ITMI20090424A1 - EQUIPMENT FOR THE PREPARATION AND DELIVERY OF INFUSES, PARTICULARLY COFFEE, IN VARIABLE VOLUMETRIC DOSES. - Google Patents
EQUIPMENT FOR THE PREPARATION AND DELIVERY OF INFUSES, PARTICULARLY COFFEE, IN VARIABLE VOLUMETRIC DOSES. Download PDFInfo
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Description
Titolo: “Apparecchiatura per la preparazione ed erogazione di infusi, particolarmente caffà ̈, in dosi volumetriche variabili.†Title: â € œEquipment for the preparation and dispensing of infusions, particularly coffee, in variable volumetric doses.â €
DESCRIZIONE DESCRIPTION
La presente invenzione si riferisce ad una apparecchiatura per la preparazione ed erogazione di dosi, in volumi variabili selezionabili, di infusi, particolarmente di caffà ̈, tramite acqua in pressione, comprendente una camera d’infusione cilindrica provvista di una estremità chiusa e di una estremità contrapposta aperta, un pistone con una estremità inseribile assialmente in detta camera d’infusione attraverso la detta estremità aperta ed estraibile da questa, mezzi per addurre un predeterminato quantitativo di acqua in pressione nella detta camera sfocianti in quest’ultima nella zona compresa tra l’estremità del pistone inserita nella camera e la estremità chiusa di questa, mezzi per addurre nella detta camera di infusione un predeterminato quantitativo di prodotto polverizzato dal quale formare l’infuso in quantità proporzionale al volume selezionato della dose di infuso da preparare, mezzi per spostare detta camera d’infusione tra la posizione in cui un determinato quantitativo di polvere di caffà ̈ viene introdotto e la posizione in cui detto pistone viene inserito ed estratto attraverso detta estremità aperta e viceversa, mezzi elastici per comprimere ad un determinato valore di compressione detto quantitativo di prodotto in polvere, almeno una apertura in detta camera per l’erogazione dell’infuso preparato, mezzi per espellere fuori da detta camera d’infusione il quantitativo di prodotto esaurito utilizzato per l’infuso al termine della preparazione di questo, mezzi motori per azionare il detto pistone entro detta camera cilindrica d’infusione e fuori da essa, mezzi di guida per il pistone, detti mezzi motori comprendendo un motore elettrico, un meccanismo a biella e manovella in cui la manovella à ̈ collegata all’albero di rotazione del motore e la biella à ̈ collegata tra l’estremità della manovella e l’estremità del pistone che rimane fuori dalla detta camera cilindrica d’infusione, nonché una unità di controllo per il comando dei detti mezzi motori e dei detti mezzi per addurre acqua in pressione in detta camera d’infusione. The present invention refers to an apparatus for the preparation and dispensing of doses, in selectable variable volumes, of infusions, particularly of coffee, by means of pressurized water, comprising a cylindrical infusion chamber provided with a closed end and a opposite open end, a piston with one end that can be axially inserted into said infusion chamber through said open and extractable end, means for supplying a predetermined quantity of pressurized water into said chamber flowing into the latter in the area included between the end of the piston inserted in the chamber and the closed end of the latter, means for introducing a predetermined quantity of pulverized product into said infusion chamber from which to form the infusion in a quantity proportional to the selected volume of the dose of infusion to be prepared , means for moving said brewing chamber between the position in which a determin This quantity of coffee powder is introduced and the position in which said piston is inserted and extracted through said open end and vice versa, elastic means for compressing said quantity of powder product to a given compression value, at least one opening in said chamber for the dispensing of the prepared infusion, means for expelling out of said infusion chamber the quantity of exhausted product used for the infusion at the end of its preparation, motor means for operating said piston inside said chamber infusion cylindrical and outside it, guide means for the piston, said motor means comprising an electric motor, a connecting rod and crank mechanism in which the crank is connected to the rotation shaft of the engine and the connecting rod is It is connected between the end of the crank and the end of the piston which remains outside the said cylindrical infusion chamber, as well as a control unit for for the control of said motor means and of said means for supplying pressurized water into said infusion chamber.
Apparecchiature del tipo sopra indicato sono note specialmente nello specifico settore della preparazione ed erogazione di caffà ̈ espresso in modo automatico. Apparatuses of the type indicated above are known especially in the specific sector of the automatic preparation and dispensing of espresso coffee.
Tipici esempi di tali apparecchiature note sono descritti in EP-A- 0 154 206 ed in EP-A-1 306 041. Typical examples of such known apparatuses are described in EP-A-0 154 206 and in EP-A-1 306 041.
Come à ̈ noto, la preparazione del caffà ̈ espresso avviene forzando il passaggio dell’acqua calda, normalmente ad una temperatura compresa tra 88°C e 95°C, attraverso una strato di caffà ̈ macinato che, nel seguito, verrà indicato come prodotto polverizzato od anche semplicemente polvere di caffà ̈. As is known, the preparation of espresso takes place by forcing the passage of hot water, usually at a temperature between 88 ° C and 95 ° C, through a layer of ground coffee which, in the following, will be indicated as pulverized product or simply coffee powder.
Per realizzare il processo di formatura della bevanda, la camera, contenente il prodotto in polvere, deve essere chiusa ermeticamente per consentire di pressurizzare l’acqua che deve attraversare lo strato di polvere e, di conseguenza, uno dei problemi tecnici caratteristici che si pongono al progettista di una macchina da caffà ̈ à ̈ quello di garantire una adeguata ed affidabile chiusura della camera in cui avviene il processo di formazione della bevanda. To carry out the beverage forming process, the chamber containing the powder product must be hermetically closed to allow the water that must pass through the powder layer to be pressurized and, consequently, one of the characteristic technical problems that arise. it is up to the designer of a coffee machine to guarantee an adequate and reliable closure of the chamber in which the beverage formation process takes place.
La diffusione delle macchine per caffà ̈ espresso nel mondo ha portato ad una diversificazione delle tipologie di questa bevanda che sono state influenzate dal gusto e dalla tradizione dei vari Paesi. The spread of espresso coffee machines around the world has led to a diversification of the types of this drink which have been influenced by the taste and tradition of the various countries.
Pertanto, la quantità di polvere di caffà ̈ impiegata ed il volume della bevanda erogata in tazza, possono essere molto diverse. Ad esempio, per preparare un espresso ristretto di tipo mediterraneo da 15 cm cubici, si impiegano mediamente 6 grammi di caffà ̈ macinato mentre, per preparare una dose di caffà ̈ da 120 – 150 cm cubici come si consuma nel nord Europa, possono occorrere fino a 18 grammi di caffà ̈ macinato. Therefore, the quantity of coffee powder used and the volume of the beverage dispensed in the cup can be very different. For example, to prepare a 15 cm cubic Mediterranean type restricted espresso, it takes an average of 6 grams of ground coffee while, to prepare a 120 - 150 cubic cm dose of coffee as it is consumed in Northern Europe, need up to 18 grams of ground coffee.
Poiché invece la pressione con cui l’acqua viene forzata attraverso la polvere di caffà ̈ ed il tempo di estrazione della bevanda devono rimanere il più possibile costanti al valore nominale ideale rispettivamente di 9 bar e di 25 secondi, l’ottimizzazione del processo di formazione della bevanda in tutte le situazioni comprese tra i due estremi di dose sopra indicati, comporta l’adattamento della finezza di macinatura, del volume e del diametro delle camere di infusione. Le dimensioni del diametro di queste camere, generalmente di forma cilindrica, variano, a seconda della tipologia del caffà ̈, tra i 35 mm ed i 50mm. Instead, since the pressure with which the water is forced through the coffee powder and the extraction time of the drink must remain as constant as possible at the ideal nominal value of 9 bar and 25 seconds respectively, the optimization of the beverage formation process in all situations included between the two extremes of dose indicated above, involves the adaptation of the grinding fineness, the volume and the diameter of the infusion chambers. The dimensions of the diameter of these chambers, generally cylindrical in shape, vary, depending on the type of coffee, between 35 mm and 50 mm.
Ciò significa che con una pressione di 9 bar si possono avere, sugli organi che realizzano la chiusura della camera di infusione, sforzi compresi tra 880 e 1800 N nella direzione del loro asse. This means that with a pressure of 9 bar, stresses ranging from 880 to 1800 N in the direction of their axis can be had on the organs that close the infusion chamber.
Nei dispositivi erogatori delle moderne macchine da caffà ̈ di tipo automatico che sono normalmente azionati da motori elettrici, i movimenti di apertura e chiusura della camera di infusione vengono congegnati in modo da impedire la reversibilità del movimento sotto l’azione della forza risultante dalla pressione esercitata dall’acqua durante la formazione della bevanda. Normalmente la tecnica nota cerca di ottenere questo risultato attraverso dei fermi di tipo meccanico per evitare di mantenere sotto sforzo i motori degli attuatori che altrimenti dovrebbero venire sovradimensionati per sostenere un servizio prolungato ed oneroso. In the dispensing devices of modern automatic coffee machines which are normally operated by electric motors, the opening and closing movements of the brewing chamber are designed so as to prevent the reversibility of the movement under the action of the force resulting from the pressure. exerted by the water during the formation of the drink. Normally the known art tries to obtain this result by means of mechanical stops to avoid keeping the motors of the actuators under stress which otherwise would have to be oversized to support a prolonged and expensive service.
Per l’ottenimento di una buona qualità della bevanda erogata à ̈ anche necessario che, prima di essere sottoposto alla spinta dell’acqua in pressione, la polvere di caffà ̈ sia adeguatamente compattata all’interno della camera d’infusione in modo da formare un pannello che presenti una resistenza omogenea all’acqua che lo deve attraversare evitando la formazione di vie preferenziali. To obtain a good quality of the beverage dispensed, it is also necessary that, before being subjected to the pressure of water under pressure, the coffee powder is adequately compacted inside the infusion chamber in so as to form a panel that presents a homogeneous resistance to the water that must pass through it, avoiding the formation of preferential routes.
La forza con cui la dose di polvere di caffà ̈ viene compressa non deve però essere troppo elevata altrimenti si corre il rischio di formare un pannello talmente compatto da costituire una barriera all’acqua. However, the force with which the dose of coffee powder is compressed must not be too high, otherwise there is the risk of forming a panel so compact as to constitute a barrier to water.
Normalmente viene scelta una forza tale da determinare una pressione di circa 0,15 MPa sull’organo preposto ad esercitare la compressione della dose di polvere. Normally a force is chosen such as to cause a pressure of about 0.15 MPa on the organ responsible for compressing the dose of powder.
Inoltre, per ottenere una corretta estrazione delle sostanze aromatiche tipiche della bevanda, i granelli di caffà ̈ macinato devono assorbire l’acqua che viene forzata ad attraversarli e devono poter aumentare di volume. Furthermore, to obtain a correct extraction of the typical aromatic substances of the drink, the ground coffee grains must absorb the water that is forced to pass through them and must be able to increase in volume.
Per questo occorre che l’organo che esegue la compattazione il quale à ̈ generalmente costituito dallo stesso pistone che assolve la funzione di chiudere la camera di infusione, una volta terminata la compattazione deve poter arretrare di un tratto sufficiente a consentire la espansione del pannello di caffà ̈ macinato. For this it is necessary that the organ that performs the compaction which is generally constituted by the same piston that performs the function of closing the infusion chamber, once compaction is complete it must be able to move back by a sufficient distance to allow the expansion of the panel. of ground coffee.
In accordo con la tecnica nota, descritta ad esempio in EP-A-1800.574, i gruppi erogatori sono provvisti di camera d’infusione il cui volume operativo viene determinato quando il pistone si trova nella posizione di chiusura con biella e manovella in allineamento. Con tale tecnologia la camera può contenere al massimo una certa quantità di caffà ̈ macinato che dipende dal diametro della camera e dal dimensionamento dei mezzi di movimentazione del pistone, vale a dire della biella e manovella. In accordance with the known technique, described for example in EP-A-1800.574, the dispensing groups are provided with an infusion chamber whose operating volume is determined when the piston is in the closed position with connecting rod and crank in alignment. With this technology, the chamber can contain at most a certain quantity of ground coffee which depends on the diameter of the chamber and on the size of the means of movement of the piston, that is to say of the connecting rod and crank.
La forza di compressione esercitata sulla dose di polvere di caffà ̈ caricata nella camera, in accordo con la tecnica nota, à ̈ data dalla forza elastica di una molla interposta tra la estremità della biella ed il suo punto di connessione al pistone. The compression force exerted on the dose of coffee powder loaded into the chamber, according to the known technique, is given by the elastic force of a spring interposed between the end of the connecting rod and its connection point to the piston.
Poiché la forza elastica posseduta da tale molla à ̈ inferiore alla forza generata dall’acqua in pressione quando viene immessa nella camera, il pistone si solleva e consente al caffà ̈ macinato di assorbire l’acqua ed espandersi. Since the elastic force possessed by this spring is lower than the force generated by the pressurized water when it is introduced into the chamber, the piston rises and allows the ground coffee to absorb the water and expand.
Terminata l'erogazione della bevanda, il flusso di acqua in pressione viene arrestato e si deve procedere alla eliminazione dell'acqua residua dalla camera e all'espulsione dei fondi esausti. Generalmente, l’eliminazione dell’acqua residua viene eseguita mettendo in comunicazione la camera con una linea di scarico mentre lo stesso mezzo elastico che, cessata la spinta della pressione, ritorna a compattare i fondi ne spreme fuori l’acqua. Trascorso un tempo sufficiente ad ottenere una adeguata asciugatura dei fondi si procede alla loro espulsione per preparare la camera ad una eventuale nuova erogazione. Questo tipo di gruppi erogatori, congegnati in modo da realizzare il caricamento e la chiusura della camera durante la prima semirivoluzione della manovella in modo da eseguire l’erogazione al punto morto inferiore, sono congegnati in modo tale da realizzare i movimenti di espulsione facendo avanzare la manovella oltre il punto morto inferiore fino a compiere una rivoluzione completa che riporta il meccanismo nella condizioni di partenza pronto per eseguire un nuovo ciclo. Once the beverage has been dispensed, the flow of pressurized water is stopped and the residual water must be eliminated from the chamber and the exhausted grounds expelled. Generally, the elimination of residual water is carried out by putting the chamber in communication with a drain line while the same elastic means which, once the pressure has ceased, returns to compact the bottoms, squeezes the water out. Once sufficient time has elapsed to obtain adequate drying of the grounds, they are ejected to prepare the chamber for a possible new dispensing. This type of dispensing groups, designed to load and close the chamber during the first half-revolution of the crank in order to dispense at the bottom dead center, are designed in such a way as to carry out the ejection movements by advancing the crank beyond the lower dead center until it completes a complete revolution which brings the mechanism back to the starting condition ready to perform a new cycle.
La descrizione dettagliata di un meccanismo che opera nel modo indicato à ̈ contenuta, ad esempio, nel documento EP-A-1306 041. The detailed description of a mechanism that operates as indicated is contained, for example, in document EP-A-1306 041.
Sebbene si tratti di una tecnica del tutto efficiente, tuttavia essa non à ̈ priva di inconvenienti nel caso in cui si desideri aumentare la dose di caffà ̈ macinato da inserire nella camera d’infusione. In tale caso o si deve modificare il diametro della camera oppure renderla maggiormente lunga, aumentando la corsa del pistone, soluzione, questa, che comporta la modifica della lunghezza della biella e della manovella. Although this is a completely efficient technique, however, it is not without drawbacks if you wish to increase the dose of ground coffee to be placed in the brewing chamber. In this case either the diameter of the chamber must be modified or it must be made longer by increasing the stroke of the piston, a solution which involves the modification of the length of the connecting rod and of the crank.
Qualora invece si voglia realizzare una macchina che, basata sulla tecnologia sopra menzionata, consenta di erogare diverse tipologie di caffà ̈ impiegando dosi di prodotto in polvere comprese tra 6 e 18 grammi, una volta stabilita la sezione della camera d’infusione si rende necessario dimensionare la sua lunghezza in modo da contenere il prodotto sino alla massima quantità adeguando la corsa di biella e manovella. If, on the other hand, you want to create a machine that, based on the aforementioned technology, allows you to brew different types of coffee using doses of powdered product between 6 and 18 grams, once the section of the brewing chamber has been established, it is necessary dimension its length in order to contain the product up to the maximum quantity by adjusting the stroke of the connecting rod and crank.
Operando in tale modo però si potrà conseguire l’allineamento della biella con la manovella, in modo da mantenere le spinte assialmente allineate ed evitare l’insorgere di coppie sull’albero motore da dover essere vinte dal motore stesso per mantenere chiusa la camera, solo quando si impiega la quantità minima di prodotto macinato ed il pistone si trova nella sua posizione maggiormente inserita nella camera cilindrica e posizionato in prossimità del fondo di questa. Per tutte le altre dosi il punto di collegamento rotatorio tra biella e manovella dovrà arrestarsi prima del punto morto inferiore lungo la traiettoria della testa di biella. By operating in this way, however, it will be possible to achieve alignment of the connecting rod with the crank, in order to keep the thrusts axially aligned and avoid the occurrence of torques on the crankshaft which must be overcome by the engine itself to keep the chamber, only when the minimum quantity of ground product is used and the piston is in its most inserted position in the cylindrical chamber and positioned near the bottom of the latter. For all other doses, the rotary connection point between the connecting rod and the crank must stop before the bottom dead center along the trajectory of the big end.
Con un siffatto posizionamento, l’immissione dell’acqua in pressione nella camera determina l’insorgere di una coppia sull’albero motore per compensare la quale occorre adottare accorgimenti che sono stati oggetto di specifiche soluzioni note nella tecnica del settore. With such a positioning, the introduction of pressurized water into the chamber determines the onset of a torque on the crankshaft to compensate for which it is necessary to adopt precautions that have been the subject of specific solutions known in the art.
Una di queste soluzioni prevede, ad esempio, che il motore debba venire eccitato in modo da applicare una coppia contraria maggiore per garantire la chiusura della camera di infusione da parte del pistone. One of these solutions provides, for example, that the motor must be energized so as to apply a greater opposing torque to ensure the closure of the infusion chamber by the piston.
Questa soluzione richiederebbe però l’impiego di un costoso moto riduttore a coppia elevata ed in grado di resistere con il motore bloccato per tutto il tempo della preparazione della bevanda senza superare il limite di riscaldamento ammissibile. However, this solution would require the use of an expensive gearbox with high torque and capable of resisting with the motor blocked for the entire time of preparation of the beverage without exceeding the allowable heating limit.
Inoltre, con siffatta soluzione costruttiva, il pannello di polvere di caffà ̈ compresso sarebbe impedito di gonfiarsi e quindi di assorbire correttamente l’acqua perché il motore dovrebbe esplicare una coppia tale da assicurare che la biella reagisca con una forza superiore a quella generata dalla pressione dell’acqua continuando a comprimere il pannello di polvere di caffà ̈. Infine, il fatto di impiegare un volume di polvere di caffà ̈ tale da impedire alla biella di raggiungere il punto morto inferiore, genera il problema di come poter agire sul dispositivo di espulsione del quantitativo di polvere esaurita fuori dalla camera di infusione una volta terminata la preparazione della bevanda. Furthermore, with this constructive solution, the compressed coffee powder panel would be prevented from swelling and therefore from correctly absorbing the water because the engine would have to exert a torque that ensures that the connecting rod reacts with a force greater than that generated. by the pressure of the water while continuing to compress the coffee powder panel. Finally, the fact of using a volume of coffee powder such as to prevent the connecting rod from reaching the bottom dead center, generates the problem of how to act on the device for expelling the quantity of exhausted powder out of the brewing chamber once the preparation of the drink.
Infatti, in queste condizioni la soluzione tecnica illustrata in EP-A-1 306 041 non à ̈ più praticabile. In fact, under these conditions the technical solution illustrated in EP-A-1 306 041 is no longer practicable.
Lo scopo della presente invenzione à ̈ quello di proporre una apparecchiatura in grado di erogare caffà ̈ in dosi aventi diversi volumi, utilizzando una camera di infusione a diametro fisso variandone il volume attraverso il diverso posizionamento ed arresto del pistone di chiusura della camera, superando però gli inconvenienti sopra menzionati e riscontrati nelle apparecchiature di tipo noto. The purpose of the present invention is to propose an apparatus capable of dispensing coffee in doses having different volumes, using an infusion chamber with a fixed diameter, varying the volume through the different positioning and stopping of the chamber closing piston, overcoming however the drawbacks mentioned above and found in known types of equipment.
Lo scopo viene conseguito con una apparecchiatura che si caratterizza in accordo con la rivendicazione 1 che seguirà . The object is achieved with an apparatus which is characterized in accordance with claim 1 which will follow.
L’invenzione verrà ora maggiormente descritta con riferimento ad una sua forma di realizzazione preferita illustrata a titolo indicativo e non limitativo nei disegni allegati nei quali: The invention will now be described in greater detail with reference to a preferred embodiment thereof illustrated for indicative and non-limiting purposes in the attached drawings in which:
- la figura 1 mostra una vista laterale schematica della apparecchiatura secondo l’invenzione con il meccanismo a biella e manovella illustrato in una posizione in cui il pistone di chiusura della camera d’infusione si trova fuori da detta camera e con la camera posizionata sotto la tramoggia di carico della polvere di caffà ̈ di un dispositivo di macinatura e dosatura; - figure 1 shows a schematic side view of the apparatus according to the invention with the connecting rod and crank mechanism illustrated in a position in which the closing piston of the brewing chamber is outside said chamber and with the chamber positioned under the coffee powder loading hopper of a grinding and dosing device;
- la figura 2 mostra una vista laterale schematica della apparecchiatura illustrata in figura 1, con alcune parti rimosse per chiarezza; figure 2 shows a schematic side view of the apparatus illustrated in figure 1, with some parts removed for clarity;
- la figura 3 mostra una vista laterale schematica dell’apparecchiatura secondo l’invenzione con il meccanismo a biella e manovella illustrato in una posizione in cui il pistone si trova all’interno della camera d’infusione ed ha terminato la compressione di una determinata dose di caffà ̈ macinato; - figure 3 shows a schematic side view of the apparatus according to the invention with the connecting rod and crank mechanism shown in a position in which the piston is inside the brewing chamber and has finished the compression of a certain dose of ground coffee;
- la figura 4 mostra una vista laterale schematica della apparecchiatura illustrata in figura 3 con alcune parti rimosse per chiarezza; figure 4 shows a schematic side view of the apparatus illustrated in figure 3 with some parts removed for clarity;
- la figura 5 mostra una vista laterale della biella in accordo con l’invenzione; - figure 5 shows a side view of the connecting rod according to the invention;
- la figura 6 mostra una vista laterale del primo elemento componente la biella; figure 6 shows a side view of the first element making up the connecting rod;
- la figura 7 mostra una vista laterale del secondo elemento componente la biella; Figure 7 shows a side view of the second element making up the connecting rod;
- la figura 8 mostra, in scala ingrandita, gli organi di blocco per collegare in modo rimovibile detto primo elemento della biella, ad un punto esterno all’apparecchiatura; - figure 8 shows, on an enlarged scale, the locking members for connecting in a removable way said first element of the connecting rod, to a point external to the apparatus;
- la figura 9 mostra una vista laterale della apparecchiatura secondo l’invenzione illustrante schematicamente i mezzi per la espulsione fuori dalla camera d’infusione del pannello di prodotto macinato esaurito dopo la formazione ed erogazione della bevanda; Figure 9 shows a side view of the apparatus according to the invention schematically illustrating the means for expelling the panel of exhausted ground product out of the infusion chamber after the formation and delivery of the beverage;
- la figura 10 mostra una vista laterale schematica della apparecchiatura secondo l’invenzione illustrante la rimozione del pannello di prodotto macinato esaurito fuori dalla apparecchiatura; - la figura 11 mostra una vista in pianta dei mezzi a camma per l’azionamento dei mezzi di espulsione del pannello di prodotto macinato esaurito illustrati in una prima posizione; Figure 10 shows a schematic side view of the apparatus according to the invention illustrating the removal of the panel of spent ground product out of the apparatus; Figure 11 shows a plan view of the cam means for actuating the ejection means for the panel of exhausted ground product illustrated in a first position;
- la figura 12 mostra una vista in pianta dei mezzi a camma per l’azionamento dei mezzi di espulsione del pannello di prodotto macinato esaurito illustrati nella posizione raggiunta al termine della compressione del pannello nel caso di dose massima; Figure 12 shows a plan view of the cam means for activating the expulsion means for the panel of exhausted ground product illustrated in the position reached at the end of the compression of the panel in the case of maximum dose;
- la figura 13 mostra una vista in pianta dei mezzi a camma per l’azionamento dei mezzi di espulsione del pannello di prodotto macinato esaurito illustrati in una posizione assunta durante la espulsione del pannello. Figure 13 shows a plan view of the cam means for activating the expulsion means for the panel of exhausted ground product illustrated in a position assumed during the expulsion of the panel.
- la figura 14 mostra una vista in pianta di un componente meccanico dei mezzi a camma delle figure 11, 12 e 13; figure 14 shows a plan view of a mechanical component of the cam means of figures 11, 12 and 13;
- la figura 15 mostra in pianta l’organo a molla operante sul componente meccanico di figura 14. Con riferimento alle suddette figure, con 1à ̈ indicata genericamente una parete del telaio di contenimento della apparecchiatura. Quest’ultima comprende un cilindro 2 la cui camera interna 3, a sezione circolare, costituisce la camera di infusione nella quale viene prepara la bevanda in particolare caffà ̈. - figure 15 shows a plan view of the spring member operating on the mechanical component of figure 14. With reference to the aforementioned figures, 1 is generally indicated a wall of the containment frame of the apparatus. The latter comprises a cylinder 2 whose internal chamber 3, with a circular section, constitutes the infusion chamber in which the beverage, in particular coffee, is prepared.
Il cilindro 2 possiede una estremità 4 aperta ed un fondo chiuso 5 quest’ultimo essendo provvisto di una apertura per il passaggio dei mezzi di espulsione del pannello di polvere di caffà ̈ esaurita come sarà dettagliatamente illustrato nel seguito. The cylinder 2 has an open end 4 and a closed bottom 5, the latter being provided with an opening for the passage of the means for expelling the exhausted coffee powder panel as will be illustrated in detail below.
Lo scarico della bevanda, una volta che sia stata preparata, avviene attraverso una apertura convenzionale 3a, apribile e chiudibile, della camera di infusione 3. The discharge of the drink, once it has been prepared, takes place through a conventional opening 3a, which can be opened and closed, of the infusion chamber 3.
All’interno del cilindro 2 à ̈ posizionato un filtro convenzionale 6 ed un piattello 7, altrettanto convenzionale facente parte del dispositivo per la espulsione del prodotto esaurito al termine dalla formazione della bevanda che sarà maggiormente descritto nel seguito. Inside the cylinder 2 there are positioned a conventional filter 6 and a plate 7, equally conventional forming part of the device for the expulsion of the exhausted product at the end of the beverage formation which will be described more in the following.
Attraverso la estremità aperta 4, nel corso di formazione della bevanda, come meglio risulterà nel seguito, viene introdotto un pistone 8, provvisto di guarnizione di tenuta 9 posta in prossimità della sua estremità 10. Through the open end 4, during the formation of the beverage, as will become clearer below, a piston 8 is introduced, provided with a seal 9 placed in proximity to its end 10.
Il pistone 8 à ̈ fissato alla estremità 11 di una biella, complessivamente indicata con 12, tramite un collegamento a cerniera rappresentato dal perno 13. The piston 8 is fixed to the end 11 of a connecting rod, indicated as a whole with 12, by means of a hinged connection represented by the pin 13.
Il pistone 8, in modo convenzionale, à ̈ provvisto di un canale interno assiale 8a che parte dal raccordo 14 e sfocia con un apertura 8b, in corrispondenza della estremità 10 come indicato nelle figure 2, 4 e 10. The piston 8, in a conventional way, is provided with an axial internal channel 8a which starts from the fitting 14 and flows through an opening 8b, at the end 10 as indicated in figures 2, 4 and 10.
Attraverso il raccordo 14 viene alimentata acqua in pressione, generalmente ad una determinata temperatura, per la formazione della bevanda quando il pistone 8 si trova entro il cilindro 2 e quindi la camera di infusione 3 risulta chiusa a tenuta grazie alla guarnizione 9. Pressurized water is fed through the fitting 14, generally at a determined temperature, for the formation of the beverage when the piston 8 is inside the cylinder 2 and therefore the infusion chamber 3 is sealed thanks to the gasket 9.
Per la formazione della bevanda, prima della chiusura della camera di infusione 3, viene immessa in questa una determinata dose di prodotto in polvere, particolarmente caffà ̈ macinato. L’immissione avviene, in modo convenzionale, ad esempio tramite un dispositivo di macinatura e di dosatura comprendente una tramoggia 15 di carico del caffà ̈ in grani, una coclea 16, azionata da un motore elettrico 17, che alimenta una dose di prodotto ad uno scivolo 18 sfociante nel cilindro 2. To form the beverage, before closing the infusion chamber 3, a determined dose of powder product, particularly ground coffee, is introduced into it. Injection takes place, in a conventional way, for example by means of a grinding and dosing device comprising a hopper 15 for loading the coffee beans, an auger 16, driven by an electric motor 17, which feeds a dose of product to a chute 18 opening into the cylinder 2.
Il cilindro 2 che, per il carico di una dose di caffà ̈ macinato, all’inizio di un ciclo di preparazione della bevanda, si trova in posizione sottostante allo scivolo 18, come mostrato nelle figure 1 e 2, viene spostato angolarmente sino ad assumere la posizione allineata con quella del movimento del pistone 8, come mostrato nelle figure 3 e 4. The cylinder 2 which, for loading a dose of ground coffee, at the beginning of a beverage preparation cycle, is located below the chute 18, as shown in figures 1 and 2, is angularly displaced up to assume the position aligned with that of the movement of the piston 8, as shown in figures 3 and 4.
Per la apertura e chiusura della camera di infusione 3 e quindi per inserire ed estrarre il pistone 8 dal cilindro 2, sono previsti mezzi motori che comprendono un motore elettrico 19, calettato sull’albero 20 di una manovella 21 e la biella in precedenza già indicata complessivamente con 12. To open and close the infusion chamber 3 and therefore to insert and extract the piston 8 from the cylinder 2, motor means are provided which comprise an electric motor 19, keyed onto the shaft 20 of a crank 21 and the connecting rod previously already indicated as a whole with 12.
Allo stesso fine sono pure previsti mezzi di guida convenzionali comprendenti, ad esempio, una scanalatura 22, ricavata nella parete 1 del telaio della apparecchiatura e sagomata a camma, nella quale si impegna scorrevolmente il perno 13 con il quale la biella 12 si collega al pistone 8. For the same purpose, conventional guide means are also provided comprising, for example, a groove 22, obtained in the wall 1 of the frame of the apparatus and shaped like a cam, in which the pin 13 is slidingly engaged with which the connecting rod 12 is connected to the piston. 8.
Per la effettuazione dello spostamento angolare del cilindro 2 dalla posizione sottostante allo scivolo 18 a quella operativa del pistone 8 e viceversa, la parete di fondo 5 del cilindro 2 à ̈ collegata ad una piastra di supporto 5b la quale à ̈ calettata sull’albero 20 ed oscillante attorno a quest’ultimo. Il movimento viene effettuato tramite meccanismi noti convenzionali. To carry out the angular displacement of the cylinder 2 from the position below the slide 18 to the operative position of the piston 8 and vice versa, the bottom wall 5 of the cylinder 2 is connected to a support plate 5b which is keyed onto the shaft 20 and oscillating around the latter. The movement is carried out by conventional known mechanisms.
In accordo con l’invenzione, il pistone 8 viene inserito all’interno del cilindro 2 posizionandolo a diverse distanze dal filtro 6 o, più generalmente, dal fondo 5, in modo da formare camere di infusione 3 di volume diverso a seconda della tipologia di bevanda che si desidera formare, caffà ̈ espresso di tipo mediterraneo oppure caffà ̈ di tipo americano, e quindi in dipendenza del quantitativo di prodotto in polvere dosato e caricato tramite lo scivolo 18. In accordance with the invention, the piston 8 is inserted inside the cylinder 2 positioning it at different distances from the filter 6 or, more generally, from the bottom 5, so as to form infusion chambers 3 of different volumes depending on the type of drink to be made, Mediterranean type espresso coffee or American type coffee, and therefore depending on the quantity of powdered product dosed and loaded through chute 18.
Il posizionamento del pistone 8 viene determinato dalla unità di controllo (CPU) 23 che impartisce la necessaria movimentazione al motore elettrico 19 e conseguente arresto. Il motore 19, per le ragioni che risulteranno chiare dal seguito della descrizione, à ̈ del tipo a senso di rotazione reversibile. The positioning of the piston 8 is determined by the control unit (CPU) 23 which gives the necessary movement to the electric motor 19 and consequent stop. The motor 19, for the reasons which will become clear from the following description, is of the type with reversible direction of rotation.
Con particolare riferimento alle figure 5, 6 e 7 si rileva che la biella, indicata complessivamente con 12, comprende un primo elemento 24, a prevalente estensione longitudinale lungo un asse X-X, ed un secondo elemento 25, anch’esso a prevalente estensione longitudinale lungo lo stesso asse X-X. L’elemento 25 à ̈ infatti sovrapposto all’elemento 24 e quest’ultimo à ̈ scorrevole entro guide longitudinali contrapposte 26 e 27. With particular reference to figures 5, 6 and 7, it is noted that the connecting rod, indicated as a whole with 12, comprises a first element 24, with a prevalent longitudinal extension along an X-X axis, and a second element 25, also with a prevalent longitudinal extension along the same X-X axis. The element 25 is in fact superimposed on the element 24 and the latter slides within opposing longitudinal guides 26 and 27.
L’elemento 25 à ̈ inoltre provvisto di asole longitudinali 28 e 29 nelle quali si impegna, con libertà di scorrimento, il gambo di rispettive viti 30, 31 fissate al sottostante primo elemento 24 entro corrispondenti fori 32, 33. The element 25 is also provided with longitudinal slots 28 and 29 in which the shank of respective screws 30, 31 fastened to the underlying first element 24 in corresponding holes 32, 33 engages with freedom of sliding.
La estensione assiale delle asole 28 e 29 determina l’entità dello scorrimento di un elemento relativamente all’altro e quindi l’allungamento ed accorciamento della biella 12 nel suo complesso. The axial extension of the slots 28 and 29 determines the extent of the sliding of one element relative to the other and therefore the lengthening and shortening of the connecting rod 12 as a whole.
L’elemento 25 à ̈ inoltre provvisto alla sua estremità 34 di un foro circolare 35 con il quale la stessa estremità à ̈ calettata in modo da poter ruotare alla estremità 36 della manovella 21 tramite un perno 37. The element 25 is also provided at its end 34 with a circular hole 35 with which the same end is keyed so as to be able to rotate at the end 36 of the crank 21 by means of a pin 37.
Il primo elemento longitudinale 24, in corrispondenza della sua estremità 38, à ̈ provvisto di una asola 39 tramite la quale si collega in modo da poter ruotare ma anche con possibilità di traslare nella direzione dell’asse X-X, sullo stesso perno 37 della manovella 21 sul quale si collega la estremità 34 del secondo elemento longitudinale 25. The first longitudinal element 24, at its end 38, is provided with a slot 39 through which it is connected so as to be able to rotate but also with the possibility of translating in the direction of the X-X axis, on the same pin 37 of the crank 21 on which the end 34 of the second longitudinal element 25 is connected.
Lo stesso elemento 24 à ̈ provvisto di un sensore di posizione 40, montato su una linguetta laterale 41, destinato a collaborare con un riscontro 42, solidale al secondo elemento 25 fissato a questo in corrispondenza della sua estremità 43. The same element 24 is provided with a position sensor 40, mounted on a lateral tab 41, intended to collaborate with a striker 42, integral with the second element 25 fixed thereto at its end 43.
Quest’ultima à ̈ collegata, tramite una molla 44, ad esempio elicoidale, al primo elemento 24. La molla 44 à ̈ agganciata, con una sua estremità , nel foro 45 di una linguetta 46 dell’elemento 25 e, con l’altra estremità , nel foro 47 dell’elemento 24 in modo da esercitare una trazione tra di essi. Nell’esempio realizzativo illustrato e preferito, il sensore di posizione 40 comprende un dispositivo ottico 48 entro il quale si inserisce scorrevolmente il riscontro 42 solidale all’elemento 25. La molla 44 esercita una tensione tra gli elementi 24 e 25 tale per cui, in condizioni di riposo come illustrato in figura 5, l’elemento di riscontro 42 si trova inserito nel dispositivo ottico 48 e le viti 30, 31 sono in battuta con la estremità delle asole 28, 29 rivolte verso l’estremità 36 della manovella 21. The latter is connected, by means of a spring 44, for example a helical one, to the first element 24. The spring 44 is hooked, with one of its ends, into the hole 45 of a tongue 46 of the element 25 and, with the The other end, in the hole 47 of the element 24 so as to exert a traction between them. In the illustrated and preferred embodiment example, the position sensor 40 comprises an optical device 48 within which the striker 42 integral with the element 25 is slidably inserted. The spring 44 exerts a tension between the elements 24 and 25 such that , in rest conditions as illustrated in figure 5, the abutment element 42 is inserted in the optical device 48 and the screws 30, 31 abut with the end of the slots 28, 29 facing towards the end 36 of the crank 21.
La estremità 38 del primo elemento 24 à ̈ provvista di almeno un dente 49, nella fattispecie una pluralità di denti, destinato ad impegnarsi con un contrapposto settore dentato 50 portato dal telaio della apparecchiatura tramite un dispositivo 51 per la regolazione della sua posizione nei confronti della estremità 38 dell’elemento 24 e quindi nei confronti del dente 49. The end 38 of the first element 24 is provided with at least one tooth 49, in this case a plurality of teeth, intended to engage with an opposed toothed sector 50 carried by the frame of the apparatus through a device 51 for adjusting its position with respect to the extremity 38 of element 24 and therefore towards tooth 49.
Da quanto sopra descritto con riferimento alle figure citate, risulta possibile effettuare la preparazione di tipologie di bevande, particolarmente a base di caffà ̈, con differenti volumi. A tale fine, dopo aver caricato la quantità di prodotto in polvere necessaria entro il cilindro 2, quest’ultimo viene spostato angolarmente sino a fargli assumere una posizione in asse con la direzione di movimento alternativo del pistone 8. From what has been described above with reference to the cited figures, it is possible to carry out the preparation of types of beverages, particularly coffee-based, with different volumes. To this end, after loading the necessary quantity of powder product into the cylinder 2, the latter is angularly displaced until it assumes a position in line with the direction of reciprocating movement of the piston 8.
A questo punto, il pistone 8 viene comandato ad entrare nello stesso cilindro 2 sino ad arrivare contro il prodotto in polvere ed a continuare il suo inserimento ancora di quel tanto di corsa che risulta necessaria solo ad effettuare il costipamento del materiale in polvere. At this point, the piston 8 is commanded to enter the same cylinder 2 until it reaches the powder product and to continue its insertion for that much longer stroke which is only necessary to carry out the compacting of the powder material.
La compressione del materiale avviene in seguito al movimento relativo che si verifica tra il primo elemento 24 ed il secondo elemento 25 della biella 12 in contrapposizione alla forza della molla 44, con conseguente allontanamento dell’elemento di riscontro 42 dal sensore ottico 48. Per una data forza della molla 44 e quindi per una data pressione da esercitare sulla polvere di caffà ̈, il disimpegno dell’elemento 42 fuori dal sensore ottico 48, determina la emissione di un segnale all’ unità di controllo 23 la quale provvede ad arrestare il motore 19 che si era mosso in una prima direzione di rotazione, ad esempio, nel caso illustrato, in senso antiorario. The compression of the material occurs following the relative movement that occurs between the first element 24 and the second element 25 of the connecting rod 12 as opposed to the force of the spring 44, with consequent distancing of the abutment element 42 from the optical sensor 48. For a given force of the spring 44 and therefore for a given pressure to be exerted on the coffee powder, the disengagement of the element 42 outside the optical sensor 48, determines the emission of a signal to the control unit 23 which provides for stopping the motor 19 which had moved in a first direction of rotation, for example, in the illustrated case, in an anticlockwise direction.
La camera di infusione 3 risulta chiusa dal pistone 8 con la formazione di un corrispondente determinato volume di camera adeguato alla tipologia di bevanda da preparare. The infusion chamber 3 is closed by the piston 8 with the formation of a corresponding determined volume of chamber suitable for the type of beverage to be prepared.
A questo punto, con motore 19 mantenuto inattivo, l’unità di controllo 23 determina la immissione dell’acqua in pressione alla temperatura convenzionale necessaria per la bevanda in preparazione. L’acqua in pressione perviene all’interno della camera di infusione 3 attraverso il raccordo 14 del pistone 8 ed il canale interno 8a che attraversa assialmente quest’ultimo. At this point, with the motor 19 kept inactive, the control unit 23 determines the introduction of the water under pressure at the conventional temperature necessary for the beverage being prepared. The pressurized water reaches the inside of the infusion chamber 3 through the fitting 14 of the piston 8 and the internal channel 8a which axially crosses the latter.
La immissione dell’acqua in pressione determina inizialmente un sollevamento del pistone 8 relativamente al fondo 5 del cilindro 2 con conseguente spostamento assiale del primo elemento 24 della biella 12 che può scorrere rispetto al secondo elemento 25, collegato al perno 37 della manovella, aumentando gradualmente la trazione della molla 44 fino a che il dente 49 si impegna con una sovrastante zona del settore dentato 50, come illustrato in figura 3. The introduction of the water under pressure initially determines a lifting of the piston 8 relative to the bottom 5 of the cylinder 2 with consequent axial displacement of the first element 24 of the connecting rod 12 which can slide with respect to the second element 25, connected to the pin 37 of the crank, increasing gradually the traction of the spring 44 until the tooth 49 engages with an overlying region of the toothed sector 50, as illustrated in Figure 3.
L’impegno tra dente 49 e settore 50 determina il blocco assiale dell’elemento 24 della biella 12 nella posizione angolare cui à ̈ pervenuto. L’ulteriore azione esercitata dall’acqua in pressione all’interno della camera di infusione 3 sul pistone 8, sebbene dia luogo alla formazione di una coppia rispetto all’asse di rotazione 20 del motore, non necessita di essere contrastata da una contro coppia esplicata del motore 19 per rimanere fermo in equilibrio perché tale coppia risulta scaricata sulla struttura 1 della apparecchiatura in conseguenza dell’accoppiamento tra il dente 49 ed il settore dentato50. The engagement between tooth 49 and sector 50 determines the axial blocking of the element 24 of the connecting rod 12 in the angular position it has reached. The further action exerted by the pressurized water inside the infusion chamber 3 on the piston 8, although it gives rise to the formation of a torque with respect to the rotation axis 20 of the motor, does not need to be opposed by a counter torque of the motor 19 to remain stationary in equilibrium because this torque is discharged on the structure 1 of the apparatus as a consequence of the coupling between the tooth 49 and the toothed sector 50.
Al termine della preparazione della bevanda che, nel frattempo, à ̈ stata erogata attraverso la apertura 3a della camera di infusione 3, cessa l’immissione dell’acqua in pressione e la camera 3 viene svuotata dell’acqua residua. At the end of the preparation of the drink which, in the meantime, has been dispensed through the opening 3a of the infusion chamber 3, the introduction of pressurized water stops and the chamber 3 is emptied of residual water.
Poiché la biella 12 à ̈ impedita a proseguire nella sua corsa dal volume di polvere esaurita presente nella camera, viene meno la spinta sul pistone 8. La molla 44 determina quindi l’abbassamento del primo elemento 24 della biella 12 con conseguente disimpegno del dente 49 dal settore dentato 50 e strizzatura dei fondi esauriti presenti nella camera 3. Since the connecting rod 12 is prevented from continuing in its stroke by the volume of exhausted powder present in the chamber, the thrust on the piston 8 is lost. The spring 44 therefore determines the lowering of the first element 24 of the connecting rod 12 with consequent disengagement of the tooth 49 from the toothed sector 50 and squeezing the used funds present in chamber 3.
Risultando ora libero il movimento sia dell’elemento 24 che della manovella 21, il motore 19 viene azionato nella direzione di rotazione inversa determinando il sollevamento del pistone 8 entro il cilindro 2 sino alla sua completa estrazione attraverso la apertura 4. As the movement of both the element 24 and the crank 21 is now free, the motor 19 is driven in the reverse direction of rotation causing the piston 8 to rise within the cylinder 2 until it is completely extracted through the opening 4.
L’inversione del senso di rotazione del motore 19 à ̈ comandato dalla unità di controllo 23 che ne ha ricevuto il consenso dal segnale pervenuto dal sensore ottico 48 che à ̈ ritornato ad essere impegnato dall’elemento 42. The inversion of the direction of rotation of the motor 19 is commanded by the control unit 23 which has received the consent from the signal received from the optical sensor 48 which is once again engaged by the element 42.
Con riferimento alle figure da 9 a 15, si osserva che il piattello 7 di espulsione del pannello 7a della polvere di caffà ̈ esaurita à ̈ collegato ad una asta 52 che à ̈ posizionata scorrevole parallelamente all’asse del cilindro 2 e che esce dal fondo 5 attraverso una apertura 5a con la interposizione di adeguati organi di tenuta convenzionali. With reference to figures 9 to 15, it is observed that the ejection plate 7 of the panel 7a of the exhausted coffee powder is connected to a rod 52 which is positioned slidingly parallel to the axis of the cylinder 2 and which comes out of the bottom 5 through an opening 5a with the interposition of suitable conventional sealing members.
L’estremità 53, esterna al cilindro 2, à ̈ collegata a cerniera in corrispondenza del vertice 54a di una piastra sostanzialmente triangolare 54 che, in corrispondenza dell’ altro vertice 54b, à ̈ provvista di un organo di scorrimento, preferibilmente un rullo 55. The end 53, external to the cylinder 2, is hinged at the vertex 54a of a substantially triangular plate 54 which, at the other vertex 54b, is provided with a sliding member, preferably a roller 55.
In corrispondenza del terzo vertice 54c della piastra triangolare 54 Ã ̈ realizzato il collegamento a cerniera con i meccanismi, non illustrati in quanto noti e convenzionali, destinati a conferire il movimento di oscillazione al cilindro 2 tramite la piastra di supporto 5b collegata al fondo 5 dello stesso cilindro. In correspondence with the third vertex 54c of the triangular plate 54, the hinge connection is made with the mechanisms, not illustrated as they are known and conventional, intended to impart the oscillation movement to the cylinder 2 through the support plate 5b connected to the bottom 5 of the same cylinder.
Il rullo 55 si impegna in un percorso a camma portato da un disco 56. Questo disco 56 à ̈ calettato sull’asse 20 del motore 19 e quindi à ̈ girevole in entrambi i sensi di rotazione insieme con lo stesso motore 19. The roller 55 engages in a cam path carried by a disc 56. This disc 56 is keyed on the axis 20 of the motor 19 and therefore is rotatable in both directions of rotation together with the same motor 19.
Il percorso a camma comprende un primo tratto arcuato, indicato dalla freccia E, costituito da una scanalatura formata dalla parete circolare esterna 57 del disco 56 e dal bordo arcuato 58 di un elemento a forma di becco 59 montato sul disco 56. The cam path comprises a first arched portion, indicated by the arrow E, consisting of a groove formed by the outer circular wall 57 of the disc 56 and the arched edge 58 of a beak-shaped element 59 mounted on the disc 56.
L’elemento a forma di becco 59 à ̈ montato oscillante attorno ad un perno 60, portato dal disco 56, che si impegna nel foro 61. Tale elemento 59 à ̈ spinto da una molla 62 verso la parete 57 del disco 56, con oscillazione elastica attorno al perno 60, in modo da ostruire, con la punta 63, il percorso indicato dalla freccia E, come indicato in figura 9 che illustra la posizione del dispositivo di espulsione assunta al termine di una fase di espulsione del pannello 7a relativo al quantitativo di polvere esaurita dopo la erogazione della bevanda. The beak-shaped element 59 is mounted oscillating around a pin 60, carried by the disc 56, which engages in the hole 61. This element 59 is pushed by a spring 62 towards the wall 57 of the disc 56, with elastic oscillation around the pin 60, so as to obstruct, with the tip 63, the path indicated by the arrow E, as indicated in figure 9 which illustrates the position of the expulsion device taken at the end of an expulsion phase of the panel 7a relating to the amount of powder used up after dispensing the drink.
Durante la rotazione in senso antiorario del disco 56, il rullo 55 à ̈ inizialmente forzato a percorrere il tratto di camma indicato dalla freccia E premendo il bordo 58 dell’elemento a becco 59 e, vincendo la forza elastica della molla 62, si apre il varco per oltrepassare la estremità 63 dell’elemento 59. During the counterclockwise rotation of the disk 56, the roller 55 is initially forced to travel along the section of the cam indicated by the arrow E by pressing the edge 58 of the beak element 59 and, overcoming the elastic force of the spring 62, opens the opening to go beyond the end 63 of element 59.
Con la inversione del senso di rotazione del disco 56, il rullo 55, dopo aver percorso il tratto a camma indicato dalla freccia F, perviene alla posizione illustrata in figura 9 determinando l’innalzamento dell’asta 52 e quindi del piattello 7 di espulsione del pannello 7a. With the inversion of the direction of rotation of the disk 56, the roller 55, after having traversed the cam section indicated by the arrow F, reaches the position illustrated in figure 9, causing the rod 52 and therefore the plate 7 to rise. ejection of the panel 7a.
L’innalzamento del piattello 7 al termine della erogazione della bevanda, determina l’uscita del pannello 7a della polvere di caffà ̈ esaurita fuori dal cilindro 2, come indicato in figura 9. Tale pannello 7a viene successivamente spinto verso l’esterno della apparecchiatura verso un punto di raccolta convenzionale, non illustrato, quando il cilindro 2 viene nuovamente spostato angolarmente per porre la sua apertura 4 sotto lo scivolo 18 onde effettuare la carica di una nuova dose di caffà ̈ in polvere. The raising of the plate 7 at the end of the dispensing of the drink determines the exit of the panel 7a of the exhausted coffee powder out of the cylinder 2, as indicated in figure 9. This panel 7a is subsequently pushed towards the outside of the apparatus towards a conventional collection point, not illustrated, when the cylinder 2 is again angularly displaced to place its opening 4 under the chute 18 in order to load a new dose of ground coffee.
La spinta verso l’esterno à ̈ determinata dall’incontro del pannello contro una racla 18a portata dallo scivolo 18. The thrust towards the outside is determined by the meeting of the panel against a squeegee 18a carried by chute 18.
Il pannello 7a scende lungo uno scivolo 2a solidale al cilindro 2. The panel 7a descends along a slide 2a integral with the cylinder 2.
Con riferimento alle figure 9 e 12, l’arco G indica le possibili posizioni in cui si arresta il rullo 55 a seconda della quantità di polvere introdotta nella camera 3, cioà ̈ a seconda del tipologia volumetrica della bevanda che à ̈ stata erogata. With reference to figures 9 and 12, the arc G indicates the possible positions in which the roller 55 stops according to the quantity of powder introduced into the chamber 3, that is, according to the volumetric type of the beverage that has been dispensed.
La posizione K Ã ̈ quella cui il rullo 55 si arresta nel caso di dose minima di materiale in polvere, mentre la posizione J corrisponde alla dose massima. Position K is the one at which roller 55 stops in the case of a minimum dose of powder material, while position J corresponds to the maximum dose.
Una volta che il rullo 55 ha oltrepassato l’estremità 63 dell’elemento 59, questa, spinta dalla azione della molla 62, chiude il passaggio verso il percorso della freccia E. Quindi, quando viene invertito il senso di rotazione del motore 19 e del disco 56, il rullo 55 à ̈ impedito ad entrarvi e viene deviato lungo il percorso indicato dalle frecce F ed F1. Once the roller 55 has passed the end 63 of the element 59, this, pushed by the action of the spring 62, closes the passage towards the path of the arrow E. Therefore, when the direction of rotation of the motor 19 is reversed and of the disc 56, the roller 55 is prevented from entering it and is diverted along the path indicated by the arrows F and F1.
Il percorso indicato dalla freccia F à ̈ determinato dal bordo 64 dell’elemento 59, opposto al bordo 58, insieme con la contrapposta parete sagomata 65 del disco 56. In questo tratto F la reazione del rullo 55 contro il bordo 64 trasmette all’elemento 54 il movimento di spinta dell’asta 52 verso l’alto e, al termine del percorso F,quando il rullo 55 giunge in corrispondenza del perno 60, il pannello 7a si trova fuori dalla camera 3 del cilindro 2. The path indicated by the arrow F is determined by the edge 64 of the element 59, opposite the edge 58, together with the opposite shaped wall 65 of the disk 56. In this section F the reaction of the roller 55 against the edge 64 transmits to the Element 54 pushes the rod 52 upwards and, at the end of the path F, when the roller 55 reaches the pin 60, the panel 7a is outside the chamber 3 of the cylinder 2.
Terminata l’espulsione del pannello 7a fuori dal cilindro 2, avviene lo spostamento angolare dello stesso cilindro 2 in senso orario, determinato, in modo noto, dalla piastra di supporto 5b solidale al fondo 5, mentre il rullo 55 prosegue la sua corsa nel tratto di percorso indicato dalla freccia F1 e, reagendo contro la parete 66, trasmette all’elemento 54 il movimento che causa l’abbassamento dell’asta 52 ed il posizionamento del piattello 7 entro lo stesso cilindro 2 sino al fondo 5 di questo, ripristinando le condizioni di partenza per una nuova rogazione di bevanda. Dopo aver raggiunto il termine del percorso a camma segnato dalla freccia F1 il rullo 55 viene a trovarsi all’inizio del percorso a camma segnato dalla freccia E pronto ad effettuare un altro ciclo. Once the expulsion of the panel 7a out of the cylinder 2 is completed, the angular displacement of the same cylinder 2 takes place in a clockwise direction, determined, in a known way, by the support plate 5b integral with the bottom 5, while the roller 55 continues its run in the stretch of the path indicated by the arrow F1 and, reacting against the wall 66, transmits to the element 54 the movement that causes the lowering of the rod 52 and the positioning of the plate 7 within the same cylinder 2 up to the bottom 5 of this, restoring the starting conditions for a new drink delivery. After reaching the end of the cam path marked by arrow F1, roller 55 is at the beginning of the cam path marked by arrow E ready to carry out another cycle.
Il dispositivo di erogazione delle polveri esaurite in accordo con l’invenzione consente quindi di effettuare la espulsione in tutti quei casi in cui la chiusura del cilindro e la formazione della camera di infusione viene eseguita tramite mezzi motori che invertono il loro senso di azionamento in apertura della camera d’infusione rispetto a quello della chiusura. The device for dispensing the exhausted powders in accordance with the invention therefore allows the expulsion to be carried out in all those cases in which the closure of the cylinder and the formation of the infusion chamber is carried out by means of motor means which reverse their direction of actuation in opening of the brewing chamber with respect to that of the closure.
Le dimensioni nonché i materiali potranno ovviamente essere qualsiasi a seconda delle esigenze senza per questo uscire dall’ambito dell’invenzione come sopra descritta e nel seguito rivendicata. The dimensions and the materials may obviously be any according to requirements without thereby departing from the scope of the invention as described above and claimed hereinafter.
Claims (11)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITMI2009A000424A IT1393361B1 (en) | 2009-03-20 | 2009-03-20 | EQUIPMENT FOR THE PREPARATION AND DELIVERY OF INFUSES, PARTICULARLY COFFEE, IN VARIABLE VOLUMETRIC DOSES. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITMI2009A000424A IT1393361B1 (en) | 2009-03-20 | 2009-03-20 | EQUIPMENT FOR THE PREPARATION AND DELIVERY OF INFUSES, PARTICULARLY COFFEE, IN VARIABLE VOLUMETRIC DOSES. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ITMI20090424A1 true ITMI20090424A1 (en) | 2010-09-21 |
| IT1393361B1 IT1393361B1 (en) | 2012-04-20 |
Family
ID=41262160
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ITMI2009A000424A IT1393361B1 (en) | 2009-03-20 | 2009-03-20 | EQUIPMENT FOR THE PREPARATION AND DELIVERY OF INFUSES, PARTICULARLY COFFEE, IN VARIABLE VOLUMETRIC DOSES. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| IT (1) | IT1393361B1 (en) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0298547A2 (en) * | 1987-07-09 | 1989-01-11 | Lucio Grossi | Automatic compact machine for the production of coffee and infusions, especially for domestic use |
| DE10102669A1 (en) * | 2001-01-16 | 2002-08-01 | Sanyo Electric Co | Beaker system automatic vending machine controls rate of coffee drink delivery for making coffee with auxiliary material (e.g. whipped cream, floating on top |
| EP1800574A1 (en) * | 2005-12-22 | 2007-06-27 | Gruppo Cimbali S.p.A. | An assembly for automatically preparing and dispensing espresso coffee |
-
2009
- 2009-03-20 IT ITMI2009A000424A patent/IT1393361B1/en active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0298547A2 (en) * | 1987-07-09 | 1989-01-11 | Lucio Grossi | Automatic compact machine for the production of coffee and infusions, especially for domestic use |
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| EP1800574A1 (en) * | 2005-12-22 | 2007-06-27 | Gruppo Cimbali S.p.A. | An assembly for automatically preparing and dispensing espresso coffee |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| IT1393361B1 (en) | 2012-04-20 |
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