JP2000028524A - マンゴスチンの糖度測定方法 - Google Patents
マンゴスチンの糖度測定方法Info
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- JP2000028524A JP2000028524A JP19762698A JP19762698A JP2000028524A JP 2000028524 A JP2000028524 A JP 2000028524A JP 19762698 A JP19762698 A JP 19762698A JP 19762698 A JP19762698 A JP 19762698A JP 2000028524 A JP2000028524 A JP 2000028524A
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- mangosteen
- sugar content
- wavelength
- infrared ray
- infrared
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 マンゴスチンの糖度を正確かつ迅速に測定し
得る方法を提供する。 【解決手段】 マンゴスチンに対する波長８５０ｎｍも
しくは１２５０ｎｍの赤外線の透過率又は反射率を計測
し、その値をパラメーターとして、糖度を得ることを特
徴とするものである。
得る方法を提供する。 【解決手段】 マンゴスチンに対する波長８５０ｎｍも
しくは１２５０ｎｍの赤外線の透過率又は反射率を計測
し、その値をパラメーターとして、糖度を得ることを特
徴とするものである。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、マンゴスチンの糖
度測定方法に関し、より具体的には、マンゴスチンの糖
度を、赤外線を用いて非破壊的に測定する方法に関す
る。
度測定方法に関し、より具体的には、マンゴスチンの糖
度を、赤外線を用いて非破壊的に測定する方法に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】果物の出荷時に、品位別に仕分けし梱包
する作業は今日では殆ど自動化され、そのために果物の
品位を非破壊的にごく短時間で判定する装置も種々提供
されている。果物の品位決定において最も重要な要素
は、甘み、即ち、糖度であり、例えばモモや、メロン、
温州ミカン等々の糖度については、可視光線等で非破壊
的に測定し、選別する技術が従来より知られている。
する作業は今日では殆ど自動化され、そのために果物の
品位を非破壊的にごく短時間で判定する装置も種々提供
されている。果物の品位決定において最も重要な要素
は、甘み、即ち、糖度であり、例えばモモや、メロン、
温州ミカン等々の糖度については、可視光線等で非破壊
的に測定し、選別する技術が従来より知られている。
【０００３】然しながら、マンゴスチンの糖度の測定に
ついては、これを正確に行い得る技術が確立しておら
ず、その選別作業は未だに熟練者の勘に頼っているのが
現状である。
ついては、これを正確に行い得る技術が確立しておら
ず、その選別作業は未だに熟練者の勘に頼っているのが
現状である。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記の問題
点を解決するためなされたものであり、その目的とする
ところは、従来困難であったマンゴスチンの糖度を非破
壊的に測定する技術を確立することにある。
点を解決するためなされたものであり、その目的とする
ところは、従来困難であったマンゴスチンの糖度を非破
壊的に測定する技術を確立することにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者は、マンゴスチ
ンの糖度測定に８５０ｎｍもしくは１２５０ｎｍの波長
の赤外線が極めて有効であるという研究成果に基づき本
発明を完成した。即ち、本発明は、マンゴスチンに対す
る波長８５０ｎｍもしくは１２５０ｎｍの赤外線の透過
率又は反射率を計測し、その値をパラメーターとして、
糖度を得ることを特徴とするものである。
ンの糖度測定に８５０ｎｍもしくは１２５０ｎｍの波長
の赤外線が極めて有効であるという研究成果に基づき本
発明を完成した。即ち、本発明は、マンゴスチンに対す
る波長８５０ｎｍもしくは１２５０ｎｍの赤外線の透過
率又は反射率を計測し、その値をパラメーターとして、
糖度を得ることを特徴とするものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】以下、図面を参照しつゝ本発明を
具体的に説明する。図１は、本発明に係るマンゴスチン
の糖度測定方法を実施する装置の概要を示す説明図、図
２は、マンゴスチンへの測定用赤外線ビームの透過状態
を示す説明図、図３は、マンゴスチンに対する本発明に
よる波長の赤外線ビームの透過率を説明するためのグラ
フである。
具体的に説明する。図１は、本発明に係るマンゴスチン
の糖度測定方法を実施する装置の概要を示す説明図、図
２は、マンゴスチンへの測定用赤外線ビームの透過状態
を示す説明図、図３は、マンゴスチンに対する本発明に
よる波長の赤外線ビームの透過率を説明するためのグラ
フである。
【０００７】図１中、１は波長８５０ｎｍの赤外線を発
光する高出力ＬＥＤ（発光ダイオード）等から成る光
源、２はレンズ、３は熱吸収フィルタ、４は集光レン
ズ、５は赤外線ビジコン等の分光光度計、６は判別回
路、７はコンベア、８は遮光ハウジング、９は糖度を測
定すべきマンゴスチンである。
光する高出力ＬＥＤ（発光ダイオード）等から成る光
源、２はレンズ、３は熱吸収フィルタ、４は集光レン
ズ、５は赤外線ビジコン等の分光光度計、６は判別回
路、７はコンベア、８は遮光ハウジング、９は糖度を測
定すべきマンゴスチンである。
【０００８】光源１から発射され、遮光ハウジング８の
窓８ａ、レンズ２及び熱吸収フィルタ３を通過した波長
８５０ｎｍの赤外線ビーム１ａは、コンベア７上のマン
ゴスチン９に投射される。その場合、赤外線ビーム１ａ
の投射位置は、図２に示すように、マンゴスチン９の中
央部分よりも外皮に近い突出部９ａの方が望ましい。こ
のようにしてマンゴスチン９を透過した赤外線ビーム１
ａは、スリット８ｂ及び集光レンズ４を通過して分光光
度計５に入射し、波長８５０ｎｍの透過光の光度が測定
される。
窓８ａ、レンズ２及び熱吸収フィルタ３を通過した波長
８５０ｎｍの赤外線ビーム１ａは、コンベア７上のマン
ゴスチン９に投射される。その場合、赤外線ビーム１ａ
の投射位置は、図２に示すように、マンゴスチン９の中
央部分よりも外皮に近い突出部９ａの方が望ましい。こ
のようにしてマンゴスチン９を透過した赤外線ビーム１
ａは、スリット８ｂ及び集光レンズ４を通過して分光光
度計５に入射し、波長８５０ｎｍの透過光の光度が測定
される。
【０００９】而して、マンゴスチン９が存在せず、レン
ズ２及び熱吸収フィルタ３等を通過した赤外線１ａが直
接分光光度計５に入射した場合の分光光度計５の出力、
即ち光の強度を図３（Ａ）に示すようにｐ１とすれば
（図３中の１１は分光光度計５の出力波形）、マンゴス
チン９を透過した光の強度は図３（Ｂ）に示すようにｐ
２（図３中の１２は分光光度計５の出力波形）となる。
この場合の波長８５０ｎｍの赤外線の透過率ｔ＝（ｐ２
／ｐ１）はマンゴスチンの糖度を敏感に反映したものと
なる。従って、上記透過率ｔが例えばｔ≧０．９の場合
は糖度が高く完熟、０．９＞ｔ≧０．８の場合は糖度が
中程度で中熟、０．８＞ｔ≧０．７の場合は糖度が低く
未熟というように、分光光度計５の出力に基づいてマン
ゴスチン９の糖度を判定することができる。
ズ２及び熱吸収フィルタ３等を通過した赤外線１ａが直
接分光光度計５に入射した場合の分光光度計５の出力、
即ち光の強度を図３（Ａ）に示すようにｐ１とすれば
（図３中の１１は分光光度計５の出力波形）、マンゴス
チン９を透過した光の強度は図３（Ｂ）に示すようにｐ
２（図３中の１２は分光光度計５の出力波形）となる。
この場合の波長８５０ｎｍの赤外線の透過率ｔ＝（ｐ２
／ｐ１）はマンゴスチンの糖度を敏感に反映したものと
なる。従って、上記透過率ｔが例えばｔ≧０．９の場合
は糖度が高く完熟、０．９＞ｔ≧０．８の場合は糖度が
中程度で中熟、０．８＞ｔ≧０．７の場合は糖度が低く
未熟というように、分光光度計５の出力に基づいてマン
ゴスチン９の糖度を判定することができる。
【００１０】判別回路６は、分光光度計５の出力を増
幅、更正しＡ／Ｄ変換した信号（それらの回路は図では
省略）に基づき上記透過率ｔを演算し、これに基づいて
マンゴスチンの糖度を上記の如く判別するものである。
上記の例では、完熟、中熟、未熟の３段階に分けたが、
より多段階に判別するようにしてもよい。判別回路６
は、その判別結果を出力端子６ａからデジタル信号で出
力する。コンベア７に載せられて送りこまれてくる多数
のマンゴスチンの糖度を順次上記の如くして測定、判別
し、判別回路６の出力信号を図では省略した選別機に入
力して、マンゴスチンを自動的に等級分けすることがで
きる。
幅、更正しＡ／Ｄ変換した信号（それらの回路は図では
省略）に基づき上記透過率ｔを演算し、これに基づいて
マンゴスチンの糖度を上記の如く判別するものである。
上記の例では、完熟、中熟、未熟の３段階に分けたが、
より多段階に判別するようにしてもよい。判別回路６
は、その判別結果を出力端子６ａからデジタル信号で出
力する。コンベア７に載せられて送りこまれてくる多数
のマンゴスチンの糖度を順次上記の如くして測定、判別
し、判別回路６の出力信号を図では省略した選別機に入
力して、マンゴスチンを自動的に等級分けすることがで
きる。
【００１１】なお、上記実施例では、波長８５０ｎｍの
赤外線を用いたが、波長１２５０ｎｍの赤外線によって
も正確な測定が可能である。また、波長８５０ｎｍ若し
くは１２５０ｎｍの赤外線をマンゴスチンに投射し、そ
の反射率に基づいて糖度を測定することも可能である。
赤外線を用いたが、波長１２５０ｎｍの赤外線によって
も正確な測定が可能である。また、波長８５０ｎｍ若し
くは１２５０ｎｍの赤外線をマンゴスチンに投射し、そ
の反射率に基づいて糖度を測定することも可能である。
【００１２】
【発明の効果】本発明は上記の如く構成されるから、本
発明によるときは、波長８５０ｎｍ若しくは１２５０ｎ
ｍの赤外線を用いることにより、従来困難であったマン
ゴスチンの糖度の測定を正確かつ迅速に行うことができ
る。
発明によるときは、波長８５０ｎｍ若しくは１２５０ｎ
ｍの赤外線を用いることにより、従来困難であったマン
ゴスチンの糖度の測定を正確かつ迅速に行うことができ
る。
【図１】本発明に係るマンゴスチンの糖度測定方法を実
施する装置の概要を示す説明図である。
施する装置の概要を示す説明図である。
【図２】マンゴスチンへの測定用赤外線ビームの透過状
態を示す説明図である。
態を示す説明図である。
【図３】マンゴスチンに対する本発明による波長の赤外
線ビームの透過率を説明するためのグラフである。
線ビームの透過率を説明するためのグラフである。
１ 光源 ２ レンズ ３ 熱吸収フィルタ ４ 集光レンズ ５ 分光光度計 ６ 判別回路 ７ コンベア ８ 遮光ハウジング ９ マンゴスチン
フロントページの続き (71)出願人 598093439 ブンディット ティパコーン タイ国，バンコック 10400，パヤタイ, パホリョーチン 14ロード 103／13 (71)出願人 593050862 学校法人 日本工業大学 東京都目黒区駒場１丁目40番14号 (71)出願人 598093440 キング モンクト ユニバーシティ テク ノロジー トンブリ タイ国，バンコック 10140，ラスブラー ナ，バンモード，スクサワ 48ロード 91 (72)発明者 奥田 眞 神奈川県横浜市保土ヶ谷区川島町529−15 (72)発明者 コーシン チャムノンタイ タイ国，バンコック 10300，ドゥシット, サムセン28ロード ６／８ Ｆターム(参考） 2G059 AA01 BB11 CC20 EE01 EE02 GG02 GG03 HH01 JJ02 JJ11 JJ23 KK10 PP10
Claims (4)
- 【請求項１】 波長８５０ｎｍの赤外線の透過率を計測
し、その値をパラメーターとして、糖度を得ることを特
徴とする、マンゴスチンの糖度測定方法。 - 【請求項２】 波長８５０ｎｍの赤外線の反射率を計測
し、その値をパラメーターとして、糖度を得ることを特
徴とする、マンゴスチンの糖度測定方法。 - 【請求項３】 波長１２５０ｎｍの赤外線の透過率を計
測し、その値をパラメーターとして、糖度を得ることを
特徴とする、マンゴスチンの糖度測定方法。 - 【請求項４】 波長１２５０ｎｍの赤外線の反射率を計
測し、その値をパラメーターとして、糖度を得ることを
特徴とする、マンゴスチンの糖度測定方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19762698A JP2000028524A (ja) | 1998-07-13 | 1998-07-13 | マンゴスチンの糖度測定方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19762698A JP2000028524A (ja) | 1998-07-13 | 1998-07-13 | マンゴスチンの糖度測定方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2000028524A true JP2000028524A (ja) | 2000-01-28 |
Family
ID=16377621
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19762698A Pending JP2000028524A (ja) | 1998-07-13 | 1998-07-13 | マンゴスチンの糖度測定方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2000028524A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002168772A (ja) * | 2000-12-05 | 2002-06-14 | Kubota Corp | 分光分析装置 |
-
1998
- 1998-07-13 JP JP19762698A patent/JP2000028524A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002168772A (ja) * | 2000-12-05 | 2002-06-14 | Kubota Corp | 分光分析装置 |
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