JP2003088335A - 排尿機能改善用食品組成物及びそれを含有する飲食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 排尿障害を効果的に抑制、改善することがで
き、長期間摂取しても副作用の心配のない、安全性の高
い排尿機能改善用食品組成物及びそれを含有する飲食品
を提供する。 【解決手段】 排尿機能改善用食品組成物に、γ−アミ
ノ酪酸を有効成分として含有させる。上記排尿機能改善
用食品組成物におけるγ−アミノ酪酸含有量は、５〜７
０質量％が好ましい。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、多尿、頻尿、尿失
禁などの排尿機能低下に伴う各種の症状を抑制及び改善
する効果を有する食品組成物及びそれを含有する飲食品
に関する。

【０００２】

【従来の技術】多尿、頻尿、尿失禁などの排尿機能の低
下に伴う症状（以下、排尿障害という）は、高齢者に多
く見られ、脳血管障害、前立腺疾患などの成人病に起因
することも多い。

【０００３】このような排尿障害は、患者自身の日常生
活の動作自体が大きく阻害されるばかりでなく、患者の
尊厳が損なわれる要因ともなる。また、患者を介護する
家族にとってもその負担は非常に大きい。さらに、高齢
化社会の到来とクオリティ・オブ・ライフ（Ｑｕａｌｉ
ｔｙ ｏｆ ｌｉｆｅ）の観点からも、その対策が切望
されている。

【０００４】これまで、上記のような排尿障害に対する
薬物療法としては、抗コリン薬、抗ムスカリン作用薬、
カルシウム拮抗薬などの投与が行われている。

【０００５】一方、γ−アミノ酪酸は、ＧＡＢＡ（ギャ
バ）とも呼ばれ、自然界に広く分布している非タンパク
質アミノ酸の一つである。生体内においては、グルタミ
ン酸が脱炭酸されて生成され、人体では、特に脳内の黒
質・大脳基底核・視床下部等に高濃度に存在しているこ
とが知られている。

【０００６】γ−アミノ酪酸の生理作用としては、血管
を拡張して血圧を下げることがよく知られているが、上
記のような排尿障害に対する効果は知られていない。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ような薬剤による排尿障害の治療には、薬剤の長期間の
服用が必要であり、それに伴う副作用の問題があった。
特に、排尿障害は高齢者に多いことから、副作用の危険
性が更に高くなってしまうという問題があった。また、
その治療効果についても必ずしも充分であるとは言えな
かった。

【０００８】したがって、本発明の目的は、排尿障害を
効果的に抑制、改善することができ、長期間摂取しても
副作用の心配のない、安全性の高い排尿機能改善用食品
組成物及びそれを含有する飲食品を提供することにあ
る。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、γ−アミ
ノ酪酸の生理機能を研究する過程で、γ−アミノ酪酸が
排尿機能の低下に伴う各症状に対して抑制、改善する効
果を有することを見出し、この知見に基づいて、本発明
を完成するに至った。

【００１０】即ち、本発明の排尿機能改善用食品組成物
は、γ−アミノ酪酸を有効成分として含有することを特
徴とする。

【００１１】本発明の排尿機能改善用食品組成物は、γ
−アミノ酪酸を５〜７０質量％含有することが好まし
い。

【００１２】また、本発明の飲食品は、排尿機能改善用
食品組成物を含有することを特徴とする。

【００１３】本発明によれば、経口摂取することによ
り、排尿障害を効果的に抑制、改善することができる安
全性の高い排尿機能改善用食品組成物及びそれを含有す
る飲食品を提供することができる。

【００１４】

【発明の実施の形態】以下、この発明の好適な実施形態
について説明する。

【００１５】本発明の排尿機能改善用組成物の有効成分
であるγ−アミノ酪酸は、食品の成分として茶、野菜
類、穀類等に微量含まれている。また、茶や米のγ−ア
ミノ酪酸含量を加工によって富化させることもできる。
例えば、米等の胚芽を水に浸漬処理する方法（特許２８
１０９９３号）や、茶葉を嫌気処理する方法（特許３０
３８３７３号）が知られている。さらに食品用のγ−ア
ミノ酪酸含有組成物の製造法として食品由来の乳酸菌を
利用した発酵法（特許２７０４４９３号、特開２０００
−３０８４５７号、特開２０００−２１００７５号）や
麹菌を用いた発酵法（特開平１０−１６５１９１号、特
開平１１−１０３８２５号）等が知られている。

【００１６】本発明においては、γ−アミノ酪酸含有組
成物の製造法として大量且つ安価にγ−アミノ酪酸を得
ることができる乳酸菌による発酵法が好ましい。例え
ば、グルタミン酸ソ−ダ、ブドウ糖、パン酵母エキス、
酢酸ナトリウム、硫酸マグネシウム等を含む培養液に、
乳酸菌（ラクトバチルス ブレビス（ＩＦＯ１２００５
株）、ラクトバチルス ヒルガルディーＫ−３株（ＦＥ
ＲＭ Ｐ−１８４２２）等）の培養液を添加し、２０〜
３０℃で、１〜３日間培養し、この培養液を、加熱殺菌
後、濾過して濾液を得る。なお、乳酸菌としてラクトバ
チルス ヒルガルディーＫ−３株（ＦＥＲＭ Ｐ−１８
４２２）を用いた場合、培養液中のγ−アミノ酪酸含量
は約５質量％、固形分当りに換算するとγ−アミノ酪酸
は約７０％を占める。

【００１７】この濾液は、適宜濃縮してそのまま、又は
更に乾燥して粉末として、本発明の排尿改善用食品組成
物として用いることができる。また、上記濾液をカラム
クロマトグラフィー等の処理に供することにより、γ−
アミノ酪酸を更に精製することもできる。例えば、イオ
ン交換樹脂ＤＳＲ−０１（商品名、三菱化学株式会社
製）を用いたカラムクロマトグラフィーを行なうことに
より、よりγ−アミノ酪酸含量の高い（８０％質量％以
上）組成物を得ることができる。

【００１８】本発明の排尿機能改善用食品組成物におけ
るγ−アミノ酪酸の含有量は、特に制限はないが、５〜
７０質量％が好ましく、２０〜７０質量％がより好まし
い。

【００１９】排尿機能改善用食品組成物におけるγ−ア
ミノ酪酸の含有量が５質量％未満であると飲食品に添加
するときに、排尿機能改善効果が期待できる量を添加す
るのが困難になり、また、７０質量％超であると逆に精
製にコストがかかるため好ましくない。

【００２０】本発明の排尿機能改善用食品組成物は、更
に、アミノ酸類、ビタミン類、ミネラル類、イチョウ
葉、緑茶、杜仲茶、ウーロン茶、ハト麦、甜茶等のエキ
ス、当帰、芍薬、牡丹、高麗人参等の生薬、アロエ、ロ
ーヤルゼリー、メラトニン、プロポリス、イソフラボ
ン、大豆レシチン、卵黄レシチン、コラーゲン、酢、ク
ロレラ、スピルリナ等、その他食品に許容される素材を
適宜含むことができる。

【００２１】本発明の排尿機能改善用食品組成物の形態
は、特に制限はなく、例えば、顆粒、粉末、錠剤、液体
等が挙げられる。

【００２２】本発明の排尿機能改善用食品組成物の有効
摂取量は、具体的な症状、年齢等により変わるが、通
常、γ−アミノ酪酸換算で、一人当たり１０〜５００ｍ
ｇ／日が好ましく、１００〜５００ｍｇ／日がより好ま
しい。

【００２３】本発明の排尿機能改善用食品組成物を飲食
品に添加する場合、その添加量は、適宜設定できるが、
通常、γ−アミノ酪酸換算で０．０５〜２０質量％が好
ましく、０．１〜１０質量％がより好ましい。排尿機能
改善用食品組成物の添加量が上記範囲外であると、充分
な排尿機能改善効果を付与できないか、あるいは飲食品
の風味に影響がでる。

【００２４】上記飲食品としては、特に制限はないが、
例えば、パン、ケーキ、菓子（クッキー、スナック菓
子、ガム、チョコレート等）、水産加工品（竹輪、蒲鉾
等）、蓄肉製品（ハム、ソーセージ等）、漬物（キム
チ、糠漬け等）、レトルト食品（カレー、スープ、丼の
具等）、即席食品（インスタント味噌汁、インスタント
ラーメン、粉末スープ等）、飲料（清涼飲料、ミネラル
ウォーター、嗜好飲料、アルコール飲料等）、サプリメ
ント（錠剤、ソフトカプセル等）が挙げられる。

【００２５】

【実施例】以下、実施例を挙げて本発明を具体的に説明
するが、本発明はこれらに限定されるものではない。な
お、以下の例において、γ−アミノ酪酸は、以下の方法
によって測定した。

【００２６】各試料を０．２Ｎクエン酸ナトリウム緩衝
液（ｐＨ２．２）で１００〜１０，０００倍に希釈後、
遠心分離又はろ過して固形物を除去し、測定試料とし
た。γ−アミノ酪酸とグルタミン酸の含量はアミノ酸含
量測定の常法に従って高速液体クロマトグラフで以下の
条件で分析した。 使用機器：（株）島津製作所製の高速液体クロマトグラ
フＬＣ−９Ａ 分析用カラム：強酸性陽イオン交換樹脂カラムＳｈｉｎ
−ｐａｃｋ Ｉｓｃ−０７Ｎａ型 移動層緩衝液：（株）島津製作所製のアミノ酸移動層キ
ットＮａ型 移動層流量：０．３ｍｌ／分 反応層１：０．０４％次亜塩素酸ナトリウム溶液（ｐＨ
１０のホウ酸−炭酸緩衝液５００ｍｌに対して次亜塩素
酸０．２ｍｌ） 反応層２：（株）島津製作所製のアミノ酸分析キットＯ
ＰＡ試薬 反応層流量：０．２ｍｌ／分 検出：蛍光検出 Ｅｘ３４８ｎｍ、Ｅｍ４５０ｎｍ

【００２７】［実施例１］表１に示す割合で各成分を含
有する発酵原料（ｐＨ５．０）５０Ｌを、９０℃で１０
分間加熱殺菌した後、キムチ由来の乳酸菌（ラクトバチ
ルス ヒルガルディーＫ−３株（ＦＥＲＭ Ｐ−１８４
２２））培養液５０ｍＬを接種し、３０℃で３日間培養
した。なお、発酵終了後の発酵液のγ−アミノ酪酸含量
は５１ｇ／Ｌであった。この発酵液を９０℃で１０分間
加熱殺菌した後、濾過助剤を加えてろ過し、得られたろ
液を真空濃縮機で濃縮した後、凍結乾燥機にて乾燥し、
粉砕して粉末化して排尿機能改善用食品組成物（γ−ア
ミノ酪酸含量：６５質量％）を得た。

【００２８】

【表１】

【００２９】［実施例２］錠剤１錠（３００ｍｇ）当た
り、実施例１で得られた排尿機能改善用食品組成物１５
０ｍｇ、還元麦芽糖７１ｍｇ、結晶セルロ−ス７０ｍ
ｇ、ショ糖エステル９ｍｇを含むように各原料を配合し
て、打錠して錠剤（γ−アミノ酪酸含量：９０ｍｇ／
錠）を作った。

【００３０】［試験例］頻尿を訴える６０歳以上の女性
１０名を２群に分け、試験群５名には、毎晩寝る前に、
実施例２で得られた錠剤を２錠ずつ、１週間続けて摂取
してもらい、摂取後〜翌朝までのトイレの回数を調べ、
一晩あたりトイレに行った回数の平均値と標準偏差を求
めた。また、対照群５名にもプラセボを用いて同様の試
験を行った。その結果を表２に示す。

【００３１】

【表２】

【００３２】表２から、対照群に比べて、試験群では、
トイレに行く回数が減少する傾向が見られることが分か
る。この結果から、本発明の排尿機能改善用食品組成物
を摂取することにより、安全かつ効果的に排尿障害を改
善できることが期待される。

【００３３】

【発明の効果】以上説明したように本発明によれば、γ
−アミノ酪酸を有効成分とする排尿機能改善用組成物及
びそれを含有する飲食品を提供できる。

【００３４】本発明の排尿機能改善用組成物を摂取する
ことにより、多尿、頻尿、尿失禁などの排尿障害を、効
果的に抑制、改善できることが期待できる。また、有効
成分であるγ−アミノ酪酸は、様々な食品に含まれてい
る成分であり、安全性が高いので、長期間摂取しても副
作用などの心配もない。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き Ｆターム(参考） 4B017 LC03 LK14 4B018 MD19 ME14 4C206 AA01 AA02 FA45 MA01 MA04 MA72 NA14 ZA81

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 γ−アミノ酪酸を有効成分として含有す
   ることを特徴とする、排尿機能改善用食品組成物。
2. 【請求項２】 γ−アミノ酪酸を５〜７０質量％含有す
   る、請求項１に記載の排尿機能改善用食品組成物。
3. 【請求項３】 請求項１又は２に記載の排尿機能改善用
   食品組成物を含有することを特徴とする飲食品。