ITRM980462A1

ITRM980462A1 - PROCESS FOR THE MANUFACTURE OF POTS IN STAINLESS STEEL WITH INTERNAL SURFACE WORKED AND PRODUCT SO OBTAINED

Info

Publication number: ITRM980462A1
Application number: IT000462A
Authority: IT
Inventors: Roberto Lanfranco
Original assignee: Steel Pan S R L
Priority date: 1998-07-10
Filing date: 1998-07-10
Publication date: 2000-01-10
Also published as: ITRM980462A0; EP0972587A3; EP0972587A2; IT1299553B1

Description

D ES C R I Z IO N E DESCRIPTION

annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE dal titolo: attached to a patent application for INDUSTRIAL INVENTION entitled:

"PROCEDIMENTO PER LA FABBRICAZIONE DI PENTOLAME IN ACCIAIO INOSSIDABILE A SUPERFICIE INTERNA LAVORATA E PRODOTTO CO-SI' OTTENUTO". "PROCEDURE FOR THE MANUFACTURE OF STAINLESS STEEL COOKWARE WITH MACHINED INTERNAL SURFACE AND PRODUCT OBTAINED CO-SI '.

R IA S S U N T O SUMMARY

Forma oggetto del presente trovato un procedimento per la fabbricazione di pentolame in acciaio inossidabile a superficie interna lavorata. Esso comprende la fornitura in nastro di lamiera di acciaio inossidabile, presentante su una sua faccia una superficie liscia e sulla sua faccia opposta una finitura decorata a risalti, il taglio in fogli, il taglio dei fogli in porzioni delle misure desiderate e il loro impilaggio, la lubrificazione di dette porzioni di lamiera, e lo stampaggio alla pressa o imbutitura, eseguito in maniera che la superficie concava del pentolame ottenuto sia quella presentante detta finitura decorata a risalti. Il trovato riguarda anche il prodotto ottenuto. The present invention relates to a method for manufacturing stainless steel cookware with a machined internal surface. It includes the supply in stainless steel sheet strip, having a smooth surface on one side and a raised decorated finish on its opposite side, cutting into sheets, cutting the sheets into portions of the desired sizes and stacking them, the lubrication of said sheet metal portions, and the pressing or drawing molding, carried out in such a way that the concave surface of the cookware obtained is the one having said finish decorated in projections. The invention also relates to the product obtained.

D E S C R I Z I O N E DESCRIPTION

Il presente trovato concerne un procedimento per la fabbricazione di pentolame in acciaio inossidabile a superfid e interna lavorata e il prodotto ottenuto. The present invention relates to a process for the manufacture of stainless steel cookware with a machined internal surface and the product obtained.

E' noto che il pentolame d'acciaio inossidabile migliora le sue proprietà antiaderenti quando la superficie, generalmente di fondo, a contatto con il cibo in cottura è realizzata con depressioni, o con depressioni e risalti, di varie forme e dimensioni, o comunque con lavorazioni atte a conferire una disuniformità superficiale che riduce al minimo l'adesione del cibo in cottura. Una superficie di questo tipo viene chiamata nel seguito superficie lavorata. It is known that stainless steel cookware improves its non-stick properties when the surface, generally at the bottom, in contact with the food being cooked is made with depressions, or with depressions and projections, of various shapes and sizes, or in any case with processes designed to give a surface unevenness that minimizes the adhesion of the food being cooked. A surface of this type is referred to in the following as a machined surface.

Finora, la superficie lavorata è stata ottenuta per stampaggio preventivamente o successivamente all'operazione di imbutitura, o altra lavorazione meccanica necessaria all'ottenimento del pentolame desiderato. Up to now, the machined surface has been obtained by molding before or after the drawing operation, or other mechanical processing necessary to obtain the desired cookware.

Ottenere la superficie lavorata in questo modo, su ogni singolo pezzo, già formato, per il resto, in modo definitivo, comporta una particolare attenzione ad evitare difetti di fabbricazione e comunque un consumo di tempo legato all'operazione. Il consumo di tempo aumenta quando si deve fabbricare pentolame, in genere padelle e teglie, di varie dimensioni e formati, considerati le attrezzature e gli accessori necessari di volta in volta. Obtaining the surface worked in this way, on each single piece, already formed, for the rest, in a definitive way, requires particular attention to avoid manufacturing defects and in any case a consumption of time linked to the operation. The consumption of time increases when it is necessary to manufacture cookware, generally pans and pans, of various sizes and formats, considering the equipment and accessories required from time to time.

Inoltre nello stampaggio di rilievi sulla concavità interna della pentola, si creano rientranze sul fondo esterno della stessa. Queste rientranze diventano ricettacolo di sporcizia, e richiedono un'accurata pulizia, che è normale e semplice sul pentolame con fondo liscio o semplicemente satinato. Per evitare questa scomodità d'uso, al pentolame viene applicato un riporto di fondello usato anche per una migliore distribuzione del calore, come è invece normale nel pentolame di qualità. Furthermore, in the molding of reliefs on the internal concavity of the pot, recesses are created on the external bottom of the same. These recesses become receptacles for dirt, and require thorough cleaning, which is normal and simple on cookware with a smooth or simply satin bottom. To avoid this inconvenience of use, a bottom insert is applied to the cookware also used for better heat distribution, as is instead normal in quality cookware.

Va notato ulteriormente che i rilievi o le depressioni nel pentolame noto sono presenti solo sul fondo della concavità interna, quindi la loro funzione di migliorare l'effetto antiaderente della superficie è limitata solo a tale parte dell'utensile. It should be further noted that the reliefs or depressions in known cookware are present only on the bottom of the internal concavity, therefore their function of improving the non-stick effect of the surface is limited only to this part of the utensil.

Lo scopo del presente trovato è pertanto quello di eliminare gli inconvenienti ora menzionati, consentendo di eliminare la fase operativa di ottenimento della superficie lavorata dal procedimento di fabbricazione di pentolame che comunque presenterà, a prodotto finito, tale superficie lavorata sulla sua superficie concava, vale a dire tutta quella superficie destinata a venire in contatto con il cibo. The object of the present invention is therefore that of eliminating the aforementioned drawbacks, allowing to eliminate the operating step of obtaining the machined surface from the process for manufacturing cookware which will in any case present, once the finished product, such a machined surface on its concave surface, i.e. say all that surface intended to come into contact with food.

Un ulteriore scopo è quello di realizzare lavorata tutta la superficie concava interna del pentolame, vale a dire il fondo e la sua parete laterale, in modo uniforme e senza soluzione di continuità, in modo da conferire a tutta la superficie interna dell'utensile da cucina il miglior effetto antiaderente, conservando al contempo la superficie esterna liscia ed il fondo piano. A further object is to make the entire internal concave surface of the cookware worked, i.e. the bottom and its side wall, uniformly and without interruption, so as to give the entire internal surface of the kitchen utensil the best non-stick effect, while preserving the smooth external surface and the flat bottom.

Il trovato, quale esso è caratterizzato dalle rivendicazioni che seguono, risolve il problema di fornire un procedimento per la fabbricazione di pentolame in acciaio inossidabile a superficie interna lavorata, del tipo comprendente la fornitura in nastro di lamiera di acciaio inossidabile, il taglio in fogli, il taglio dei fogli in porzioni delle misure desiderate e il loro impilaggio, la lubrificazione di dette porzioni di lamiera, lo stampaggio alla pressa o imbutitura, la rifilatura dei pezzi stampati, la bordatura dei pezzi stampati, la schiacciatura dei bordi, che da un punto di vista generale, si caratterizza dal fatto che detta lamiera in acciaio inossidabile presenta su una sua faccia una superficie liscia e sulla sua faccia opposta una finitura decorata a risalti, e l'operazione di stampaggio o imbutitura è eseguita in maniera che la superficie concava del pentolame ottenuto sia quella presentante detta finitura decorata a risalti. The invention, as it is characterized by the following claims, solves the problem of providing a method for manufacturing stainless steel cookware with a machined internal surface, of the type comprising supplying a strip of stainless steel sheet, cutting into sheets, the cutting of the sheets into portions of the desired sizes and their stacking, the lubrication of said sheet portions, the pressing or deep drawing, the trimming of the molded pieces, the edging of the molded pieces, the flattening of the edges, which from a point generally speaking, it is characterized by the fact that said stainless steel sheet has a smooth surface on one of its faces and a raised decorated finish on its opposite face, and the molding or drawing operation is performed so that the concave surface of the cookware obtained is the one having said finish decorated with raised edges.

Altresì il trovato permette di ottenere un prodotto, quale una pentola, una teglia, una padella o simili, che da un punto di vista generale si caratterizza dal fatto che la superficie concava interna del prodotto sia del fondo che della parete laterale presenta in modo uniforme e continuo una finitura decorata a risalti con effetto antiaderente e che la sua superficie convessa esterna è liscia. Furthermore, the invention allows to obtain a product, such as a pot, a pan, a frying pan or the like, which from a general point of view is characterized by the fact that the internal concave surface of the product both of the bottom and of the side wall has a uniform and I continue a non-stick embossed decorated finish and that its external convex surface is smooth.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente trovato appariranno maggiormente dalla descrizione dettagliata che segue. Further characteristics and advantages of the present invention will become clearer from the detailed description which follows.

Conformemente al presente trovato, come materia prima di partenza viene, ad esempio, preferibilmente utilizzata lamiera di acciaio inossidabile AISI 304 sotto forma di nastro di spessore da 0,8 a 1,5 mm. Questa lamiera presenta su una sua faccia una superficie liscia e sulla sua faccia opposta una finitura decorata a risalti. Preferibilmente può essere una lamiera con finitura decorata denominata "a tela di lino". Trattasi di acciai inox 18/10 così laminati per essere destinati normalmente a costituire pannellature di rivestimento (ad es. pareti o ascensori) o strutture scatolari con una superficie esteticamente lavorata e con buone caratteristiche di stampabilità. According to the present invention, as starting raw material, for example, AISI 304 stainless steel sheet is preferably used in the form of a strip with a thickness of 0.8 to 1.5 mm. This sheet has a smooth surface on one face and a raised embossed finish on its opposite face. Preferably it can be a sheet with a decorated finish called "linen cloth". These are 18/10 stainless steels so rolled to be normally destined to form cladding panels (eg walls or elevators) or box-like structures with an aesthetically worked surface and with good printability characteristics.

Si è sperimentalmente accertato che la decorazione a risalti di tali lamiere, al di là della sua funzione estetica, conferiva alla stessa superficie un effetto altamente antiaderente per i cibi disposti su di essa a cuocere, rispetto alla superficie liscia della stessa, sia essa stata resa lucida che satinata. It has been experimentally ascertained that the raised decoration of these sheets, beyond its aesthetic function, gave the same surface a highly non-stick effect for the foods placed on it to cook, compared to the smooth surface of the same, it was made shiny than satin.

Secondo il trovato, intendendo sfruttare tale nuovo effetto tecnico, il nastro di lamiera viene sottoposto al taglio in pezzi di lamiera di vari formati a seconda del pentolame che si vuole stampare. I pezzi di lamiera vengono impilati in un contenitore, pronti per la lavorazione successiva. According to the invention, intending to exploit this new technical effect, the sheet metal strip is subjected to cutting into sheet metal pieces of various sizes according to the cookware to be molded. The sheet metal pieces are stacked in a container, ready for further processing.

Ogni pezzo di lamiera viene dapprima lubrificato e poi messo sotto la pressa per lo stampaggio o imbutitura. Questa operazione è eseguita in maniera che la superficie concava del pentolame ottenuto sia quella presentante detta finitura decorata a risalti. Each piece of sheet metal is first lubricated and then placed under the press for stamping or drawing. This operation is carried out in such a way that the concave surface of the cookware obtained is the one with said finish decorated with projections.

Il pezzo di lamiera viene quindi rifilato alla pressa con la quale si eliminano le parti superflue. Viene quindi eseguita la bordatura e la schiacciatura dei bordi. Si passa successivamente alla fase di eventuale saldatura dei manici e quindi allo sgrassaggio e al lavaggio. The piece of sheet metal is then trimmed at the press with which the superfluous parts are eliminated. The beading and flattening of the edges is then performed. We then move on to the phase of possible welding of the handles and then to degreasing and washing.

Il procedimento secondo il trovato può utilizzare come materiale di partenza, diversamente dal nastro, lamiera in fogli o già in dischi. The method according to the invention can use as starting material, unlike the strip, sheet metal in sheets or already in disks.

La lamiera di acciaio inossidabile può essere di tipo diverso. Può avere una superficie lavorata con diverso disegno, come a pelle di elefante e simile. The stainless steel sheet can be of different types. It can have a worked surface with different design, such as elephant skin and the like.

Il prodotto ottenuto con detto procedimento si caratterizza quindi per avere una superficie concava interna del prodotto, sia del fondo che della parete laterale, presentante in modo uniforme e continuo una finitura decorata a risalti, conferente all'utensile un effetto antiaderente, e che la sua superficie convessa esterna è liscia. The product obtained with this process is therefore characterized by having an internal concave surface of the product, both of the bottom and of the side wall, having a uniform and continuous finish decorated with raised edges, giving the utensil a non-stick effect, and that its outer convex surface is smooth.

L'ambito di protezione del trovato include il pentolame fabbricato col procedimento sopra descritto. Π trovato così concepito è suscettibile di modifiche e varianti rientranti nell'ambito del medesimo concetto inventivo. The scope of protection of the invention includes cookware manufactured with the method described above. The invention thus conceived is susceptible of modifications and variations falling within the scope of the same inventive concept.

Claims

R IV E N D I C A C IO N I 1. A process for manufacturing stainless steel cookware with machined internal surface, of the type comprising supply in stainless steel sheet strip, cutting into sheets, cutting the sheets into portions of the desired sizes and their stacking, lubrication of said portions of sheet metal, press molding or deep drawing, trimming of molded pieces, edging of molded pieces, flattening of edges, characterized by the fact that: said stainless steel sheet has a smooth surface on one of its faces and a raised embossed finish on its opposite face, and the molding or drawing operation is carried out in such a way that the concave surface of the cookware obtained is the one with said finish decorated with raised edges.

2. Process according to claim 1, characterized in that said decorated finish is that codified as "linen cloth".

3. Product manufactured from stainless steel sheet decorated with raised edges on one of its faces, and smooth on the other by pressing or drawing, with trimming of the molded pieces, edging of the molded pieces, crushing of the edges, such as a pot, a pan, a paddle or similar, characterized by the fact that the internal concave surface of the product both of the bottom and of the side wall has a uniform and continuous finish decorated with raised edges giving the entire internal concave surface a non-stick effect and that its outer convex surface is smooth.

4. Process for manufacturing stainless steel cookware with machined internal surface and product thus obtained according to the preceding claims and according to what is described for the aforementioned purposes.