ITVR20070137A1 - Legaccio particolarmente per uso alimentare - Google Patents

Description

LEGACCIO PARTICOLARMENTE PER USO ALIMENTARE

DESCRIZIONE

Il presente trovato si riferisce ad un legaccio, particolarmente adatto per uso alimentare.

Oggigiorno, per mantenere legati i cibi durante la cottura vengono generalmente impiegati come legacci degli spezzoni di spago annodato alle estremità libere.

Tale soluzione, pur essendo largamente utilizzata, presenta principalmente tre inconvenienti.

In primo luogo lo spago durante la cottura, soprattutto a temperature particolarmente elevate, può decomporsi e/o trasmettere al cibo odori o sapori estranei mentre a temperature particolarmente basse (ad esempio all'interno di freezer) perde la propria, seppur limitata, flessibilità.

In secondo luogo, nel caso il nodo non venga eseguito in maniera corretta, l'addetto è costretto a tagliare lo spago e a prendere un nuovo spezzone da riannodare in corrispondenza delle estremità.

Infine, lo spago non è elastico e, di conseguenza, esso una volta legato penetra nel prodotto e lo sforma.

Compito precipuo del presente trovato è quello di eliminare, o quantomeno di ridurre drasticamente, gli inconvenienti sopra lamentati in tipi noti di legacci, particolarmente per uso alimentare.

In particolare, all'interno di questo compito, uno scopo del presente trovato è quello di mettere a disposizione un legaccio per uso alimentare che sia particolarmente facile da manipolare e che risulti riutilizzabile. Ancora uno scopo del trovato è quello di ideare un legaccio per uso alimentare presentante un costo di produzione competitivo, in modo tale che il suo impiego risulti vantaggioso anche dal punto di vista economico.

Non ultimo scopo del trovato è quello di fornire un legaccio che mantenga inalterate le proprie caratteristiche di elasticità e flessibilità sia alle basse che alle alte temperature, facilmente lavabile e riutilizzabile.

Questo compito, nonché questi ed altri scopi ancora che meglio appariranno in seguito, vengono raggiunti da legaccio, particolarmente per uso alimentare, il quale si caratterizza per il fatto di comprendere una testa di bloccaggio associata ad un corpo -allungato e flessibile fornito, lungo il proprio sviluppo longitudinale di una pluralità di elementi di riscontro reciprocamente distanziati ed impegnabili con detta testa di bloccaggio per definire un anello chiuso.

Vantaggiosamente, la testa di bloccaggio e gli elementi di riscontro presentano mezzi di impegno reciproco atti a contrastare l'apertura dell'anello chiuso.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di alcune forme di esecuzione preferite ma non esclusive di un legaccio secondo il trovato, illustrate a titolo indicativo e non limitativo negli uniti disegni in cui:

la Figura 1 mostra una vista in alzato laterale di un legaccio per uso alimentare secondo il presente trovato; mentre

la Figura 2 è una vista in prospettiva del legaccio in una delle possibili modalità di impiego.

Negli esempi di realizzazione che seguono, singole caratteristiche, riportate in relazione a specifici esempi, potranno in realtà essere intercambiate con altre diverse caratteristiche, esistenti in altri esempi di realizzazione.

Inoltre, è da notare che tutto quello che nel corso della procedura di ottenimento del brevetto si rivelasse essere già noto, si intende non essere rivendicato ed oggetto di stralcio (disclaimer) dalle rivendicazioni.

Con riferimento alle Figure sopra citate, un legaccio, particolarmente per uso alimentare, è indicato globalmente con il numero di riferimento 1, comprende una testa di bloccaggio 2 la quale risulta associata ad un corpo allungato e flessibile 3.

Il corpo allungato 3 è fornito, lungo la propria direzione di sviluppo longitudinale 100, di una pluralità di elementi di riscontro 4.

Gli elementi di riscontro 4 sono reciprocamente distanziati lungo la direzione di sviluppo longitudinale 100 e sono impegnabili selettivamente con la testa di bloccaggio 2 per definire un anello chiuso 5.

Entrando maggiormente nei dettagli, la testa di bloccaggio 2 e gli elementi di riscontro 4 definiti sul corpo allungato e flessibile 3 presentano mezzi di impegno reciproco atti a contrastare l'apertura dell'anello chiuso 5.

Secondo un aspetto particolarmente importante del presente trovato, il legaccio 1 è realizzato in materiale adatto all'uso alimentare e, più nel dettaglio, in un materiale che possa essere anche scaldato a temperature elevate a contatto con alimenti senza che tale operazione possa pregiudicare l'alimento cotto.

Si è riscontrato essere vantaggioso utilizzare quindi come materiale per realizzare il legaccio 1 del silicone per uso alimentare in quale risulta resistente a temperature che vanno dai -50°C ai 270°C, oltre che facilmente lavabile e riutilizzabile.

Secondo una preferita forma i realizzazione, illustrata tra l'altro nelle Figure, la testa d'impegno 2 risulta disposta in corrispondenza di una prima estremità libera 10a del legaccio 1 e, di conseguenza, del corpo allungato 3.

La testa di bloccaggio 2 definisce, in particolare, una apertura 11 destinata ad essere attraversata da una estremità libera e in particolare dalla seconda estremità libera 10b del corpo allungato 3.

In questo caso, gli elementi di riscontro 4 comprendendo un ingrossamento radiale rispetto al corpo allungato 3, il quale è destinato ad attestarsi selettivamente contro il bordo 11a dell'apertura 11 definita sulla testa di bloccaggio 2.

Per facilitare lo scorrimento reciproco delle corpo allungato 3 rispetto alla testa di bloccaggio 2 si prevede, vantaggiosamente, che l'apertura 11 definita sulla testa di bloccaggio 2 sia deformabile radialmente per consentire l'attraversamento forzato degli elementi di riscontro 4.

Allo stesso modo, anche gli ingrossamenti radiali risultano elasticamente comprimibili (in direzione radiale) per facilitare lo scorrimento forzato rispetto all'apertura 11.

Analogamente si può prevedere, all'interno del medesimo concetto inventivo, che la testa di bloccaggio 2 sia fornita di un ingrossamento radiale: in questo caso, gli elementi di riscontro definiti lungo il corpo allungato 4 saranno costituiti da aperture impegnabili selettivamente con l'ingrossamento radiale portato dalla testa di bloccaggio 2.

Per facilitare le operazioni di scorrimento del corpo allungato 3 rispetto alla testa di bloccaggio 2, è opportuno che tale testa di bloccaggio 2 risulti associata ad almeno una linguetta 12 di manovra e di attestamento.

Come illustrato, la testa di bloccaggio 2 può essere fornita di più linguette 12 le quali consentono sia di facilitare le operazioni di chiusura e di apertura dell'anello chiuso 5 ma anche, al contempo, di aumentare la superficie di compressione del legaccio 1 rispetto al cibo legato evitando che ci possano essere deformazioni.

Tutte le caratteristiche del trovato, su indicate come vantaggiose, opportune o simili, possono anche mancare o essere sostituite da equivalenti .

Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo.

Si è in pratica constatato come in tutte le forme realizzative il trovato abbia raggiunto il compito e gli scopi ad esso preposti.

In particolare, l'utilizzo del trovato si è constatato estremamente vantaggioso per legature di cibo sia durante le operazioni di cottura in forno (sia tradizionale che a microonde che in friggitrice) ma anche come legaccio di sacchetti da mettere in frigorifero o da utilizzare per cuocere alimenti (del tipo "Cartafata"®), per bloccare pellicole in terrine o in pentole .

In pratica le dimensioni potranno essere qualsiasi, a seconda delle esigenze .

Inoltre, tutti i dettagli sono sostituibili da altri elementi tecnicamente equivalenti.

Laddove le caratteristiche tecniche nelle rivendicazioni sono seguite riferimenti numerici e/o sigle, detti riferimenti numerici e/o sigle sono stati aggiunti all'unico scopo di aumentare l'intelligibilità delle rivendicazioni e pertanto detti riferimenti numerici e/o sigle non producono alcun effetto sull'ambito di ciascun elemento identificato solo a titolo indicativo da detti riferimenti numerici e/o sigle.

Claims (10)

1. RIVENDICAZIONI 1. Legaccio, particolarmente per uso alimentare, caratterizzato dal fatto-di comprendere una testa di bloccaggio associata ad un corpo allungato e flessibile fornito, lungo la propria direzione di sviluppo longitudinale, di una pluralità di elementi di riscontro reciprocamente distanziati ed impegnabili selettivamente con detta testa di bloccaggio per definire un anello chiuso.
2. 2. Legaccio secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detta testa di bloccaggio e detti elementi di riscontro presentano mezzi di impegno reciproco atti a contrastare l'apertura di detto anello chiuso.
3. 3. Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di essere realizzato in silicone adatto all'uso alimentare.
4. 4. Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di presentare un comportamento elastico.
5. 5.Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta testa d'impegno disposta in corrispondenza di una prima estremità libera di detto corpo allungato.
6. 6.Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta testa di bloccaggio definisce una apertura destinata ad essere attraversata dalla seconda estremità libera di detto corpo allungato, detti elementi di riscontro comprendendo un ingrossamento radiale rispetto a detto corpo allungato destinato ad attestarsi selettivamente contro il bordo di detta apertura definita da detta testa di bloccaggio.
7. 7.Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta la testa di bloccaggio definisce un ingrossamento radiale, detti elementi di riscontro definiti lungo detto corpo allungato comprendendo rispettive aperture impegnabili selettivamente con detto ingrossamento radiale portato da detta testa di bloccaggio.
8. 8.Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta apertura definita da detta testa di bloccaggio è deformabile radialmente per consentire l'attraversamento forzato di detti elementi di riscontro.
9. 9.Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detti ingrossamenti radiali sono elasticamente comprimibili in direzione radiale per facilitare lo scorrimento forzato rispetto a detta apertura.
10. 10.Legaccio secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta testa di bloccaggio è associata ad almeno una linguetta di manovra e di attestamento.