ITRM20130183A1 - METHOD AND RELATED AIR ELIMINATION KIT. - Google Patents
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Description
“METODO E RELATIVO KIT DI ELIMINAZIONE DELL’ARIA†⠀ œMETHOD AND RELATIVE AIR ELIMINATION KITâ €
DESCRIZIONE DESCRIPTION
Settore della tecnica Technical sector
La presente invenzione si riferisce in generale alla conservazione prolungata dei liquidi alimentari ed in particolare dell’olio (settore oleario) e del vino (settore enologico), e di altri liquidi alimentari che temono il contatto prolungato dell’aria. The present invention refers in general to the prolonged storage of food liquids and in particular of oil (oil sector) and wine (wine sector), and of other food liquids which fear prolonged contact with air.
La presente invenzione mette a disposizione una tecnica di conservazione e prelievo, un relativo kit, e un contenitore, adatti alla conservazione dei liquidi alimentari per preservarli ad esempio dall’ossidazione provocata dall’ossigeno atmosferico. The present invention provides a storage and withdrawal technique, a relative kit, and a container, suitable for storing food liquids to preserve them, for example, from oxidation caused by atmospheric oxygen.
Tecnica nota Known technique
Sono noti nella tecnica svariati metodi e dispositivi per conservare adeguatamente i liquidi alimentari, quali l’olio, il vino, ecc. preservandoli dall’influenza negativa esercitata ad esempio dall’aria atmosferica. Si tratta in sostanza di mantenere le proprietà organolettiche della sostanza, evitandone ad esempio l’ossidazione o altro, sino al momento della consumazione. Various methods and devices are known in the art for adequately storing food liquids, such as oil, wine, etc. preserving them from the negative influence exerted for example by atmospheric air. In essence, it is a question of maintaining the organoleptic properties of the substance, avoiding, for example, oxidation or other, until the moment of consumption.
Il problema affrontato à ̈ di carattere generale. Si pensi ad un qualsiasi contenitore di una sostanza liquida alimentare, ad esempio ad un fusto in acciaio per il vino utilizzato nelle cantine, oppure ad un contenitore di uso domestico da cui viene prelevato più volte e in tempi anche assai distanti tra loro, l’olio di oliva. Tali contenitori presentano un rubinetto di erogazione del liquido alimentare, posto in prossimità della base del contenitore. Ogni volta che si preleva il liquido alimentare azionando il rubinetto, la pressione nella parte superiore del contenitore (che si suppone ermetico) scende di poco, e dopo alcuni prelievi sarebbe impossibile prelevare altro liquido poiché la forza di gravità non basterebbe più. The problem addressed is of a general nature. Think of any container of a liquid food substance, for example a steel barrel for wine used in cellars, or a container for domestic use from which it is taken several times and in very distant times, the ™ olive oil. These containers have a tap for dispensing the liquid food, located near the base of the container. Each time the food liquid is taken by operating the tap, the pressure in the upper part of the container (which is supposed to be hermetic) drops slightly, and after a few withdrawals it would be impossible to withdraw more liquid as the force of gravity would no longer be enough.
Per facilitare la fuoriuscita del liquido e per preservarlo, sono stati utilizzati alcuni sistemi nella tecnica anteriore, che descriveremo brevemente. To facilitate the escape of the liquid and to preserve it, some systems have been used in the prior art, which we will describe briefly.
Ad esempio, del gas inerte (azoto) veniva immesso in modo controllato nella parte alta del contenitore (non occupata dalla sostanza liquida alimentare) durante ogni prelievo. La pressione del gas inerte consentiva la fuoriuscita del liquido evitando l’ossidazione e l’ingresso di aria atmosferica nel sistema (contenitore). A tale riguardo si possono anche citare, come sistemi che fanno uso di gas inerte, i documenti di brevetto AU 2008 258130 B2 ed EP 1553046 B1, in cui secondo quest’ultimo documento (brevetto europeo) si effettua ripetutamente nel tempo l’estrazione di liquido (vino) da una bottiglia aperta, consentendone la fuoriuscita in quantità controllate, ricorrendo a valvole d’introduzione di un gas inerte. For example, inert gas (nitrogen) was introduced in a controlled manner into the upper part of the container (not occupied by the liquid food substance) during each sampling. The pressure of the inert gas allowed the liquid to escape avoiding oxidation and the entry of atmospheric air into the system (container). In this regard, we can also mention, as systems that make use of inert gas, the patent documents AU 2008 258130 B2 and EP 1553046 B1, in which according to this last document (European patent) the extraction of liquid (wine) from an open bottle, allowing it to escape in controlled quantities, using inert gas introduction valves.
La bottiglia viene disposta con il collo capovolto in una rispettiva sede di alloggiamento che garantisce la tenuta stagna e quindi l’impossibilità di un contatto dell’aria col liquido alimentare. The bottle is placed with the neck upside down in a respective housing seat which guarantees watertight integrity and therefore the impossibility of air contact with the food liquid.
Invece, specificatamente nel settore enologico, sono ormai noti da tempo i contenitori in acciaio inox funzionanti con il classico sistema a galleggiante pneumatico, il quale consente di spillare il vino senza farlo entrare in contatto con l’aria. Tale sistema necessita di una camera d’aria, di una pompa munita di manometro per gonfiare la camera d’aria, e di altri componenti che rendono il sistema piuttosto complesso. Quindi, sarebbe auspicabile poter sostituire tale sistema tradizionale composto come minimo dal galleggiante pneumatico, dalla valvola di sfiato, dalla camera d’aria, e da almeno una pompa in acciaio inox, con un sistema più semplice, di tipo più versatile e generale, applicabile sia a contenitori d’uso domestico che industriale. On the other hand, specifically in the wine sector, stainless steel containers working with the classic pneumatic float system have been known for some time, which allows the wine to be tapped without letting it come into contact with the air. This system requires an air chamber, a pump equipped with a pressure gauge to inflate the air chamber, and other components that make the system rather complex. Therefore, it would be desirable to be able to replace this traditional system consisting of at least the pneumatic float, the bleed valve, the air chamber, and at least one stainless steel pump, with a simpler system, of a more versatile and general type, applicable to both domestic and industrial containers.
Scopo della presente invenzione à ̈ mettere a disposizione un metodo di conservazione e prelievo (erogazione) di tipo alternativo, per liquidi alimentari, che sia applicabile a contenitori di liquidi alimentari di dimensioni contenute (contenitori domestici) e anche ad altri contenitori di dimensioni non eccessive, ad esempio fusti di vino. The purpose of the present invention is to provide an alternative method of storage and withdrawal (dispensing), for food liquids, which is applicable to containers of small-sized food liquids (domestic containers) and also to other containers of not excessive dimensions. , for example wine barrels.
Un altro scopo della presente invenzione consiste nel mettere a disposizione un kit appropriato, per attuare il metodo della presente invenzione. Another object of the present invention is to make available an appropriate kit for carrying out the method of the present invention.
Un ulteriore scopo della presente invenzione consiste nel mettere a disposizione un contenitore appropriato, contenente una sostanza alimentare liquida (in particolare olio o vino), e su cui poter applicare il metodo della presente invenzione. In generale, l’invenzione si prefigge di annullare l’influenza negativa che eserciterebbe l’aria atmosferica sul prodotto alimentare liquido contenuto nel contenitore, evitando allo stesso tempo qualsiasi uso di gas inerte (ad esempio azoto) nell’attuazione concreta del metodo di conservazione e prelievo. A further object of the present invention consists in providing an appropriate container, containing a liquid food substance (in particular oil or wine), and on which the method of the present invention can be applied. In general, the invention aims to cancel the negative influence that the atmospheric air would exert on the liquid food product contained in the container, at the same time avoiding any use of inert gas (for example nitrogen) in the concrete implementation. the method of storage and withdrawal.
La presente invenzione consente applicazioni in nuovi settori di utilizzo, nei quali la conservazione degli alimenti liquidi nei contenitori comporterebbe decisamente una durata superiore rispetto ai metodi di conservazione attuali. Inoltre, come à ̈ già stato detto, l’economicità della presente invenzione consente un utilizzo anche nei contenitori domestici, nei quali i sistemi più complessi sono particolarmente sconsigliati/inadeguati oltre che troppo costosi. Specificatamente, nei contenitori inox a tappo filettato il prelievo dell’olio attraverso il rubinetto posto nella parte inferiore avveniva normalmente, dopo qualche prelievo, necessariamente per introduzione di aria (di solito svitando il coperchio filettato), la quale veniva ad occupare così una parte di spazio interno poco prima occupata dall’olio, permettendo di conseguenza ulteriori prelievi d’olio dal rubinetto inferiore. Tale metodo era ovviamente sconveniente per l’effetto provocato sull’olio d’oliva dall’aria introdotta (e che rimaneva) nel contenitore. Nel caso del vino, tale effetto à ̈ ancor più negativo, sicché l’uso di tali contenitori a tappo filettato nel caso del vino sarebbe improponibile. Quindi, la presente invenzione mette a disposizione un metodo per risolvere questo problema che si presentava in particolare con questo tipo di contenitori domestici. Specificatamente, l’esclusione del ben noto processo di ossidazione come fattore che riduce la conservazione prolungata nel tempo, non era possibile con l’utilizzo dei contenitori a coperchio (“tappo†) filettato per il vino o altri alimenti liquidi che non dovrebbero stare a contatto con l’aria. L’invenzione, come si vedrà , pone rimedio a quest’inconveniente dei contenitori (in particolare domestici) a tappo filettato per la conservazione di liquidi alimentari (in particolare olio), rendendo il metodo applicabile anche al vino o altri liquidi particolarmente sensibili all’ossidazione. The present invention allows applications in new sectors of use, in which the preservation of liquid foods in containers would entail a decidedly longer duration than current preservation methods. Furthermore, as has already been said, the cheapness of the present invention also allows use in domestic containers, in which the more complex systems are particularly not recommended / inadequate as well as too expensive. Specifically, in the stainless steel containers with threaded cap, the extraction of oil through the tap located in the lower part normally took place, after some sampling, necessarily by introducing air (usually by unscrewing the threaded lid), which thus occupied a part of the internal space shortly before occupied by oil, consequently allowing further withdrawals of oil from the lower tap. This method was obviously inconvenient due to the effect caused on the olive oil by the air introduced (and which remained) in the container. In the case of wine, this effect is even more negative, so that the use of such containers with threaded caps in the case of wine would be impossible. Therefore, the present invention provides a method for solving this problem which occurred in particular with this type of domestic containers. Specifically, the exclusion of the well-known oxidation process as a factor that reduces prolonged storage over time, was not possible with the use of threaded lid containers (â € œtappoâ €) for wine or other liquid foods that do not they should be in contact with the air. The invention, as will be seen, remedies this drawback of threaded-cap containers (in particular household) for storing food liquids (in particular oil), making the method also applicable to wine or other particularly sensitive liquids. to oxidation.
Un aspetto importante della presente invenzione legato al problema appena illustrato à ̈ il seguente. Attualmente, questi contenitori a tappo filettato sono già stati venduti in milioni di pezzi in tutto il mondo, e come si à ̈ detto il loro impiego era vincolato sostanzialmente all’utilizzo per solo olio. La presente invenzione consente di adattare tali contenitori preesistenti a tappo filettato, già prodotti o addirittura quelli già in possesso dei consumatori, applicandovi una modifica molto lieve e corredandoli dei componenti del kit innovativo secondo la presente invenzione. Ciò verrà illustrato in seguito. An important aspect of the present invention related to the problem just illustrated is the following. Currently, these threaded cap containers have already been sold in millions of pieces all over the world, and as we have said, their use was substantially restricted to use for oil only. The present invention allows to adapt such pre-existing containers with threaded cap, already produced or even those already in the possession of consumers, applying a very slight modification to them and equipping them with the components of the innovative kit according to the present invention. This will be explained later.
Quindi, per i consumatori non sarà necessario sostituire l’intero contenitore, bensì sarà sufficiente adattarlo secondo gli insegnamenti forniti dalla presente invenzione. Therefore, for consumers it will not be necessary to replace the entire container, but it will be sufficient to adapt it according to the teachings provided by the present invention.
Tale modifica consisterà , come verrà descritto in seguito, nell’applicazione di componenti del kit innovativo al contenitore preesistente. This change will consist, as will be described later, in the application of components of the innovative kit to the existing container.
Infine, la presente invenzione potrebbe comprendere anche un contenitore realizzato specificatamente per l’attuazione del metodo di conservazione e prelievo/erogazione di liquidi alimentari secondo la presente invenzione o limitarsi all’utilizzo dal solo kit. Finally, the present invention could also comprise a container made specifically for carrying out the method of storing and drawing / dispensing food liquids according to the present invention or be limited to use by the kit only.
Tale contenitore, comprende, come si vedrà , almeno un componente del kit innovativo. Il contenitore (ad esempio a tappo filettato) dell’invenzione si distingue quindi dai contenitori preesistenti (ad esempio a tappo filettato), per il fatto di avere almeno un componente del kit innovativo. Preferibilmente tale componente sarà disposto sul coperchio (tappo) filettato del contenitore. Preferibilmente vi saranno due componenti del kit montati sul contenitore, i quali preferibilmente saranno montati entrambi sul coperchio del contenitore. This container includes, as will be seen, at least one component of the innovative kit. The container (for example with a threaded cap) of the invention is therefore distinguished from pre-existing containers (for example with a threaded cap), in that it has at least one component of the innovative kit. Preferably, this component will be arranged on the threaded lid (cap) of the container. Preferably there will be two components of the kit mounted on the container, which preferably both will be mounted on the lid of the container.
Descrizione dell’invenzione Description of the invention
Il concetto inventivo di base della presente invenzione consiste nell’introdurre aria atmosferica nel contenitore contenente il liquido alimentare, o meglio nella sua parte superiore non occupata dal liquido alimentare stesso, ma solo per il periodo strettamente necessario all’operazione di prelievo del liquido alimentare. Pertanto, l’introduzione di aria à ̈ “momentanea†e finalizzata al prelievo del liquido. Dopo il prelievo del liquido alimentare, secondo la presente invenzione si effettua immediatamente, o sostanzialmente immediatamente, lo svuotamento dell’aria appena introdotta; ciò implica l’annullamento istantaneo del processo di ossidazione che sarebbe nocivo per il liquido alimentare. The basic inventive concept of the present invention consists in introducing atmospheric air into the container containing the food liquid, or rather in its upper part not occupied by the food liquid itself, but only for the period strictly necessary for the liquid withdrawal operation. food. Therefore, the introduction of air is â € œmomentaryâ € and aimed at withdrawing the liquid. After the withdrawal of the alimentary liquid, according to the present invention, the emptying of the air just introduced is carried out immediately, or substantially immediately; this implies the instant cancellation of the oxidation process which would be harmful for the food liquid.
Quindi, nel metodo della presente invenzione, relativo ad un contenitore di conservazione e prelievo di un liquido alimentare contenuto nel contenitore stesso, in cui il contenitore presenta, in prossimità della propria base, un rubinetto di prelievo ossia di spillatura per gravità , si effettuano le seguenti operazioni (fasi del procedimento): Therefore, in the method of the present invention, relating to a container for storing and withdrawing a food liquid contained in the container itself, in which the container has, close to its base, a tap for tapping or tapping by gravity, the following operations (steps of the procedure):
- si applicano alla parte superiore del contenitore mezzi di valvola, atti ad immettere aria nel contenitore e a farla fuoriuscire dallo stesso contenitore attraverso almeno una rispettiva luce dei mezzi di valvola, detta luce essendo apribile e chiudibile; - valve means are applied to the upper part of the container, suitable for introducing air into the container and causing it to escape from the container itself through at least one respective port of the valve means, said port being openable and closable;
- si mettono a disposizione mezzi di aspirazione a pompa, collegabili a detta almeno una luce dei mezzi di valvola; - pump suction means are provided, connectable to said at least one port of the valve means;
- si apre il rubinetto di prelievo e si preleva, se possibile, la quantità voluta di liquido alimentare; - the sampling tap is opened and the desired quantity of liquid food is withdrawn, if possible;
- si ripete nel tempo la precedente operazione di prelievo sino a quando il vuoto parziale che si à ̈ creato nella parte interna superiore del contenitore, non occupata dal liquido alimentare, impedisce altri prelievi dal rubinetto di prelievo; - the previous withdrawal operation is repeated over time until the partial vacuum created in the upper internal part of the container, not occupied by the food liquid, prevents other withdrawals from the sampling tap;
- solo al momento di effettuare un ulteriore prelievo si apre la luce dei mezzi di valvola e si fa entrare aria atmosferica attraverso detta luce dei mezzi di valvola in modo da generare una pressione che consenta di effettuare il prelievo; - only at the moment of carrying out a further sampling does the port of the valve means open and atmospheric air is allowed to enter through said port of the valve means so as to generate a pressure which allows to carry out the sampling;
- dopo il prelievo si collegano i mezzi di aspirazione a pompa a detta almeno una luce e si aspira l’aria contenuta nella parte superiore del contenitore, nella misura necessaria (inferiore ad 1 atmosfera), a preservare il liquido alimentare; - after sampling, the pump suction means are connected to said at least one port and the air contained in the upper part of the container is sucked, to the extent necessary (less than 1 atmosphere), to preserve the food liquid;
- si chiude detta luce dei mezzi di valvola, si scollegano i mezzi di aspirazione a pompa da detta luce, e si conserva il liquido alimentare nel contenitore, a pressione di circa mezza atmosfera, o oltre, inferiore alla pressione atmosferica, sino al prossimo prelievo; - said port of the valve means is closed, the pump suction means are disconnected from said port, and the alimentary liquid is kept in the container, at a pressure of about half an atmosphere, or more, lower than atmospheric pressure, until the next withdrawal ;
- al momento di effettuare un nuovo prelievo di liquido alimentare dal rubinetto, si apre la luce dei mezzi di valvola e si mette in comunicazione nuovamente l’interno del contenitore con l’atmosfera, e si ripete il processo precedente. - at the moment of making a new withdrawal of food liquid from the tap, the opening of the valve means opens and the inside of the container is put in communication again with the atmosphere, and the previous process is repeated.
Secondo una realizzazione preferita del metodo precedente, si utilizzano mezzi di valvola costituenti una valvola unica. Preferibilmente tale valvola sarà a doppio effetto, in cui una sola luce serve sia a fare entrare l’aria atmosferica nel contenitore che al collegamento per l’aspirazione dell’aria dal contenitore tramite detti mezzi di aspirazione a pompa. According to a preferred embodiment of the previous method, valve means constituting a single valve are used. Preferably, this valve will have a double effect, in which a single port serves both to let the atmospheric air into the container and to the connection for the suction of the air from the container through said pump suction means.
Preferibilmente, nel metodo dell’invenzione, si mettono a disposizione mezzi di monitoraggio del valore della pressione dell’aria all’interno del contenitore. Tali mezzi di monitoraggio della pressione dell’aria, disposti nella parte superiore del contenitore, consentono di arrestare il processo di aspirazione da parte dei mezzi di aspirazione a pompa quando à ̈ stato raggiunto il valore desiderato della depressione (pressione subatmosferica) nel contenitore di liquido alimentare, nonché di monitorare costantemente detta depressione tra un prelievo e l’altro di liquido alimentare. Preferibilmente, si utilizza un comune vuotometro (anche detto vacuometro). Eventualmente si può utilizzare anche un vuotometro elettronico, sebbene per limitare i costi sia preferibile impiegare un vuotometro semplice. La presente invenzione non richiede quindi (a differenza della tecnica nota) l’uso di gas inerti, che spesso à ̈ sconsigliabile. Ciò richiederebbe anche l’utilizzo di un serbatoio di gas inerte con inutili complicazioni specie per un utilizzo del contenitore in ambito domestico. Preferably, in the method of the invention, means are made available for monitoring the value of the air pressure inside the container. These means for monitoring the air pressure, arranged in the upper part of the container, allow the suction process to be stopped by the pump suction means when the desired value of the depression (subatmospheric pressure) in the container has been reached. liquid food, as well as constantly monitoring said depression between one sample and another of liquid food. Preferably, a common vacuum gauge (also called vacuum gauge) is used. If necessary, an electronic vacuum gauge can also be used, although to limit costs it is preferable to use a simple vacuum gauge. The present invention therefore does not require (unlike the known art) the use of inert gases, which is often inadvisable. This would also require the use of an inert gas tank with unnecessary complications especially for using the container in the home.
L’aria atmosferica à ̈ comunque a disposizione in quantità illimitate, e la sua introduzione nel contenitore à ̈ “momentanea†e finalizzata alla sola operazione/ fase di prelievo del liquido alimentare dal rubinetto di spillatura; il contatto - assai limitato nel tempo - tra il liquido alimentare e l’aria atmosferica non compromette di conseguenza le proprietà organolettiche dello stesso prodotto alimentare liquido. In any case, the atmospheric air is available in unlimited quantities, and its introduction into the container is â € œmomentaryâ € and aimed only at the operation / phase of taking the food liquid from the tapping tap; the contact - very limited in time - between the food liquid and atmospheric air does not consequently compromise the organoleptic properties of the liquid food product itself.
Una possibile attuazione preferita (ma non limitativa) della valvola a doppio effetto verrà descritta successivamente nei dettagli. Tale valvola à ̈ molto semplice da utilizzare e costruttivamente realizzabile ad un costo conveniente. A possible preferred (but not limiting) embodiment of the double-acting valve will be described in detail below. This valve is very simple to use and constructively achievable at an affordable cost.
Per l’attuazione del metodo precedente, l’inventore della presente invenzione propone altresì mezzi di aspirazione a pompa che, secondo delle loro particolari forme d’esecuzione preferite, sono molto semplici da utilizzare e costruttivamente realizzabili ad un costo conveniente. For the implementation of the previous method, the inventor of the present invention also proposes pump suction means which, according to their particular preferred embodiments, are very simple to use and constructively achievable at a convenient cost.
Alcune realizzazioni preferite di questi mezzi di aspirazione a pompa secondo l’invenzione verranno descritte nei dettagli in seguito. Some preferred embodiments of these pump suction means according to the invention will be described in detail below.
Sostanzialmente si tratta di particolari tipi di pompe alternative a stantuffo, ad effetto singolo o doppio. Basically these are particular types of reciprocating piston pumps, with single or double effect.
La presente invenzione comprende anche un kit formato dai mezzi di valvola, dai mezzi di aspirazione a pompa, e dall’eventuale vuotometro. I mezzi di valvola sono applicabili - oppure applicati - ad un coperchio (oppure alla parte superiore) del contenitore, ad esempio al tappo filettato suddetto. Se i mezzi di valvola sono formati da una sola valvola, allora sarà sufficiente realizzare un semplice foro nei contenitori (coperchi dei contenitori) preesistenti, per fissarvi il blocco valvola. La valvola à ̈ preferibilmente una valvola a doppio effetto, in cui una sola luce serve sia all’aspirazione dell’aria dal contenitore per garantire la conservazione del liquido alimentare, che all’introduzione dell’aria nel contenitore durante la spillatura del liquido alimentare. L’introduzione dell’aria atmosferica nel contenitore avviene semplicemente aprendo la valvola a doppio effetto, ossia spostando nella posizione d’apertura l’elemento mobile della valvola. The present invention also comprises a kit formed by the valve means, by the pump suction means, and by any vacuum gauge. The valve means can be applied - or applied - to a lid (or to the upper part) of the container, for example to the aforesaid threaded cap. If the valve means consist of a single valve, then it will be sufficient to make a simple hole in the pre-existing containers (container lids) to fix the valve block there. The valve is preferably a double-acting valve, in which a single port is used both for the suction of air from the container to ensure the preservation of the food liquid, and for the introduction of air into the container during tapping. of the food liquid. Atmospheric air is introduced into the container by simply opening the double-acting valve, ie by moving the mobile element of the valve to the open position.
I mezzi di aspirazione a pompa sono collegabili direttamente oppure indirettamente (ad esempio tramite un tubo flessibile) a detta luce. In una realizzazione particolare, i mezzi di valvola sono formati da una valvola a doppio effetto, a due posizioni di fine corsa dell’elemento mobile di apertura e chiusura di detta luce, in cui l’elemento mobile presenta una filettatura esterna che s’impegna in una filettatura interna del blocco di valvola. The pump suction means can be connected directly or indirectly (for example by means of a flexible tube) to said port. In a particular embodiment, the valve means are formed by a double-acting valve, with two end-of-stroke positions of the movable element for opening and closing said port, in which the movable element has an external thread which is € ™ engages in an internal thread of the valve block.
Infine, la presente invenzione comprende anche un contenitore (o coperchio del contenitore) equipaggiato con almeno un componente del kit, ossia la valvola, ma comprendente preferibilmente anche un secondo componente del detto kit, ossia il vuotometro. Con il termine “contenitore†si intenderà allora il contenitore “nudo†(propriamente detto) combinato a uno o due componenti del kit. Valvola e eventuale vuotometro sono ad esempio montati stabilmente o amovibilmente sul tappo/coperchio (ad esempio filettato) del contenitore, oppure semplicemente sulla parte o parete superiore del contenitore. Finally, the present invention also comprises a container (or container lid) equipped with at least one component of the kit, ie the valve, but preferably also comprising a second component of the said kit, ie the vacuum gauge. The term â € œcontainerâ € will then mean the â € œnudeâ € container (properly called) combined with one or two components of the kit. The valve and any vacuum gauge are for example mounted stably or removably on the cap / lid (for example threaded) of the container, or simply on the upper part or wall of the container.
Il contenitore propriamente detto potrebbe essere un contenitore di tipo domestico, in acciaio inox, per conservare olio oppure vino, oppure un fusto in acciaio inox per le cantine di produzione e conservazione del vino. Si noti che la presente invenzione consente di conservare e spillare anche il vino dai comuni contenitori a tappo filettato normalmente impiegati per l’olio d’oliva, senza comprometterne la qualità nel tempo. The container itself could be a domestic container, in stainless steel, for storing oil or wine, or a stainless steel drum for wine production and storage cellars. It should be noted that the present invention also allows wine to be stored and tapped from common threaded-cap containers normally used for olive oil, without compromising its quality over time.
In un contenitore a tappo amovibile - in particolare filettato - l’introduzione dell’aria al momento del prelievo potrebbe semplicemente consistere anche nel solo sollevamento dell’intero tappo dal contenitore. Richiudendo il tappo e aspirando l’aria dalla luce della valvola, si potrebbe ripristinare lo stato ottimale di conservazione dopo il prelievo. In a container with a removable cap - in particular threaded - the introduction of air at the time of withdrawal could simply consist in simply lifting the entire cap from the container. By closing the cap and sucking in the air from the valve port, you could restore the optimal state of conservation after collection.
Se opportunamente dimensionata, la pompa di aspirazione secondo l’invenzione può essere utilizzata anche nei fusti per la conservazione del vino. È ovvio che la presente invenzione consentirà allora di montare una tale pompa stabilmente sulla parete del fusto in luogo della pompa enologica convenzionale, dotata di manometro, ed utilizzata per il gonfiaggio della camera d’aria del sistema tradizionale a galleggiante. If suitably sized, the suction pump according to the invention can also be used in drums for storing wine. It is obvious that the present invention will then allow to mount such a pump stably on the drum wall in place of the conventional wine pump, equipped with a pressure gauge, and used to inflate the air chamber of the traditional float system.
Il vuotometro dell’invenzione, se di tipo elettronico, potrebbe essere combinato ad un sistema d’allarme che avvisi quando la pressione sale oltre una determinata soglia, indicando che il sistema non à ̈ (più) stagno. The vacuum gauge of the invention, if electronic, could be combined with an alarm system that warns when the pressure rises above a certain threshold, indicating that the system is not (anymore) watertight.
Breve descrizione dei disegni Brief description of the drawings
La presente invenzione verrà ora illustrata più dettagliatamente soltanto a titolo esemplificativo e non limitativo con riferimento ai disegni annessi, che mostrano: FIGURA 1 una vista generale di una possibile realizzazione del kit secondo la presente invenzione, per la conservazione e il prelievo di un liquido alimentare da un contenitore; The present invention will now be illustrated in more detail only by way of non-limiting example with reference to the attached drawings, which show: FIGURE 1 a general view of a possible embodiment of the kit according to the present invention, for the storage and withdrawal of a food liquid from a container;
FIGURA 2 una rappresentazione schematica di confronto tra uno stantuffo tradizionale di una pompa per biciclette, e uno stantuffo modificato (secondo l’invenzione) di una pompa per biciclette utilizzabile come pompa nel kit di Figura 1; FIGURE 2 a schematic representation of comparison between a traditional plunger of a bicycle pump, and a modified plunger (according to the invention) of a bicycle pump usable as a pump in the kit of Figure 1;
FIGURA 2A una rappresentazione schematica di confronto tra uno stantuffo tradizionale di una pompa enologica, e uno stantuffo modificato (secondo l’invenzione) di pompa enologica, utilizzabile nella pompa del kit di Figura 4; FIGURA 3 una rappresentazione schematica di confronto tra una pompa tradizionale per biciclette, e una pompa modificata (secondo l’invenzione) per biciclette, utilizzabile nel kit di Figura 1; FIGURE 2A a schematic representation of comparison between a traditional plunger of a wine pump, and a modified plunger (according to the invention) of a wine pump, usable in the pump of the kit of Figure 4; FIGURE 3 a schematic representation of comparison between a traditional pump for bicycles, and a modified pump (according to the invention) for bicycles, usable in the kit of Figure 1;
FIGURA 4 una vista generale di un’altra possibile realizzazione (con pompa enologica modificata) del kit secondo la presente invenzione, per la conservazione e il prelievo di un liquido alimentare da un contenitore; FIGURE 4 a general view of another possible embodiment (with modified oenological pump) of the kit according to the present invention, for storing and withdrawing a food liquid from a container;
FIGURA 5 corrisponde alla precedente Figura 4, senza la pompa di tipo enologico; FIGURE 5 corresponds to the previous Figure 4, without the oenological type pump;
FIGURA 6 una possibile realizzazione della valvola a due posizioni secondo la presente invenzione, facente parte del kit secondo la presente invenzione, e applicata al coperchio, o “tappo†filettato, di un contenitore per l’olio a tappo filettato; FIGURE 6 a possible embodiment of the two-position valve according to the present invention, forming part of the kit according to the present invention, and applied to the lid, or threaded â € œplugâ €, of a container for the oil with a threaded cap;
FIGURA 7A una rappresentazione in scala ingrandita della valvola di Figura 6, nella condizione di apertura e nella fase di aspirazione dell’aria dall’interno (9) del contenitore (non mostrato); FIGURE 7A an enlarged scale representation of the valve of Figure 6, in the open condition and in the phase of aspiration of the air from the inside (9) of the container (not shown);
FIGURA 7B una rappresentazione in scala ingrandita della valvola di Figura 6, nella condizione di chiusura; Figure 7B an enlarged scale representation of the valve of Figure 6, in the closed condition;
FIGURA 8 la vista laterale esplosa della valvola delle Figg. 7A e 7B. FIGURE 8 the exploded side view of the valve of Figs. 7A and 7B.
Descrizione particolareggiata delle forme di esecuzione preferite dell’invenzione La seguente descrizione particolareggiata di alcune forme preferite d’esecuzione dell’invenzione à ̈ solo illustrativa e non vincolante o limitativa. La protezione dell’invenzione si deduce dalle rivendicazioni. Un tecnico del settore sarà quindi in grado di scegliere le forme, le dimensioni, e i materiali più adeguati al particolare tipo di applicazione, senza con ciò allontanarsi dal presente concetto inventivo. Quindi, la seguente descrizione dell’invenzione, più dettagliata della precedente, relativa ad alcune forme di esecuzione preferite, ha l’unico scopo di chiarire ulteriormente l’invenzione per mettere un tecnico medio del ramo nelle condizioni di poterla riprodurre. Detailed Description of Preferred Embodiments of the Invention The following detailed description of some preferred embodiments of the invention is illustrative only and not binding or limiting. The protection of the invention is deduced from the claims. A technician in the sector will therefore be able to choose the most suitable shapes, sizes and materials for the particular type of application, without thereby departing from the present inventive concept. Therefore, the following description of the invention, more detailed than the previous one, relating to some preferred embodiments, has the sole purpose of further clarifying the invention in order to enable an average person skilled in the art to be able to reproduce it.
La Fig. 1 mostra una possibile realizzazione del kit della presente invenzione. Tale kit comprende una valvola a doppio effetto indicata complessivamente dal numero 1, fissata al tappo (coperchio) filettato 2 di un contenitore (non mostrato) di tipo domestico, per esempio. Solo il tappo (superiore) filettato 2 del contenitore à ̈ mostrato nella Fig. 1, con uno strappo in questa vista laterale in sezione parziale, per non nascondere la valvola a doppio effetto 1 fissata in un foro 3 ricavato nella parte piatta centrale 4 circondata dal bordo filettato 5 del coperchio o tappo filettato 2. Fig. 1 shows a possible embodiment of the kit of the present invention. This kit comprises a double-acting valve indicated as a whole by the number 1, fixed to the threaded cap (lid) 2 of a container (not shown) of the domestic type, for example. Only the (upper) threaded cap 2 of the container is shown in Fig. 1, with a tear in this side view in partial section, in order not to hide the double-acting valve 1 fixed in a hole 3 obtained in the central flat part 4 surrounded from the threaded edge 5 of the lid or threaded plug 2.
Inoltre il kit della presente invenzione, ossia l’insieme di strumenti che permettono di attuare il presente metodo o procedimento innovativo, comprende anche una pompa d’aspirazione 6 collegabile tramite un tubicino flessibile 7 all’attacco 8 appartenente alla valvola a doppio effetto 1. La valvola a doppio effetto 1 à ̈ anche mostrata isolatamente nelle Figg. 7A, 7B e 8. In particolare la Fig. 7A mostra la valvola a doppio effetto 1 in condizione di apertura e di aspirazione, in cui il flusso d’aria L aspirato dallo spazio interno 9 del contenitore (non mostrato) e diretto verso la pompa d’aspirazione à ̈ indicato schematicamente dalla linea spezzata orientata L. Furthermore, the kit of the present invention, that is the set of instruments that allow to carry out the present method or innovative process, also includes a suction pump 6 which can be connected via a flexible tube 7 to the connection 8 belonging to the double valve effect 1. Double acting valve 1 is also shown in isolation in Figs. 7A, 7B and 8. In particular, Fig. 7A shows the double-acting valve 1 in the opening and suction condition, in which the flow of air L sucked in from the internal space 9 of the container (not shown) is directed towards the suction pump is schematically indicated by the oriented broken line L.
Invece, la Fig. 7B mostra come, nella condizione di chiusura della valvola a doppio effetto 1, nessun flusso F attraversa la valvola. Instead, Fig. 7B shows how, in the closed condition of the double acting valve 1, no flow F passes through the valve.
Esiste anche uno stato in cui la valvola a doppio effetto 1, nella condizione di apertura di Fig. 7A, svolge un’altra funzione (effetto), ossia l’inversione del flusso d’aria rispetto al flusso indicato in Fig. 7A. Ciò avviene quando la zona interna 9 del contenitore, non occupata dal liquido alimentare, à ̈ sotto vuoto, e si apre momentaneamente la valvola 1 lasciando entrare l’aria atmosferica nella zona interna 9 per poter effettuare un prelievo dal rubinetto di prelievo (spillatura) posto nella zona inferiore del contenitore. There is also a state in which the double-acting valve 1, in the opening condition of Fig. 7A, performs another function (effect), namely the inversion of the air flow with respect to the flow indicated in Fig. 7A. This occurs when the internal area 9 of the container, not occupied by the liquid food, is under vacuum, and the valve 1 opens momentarily, letting atmospheric air enter the internal area 9 in order to be able to take a sample from the sampling tap (tapping ) placed in the lower area of the container.
Ritornando alla Fig. 1, nella sua parte sinistra à ̈ rappresentata la prima variante dell’attacco pompa 10, nella sua parte destra la seconda variante di attacco pompa 10’. Gli attacchi pompa 10, 10’ sono mostrati in condizione smontata e in esploso, mentre nella parte centrale della Fig. 1 l’attacco pompa 10 à ̈ mostrato in condizione assemblata, montato sulla pompa di aspirazione 6 tra il tubicino flessibile 7 e il corpo pompa 11. In questa realizzazione dell’invenzione, la pompa d’aspirazione 6 à ̈ una pompa per bicicletta di tipo modificato. Specificatamente, lo stantuffo 12 presenta una doppia ventosa, rispetto allo stantuffo 20 (vedi Fig. 2 a sinistra) di una comune pompa per biciclette, il quale comprende una singola ventosa divergente verso il lato opposto allo stelo 21 dello stantuffo (Fig. 2 a sinistra). Inoltre, le due ventose dello stantuffo 12 di Fig. 1 sono disposte in modo da avere le loro basi adiacenti e da divergere in direzioni opposte. Pertanto, diversamente dallo stantuffo 20 per pompe tradizionali da bicicletta, mostrato in Fig. 2 (a sinistra), in ogni posizione all’interno del corpo pompa cilindrico 11 lo stantuffo 12 isola perfettamente in senso pneumatico (fluidodinamico) le masse d’aria presenti nel corpo pompa 11 su lati opposti dello stantuffo 12 stesso. Inoltre, rispetto ad una comune pompa da bicicletta, una pompa d’aspirazione secondo l’invenzione à ̈ collegabile ad attacchi 10 o 10’ di tipo modificato che sostituiscono un attacco pompa tradizionale per biciclette. A questo punto, per evitare confusione si introducono le seguenti definizioni che verranno mantenute in tutto il testo della descrizione. Returning to Fig. 1, the first variant of the pump connection 10 is represented in its left part, while the second variant of the pump connection 10â € ™ is shown in its right part. The pump connections 10, 10â € ™ are shown in disassembled and exploded condition, while in the central part of Fig. 1 the pump connection 10 is shown in assembled condition, mounted on the suction pump 6 between the flexible tube 7 and the pump body 11. In this embodiment of the invention, the suction pump 6 is a modified type bicycle pump. Specifically, the plunger 12 has a double suction cup, with respect to the plunger 20 (see Fig. 2 on the left) of a common bicycle pump, which comprises a single suction cup diverging towards the side opposite the stem 21 of the plunger (Fig. 2 a left). Furthermore, the two suckers of the plunger 12 of Fig. 1 are arranged so as to have their bases adjacent and to diverge in opposite directions. Therefore, unlike the plunger 20 for traditional bicycle pumps, shown in Fig. 2 (left), in every position inside the cylindrical pump body 11, the plunger 12 insulates perfectly in a pneumatic (fluid-dynamic) direction the masses of air present in the pump body 11 on opposite sides of the piston 12 itself. Furthermore, compared to a common bicycle pump, a suction pump according to the invention can be connected to 10 or 10â € ™ modified couplings which replace a traditional bicycle pump attachment. At this point, to avoid confusion, the following definitions are introduced which will be maintained throughout the text of the description.
Effettivamente, le diverse realizzazioni qui descritte (e non limitative) della pompa dell’invenzione corrispondono ad una pompa da bicicletta modificata, oppure ad una pompa di tipo enologico modificata, con diverse varianti dell’attacco pompa. Indeed, the various (and not limiting) embodiments described herein of the pump of the invention correspond to a modified bicycle pump, or to a modified oenological type pump, with different variants of the pump attachment.
Definizioni Definitions
a) La “prima realizzazione†dell’invenzione corrisponde ad un kit con la pompa 6 da bicicletta, modificata secondo Fig. 1, e con attacco pompa 10 di Fig. 1. a) The â € œfirst realizationâ € of the invention corresponds to a kit with bicycle pump 6, modified according to Fig. 1, and with pump attachment 10 of Fig. 1.
b) La “seconda realizzazione†dell’invenzione corrisponde ad un kit con la pompa 6’ di Fig. 3, da bicicletta modificata, ed attacco pompa 10’ mostrato sia in Fig. 1 (a destra) che in Fig. 3 (a sinistra) e 3A (esploso in scala ingrandita). b) The â € œsecond realizationâ € of the invention corresponds to a kit with pump 6â € ™ in Fig. 3, for a modified bicycle, and pump attachment 10â € ™ shown both in Fig. 1 (right) and in Fig. 3 (left) and 3A (exploded in enlarged scale).
c) La “terza realizzazione†dell’invenzione corrisponde ad un kit con la pompa 6†di tipo enologico modificato, secondo la Fig. 4, e l’attacco pompa 10†mostrato nella stessa Fig. 4. c) The â € œthird realizationâ € of the invention corresponds to a kit with the pump 6â € of a modified oenological type, according to Fig. 4, and the pump connection 10â € shown in the same Fig. 4.
Queste diverse realizzazioni della pompa d’aspirazione corrispondono quindi ad altrettante realizzazioni del kit secondo l’invenzione, ma à ̈ ovvio che esse non sono limitative in quanto si potrebbero utilizzare altri tipi di pompe alternative a stantuffo, e non, ad esempio pompe rotative. Tuttavia, l’idea di base dell’invenzione consiste nel semplificare al massimo l’applicazione del presente concetto inventivo, anche per l’uso domestico. È quindi evidente che una leggera pompa modificata per bicicletta (o anche una pompa enologica modificata di dimensioni ridotte) costituiscono un “pilastro†della presente innovazione in quanto con una semplice manovra (come quella usuale per pompare le gomme delle biciclette), si ottiene l’evacuazione dell’aria dal contenitore anziché il comune effetto di gonfiaggio di una gomma di bicicletta. These different realizations of the suction pump therefore correspond to as many realizations of the kit according to the invention, but it is obvious that they are not limiting as it could be possible to use other types of reciprocating piston pumps, and not, for example pumps rotary. However, the basic idea of the invention consists in simplifying as much as possible the application of the present inventive concept, also for domestic use. It is therefore evident that a light modified bicycle pump (or even a modified wine pump of reduced dimensions) constitute a â € œpillarâ € of the present innovation as with a simple maneuver (such as the usual one for pumping bicycle tires), it is possible to obtain the evacuation of air from the container instead of the common inflation effect of a bicycle tire.
Verranno ora illustrate nei dettagli le realizzazioni secondo le precedenti definizioni a) - b) - c). Le realizzazioni ottimali (non mostrate) del kit dell’invenzione comprendono tuttavia anche il vuotometro sul coperchio (filettato/amovibile) 2, per monitorare il valore della depressione nella zona interna superiore 9 del contenitore nonché per terminare l’azione di evacuazione dell’aria al raggiungimento di un valore di vuoto prestabilito nella zona 9. The realizations according to the previous definitions a) - b) - c) will now be illustrated in detail. However, the optimal realizations (not shown) of the kit of the invention also include the vacuum gauge on the lid (threaded / removable) 2, to monitor the vacuum value in the upper internal area 9 of the container as well as to complete the evacuation action of the air when a preset vacuum value is reached in zone 9.
Realizzazione a) Realization a)
La pompa d’aspirazione à ̈ una comune pompa 6 da bicicletta, modificata nel modo sopra indicato. L’attacco 10 comprende un primo elemento 14 con sporgenza/perno 13 internamente forato ed esternamente filettato, avvitabile nel rispettivo foro (inferiore) internamente filettato del corpo pompa 11; un secondo elemento 15 recante due fori paralleli passanti 16 che si allargano inferiormente e che comunicano superiormente con il foro del perno 13 quando il secondo elemento 15 à ̈ accoppiato al primo elemento 14; due valvole di non ritorno 17 alloggiate nelle parti inferiori allargate 23 (di forma complementare) dei due fori passanti 16, tali valvole antiritorno 16 essendo montate in modo invertito l’una rispetto all’altra; un terzo elemento 18 che serve da ritenuta delle valvole antiritorno 17 (per trattenerle nelle loro rispettive sedi allargate 23 dei fori passanti 16), e che presenta due fori paralleli passanti 19 comunicanti superiormente con le valvole antiritorno 17; due raccordi 22 per il tubicino flessibile 7, inseribili ciascuno in un rispettivo foro passante 19 ed accoppiabili al tubicino 7 alla loro altra estremità . The suction pump is a common bicycle pump 6, modified as indicated above. The connection 10 comprises a first element 14 with protrusion / pin 13 internally drilled and externally threaded, which can be screwed into the respective (lower) internally threaded hole of the pump body 11; a second element 15 carrying two parallel through holes 16 which widen below and which communicate above with the hole of the pin 13 when the second element 15 is coupled to the first element 14; two non-return valves 17 housed in the enlarged lower parts 23 (complementary in shape) of the two through holes 16, these non-return valves 16 being mounted in an inverted manner with respect to each other; a third element 18 which serves to retain the non-return valves 17 (to retain them in their respective enlarged seats 23 of the through holes 16), and which has two parallel through holes 19 communicating at the top with the non-return valves 17; two fittings 22 for the flexible tube 7, each of which can be inserted in a respective through hole 19 and coupled to the tube 7 at their other end.
Si noti che in questa prima realizzazione il terzo elemento 18, o bussola 18, à ̈ fisso rispetto al secondo elemento 15, ed esso viene ad esempio stretto da una vite (non mostrata) contro quest’ultimo. L’elemento 15 à ̈ inserito, ad esempio a pressione, nell’elemento 14, così come i raccordi 22 del tubicino 7 sono ad esempio inseriti a pressione nei fori passanti 19. It should be noted that in this first embodiment the third element 18, or bush 18, is fixed with respect to the second element 15, and it is for example tightened by a screw (not shown) against the latter. The element 15 is inserted, for example by pressure, into the element 14, just as the fittings 22 of the tube 7 are for example inserted by pressure into the through holes 19.
L’intero attacco pompa 10 consente quindi il passaggio dell’aria attraverso di esso, lungo due percorsi paralleli che confluiscono però l’uno nell’altro in corrispondenza del foro interno del perno 13, che a sua volta sbocca all’interno del corpo pompa 11. The entire pump connection 10 therefore allows the passage of air through it, along two parallel paths which, however, converge one into the other at the internal hole of the pin 13, which in turn leads to the ™ inside the pump body 11.
Nei dettagli, azionando il manico 24 (Fig. 1) della pompa 6 verso l’alto (freccia S), lo stantuffo 12 si sposta verso l’alto e l’aria viene aspirata dalla zona interna 9 del contenitore attraverso la valvola a doppio effetto 1, e quindi attraverso il tubicino flessibile 7 e il relativo raccordo 22 (freccia P di Fig. 1 a sinistra), per poi entrare nella pompa 6 attraverso il perno forato 13 esternamente filettato. Invece, durante la discesa dello stantuffo 12 a doppia ventosa, l’aria aspirata nella pompa 6 viene espulsa nell’atmosfera passando prima attraverso il perno 13 e quindi per il percorso “parallelo†(freccia Q, Fig. 1). Le valvole di non ritorno 17 permettono tale flusso grazie alla compressione della loro rispettiva molla ad elica (vedi sotto). In detail, by operating the handle 24 (Fig. 1) of the pump 6 upwards (arrow S), the plunger 12 moves upwards and the air is sucked from the internal area 9 of the container through the double-acting valve 1, and then through the flexible tube 7 and the relative fitting 22 (arrow P of Fig. 1 on the left), and then enters the pump 6 through the externally threaded perforated pin 13. Instead, during the descent of the piston 12 with double suction cup, the air sucked into the pump 6 is expelled into the atmosphere passing first through the pin 13 and then through the â € œparallelâ € path (arrow Q, Fig. 1). The non-return valves 17 allow this flow thanks to the compression of their respective helical spring (see below).
Realizzazione b) Realization b)
La pompa d’aspirazione 6’ à ̈ una comune pompa da bicicletta, modificata prevedendo (vedi Fig. 3, a sinistra) uno stantuffo 12’ la cui direzione (della ventosa) à ̈ invertita rispetto alla ventosa 20 di una comune pompa per biciclette non modificata (Fig. 3, a destra). Per quanto riguarda l’attacco 10’ della pompa 6’ di questa seconda realizzazione, non sono necessarie particolari spiegazioni. Essa comprende: il perno 13’ omologo di 13 (vedi sopra), il primo elemento 14’, la valvola antiritorno 17’, il raccordo 22’ del tubicino 7 di collegamento alla valvola a doppio effetto 1 (vedi anche la Fig. 3A, in scala ingrandita). In questo caso il flusso attraverso l’attacco pompa 10’ à ̈ unidirezionale (freccia U, Fig. 3A). Inoltre, il raccordo 22’ per il tubicino flessibile 7 à ̈ direttamente accoppiato al primo elemento 14’, ad esempio a interferenza. Il numero 25 indica la molla elicoidale (già menzionata sopra) della rispettiva valvola di non ritorno 17’. Il riferimento 26 indica una guarnizione (O ring). The suction pump 6â € ™ is a common bicycle pump, modified by providing (see Fig. 3, left) a piston 12â € ™ whose direction (of the suction cup) is reversed with respect to the suction cup 20 of a common unmodified bicycle pump (Fig. 3, right). As far as connection 10 'of pump 6' of this second realization is concerned, no particular explanations are necessary. It includes: the pin 13â € ™ homologous of 13 (see above), the first element 14â € ™, the non-return valve 17â € ™, the fitting 22â € ™ of the small tube 7 connecting to the double-acting valve 1 (see also the Fig.3A, on an enlarged scale). In this case the flow through the pump connection 10 'is unidirectional (arrow U, Fig. 3A). Furthermore, the fitting 22â € ™ for the flexible tube 7 is directly coupled to the first element 14â € ™, for example by interference. The number 25 indicates the coil spring (already mentioned above) of the respective non-return valve 17â € ™. Reference 26 indicates an O ring.
Il riferimento 27 indica invece la parte mobile della valvola di non ritorno 17, la quale sollevandosi dalla guarnizione anulare 26 consente il flusso dell’aria verso l’interno della pompa 6’. Reference 27 indicates instead the movable part of the non-return valve 17, which, rising from the annular gasket 26, allows the flow of air towards the inside of the pump 6â € ™.
Nei dettagli, sollevando il manico 24’ della pompa 6’ di Fig. 3 (parte sinistra), la ventosa 12’ (essendo invertita ossia capovolta) può aderire perfettamente - in questa fase di sollevamento - alla parete cilindrica interna del corpo pompa 11’. L’aria già presente nel corpo pompa 11’ fuoriesce da fori 28’ praticati appositamente sulla parete frontale piana superiore del corpo pompa 11’. (Si notino gli opposti flussi d’aria, indicati dalle frecce, e la diversa funzione rispetto alla pompa tradizionale di una bicicletta mostrata in Fig. 3, a destra). Il moto alternativo del manico 24’ e quindi dello stantuffo 12’ fa sì che l’aria venga aspirata dal contenitore ed espulsa direttamente in atmosfera, questa volta (principalmente) attraverso i fori 28’, i quali non sono però illustrati in Fig. 2 (parte destra). In detail, by lifting the handle 24â € ™ of the pump 6â € ™ of Fig. 3 (left side), the suction cup 12â € ™ (being inverted or upside down) can adhere perfectly - in this lifting phase - to the internal cylindrical wall of the body pump 11â € ™. The air already present in the pump body 11â € ™ comes out from holes 28â € ™ specially made on the upper flat front wall of the pump body 11â € ™. (Note the opposite air flows, indicated by the arrows, and the different function compared to the traditional pump of a bicycle shown in Fig. 3, on the right). The reciprocating motion of the handle 24â € ™ and therefore of the piston 12â € ™ causes the air to be sucked in from the container and expelled directly into the atmosphere, this time (mainly) through the holes 28â € ™, which are not however illustrated in Fig. 2 (right side).
La valvola a doppio effetto 1, che si suppone sia ovviamente in posizione di apertura, verrà poi chiusa una volta che à ̈ stato raggiunto un determinato valore della depressione nello spazio 9 interno superiore (non occupato dal liquido alimentare) del contenitore. The double-acting valve 1, which is obviously supposed to be in the open position, will then be closed once a certain value of the depression has been reached in the upper internal space 9 (not occupied by the food liquid) of the container.
Successivamente si scollega la pompa dalla luce della valvola 1 (il tubicino flessibile 7 viene separato, ad es. svitato, dall’attacco 8 della valvola 1). The pump is then disconnected from the port of the valve 1 (the flexible tube 7 is separated, for example unscrewed, from the connection 8 of the valve 1).
Quando (dopo un certo periodo di tempo) si intende effettuare un prelievo di liquido alimentare, si apre la valvola a doppio effetto 1 lasciando entrare l’aria nel contenitore, e quindi si apre il rubinetto di spillatura (non rappresentato). Dopo il prelievo, per evitare assolutamente l’ossidazione del liquido alimentare (specialmente nel caso del vino o di altro liquido particolarmente sensibile al contatto con l’ossigeno), si collega la pompa e si aspira. Dopo l’aspirazione si chiude la valvola e di scollega la pompa. When (after a certain period of time) you intend to draw liquid food, the double-acting valve 1 opens, letting air into the container, and then the tapping cock (not shown) opens. After sampling, to absolutely avoid oxidation of the food liquid (especially in the case of wine or other liquid particularly sensitive to contact with oxygen), the pump is connected and aspirated. After suction, the valve closes and the pump is disconnected.
Queste fasi di processo sono quindi identiche in tutte le realizzazioni del kit della presente invenzione. These process steps are therefore identical in all embodiments of the kit of the present invention.
Realizzazione c) Realization c)
Questa realizzazione della pompa e del suo attacco corrisponde alla Fig. 4. This embodiment of the pump and its attachment corresponds to Fig. 4.
In tal caso la pompa à ̈ una pompa enologica modificata 6†. In this case the pump is a modified wine pump 6â €.
La pompa enologica di tipo tradizionale à ̈ molto nota nel settore e viene utilizzata in combinazione con un manometro, montato sulla stessa. La pompa tradizionale serve a gonfiare la camera d’aria del noto sistema a galleggiante pneumatico di un fusto (ad es. in acciaio inox) per la conservazione del vino. L’inventore della presente invenzione percorre invece una strada totalmente diversa, utilizzando una pompa enologica modificata 6†per aspirare l’aria dalla zona interna 9 di un contenitore (o fusto) di conservazione, del tutto privo di sistema a galleggiante pneumatico. The traditional wine pump is well known in the sector and is used in combination with a pressure gauge, mounted on it. The traditional pump is used to inflate the air chamber of the well-known pneumatic float system of a keg (for example in stainless steel) for storing wine. The inventor of the present invention, on the other hand, follows a totally different path, using a modified oenological pump 6â € to suck the air from the internal area 9 of a storage container (or drum), completely without a pneumatic float system.
La pompa 6†può comprendere uno stantuffo modificato 12’ come quello, capovolto, della pompa da bicicletta modificata di Fig. 3. Tuttavia, in questa terza realizzazione dell’invenzione à ̈ preferibile utilizzare uno stantuffo per pompa enologica modificato secondo la presente invenzione. Infatti, partendo da una pompa enologica tradizionale, sarà allora sufficiente tappare i noti fori di passaggio dell’aria presenti su uno dei dischi dello stantuffo. Pump 6â € may comprise a modified plunger 12â € ™ like the one, upside down, of the modified bicycle pump of Fig. 3. However, in this third embodiment of the invention it is preferable to use an oenological pump plunger modified according to the present invention. In fact, starting from a traditional oenological pump, it will then be sufficient to plug the well-known air passage holes present on one of the plunger discs.
Specificatamente, con riferimento alla Fig. 2A, essa mostra a sinistra lo stantuffo modificato 12†(secondo l’invenzione), e a destra lo stantuffo tradizionale con i suoi fori passanti 30 sul disco inferiore 31 della coppia di dischi 31, 32 dello stantuffo. Specifically, with reference to Fig. 2A, it shows on the left the modified piston 12⠀ (according to the invention), and on the right the traditional piston with its through holes 30 on the lower disc 31 of the pair of discs 31, 32 of the piston .
Si vede che i fori 30 non sono presenti sul disco inferiore 31†della coppia di dischi 31†, 32†dello stantuffo modificato 12†. It can be seen that the holes 30 are not present on the lower disc 31⠀ of the pair of discs 31⠀, 32⠀ of the modified piston 12⠀.
Questa modifica può essere effettuata tappando i fori 30 dello stantuffo tradizionale, ossia preesistente, oppure producendo ad hoc uno stantuffo modificato 12†privo di fori, ai fini della presente invenzione. This modification can be carried out by plugging the holes 30 of the traditional piston, ie pre-existing, or by producing ad hoc a modified piston 12⠀ without holes, for the purposes of the present invention.
Tra i dischi 31†e 32†, così come tra i dischi 31, 32 vi à ̈ (come noto) una guarnizione anulare non rappresentata né a destra né a sinistra in Fig. 2A. Between the disks 31â € and 32â €, as well as between the disks 31, 32 there is (as known) an annular seal not represented either on the right or on the left in Fig. 2A.
Volgendo nuovamente l’attenzione alla Fig. 4, per completare la descrizione di questa terza realizzazione, in essa si nota che l’attacco 10†comprende in questo caso un altro tipo di bussola, 18†, che anziché essere fissata al secondo componente 15†(che in questo caso forma un pezzo unico con il primo componente 14†), può ruotare attorno all’asse longitudinale di simmetria della pompa 6†e dell’attacco pompa 10†. Turning the attention again to Fig. 4, to complete the description of this third realization, it can be seen that the attachment 10⠀ in this case includes another type of compass, 18⠀, which instead of being fixed to the second component 15⠀ (which in this case forms a single piece with the first component 14⠀), can rotate around the longitudinal axis of symmetry of pump 6⠀ and pump attachment 10⠀.
In altri termini, la bussola girevole 18†può essere ruotata per fare coincidere l’unico raccordo 22†del tubicino flessibile 7, con una qualsiasi delle posizioni delle valvole di non ritorno 17†poste all’interno del secondo elemento 15†. Essendo le valvole 17†montate come in precedenza (“prima realizzazione†) in modo opposto l’una rispetto all’altra, ai fini della presente invenzione non si dovrebbe effettivamente ruotare la bussola dalla posizione mostrata in Fig. 4 (posizione che permette l’aspirazione dell’aria dal contenitore), verso la posizione corrispondente all’altra valvola 17†che non permette tale aspirazione, ma la sola espulsione in atmosfera. Tuttavia, in questa terza realizzazione, così come per la prima realizzazione, si ha a disposizione una pompa più versatile, a “doppio effetto†, la quale permette sia l’aspirazione che la mandata, e che pertanto può essere utilizzata anche per altri scopi, oltre a quelli specifici dell’invenzione. Ad esempio, la pompa 6†, con uno stantuffo del tipo 12†(o 12) potrebbe essere utilizzata sia per gonfiare la camera d’aria di un fusto tradizionale a galleggiante pneumatico, che per aspirare l’aria da un contenitore, come nella presente invenzione, secondo la posizione assunta dall’unico raccordo 22†. L’altra uscita della pompa servirà allora per l’aspirazione o la mandata (espulsione). In other words, the revolving bush 18â € can be rotated to make the single connection 22â € of the flexible tube 7 coincide with any of the positions of the non-return valves 17â € placed inside the second element 15â €. As the valves 17â € are mounted as before (â € œfirst realizationâ €) in an opposite way to each other, for the purposes of the present invention the bush should not actually be rotated from the position shown in Fig. 4 (position which allows the aspiration of the air from the container), towards the position corresponding to the other valve 17â € which does not allow such aspiration, but only the expulsion into the atmosphere. However, in this third realization, as well as for the first realization, there is a more versatile pump, with â € œdouble effectâ €, which allows both suction and delivery, and which therefore can also be used for purposes other than those specific to the invention. For example, the 6â € pump, with a 12â € (or 12) type plunger could be used both to inflate the air chamber of a traditional pneumatic float drum, and to suck air from a container, as in the present invention, according to the position assumed by the single fitting 22â €. The other outlet of the pump will then be used for suction or delivery (expulsion).
(Per quanto riguarda la pompa 6 della prima realizzazione, si noti che per invertire la funzione, dall’aspirazione alla mandata, e viceversa, à ̈ sufficiente collegare al tubicino flessibile 7 l’altro raccordo 22). (As regards the pump 6 of the first embodiment, note that to reverse the function, from suction to delivery, and vice versa, it is sufficient to connect the other fitting 22 to the flexible tube 7).
La Fig. 5 serve, tra l’altro, a descrivere più in dettaglio questo attacco pompa 10†che costituisce effettivamente un invertitore d’aria a doppio effetto. Fig. 5 serves, among other things, to describe in more detail this pump connection 10⠀ which actually constitutes a double-acting air inverter.
L’invertitore 10†può essere quindi montato su una pompa enologica modificata e può anche essere commercializzato e prodotto singolarmente, ossia separatamente dalla pompa. Lo stesso dicasi dell’invertitore 10 della prima realizzazione, il quale à ̈ applicabile a tutte le pompe da bicicletta modificate. The inverter 10â € can therefore be mounted on a modified oenological pump and can also be marketed and produced individually, ie separately from the pump. The same applies to the inverter 10 of the first embodiment, which is applicable to all modified bicycle pumps.
In Fig. 5 le frecce indicano il flusso d’aria attraverso il kit, durante l’aspirazione e rispettivamente la mandata. La vite di accoppiamento 33 (tra la bussola 18†e l’elemento 15†) serve anche a regolare in modo adeguato la forza necessaria per ruotare la bussola girevole 18†. Ovviamente, per evitare la fuoriuscita di aria tra la bussola rotante 18†e l’elemento 15†, sono previsti due O-ring attorno a ciascuna valvola di non ritorno 17†, al fine di evitare dispersioni del flusso d’aria in direzione trasversale. Questi ed altri accorgimenti sono ovvi per un tecnico medio del settore, per cui à ̈ inutile soffermarsi su ulteriori particolari. In Fig. 5 the arrows indicate the air flow through the kit, during the suction and delivery respectively. The coupling screw 33 (between the bush 18â € and the element 15â €) also serves to adequately adjust the force required to rotate the rotating bush 18â €. Obviously, to avoid the escape of air between the rotating bush 18â € and the element 15â €, two O-rings are provided around each non-return valve 17â €, in order to avoid dispersion of the air flow in transverse direction. These and other precautions are obvious to an average technician in the sector, so it is useless to dwell on further details.
Verrà ora descritta la valvola a doppio effetto 1 con riferimento alle figure 6 sino a 8. The double-acting valve 1 will now be described with reference to figures 6 to 8.
La valvola a doppio effetto 1 comprende una ghiera per l’impugnatura 34 (zigrinata sulla superficie laterale), un corpo o blocco valvola 35 la cui parte inferiore filettata 36 si inserisce nel rispettivo foro 3 realizzato sulla superficie superiore 4 del contenitore (Fig. 6), una ghiera inferiore 37 avvitabile (sul lato inferiore del foro 3) su detta parte inferiore filettata 36 del blocco valvola 35 per fissare il blocco valvola 35 al contenitore, e la parte mobile di apertura e chiusura 38, la quale può scorrere entro un foro assiale 39 terminante nel foro assiale 40 di diametro minore (cfr, Fig. 6 e Fig. 8). La parte superiore 41 della parte mobile 38 à ̈ inserita e bloccata (ad esempio avvitata) nel foro cilindrico 42 della ghiera d’impugnatura 34 (cfr. Fig. 6). I riferimenti 43 e 44 in Fig. 8, sulla parte mobile 38, indicano due sedi per rispettivi O-ring 45 e 46, mostrati in Fig. 7A e 7B. Il blocco valvola 35 presenta tra i fori assiali 39 e 40 uno spallamento indicato con 47. Lo spallamento 47 definisce il fine corsa superiore della parte mobile 38 (posizione di chiusura, Fig. 7B). The double-acting valve 1 comprises a ring nut for the handle 34 (knurled on the lateral surface), a valve body or block 35 whose threaded lower part 36 fits into the respective hole 3 made on the upper surface 4 of the container (Fig. 6), a lower ring nut 37 that can be screwed (on the lower side of hole 3) on said lower threaded part 36 of the valve block 35 to fix the valve block 35 to the container, and the movable opening and closing part 38, which can slide within an axial hole 39 ending in the axial hole 40 of smaller diameter (see, Fig. 6 and Fig. 8). The upper part 41 of the mobile part 38 is inserted and locked (for example screwed) in the cylindrical hole 42 of the handle nut 34 (see Fig. 6). The references 43 and 44 in Fig. 8, on the mobile part 38, indicate two seats for respective O-rings 45 and 46, shown in Fig. 7A and 7B. The valve block 35 has a shoulder indicated with 47 between the axial holes 39 and 40. The shoulder 47 defines the upper limit stop of the mobile part 38 (closed position, Fig. 7B).
Il foro assiale 40 Ã ̈ filettato e in esso viene avvitata una porzione cilindrica filettata 48 della parte mobile 38 della valvola a doppio effetto 1. The axial hole 40 is threaded and a threaded cylindrical portion 48 of the movable part 38 of the double-acting valve 1 is screwed into it.
Inoltre, lateralmente, il blocco valvola 35 presenta un foro obliquo che comprende una prima porzione cilindrica di diametro maggiore, e una seconda porzione cilindrica di diametro minore. La prima porzione funge da sede 49 per una porzione 50 del raccordo 8 del tubicino 7, mentre la seconda porzione (di diametro minore) 51 del foro obliquo sbocca nel foro assiale 39. Furthermore, laterally, the valve block 35 has an oblique hole which comprises a first cylindrical portion with a larger diameter, and a second cylindrical portion with a smaller diameter. The first portion acts as a seat 49 for a portion 50 of the fitting 8 of the small tube 7, while the second portion (of smaller diameter) 51 of the oblique hole opens into the axial hole 39.
Si noti che l’O-ring inferiore 46 assicura la tenuta in chiusura (Fig. 7B) ed à ̈ quindi fondamentale affinché l’aria non penetri nel contenitore quando esso à ̈ sotto vuoto, mentre l’O-ring 45 (che à ̈ costantemente a contatto con la parete del foro assiale liscio 39 di diametro maggiore) consente e favorisce l’evacuazione dell’aria dal contenitore tramite la pompa di aspirazione, la quale si collega al corpo valvola 35 tramite il raccordo 8 del tubicino 7. Note that the lower O-ring 46 ensures sealing when closed (Fig. 7B) and it is therefore essential so that the air does not enter the container when it is under vacuum, while the O-ring 45 (which is constantly in contact with the wall of the smooth axial hole 39 of larger diameter) allows and promotes the evacuation of the air from the container through the suction pump, which is connected to the valve body 35 through the fitting 8 of the tube 7.
Il funzionamento à ̈ il seguente. The operation is as follows.
Per fare entrare aria nel contenitore, oppure per aspirarla dal contenitore stesso, si ruota la manopola/ghiera 34 facendo scendere la parte o elemento mobile 38 (Fig. 7A). Si noti che l’O-ring 45 si sposta con un movimento elicoidale lungo la parete del foro liscio 39, in quanto l’intero elemento mobile 38 della valvola a doppio effettuo 1 ruota e contemporaneamente si sposta assialmente. To let air into the container, or to suck it in from the container itself, the knob / ring nut 34 is rotated, making the movable part or element 38 go down (Fig. 7A). It should be noted that the O-ring 45 moves with a helical movement along the wall of the smooth hole 39, since the entire mobile element 38 of the double acting valve rotates and simultaneously moves axially.
Per chiudere si ruota la manopola/ghiera 34 nel verso opposto. To close, turn the knob / ring 34 in the opposite direction.
La presente invenzione à ̈ stata appena descritta in modo più dettagliato riguardo a dei mezzi di valvola 1 semplici dal punto di vista costruttivo, nonché economici, e facili da utilizzare. La valvola à ̈ in questo caso una valvola a “doppio effetto†, che tramite una sola luce o apertura (39, 51) ricavata sul blocco valvola 35, permette sia l’aspirazione che l’entrata dell’aria. Questa soluzione ha il vantaggio di poter realizzare un solo e semplice foro (3) sulla parte superiore (4) di contenitori, in generale sul tappo filettato o sul coperchio amovibile di contenitori. La particolarità del kit della presente invenzione à ̈ quindi quella di permettere il montaggio su tutti i contenitori (ad esempio in acciaio inox), indipendentemente dalla marca o dal modello. The present invention has just been described in more detail with regard to valve means 1 which are simple from the constructive point of view, as well as economical, and easy to use. In this case, the valve is a â € œdouble effectâ € valve which, by means of a single port or opening (39, 51) on valve block 35, allows both air intake and entry. This solution has the advantage of being able to make a single and simple hole (3) on the upper part (4) of containers, in general on the threaded cap or on the removable lid of containers. The particularity of the kit of the present invention is therefore that of allowing it to be mounted on all containers (for example in stainless steel), regardless of the brand or model.
La soluzione ottimale prevede anche l’utilizzo di un vuotometro (non mostrato nelle figure). The optimal solution also involves the use of a vacuum gauge (not shown in the figures).
Si noti, infine, che la terza realizzazione dell’invenzione funzionerebbe anche con una bussola fissa 18 in luogo della bussola girevole 18†. Finally, it should be noted that the third embodiment of the invention would also work with a fixed bush 18 in place of the rotating bush 18⠀.
Applicazione industriale Industrial application
La presente invenzione à ̈ applicabile industrialmente a tutti i processi di produzione di contenitori, ad esempio in acciaio inox o in altri materiali utilizzabili per conservare gli alimenti (“materiali alimentari†). Il liquido alimentare à ̈ preferibilmente il vino o l’olio d’oliva, ma potrebbe anche essere un distillato, un succo di frutta, ecc. The present invention is industrially applicable to all container production processes, for example in stainless steel or in other materials that can be used to preserve food (â € œfood materialsâ €). The food liquid is preferably wine or olive oil, but it could also be a distillate, fruit juice, etc.
L’invenzione riguarda quindi anche in generale la conservazione e la distribuzione/erogazione di liquidi alimentari a livello industriale o domestico, per evitarne l’ossidazione, senza impiego di gas inerti che complicherebbero inutilmente il processo oppure introdurrebbero altri svantaggi. The invention therefore also generally concerns the conservation and distribution / supply of food liquids at industrial or domestic level, to avoid oxidation, without the use of inert gases which would unnecessarily complicate the process or would introduce other disadvantages.
Il kit (valvola-pompa-vuotometro) à ̈ commercializzabile anche indipendentemente dal contenitore su cui applicare la valvola e l’eventuale vuotometro. Esso può essere venduto a tutti i rivenditori di contenitori e accessori. The kit (valve-pump-vacuum gauge) can also be marketed regardless of the container on which to apply the valve and any vacuum gauge. It can be sold to all container and accessory retailers.
La pompa à ̈ in generale una pompa alternativa a stantuffo, del tipo descritto. Il metodo della presente invenzione à ̈ però attuabile anche con pompe di tipo diverso e valvole di tipo diverso (ad esempio elettrovalvole). The pump is generally a reciprocating plunger pump of the type described. However, the method of the present invention can also be implemented with pumps of different types and valves of different types (for example solenoid valves).
Tuttavia, considerando l’obbiettivo della riduzione dei costi (es. per i contenitori domestici) la presente invenzione à ̈ stata concepita principalmente per una pompa per biciclette modificata o una pompa enologica modificata, in quanto semplici da usare e fondate su tecnologie consolidate (pompe per biciclette e enologiche tradizionali). Oltretutto, come à ̈ stato detto, le pompe modificate dotate di invertitore di flusso hanno il vantaggio di avere altri usi: aspirazione e compressione. However, considering the objective of cost reduction (e.g. for domestic containers), the present invention has been conceived mainly for a modified bicycle pump or a modified wine pump, as they are simple to use and based on consolidated technologies ( traditional bicycle and wine pumps). Moreover, as has been said, the modified pumps equipped with a flow inverter have the advantage of having other uses: suction and compression.
Parimenti, anche la valvola sarà preferibilmente una semplice valvola meccanica a doppio effetto. Likewise, the valve will also preferably be a simple double-acting mechanical valve.
Claims (23)
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