ITUA20163849A1 - Composizione di colle per arti grafiche formulate con sostanze utilizzate nel settore alimentare - Google Patents
Composizione di colle per arti grafiche formulate con sostanze utilizzate nel settore alimentareInfo
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Description
“COMPOSIZIONE DI COLLE PER ARTI GRAFICHE FORMULATE CON SOSTANZE UTILIZZATE NEL SETTORE ALIMENTARE”
DESCRIZIONE
Campo delLinvenzione
Tale invenzione si riferisce alla composizione di una colla da poter utilizzare industrialmente per accoppiare carta e/o cartone con carta e/o cartone oppure carta e/o cartone con film plastici . L’invenzione in particolare si riferisce al fatto che nella formulazione vengono utilizzate solamente sostanze di utilizzo nel settore alimentare e cioè alimenti e/o additivi alimentari.
Stato dell’ arte
Per definizione una colla (o un adesivo) è "una sostanza capace di far aderire in maniera permanente una superficie ad un'altra, anche composte da materiali diversi” .
Infatti due materiali si incollano se la colla o l’adesivo interposto fra essi fa si che si creino dei legami talmente forti tali da creare un “cedimento interno del sistema molecolare” di uno dei due materiali a contatto, oppure tra le superfici di aderenza.
Ad oggi esistono in commercio svariati tipologie di collanti che si possono suddividere tra prodotti di origine sintetica (detti adesivi) e prodotti di origine animale o vegetale(dette colle).
Le prime, ossia quelle di origine sintetica, potremmo dire che possono essere, in generale, a base acrilica (usando come solvente o acqua), a base di vinavil, a base epossidica, a base di fenol-nitrilici, a base neoprenici oppure a base di gomma.
Gli adesivi sintetici sono perciò sono costituiti da macromolecole e da una parte fluida costituita da solventi o acqua.
L’attenzione però, riguardo a tale invenzione industriale, va rivolta maggiormente alle colle di origine naturale che potremmo suddividere in:
Di origine vegetale: solitamente sono colle a base di amido di farine e fecole e spesso contengono il glutine .
Di origine animale : solitamente contenenti gelatina, caseina, proteine.
In entrambi i casi , ad oggi, nelle colle naturali di utilizzo industriali troviamo sostanze aggiunte ai componenti sopra elencati di non utilizzo alimentare.
Il settore delle arti grafiche, ed in particolare quello inerente il packaging, cerca di trovare oggi delle soluzioni che siano il meno nocive possibili utilizzando prodotti che siano il meno possibile soggetti al fenomeno della migrazione.
Pertanto la soluzione ad oggi consiste nell’utilizzare supporti che abbiano un buon effetto barriera su cui vengono applicati colle formulate con sostanze chimiche poco migranti.
La scelta del supporto rimane sempre un punto di partenza fondamentale, ma in merito alla colla abbiamo formulato un prodotto partendo dal concetto di una colla vegetale.
L’oggetto di tale invenzione industriale consiste in una “colla alimentare”per utilizzo industriale nel settore packaging.
Oggi, erroneamente, si definisce “colla alimentare” un prodotto i cui componenti soddisfino requisiti come la norma DM 21/03773. Si tratta comunque di formulati contenenti sostanze chimiche a volte da sottoporre a test di migrazione.
La colla invece che noi proponiamo in questa invenzione industriale è formulata con sostanze alimentari in combinazione con additivi alimentari contrassegnati con la lettera “E” seguita dal relativo codice numerico.
I componenti di questa colla sono: la gomma arabica, lo zucchero e/o fibre e/o derivati di entrambi e/o analoghi in aggiunta ad eventuali addensanti o conservanti o comunque additivi alimentari contrassegnati con la lettera E, seguita dal relativo codice numerico.
La gomma arabica (conosciuta anche come E414) protagonista di tale formulazione, è una gomma naturale ottenuta da un essudato prodotto dagli stami e dalle branche degli alberi di Acacia senegal e Acacia seyal del sud del Sahara (zona Sahel) ed arrivata in Europa attraverso commercianti arabi.
In forma di larghi noduli, la gomma arabica viene prodotta dagli alberi a seguito di un processo naturale chiamato ‘gommosi' finalizzato a rimarginare o riempire le ferite che vengono provocate sulla corteccia degli alberi. Se la corteccia degli alberi viene tagliata, della gomma sará prodotta per chiudere il taglio; questo processo dura circa dalle 3 alle 8 settimane.
In dettaglio, la gomma arabica è un complesso e combinazione di olisaccaridi arabinogalatine, polissaccaridi e glicoproteine. A seconda della fonte, i componenti glicani contengono una maggiore proporzione di L-arabinosio relative al D-galattosio (Acacia seyal) o D-galattosio relativo a L-arabinosio (Acacia senegal ).
E’ solubile in acqua, crea un film resistente al calore ed è utilizzata nel settore della cosmesi come addensante e come agente condensante, emulsionante, e strutturante, stabilizzante di aromi ed oli essenziali nell'industria per la produzione di bevande, ad esempio in concentrati per bevande analcoliche. La gomma arabica è usata anche nel settore della confetteria per la produzione delle tradizionali caramelle gommose alla frutta e delle pastiglie e come stabilizzante di schiuma per la produzione di caramelle morbide a base di albume, gelatina e zucchero.
Trova utilizzo anche nel settore del vino e come stabilizzante dei pigmenti di colore in colori ad acqua e inchiostri.
La gomma arabica è stata utilizzata anche nel settore delle vernici o pitture o tempere ma sempre in abbinamento a sostanze non alimentari o per esempio di origine animale.
La colla che è protagonista di questa invenzione industriale è composta da: gomma arabica che serve come filmante in aggiunta a sostanze quali zucchero e/o derivati di esso o fibre sciolte in acqua.
La % dei componenti può variare a seconda della tipologia di colla che si desidera ottenere: nel caso, per esempio, di una colla per accoppiare carta con materiale plastico si avrà la necessità di un collante più morbido pertanto si dovrà aumentare la quantità di “plastificante alimentare” ; nel caso invece di una colla a rapida azione sarà inferiore il quantitativo di “plastificante alimentare”.
Le % inoltre dipendono dalla viscosità di colla che si desidera ottenere spesso correlata all’applicazione industriale che solitamente avviene o tramite pistola o a disco.
Le% dei vari componenti possono anche variare in base al supporto su cui si desidera applicare la colla; se per esempio la olla viene posta su un materiale molto assorbente senza passare attraverso un forno di aria calda, si avrà la necessità di un prodotto con elevata % di secco e pertanto la viscosità dovrà essere scelta in base all’applicazione.
Oltre alla gomma arabica e allo zucchero e/o fibre e/o derivati di essi e/o analoghi, nella formulazione è presente l’acqua come solvente, un conservante alimentare contrassegnato dalla lettera “E” it d l l ti di i d t li altri additivi tipo addensanti o altro sempre identificati dalla lettera “E” con relativo codice identificativo.
La colla alimentare così ottenuta è stata sottoposta a prove di resistenza a temperatura ambiente, al caldo e al freddo procedendo in tal modo :
� A temperatura ambiente: è stata applicata la colla alimentare descritta come invenzione industriale in tale documento accoppiando cartone con cartone ponendo a contatto “faccia vs faccia”; “faccia vs dorso”, “dorso vs dorso”. Tali applicazioni sono state visionate ad intervalli costanti per 3 mesi e il materiale è rimasto incollato come applicato;
� Al caldo: è stata applicata la colla alimentare descritta come invenzione industriale in tale documento accoppiando cartone con cartone ponendo a contatto “faccia vs faccia”; “faccia vs dorso”, “dorso vs dorso”. Tali applicazioni sono state poste in stufa a 80°C e sono state visionate ad intervalli costanti per 3 mesi e il materiale è rimasto incollato come applicato;
� Al freddo: è stata applicata la colla alimentare descritta come invenzione industriale in tale documento accoppiando cartone con cartone ponendo a contatto “faccia vs faccia”; “faccia vs dorso”, “dorso vs dorso”. Tali applicazioni sono state poste in freezer a -18°C e sono state visionate ad intervalli costanti per 3 mesi e il materiale è rimasto incollato come applicato;
La colla è stata applicata anche accoppiando la carta o con materiale plastico tipo HDPE o PP e sono stati eseguiti i medesimi test: i materiali sono rimasti incollati al materiale cartaceo utilizzato.
Questa soluzione è rivolta non solo al settore del packaging alimentare ma a tutte quelle applicazioni delle arti grafiche che prevedono anche la manipolazione da parte dei bambini, i quali spesso toccano oggetti e poi si portano le mani alla bocca o addirittura mettono a contatto l’oggetto con la bocca.
E’ inoltre opportuno sottolineare che i componenti scelti non contengono glutine; oggi causa di molte allergie e intolleranze.
Un ulteriore grande vantaggio che una colla suddetta presenta non è solo in riferimento alla “sicurezza” del prodotto finito, ma parte dalla maggior sicurezza nella manipolazione del prodotto iniziale in quanto l’operatore che quotidianamente utilizza tali colle avrebbe un contatto con un materiale che già allo stato liquido si presenta formulato con materie prime di origine vegetale o sintetica ma sempre alimentari senza contenere glutine.
Claims (1)
- ALLEGATO III: RIVENDICAZIONI “COMPOSIZIONE DI COLLE PER ARTI GRAFICHE FORMULATE CON SOSTANZE UTILIZZATE NEL SETTORE ALIMENTARE” I Le colle in oggetto riguardano il settore delle arti grafiche II Le colle in oggetto contengono % variabili di gomma arabica in abbinamento a zucchero e/ o fibre o composti derivati da essi o analoghi III Le colle contengono come solvente l’acqua IV Le colle possono contenere additivi quali addensanti, conservanti o altri ma solo di utilizzo alimentare quindi contrassegnati dalla lettera “E” con relativo codice V Le colle sono formulate con materie prime che non contengono glutine e lo stesso non è da noi intenzionalmente aggiunto
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3260513A1 (en) | 2017-12-27 |
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