ITTV20100024A1 - DEVICE FOR DELIVERY OF STEAM OR DISPOSABLE LIQUID, REMOVABLE AND ITS MECHANICAL HOOK-UNLOCK GROUP. - Google Patents
DEVICE FOR DELIVERY OF STEAM OR DISPOSABLE LIQUID, REMOVABLE AND ITS MECHANICAL HOOK-UNLOCK GROUP. Download PDFInfo
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Description
DESCRIZIONE INVENZIONE INDUSTRIALE INDUSTRIAL INVENTION DESCRIPTION
Avente per titolo: DISPOSITIVO PER EROGAZIONE DI VAPORE O LIQUIDO MONOUSO AMOVIBILE E SUO GRUPPO MECCANICO DI AGGANCIO-SGANCIO With the title: DEVICE FOR DISPENSING STEAM OR REMOVABLE DISPOSABLE LIQUID AND ITS MECHANICAL ATTACHMENT-RELEASE UNIT
CAMPO DI APPLICAZIONE FIELD OF APPLICATION
Il trovato viene utilizzato nel campo della ristorazione, per la preparazione di bevande calde in abbinamento con apparecchiature che producono ed erogano vapore o acqua calda, al fine di riscaldare acqua o cuocere miscele di preparati. The invention is used in the field of catering, for the preparation of hot drinks in combination with apparatuses that produce and deliver steam or hot water, in order to heat water or cook mixtures of preparations.
STATO DELLA TECNICA STATE OF THE TECHNIQUE
Attualmente per la preparazione di bevande calde come cioccolate, punch, thè, camomille, tisane, orzo, caffè.... possono essere utilizzate macchine nate per un uso diverso, come le macchine da caffè che producono vapore, oppure macchine dedicate ad uso specifico come le cioccolatiere, che utilizzano il vapore per il riscaldamento di un preparato versato in un contenitore per ottenere la bevanda desiderata. Currently, for the preparation of hot drinks such as chocolate, punch, tea, chamomile, herbal tea, barley, coffee ... machines created for a different use can be used, such as coffee machines that produce steam, or machines dedicated to specific use. like chocolatiers, which use steam to heat a preparation poured into a container to obtain the desired drink.
Per poter meglio comprendere il funzionamento del trovato, si descrive brevemente un' apparecchiatura tipica per la produzione di vapore o acqua calda riferendoci alla Tavola N. 1. L’apparecchiatura ( Tav. n. 1) è costituita da una struttura contenente i componenti necessari al funzionamento della macchina ed in particolare: una caldaia per il riscaldamento dell’acqua o la generazione di vapore (Tav.1 n. 2), una pompa di alimentazione della caldaia (Tav. 1 n. 3) un collegamento alla rete idrica (Tav. 1 n. 4), un condotto per il vapore o acqua calda (Tav.1 n. 5), collegato ad un erogatore fisso del fluido prodotto (Tav.1 n. 6). In order to better understand the operation of the invention, a typical apparatus for the production of steam or hot water is briefly described, referring to Table No. 1. The apparatus (Table No. 1) consists of a structure containing the necessary components to the operation of the machine and in particular: a boiler for water heating or steam generation (Tab. 1 n. 2), a boiler feed pump (Tab. 1 n. 3) a connection to the water mains (Tab. Tab. 1 n. 4), a duct for steam or hot water (Tab. 1 n. 5), connected to a fixed dispenser of the fluid produced (Tab. 1 n. 6).
Il dispositivo utilizzato per ottenere il prodotto finale mediante di vapore (Tav. 1 n. 6) nell’apparecchiatura prima citata, prende il nome di lancia; questo componente deve essere immerso nel liquido da riscaldare, ed è parte integrante/fissa dell’apparecchiatura stessa. The device used to obtain the final product by means of steam (Table 1 n. 6) in the aforementioned equipment, is called a lance; this component must be immersed in the liquid to be heated, and is an integral / fixed part of the equipment itself.
Operando in tale modo la lancia immersa nel prodotto è soggetta a sporcarsi, questo implica la necessità di una successiva pulizia della stessa da parte deH'operatore, con conseguente impiego di tempo e difficoltà nell’operazione, che risulta spesso incompleta e poco efficace anche dal punto di vista igienico-sanitario. By operating in this way, the lance immersed in the product is subject to getting dirty, this implies the need for subsequent cleaning of the same by the operator, with consequent use of time and difficulty in the operation, which is often incomplete and ineffective even from the sanitary point of view.
Per eliminare il problema della pulizia successiva ad ogni erogazione di vapore o di acqua calda, viene utilizzato il trovato, che consta in un erogatore mobile monouso ed un sistema di aggancio per il componente precedente; l’erogatore viene rimosso alla fine di ogni operazione in modo da eliminare la necessità di doverlo pulire. To eliminate the problem of cleaning subsequent to each delivery of steam or hot water, the invention is used, which consists of a disposable mobile dispenser and a coupling system for the preceding component; the dispenser is removed at the end of each operation in order to eliminate the need to clean it.
ESPOSIZIONE DEL TROVATO EXPOSURE OF THE FOUND
Nella Tavola 2 (ove si riporta lo schema dei componenti della macchina) e nelle Tavole n. 7 e n. 8 (quest’ultime illustrano in dettaglio gli elementi costruttivi del gruppo d’aggancio-sgancio) sono rappresentate le parti costituenti l’apparecchiatura generatrice di vapore modificate al fine di utilizzare la nuova tecnica di preparazione delle bevande. In Table 2 (where the diagram of the machine components is shown) and in Tables n. 7 and n. 8 (the latter illustrate in detail the constructive elements of the coupling-release group) the constituent parts of the steam-generating equipment modified in order to use the new beverage preparation technique are represented.
La nuova apparecchiatura si differenzia da quella tradizionale, per la presenza di un gruppo di aggancio (Tav. 2, Tav. 7 e Tav. 8 - n. 8), che consente il fissaggio dell’erogatore mobile (Tav. 2, Tav. 7 e Tav. 8 - n. 6) alla macchina generatrice di vapore (Tav. 2, Tav. 7 e Tav. 8 - n. 1), da un ugello fisso (Tav. 2, Tav. 7 e Tav. 8 - n. The new equipment differs from the traditional one, due to the presence of a coupling group (Table 2, Table 7 and Table 8 - n. 8), which allows the fixing of the mobile dispenser (Table 2, Tav. 7 and Tab. 8 - n. 6) to the steam generating machine (Tab. 2, Tab. 7 and Tab. 8 - No. 1), by a fixed nozzle (Tab. 2, Tab. 7 and Tab. 8 - n.
10), conformato in modo da assicurare la tenuta di vapore o acqua, fra il medesimo e l'erogatore mobile, un supporto per l’ugello fisso (Tav. 2, Tav. 7 e Tav. 8 - n. 11), che costituisce inoltre una giunzione idraulica fra ugello fìsso e condotto del 10), shaped in such a way as to ensure the seal of steam or water, between the same and the mobile dispenser, a support for the fixed nozzle (Tab. 2, Tab. 7 and Tab. 8 - n. 11), which it also constitutes a hydraulic junction between the fixed nozzle and the duct of the
2, Tav. 7 e Tav. 8 - n. 5). 2, Table 7 and Table 8 - n. 5).
Il dispositivo d’ aggancio e sgancio, permette il bloccaggio dell’erogatore mediante un dispositivo a ghigliottina e di una molla di compressione (Tav.7 e Tav. 8 n. 9 e 14), e lo sbloccaggio dello stesso, alla fine del riscaldamento o cottura della bevanda, mediante la spinta di un anello (Tavola 7 e Tav.8 n. 12) azionato da una molla (Tav. 7 e Tav. 8 n. 13). The coupling and release device allows the dispenser to be locked by means of a guillotine device and a compression spring (Tab. 7 and Tab. 8 n. 9 and 14), and to release it at the end of the heating. o cooking the drink by pushing a ring (Table 7 and Table 8 n. 12) operated by a spring (Table 7 and Table 8 n. 13).
Per quanto riguarda la costruzione dell’erogatore monouso, si fa esplicito riferimento alle Tavole 3 e 4, che descrivono la forma dell’erogatore, e alle tavole 5 e 6 che descrivono la forma dell’aggancio e della parte terminale. As for the construction of the disposable dispenser, explicit reference is made to Tables 3 and 4, which describe the shape of the dispenser, and to Tables 5 and 6, which describe the shape of the coupling and the terminal part.
L’erogatore è costituito da un tubo in qualsivoglia materiale idoneo all’uso (Tav 3 e 4 parte B), che si presta ad essere collegato ermeticamente all’ugello fisso (Tav 2, Tav. The dispenser consists of a tube made of any material suitable for use (Tables 3 and 4 part B), which can be hermetically connected to the fixed nozzle (Table 2, Table
7 e Tav.8 - n. 10) e bloccato al gruppo d’aggancio (Tav. 2, Tav. 7 Tav. 8 - n. 8) della macchina che produce vapore o acqua calda, di sezione tale da permettere il passaggio di vapore o acqua calda al suo interno. 7 and Table 8 - n. 10) and locked to the coupling unit (Table 2, Table 7 Table 8 - No. 8) of the machine that produces steam or hot water, with a section that allows the passage of steam or hot water inside.
La parte dedicata all’aggancio dell’erogatore (Tav. 3 e 4 parte A, e Tav. 5), sulla macchina che genera vapore o acqua calda, può essere costruita in forme diverse in funzione del gruppo d’aggancio di cui è dotata l’apparecchiatura utilizzata per generare vapore o acqua. The part dedicated to the coupling of the dispenser (Tables 3 and 4 part A, and Tab. 5), on the machine that generates steam or hot water, can be built in different shapes according to the coupling group with which it is equipped the equipment used to generate steam or water.
Nella Tavola 5 sono rappresentate alcune soluzione atte a realizzare l’aggancio dell'erogatore a seconda della funzione di cui sopra. Table 5 shows some solutions suitable for connecting the dispenser depending on the above function.
La parte terminale inferiore (Tav. 3 e Tav. 4 parte C), presenta uno o più fori attraverso i quali defluisce il vapore o l’acqua calda utilizzata per riscaldare liquidi o permettere la cottura di alimenti. The lower terminal part (Table 3 and Table 4 part C) has one or more holes through which the steam or hot water used to heat liquids or to allow cooking of food flows.
La parte terminale può essere costruita con la forma di un cucchiaino in modo da permettere l'utilizzo dell’ erogatore mobile come posateria (Tavola 3),oppure come cannuccia per il consumo del preparato ( Tavola 4). The end part can be built in the shape of a teaspoon in order to allow the use of the mobile dispenser as cutlery (Table 3), or as a straw for the consumption of the preparation (Table 4).
La parte term<i>nale può avere forma diversa a seconda dei componenti della miscela, utilizzata per la bevanda (Tavola 6).The end part can have a different shape depending on the components of the mixture used for the beverage (Table 6).
L'erogatore monouso, come evidenziato nella Tavola N.2,sostituendo la parte fìssa terminale dell<'>apparecchio d'erogazione del vapore o dell'acqua calda, elimina la necess<i>tà della pulizia prima descritta, in quanto soggetto ad essere rimosso alla fine di ogni riscaldamento accelerando inoltre i tempi di preparazione.The disposable dispenser, as shown in Table 2, by replacing the fixed terminal part of the steam or hot water dispensing appliance, eliminates the need for the cleaning described above, as it is subject to be removed at the end of each heating, also speeding up the preparation time.
Nella Tav<.>7 è rappresentato il gruppo d'aggancio-sgancio con funzioni manuali. Table <.> 7 shows the coupling-uncoupling group with manual functions.
Nella Tav. 8 e rappresentato il gruppo d'aggancio-sgancio dotato di un piccolo motor<i>duttore (Tav<.>8 n<.>14) montato in asse con l’ugello fisso (Tav.8 n.10) per mezzo di un giunto meccanico (Tav. 8 n. 15). Il motoriduttore genera la rotazione dell ugello fisso (Tav. 8 n. 10) e dell’erogatore monouso amovibile (Tav. 8 n.6) permettendo così una migliore miscelazione del prodotto.La velocità di rotazione è compresa fra i 30 e i 200 giri al minuto, tipicamente pari a 60giri al minuto.Table 8 shows the coupling-release group equipped with a small motor <i> ductor (Tav <.> 8 n <.> 14) mounted in axis with the fixed nozzle (Tav.8 n.10) by means of a mechanical joint (Table 8 n. 15). The gearmotor generates the rotation of the fixed nozzle (Tab. 8 n. 10) and of the removable disposable dispenser (Tab. 8 n. 6) thus allowing a better mixing of the product. The rotation speed is between 30 and 200 revolutions per minute, typically equal to 60 revolutions per minute.
DESCRIZIONE DEL FUNZIONAMENTO DESCRIPTION OF OPERATION
La procedura di preparazione di una bevanda prevede l'inserimento dell’erogatore monouso nel gruppo di aggancio di cui è dotata la macchina erogatrice di vapore o acqua calda<,>in seguito viene erogato il vapore o l’acqua che passa all'interno del condotto del trovato; il vapore o l<’>acqua calda uscendo dalle aperture praticate nella parte terminale dell’erogatore riscalda e cuoce quanto precedentemente versato in un generico contenitore (Tav. 2 n.7). The procedure for preparing a drink involves inserting the disposable dispenser into the coupling unit fitted to the steam or hot water dispensing machine <,> then the steam or water that passes inside the conduit of the invention; the steam or hot water coming out of the openings in the end of the dispenser heats and cooks what was previously poured into a generic container (Table 2 n.7).
Terminata I erogazione di vapore o acqua, l’erogatore monouso viene sganciato ed eventualmente utilizzato per il consumo del preparato stesso.Once the steam or water has been dispensed, the disposable dispenser is released and possibly used for the consumption of the preparation itself.
Per procedere ad una nuova erogazione è necessario utilizzare un nuovo erogatore, oppure lo stesso utilizzato precedentemente previo lavaggio; resta comunque valida la caratteristica di singolo utilizzo e successivo usa e getta To proceed with a new dispensing it is necessary to use a new dispenser, or the same one previously used after washing; however, the single use and subsequent disposable feature remains valid
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