ITUB20151305A1 - Apparecchio per la spillatura di bevande - Google Patents

Description

DESCRIZIONE dell?invenzione industriale dal titolo:

?Apparecchio per la spillatura di bevande?

di: Savese F.lli Industries S.r.l, nazionalit? italiana, Via Torino 10 - 10094 Giaveno (TO); Marcello Savese, nazionalit? italiana, Borgata Magnana 5 - 10094 Giaveno (TO)

Inventore designato: Marcello SAVESE

Depositata il: 29 maggio 2015

* ;;TESTO DELLA DESCRIZIONE ;Campo dell'invenzione ;La presente invenzione si riferisce in generale all'erogazione di bevande contenute in fusti sotto pressione, particolarmente birra. ;Stato dell?arte ;Tipicamente l'erogazione di siffatte bevande viene effettuata tramite apparecchiature di spillatura refrigerate adatte ad operare con fusti aventi capacit? dell'ordine di 30 litri e pi?: tali apparecchiature, oltre ad essere relativamente complesse, presentano ingombri notevoli e comunque tali da non consentirne un uso diverso da quello professionale. ;Recentemente si sono diffusi sul mercato fusti o barilotti di capacit? ridotta, ad esempio dell'ordine di 5 litri, utilizzabili in modo pratico sia nell'ambito di rivendite sia per uso domestico. Con questi fusti si presenta tuttavia il problema di mantenere la temperatura della bevanda a valori sufficientemente bassi per il consumo, normalmente non superiori a 4? C, ed anche di renderne agevole l?erogazione. ;Sintesi dell?invenzione ;Lo scopo della presente invenzione ? quello di rendere disponibile un apparecchio per la spillatura di bevande in fusti di capacit? ridotta, la quale consenta di risolvere il suddetto problema in modo efficace, pratico e funzionale. ;Secondo l'invenzione questo scopo viene raggiunto grazie al fatto che l'apparecchio comprende un contenitore nel quale ? alloggiato un gruppo frigorigeno a compressione ed avente un ricettacolo disposto superiormente ed atto a contenere il fusto della bevanda. Il ricettacolo ? refrigerato da parte del gruppo frigorigeno, e il contenitore presenta inoltre un vano disposto anteriormente in posizione sottostante a detto ricettacolo, il quale vano ? anch?esso refrigerato da detto gruppo frigorigeno ed ? configurato per contenere bicchieri accessibili tramite uno sportello frontale apribile dell?involucro. ;Il ricettacolo per il fusto ? convenientemente costituito da un corpo cilindrico cavo di un metallo ad elevata conducibilit? termica, ad esempio di alluminio, raffreddato tramite un primo evaporatore a serpentina del gruppo frigorigeno. Il vano per i bicchieri ? a sua volta refrigerato da parte di un secondo evaporatore del gruppo frigorigeno. ;Breve descrizione dei disegni ;L'invenzione verr? ora descritta dettagliatamente con riferimento ai disegni annessi, forniti a puro titolo di esempio non limitativo, nei quali: ;- la figura 1 ? una vista prospettica frontale schematica di un apparecchio di spillatura secondo l'invenzione, e ;- la figura 2 ? una vista prospettica dorsale e parzialmente rotta dell?apparecchio di spillatura. ;Descrizione dettagliata dell?invenzione ;Riferendosi ai disegni, l'apparecchio di spillatura secondo l'invenzione comprende un involucro indicato genericamente con 1, avente dimensioni tali da poter essere posizionato sul banco di un esercizio commerciale o anche facilmente utilizzato in ambito domestico. La parte frontale dell?involucro 1 presenta un beccuccio di erogazione 2 sporgente al di sopra di una griglia 3 per il posizionamento del bicchiere destinato a ricevere la bevanda, tipicamente birra. Al di sotto del beccuccio 2 la parte frontale dell?involucro 1 presenta un portello apribile 4, ad esempio trasparente, per l'accesso ad un vano refrigerato 5 atto a contenere uno o pi? bicchieri B. ;Dalla sommit? del contenitore 1 sporge un corpo cilindrico cavo 6 di un metallo ad elevata conducibilit? termica, ad esempio alluminio, entro il quale ? posizionabile un fusto o barilotto F di capacit? ridotta, tipicamente dell'ordine di 5 litri, contenente la birra da spillare. Il fusto F ? dotato inferiormente, in modo noto, di una bocca di erogazione collegabile con il beccuccio di erogazione 2. ;La parte posteriore dell?involucro 1, ovvero quella situata dietro al vano 5, alloggia un gruppo frigorigeno a compressione comprendente in modo convenzionale un compressore 7, un condensatore 8 con associato elettroventilatore 9, un filtro di espansione 10, un capillare di laminazione 11 e, secondo l'invenzione, un doppio evaporatore. Un primo evaporatore, indicato con 12, ? preferibilmente configurato a zig-zag ed ? applicato alla parete posteriore metallica 13 del vano 5. Un secondo evaporatore, indicato con 14, ? configurato preferibilmente a spirale ed ? disposto alla base del corpo cilindrico 6 che definisce il ricettacolo per il fusto F. Questo secondo evaporatore 14 raffredda quindi il corpo cilindrico 6 e, per conduzione termica da questo, il fusto F. ;Il fluido refrigerante in circolazione nel gruppo frigorigeno dell'apparecchio ? convenientemente gas ecologico r290, che consente di ridurre vantaggiosamente le emissioni di CO2 nell'ambiente garantendo altres? un contenimento dei consumi energetici a vantaggio dell'ecosostenibilit?. ;Nel funzionamento il fluido refrigerante, inizialmente allo stato gassoso, viene compresso dal compressore 7 con un conseguente incremento della sua temperatura. La temperatura viene quindi abbassata tramite il condensatore 8 ed il ventilatore 9, portando il fluido refrigerante dallo stato gassoso allo stato liquido. Attraverso il capillare di laminazione 11 viene ulteriormente abbassata la temperatura del refrigerante, che passa dallo stato liquido ad una miscela bi-fase, cio? gas-liquido. Quindi il refrigerante gas-liquido viene iniettato all'interno dell'evaporatore 14, come detto incorporato nella base del corpo cilindrico 6, che viene in questo modo raffreddato producendo a sua volta, per conduzione, il raffreddamento del fusto F inserito al suo interno. ;Il refrigerante raggiunge quindi l'evaporatore 12, prima di ritornare completamente allo stato gassoso, cos? da raffreddare anche il vano 5 contenente i bicchieri B. Infine il refrigerante, allo stato gassoso, viene riportato al compressore 7 per la ripetizione del ciclo frigorigeno. ;Questo ciclo, pilotato da una centralina elettronica programmabile, pu? essere ripetuto e controllato tramite un termostato tramite il quale la temperatura del ricettacolo 6, e per conseguenza quella del vano 5, viene mantenuta a valori reimpostati, tipicamente dell?ordine di 3-4?C. ;All'interno del vano 5 potr? essere previsto un LED UV anti-battericida per la sterilizzazione dei bicchieri B. ;Apparir? evidente da quanto precede che l'apparecchio di spillatura secondo l'invenzione, oltre a presentare dimensioni contenute e tali da consentirne non solo un vantaggioso impiego da banco in esercizi commerciali ma anche un comodo uso domestico, consente di mantenere la temperatura della bevanda contenuta nel fusto F ai valori ottimali per la spillatura, e tale temperatura potr? poi essere mantenuta successivamente pi? a lungo grazie al raffreddamento del bicchiere entro il quale essa viene erogata. ;Naturalmente i particolari di costruzione e le forme di realizzazione potranno essere ampiamente variati rispetto a quanto descritto ed illustrato, senza per questo uscire dall'ambito della presente invenzione cos? come definita nelle rivendicazioni che seguono. *

Claims (3)

1. RIVENDICAZIONI 1. Apparecchio per la spillatura di bevande, particolarmente birra, contenute in fusti (F) di capacit? ridotta, caratterizzato dal fatto che comprende un involucro (1) nel quale ? alloggiato un gruppo frigorigeno a compressione ed avente un ricettacolo (6) disposto superiormente ed atto a contenere il fusto (F) della bevanda, detto ricettacolo (6) essendo refrigerato da parte del gruppo frigorigeno, e dal fatto che l?involucro (1) presenta inoltre un vano (5) disposto anteriormente in posizione sottostante a detto ricettacolo (6), detto vano (5) essendo anch?esso refrigerato da detto gruppo frigorigeno ed essendo configurato per contenere bicchieri (B) accessibili tramite uno sportello frontale apribile (4) dell?involucro (1).
2. 2. Apparecchio secondo la rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detto ricettacolo (6) ? definito da un corpo cilindrico metallico cavo raffreddato tramite un evaporatore a spirale (14) del gruppo frigorigeno.
3. 3. Apparecchio secondo la rivendicazione 1 o la rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che detto vano (5) ? raffreddato tramite un evaporatore a zig-zag (12) del gruppo frigorigeno.