ITCN20120014A1

ITCN20120014A1 - Modulo per l'arrotolamento di generi alimentari a fette

Info

Publication number: ITCN20120014A1
Application number: IT000014A
Authority: IT
Inventors: Gianfranco Testa; Mauro Testa
Original assignee: Elcat S R L
Priority date: 2012-10-26
Filing date: 2012-10-26
Publication date: 2014-04-27

Description

TITOLO:

MODULO PER L 'ARROTOLAMENTO DI GENERI A L1MENTARI A FETTE.

DESCRIZIONE

Nella pratica industriale delle aziende alimentari è abbastanza comune la necessità di eseguire l’arroto lamento di prodotti affettati e/o sfogliati (prosciutto, formaggio, carne, piadine, sfoglie di pane o pasta, ecc..) sia su se stessi, sia attorno ad altri prodotti a stick ( Wurstel, grissini, stick di formaggio, ecc..) in modo da offrire al consumatore finale dei prodotti ad alto contenuto di servizio.

Il richiedente è ha conoscenza di sistemi per 1’ arrotolamento di prodotti alimentari affettati e/o sfogliati che utilizzano un insieme di nastri trasportatori, fìssi e mobili, per eseguire l’arrotolamento oppure di sistemi in cui Π prodotto è arrotolato su particolari nastri e poi prelevato e posto su! tappeto di uscita tramite delle pinze robot, ma nessuno di questi sistemi può risolvere il problema proposto con la semplicità e la versatilità de! sistema presentato; questo sistema sfrutta un singolo tappeto a nastro, per ogni cella di arrotolamento, per eseguire sia il trasporto del prodotto in ingresso e in uscita da! modulo, sia arrotolamento del prodotto stesso, senza l’ausilio di pareti fisse o mobili.

La presente specificazione descrittiva è completata da una serie di disegni che illustrano, senza limitazioni, la realizzazione preferita dell’invenzione.

La Figura 1 rappresenta una singola cella di arrotolamento, la quale rappresenta una realizzazione preferita dell’invenzione; un rullo motorizzato (2) trascina un nastro ( 1). Il nastro ( 1) è avvolto tramite uno o più rulli (5), i quali mantengono il nastro in posizione, su uno o più controrulli laterali (3). I rulli (5) sono montati su un leverismo (6) che può ruotare intorno ad un fulcro (7). Uno o più rulli di tensionamento (4) permettono di mantenere il tappeto (1) sempre con il giusto tiraggio sul rullo motore (2) durante la rotazione del leverismo (6). Durante la normale ciclica di lavoro il leverismo (6) si chiude e i rulli (5) avvolgono il tappeto (1) intorno ai controrulli (3), in modo da creare un comparto cilindrico non completamente chiuso sull’ingresso. Il prodotto affettato e/o sfogliato (8), in ingresso al modulo, entra all’interno del vano cilindrico e qui è arrotolato su se stesso tramite il movimento di trascinamento del tappeto (1). Una volta arrotolato il prodotto, il ieverismo (6) ruota intorno al fulcro (7) liberando il prodotto arrotolato (8) che può proseguire il suo percorso verso l’uscita del modulo. Una volta espulso il prodotto arrotolato (8), il Ieverismo (6) si richiude per eseguire una nuova ciclica di lavoro.

La Figura 2 mostra un’altra realizzazione preferita dell’invenzione, in cui sono aggiunti uno o più nastri (10) o sistemi di dosatura per l’arrivo dei prodotti a stick (9) (wurstel, grissini, stick dì formaggio, ecc..). Il prodotto stick (9) può anche arrivare direttamente dall’ingresso del modulo come per il prodotto (8). Una volta depositato sul tappeto (l), il prodotto stick entra nella camera cilindrica creata dalla chiusura del Ieverismo (6) e inizia a ruotare su se stesso. All’arrivo del prodotto (8), il tappeto (1) trascina il prodotto (8) e lo avvolge intorno allo stick (9). All’apertura del Ieverismo (6), il prodotto (8) avvolto sullo stick (9) esce dal modulo.

Un’altra realizzazione preferita dell’invenzione è costituita da una o più celle di arroto lamento, descritte precedentemente, che lavorano in parallelo in modo da aumentare la produttività del modulo.

il sistema è corredato da un insieme di elementi mobili e cambi formato in modo da variare sia la lunghezza del prodotto sia il diametro di arrotolalo ento.

il sistema è corredato da un insieme di sensori che permettono di gestire in ogni momento tutte le operazioni di lavoro del modulo stesso.

La natura essenziale dell’invenzione non è alterata da eventuali variazioni di materiali, forma, dimensioni e disposizione degli elementi che la compongono, qui descritti in modo non limitativo ma sufficiente ad un esperto per permettergli di procedere alla riproduzione della stessa.

Claims

TITOLO: MODULO PER L ARROTOLAMENTO DI GENERI ALIMENTARI A FETTE . RIVENDICAZIONI Mezzo per l’arrotolamento di prodotti alimentari a fette e/o sfogliali costituito da una o più celle di arroto lamento. Ogni cella di arrotolamento è cosi costituita: • un nastro motorizzato (1) di trasporto dei prodotti affettati e/o sfogliati (8), • uno o più controrulli (3), • un leverismo (6), che può ruotare intorno ad un fulcro (7), su cui sono montati uno o più rulli (5), i quali permettono di avvolgere il nastro (1) intorno ai conlrorulli (3) in modo da formare una camera cilindrica per l'arroto lamento del prodotto (8). La posizione di apertura e chiusura del leverismo (6) può essere fìssa oppure variabile tramite motorizzazione controllata del leverismo stesso. • Un sistema di rulli (4) e tensionatori atti a garantire l’aderenza del nastro (1 ) sui rullo motore (2) in ogni posizione del leverismo (6). Mezzo per Γ arrotolamento di prodotti alimentari a fette e/o sfogliati d’accordo con la rivendicazione precedente, caratterizzato per il fatto che ogni cella di arrotolamento può ricevere in ingresso oltre ai prodotti affettati e/o sfogliati (8) anche prodotti a stick (9) (provenienti sia dal tappeto (1), sia da uno o più nastri (10), sia da uno o più sistemi di dosatura) in modo tale da eseguire l’arrotolamento del prodotto (8) attorno allo stick (9). 3. Mezzo per l’arrotolamento di prodotti alimentari a fette e/o sfogliati d’accordo con le rivendicazioni precedenti, caratterizzato per il fatto di presentare parti mobili e cambi formato in modo tale da variare sia la lunghezza del prodotto sia il diametro di ariOtolamento. 4. Mezzo per l’arroto lamento di prodotti alimentari a fette e/o sfogliati d’accordo con le rivendicazioni precedenti, caratterizzato per il fatto di essere completato da alcuni sensori e strumenti di segnalazione meccanici che hanno lo scopo di aiutare il processo di arrotolamento inviando informazioni sulla gestione dell’operazione, come ad esempio, la presenza o meno di prodotto in arrivo sul nastro dì alimentazione, ecc.