IT9003772A1 - Macchina per il riempimento automatico, con pastella di carne, di olive snocciolate. - Google Patents
Macchina per il riempimento automatico, con pastella di carne, di olive snocciolate.Info
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Description
DESCRIZIONE
annessa a domanda di brevetto per INVENZIONE INDUSTRIALE del titolo: MACCHINA PER IL RIEMPIMENTO AUTOMATICO. CON PASTELLA DI CARNE, DI O-LIVE SNOCCIOLATE.
RIASSUNTO
Trattasi di una vacchina per il riempimento automatico, con pastella di carne, di olive snocciolate comprendente una loro stazione (20) di trasferimento da una stazione (1) di alimentazione ordinata, ad una stazione (10) di uscita dalle olive ripiene (7a), detta stazione (20) di trasferimento comprendendo un trasportatore (5) a passi presentante cavità (6), per dette olive (7), attraversate da una sede (8 ) sagomata longitudinale per accogliere, in una stazione (9) di taglio interposta alle stazioni (1,10) di alimentazione ordinata e di uscita, un coltello (1, 10 ) per tagliare la parte superiore delle olive '(7), nonché un divaricatore (12), per aprirne le parti tagliate, creando una apertura (7b) contrapposta ad un iniettore (14) di pastella di carne, alimentato da una relativa stazione (19) di alimentazione, attivato da mezzi (30) attuatori unitamente, ed insincronismo, con il trasportatore (9) e lestazioni (1,20) di alimentazione ordìnata e di trasferimento.
DESCRIZIONEDELTROVATO II presente trovato concerne una macchina per il riempimento automatico, conpastella di carne, dì olive snocciolate.
Il riempimento delle olive, con pastelladi carne viene effettuato mediante macchine automatiche dotate di organi operatori di tipo meccanico associati a circuiti elettronici di comando e di regolazione..
Tutte le macchine di tipo noto si caratterizzano per una not vole complessità costruttiva, che implica svantaggiosamente elevati costi di acquisto edi esercizio della macchine stessa. Inoltre, a causa della complessità della parte meccanica e dei problemi indotti dal suo interfacciamento con la parte elettronica, non meno complessa, tali macchine hanno evidenziato una ridotta affidabilità operativaed una scarsa qualità del prodotto confezionato.
Scopo del presente trovato, cosi come caratterizzato dalle rivendicazioni, è pertanto quello di risolvere il problema del riempimento automatico, con pastella di carne, delle olive snocciolate con una macchina completamente diversa da quelle note, nella quale siano presenti una serie di stazioni operative cinematicamente sincronizzate che consentono di ottenere un prodotto finale di qualità paragonabile a quella ottenibile nel confezionamento manuale.
Il fondamentale vantaggio ottenuto mediante il presente trovato consista sostanzialmente in una minore complessità costruttiva della macchina che implica, oltre ad evidenti vantaggi economici, anche una maggiore affidabilita operativa della stessa·
Il trovato è esposto più in dettaglio nel seguito con l'aiuto dei disegni che ne rappresentano un esempio di esecuzione puramente esemplificativo e non limitativo in cui :
- la figura 1 illustra il trovato rappresentato anteriormente secondo una vista prospettica di insieme, con alcune parti asportate per meglio evidenziarne talune parti caratteristiche;
- la figura 2 illustra le parti, del trovato, asportate in figura 1 rappresentste scondo una vista prospettica,parziale, esplosa;
- le figure 3a,3b,3c rappresentano alcuni particolari, in scala maggiornta-del trovato rappresentato in figura 1. La figura 3b rappresenta, in particolare, una sezione del trovato effettuata secondo la linea III—III di figura 3a;
- la figura 4 illustra il trovato, rappresentato posteriormente, secondo una vista prospettica di insieme;
le figure 5,6,7 illustrano, secondo viste parziali prospettiche, alcuni particolari del trovato rappresentati in scala maggiorata.
Con riferimento alla figura 1 sì osserva che il trovato sostanzialmente consiste in una macchina (17)per il riempimento automatico con pastella di carne, di olive (7) snocciolate, sostanzialmente comprende una stazione (20) di trasferimento, di ogni oliva (7) snocciolata, interposta ad una stazione (1) di alimentazione ordinata della stesso e ad una stazione (10)di uscita delle olive ripiena (7a) un dispositivo iniettore (14) convenientemente alimentato da una relativa stazione (19) di alimentazione della pastella, nonché mezzi (30) attuatori della movimentazione sincronizzata in fase della stazione (1)di alimentazione ordinata, della stazione (30) di trasferìmento, della stazione (19) di alimentazione della pastella e del citato disporitivo iniettore (14).
La stazione (20) di trasferimento a sua volta comprende un trasportatore (5), consistente in un rullo (5a) rotante, movimentato a passi,presentante, lungo tutto lo sviluppo della propria superficie, periferica, una serie di cavità (6), allineate l'una di seguito all'altra e costantemente intervallate tra loro.
Le cavità (6) sono geometricamente conformate secondo la forma delle olive (7) allo scopo di accoglierle allorché le stesse vengono alimentate dalla stazione (1) di alimentazione ordinata, superiormente disposti, in corrìspondenza delle soste del trasportatore (5).
Le cavità (6) sono inoltre attraversate da una.sede (8) sagomata longitudinale, sviluppantesi lungo tutto il percorso del trasportatore (5) ed atta ad accogliere, in una stazione (9) di taglio interposta alla stazione (1) di alimentazione ordinata e alla stazione (10) di uscita, l'ingombro di un coltello (11), in questo caso vantaggiosamente fisso e disposto sollevato rispetto alla parte inferiore delle olive (7), avanzanti in appoggio sulle relative cavità (6) del trasportatore (5), in modo da praticare un taglio longitudinale esclusivamente in corrispondenza della parte superiore dell'oliva (7) medesima .
Con riferimento in particolare alle figure 3a,3b si osserva che la sede (8) sagomata prevede, secondo una sezione trasversale all'asse di rotazione del rullo (5a), a partire dalla sua superficie esterna, un primo vano (24) a sviluppo sostanzialmente radiale ed un secondo vano (S5), posto trasversalmente al primo, in comunicazione con questo ed avente dimensioni maggiori. Tali primo e secondo vano (24,25) sono atti ad accogliere, immediatamente a valle del coltello (11), procedendo verso la stazione (10) di uscita, l'ingombro relativo ad un divaricatore (12) fisso, atto ad aprire le parti di ciascuna oliva (7) precedentemente tagliata (vedasi fig.5) dal coltello (II), in modo da creare un evidente apertura (7b) corrispondente ad lina sezione di uscita.(13a) di un contrapposto ugello (13) relativo ad un dispositivo iniettore (14)di pastella di carne, attivato in sircronismo con le soste del trasportatore (5) ed alimentato da una relativa stazione (19) di alimentazione della pastella di carne.
Come appare evidente anche dalla figura 6, il coltello (11) ed il divaricatore (12) risultano il primo vincolato al telaio (86) della macchina (17) ed il secondo, solidale al primo e disposto a valle di quest'ultimo.
Secondo la realizzazione costruttiva rappresentata negli allegati disegni, il coltello·(11)presenta forma sostanzialmente cuneiforme costituita da un primo lato (Ila) inferiore sagomato conformemente allo sviluppo longitudinale della sede (8), nella quale risulta inserito, e un secondo lato (llb) tagliente superiore ed obliquo, il quale, parzialmente inserito nella sede (B), si congiunge con il lato (Ila) inferiore fornendo un angolo di taglio acuto il cui relativo vertice (Ile) é orientato in senso opposto alla direzione del moto del trasportatore (5).
La stazione (1) di alimentazione ordinata di olive (7), vedansi figura 1 a 7, é costituita da un contenitore (8) delle stesse, a)]'interno del quale è posto, in corrispondenza della propria base (3), un disco.(4) rotante movimentato a passi ed in sincronia con il' sottostante trasportatore (5).
Il disco rotante è dotato di una serie di fori (21) di alloggio di corrispettive olive (7), le quali permangono nei fori (21) stessi ad opera del sostegno inferiormente esercitato da un sottostante disco (22) fisso posto in adiacenza del disco (4) rotante.
Il disco (22) fisso é provvisto di un'asola (23) atta a permettere, durante la rotazione del disco (4) rotante, effettuata in sincronismo con le soste del suddetto trasportatore (5), un libero ed ordinato transito per caduta delle olive (7) snocciolate dai fori (21) di alloggio, allorché questi vengono, l'uno di seguito all'altro, posizionati sulla verticale dell'asola (23).
Preferenzialmente il contenitore (3) presenta (figura 7), lateralmente ed in corrispondenza del sottostante trasportatore (5) una parate (33) laterale piana a verticale le cui estremità risultano raccordate mediante una seconda parete (34) laterale curva a formare una porzione di superficie pressoché cilindrica, presentando altresì una fessura (35), realizzata in corrispondenza della parete (33) laterale piana, in attraversamento della quale il disco (4) rotante ed il corrispondente disco (22) fisso foriescono dal contenitore (2) stesso individuando corrispondentemente due rispettive porzioni (4a-22a), esterne al contenitore (2) medesimo.
Come evidenziato dalla figura 1, l' asola (23), relativa al disco (22) fisso, è posizionata in corrispondenza della porzione esterna (22a) del disco (22) fisco, cosicché il disco (4) rotante, lina volta che abbia prelevato un'oliva dall'interno del contenitore (2), trasporta quest'ultimo , attraversando la suddetta fessura (35), fino all'asola (23) lasciandola poi cadere in verticale nelle sottostanti cavità (6) di trasportatore (5).
Il contenitore (2) presenta, internamente, una paretina (36) parallela al disco (4) rotante, fissata alle pareti (34) laterali, e disposta leggermente al di sopra dello stesso in corrispondenza del tratto iniziale della parete piana (33), lo scopo della quale è quello di impedire, in prossimità della fessura (35), lo schiacciamento delle olive (7) che si insinuerebbero tra la fessura (35) stessa ed il disco (4) rotante durante la rotazione dello stesso.
La stazione (15) di alimentazione della pastella di carne , arappprasentata in figura 2 ed ubicata lateralmente alla stazione (20) di trasferimento, comprende una tramoggia (16), di contenimento della pastella di carne, connessa con un sottostante trasportatore (28) tubolare di pastella, collegato al dispositivo iniettore (14) attraverso un'apertura (20) praticata sul telaio (26) della macchina (17) in modo da alimentarne il relativo ugello (13) dal dispositivo iniettore (14).
Internamente al trasportatore (28) tubolare la stazione si alimentazione dellapastella di carne prevede una coclea (15) motorizzata atta a spingere forzatamente verso il dispositivo iniettore (14) la pastella di carne
La tramoggia (16) contiene altresì un elemento (27) rotante, motorizzato, per l'invio della suddetta pastella verso il sottostante trasportatore (23).
La macchina (17) preferenzi almente comprende inoltre, a monte della staziore (10) di uscita, un dispositivo (18) di espulsione delle olive (7a) ripiene di pastella di carne, dalle rispettive ca -vità (6) di accoglimento ricavato sul trasportatore (5) stesso, per indirizzarle, per caduta, verro la stessa stazione (10) di uscita.
Il dispositivo (18) di espulsione delle olive (7a) ripieno, può rendersi necessario a causa del possibile forzamento delle olive (7a) sulle sedi (6) dopo l'iniezione della pastella.
Tale dispositivo (18) consiste in un elemento (38) sostanzialmente cuneiforme inserito nelIa sede (8) del trasportatile (5), fissato al telaio (26)della macchina (17) e disposto con il proprio vertice ad angolo acuto orientato in senso opposto alla rotazione del rullo (5a.).
L'elemento (32) cuneiforme è alloggiato nella sede (2) del trasportatore (5) in modo da rasentarne il fondo, mentre al contrario la sua parte superiore fuoriesce obliquamente dalla suddetta sede (8) in modo da intercettare ed espellere le olive ripiene (7a), avanzanti solidalmente al rullo (5a), dalle rispettive concavità (6) di accoglimento.
A monte della stazione (10)di uscita, la macchina (17) comprende anche un dispositivo (40) per la regolarizzazione della forma delle olive (7a) ripiene di pastella.
Tale dispositivo (40)comprende una matrice (41) conformata complementarmente alle olive (7), alternativamente mobile in guida (26a), rispetto al telaio (26), sotto l'azione dei mezzi (30) attuatori, in opposizione a relativi elementi (41a) elastici di contrasto. La matrice (41) viene movimentata durante le soste della stazione (20) di trasferimento modo da avanzare verso ciascuna oliva (7a) riempita di pastella di carne e contenuta nelle cavità (6) del trasportatore (5), comprimendole sulla cavità (6) stessa in modo da regolarizzarne la forma finale preliminarmente alla estrazione dalle cavità (6)del trasportatore (5).
I citati mezzi (30) attuatori sono cinematicamente interdipendenti ed azionati da un unico motore (31) comune, in modo atto a comandare contemporaneamente tutte le movimentazioni e le relative operazioni della macchina (17)
In particolare essi comprendono una prima trasmissione (42) a catena, azionata dal citato unico motore (31) mediante un albero (90) intermedio.
La prima trasmissione (42) a catena é cinematicamente interconnessa con un primo manovellismo (43) di azionamento di un'asta (44) scorrevole alternativamente in guida internamente al dispositivo iniettore (14) da una posizione arretrata, in corrispondenza della quale il dispositivo iniettore (14) viene alimentato di pastella di carne dalla stazione (9) di alimentazione, ad una posizione avanzata di attivazione dall'ugello (13), sincronizzata con le soste del tiasportature (5), in corrispondenza della quale l'asta (44) scorrevole spinge in avanti li pastella inviandola internamente alle olive (7) precedentemente tagliate dal coltello (11).
I mezzi (30) attuatoci conprendono, per la movimentazicne della stazione di alimentazione (1) ordinata delle olive (7) e della stazione (20) di trasferimento delle stesse, una medesima ruota (45), sagomata con denti (46), girevole unidirezioralmente a passo.
La tuota (45) sagomata e connessa cinematicamente al disco (4) rotante tramite una seconda trasmissione (47) a catena ed una coppia di ruote dentate (81a,81b) coniche, ed é collegata al rullo (5a) rotante a passi, della statore (20)di trasferimento delle olive (7) mediante accoppiamento diretto.
La ruota (45) sagomata é comandata a ruotare, tra una sosta e l'altra di ogni passo, da un elemento di interferimento (48), collocato su un bilancere (49) oscillante su un proprio perno (5Q) fisso di supporto, azionati dal motore (31) tramite un secondo manovellismo (51) interposto·
La ruota (45) sagomata i inoltre stabilizzata, durante le proprie soste, da un dispositivo (58) a frizione posto direttamente a contatto con la ruota (45) medesima.
I mezzi (30) attuatori attivano altresì la coclea (15), della statone (19) di alimentazione della pastella di carne, mediante una ruota (57) dentata ingranata con una corrispondente dentiera (58) alternativamente mobile, in guida sul telaio (86) della macchina (17), sotto l’azione di una biella (60) di un terzo manovellismo (61) movimentato dal citato unico motore (31).
La biella (60) è preferenzialmente realizzata in due parti (60a,60b) reciprocamente scorrevoli in senso assiale, in opposizione con elementi (66) elastici di contrasto ad esse interposti, ed é operativamente associata ad un elemento (65) di interferimento, registrabile, della ampiezza della corsa della dentiera (58) in modo atto permettere una regolazione della quantità di pastella di carne trasferita dalla stazione (12)di alienazione verso il dispositivo iniettore (14).
L'elemento (65) di interferimento é fissato al telaio (26) del la macchina e presenta un riscontro (91), la cui posizione è regi, anche durante il funzionamento della macchina (17) tramite una manopola (92) allo scopo di limitare la corea della dentiera (58) Si comprende quindi che, in virtù del collegamento elaetico tra le due par ti (60a,60b) della biella (60), quest'ultima adatta di volta in volta la propria lunghezza in relazione con la posizione di regolazione del riscontro (91).
Ciò permette vanteggiosamente la regolazione del quantitativo di pastella di carne Inviato dalla etazione (19) di alimentazione, verso il dispositivo iniettore (14).
I citati mezzi (30) attuatori comprendono altresì una camma (69) motorizzata atta ad operare sulla matrice (41) di cui è dotato il dispositivo (40) per la regolarizzazione della forma delle olive (7) operando in opposizione con i relativi elementi (41a) elastici di contrasto avvicinando aIternativamente la matrice (41) stessa alle olive (7) contenute nelle cavità (6) del rullo (5a) con una movimentazione sincronizzata con le soste del rullo (5a) medesimo.
I mezzi attuatori (20) c inematicamente interdipendenti comprendono anche uno spintore (33) mobile atto ad operare su ciascuna oliva(7) nei fori di alloggio del disco (4) rotante trasferendola verso la sottostante stazione (20) di trasferimento, nel caso in cui le sue dimensioni fossero maggiori della larghezza dei fori (21).
Lo spintore (55) cinematicamente interconnesso alla ruota (45) sagomata denti (46) mediante un interposto leverismo (56) etto ad imprimergli un moto alternativo sincronizzato con la movimentazione a passi della ruota (45) sagomata, tra una posizione sollevata di riposo, corrispondente all'avanzamento di un passo della ruota (45) sagomata, ed uiv posizione abbassata di lavoro corrispondente alle soste della ruota (45) sagomata medesima.
Per meglio comprendere il funzionamento della macchina (17) se ne descrive una generica sequenza operativa su un'oliva (7), rappresentate dalle seguenti fasi:
introduzione nella stazione (1) di alimentazione delle olive (7) snocciolate;
- trasporto a passi, attraverso la fessura (35) e da parte del disco (4) rotante, di un'oliva (7) snocciolata contenuta in uno dei fori (21), fino alla verticale dell'asola (53) del disco (22) fisso;
- rilascio dell'oliva (7) con contemporanea spinta esercitata dallo spintore (55) fino a far cadere l'oliva (7) in una corrispondente cavità (6) del trasportatore (5) sottostante;
- rotolone a passo del trasportatore (5), taglio dell'oliva (7) ed allargamento delle parti tagliate, durante l' avanzamento verso il dispositivo iniettore (14),
- sosta del trasportatore davanti al dispositivo (14) iniettore, che inserisce la pastella di carne alimentata dalla stazione (19) di alimentazione;
- avanzamento a passo del trasportatore (5) fino al dispositivo (40) per la regolarizzazione dalla forma delle olive (7a) ripiene di pastella, con successivo intervento della matrice (41) che avanza verso l'oliva (7a) ripiena;
- ritorno della matrice (4-1) in posizione di riposo arretrata e successivo avanzamento a passo del trasportatore;
- estrazione della oliva (7a) ripiena dalla cavità (6) del trasportatore (5) ad opera del dispositivo (18) di espulsione.
Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti, tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo. I-noltre, tutti i dettagli possono essere sostituiti da elementi tecnicamente equivalenti.
Nella pratica sono ovviamente possibili delle modifiche e/o delle migliorie rientranti comunque nell'ambito delle seguenti rivendicazìoni.
Claims (19)
- RIVENDICAZIONI 1. Macchina per il riempimento automatico, con pastella di carne, di olive snocciolate, caratterizzata dal fatto di comprendere una stazione (20) di trasferimento, di ogni oliva (7) snocciolata, da una una stazione (1) di alimentazione ordinata delle stesse ad una stazione (10) di uscita delle olive ripiene (7a), detta stazione (20) di trasferimento comprendendo un trasportatore (5), movimentato a passi, presentante almeno una serie di cavità (6) allineate l'uno,di seguito all'altra, per l'accoglimento di olive (7) alimentate dalla detta stazione (1) di alimentazione ordinata durante le soste del trasportatore (5) ed in sincronia con detta stazione (1) di alimentazione ordinata, detto cavità (6) essendo attraversate da una sede (8) sagomata longitudinale, sviluppantesi lungo tutto il percorso del trasportatore (5) ed atta ad accogliere, in una stazione (9) di taglio interposta a detta staziona (1) di alimentazione ordinata e a detta stazione (10) di uscita, l'ingombro di un coltello (11) disposto sollevato rispetto alla parte inferiore delle olive (7) avanzanti in appoggio sulle relative cavità (6)di detto trasportatore (5), in modo da praticare un taglio longitudinale esclusivamente in corrispondenza della parte superiore dell'oliva (7)medesima, detta sede (8)sagomata essendo altresì atta ad accogliete, immediatamente a valle di detto coltello (11), procedendo verso detta stazione (10) di uscita, l'ingombro relativo ad un divaricatore (12), atto ed aprire le parti di ciascuna diva (7)precedentemente tagliata, in modo da creare un'evidente apertura (7b) corrispondente ad una sezione di uscita (13a)di un contrapposto ugello (13) relativo ad un dispositivo iniettore (14) di pastella di carne, attivato in sincronismo con le soste di detto rapportatore (5) ed alimentato di.una relativa stazione (19) di alimentazione della pastella di carne, detta macchina (17) comprendendo inoltre mezzi (30) attuatori della movimentazione sincronizzata in fase di detta stazione (1) di alimentazione ordinata, di detta stazione (20)dì trasferimento , di detto dispositivo inietto, (13) e di detta stazione (19) di alimentazione della pastella di carne.
- 2. Macchina secondo la rivendicazione 1,caratterizzata dal fatto di comprendere, a monte di detta stazione (10) di uscite, un dispositivo (18) di espulsione delle olive (7a) ripiene di pastella di carne, dalle rispettive cavità (6) di accoglimento ricavate sul trasportatore (5) stesso, per indirizzarle, per caduta, verso la detta stazione (10) di uscita,
- 3. Macchina secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detta stazione (1) di alimentazione ordinata di olive (7) é costituita da un contenitore (2) delle stesse, all'interno del quale é posto, in corrispondenza della propria base (3), un disco (4) rotante movimentato a passi ed in sincronia con il trasportatore (5), dotato di una serie di fori (21) di alloggio di corrispettive olive (7), inferiormente sostenute da un sottostante disco (22) fisso, provvisto di almeno un'asola (53) atta a permettere , in sincronismo con le soste del suddetto trasportatare (5), un libero ed ordinato transito per caduta delle suddette olive (7) snocciolate dai detti fori (21) di alloggio, posizionati sulla verticale di detta asola (33), verso le corrispondenti cavità (6) di accoglimento del sottostante trasportatore (5).
- 4. Macchina secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto trasportatore (5) consiste in un rullo (5a) rotante a passi provviste, lungo tutto lo sviluppoo della propria superficie periferica, di dette concavità (6) conformate secondo dette olive (7); costantemente intervallate tra loro e posizionate consecutivamente una di seguito all'altra, detta sede (8) sagomata prevedendo,secondo una sezione trasversale all’asse di rotazione di detto rullo (5a), a partie dalla sua superficie esterna, un primo vano (54) a sviluppo sostanziaImente radiale ed un secondo vano (25), posto trasversalmente al primo ed in comunicazione con questo, di dimensioni trasversali maggiori rispetto al primo, detto primo e secondo vano (24,25) essendo atti ad accogliere rispettivamente ed in successione il coltello (11)per il taglio delle olive (7) snocciolate ed il divaricatore (13) per aprirne le parti tagliate, predisponendole frontalmente dispositivo iniettore (14)per il relativo riempimento di pastella di carne, detto coltello (11) e detto divaricatore (15) risultando inoltre il primo vincolato al telaio (26) di detta macchina (17) ed il secondo solidale al primo, a valle di quest' ultimo
- 5. Macchina secondo la rivendicazione1, caratterizzata dal fatto che detta stazione (19) di alimentazione della pastella di carne comprende una tramoggia (16), di contenimento della pastella, conpensa con un sottostante trasportatore (28) tubolare di pastelli·; collegato con detto dispositivo iniettore (14) in modo da alimentarne il relativo detto ugello (13), detta tramoggia (16) contenendo altresì un elemento (57) rotante, motorizzato, per l'invio della suddetta pastella verso il sottostante trasportatore (28).
- 6. Macchina secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detti mozzi (30) attuatori sono cinematicamente interdipendenti ed azionati da un unico motore (31) comune, in mode atto a comandare contemporaneamente le movimentazioni e le relative operazioni di detta stazione (1) di alimentazione ordinata, di detta stazione (20) di trasferìmento, del detto ugello (13) del dispositivo iniettare (14), nonché di detta stazione (19) di alimentazione della pastella di carne.
- 7. Macchina secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto che detto coltello (11) è fisso e di forma sostanzialmente cuneiforme costituita da un primo lato (11a) inferiore, sagomato conformemente allo.sviluppo longitudinale della sede (8) e inserito nella stessa, e da un secondo lato (llb) tagliente superiore ed obliquo che, parzialmente inserito nella sede (8), si congiunge con il suddetto lato (Ila) inferiore formando un angolo di taglio acuto con il relativo vertice (Ilc) orientato in senso opposto alla direzione del moto del trasportatore (5).
- 8. Macchina secondo la rivendicazione 1, caratterizzata dal fatto di comprendere, a monte di detta stazione (10) di uscita, un dispositivo (40) per la regolarizzazione della forma di dette olive (7a) ripiene di pastella, comprendente una matrice (41) conformata complementarmente alle olive (7), alternativamente mobile in guida (26a) sotto l'azione di detti mezzi (30) attuatori, associabile, durante le soste di detta stazione (20) di trasferimento, a ciascuna oliva (7a) ripiena di pastella contenuta in dette cavità (6) del trasportatore (5) in modo da conferiile una regolare forma finale.
- 9. Macchina secondo la rivendicazione 2, caratterizzata dal fatto che detto dispositivo (18) di espulsione delle olive (7a) ripiene consiste in un elemento (33) sostanzialmente cuneiforme inserito nella sede (8), fisso rispetto alla rotazione del rullo (5a), con il proprio vertice ad angolo acuto orientato in senso opposto alla rotazione del rullo (5a) e rasentante il fondo della sede (8) stessa, la parte superiore di detto elemento (32) cuneiforme inoltre, essendo fuoriuscente obliquamente dalla suddetta sede (8) in modo da intercettare ed espellere le olive ripiene (7a) dalle rispettive concavità (6)di accoglimento.
- 10. Macchina secondo la rivendicazione 3, caratterizzata dal fatto che detto contenitore (2) presenta, lateralmente ed in corrispondenza uel sottostante trasportatore (5)una parete (33) laterale piana verticale le cui estremità risultano raccordate mediante una seconda parete (34) laterale curva a formare una porzione di superficie pressoché cilindrica, il sottostante disco (4) rotante ed il corrispondente disco (22) fisso essendo ambedue parzialmente fuoriuscenti da detto contenitore (2), attraverso una apposita fessura (35) realizzata in corrispondenza di detta parete (33) piana, in modo da individuare due porzioni (4a,22a) rispettive esterne, la detta asola (83), relativa al disco (22) fisso, essendo posizionata su detta porzione esterna (22a) del disco (22) fisso, il disco (4) rotante potendo trasportare, attiaverso la suddetta fessura (35),le olive (7) in corrispondenza della suddetta asola (23).
- 11. Macchina secondo la rivendicazione 3,caratterizzata dal fatto di presentare, all'interno del contenitore (2) e fissata alle pareti (34) laterali, una paretina (35) parallela al disco (4) rotante e disposta leggermente al di sopra dello stesso in corrispondenza del tratto iniziale di detta parete piana (33), in nodo da impedire, in prossimità della fessura (35), lo schiacciamento delle olive (7) che si insinuerebbero tra la fessura (35) stessa ed il disco (4) rotante durante la rotazione dello stesso. 15.
- Macchina secondo la rivendicazione 6, caratterizzata dal fatto che detti mezzi (30) attuatoci, cinematicamente interdipendenti comprendono una prima trasmissione (42) a catena azionata da detto unico motore (31), cinematicamente interconnessa con un primo manovellismo (43) di azionamento di un'asta (44) scorrevole alternativamente in guida internamente a detto dispositivo iniettore (14) da una posizione arretrata in corrispondenza della quale detto dispositivo iniettore (14) viene alimentato di pastella di carne da detta stazione (9) di alimentazione, ad una posizione avanzata di attivazione del detto ugello (13), sircronizzata con le soste di detto trasportatore (5), in corrispondenza della quale detta asta (44) scorrevole spinge la pastella internamente a dette olive (7) precedentemente tagliate.
- 13. Macchina secondo la rivendicazione 6, caratterizzata dal fatto che detta stazione di alimentazione (1) ordinata e detta stazione (20) di trasferimento sono cinematicamente entrambe collegate ad una stessa,ruota (45), sagrmata con denti (46) e girevole unidirezionalmente a passo, rispettivamente tramite una seconda trasmissione (47) a catena ed un accoppiamento diretto, detta ruota (45) sagomata essendo comandata a ruotare., tra una sosta e l'altra di ogni passo, da un elemento di interferimento (48), collocato su un bilancere (49) oscillante su un proprio perno (50) di supporto, azionato da detto motore (31) tramite un secondo manovellismo (51) interposto, detta ruota (45) sagomata essendo inoltre stabilizzata, durante dette soste, da un dispositivo (52) a frizione posto direttamente a contatto con detta ruota (45) stessa.
- 14. Macchina secondo la rivendicazione 6, caratterizzata dal fatto che detti mezzi attuatori (30) cinematicamente interdipendenti comprendono una coclea (15), per l'attivazione di detta stazione (19) di alimentazione di pastelli di carne, solidalmente accorppiata ad una ruota (57) dentata ingranante su una corrispondente dentiera (58) alternativamente mobile in guida sul telaio (26) di detta macchina (17) sotto l'azione di una biella (60) di un terzo manovellismo (61) movimentato da detto unico motore (31).
- 15. Macchina secondo la rivendicazione 8, caratterizzata dal fatto che detta matrice (41) é associata a detti mezzi (30) attuatori mediarie una camma (69) motorizzata operante su detta matrice (41) in opposizione a relativi elemnt i elastici di contrasto.
- 16 Macchina secondo la rivendicazione 13, caratterizzata dal fatto che detti mezzi attuatori (30) interdipendenti conprendono uno spintore (55) mobile operante su ciascuna detta oliva (7) trasferendola da detta stazione (1) di alimentazione ordinata a detta stazione (20) di trasferimento, detto splntore (55) essendo cinematicamente interconnesso a detta ruota (45) sagomata a denti (46) mediante un interposto leverismo (56) atto ad imprimergli un moto alternativo sincronizzato con la movimentazione a passi di detta ruota (45) sagomata, tra una posizione sollevata di riposo, corrispondente all'avanzamento di un passo di detta ruota (45) sagomata, ed una posiziona abbassata di lavoro corrispondente alle soste di detta ruota (45' sagomata. 17.
- Macchina secondo la rivendicazione 14,caratterizzata dal fatto che detta biella (60) è realizzata in due parti (60a,60b) reciprocariente scorrevoli in senso assiale, in opposizione con elementi (66) elastici di contrasto ad esse interposti, ed é operativamente associata ad un elemento (65) di interferimento, registrabile, della ampiezza della corsa di detta dentiera (58), fissato al telaio (26) della macchina (17), atto a permettere una regolazione della quantità di pastella di carne trasferita da detta stazione (19) di alimentazione verso detto dispositivo iniettore (14). 19.
- Macchina secondo la rivendicazione17, caratterizzata dal fatto che detto elemento (65) di interferimento presenta un riscontro (91), destinato ad operare contro detta dentiera (55), la cui posizione è registrabile, anche durante il funzionamento della macchina (17), tramite una manopola (95).
- 19. Macchina secondo le rivendicazioni precedenti e secondo quanto descritto ed illustrato con riferimento alle figure degli uniti disegni e pr gli accennati scopi.
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