JP2002058459A - 生クロレラの活用法 - Google Patents
生クロレラの活用法Info
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- JP2002058459A JP2002058459A JP2000284341A JP2000284341A JP2002058459A JP 2002058459 A JP2002058459 A JP 2002058459A JP 2000284341 A JP2000284341 A JP 2000284341A JP 2000284341 A JP2000284341 A JP 2000284341A JP 2002058459 A JP2002058459 A JP 2002058459A
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- JP
- Japan
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- chlorella
- raw chlorella
- raw
- meat
- ice
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- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【課題】本発明は、生クロレラを身近な食べ物に入れて
消臭したり美味しくしたりすることを第１の課題とす
る。また、本発明は、生クロレラ液に食肉や魚貝類を浸
してそのくさみを消したり肉質を柔らかくしてより美味
しく食することができるようにすることを第２の課題と
する。 【解決手段】本発明は、生クロレラを水に混在させ、そ
の水を−１０℃の氷温に冷却して製氷し、生クロレラ入
り氷とする生クロレラの活用法であり、生クロレラ液に
食肉や魚貝類を１０〜１５℃の温度で３〜５時間浸沈加
工することにより食肉や魚貝類のくさみやにおいを消
し、肉質を柔軟にする生クロレラの活用法である。
消臭したり美味しくしたりすることを第１の課題とす
る。また、本発明は、生クロレラ液に食肉や魚貝類を浸
してそのくさみを消したり肉質を柔らかくしてより美味
しく食することができるようにすることを第２の課題と
する。 【解決手段】本発明は、生クロレラを水に混在させ、そ
の水を−１０℃の氷温に冷却して製氷し、生クロレラ入
り氷とする生クロレラの活用法であり、生クロレラ液に
食肉や魚貝類を１０〜１５℃の温度で３〜５時間浸沈加
工することにより食肉や魚貝類のくさみやにおいを消
し、肉質を柔軟にする生クロレラの活用法である。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、生クロレラの活用法に
関し、特に、生クロレラを氷、おかゆ、ラーメンや味噌
汁等の食べ物に入れて活用する活用法と、生クロレラ液
に食肉や魚貝類を浸して活用する活用法とに関する。
関し、特に、生クロレラを氷、おかゆ、ラーメンや味噌
汁等の食べ物に入れて活用する活用法と、生クロレラ液
に食肉や魚貝類を浸して活用する活用法とに関する。
【０００２】
【従来の技術】従来から飲用に適したクロレラの培養方
法や装置に関する特許や実用新案は出願され、権利化さ
れているものがあるが、その活用法についてはまだ明ら
かにされていない部分が多い。
法や装置に関する特許や実用新案は出願され、権利化さ
れているものがあるが、その活用法についてはまだ明ら
かにされていない部分が多い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】そこで、本発明は、生
クロレラを身近な食べ物に入れて消臭したり美味しくし
たりすることを第１の課題とする。また、本発明は、生
クロレラ液に食肉や魚貝類を浸してそのくさみを消した
り肉質を柔らかくしてより美味しく食することができる
ようにすることを第２の課題とする。
クロレラを身近な食べ物に入れて消臭したり美味しくし
たりすることを第１の課題とする。また、本発明は、生
クロレラ液に食肉や魚貝類を浸してそのくさみを消した
り肉質を柔らかくしてより美味しく食することができる
ようにすることを第２の課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は、生クロレラを
水に混在させ、その水を−１０℃の氷温に冷却して製氷
し、生クロレラ入り氷とする生クロレラの活用法であ
り、また、生クロレラ液に食肉や魚貝類を１０〜１５℃
の温度で３〜５時間浸沈加工することにより食肉や魚貝
類のくさみやにおいを消し、肉質を柔軟にする生クロレ
ラの活用法であり、また、通常のご飯の場合より多めの
水に生クロレラを混入した生クロレラ入水でおかゆを炊
きあげてなる生クロレラの活用法であり、さらにまた、
生クロレラをラーメンや味噌汁に入れてなる生クロレラ
の活用法である。
水に混在させ、その水を−１０℃の氷温に冷却して製氷
し、生クロレラ入り氷とする生クロレラの活用法であ
り、また、生クロレラ液に食肉や魚貝類を１０〜１５℃
の温度で３〜５時間浸沈加工することにより食肉や魚貝
類のくさみやにおいを消し、肉質を柔軟にする生クロレ
ラの活用法であり、また、通常のご飯の場合より多めの
水に生クロレラを混入した生クロレラ入水でおかゆを炊
きあげてなる生クロレラの活用法であり、さらにまた、
生クロレラをラーメンや味噌汁に入れてなる生クロレラ
の活用法である。
【０００５】
【作用】生クロレラは水溶性ビタミン類や生物の成長促
進物質や抗潰瘍物質を含んでいるのでできればそれら栄
養素を損失させないで摂取することが好ましい。そこで
本発明は、生クロレラを水に混在させ、その水を−１０
℃の氷温に冷却して製氷し、生クロレラ入り氷とするも
のである。この生クロレラ入り氷は氷独特のにおいがな
く、氷の状態で長期間、生クロレラを保存することがで
きる。この生クロレラ入り氷を解氷する場合、それを約
１０℃まで温度を上げると、再び生クロレラが活性化さ
れる。本発明はまた、例えばメンチカツやハンバークス
テーキ用の食肉や魚貝類を生クロレラ液に１０〜１５℃
の温度で３〜５時間浸けおきするものである。そうする
ことにより食肉や魚貝類のくさみやにおいが消え、肉質
も柔軟になる。これをそのまま調理してもいいし、冷凍
保存することもできる。本発明はさらに、通常のご飯の
場合より多めの水に生クロレラを混入した生クロレラ入
水でおかゆを炊きあげたものである。生クロレラを混入
することにより口あたりの滑らかなおいしいおかゆがで
きる。本発明は、生クロレラをラーメンや味噌汁に入れ
ることにより美味となる。
進物質や抗潰瘍物質を含んでいるのでできればそれら栄
養素を損失させないで摂取することが好ましい。そこで
本発明は、生クロレラを水に混在させ、その水を−１０
℃の氷温に冷却して製氷し、生クロレラ入り氷とするも
のである。この生クロレラ入り氷は氷独特のにおいがな
く、氷の状態で長期間、生クロレラを保存することがで
きる。この生クロレラ入り氷を解氷する場合、それを約
１０℃まで温度を上げると、再び生クロレラが活性化さ
れる。本発明はまた、例えばメンチカツやハンバークス
テーキ用の食肉や魚貝類を生クロレラ液に１０〜１５℃
の温度で３〜５時間浸けおきするものである。そうする
ことにより食肉や魚貝類のくさみやにおいが消え、肉質
も柔軟になる。これをそのまま調理してもいいし、冷凍
保存することもできる。本発明はさらに、通常のご飯の
場合より多めの水に生クロレラを混入した生クロレラ入
水でおかゆを炊きあげたものである。生クロレラを混入
することにより口あたりの滑らかなおいしいおかゆがで
きる。本発明は、生クロレラをラーメンや味噌汁に入れ
ることにより美味となる。
【０００６】
【実施例１】実施例１は、生クロレラを水に混在させ、
その水を−１０℃の氷温に冷却して製氷し、生クロレラ
入り氷とするものである。この生クロレラ入り氷は氷独
特のにおいがなく、氷の状態で長期間、生クロレラを保
存することができる。この生クロレラ入り氷を解氷する
場合、それを約１０℃まで温度を上げると、再び生クロ
レラが活性化される。生クロレラ入り氷は１〜２ｃｍ立
方の大きさのサイコロに作ることもでき、もっと大きな
塊に製造することもできる。
その水を−１０℃の氷温に冷却して製氷し、生クロレラ
入り氷とするものである。この生クロレラ入り氷は氷独
特のにおいがなく、氷の状態で長期間、生クロレラを保
存することができる。この生クロレラ入り氷を解氷する
場合、それを約１０℃まで温度を上げると、再び生クロ
レラが活性化される。生クロレラ入り氷は１〜２ｃｍ立
方の大きさのサイコロに作ることもでき、もっと大きな
塊に製造することもできる。
【０００７】
【実施例２】実施例２は、例えばメンチカツやハンバー
クステーキ用の食肉や魚貝類を生クロレラ液に１０〜１
５℃の温度で３〜５時間以内、浸けおきするものであ
る。そうすることにより食肉や魚貝類のくさみやにおい
が消え、肉質も柔軟になる。これをそのまま調理しても
いいし、冷凍保存することもできる。このように浸けお
き加工することにより肉質はより柔らかくなって食べ易
くなり、より美味しくなる。
クステーキ用の食肉や魚貝類を生クロレラ液に１０〜１
５℃の温度で３〜５時間以内、浸けおきするものであ
る。そうすることにより食肉や魚貝類のくさみやにおい
が消え、肉質も柔軟になる。これをそのまま調理しても
いいし、冷凍保存することもできる。このように浸けお
き加工することにより肉質はより柔らかくなって食べ易
くなり、より美味しくなる。
【０００８】
【実施例３】実施例３は、通常のご飯の場合より多めの
水に生クロレラを混入した生クロレラ入水でおかゆを炊
きあげたものである。これは従来の方法でおかゆを炊き
あげれば良い。生クロレラを混入することにより口あた
りの滑らかなおいしいおかゆができる。それによって、
生クロレラ独特の栄養素を摂取できる。
水に生クロレラを混入した生クロレラ入水でおかゆを炊
きあげたものである。これは従来の方法でおかゆを炊き
あげれば良い。生クロレラを混入することにより口あた
りの滑らかなおいしいおかゆができる。それによって、
生クロレラ独特の栄養素を摂取できる。
【０００９】
【実施例４】実施例４は、生クロレラをラーメンや味噌
汁に入れることにより美味となる。それによって、生ク
ロレラ独特の栄養素を摂取できる。
汁に入れることにより美味となる。それによって、生ク
ロレラ独特の栄養素を摂取できる。
【００１０】
【効果】本発明は、生クロレラを身近な食べ物に入れて
消臭したり美味しくしたりすることができ、生クロレラ
を直接食べ物に入れるために生クロレラの最大の特質で
ある水溶性ビタミン類や生物の成長促進物質や抗潰瘍物
質などの栄養素を損失させないで摂取することができる
効果がある。その第１の例として、生クロレラ入り氷は
氷独特のにおいがなく、氷の状態で長期間、生クロレラ
を保存することができ、この生クロレラ入り氷を解氷す
るためにそれを約１０℃まで温度を上げると、再び生ク
ロレラを活性化させることができる。その第２の例とし
て、生クロレラを混入したおかゆであって、生クロレラ
を混入することにより口あたりの滑らかなおいしいおか
ゆができる。その第３の例として、生クロレラをラーメ
ンや味噌汁に入れることにより美味となる。また、本発
明は、生クロレラ液に例えばメンチカツやハンバークス
テーキ用の食肉や魚貝類を浸してそのくさみを消したり
肉質を柔らかくしてより美味しく食することができるよ
うにする効果がある。
消臭したり美味しくしたりすることができ、生クロレラ
を直接食べ物に入れるために生クロレラの最大の特質で
ある水溶性ビタミン類や生物の成長促進物質や抗潰瘍物
質などの栄養素を損失させないで摂取することができる
効果がある。その第１の例として、生クロレラ入り氷は
氷独特のにおいがなく、氷の状態で長期間、生クロレラ
を保存することができ、この生クロレラ入り氷を解氷す
るためにそれを約１０℃まで温度を上げると、再び生ク
ロレラを活性化させることができる。その第２の例とし
て、生クロレラを混入したおかゆであって、生クロレラ
を混入することにより口あたりの滑らかなおいしいおか
ゆができる。その第３の例として、生クロレラをラーメ
ンや味噌汁に入れることにより美味となる。また、本発
明は、生クロレラ液に例えばメンチカツやハンバークス
テーキ用の食肉や魚貝類を浸してそのくさみを消したり
肉質を柔らかくしてより美味しく食することができるよ
うにする効果がある。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ２３Ｌ 1/39 Ａ２３Ｌ 1/39 (72)発明者 丸子 喜代司 東京都中央区八重洲１丁目４番５号吉田ビ ル Ｆターム(参考） 4B023 LC02 LC09 LE19 LK18 LP11 4B036 LC01 LC06 LF01 LH46 LK01 4B042 AC03 AC04 AC05 AH01 AK16 AP07 4B046 LA05 LC06 LC17 LG50
Claims (4)
- 【請求項１】生クロレラを水に混在させ、その水を−１
０℃の氷温に冷却して製氷し、生クロレラ入り氷とする
生クロレラの活用法。 - 【請求項２】生クロレラ液に食肉や魚貝類を１０〜１５
℃の温度で３〜５時間浸沈加工することにより食肉や魚
貝類のくさみやにおいを消し、肉質を柔軟にする生クロ
レラの活用法。 - 【請求項３】通常のご飯の場合より多めの水に生クロレ
ラを混入した生クロレラ入水でおかゆを炊きあげてなる
生クロレラの活用法。 - 【請求項４】生クロレラをラーメンや味噌汁に入れてな
る生クロレラの活用法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000284341A JP2002058459A (ja) | 2000-08-16 | 2000-08-16 | 生クロレラの活用法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000284341A JP2002058459A (ja) | 2000-08-16 | 2000-08-16 | 生クロレラの活用法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002058459A true JP2002058459A (ja) | 2002-02-26 |
Family
ID=18768565
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000284341A Pending JP2002058459A (ja) | 2000-08-16 | 2000-08-16 | 生クロレラの活用法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002058459A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100588226B1 (ko) | 2004-11-17 | 2006-06-09 | 송민호 | 수산물 가공방법 |
-
2000
- 2000-08-16 JP JP2000284341A patent/JP2002058459A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100588226B1 (ko) | 2004-11-17 | 2006-06-09 | 송민호 | 수산물 가공방법 |
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