JP2000157207A - Functional food - Google Patents
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、カルシウムとイソ
フラボンを共に強化した機能性食品、特に月経痛・生理
痛緩和効果を有する食品に関する。BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a functional food in which both calcium and isoflavone are fortified, and more particularly to a food having an effect of alleviating menstrual pain and menstrual pain.
【０００２】[0002]
【従来の技術】月経困難症は月経時下腹部痛、腰痛（月
経痛・生理痛）を主な特徴とし、これに頭痛、嘔吐、嘔
気、めまい、いらいら、疲労感等を伴う症候群で、女性
では最も頻繁に現れる疾患の一つである。この疾患では
経験的に、排卵がある場合は痛みがひどくなり、無排卵
性の月経の場合は疼痛が軽いことが知られているが、痛
みの感覚は、感受性の強い人と弱い人とがあり、客観的
な尺度がないので、正常であるのか病気であるのか明確
に判定できない場合が多い。しかし、月経は毎月の生理
現象であり、それに伴う月経困難症は、疼痛の強弱に関
わらず精神的な苦痛となり得る。2. Description of the Related Art Dysmenorrhea is characterized mainly by menstrual lower abdominal pain and lower back pain (menstrual pain and menstrual pain), and is accompanied by headache, vomiting, nausea, dizziness, irritability, fatigue, etc. Is one of the most frequent diseases. Empirically, the disease is known to cause severe pain in ovulation and mild pain in anovulatory menstruation, but the sensation of pain in sensitive and weak people Because there is no objective scale, it is often not possible to clearly determine whether it is normal or ill. However, menstruation is a monthly physiological phenomenon, and accompanying dysmenorrhea can be a mental distress regardless of the intensity of pain.
【０００３】月経困難症の原因としては、子宮内のプロ
スタグランジン濃度の増加により、子宮平滑筋の過度の
収縮が起こることによると一般的に考えられる。そのた
め、対処法としては、プロスタグランジン合成阻害剤で
あるイソプロピルアンチピリン等の非ステロイド抗炎症
剤の投薬が有効であるが、副作用や服用の習慣化への不
安から患者が処方を拒む例もみられ、特に未婚女性にそ
の傾向が強いことが知られている。そのため、最近月経
困難症の治療の目的に、漢方薬である甘草湯を投与する
試みがなされ、一定の効果をあげているとの研究報告も
あるが、甘草湯はあくまで薬であって食品ではないの
で、その服用においても価格においても、手軽な使用と
いう面では問題があった。[0003] It is generally thought that dysmenorrhea is caused by excessive contraction of uterine smooth muscle due to an increase in prostaglandin concentration in the uterus. Therefore, a non-steroidal anti-inflammatory drug such as isopropylantipyrine, a prostaglandin synthesis inhibitor, is effective as a countermeasure, but there are cases in which patients refuse to prescribe because of side effects or anxiety about taking a habit of taking it. It is known that this tendency is particularly strong in unmarried women. Therefore, there has been an attempt to administer kanzo-to, a Chinese herbal medicine, for the purpose of treating dysmenorrhea recently, and there is a study report that it has given a certain effect, but kanzo-to is only a medicine, not a food Therefore, there was a problem in terms of easy use in both taking and price.
【０００４】月経という生理現象は、各種ホルモンの濃
度変化による現象であると理解されることから、女性ホ
ルモン様作用のある食品成分の摂取は、月経に関連する
各種疾患防止に役立つものと理解されている。例えば、
大豆および大豆加工食品には大豆イソフラボンとして、
ダイジン（ｄａｉｄｚｉｎ）、グリシチン（ｇｌｙｃｉ
ｔｉｎ）、ゲニスチン（ｇｅｎｉｓｔｉｎ）、ダイゼイ
ン（ｄａｉｄｚｅｉｎ）、グリシテイン（ｇｌｙｃｉｔ
ｅｉｎ）、ゲニステイン（ｇｅｎｉｓｔｅｉｎ）、６”
−０−アセチルダイジン、６”−０−マロニルダイジ
ン、６”−０ーアセチルグリシチン、６”−０−マロニ
ルグリシチン、６”−０−アセチルゲニスチン、６”−
０−マロニルゲニスチンなどの成分があり、さらに、納
豆菌により修飾されたサクシニル化ダイジン、サクシニ
ル化グリシチンおよびサクシニル化ゲニスチンなどの成
分があり、いずれの成分も女性ホルモン様作用があると
いわれており、大豆およびその加工食品の摂食と月経に
関連する各種疾患の関連性について興味が持たれてい
る。Since the physiological phenomenon of menstruation is understood to be a phenomenon caused by changes in the concentration of various hormones, it is understood that ingestion of a food component having a female hormone-like action is useful for prevention of various diseases related to menstruation. ing. For example,
For soybeans and soybean processed foods, as soy isoflavones,
Daidzin, glycitin (glyci)
tin), genistin, daidzein, glycitein (glycit)
ein), genistein, 6 "
-0-acetyl daidzin, 6 "-0-malonyl daidzin, 6" -0-acetyl glycitin, 6 "-0-malonyl glycitin, 6" -0-acetyl genistin, 6 "-
There are components such as 0-malonylgenistin, and further, there are components such as succinylated daidzin, succinylated glycitin, and succinylated genistin modified by Bacillus natto, all of which are said to have a female hormone-like action, There is interest in the relationship between eating soybeans and their processed foods and various diseases related to menstruation.
【０００５】事実、大豆および大豆由来食品を多く摂食
する習慣のあるアジア地域に、閉経後症候群（更年期障
害）の発症が少なく、かつ、大豆や大豆食品中のイソフ
ラボン含量が、他の食品と比較して高濃度（０．１〜２
％）であることから、摂食された大豆イソフラボンが閉
経後症候群（更年期障害）の緩和に役立つものと考えら
れている。しかし、これらの効果を発揮させるのに充分
な量の大豆イソフラボンを大豆食品だけから摂取しよう
とすると、大量の大豆や大豆食品を摂取しなければなら
ず、嗜好上問題であると同時に、月経痛・生理痛の緩和
に対して効果があるかどうかは明らかになっていなかっ
た。[0005] In fact, in the Asian region where it is customary to eat a lot of soybeans and soybean-derived foods, the occurrence of postmenopausal syndrome (menopause) is low, and the content of isoflavones in soybeans and soybean foods is different from that of other foods. Higher concentration (0.1-2
%), It is believed that soy isoflavones ingested may help alleviate postmenopausal syndrome (menopause). However, if a person tries to consume a sufficient amount of soy isoflavones only from soy foods to exert these effects, it is necessary to consume a large amount of soy and soy foods, which is a problem in taste and also causes menstrual pain. -It was not clear whether it was effective in alleviating menstrual pain.
【０００６】一方、長い間日本人の不足栄養所要量とし
ての不動の地位を占めるカルシウムは、生体の骨格の主
成分であり、体内の無機質として最も多い存在であるこ
とから（体重の１．５〜２．２％を占め、６０ｋｇの成
人では約１ｋｇがカルシウムである）、骨や歯としての
存在意味しか強調されない場合が多い。確かにカルシウ
ムは食物の一つの成分として経口摂取された後、３０〜
５０％の吸収率で小腸から吸収され、その９９％がリン
酸塩または炭酸塩として骨、歯などを形成し、１％程度
が血液、筋肉、臓器組織に広く分布しているにすぎない
が、その微量のカルシウムが生体の各種調節機能に大き
な影響を与えている。[0006] On the other hand, calcium, which has long been an immovable position as a requirement of undernutrition by the Japanese, is a main component of the skeleton of the living body and is the most abundant mineral in the body (1.5% of body weight).成人 2.2%, and about 1 kg is calcium in an adult of 60 kg), which often emphasizes only its meaning as bones and teeth. Certainly, after oral intake of calcium as a component of food, 30-
It is absorbed from the small intestine at an absorption rate of 50%, 99% of which forms bones and teeth as phosphate or carbonate, and only about 1% is widely distributed in blood, muscle and organ tissues. However, the minute amount of calcium has a great effect on various regulatory functions of the living body.
【０００７】血液カルシウム濃度は、カルシウムイオン
として常に４．５〜５．７mEq/L に調節されており、血
液の凝固促進、骨格筋・平滑筋・心筋などの収縮、神経
系の感受性刺激、内分泌腺の調節など多くの重要な機能
に作用している。事実、血液カルシウム濃度が低下する
と、神経的に不安定な状態となったり、極度の場合は痙
攣を引き起こすことが知られている。このように、カル
シウムと体の恒常機能の関連性は明らかとなってきてい
るが、カルシウムの補給が月経痛・生理痛の緩和に役立
つかどうかは明らかになっていなかった。[0007] The blood calcium concentration is constantly regulated as 4.5 to 5.7 mEq / L as calcium ions, which promotes blood coagulation, contracts skeletal muscle, smooth muscle, myocardium, etc., stimulates nervous system sensitivity, and endocrine secretion. It acts on many important functions such as gland regulation. In fact, it is known that a decrease in blood calcium concentration leads to a neurologically unstable condition or, in extreme cases, to convulsions. Thus, the relationship between calcium and the body's homeostatic function has been clarified, but it has not been clarified whether calcium supplementation can help alleviate menstrual pain and menstrual pain.
【０００８】以上、食物の成分と月経痛・生理痛の関連
性は明らかになっているとは言えないのであるが、日本
全国で５００万人ともいわれる月経痛・生理痛の不安を
持つ女性に対して、一定の鎮痛効果を有し、かつ、副作
用の心配のない食品類があれば、当該者の肉体的・精神
的苦痛の軽減のみでなく、当該者に関係する人々に与え
る影響や、さらには、医療関係者にとっても極めて有用
である。Although the relationship between food ingredients and menstrual pain and menstrual pain has not been clarified, it has been said that women with anxiety about menstrual pain and menstrual pain are said to be 5 million people in Japan. On the other hand, if there are foods that have a certain analgesic effect and are not worried about side effects, they will not only reduce the physical and mental distress of the person, but also affect the people related to the person, Furthermore, it is extremely useful for medical personnel.
【０００９】[0009]
【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記実情に
鑑み、月経痛・生理痛に対して鎮痛効果を有し、かつ、
副作用の心配のない機能性食品を提供することを目的と
するものである。SUMMARY OF THE INVENTION In view of the above circumstances, the present invention has an analgesic effect on menstrual pain and menstrual pain, and
It is intended to provide a functional food free from side effects.
【００１０】[0010]
【課題を解決するための手段】本発明者は、上記課題を
解決するため鋭意研究した結果、有効成分としてカルシ
ウムとイソフラボンを適切な割合で共に強化すると、一
定の鎮痛効果を有する安全な月経痛・生理痛緩和組成物
を提供できることを見出し、本発明を完成するに至っ
た。すなわち、本発明は、有効成分としてカルシウムと
イソフラボンを共に強化した機能性食品である。この
際、イソフラボンは大豆由来のものであることが好まし
く、また、カルシウムとイソフラボンの含有量は、乾燥
重量中のカルシウム濃度が１％以上、かつ、大豆イソフ
ラボン濃度が０．２％以上であることが好ましい。The present inventors have conducted intensive studies to solve the above-mentioned problems. As a result, when calcium and isoflavone are fortified together at an appropriate ratio as active ingredients, safe menstrual pain having a certain analgesic effect is obtained. -It has been found that a menstrual pain relieving composition can be provided, and the present invention has been completed. That is, the present invention is a functional food in which both calcium and isoflavone are fortified as active ingredients. At this time, the isoflavone is preferably derived from soybean, and the content of calcium and isoflavone is such that the calcium concentration in the dry weight is 1% or more and the soybean isoflavone concentration is 0.2% or more. Is preferred.
【００１１】月経痛・生理痛の緩和におけるカルシウム
とイソフラボンの作用機構は明らかになっていないが、
おそらく各種ホルモンの分泌バランスに対してカルシウ
ムとイソフラボンが協調して、より適切になるように働
くと考えられる。本発明に使用されるカルシウムは、乳
酸カルシウム、牛などの骨粉、卵殻、ホタテや牡蠣など
の貝殻のいずれでもよく、その種類は問わない。Although the mechanism of action of calcium and isoflavone in alleviating menstrual pain and menstrual pain is not clear,
Possibly, calcium and isoflavones work together to make the balance of secretion of various hormones more appropriate. The calcium used in the present invention may be any of calcium lactate, bone meal such as cattle, eggshell, and shells such as scallops and oysters.
【００１２】また、本発明に使用されるイソフラボンと
しては大豆由来のもの、すなわち、大豆イソフラボンが
好ましいのであるが、大豆イソフラボンの製造方法およ
び組成は特に限定されるものではなく、大豆よりイソフ
ラボンを高度に含む大豆胚芽を取り出し、これをそのま
ま粉砕したもの、あるいは適当な手段により生成したも
の、あるいはダイジン、グリシチン、ゲニスチン、ダイ
ゼイン、グリシテイン、ゲニステイン、６”−０−アセ
チルダイジン、６”−０−マロニルダイジン、６”−０
−アセチルグリシチン、６”−０−マロニルグリシチ
ン、６”−０−アセチルゲニスチン、６”−０−マロニ
ルゲニスチンなどを分離、濃縮した製品を利用してもよ
い。さらに、大豆イソフラボンが、納豆、みそ、醤油、
テンペなど大豆発酵食品の製造後に、サクシニル化やヒ
ドロキシ化などの何らかの修飾をされて新たに生成され
たものであってもかまわないし、酵素処理やその他の方
法によって修飾されたものでもなんらかまわない。The isoflavone used in the present invention is preferably derived from soybean, that is, soybean isoflavone. However, the production method and composition of soybean isoflavone are not particularly limited. The soybean germ contained in the above is taken out and crushed as it is, or produced by an appropriate means, or daidzin, glycitin, genistin, daidzein, glycitein, genistein, 6 "-0-acetyl daidzin, 6" -0-malonyl Daizin, 6 "-0
-Acetylglycitin, 6 "-0-malonylglycitin, 6" -0-acetylgenistin, 6 "-0-malonylgenistin and the like may be used as a separated and concentrated product. , Miso, soy sauce,
The fermented food product such as tempeh may be newly produced by some modification such as succinylation or hydroxylation after production, or may be modified by enzymatic treatment or other methods.
【００１３】本発明によって得られる機能性食品を摂取
する場合、症状、年齢などにより摂取量は異なり、特に
限定されるものではない。本発明の機能性食品は、有効
成分としてカルシウムとイソフラボンが、ある程度の濃
度で共に含まれていることが必要であって、マグネシウ
ム、鉄、マンガン、銅、亜鉛などのミネラルや、ビタミ
ンＢ群、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ユビキ
ノンなどのビタミン類、さらに、フラボノイド類、カゼ
インホスホペプチドなどのペプチド類、その他、タンパ
ク質や脂肪、糖類、オリゴ糖など各種様々な有効成分や
食品添加物、さらには、化学薬品が含まれていてもなん
らかまわない。[0013] When the functional food obtained by the present invention is ingested, the amount of intake depends on symptoms, age, etc., and is not particularly limited. Functional food of the present invention, calcium and isoflavones as active ingredients, it is necessary that both are contained at a certain concentration, magnesium, iron, manganese, copper, minerals such as zinc, vitamin B group, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, ubiquinone and other vitamins, as well as flavonoids, peptides such as casein phosphopeptide, and various other active ingredients and food additives such as proteins, fats, sugars, oligosaccharides, and more. Does not matter if it contains chemicals.
【００１４】大豆イソフラボンを比較的多く含む大豆食
品には、カルシウムが微量含まれているが、両成分の相
乗作用が期待できるほどの濃度ではないため、月経痛・
生理痛を顕著に緩和する効果を発揮することはない。一
方、カルシウム原料となり得る乳カルシウム、牛などの
骨粉、卵殻、ホタテや牡蠣などの貝殻は、いずれもイソ
フラボンが含まれておらず、この場合も月経痛・生理痛
をより顕著に緩和する効果を発揮することはない。本発
明においては、乾燥重量中のカルシウム濃度が１％以上
で、かつ、イソフラボン濃度が０．２であることが必要
である。好ましくは、カルシウム濃度が２％以上で、か
つ、イソフラボン濃度が０．５％以上、さらに好ましく
は、カルシウム濃度が５％以上で、かつ、イソフラボン
濃度が１％以上であると、より効果的である。A soy food containing a relatively large amount of soy isoflavone contains a trace amount of calcium, but the concentration is not so high that synergistic action of both components can be expected.
It does not significantly reduce the effects of menstrual cramps. On the other hand, milk calcium, which can be a calcium source, bone meal such as cattle, eggshell, shells such as scallop and oyster, do not contain any isoflavones, and in this case also have the effect of relieving menstrual pain and menstrual pain more remarkably. It does not work. In the present invention, it is necessary that the calcium concentration in the dry weight is 1% or more and the isoflavone concentration is 0.2. Preferably, the calcium concentration is 2% or more and the isoflavone concentration is 0.5% or more, and more preferably, the calcium concentration is 5% or more and the isoflavone concentration is 1% or more. is there.
【００１５】本発明の機能性食品の月経痛・生理痛緩和
効果を確認するために行った試験と、その結果を示すと
次のとおりである。 (1) 対象 臥床や鎮痛剤投与を必要とする月経痛・生理痛を有する
ボランティア（月経痛・生理痛以外は正常）３９名を対
象例とした。対象例の年齢分布は１５〜４８歳であり、
平均年齢は３２歳、平均身長１５６ｃｍ、平均体重４８
ｋｇであった。 (2) 投与サンプルの調製 大豆イソフラボンは、大豆胚芽のアルコール抽出物から
各種カラムクロマトグラフィーにより精製して使用した
（イソフラボン濃度７０％）。その他の成分は試薬を購
入して使用した。表１に示す配合量で１粒（５００ｍ
ｇ）が構成されるように、各原料をよく混合した後、打
錠を行い、７種類の試験用錠剤を得た。なお、アスコル
ビン酸は、大豆イソフラボンの苦みを酸味でマスキング
するために使用した。The tests performed to confirm the effects of the functional food of the present invention on menstrual pain and menstrual pain are shown below, and the results are as follows. (1) Subjects Thirty-nine volunteers (men other than menstrual pain and menstrual pain) who had menstrual pain and menstrual pain requiring bed rest and analgesic administration were used as subjects. The age distribution of the target cases is 15-48 years old,
Average age is 32, average height 156cm, average weight 48
kg. (2) Preparation of Administration Sample Soy isoflavone was purified from various alcohol extracts of soybean germ by various column chromatography and used (concentration of isoflavone 70%). The other components were purchased and used. One tablet (500 m
After the raw materials were mixed well so that g) was constituted, tableting was performed to obtain seven types of test tablets. In addition, ascorbic acid was used to mask the bitterness of soy isoflavone with sourness.
【００１６】[0016]
【表１】 [Table 1]
【００１７】(3) 摂食法 ３９名の対象例を３群に分け、各々の群に対して試験用
錠剤の摂食を行う種類の順番を指示した。月経開始予定
日の５〜７日前より１日１回１番目に指示された試験用
錠剤５粒の摂食を開始し、月経３周期を経過するまで、
同種の試験用錠剤の摂食を継続してもらった。その後、
２番目の試験用錠剤に変えて月経３周期の間、摂食を継
続してもらった。さらに、３番目の試験用錠剤に変えて
月経３周期の間、摂食を継続してもらった。以降、同様
に順次、７番目まで摂食してもらった。症状に応じて鎮
痛剤の使用は自由としたが、使用した薬剤名と日時およ
び投与回数を記録してもらった。(3) Eating Method The subjects of 39 subjects were divided into three groups, and the order of the kind of feeding of the test tablets was designated for each group. 5 to 7 days before the scheduled date of menstruation, start eating the first designated test tablet once a day, until three menstrual cycles have passed.
The same type of test tablets were continued to be consumed. afterwards,
Instead of the second test tablet, they were ingested for 3 cycles of menstruation. In addition, they were changed to the third test tablet and continued to eat for 3 cycles of menstruation. Thereafter, they were similarly fed up to the seventh. The use of analgesics was free according to the symptoms, but the names of the drugs used, the date and time, and the number of administrations were recorded.
【００１８】(4) 疼痛の評価 極度の痛みから無痛までの５段階評価ｐａｉｎｓｃａｌ
ｅ（ＰＳ）を用い、月経痛・生理痛の日常生活への影響
度、使用した鎮痛剤の種類、使用回数を加味して判定し
た。疼痛は客観的な評価が難しいが、５段階評価のおお
よその基準を下記に示した。 ＰＳ４：今までにない強い痛み（学校や仕事を休む、ペ
ンタゾシンのような強い鎮痛剤を要する。） ＰＳ３：強い痛み（ＰＳ４ほどではないが、臥床を要し
たり睡眠が妨げられたりする。あるいはセデスのような
鎮痛剤を頻繁に使用する。） ＰＳ２：中程度の痛み（臥床を要するほどではないが、
セデスのような鎮痛剤を日に１〜２回服用する。） ＰＳ１：軽度の痛み（気にはなるが、鎮痛剤を使用する
ほどではない。） ＰＳ０：無痛(4) Evaluation of pain Five-point evaluation from extreme pain to no pain
Using e (PS), the determination was made in consideration of the influence of menstrual pain and menstrual pain on daily life, the type of analgesic used, and the number of times of use. Although pain is difficult to evaluate objectively, rough criteria for a five-point scale are shown below. PS4: Unprecedented pain (absent from school or work, requires a strong painkiller such as pentazocine) PS3: Intense pain (not as good as PS4, requiring bed rest or disturbed sleep, or Frequent use of painkillers such as Cedes.) PS2: Moderate pain (not enough to lie down,
Take an analgesic such as Cedes once or twice a day. PS1: Mild pain (I'm worried, but not enough to use painkillers.) PS0: Painless
【００１９】(5) 試験結果 本発明の摂食前と摂食期間３周期中に最大の疼痛の緩和
のみられた周期のＰＳ値を比較し、以下の基準で３段階
の判定を行い、その結果を表２に示した。 著効：ＰＳにて３以上の改善 有効：ＰＳにて２の改善 無効：ＰＳにて１の改善(5) Test Results The PS values of the cycle in which the maximum pain was alleviated before eating and during the three eating periods according to the present invention were compared, and a three-stage judgment was made based on the following criteria. Are shown in Table 2. Significant effect: Improvement of 3 or more by PS Effective: Improvement of 2 by PS Invalid: Improvement of 1 by PS
【００２０】[0020]
【表２】 [Table 2]
【００２１】表２に示したように、大豆イソフラボンあ
るいはカルシウムをそれぞれ単独で投与した場合にも、
若干の月経痛・生理痛緩和効果が見られるが、大豆イソ
フラボンとカルシウムを共存させると、月経痛・生理痛
緩和に対して相乗作用が働くことが明らかになった。す
なわち、大豆イソフラボンあるいはカルシウムをそれぞ
れ単独で投与した場合の効果の和よりも、共存させた場
合に有意に奏功率が上昇するのである。As shown in Table 2, when soy isoflavone or calcium was administered alone,
Although some effects of menstrual pain and menstrual pain were observed, it was clarified that coexistence of soy isoflavone and calcium had a synergistic effect on menstrual pain and menstrual pain. In other words, the response rate is significantly increased when soy isoflavone or calcium is administered alone, when compared to the sum of the effects when administered alone.
【００２２】本発明により、単独の摂食では月経痛・生
理痛緩和に対して効果が現れないか、効果が微弱である
大豆イソフラボンとカルシウムが、両成分の共存により
月経痛・生理痛緩和作用が促進されることが明らかとな
った。したがって、本発明の機能性食品は、食品として
安全な量の大豆イソフラボンとカルシウムを同時に摂取
することができ、それぞれ単独では得られないような優
れた月経痛・生理痛緩和効果を得ることができる。According to the present invention, soy isoflavone and calcium, which have no or little effect on menstrual pain and menstrual pain when administered alone, are effective in alleviating menstrual pain and menstrual pain. It is clear that is promoted. Therefore, the functional food of the present invention can simultaneously take a safe amount of soy isoflavone and calcium as food, and can obtain excellent menstrual pain and menstrual pain alleviating effects that cannot be obtained by each alone. .
【００２３】[0023]
【発明の実施の形態】次に、本発明を実施例により説明
するが、本発明は、これらの実施例により限定されるも
のではない。なお、以下の大豆イソフラボン濃度は、高
速液体クロマトグラフィー法で測定した。Next, the present invention will be described with reference to examples, but the present invention is not limited to these examples. The following soy isoflavone concentrations were measured by high performance liquid chromatography.
【実施例１】 カプセル剤 大豆胚芽を粉砕して大豆胚芽粉砕物を得た。また、製品
中の油分の酸化を保護すると同時に栄養強化の目的で、
ビタミンＥを用意し、以下の処方に基づいてカプセル剤
の原液を製造した。 〔処方〕 (1) 造礁サンゴ粉（カルシウム濃度３０％） １３０ｍｇ (2) 大豆胚芽粉砕物（大豆イソフラボン濃度２．８％） ５０ｍｇ (3) ビタミンＥ（αトコフェロール濃度９８％） ２０ｍｇ （乾燥重量当たりカルシウム濃度１９．５％、大豆イソフラボン０．７％） １カプセル当たりの量が、上記比率になるようによく混
合し、ゼラチンカプセルによりカプセル化した。得られ
たカプセル剤は、安定性が高く、保存性、携帯性に優れ
たものであった。Example 1 Capsule Soybean germ was crushed to obtain a crushed soybean germ. In addition, to protect the oxidation of oil in the product and at the same time to enhance nutrition,
Vitamin E was prepared, and a stock solution of a capsule was prepared based on the following formulation. [Prescription] (1) Reef-building coral flour (calcium concentration 30%) 130mg (2) Ground soybean germ (soybean isoflavone concentration 2.8%) 50mg (3) Vitamin E (α-tocopherol concentration 98%) 20mg (dry weight) (Percentage of calcium per 19.5%, soy isoflavone 0.7%) The capsules were mixed well so that the amount per capsule was in the above ratio, and encapsulated in gelatin capsules. The obtained capsule was highly stable, excellent in storage stability and portability.
【００２４】[0024]
【実施例２】 飲料 大豆胚芽より、エタノールを用いて大豆イソフラボンを
含む画分を抽出し、分取用液体クロマトグラフィーによ
り、９１％の濃度まで精製した。 〔処方〕 (1) 乳精カルシウム（カルシウム濃度１６％） ３．０ｇ (2) 大豆イソフラボン（濃度９１％） １．５ｇ (3) デキストリン粉末 ２０ｇ (4) 牛乳（カルシウム濃度０．１％） １０００ｇ （乾燥重量当たりカルシウム濃度５％、大豆イソフラボン濃度４．５％） 上記原料をミキサーにて混合して均一な乳飲料を得た。
得られた飲料は、味が良く、継続して摂取することがで
きる。Example 2 Beverage A fraction containing soy isoflavone was extracted from soybean germ using ethanol, and purified to a concentration of 91% by preparative liquid chromatography. [Prescription] (1) Whey calcium (calcium concentration 16%) 3.0 g (2) Soy isoflavone (concentration 91%) 1.5 g (3) Dextrin powder 20 g (4) Milk (calcium concentration 0.1%) 1000 g (Calcium concentration 5% per dry weight, soy isoflavone concentration 4.5%) The above raw materials were mixed with a mixer to obtain a uniform milk beverage.
The resulting beverage has good taste and can be taken continuously.
【００２５】[0025]
【実施例３】 錠剤 大豆イソフラボンは、大豆胚芽の熱水抽出物を、カラム
クロマトグラフィーにより粗精製したものを使用した。
その他、以下の助剤や健康食品用素材を購入して使用し
た。 〔処方〕 (1) 大豆イソフラボン（濃度７０％） ３０ｍｇ (2) 牡蠣殻粉末（カルシウム濃度３０％） ７０ｍｇ (3) 乳糖 １２０ｍｇ (4) 還元麦芽糖 １５ｍｇ (5) トウモロコシデンプン １２ｍｇ (6) セルロース粉末 １５ｍｇ (7) 乾燥酵母粉末 １０ｍｇ (8) ビタミンＤ3 １８ ＩＵ（国際単位） （乾燥重量当たりのカルシウム濃度８％、大豆イソフラボン濃度８％） 以上の配合比率で、各原料をよく混合した後、打錠して
錠剤を得た。得られた錠剤は、大豆イソフラボン、ホタ
テ貝粉末のカルシウムが豊富であり、健康食品として月
経痛・生理痛緩和効果が期待できる。Example 3 Tablets Soy isoflavones obtained by roughly purifying a hot water extract of soybean germ by column chromatography were used.
In addition, the following auxiliaries and materials for health food were purchased and used. [Prescription] (1) Soy isoflavone (70% concentration) 30 mg (2) Oyster shell powder (calcium concentration 30%) 70 mg (3) Lactose 120 mg (4) Reduced maltose 15 mg (5) Corn starch 12 mg (6) Cellulose powder 15 mg (7) dry yeast powder 10 mg (8) vitamin D 3 18 IU (International units) (calcium concentration of 8% per dry weight, soy isoflavone concentration of 8%) in the above mixing ratio, were mixed well the raw materials, punching Tablets were obtained to give tablets. The obtained tablets are rich in calcium in soy isoflavones and scallop powder, and can be expected to have menstrual pain and menstrual pain relief effects as health foods.
【００２６】[0026]
【発明の効果】本発明の機能性食品は、カルシウムとイ
ソフラボンを適切な割合で含むことにより、月経痛・生
理痛緩和効果が得られると共に、食品として安全容易に
摂食することができる。The functional food of the present invention, by containing calcium and isoflavone in an appropriate ratio, can provide an effect of alleviating menstrual pain and menstrual pain and can be safely and easily consumed as food.
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ６１Ｋ 33/06 Ａ６１Ｋ 35/78 Ｊ 35/78 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ Ｆターム(参考） 4B017 LC03 LG08 LK30 LL09 4B018 LB08 LE01 LE02 LE05 MD04 MD08 MD58 MD69 MD75 ME14 4C086 AA01 AA02 BA08 HA04 MA02 MA04 MA52 NA14 ZA08 ZA81 ZC11 ZC54 4C088 AB61 AC04 BA07 BA11 BA31 MA06 MA52 NA14 ZA08 ZA81──────────────────────────────────────────────────の Continued on the front page (51) Int.Cl. 7 Identification symbol FI Theme coat ゛ (Reference) A61K 33/06 A61K 35/78 J35 / 78 A23L 2/00 F F-term (Reference) 4B017 LC03 LG08 LK30 LL09 4B018 LB08 LE01 LE02 LE05 MD04 MD08 MD58 MD69 MD75 ME14 4C086 AA01 AA02 BA08 HA04 MA02 MA04 MA52 NA14 ZA08 ZA81 ZC11 ZC54 4C088 AB61 AC04 BA07 BA11 BA31 MA06 MA52 NA14 ZA08 ZA81
Claims (3)
ンを共に強化してなることを特徴とする機能性食品。1. A functional food comprising both calcium and isoflavone as active ingredients fortified.
請求項１に記載の機能性食品。2. The functional food according to claim 1, wherein the isoflavone is derived from soybean.
上、かつ、イソフラボン濃度が０．２％以上である請求
項１または２に記載の機能性食品。3. The functional food according to claim 1, wherein the calcium concentration in the dry weight is 1% or more and the isoflavone concentration is 0.2% or more.
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- 1998-11-26 JP JP10335338A patent/JP2000157207A/en active Pending
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