ITPD20120361A1 - COOKING DEVICE FOR FOOD INCLUDING A COOKTOP AND A VACUUM HOOD - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE DESCRIPTION
La presente invenzione riguarda un dispositivo di cottura per alimenti comprendente un piano di cottura e una cappa di aspirazione. The present invention relates to a cooking device for food comprising a cooking hob and an extraction hood.
Sono noti nell’arte piani di cottura aventi piastre di cottura del tipo a gas, a resistenza e/o a induzione abbinati, superiormente, a cappe di aspirazione adatte ad aspirare fumi e vapori dei cibi cotti sulle piastre medesime. Cooking hobs are known in the art having gas, resistance and / or induction cooking plates combined, at the top, with extraction hoods suitable for sucking in fumes and vapors of the food cooked on the plates themselves.
Le cappe di aspirazione sono provviste di ventole di aspirazione in modo da intercettare fumi e vapori provenienti dai cibi in cottura, evitando lo spargimento nell’ambiente. Le cappe di aspirazione sono disposte in corrispondenza dei piani di cottura ma sono meccanicamente separate da questi. Usualmente le cappe di aspirazione sono munite di pulsanti, tasti, manopole per la loro accensione e regolazione: normalmente à ̈ infatti possibile accendere le ventole, modificarne la velocità di aspirazione e, preferibilmente, accendere mezzi di illuminazione che possano illuminare il piano di cottura in modo da agevolare il controllo della procedura di cottura dei cibi da parte degli utenti. Le cappe di aspirazione sono dunque collegate elettricamente alla rete in maniera del tutto indipendente dal piano di cottura e presentano tasti e comandi a vista disposti indicativamente ad altezza d’uomo, ossia a circa 1,5 metri da terra. The extraction hoods are equipped with suction fans in order to intercept fumes and vapors coming from the food being cooked, preventing them from spreading into the environment. The extraction hoods are arranged in correspondence with the hobs but are mechanically separated from them. Usually the extraction hoods are equipped with buttons, keys, knobs for their ignition and regulation: normally it is in fact possible to switch on the fans, modify their suction speed and, preferably, switch on lighting means that can illuminate the hob in in order to facilitate the control of the food cooking procedure by the users. The extractor hoods are therefore electrically connected to the mains in a completely independent way from the hob and have buttons and controls on sight arranged approximately at a man's height, ie at about 1.5 meters from the ground.
Le soluzioni dell’arte nota presentano alcuni svantaggi ed inconvenienti. The solutions of the known art have some disadvantages and drawbacks.
Infatti, le cappe devono innanzitutto essere munite di comandi di accensione/regolazione che risultano a vista, ad altezza uomo e che devono di volta in volta essere azionati dall’utente. In fact, the hoods must first of all be equipped with on / off controls which are visible, at eye level and which must be operated by the user from time to time.
Tali comandi †̃sporcano’ inevitabilmente il design della cappa e sono scomodi da azionare perché posti in alto. Inoltre, i tasti/comandi sono usualmente investiti da fumi e vapori di cottura e pertanto si imbrattano facilmente: devono pertanto essere puliti assieme alla cappa: le operazioni di pulizia della cappa sono rallentate e complicate dalla presenza dei tasti/comandi in rilievo rispetto alla superficie esterna della cappa. These controls inevitably "dirty" the design of the hood and are inconvenient to operate because they are placed at the top. Furthermore, the buttons / commands are usually hit by cooking fumes and vapors and therefore get dirty easily: they must therefore be cleaned together with the hood: hood cleaning operations are slowed down and complicated by the presence of the buttons / commands in relief with respect to the surface. outside of the hood.
Inoltre l’azionamento della cappa di aspirazione à ̈ indipendente da quello delle piastre di cottura: pertanto l’utente deve di volta in volta ricordarsi di attivare e disattivare sia la ventola di aspirazione e gli eventuali mezzi di illuminazione che le piastre di cottura. Furthermore, the activation of the extractor hood is independent from that of the cooking plates: therefore the user must from time to time remember to activate and deactivate both the suction fan and any lighting means and the cooking plates. .
E’ quindi sentita nell’arte l’esigenza di escogitare un dispositivo di cottura che risolva gli inconvenienti e limitazioni tipici dell’arte nota sopra esposta. The need is therefore felt in art to devise a cooking device that solves the drawbacks and limitations typical of the known art described above.
Tale esigenza viene soddisfatta da un dispositivo di cottura in accordo con la rivendicazione 1. This need is satisfied by a cooking device in accordance with claim 1.
Altre forme di realizzazione del dispositivo di cottura secondo l’invenzione sono descritte nelle successive rivendicazioni. Other embodiments of the cooking device according to the invention are described in the subsequent claims.
Ulteriori caratteristiche ed i vantaggi della presente invenzione risulteranno maggiormente comprensibili dalla descrizione di seguito riportata di suoi esempi preferiti e non limitativi di realizzazione, in cui: la figura 1 rappresenta una vista schematica di un dispositivo di cottura per alimenti dell’arte nota; le figure 2-3 rappresentano viste schematiche di un dispositivo di cottura per alimenti in accordo con la presente invenzione. Further characteristics and advantages of the present invention will be more understandable from the following description of its preferred and non-limiting embodiment examples, in which: figure 1 represents a schematic view of a cooking device for food of the known art; Figures 2-3 show schematic views of a cooking device for food in accordance with the present invention.
Gli elementi o parti di elementi in comune tra le forme di realizzazione descritte nel seguito saranno indicati con medesimi riferimenti numerici. The elements or parts of elements in common between the embodiments described below will be indicated with the same numerical references.
Con riferimento alle suddette figure, con 4 si à ̈ globalmente indicato un dispositivo di cottura per alimenti, comprendente un piano di cottura 8 e una cappa di aspirazione 12. With reference to the aforementioned figures, the numeral 4 globally indicates a cooking device for food, comprising a cooking hob 8 and an extraction hood 12.
Il piano di cottura 8 può essere di qualsiasi forma, dimensione e materiale e comprende almeno una piastra di cottura 16 riscaldabile per cuocere alimenti. The hob 8 can be of any shape, size and material and comprises at least one heatable hob 16 for cooking food.
Ai fini della presente invenzione, non vi sono limitazioni alla tipologia di piastre di cottura utilizzabili: ad esempio, dette piastre di cottura 16 possono essere del tipo a gas, a resistenza elettrica e/o a induzione. For the purposes of the present invention, there are no limitations to the type of cooking plates that can be used: for example, said cooking plates 16 can be of the gas, electric resistance and / or induction type.
La cappa di aspirazione 12 à ̈ disposta in corrispondenza di detta almeno una piastra di cottura 16 ed à ̈ munita di mezzi di aspirazione 20 in modo da poter intercettare ed aspirare fumi e vapori di cottura generati dal funzionamento di detta piastra di cottura 16, ossia dalla cottura dei cibi disposti all’azione del calore generato da detta piastra di cottura 16. The suction hood 12 is arranged in correspondence with said at least one cooking plate 16 and is equipped with suction means 20 so as to be able to intercept and suck in cooking fumes and vapors generated by the operation of said cooking plate 16, i.e. from cooking the prepared foods to the action of the heat generated by said cooking plate 16.
I mezzi di aspirazione 20 comprendono usualmente una o più ventole, eventualmente munite di mezzi di filtraggio dei fumi. The suction means 20 usually comprise one or more fans, possibly equipped with means for filtering the fumes.
Vantaggiosamente, la cappa di aspirazione 12 Ã ̈ operativamente connessa a mezzi di comando 24 associati al piano di cottura 8. Ad esempio detti mezzi di comando 24 comprendono pulsanti e/o manopole e/o interruttori associati al piano di cottura 8. Advantageously, the suction hood 12 is operatively connected to control means 24 associated with the hob 8. For example, said control means 24 comprise buttons and / or knobs and / or switches associated with the hob 8.
Ai fini della presente invenzione i mezzi di comando possono essere disposti in qualsiasi punto del piano di cottura; ad esempio possono essere disposti sulla superficie piana che alloggia le piastre di cottura 16 ma anche su un pannello laterale o frontale associato al piano di cottura stesso. For the purposes of the present invention, the control means can be arranged in any point of the cooking hob; for example they can be arranged on the flat surface which houses the cooking plates 16 but also on a side or front panel associated with the cooking surface itself.
Vantaggiosamente, i mezzi di comando 24 sono collegati alla cappa di aspirazione 12 mediante mezzi di collegamento 26 di tipo wireless, o filare o ad onde convogliate. Per mezzi di collegamento 26 wireless si intendono mezzi senza fili, quindi tramite onde radio legate o meno a protocolli, infrarossi o altro sistema senza fili. Advantageously, the control means 24 are connected to the suction hood 12 by means of connection means 26 of the wireless, wire or conveyed wave type. By wireless connection means 26 we mean wireless means, therefore by means of radio waves linked or not to protocols, infrared or other wireless system.
Per mezzi di collegamento 26 di tipo filare o ad onde convogliate si intende una connessione filare a 2 o più fili o tramite onde convogliate direttamente attraverso i cavi della linea elettrica. By wire or conveyed wave connection means 26 is meant a wire connection with 2 or more wires or through waves conveyed directly through the cables of the electric line.
Preferibilmente, le piastre di cottura 16 comprendono mezzi di attivazione e regolazione 30 per l’accensione e la regolazione della potenza termica erogata dalle piastre medesime. Tali mezzi di attivazione e regolazione 30 possono essere di diversi tipi in funzione della tipologia di piastre di cotture impiegate. Ad esempio per le piastre di cottura a gas i mezzi di attivazione e regolazione 30 comprendono valvole parzializzatrici del gas erogato, per piastre elettriche o a induzione tali mezzi sono dei potenziometri che regolano la potenza elettrica erogata alle piastre stesse. Preferably, the cooking plates 16 comprise activation and adjustment means 30 for switching on and regulating the thermal power delivered by the plates themselves. These activation and adjustment means 30 can be of different types according to the type of cooking plates used. For example, for gas cooking plates the activation and adjustment means 30 comprise throttle valves for the delivered gas, for electric or induction plates these means are potentiometers which regulate the electrical power delivered to the plates themselves.
Preferibilmente, i mezzi di attivazione e regolazione 30 delle piastre di cottura 16 sono operativamente connessi con i mezzi di comando 24 e/o con i mezzi di collegamento 26 della cappa di aspirazione 12 in modo da azionare e disattivare la cappa di aspirazione 12 in corrispondenza dell’accensione e dello spegnimento delle piastre di cottura 16. Preferably, the activation and adjustment means 30 of the cooking plates 16 are operatively connected with the control means 24 and / or with the connection means 26 of the suction hood 12 so as to activate and deactivate the suction hood 12 in correspondence with the switching on and off of the cooking plates 16.
Ad esempio à ̈ anche possibile prevedere che vi sia una post-ventilazione, ossia un tempo predefinito o impostabile che mantiene attiva l’aspirazione anche dopo lo spegnimento dei fuochi per consentire l’evacuazione dei vapori conseguenti la cottura, o anche un auto-spegnimento. For example, it is also possible to provide for a post-ventilation, that is a predefined or settable time that keeps the aspiration active even after the fires have been extinguished to allow the evacuation of the vapors resulting from cooking, or even an auto -shutdown.
Preferibilmente, i mezzi di attivazione e regolazione 30 delle piastre di cottura 16 sono operativamente connessi con i mezzi di comando 24 e/o con i mezzi di collegamento 26 della cappa di aspirazione in modo da variare la regolazione della velocità e/o potenza della cappa di aspirazione 12 in funzione della effettiva e contingente potenza termica erogata dalle piastre di cottura 16. Preferably, the activation and adjustment means 30 of the cooking plates 16 are operatively connected with the control means 24 and / or with the connection means 26 of the suction hood so as to vary the speed and / or power adjustment of the hood. suction 12 as a function of the actual and contingent thermal power delivered by the cooking plates 16.
In questo modo il sistema può aumentare l’aspirazione all’aumentare della potenza termica erogata dalle piastre e viceversa. In this way the system can increase the suction as the heat output of the plates increases and vice versa.
Nel caso di una cappa di aspirazione 12 avente più ventole di aspirazione 20 à ̈ anche possibile attivare singole ventole direttamente affacciate in corrispondenza delle piastre di cottura 16 effettivamente azionate. In the case of an aspiration hood 12 having several aspiration fans 20 it is also possible to activate single fans directly facing each other in correspondence with the cooking plates 16 actually operated.
Secondo una forma di realizzazione, la cappa di aspirazione à ̈ munita di mezzi di illuminazione 28 e/o di un display 32 per la visualizzazione di informazioni i quali sono collegati ai mezzi di comando 24 associati al piano di cottura 8 mediante mezzi di collegamento 26 di tipo wireless, o filare o ad onde convogliate. According to an embodiment, the suction hood is equipped with lighting means 28 and / or with a display 32 for viewing information which are connected to the control means 24 associated with the hob 8 by means of connection 26 wireless type, or wire or conveyed wave.
I mezzi di illuminazione 28 possono essere di vario tipo come ad esempio faretti alogeni, led, lampade. The lighting means 28 can be of various types such as halogen spotlights, LEDs, lamps.
E’ anche possibile munire il dispositivo di cottura di un telecomando che consente di azionare le piastre di cottura 16 e/o i mezzi di aspirazione 20 e/o i mezzi di illuminazione 28 in remoto rispetto al piano di cottura stesso. It is also possible to provide the cooking device with a remote control which allows to operate the cooking plates 16 and / or the suction means 20 and / or the lighting means 28 remotely with respect to the cooking surface itself.
Come si può apprezzare da quanto descritto, il dispositivo di cottura e il relativo metodo di utilizzo secondo l’invenzione consentono di superare gli inconvenienti presentati nella tecnica nota. As can be appreciated from what has been described, the cooking device and the relative method of use according to the invention allow to overcome the drawbacks presented in the known art.
In particolare, con la presente invenzione i dispositivi di cottura vengono semplificati e resi più efficienti: la cappa e il piano di cottura sono ancora elettrodomestici distinti ma il loro funzionamento diventa un tutt’uno, in quanto il controllo della cappa viene affidato al piano di cottura che gestisce tutto in modo “intelligente†tramite comunicazione wireless, filare o a onde convogliate. Naturalmente rimane invariata la possibilità di gestire manualmente il sistema. Inoltre, in funzione del tempo oppure della quantità di fuochi accesi à ̈ possibile automatizzare la velocità d’aspirazione e l’accensione delle luci, gestire una post-ventilazione ed anche un autospegnimento in maniera sempre automatica e sicura. In particular, with the present invention the cooking devices are simplified and made more efficient: the hood and the hob are still separate appliances but their operation becomes one, as the control of the hood is entrusted to the hob. cooking system that manages everything in an â € œintelligentâ € way through wireless, wire or conveyed wave communication. Of course, the possibility of manually managing the system remains unchanged. Furthermore, depending on the time or the quantity of fires lit, it is possible to automate the speed of aspiration and the switching on of the lights, to manage a post-ventilation and also an automatic switch-off in an always automatic and safe way.
In altre parole, l’utente può semplicemente accendere la piastra di cottura senza preoccuparsi di gestire l’aspirazione e la luce della cappa; il tutto può essere controllato automaticamente e temporizzato in funzione della presenza o meno della fiamma o, più in generale, dell’accensione o spegnimento della piastra di cottura. In other words, the user can simply turn on the cooking plate without worrying about managing the hood extraction and light; everything can be controlled automatically and timed according to the presence or absence of the flame or, more generally, the switching on or off of the cooking plate.
Inoltre la cappa aspirante può essere azionata in maniera intelligente, ossia modificando la velocità di rotazione della ventola, o delle ventole se presenti, in funzione del numero e/o della potenza delle piastre di cottura effettivamente in funzione. Furthermore, the extractor hood can be operated in an intelligent way, ie by modifying the rotation speed of the fan, or of the fans if present, according to the number and / or power of the cooking plates actually in operation.
In altre parole à ̈ possibile, in maniera del tutto automatica, aumentare o diminuire l’aspirazione della cappa in funzione dell’effettiva potenza termica erogata dalle piastre di cottura e quindi della effettiva corrispondente emissione di fumi di cottura. Inoltre, la cappa aspirante viene resa completamente touch-less, cioà ̈ priva di interruttori e pulsanti, consentendo quindi un risparmio economico in fase di produzione e una maggiore flessibilità nel design. In other words, it is possible, in a completely automatic way, to increase or decrease the suction of the hood according to the actual heat output delivered by the cooking plates and therefore to the actual corresponding emission of cooking fumes. Furthermore, the extractor hood is made completely touch-less, that is, without switches and buttons, thus allowing economic savings in the production phase and greater flexibility in design.
Inoltre, essendo priva di tasti, manopole o comandi, la cappa di aspirazione risulta anche più agevole e veloce da pulire. Furthermore, since it has no buttons, knobs or controls, the extractor hood is also easier and quicker to clean.
Grazie alla presenza di un display (opzionale) à ̈ possibile trasferire le informazioni come orario, stato e anomalie del piano di cottura ad un livello visivo più accessibile per l’utente, ossia in corrispondenza del proprio piano visivo. Thanks to the presence of a display (optional) it is possible to transfer information such as time, status and anomalies of the cooking hob to a visual level more accessible for the user, ie in correspondence with his visual plane.
Inoltre, nel caso non fosse presente un piano di cottura adatto al pilotaggio delle cappe “automatiche†, il controllo delle stesse può essere gestito da un telecomando wireless, ottenendo anche in questo caso un funzionamento ottimizzato del sistema, come spegnimenti ritardati o variazioni di velocità temporizzate. Furthermore, if there is no hob suitable for controlling the `` automatic '' hoods, the control of the same can be managed by a wireless remote control, obtaining also in this case an optimized operation of the system, such as delayed shutdowns or variations of timed speeds.
E’ anche possibile equipaggiare il sistema con una serie di sensori per poter permettere alla cappa di funzionare in completa autonomia e in maniera “intelligente†. It is also possible to equip the system with a series of sensors to allow the hood to operate in complete autonomy and in an â € œintelligentâ € manner.
Un tecnico del ramo, allo scopo di soddisfare esigenze contingenti e specifiche, potrà apportare numerose modifiche e varianti ai dispositivi e ai metodi di accensione sopra descritti, tutte peraltro contenute nell’ambito dell’invenzione quale definito dalle seguenti rivendicazioni. A person skilled in the art, in order to satisfy contingent and specific needs, will be able to make numerous modifications and variations to the devices and ignition methods described above, all however contained within the scope of the invention as defined by the following claims.
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| ITPD20120361A1 true ITPD20120361A1 (en) | 2014-05-31 |
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|---|---|
| IT (1) | ITPD20120361A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3835661A1 (en) * | 2019-12-14 | 2021-06-16 | Silverline Endüstri ve Ticaret A.S. | Improved control system for a range hood and hob |
Citations (3)
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| DE3245302A1 (en) * | 1982-12-08 | 1984-06-14 | Miele & Cie GmbH & Co, 4830 Gütersloh | Vapour extractor hood with hob |
| EP1010949A2 (en) * | 1998-12-16 | 2000-06-21 | AEG Hausgeräte GmbH | Device combination, comprising a cooking apparatus and a vapour-exhaust extraction system and method for using such a combination |
| EP1223386A2 (en) * | 2001-01-16 | 2002-07-17 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Method and device for operating a controllable or adjustable extractor hood. |
-
2012
- 2012-11-30 IT IT000361A patent/ITPD20120361A1/en unknown
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