
等がある。

【０００４】オリゴ糖を添加する方法は、フラクトオリ
ゴ糖、キシロオリゴ糖などビフィズス選択増殖活性のあ
るオリゴ等を飼料に添加することによって、家畜の消化
管内に存在する有用微生物が増殖することを目的として
いる（特開昭６１−４０７５４号、特開平１−５５１５
０号）。腸内の細菌は、飼料の消化、吸収の促進など有
用な面と、腸内でアンモニア、インドールなどの腐敗物
質を生成する有害な面とがある。家畜の場合、本来、宿
主に利用されるべきアミノ酸が、腐敗菌によって有害物
質を生成することは、栄養素の損失ばかりでなく、家畜
の健康や成長に悪影響を及ぼす。ビフィズス菌などが腸
内で増殖すると、これが生産する酢酸、乳酸等により、
腸内ｐＨが下がり、腸内腐敗菌の増殖が抑制される。し
かし、これらのオリゴ糖を添加する方法は、腸内細菌叢
の改善により、家畜の下痢防止等の健康状態を改善する
効果はあるが、飼養成績を飛躍的に向上させる効果で
は、そのメカニズムからして限界があり、効果の更なる
向上が望まれている。

【０００５】また、高濃度の銅、亜鉛を添加する方法
は、糞尿中へ銅、亜鉛が高濃度で排泄され、環境の重金
属汚染の面と作物栽培上に重大な支障をもたらすことが
指摘されている。排泄量を抑える方法がとられるにし
ろ、畜肉中に残存することになり、食品安全上、将来飼
料への添加がかなり制限される方向にある。

【０００６】更に、日本の畜産業が抱える問題として、
家畜の糞尿中に排泄される窒素、リンに代表される環境
汚染問題がある。飼料中の成分は、家畜の維持・増体に
利用され、利用されなかった残りの成分は糞尿として排
泄される。近年、畜産業の大規模化により、家畜糞尿中
に含まれる窒素、リンの環境負荷物質の増加による環境
汚染は深刻な問題となっている。日本における全家畜か
ら排泄される家畜糞料は、最近では、年間９，９００万
ｔ、窒素は７８万ｔ、リンは１２万ｔと推定されてい
る。

【０００７】これら汚染物質の環境への排泄を低減する
ために、糞尿の堆肥化及び汚水処理による手段がとられ
ている。しかし、堆肥化による方法では、糞尿の発生が
地域的に集中していること、及び最近の農業の化学肥料
を中心とした生産体系から糞尿の利用には限界がある。
平成１２年度の肥料統計で、国内需要は窒素成分として
４９万ｔ、リン成分として５８万ｔであることから、既
に農地の受容能力の限界に達していることがわかる。ま
た、汚水処理による方法では、飼料中の窒素、リンとい
った本来利用されるべき資源が未利用のまま排出され、
そのために余計なコストをかけて汚水処理をするという
矛盾がある。

【０００８】最近、家畜の窒素、リンの消化率を高め
て、糞尿中への排泄そのものを削減させる各種試みがさ
れている（畜産先進技術最新研究情報・特別号II：２０
０１年３月、Anim．Sci．Ｊ．７２（８）：J１７７−１
９９、Ｊ．Nutr．Biochem．１１：５００−５０８，２
０００）。

【０００９】これらのうち、窒素の排泄量を低減する方
法としては、低タンパク質アミノ酸添加飼料による方法
が研究されているが、体脂肪量が増加するという欠点が
ある。体脂肪量が増加する原因としては、低タンパク質
飼料給与時には、体内でのタンパク質(アミノ酸)を分解
するために要するエネルギーが少なくてすむため、余剰
のエネルギーは脂肪として蓄積すること、及びタンパク
質水準が低下することにより、脂肪酸合成能が上昇する
ためと考えられている。

【００１０】また、リンの消化率を高める方法として
は、フラクトオリゴ糖を添加する方法や、フィターゼを
添加する方法がある。しかし、フラクトオリゴ糖の場合
には、効果が低く、フィターゼの場合には、コストが高
く、効果に限界があるという問題がある。

【００１１】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、飼養成績の
向上と、窒素，リンの消化率を同時に向上させることに
より、日本の畜産業の主要な課題であるコスト競争力の
向上と環境負荷物質の排泄量の低減を同時に図ることに
役立つ飼料を提供することを目的とする。

【００１２】

【課題を解決するための手段】本発明者等は前記２つの
課題を同時に解決すべく、主要家畜飼料である穀類中に
多く含有される難消化性糖質のオリゴ糖の添加効果につ
いて鋭意研究した。その結果、家畜消化管において消化
されにくいセルロースやヘミセルロースのオリゴ糖のう
ち、特にセロオリゴ糖を含有する飼料を給与することに
よって、家畜消化管内での腸内細菌叢の改善だけでな
く、セルロースを分解する酵素であるセルラーゼを産生
する細菌の増殖を促進すること、及び腸粘膜の新陳代謝
の活性化などの生理効果を有する短鎖脂肪酸が多く生産
されると推定されるメカニズムにより、飼養成績の著し
い向上と同時に窒素、リンの消化率も著しく向上し、窒
素、リンの糞尿中への排泄量の低減も同時に図れること
を発見し、本発明を完成するに至った。さらに、キシロ
オリゴ糖を併用添加することによって、上記効果を相乗
的に高めることを見出した。この効果もセロオリゴ糖単
独添加の場合と同様にヘミセルラーゼを産生する細菌の
増殖が相乗的に促進されるためと推定される。

【００１３】

【発明の実施の形態】本発明における有効成分であるセ
ロオリゴ糖は、グルコースがβ−１，４結合した２糖以
上のオリゴ糖を意味する。工業的に生産しやすいことか
ら、好ましくはグルコース重合度が２〜７のセロオリゴ
糖、より好ましくは重合度２〜５のセロビオース、セロ
トリオース、セロテトロース、セロペンタオースであ
る。セロオリゴ糖は、市販のものを利用することができ
る。セロオリゴ糖は、セルロースをセルラーゼにより酵
素で加水分解する方法、グルコースから微生物的に生合
成する方法により得られるが、工業的には前者が有利で
ある。

【００１４】本発明において、セロオリゴ糖は、飼料に
おいて０．１〜１０重量％含有する必要がある。０．１
重量％より少ないと充分な効果が発現されず、１０重量
％を超えると栄養バランスが崩れる。特に、０．５〜２
重量％の範囲であることが望ましい。

【００１５】本発明の実施において、セロオリゴ糖にさ
らにキシロオリゴ糖を併用して飼料に含有せしめること
で、相乗効果が得られる。キシロオリゴ糖は、キシロー
スがβ―１，４結合した２糖以上のオリゴ糖を意味し、
工業的に生産しやすいことから、好ましくはキシロース
重合度が２〜７のキシロオリゴ糖、より好ましくは重合
度２〜５のキシロビオース、キシロトリオース、キシロ
テトロース、キシロペンタオースである。キシロオリゴ
糖は、市販のものを利用することができる。キシロオリ
ゴ糖はコーンコブ、籾殻等のキシランを多く含有する植
物由来の原料をキシラナーゼや希酸で処理するか爆砕処
理することにより生産できる。

【００１６】セロオリゴ糖に加えてキシロオリゴ糖を併
用し相乗効果を出す為には、飼料においてキシロオリゴ
糖は０．１〜１０重量％含有させることが望ましい。
０．１重量％より少ないと充分な効果が発現されず、１
０重量％を超えると栄養バランスが崩れる。特に、０．
５〜２重量％の範囲であることが望ましい。

【００１７】セロオリゴ糖が添加される飼料、又は、セ
ロオリゴ糖及びキシロオリゴ糖が併用添加される飼料と
しては、一般に市販されている飼料でも良く、また原料
を購入し、自家配合する場合でも良く、とうもろこし、
小麦、ひえ、あわ等の穀類あるいは穀類の副産物として
得られるフスマ、ヌカあるいは脱脂粉乳といった動物性
素材、ビタミン、無機質等の栄養素材等の原料からなる
ものを用いることができる。ただし、必ずしもこれらに
限定されるものではない。

【００１８】本発明における家畜としては、豚、牛、鶏
等商業的に畜産規模の大きい場合に有効であるが、その
種類を限定されるものではない。また、給餌する家畜の
齢についても限定されるものではない。

【００１９】

【実施例】以下は、実施例により本発明について更に具
体的に説明するものであるが、当実施例の内容により本
発明の技術的範囲が限定されるものではない。

【００２０】本実施例に用いたセロオリゴ糖およびキシ
ロオリゴ糖の絶乾あたりの組成を以下に示す。セロオリゴ糖（日本化学機械製造（株）製） セロビオース ９５％ その他のセロオリゴ糖 ３％ グルコース ２％キシロオリゴ糖（サントリー（株）製） キシロビオース ６５％ 其の他のキシロオリゴ糖 ２５％ キシロース １０％

【００２１】［実施例１：ラットにおけるセロオリゴ糖
の添加効果］各群６頭のラット（ウイスター系雄 開始
時体重３００ｇ）を用い、市販飼料（船橋農場（株）
製）にセロオリゴ糖を添加して飼料を３週間給与、出納
試験を行い、添加率の影響を比較した。結果を表１に示
す。

【００２２】

【表１】

【００２３】飼料効率（％）＝（増体重／摂取飼料の重
量）×１００ 窒素消化率（％）＝｛（摂取した飼料中の窒素−糞尿中
の窒素）／摂取した飼料中の窒素｝×１００ リン消化率（％）＝｛（摂取した飼料中のリン−糞尿中
のリン）／摂取した飼料中のリン｝×１００ 尚、窒素の測定は、ケルダール法で、リンの測定はバナ
ドモリブテン酸吸光度法で行った。

【００２４】［実施例２：ラットにおけるセロオリゴ糖
とキシロオリゴ糖の併用添加効果］表２の条件で、実施
例１と同様にして出納試験を行った。結果を表２に示
す。

【００２５】

【表２】

【００２６】［実施例３：豚におけるセロオリゴ糖の添
加効果］各群６頭の豚（ＬＷＤ種去勢雄、開始時体重５
０kg）を用い、市販飼料（清水港飼料(株)製）にセロオ
リゴ糖を添加して飼料を３週間給与、出納試験を行い添
加率の影響を比較した。結果を表３に示す。

【００２７】

【表３】

【００２８】［実施例４：ブロイラーにおけるセロオリ
ゴ糖の添加効果］各群６羽の雄ブロイラー（チャンキー
種、開始時体重１５０g）を用い、市販飼料（清水港飼
料(株)製）にセロオリゴ糖を添加した飼料を３週間給
与、出納試験を行い、添加率の影響を比較した。結果を
表４に示す。

【００２９】

【表４】

【００３０】［比較例１：ラットにおけるキシロオリゴ
糖の添加効果］実施例１と同じ条件において、セロオリ
ゴ糖のかわりに、キシロオリゴ糖を添加して出納試験を
行った。結果を表５に示す。キシロオリゴ糖はセロオリ
ゴ糖ほど顕著な効果は認められない。

【００３１】

【表５】

【００３２】

【発明の効果】以上のように、家畜飼料に有効成分とし
てセロオリゴ糖、又はセロオリゴ糖に加えキシロオリゴ
糖を含有させることにより、飼養成績を高め、同時に環
境負荷物質である窒素、リンの消化率を高めることがで
きる。よって、それらの糞尿中への排泄量を低減でき
る。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 真許 勝弘 東京都千代田区有楽町１−12−１ 日本製 紙株式会社内 (72)発明者 佐々木 次郎 山口県岩国市飯田町２−８−１ 日本製紙 株式会社化成品開発研究所内 (72)発明者 把田 雅彦 島根県江津市江津町1280 日本製紙株式会 社化成品開発研究所内 Ｆターム(参考） 2B150 AA01 AB01 AE02 CA01 CC11 CE01 DC15 DE01 DH35

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 セロオリゴ糖を０．１〜１０重量％含有
   することを特徴とする家畜飼料。
2. 【請求項２】 さらにキシロオリゴ糖を０．１〜１０重
   量％含有する請求項１記載の家畜飼料。