JP2001198575A - 海水を電気分解して得られる弱アルカリ水溶液からなる殺菌剤および海水に殺菌作用を付与する方法。 - Google Patents
海水を電気分解して得られる弱アルカリ水溶液からなる殺菌剤および海水に殺菌作用を付与する方法。Info
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Abstract
洋深層水の新た有効利用法を開発する。 【解決手段】海洋表層水または海洋深層水を弱電気分解
し、陰極側から採取されるpHが7より大きく10以下
の弱アルカリ水溶液は優れた抗菌作用を示し、抗菌剤・
鮮度保持剤として有用である。また、海水の弱電気分解
は、簡便に海水に殺菌付与する方法として有用である。
Description
電気分解装置で弱電気分解し、その陰極側から得られる
殺菌剤および海水に殺菌作用を付与する方法に関する。
ウム、カリウム、ケイ素などが多く含まれているが、そ
の他に人体に必須な栄養素である微量の元素をバランス
よく含んでいると言われている。そしてこのような海水
の持つミネラル分を利用して健康増進液の検討がなされ
ている。例えば、特許第2580428号には、海水を煮詰め
て濃縮し、その濃縮液を冷却後、濃縮液から結晶分を除
去し、この繰り返しを、濃縮液の体積が元の体積の1000
分の1以下に濃縮するまで続けることにより得られるこ
とを特徴とする健康増進液およびその製造法について記
載されており、この溶液数滴を飲料水に加えることによ
り糖尿病、アレルギー性疾患、心筋梗塞などの現代病の
予防に有効とされている。
深層水と呼ばれているものがあり、この海洋深層水とは
海面下200メートルまたはそれより深い所の海水を指
す。海洋汚染が進んでいる現在において表層水は飲料用
としては適さないが、海洋深層水は表層水に比べて生菌
数が少なく、しかも、病原生物はほとんど含まれていな
いため、飲料に採用した場合、安全性が極めて高いとさ
れている(特公平7-34728号)。
加え、二槽式の電気分解装置で電気分解し、その陽極側
から得られる強酸性酸化水(pH2.4以上2.7以下で、酸化
還元電位が1000mV以上)と陰極側から得られるアルカリ
還元水が知られている。強酸性酸化水の用途としては、
その酸化力と酸性による殺菌作用を利用して医療用器具
の消毒殺菌および食品の殺菌消毒に利用されている。ア
ルカリ還元水については、胃腸内の異常発酵、慢性下
痢、消化不良、制酸、胃酸過多などの胃腸疾患に対する
効能があるとされている。
解装置で電気分解して陽極側から得られる酸性酸化水に
ついては、次亜塩素酸ソーダの製造、あるいは上述の酸
性水と同様に殺菌・消毒に利用されている。しかし、海
水を同装置で電気分解し、その陰極側から得られるアル
カリ還元水についての利用法および薬理作用については
未知の部分が多く、その薬理作用の解明および利用法の
開発が望まれている。
層水を電気分解し、陰極側から採取した溶液から製造さ
れるアルカリ性のミネラル水の機能について種々検討し
た結果、pHが7より大きく10以下の弱アルカリ水溶
液が殺菌作用を有することを見出した。さらに、弱電気
分解による殺菌作用の付与は、海洋深層水のみでなく、
表層水についても同様に行うことができること並びに海
水を弱電気分解して製造されるpHが7より大きく10
以下の弱アルカリ水溶液に強い殺菌作用のあることを見
出し、本発明を完成するに至った。
電気分解して製造される殺菌剤および海水に殺菌作用を
付与する方法について詳細に説明する。
200メートルまたはそれより深い所から採取される海水
であれば、採取地を限定されないが、例えば、日本近海
では、富山湾、高知県の室戸岬沖、静岡県の駿河湾、沖
縄県の久米島など、世界では、ノルウェー沖、ハワイ沖
などから採取されるものが挙げられる。好ましい海洋深
層水としては、富山湾から採取されたものが挙げられ
る。また、本発明に使用される海洋表層水としては、海
面下200メートルまたはそれより浅い所から採取される
海水であれば、採取地を限定されないが、例えば、日本
近海では、富山湾から採取されるものが挙げられる。ま
た、上記の海洋深層水または海洋表層水を凍らせて、海
洋深層水氷または海洋表層氷としたものを溶かした溶液
を使用してもよい。
は、水を電気分解するために使用するものであれば限定
されないが、例えば、隔膜で仕切られた二槽式、直流電
圧をフリップ・フロップ回路で切り替えて交流荷電する
三極式(特開平6-254567号)、また、二槽式の電気分解装
置中で、貯水槽に給水して一定時間電解するタイプ、水
道水などから連続的に水を供給するタイプなどが挙げら
れる。好ましい電気分解装置として、例えば、陽極とし
ては、フェライト電極、白金メッキチタニウム電極、チ
タニウム白金焼成電極など、陰極としては、ステンレス
電極、白金メッキチタニウム電極、チタニウム白金焼成
電極など、また、隔膜としては、樹脂膜、イオン交換膜
などから構成されている二槽貯水式の電気分解装置が挙
げられる。
二槽貯水式などの電気分解装置の陽極・陰極それぞれの
供給槽に海洋表層水または海洋深層水を入れ、装置で定
められた時間、例えば、0.01〜2.5Aの直流を1〜
60分間(電気量として1Lあたり10クーロン〜60
0クーロン以下)通電し、電気分解終了後、陽極側また
は陰極側から溶液を採取すればよい。また、本発明にお
ける海水の弱電気分解とは、海水に700〜1200ク
ーロンの電気量を流す電気分解である。
く10以下の弱アルカリ水溶液は、そのまま抗菌剤して
使用することができる。この弱アルカリ水溶液の好まし
いものとしては、pHが8〜10、酸化還元電位が−4
0〜−750mVのものが挙げられ、特に、海洋深層水
を原料として製造されるものが好ましい。但し、上記弱
アルカリ水溶液のpHは製造直後のものである。また、
海水を弱電気分解して得られる水溶液として好ましいも
のは、上記の陰極側から得られるものの他、陽極側から
得られるpHが4以上で7より小さい弱酸性水溶液が挙
げられ、好ましくは、pHが4〜6.5、酸化還元電位
が+900〜+1100mVのものが挙げられる。
明するが、本発明は、これらに限定されるものではな
い。
板上で37℃、一夜培養した黄色ブドウ状球菌 FDA209Pお
よび大腸菌NIHJの菌体を滅菌綿棒でかきとり、滅菌生理
食塩液に懸濁して、0.5 McFarland相当(108CFU/mL)の菌
液とした。この菌液0.1mLを9.9mLの製造例2の弱アルカ
リ水溶液および深層水に加え、37℃でインキュベートし
た。なお、対照として滅菌生理食塩液を用いた。経時的
に一定量をサンプリングし、ミューラーヒントン寒天を
用いた平板塗抹法で生菌数を測定した。その結果を表1
および表2に示す。なお、表中における時間以外の数値
は、LogCFU/mLを示す
参考例で製造した、弱電解海洋表層水、弱電解海洋深層
水および48%(W/V)弱電解食塩水について、試験菌とし
て、黄色ブドウ状球菌 FDA209P、大腸菌NIHJおよび緑膿
菌IFO3445を使用し、前記の殺菌作用1と同様方法で測
定し、0および5分後のLogCFU/mLを求めた。その結果を
表3〜表5に示す。
るpHが7より大きく10以下の弱アルカリ水溶液を製
造例により説明する。
式の活性カルシウムイオン水生成装置(トリムイオン
TI-200;株式会社日本トリム製)の陽極、陰極側に海洋
深層水を2Lずつ入れ、室温で、0.24A、60分間(電気
量:871クーロン)電気分解し、陰極側より水溶液を得
た。得られた水溶液のpHは、8.82、酸化還元電位は、-1
50mVであった。
深層水を2Lずつ入れ、室温で、0.5A、25分間(電気量:
750クーロン)電気分解し、陰極側より水溶液を得た。
得られた水溶液のpHは、8.84、酸化還元電位は、-361mV
であった。
深層水を2Lずつ入れ、室温で、0.553A、35分間(電気
量:1161クーロン)電気分解し、陰極側より水溶液を得
た。得られた水溶液のpHは、9.20、酸化還元電位は、-5
65mVであった。
-020;葵エンジニアリング製)の陽極、陰極側に海洋深
層水を2Lずつ入れ、室温で、2.21A、7分間(電気量:9
28クーロン)電気分解し、陰極側より水溶液を得た。得
られた水溶液のpHは、9.93、酸化還元電位は、−732 mV
であった。
深層水を2Lずつ入れ、室温で、0.5A、25分間(電気量:
750クーロン)電気分解し、陰極側よりpH8.97、酸化還
元電位-662mVの水溶液、また陽極側からはpH4.56、酸化
還元電位1064mVの水溶液を得た。
表層水を2Lずつ入れ、室温で、0.5A、25分間(電気量:
750クーロン)電気分解し、陰極側よりpH9.11、酸化還
元電位-691mVの水溶液、また陽極側からはpH4.16、酸化
還元電位1073mVの水溶液を得た。
(w/v)食塩水(蒸留水に特級試薬の食塩使用)を2Lずつ
入れ、室温で0.1A、5分間電気分解(電気量:30クーロ
ン)し、陰極側よりpH9.63、酸化還元電位60mVの水溶
液、また陽極側からはpH4.10、酸化還元電位1030mVの水
溶液を得た。
を電気分解し、陰極側より採取して得られるpHが7よ
り大きく10以下である弱アルカリ水溶液は、優れた抗
菌作用を示し、抗菌剤、鮮度保持剤として非常に有用で
ある。また、海洋深層水および海洋表層水を電気分解
し、陰極側より採取して得られるpHが7より大きく1
0以下である弱アルカリ水溶液は、タンパク質の変性を
起こすことがないため、魚類の鮮度保持剤として好まし
いものである。また、海水を弱電解することで、海水に
強い抗菌作用を付与する方法は、船上等で簡便な装置に
より実施することができ、有用な方法である。
Claims (4)
- 【請求項1】海水を電気分解し、その陰極側から採取さ
れるpHが7より大きく10以下の弱アルカリ水溶液か
らなる殺菌剤。 - 【請求項2】海水が海洋深層水である請求項2記載の殺
菌剤。 - 【請求項3】海水を弱電気分解することを特徴とする海
水に殺菌作用を付与する方法。 - 【請求項4】海水が海洋深層水である請求項3に記載の
海水に殺菌作用を付与する方法。
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- 2000-10-30 JP JP2000330049A patent/JP4691684B2/ja not_active Expired - Fee Related
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