ITFI20110154A1 - Distributore automatico per la preparazione di coni per gelato - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

Annessa a domanda di BREVETTO PER INVENZIONE INDUSTRIALE dal titolo:

DISTRIBUTORE AUTOMATICO PER LA PREPARAZIONE DI CONI PER GELATO.

Campo tecnico

La presente invenzione riguarda un distributore automatico per la preparazione e la distribuzione di coni per gelato, più in particolare si tratta di una macchina automatica adatta per la preparazione espressa di coni per gelato.

Stato della tecnica

Normalmente la produzione di coni biscottati per gelato avviene a livello industriale e alle gelaterie arrivano i prodotti già confezionati; macchine per la produzione di elevate quantità di coni per gelato sono descritte, ad esempio, in US 4.600.591 oppure in US 5.516.540.

Esistono da tempo distributori automatici per fornire gelato sfuso; detti distributori necessitano di un cono dove deporre il gelato. Trattandosi di un prodotto da forno il cono per gelato à ̈ molto sensibile all’umidità atmosferica e perde in poco tempo la propria fragranza, pertanto i coni immagazzinati all’interno dei distributori automatici di gelato perdono rapidamente le loro qualità organolettiche.

Al momento non sono noti distributori automatici di coni che prevedano la cottura espressa di coni per gelato.

Il brevetto norvegese 314381 illustra un distributore automatico di cialde dotato di un sistema di estrazione della cialda dalla piastra di cottura a mezzo braccio meccanico, che presenta l’inconveniente di frequenti rotture della cialda, quando questa rimane parzialmente attaccata alla piastra; inoltre il trovato in questione non dispone di sistemi per la pulizia dei residui di pasta cotta, così richiedendo frequentissimi interventi di manutenzione e pulizia.

Scopi e sommario dell’invenzione

Scopo principale della presente invenzione à ̈ pertanto quello di fornire una macchina automatica che consenta di produrre coni per gelato espressamente al momento della richiesta e che sia dotata di un sistema di pulizia dei residui di pasta.

In una forma di realizzazione particolarmente vantaggiosa il presente trovato può essere inserito all’interno di un distributore che consenta la produzione sia del cono che del gelato, riempiendo il cono appena cotto con il gelato appena prodotto e distribuendo il cono con il gelato.

Il suddetto scopo à ̈ conseguito con un apparecchio in conformità alle allegate rivendicazioni

I vantaggi dell’invenzione risulteranno evidenti, insieme con le caratteristiche tecniche, dalla descrizione dettagliata che segue di un esempio, non limitativo, di attuazione.

Breve descrizione dei disegni

ï€ La Fig. 1 mostra un esempio in cui il presente trovato à ̈ assemblato all’interno di un distributore automatico, visto in assonometria dalla parte dell’operatore e completo dei pannelli di protezione esterni.

ï€ La Fig. 2 mostra un esempio di assemblaggio del presente trovato, visto in assonometria dalla parte dell’operatore, privo dei pannelli di protezione esterni; sono chiaramente visibili il contenitore (1) dell’impasto semiliquido, il gruppo dosatore (2) dell’impasto ed lo stampo di cottura scomponibile (3).

ï€ La Fig. 3 mostra lo stampo di cottura scomponibile (3) in posizione di fermo, con il semistampo maschio (32) in posizione di disimpegno ed il semistampo femmina (31) con la parte fissa (311) e la parte mobile (312) in posizione di completa apertura; sono inoltre chiaramente visibili il dosatore (2) ed il condotto mobile (21) per l’immissione della miscela semiliquida all’interno del semistampo femmina (31), oltre alla racla scorrevole (4) per la rimozione dei residui di cono.

ï€ La Fig. 4 mostra lo stampo di cottura scomponibile (3) con il semistampo maschio (32) in posizione di disimpegno ed il semistampo femmina (31) con la parte fissa (311) e la parte mobile (312) in posizione di completa chiusura.

ï€ La Fig. 5 mostra lo stampo di cottura scomponibile (3) con il semistampo maschio (32) in posizione di disimpegno, il semistampo femmina (31) in posizione di completa chiusura ed il condotto mobile (21) nella posizione di immissione della miscela semiliquida all’interno del semistampo femmina (31).

ï€ La Fig. 6 mostra lo stampo di cottura scomponibile (3) nella posizione in cui si ha la cottura dell’impasto, con il semistampo maschio (32) nella posizione inferiore di lavoro, il semistampo femmina (31) in posizione di completa chiusura e con il condotto mobile (21) nella posizione di disimpegno. ï€ La Fig. 7 mostra lo stampo di cottura scomponibile (3) nella posizione immediatamente successiva alla cottura dell’impasto, con il semistampo maschio (32) di nuovo nella posizione superiore di disimpegno ed il semistampo femmina (31) ancora in posizione di completa chiusura.

ï€ La Fig. 8 mostra lo stampo di cottura scomponibile (3) con il semistampo maschio (32) nella posizione di disimpegno ed il semistampo femmina (31) in posizione di completa chiusura; si nota la racla scorrevole (4) che, muovendosi nella direzione indicata dalla freccia, va a rimuovere eventuali residui di cono formatisi sopra il semistampo femmina (31).

ï€ La Fig. 9 mostra un ingrandimento della precedente Figura 8; si nota la racla scorrevole (4) azionata per mezzo di una vite senza fine (41).

ï€ La Fig. 10 mostra lo stampo di cottura scomponibile (3) con il semistampo maschio (32) nella posizione di disimpegno ed il semistampo femmina (31) in posizione di completa apertura, in modo da favorire la caduta del cono appena cotto.

Descrizione dettagliata di una forma di attuazione dell’invenzione

Il presente trovato à ̈ comprende un serbatoio refrigerato (1) contenente pasta semiliquida per coni da gelato, un gruppo dosatore dell’impasto (2) e uno stampo di cottura scomponibile (3) riscaldabile elettricamente.

Detto stampo di cottura scomponibile (3) comprende uno semistampo femmina concavo (31) ed un semistampo maschio convesso (32), quest’ultimo traslante verticalmente da una posizione superiore di disimpegno ad una posizione inferiore di lavoro.

Quando detto semistampo maschio (32) si trova nella posizione inferiore di lavoro esso si impegna nel semistampo femmina (31).

Il semistampo femmina (31) e il semistampo maschio (32)sono conformati in modo tale che, quando il semistampo maschio à ̈ nella sua posizione inferiore, resta fra loro uno spazio vuoto definente la forma del cono per gelato che si vuole realizzare.

Detto semistampo femmina (31) à ̈ scomponibile in una parte fissa (311) e in una parte mobile (312), fra loro cooperanti, così da consentire l’apertura del semistampo femmina (31) al fine di consentire la caduta per gravità del cono appena cotto.

La miscela semiliquida viene immessa all’interno del semistampo femmina (31) tramite un condotto mobile (21) alimentato dal serbatoio (1) per mezzo di detto dosatore (2) che assicura che venga trasferita la giusta quantità di miscela.

In una vantaggiosa forma di realizzazione dell’invenzione i residui di cono che possono venire a formarsi sopra il semistampo femmina (31) vengono rimossi per mezzo di una racla scorrevole (4). In una ancor più vantaggiosa forma di realizzazione dell’invenzione detta racla scorrevole (4) à ̈ azionata per mezzo di una vite senza fine (41).

Claims (6)

1. RIVENDICAZIONI 1. Distributore automatico per la preparazione di coni per gelato caratterizzato dal fatto di comprendere un contenitore (1) dell’impasto semiliquido, un gruppo dosatore (2) dell’impasto ed uno stampo di cottura scomponibile (3), quest’ultimo riscaldabile elettricamente.
2. 2. Distributore automatico come da rivendicazione che precede caratterizzato dal fatto che detto stampo di cottura scomponibile (3) comprende uno semistampo femmina concavo (31) ed un semistampo maschio convesso (32), quest’ultimo traslante verticalmente da una posizione superiore di disimpegno ad una posizione inferiore di lavoro, in quest’ultima posizione atto ad impegnarsi in detto semistampo femmina (31); detto semistampo femmina (31) e detto semistampo maschio (32) essendo conformati in modo tale che, quando il semistampo maschio (32) à ̈ nella sua posizione inferiore, resta fra loro uno spazio vuoto definente la forma del cono per gelato che si vuole realizzare.
3. 3. Distributore automatico come da una o più delle rivendicazioni che precedono caratterizzato dal fatto che detto semistampo femmina (31) à ̈ scomponibile in una parte fissa (311) e in una parte mobile (312), fra loro cooperanti, così da consentire l’apertura del semistampo femmina (31) al fine di consentire la caduta per gravità del cono appena cotto.
4. 4. Distributore automatico come da una o più delle rivendicazioni che precedono caratterizzato dal fatto che la miscela semiliquida viene immessa all’interno del semistampo femmina tramite un condotto mobile (21) alimentato dal serbatoio (1) per mezzo di detto dosatore (2).
5. 5. Distributore automatico come da una o più delle rivendicazioni che precedono, caratterizzato dal fatto che i residui di cono che possono venire a formarsi sopra il semistampo femmina vengono rimossi per mezzo di una racla scorrevole (4).
6. 6. Distributore automatico come da una o più delle rivendicazioni che precedono, caratterizzato dal fatto che detta racla scorrevole (4) à ̈ azionata per mezzo di una vite senza fine (41).