ITPD970103A1

ITPD970103A1 - Gruppo di tenuta ermetica per frigoriferi su macchine per la distribuz ione di cibi preconfezionati quali toast pizzette o simili

Info

Publication number: ITPD970103A1
Application number: IT97PD000103A
Authority: IT
Inventors: Ivan Tocchet
Original assignee: Ivan Tocchet
Priority date: 1997-05-12
Filing date: 1997-05-12
Publication date: 1998-11-12
Also published as: WO1998052166A2; US6095036A; EP0919047A2; IT1293701B1; CA2260131A1; ITPD970103A0; WO1998052166A3

Description

GRUPPO DI TENUTA ERMETICA PER FRIGORIFERI SU MACCHINE PER LA DISTRIBUZIONE DI CIBI PRECONFEZIONATI QUALI TOAST, PIZZETTE 0 SIMILI"

DESCRIZIONE

Il presente trovato ha per oggetto un gruppo di tenuta ermetica per frigoriferi su macchine per la distribuzione di cibi preconfezionati quali toast, pizzette o simili.

Oggigiorno trovano larga applicazione distributori automatici alimentari particolarmente per cibi caldi

toast, panini, pizzette, briosces o simili.

In tali distributori automatici i cibi vengono precaricati in uno stato surgelato ed in tale stato devono essere mantenuti.

Per cui normalmente tali distributori automatici oltre ad avere una sezione di cottura prevedono anche una o più celle frigorifere di stoccaggio degli alimenti.

In fase di normale uso gli alimenti vengono prelevati in automatico dalle celle frigorifere in cui sono stoccati per essere avviati alla cottura e quindi distribuiti all'utente.

In particolare i distributori automatici qui descritti, presentano un inconveniente piuttosto pesante che consiste nella formazione di umidità nella cella frigorifera (o nelle celle) a causa dello scambio tecnico che avviene tra l'interno di quest'ultima e l'ambiente ad essa esterno.

Peraltro la formazione di umidità risulta particolarmente dannosa in quanto essa può essere assorbita dai prodotti preconfezionati con grave danno per le loro caratteristiche organolettiche e culinarie.

Compito principale del presente trovato è quello di mettere a punto un gruppo di tenuta ermetica per frigoriferi su macchine per la distribuzione di cibi preconfezionati quali toast, pizzette o simili, il quale consenta il passaggio del cibo preconfezionato dalle celle frigorifere alla distribuzione e/o alla sezione di cottura, senza che vi siano significativi scambi termico con conseguente annullamento dell’effetto indesiderato di condensa.

In relazione al compito principale uno scopo d presente trovato è quello di realizzare un gruppo di tenuta ermetica atto a realizzare per l’appunto anche la distribuzione a partire dal gruppo frigorifero in modo rapido ed efficace nonché selettivo.

Altro scopo del presente trovato è quello di realizzare un gruppo di tenuta particolarmente robusto e producibile eventualmente anche con dimensioni contenute.

Ancora uno scopo del presente trovato è quello di realizzare un gruppo di tenuta il quale non richieda particolare manutenzione e possa essere eventualmente anche essere applicato a distributori automatici alimentari già posti in produzione.

Ulteriore scopo del presente trovato è quello di realizzare un gruppo di tenuta eventualmente associabile a gruppi analoghi a soddisfare le più diverse esigenze applicative.

Non ultimo scopo del presente trovato è quello di realizzare un gruppo di tenuta ermetica producibile con tecnologie note ed a costi competitivi rispetto a gruppi di tenuta noti.

Il compito principale, gli scopi preposti ed altri scopi ancora che più chiaramente appariranno in seguito vengono raggiunti da un gruppo di tenuta ermetica per frigoriferi su macchine per la distribuzione di cibi preconfezionati quali panini, toast, pizzette o simili, caratterizzato dal fatto di comprendere una piastra scorrevole, movimentata secondo una direzione assiale e piana da mezzi attuattori, atta a realizzare un elemento di tenuta, in fase di stoccaggio dei cibi, per una camera frigorifera, nonché di supporto rimovibile, in fase di distribuzione, per una pila di contenitori metallici in cui sono contenuti i cibi preconfezionati da distribuire, il contenitore collocato nella posizione più bassa della detta pila essendo in appoggio su detta piastra, potendo invece cadere liberamente per gravità in una sede di raccolta per la distribuzione quando detta piastra stessa viene rimossa mediante movimentazione assiale, essendo presenti, associati e sincronizzati a quest’ultima mezzi di supporto momentaneo dei contenitori sovrapposti a quello inferiore.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi del presente trovato risulteranno maggiormente dalla descrizione di una sua forma realizzativa illustrata a titolo indicativo, ma non per questo limitativo della sua portata nelle allegate tavole di disegni e figure in cui:

la fig. 1 illustra più gruppi di tenuta, secondo il trovato, tutti uguali applicati ad un distributore automatico alimentare;

la fig. 2 illustra in assonometria un particolare di uno dei gruppi di fig. 1;

la fig. 3 illustra in proiezione ortogonale sezionata uno dei gruppi di fig. 1;

la fig. 4 illustra in assonometria ed in esploso il gruppo di fig. 2;

la fig. 5 illustra in assonometria il gruppo di fig.

2;

le figg. 6 e 7 illustrano in proiezione ortogonale sezionata in due fasi operative il gruppo di fig. 4.

Con particolare riferimento alle figg. da 1 a 7, un gruppo di tenuta ermetica per frigoriferi su macchine per la distribuzione di cibi preconfezionati quali toast pizzette o simili, secondo il trovato, viene complessivamente indicato con il numero 10.

In particolare il gruppo 10 è alloggiato assieme ad altri due gruppi analoghi entro una cella frigorifera 11 di un distributore automatico alimentare non illustrato nel suo complesso e di tipo in sè noto.

IL gruppo di tenuta 10, comprende una piastra scorrevole 12 movimentata secondo una direzione assiale e piana movimentata da mezzi attuatori complessivamente indicati con 13 e più avanti descritti.

In particolare la piastra 12 è atta a realizzare un elemento di tenuta in fase di stoccaggio dei cibi, per la camera frigorifera 11, nonché di supporto rimovibile in fase di distribuzione per una relativa pila 14 (nella cella frigorifera 11 ve ne sono tre) di contenitori 15 metallici in cui sono contenuti i cibi numerati con 16 preconfezionatiV da distribuire, in questo caso alla sezione di cottura, Il contenitore 15, collocato nella posizione più bassa della pila relativa 14 è in appoggio alla piastra scorrevole 12.

Esso può invece cadere liberamente per gravità, in una sede di raccolta per la distribuzione numerata con 17 quando la piastra 12 viene rimossa mediante i suddetti mezzi attuattori assiali

Il gruppo 10 comprende anche, più avanti meglio descritti, mezzi di supporto momentaneo dei contenitori 15 sovrapposti a quello inferiore associati e sincronizzati alla piastra scorrevole 12 e nel complesso numerati con 18.

In particolare, in questo caso i mezzi attuattori 13 sono del tipo a vite motorizzata disposta assialmente.

Più precisamente i mezzi attuattori 13 comprendono un albero filettato 19 disposto secondo la direzione del moto, impegnato in accoppiamento vite-madrevite con un manicotto filettato 20 fisso ad una staffa 21 dotata di pioli retrattili 22 (per la presenza di una molla 22a inferiore a compressione) posti superiormente alla staffa 21 stessa e ancorati in predisposte feritoie 23 ricavate inferiormente alla piastra 12.

La piastra 12 in questo caso è anche dotata di mezzi di richiamo elastico concretizzantisi in due molle elicoidali 24 disposte assialmente ognuna delle quali a una estremità fissata entro una relativa sede 25 ricavata assialmente in uno dei due lati della piastra 12 mentre l’altra estremità è fissa mediante un perno 26 alla parete inferiore della celi* 11.

In particolare la piastra 12 è scorrevole ii corrispondenza dei suoi bordi longitudinali su sedi indicate con 27 ricavate per fresatura sulla base fissa 33 all’interno della cella 11

I mezzi di supporto momentaneo precedentemente citati e numerati nel complesso con 18, comprendono, in questo caso, per ognuno dei contenitori 15, un elemento astiforme sagomato 28 ad "L" con una estremità 29 girevolmente supportata attorno al suo asse (in orizzontale) entro la cella 11, mentre l'altra, numerata con 30 è impegnata come camma entro una guida 31 relativa ricavata superiormente alla piastra scorrevole 12.

Tale guida 31 è sagomata a mandare in chiusura elementi a gancio 32, fissati all'elemento astiforme 28 ortogonalmente all’asse orizzontale girevole, entro fori laterali 33 corrispondenti, ricavati nei contenitori 15.

In particolare, la chiusura degli elementi a gancio 32 avviene in sincronia con il disimpegno dal supporto della piastra 12.

Viceversa, gli elementi a gancio 32 sono movimentati in apertura quando detta piastra 12 è riportata nella posizione di supporto.

In pratica si è constatato come il <' >presente trovato abbia portato a soluzione il compito e gli scopi ad esso preposti.

Infatti è da osservare l'estrema semplicità con cui il gruppo di tenuta secondo il trovato, realizzi il passaggio dei contenitori dalla cella frigorifera all'ambiente esterno equindi passare direttamente alla distribuzione freddi oppure alla sezione di cottura prima della distribuzione, senza che tra l'esterno e l'interno della cella frigorifera avvenga uno scambio termico significativo.

in tal modo è stato completamente eliminato il problema della condensa e quindi la possibilità che i cibi preconfezionati possano essere danneggiati.

E' inoltre da osservare come il tutto si sia realizzato con estrema semplicità costruttiva e quindi con costi particolarmente contenuti.

Ancora è da evidenziare la solidità costruttiva del gruppo di tenuta secondo il trovato il quale non richiede particolari esigenze di manutenzione.

E' da osservare altresì l'estrema flessibilità applicativa del gruppo di tenuta secondo il trovato, nonché la possibilità che esso sia applicato anche a distributori automatici già posti in produzione.

il presente trovato è suscettibile di numerose modifiche e varianti tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo così i dettagli costruttivi possono essere sostituiti con altri elementi tecnicamente equivalenti.

I materiali nonché le dimensioni possono essere qualsiasi a seconda delle esigenze.

Claims

RIVENDICAZIONI 1) Gruppo di tenuta ermetica per frigoriferi su macchine per la distribuzione di cibi preconfezionati quali panini, toast, pizzette o simili, caratterizzato dal fatto di comprendere una piastra scorrevole movimentata, secondo una direzione assiale e piana, da mezzi attuattori, atta a realizzare un elemento di tenuta in fase di stoccaggio dei cibi, per una camera frigorifera, nonché un supporto rimovibile, in fase di distribuzione, per una pila di contenitori in cui sono contenuti i cibi preconfezionati da distribuire, il contenitore, collocato nella posizione più bassa della detta pila essendo in appoggio su detta piastra, potendo invece cadere liberamente per gravità in una sede di raccolta per la distribuzione quando detta piastra stessa viene rimossa mediante detti mezzi attuattori, essendo presenti, associati e sincronizzati a quest1ultima, mezzi di supporto momentaneo dei contenitori sovrapposti a quello inferiore.
2) Gruppo come alla rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che detti mezzi attuattori sono del tipo a vite motorizzata disposta assialmente.
3) Gruppo come alla rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che detti mezzi attuattori comprendono un albero filettato impegnato in accoppiamento vite-madrevite con un manicotto filettato fisso ad una staffa dotato di pioli ancorati su predisposte feritoie ricavate inferiormente alla detta piastra.
4) Gruppo come alla rivendicazione 2, caratterizzato dal fatto che detti mezzi attuattori comprendono mezzi di richiamo elastico.
5) Gruppo come alla rivendicazione 4 caratterizzato dal fatto che detti mezzi di richiamo elastico comprendono almeno due molle elicoidali disposte assialmente ognuna delle quali presenta una estremità fissa ad una relativa sede ricavata assialmente in uno dei lati di detta piastra, mentre l'altra estremità è fissa alla parete interna della detta cella.
6) Gruppo come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detta piastra è scorrevole in corrispondenza dei suoi bordi longitudinali su sedi relative di una base all’interno della cella frigorifera nella quale è alloggiata.
7) Gruppo come alla rivendicazione 6, caratterizzata dal fatto che detta base è costituita da una piastra e dette sedi sono ottenute per lavorazione alla macchina utensile.
8) Gruppo come ad una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzata dal fatto che detti mezzi di supporto comprendono, per ognuno dei lati dei contenitori, un elemento sagomato ad "L" astiforme con una estremità girevolmente supportata, secondo il suo asse, entro detta camera frigorifera, mentre l'altra estremità è impegnata come camma entro una guida relativa ricavata superiormente alla detta piastra, ed atta a movimentare in chiusura elementi a gancio entro fori laterali corrispondenti ricavati in detti contenitori, quando detta piastra è movimentata in disimpegno e viceversa in apertura, detti elementi a gancio essendo fissati in corrispondenza di un tratto sostanzialmente orizzontale di una relativa porzione di elemento astiforme e sviluppandosi ortogonalmente a questo.
9) Gruppo di tenuta ermetica per frigoriferi su macchine per la distribuzione di cibi preconfezionati quali toast, pizzette o simili come ad una o più delle rivendicazioni precedenti che si caratterizza per quanto descritto ed illustrato nelle allegate tavole di disegni e figure.