JP2003021439A - オーガ式製氷機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 ストッカを取外すことなく、押圧頭を冷凍ケ
ーシングから取外し得るようにする。 【解決手段】 冷凍ケーシング１２の上端縁に形成した
フランジ１２ａは、ストッカ２６の底部に穿設した通孔
２６ａに嵌挿されて、その上面をストッカ２６内に臨む
よう配設される。押圧頭２２は、円筒状本体２８の内部
に、上軸受２０が同心的で着脱可能に配設されると共
に、本体内壁面と上軸受外壁面との間に、複数の固定刃
３０が周方向に離間して放射状に配設されて、フレーク
状氷が圧縮される複数の圧縮通路２２ａが画成される。
円筒状本体２８の下端縁に形成したフランジ２８ａを、
冷凍ケーシング１２のフランジ１２ａにストッカ２６内
で当接した状態で、複数の取付けボルト３２を介して両
フランジ１２ａ,２８ａが着脱可能に固定される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、冷凍ケーシング
の内壁面に氷結させた氷をオーガスクリューで削り取り
つつ上方に移送し、得られたフレーク状氷を押圧頭で圧
縮してストッカ内に放出するよう構成したオーガ式製氷
機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来より喫茶店やレストラン等の厨房で
は、所要形状の氷塊を製造する製氷機が、その用途や目
的に応じて好適に使用されており、そのなかに、チップ
アイスやフレークアイスと云った小片状の氷塊を連続的
に製造するオーガ式製氷機がある。このオーガ式製氷機
は、円筒状の冷凍ケーシングの内壁面に薄氷を氷結さ
せ、この薄氷を、冷凍ケーシング内に回転可能に配設し
たオーガスクリューでフレーク状に削り取りつつ上方に
移送するよう構成される。また、冷凍ケーシングの上部
に配設されてオーガスクリューの上軸部を回転可能に支
持する押圧頭で、該オーガスクリューで移送されるフレ
ーク状氷を圧縮し、得られた圧縮氷を冷凍ケーシングの
上部に配設したストッカ内に放出して貯留するようにな
っている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前記冷凍ケーシングに
対して押圧頭は、該ケーシングの上部に配設されたスト
ッカの外底面より下方位置において、複数の取付けボル
トを介して着脱可能に固定されている。このため、メン
テナンス等に際して押圧頭を冷凍ケーシングから取外す
場合は、ストッカを先に取外さなければならず、メンテ
ナンス性に劣る問題がある。また、前記オーガスクリュ
ーのメンテナンス等に際しても、同様の問題が内在す
る。なお、前記押圧頭は、オーガスクリューの上軸部を
回転可能に支持する上軸受を備えているが、この上軸受
は定期的な交換が必要となる消耗品である。しかるに、
前述したように押圧頭を取外すにはストッカを先に取外
す作業が必要となるから、上軸受の交換作業に時間が掛
かる難点が指摘される。

【０００４】

【発明の目的】本発明は、前述した従来の技術に係るオ
ーガ式製氷機に内在している前記欠点に鑑み、これを好
適に解決するべく提案されたものであって、ストッカを
取外すことなく押圧頭を冷凍ケーシングから取外すこと
ができるメンテナンス性に優れたオーガ式製氷機を提供
することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決し、所期
の目的を達成するため、本発明に係るオーガ式製氷機
は、冷凍ケーシングの内部に回転可能に配設され、該ケ
ーシングの内壁面に氷結させた氷を削り取りつつ上方に
移送するオーガスクリューと、前記冷凍ケーシングに配
設されてオーガスクリューの上軸部を回転可能に支持す
ると共に、該オーガスクリューにより上方に移送される
フレーク状氷を圧縮して冷凍ケーシングの上部に配設し
たストッカ内に放出する押圧頭とから構成したオーガ式
製氷機において、前記冷凍ケーシングの上端部に形成し
たフランジを前記ストッカ内に臨ませ、このフランジに
前記押圧頭に設けたフランジを当接した状態で、両フラ
ンジを固定手段によりストッカ内で着脱可能に固定する
よう構成したことを特徴とする。

【０００６】前記課題を解決し、所期の目的を達成する
ため、本願の別の発明に係るオーガ式製氷機は、冷凍ケ
ーシングの内部に回転可能に配設され、該ケーシングの
内壁面に氷結させた氷を削り取りつつ上方に移送するオ
ーガスクリューと、前記冷凍ケーシングに配設されてオ
ーガスクリューの上軸部を回転可能に支持すると共に、
該オーガスクリューにより上方に移送されるフレーク状
氷を圧縮して冷凍ケーシングの上部に配設したストッカ
内に放出する押圧頭とから構成したオーガ式製氷機にお
いて、前記冷凍ケーシングに対して前記押圧頭を着脱可
能に固定するための取付けボルトを、前記ストッカ内に
臨むよう構成したことを特徴とする。

【０００７】

【発明の実施の形態】次に、本発明に係るオーガ式製氷
機につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照しな
がら以下説明する。

【０００８】

【第１実施例】図１は、第１実施例に係るオーガ式製氷
機を示すものであって、該製氷機１０は、円筒状の冷凍
ケーシング１２の外周に、冷凍系(図示せず)に連通する
蒸発器１４が密着的に巻回され、製氷運転時に冷媒を該
蒸発器１４に循環させることにより、冷凍ケーシング１
２を強制冷却するよう構成される。また、冷凍ケーシン
グ１２には図示しない製氷水タンクから製氷水が所定レ
ベルで供給され、製氷運転が開始されて冷凍ケーシング
１２が強制冷却されることで、製氷水がケーシング内壁
面から徐々に氷結を始め、層状の薄氷が形成されるよう
になっている。

【０００９】また、前記冷凍ケーシング１２の内部には
オーガスクリュー１６が内挿され、その下軸部１６ａ
が、冷凍ケーシング１２の下部に配設した下軸受１８に
より回転可能に支持されると共に、上軸部１６ｂが、冷
凍ケーシング１２の上部に配設された後述する押圧頭２
２が備える上軸受２０に回転可能に支持されている。こ
のオーガスクリュー１６には、冷凍ケーシング１２の内
径より僅かに小さい外径の削切刃１６ｃが螺旋状に形成
され、該ケーシング１２の内壁面に氷結する薄氷を、前
記削切刃１６ｃで削り取りつつ上方に移送するよう構成
される。

【００１０】前記冷凍ケーシング１２の上部には、図２
に示す如く、前記オーガスクリュー１６の上軸部１６ｂ
を支持する上軸受２０を備えた押圧頭２２が着脱可能に
配設され、オーガスクリュー１６により削り取られて移
送されるフレーク状氷を、該押圧頭２２により圧縮する
ことで圧縮氷を成形するよう構成される。また押圧頭２
２の上部には、オーガスクリュー１６の上軸部１６ｂに
着脱可能に配設されて一体的に回転するカッタ２４が臨
み、押圧頭２２で成形される圧縮氷を該カッタ２４によ
り所定寸法毎に切断するよう構成されている。図１に示
す如く、前記冷凍ケーシング１２の上部には、多数の圧
縮氷を貯留するストッカ２６が配設され、カッタ２４に
より切断された圧縮氷がストッカ２６内に放出されて貯
留されるようになっている。

【００１１】前記冷凍ケーシング１２と押圧頭２２との
取付け構造を詳細に説明すれば、図２に示す如く、冷凍
ケーシング１２の上端縁に、径方向外方に延出するフラ
ンジ１２ａが形成され、該フランジ１２ａは、前記スト
ッカ２６の底部に穿設した通孔２６ａに嵌挿されて、そ
の上面をストッカ２６内に臨むよう配設される。これに
対して押圧頭２２は、図３に示す如く、円筒状本体２８
の内部に、前記上軸受２０が同心的に着脱可能に配設さ
れると共に、本体内壁面と上軸受外壁面との間に、複数
の固定刃３０が周方向に離間して放射状に配設されて、
前記フレーク状氷が圧縮される複数の圧縮通路２２ａが
画成されている。また、円筒状本体２８の下端縁に径方
向外方に延出するフランジ２８ａが形成されており、該
フランジ２８ａを冷凍ケーシング１２の前記フランジ１
２ａにストッカ２６内で当接した状態で、固定手段とし
ての複数の取付けボルト３２を介して両フランジ１２
ａ,２８ａを着脱可能に固定するようになっている。

【００１２】

【第１実施例の作用】次に、第１実施例に係るオーガ式
製氷機の作用につき、以下に説明する。前記オーガ式製
氷機１０において製氷運転が開始されると、前記冷凍ケ
ーシング１２は蒸発器１４内を循環する冷媒と熱交換を
行なって強制冷却され、前記製氷水タンクから冷凍ケー
シング１２に供給される製氷水は、ケーシング内壁面か
ら徐々に氷結を始め、層状の薄氷が形成される。冷凍ケ
ーシング１２の内部に配設した前記オーガスクリュー１
６が回転駆動されると、該スクリュー１６の削切刃１６
ｃにより薄氷が削り取られつつ上方に移送される。この
フレーク状氷は、冷凍ケーシング１２の上部に配設した
前記押圧頭２２の各圧縮通路２２ａを通過することで圧
縮されて連続的な圧縮氷に成形される。更に、この圧縮
氷は押圧頭２２の固定刃３０と、回転している前記カッ
タ２４との協働により切断されて、所定寸法の圧縮氷と
なって前記ストッカ２６の内部に放出される。

【００１３】前記押圧頭２２やオーガスクリュー１６等
のメンテナンスに際しては、前記ストッカ２６の内部に
おいて、オーガスクリュー１６の上軸部１６ｂに取付け
られているカッタ２６を取外すと共に、押圧頭２２のフ
ランジ２８ａと冷凍ケーシング１２のフランジ１２ａと
を固定している複数の取付けボルト３２を弛み外す。こ
れにより、ストッカ２６を取外すことなく、押圧頭２２
を冷凍ケーシング１２から取外すことができる。またオ
ーガスクリュー１６に関しても、ストッカ２６内に臨む
冷凍ケーシング１２の上部開口から上方に引抜いて取外
し得る。更には、押圧頭２２に配設されている消耗品と
しての上軸受２０についても、押圧頭２２を冷凍ケーシ
ング１２から取外すことで簡単に交換することが可能と
なる。

【００１４】なお、第１実施例に係るオーガ式製氷機１
０では、押圧頭２２をストッカ２６の内部に配設したか
ら、該押圧頭２２の高さ分だけストッカ２６の底部位置
を低く設定することができ、ストッカ２６の上端位置を
変えることなく容積を拡大し、圧縮氷の貯留量を増やす
ことができる。

【００１５】

【第２実施例】図４および図５は、第２実施例に係るオ
ーガ式製氷機を示すものであって、前述した第１実施例
と異なる部分についてのみ説明する。この第２実施例に
係るオーガ式製氷機３４では、冷凍ケーシング３６の上
端部が、前記ストッカ２６の底部に穿設した通孔２６ａ
に挿通されて所定長さだけストッカ２６内に臨むように
配設され、該ケーシング３６の上部開口はストッカ２６
内で開放している。ストッカ２６の通孔２６ａにおける
内周面と冷凍ケーシング３６の外周面の間にはＯリング
３８が配設され、冷凍ケーシング３６の挿通部位におけ
る水密性を確保するようにしてある。そして、冷凍ケー
シング３６の上部に、前記オーガスクリュー１６の上軸
部１６ｂを回転可能に支持する上軸受４０を備えた押圧
頭４２が着脱可能に配設される。

【００１６】前記押圧頭４２は、取付けボルト４４を介
して冷凍ケーシング３６の内部に着脱可能に固定される
複数(実施例では３個)の固定刃４６と、これらの固定刃
４６に支持されて冷凍ケーシング３６の内部に同心的に
配設される前記上軸受４０とから基本的に構成される。
そして、図５に示す如く、冷凍ケーシング３６、上軸受
４０および固定刃４６により、複数の圧縮通路４２ａを
周方向に離間して画成するようになっている。前記固定
刃４６を冷凍ケーシング３６に対して着脱可能に固定す
る取付けボルト４４は、図４に示す如く、前記ストッカ
２６の内部位置において、前記冷凍ケーシング３６に対
して径方向から螺挿されるよう設定され、ストッカ２６
内で弛み外しおよび締付け作業を行ない得るようになっ
ている。なお実施例では、固定刃４６を固定する取付け
ボルト４４が、冷凍ケーシング３６に対して押圧頭４２
を着脱可能に固定する取付けボルトとなる。前記上軸受
４０の上部には、上方に向かうにつれて直径が拡開する
ヘッド４０ａが、冷凍ケーシング３６の上部開口から上
方に延出するように設けられており、前記圧縮通路４２
ａを通過することで圧縮成形された連続する圧縮氷は、
該ヘッド４０ａの傾斜面に当接することで所定寸法毎に
折断されるよう構成してある。

【００１７】すなわち第２実施例においても、前記押圧
頭４２やオーガスクリュー１６等のメンテナンスに際し
ては、前記ストッカ２６の内部において、押圧頭４２の
固定刃４６を固定している取付けボルト４４を弛み外
す。これにより、ストッカ２６を取外すことなく、押圧
頭４２を構成する上軸受４０や固定刃４６を冷凍ケーシ
ング３６から簡単に取外して交換することができる。ま
たオーガスクリュー１６に関しても、ストッカ２６内に
臨む冷凍ケーシング３６の上部開口から上方に引抜いて
取外し得る。なお、冷凍ケーシング３６の上端部をスト
ッカ２６内に臨ませることで、該ケーシング３６の外表
面に水が付着して流れるが、ストッカ２６に対する冷凍
ケーシング３６の挿通部にはＯリング３８が配設されて
水密性が確保されているから、当該水がストッカ２６の
外部に漏れ出るのは防止される。

【００１８】第２実施例において上軸受にヘッドを一体
的に形成したが、上軸受とヘッドとを別体で構成しても
よい。

【００１９】

【発明の効果】以上に説明した如く、請求項１の発明に
係るオーガ式製氷機では、冷凍ケーシングのストッカ内
に臨むフランジと押圧頭に設けたフランジとを当接した
状態で、固定手段によりストッカ内で着脱可能に固定す
るよう構成したから、冷凍ケーシングからストッカを取
外すことなく押圧頭やオーガスクリューを取外して交換
等を簡単に行なうことができ、メンテナンス性が向上す
る。

【００２０】また請求項２の発明に係るオーガ式製氷機
では、冷凍ケーシングに対して押圧頭を着脱可能に固定
するための取付けボルトをストッカ内に臨むよう構成し
たから、冷凍ケーシングからストッカを取外すことなく
押圧頭やオーガスクリューを取外して交換等を簡単に行
なうことができ、メンテナンス性が向上する。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の好適な第１実施例に係るオーガ式製
氷機を示す縦断側面図である。

【図２】 第１実施例に係るオーガ式製氷機の要部を示
す縦断側面図である。

【図３】 第１実施例に係るオーガ式製氷機の押圧頭を
示す概略斜視図である。

【図４】 本発明の好適な第２実施例に係るオーガ式製
氷機の要部を示す縦断側面図である。

【図５】 第２実施例に係る押圧頭の平面図である。

【符号の説明】

１２ 冷凍ケーシング，１２ａ フランジ，１６ オーガ
スクリュー １６ｂ 上軸部，２２ 押圧頭，２６ ストッカ，２８ａ
フランジ ３２ 取付けボルト(固定手段)，３６ 冷凍ケーシング，
４２ 押圧頭 ４４ 取付けボルト

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 澄川 英雄 愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ 電機株式会社内

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 冷凍ケーシング(12)の内部に回転可能に
   配設され、該ケーシング(12)の内壁面に氷結させた氷を
   削り取りつつ上方に移送するオーガスクリュー(16)と、
   前記冷凍ケーシング(12)に配設されてオーガスクリュー
   (16)の上軸部(16b)を回転可能に支持すると共に、該オ
   ーガスクリュー(16)により上方に移送されるフレーク状
   氷を圧縮して冷凍ケーシング(12)の上部に配設したスト
   ッカ(26)内に放出する押圧頭(22)とから構成したオーガ
   式製氷機において、 前記冷凍ケーシング(12)の上端部に形成したフランジ(1
   2a)を前記ストッカ(26)内に臨ませ、このフランジ(12a)
   に前記押圧頭(22)に設けたフランジ(28a)を当接した状
   態で、両フランジ(12a,28a)を固定手段(32)によりスト
   ッカ(26)内で着脱可能に固定するよう構成したことを特
   徴とするオーガ式製氷機。
2. 【請求項２】 冷凍ケーシング(36)の内部に回転可能に
   配設され、該ケーシング(36)の内壁面に氷結させた氷を
   削り取りつつ上方に移送するオーガスクリュー(16)と、
   前記冷凍ケーシング(36)に配設されてオーガスクリュー
   (16)の上軸部(16b)を回転可能に支持すると共に、該オ
   ーガスクリュー(16)により上方に移送されるフレーク状
   氷を圧縮して冷凍ケーシング(36)の上部に配設したスト
   ッカ(26)内に放出する押圧頭(42)とから構成したオーガ
   式製氷機において、 前記冷凍ケーシング(36)に対して前記押圧頭(42)を着脱
   可能に固定するための取付けボルト(44)を、前記ストッ
   カ(26)内に臨むよう構成したことを特徴とするオーガ式
   製氷機。