ITBA20130010A1 - COMPOSITION FOR COSMETIC USE INCLUDING OLIVE OXIDE - Google Patents
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Description
DESCRIZIONE DESCRIPTION
La presente invenzione industriale riguarda una composizione per uso cosmetico, ed in particolare per la realizzazione di creme idratanti per il trattamento della pelle comprendente sansa di olive ozonizzata. La presente invenzione fornisce inoltre un metodo per l’ozonizzazione della sansa di olive al fine di renderla idonea all’uso cosmetico. The present industrial invention relates to a composition for cosmetic use, and in particular for the production of moisturizing creams for the treatment of the skin comprising ozonated olive pomace. The present invention also provides a method for the ozonation of olive pomace in order to make it suitable for cosmetic use.
Sono noti allo stato della tecnica vari metodo per il riutilizzo della sansa di olive, tuttavia non sono noti metodi che ne prevedano il riutilizzo come prodotto cosmetico. Various methods are known to the state of the art for the reuse of olive pomace, however there are no known methods which provide for its reuse as a cosmetic product.
Ad esempio il documento EP2392560 descrive un processo per l’ottenimento di un prodotto ricco in triterpeni dalla sansa di olive. In particolare il metodo descritto prevede di esporre la sansa ad un flusso di aria arricchito in ozono, un trattamento con ozono in acqua, ed una fase di rimozione dei componenti polari dalla sansa per mezzo di un trattamento con acqua in autoclave e delle successive fasi di filtrazione, centrifugazione ed essiccazione. Il prodotto risultante può essere utilizzato come mangime per animali. For example, document EP2392560 describes a process for obtaining a product rich in triterpenes from olive pomace. In particular, the method described provides for exposing the pomace to a flow of air enriched in ozone, a treatment with ozone in water, and a phase of removal of the polar components from the pomace by means of a treatment with water in an autoclave and the subsequent phases of filtration, centrifugation and drying. The resulting product can be used as animal feed.
Il documento EP0811678 descrive l’utilizzo ad uso cosmetico di prodotti estratti dalla sansa, ma non della sansa stessa stabilizzata. In particolare viene descritta una composizione cosmetica contenente tra il 0.5 ed il 4% di un composto ricco di antiossidanti estratto a mezzo solvente dalla sansa. Il processo per l’estrazione prevede la frantumazione delle olive, l’essiccazione sottovuoto, e la macinazione, per ottenere una “pasta” di olive ed una frazione lipidica ricca in antiossidanti. Sulla “pasta” può essere effettuato un processo di estrazione con solvente per ottenere un estratto ricco in antiossidanti. Document EP0811678 describes the use for cosmetic use of products extracted from pomace, but not of the stabilized pomace itself. In particular, a cosmetic composition is described containing between 0.5 and 4% of a compound rich in antioxidants extracted by means of a solvent from the pomace. The extraction process involves crushing the olives, vacuum drying, and grinding, to obtain an olive "paste" and a lipid fraction rich in antioxidants. A solvent extraction process can be carried out on the "paste" to obtain an extract rich in antioxidants.
Non sono note allo stato dell’arte composizioni cosmetiche che facciano uso della sansa di olive senza che la stessa sia sottoposta a procedimenti di estrazione a mezzo solvente. There are no known cosmetic compositions in the state of the art that make use of olive pomace without it being subjected to solvent extraction procedures.
La necessità di effettuare il processo di estrazione comporta una serie di difficoltà tecniche, di costi associati alla gestione del solvente, nonché di problemi legati allo smaltimento della parte di sansa che rimane dopo l’estrazione. The need to carry out the extraction process involves a series of technical difficulties, costs associated with the management of the solvent, as well as problems related to the disposal of the part of pomace that remains after extraction.
Scopo del trovato oggetto della presente invenzione è pertanto fornire un metodo per il trattamento della sansa di olive che non faccia uso dell’operazione di estrazione con solvente e che consenta di ottenere un prodotto utilizzabile nell’industria cosmetica. Secondo un altro scopo il trovato oggetto della presente invenzione intende fornire una composizione cosmetica contenente sansa trattata secondo il metodo esposto. The purpose of the invention object of the present invention is therefore to provide a method for the treatment of olive pomace that does not make use of the solvent extraction operation and that allows to obtain a product that can be used in the cosmetic industry. According to another object, the invention object of the present invention intends to provide a cosmetic composition containing pomace treated according to the method described.
Secondo un modo preferenziale di realizzazione dell’invenzione, il metodo per il trattamento della sansa consiste nelle seguenti fasi: According to a preferential way of carrying out the invention, the method for treating pomace consists of the following steps:
a) Preparazione della sansa a) Preparation of the pomace
La sansa viene macinata fino all’ottenimento di una pasta cremosa, e successivamente denocciolata. Convenientemente la fase di denocciolazione può essere effettuata con l’aiuto di due setacci che presentino rispettivamente fori di diametro 2 mm e 0,8 mm, o con altri mezzi tecnici idonei allo scopo. The pomace is ground until a creamy paste is obtained, and then pitted. Conveniently, the pitting phase can be carried out with the help of two sieves that have holes with a diameter of 2 mm and 0.8 mm respectively, or with other technical means suitable for the purpose.
Lo step a) di preparazione della sansa non è indispensabile, dal momento che potrebbe essere evitato utilizzando una sansa priva di lignina. Questa tipologia di sansa è ottenuta in processi di spremitura delle olive di nuova tecnologia, caratterizzati da centrifughe a tre fasi. Step a) of pomace preparation is not essential, since it could be avoided by using a lignin-free pomace. This type of pomace is obtained in new technology olive pressing processes, characterized by three-phase centrifuges.
b) Sterilizzazione della sansa b) Sterilization of pomace
Sulla sansa, eventualmente trattata come al punto a), viene effettuato un trattamento di sterilizzazione. On the pomace, possibly treated as in point a), a sterilization treatment is carried out.
Convenientemente il trattamento di sterilizzazione può essere effettuato riscaldando la sansa in autoclave per almeno 20 minuti ad una temperatura maggiore o uguale a 120 °C, aspettando che il prodotto si raffreddi fino alla temperatura ambiente e successivamente effettuando un secondo ciclo di sterilizzazione mantenendo le stesse condizioni di tempo e temperatura. Conveniently, the sterilization treatment can be carried out by heating the pomace in an autoclave for at least 20 minutes at a temperature greater than or equal to 120 ° C, waiting for the product to cool down to room temperature and then carrying out a second sterilization cycle maintaining the same conditions. of time and temperature.
c) Diluizione della sansa c) Dilution of the pomace
La sansa trattata come al punto b) viene diluita con acqua e trattata con ozono. Convenientemente la sansa può essere diluita in acqua sterile, con rapporto sansa/acqua pari ad 1:5. The pomace treated as in point b) is diluted with water and treated with ozone. The pomace can be conveniently diluted in sterile water, with a pomace / water ratio equal to 1: 5.
d) Ozonizzazione della sansa d) Ozonation of the pomace
Il trattamento con ozono consiste nell’insufflare ozono all’interno della sansa diluita in acqua. Preferibilmente l’ozono da insufflare all’interno dell’acqua può essere prodotto mediante tecnologia U.V., in cui un ozonizzatore sviluppa, attraverso una lampada, raggi ultravioletti che colpiscono le molecole di ossigeno presenti nell’aria dissociandole in ossigeno atomico. Treatment with ozone consists in blowing ozone into the pomace diluted in water. Preferably, the ozone to be blown into the water can be produced using U.V. technology, in which an ozonator develops, through a lamp, ultraviolet rays that strike the oxygen molecules present in the air, dissociating them into atomic oxygen.
La tecnologia ad U.V. previene la formazione di ossido nitrico per cui non è necessario utilizzare per il trattamento ossigeno medicale, ma è sufficiente quello presente nell’aria. U.V.technology it prevents the formation of nitric oxide so it is not necessary to use medical oxygen for treatment, but that present in the air is sufficient.
Sono ugualmente utilizzabili, anche se in maniera meno conveniente, ozonizzatori che producono ozono mediante “effetto corona”, ovvero attraverso scariche elettriche. Questi necessitano invece di ossigeno puro perché le scariche elettriche utilizzate per generare l’ozono provocano anche la formazione di perossinitriti dall’azoto atmosferico. Equally usable, albeit less conveniently, are ozonizers that produce ozone by means of the “corona effect”, that is, by means of electrical discharges. Instead, these require pure oxygen because the electrical discharges used to generate ozone also cause the formation of peroxynitrites from atmospheric nitrogen.
A titolo esemplificativo, senza che ciò sia limitativo della possibilità del tecnico del settore di produrre maggiori quantità del prodotto, ed in particolare di produrne quantità di interesse industriale, una quantità di sansa diluita pari a 100 ml può essere posta all’interno di un recipiente scuro, per non far penetrare luce, preferibilmente in vetro, e sottoposta alla procedura di ozonizzazione per circa 8 ore. Per effettuare la procedura di ozonizzazione, viene immerso nella sansa all’interno del recipiente un corpo poroso, (ad esempio un cilindro di ceramica poroso), collegato tramite un tubo in PVC ad un generatore di ozono. By way of example, without limiting the possibility of the skilled person in the sector to produce greater quantities of the product, and in particular to produce quantities of industrial interest, a quantity of diluted pomace equal to 100 ml can be placed inside a container. dark, in order not to let light penetrate, preferably into glass, and subjected to the ozonation procedure for about 8 hours. To carry out the ozonation procedure, a porous body (for example a porous ceramic cylinder) is immersed in the pomace inside the container, connected via a PVC tube to an ozone generator.
Per la quantità di sansa utilizzata nell’esempio (100ml) il flusso di aria ozonizzata all’interno della sansa può convenientemente essere di circa 400 lt/h, ed essere spinto con una pressione relativa di circa 0,2 Bar. Convenientemente il processo di ozonizzazione, che sviluppa calore (in quanto l’ozonolisi è una reazione esotermica), può essere condotto all’interno di una camera termostatata ad una temperatura inferiore a 10°C, e preferibilmente compresa tra 4 e 8°C. Si sfrutta in tal modo la legge di Charles secondo la quale alle basse temperature i gas sono più solubili, perciò l’ozono si inserisce in maniera più efficiente tra i doppi legami delle molecole di acidi grassi. For the quantity of pomace used in the example (100ml), the ozonated air flow inside the pomace can conveniently be about 400 l / h, and be pushed with a relative pressure of about 0.2 Bar. Conveniently the process of ozonation, which develops heat (since ozonolysis is an exothermic reaction), can be carried out inside a thermostated chamber at a temperature below 10 ° C, and preferably between 4 and 8 ° C. In this way, Charles' law is exploited, according to which gases are more soluble at low temperatures, so ozone is inserted more efficiently between the double bonds of fatty acid molecules.
Al fine di aumentare i movimenti molecolari, e quindi l’efficienza del processo di ozonizzazione, si può convenientemente fornire energia dall’esterno per mezzo di un campo magnetico. La presenza del campo magnetico infatti provoca un aumento dei movimenti e della frequenza di collisione tra le molecole per cui accelera il processo di ozonizzazione. L’energia sviluppata dal campo magnetico è ritenuta particolarmente idonea per il processo di ozonizzazione in mezzo liquido e per la reazione di formazione degli ozonidi. In order to increase the molecular movements, and therefore the efficiency of the ozonation process, it is possible to conveniently supply energy from the outside by means of a magnetic field. The presence of the magnetic field in fact causes an increase in the movements and in the collision frequency between the molecules which accelerates the ozonation process. The energy developed by the magnetic field is considered particularly suitable for the ozonation process in liquid medium and for the ozonide formation reaction.
Il campo magnetico da applicare per la produzione della sansa ozonizzata è di tipo pulsante. Senza che ciò sia limitativo si può convenientemente utilizzare una campo magnetico pulsante a frequenze prossime ai 70 Hz. The magnetic field to be applied for the production of ozonated pomace is of the pulsating type. Without this being limiting, a pulsating magnetic field at frequencies close to 70 Hz can be conveniently used.
La bontà del processo di ozonizzazione può essere valutata mediante misura del numero di perossidi. Il numero di perossidi della sansa da 5 meq prima dell’ozonizzazione arriva a 70 meq dopo il processo precedentemente descritto. The goodness of the ozonation process can be evaluated by measuring the number of peroxides. The number of peroxides in the 5 meq pomace before ozonation reaches 70 meq after the process described above.
e) Utilizzo della sansa ozonizzata e) Use of ozonated pomace
Il prodotto “sansa ozonizzata” può essere utilizzato come additivo per uso cosmetico, ed in particolare nella preparazione di creme idratanti per corpo, mani e piedi. Preferibilmente la concentrazione della “sansa ozonizzata” è minore o uguale al 20%. The “ozonated pomace” product can be used as an additive for cosmetic use, and in particular in the preparation of moisturizing creams for the body, hands and feet. Preferably the concentration of the "ozonated pomace" is less than or equal to 20%.
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