IT201900011259A1 - "contenitore ecologico per il trasporto di alimenti" - Google Patents

Description

Descrizione della domanda di Brevetto per invenzione industriale dal titolo:

“Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti”

Il trovato oggetto della presente invenzione appartiene alla categoria dei contenitori per il trasporto degli alimenti e nello specifico, agli scatolati necessari a contenere le pizze da asporto.

Come noto, i contenitori per il trasporto della pizza sono generalmente costituiti da scatolati di cartone aperti, questi ultimi vengono poi richiusi intorno alla pizza appena sfornata, per poterla trasportare, conservandone la temperatura e le caratteristiche di fragranza tipiche di questa pietanza.

Allo scopo di mantenere la fragranza della pizza appena sfornata, tali contenitori sono dotati lateralmente di occhielli forati, necessari alla fuoriuscita di una parte dei vapori emessi dell'alimento caldo.

Tra i contenitori per pizze di tipo noto figurano altresì i vassoi plastici, di forma cilindrica e dotati sulla parte interna laterale di una serie di rialzi, utili ad impilare due o più vassoi per consentire il trasporto contemporaneo di più pizze.

Un ulteriore contenitore per il trasporto delle pizze di tipo noto, è costituito da uno scatolato rivestito con film plastici che migliorano la consistenza e la resistenza del contenitore, nonché impediscono alla pizza ed al suo condimento di attaccarsi al contenitore medesimo.

Un inconveniente comune a tutti i contenitori per alimenti di tipo noto, ed in particolare di quelli per il trasporto delle pizze, è conseguenza delle regole sulla raccolta differenziata secondo la classificazione CER adottate da tutti i Comuni italiani, che prevedono che il materiale da smaltire sia diviso secondo la sua tipologia e che lo stesso sia privo di residui di cibo. In altre parole, un contenitore per il trasporto di pizze pur essendo di cartone o di plastica, non può essere smaltito con la carta o la plastica, in quanto “inquinato” da residui del condimento della pizza medesima.

Un inconveniente, in particolare dei vassoi plastici utili per impilare più pizze da asporto, consiste nel fatto che gli stessi non prevedono una copertura per la pizza, per cui dopo aver caricato le stesse, per mantenerle calde e protette è necessario inserirle in un sacchetto di carta che non prevede fori di fuoriuscita del vapore.

Un ulteriore inconveniente dei contenitori per la pizza da asporto di tipo noto, consiste nel fatto che nel caso di presenza di film plastici, direttamente a contatto con l'alimento caldo, si possa provocare una alterazione delle caratteristiche dell'alimento stesso, introducendo elementi di tossicità indesiderati rilasciati dal materiale plastico impiegato.

Un ulteriore inconveniente dei contenitori noti è dovuto al fatto che la quantità di vapori emessa dall'alimento appena sfornato, se non uniformemente smaltita, provoca il rammollimento del prodotto facendogli perdere le necessarie caratteristiche di fragranza, tipiche di una pizza da consumare a regola d'arte.

Infine, un ulteriore grave inconveniente dei contenitori per pizza in cartone è legato alla salute dei consumatori, infatti, è ormai cosa nota che il materiale cellulosico utilizzato per la loro fabbricazione contiene sostanze non autorizzate e quindi potenzialmente pericolose per la salute fra le quali il diisobutilftalato in quantità altamente preponderante rispetto a tutti gli altri componenti della frazione volatile, evidenziabile già alla temperatura di 60°C simulante la condizione meno drastica di stoccaggio della pizza in fase di “home delivery”.

Si tratta, di fatto, di una circostanza molto grave non essendo la stessa contemplata fra quelle ammesse dalla direttiva 2004/14/CE, per la fabbricazione di contenitori di cartone destinati a venire a contatto con gli alimenti.

Inoltre, vi è il fondato rischio che, i contenitori in cartone per l’asporto delle pizze siano fabbricati con cellulosa riciclata: trattasi questa di una pratica illegale, infatti la normativa italiana vieta categoricamente l’utilizzo di carta di recupero per i prodotti “umidi” ed impone ai fabbricanti di utilizzare, almeno nello strato di carta che deve venire a contatto con l’alimento, l’uso di pasta di carta vergine.

Scopo principale della presente invenzione industriale è quello di realizzare un contenitore per alimenti, ed in particolare per pizze, che sia ecologico e che possa contemporaneamente conservare in maniera ottimale le caratteristiche organolettiche della pizza trasportata.

Più in particolare, scopo della presente invenzione è quello di impedire che il contenitore in cartone possa essere “inquinato” dal condimento della pizza, in modo da consentire sia lo smaltimento nella componente carta, sia del rifiuto organico costituito dai residui del condimento della pizza.

Un ulteriore scopo è quello di fornire un contenitore per alimenti in grado di preservare la fragranza dell’alimento ivi contenuto, attraverso lo smaltimento dei vapori fuoriuscenti dal medesimo alimento.

Un ulteriore scopo dalla presente invenzione è quello di fornire un contenitore che possa essere personalizzato attraverso stampe il cui inchiostro non possa venire direttamente a contatto dell’alimento.

Questi e ulteriori scopi sono raggiunti dal contenitore ecologico per il trasporto di alimenti di cui alla presente invenzione, nel seguito descritto in un’esecuzione preferita non limitativa di ulteriori sviluppi nell’ambito del brevetto, con l’aiuto delle tavole di disegno allegate che illustrano le seguenti figure:

Fig. 1, una vista isometrica complessiva della scatola porta pizza ecologica, in configurazione aperta;

Fig. 2, una vista isometrica della fustella di cartone e del foglio di rivestimento; Fig. 3, una vista isometrica del contenitore in configurazione aperta, con all’interno una pizza, nell'atto di separazione del foglio di rivestimento;

Fig. 4, una vista isometrica del contenitore, in una diversa soluzione geometrica preferita, nell'atto di separazione del foglio di rivestimento;

Fig. 5, una vista isometrica di una esecuzione preferita del contenitore, con foglio di rivestimento dotato di fascetta terminale;

Fig. 6, una vista di una esecuzione preferita del foglio di rivestimento con linguette multiple;

Fig. 7, una vista isometrica del foglio di rivestimento dotato di filo di taglio.

Come illustrato nelle figure allegate, la scatola porta pizza ecologica 1 è costituita da una fustella di cartone 2 e da un foglio di rivestimento 3, questo ultimo preferibilmente realizzato in cellulosa, con caratteristiche di resistenza termica ed atto a rivestire la superficie interna della scatola porta pizza ecologica 1.

Come si evince dalla figura 2, la fustella di cartone 2 è costituita da una prima sezione inferiore 21, dotata di alette ripiegabili 211, atta ad ospitare la base della pizza P ed una sezione superiore 22 destinata a costituire il coperchio 11 della scatola porta pizza ecologica 1. Detta superficie superiore 22, e dette alette ripiegabili 211, della fustella di cartone 2, sono dotate di una serie di micro-fori 230, necessari a dissipare i vapori che vengono sprigionati dalla pizza P ancora calda.

Il foglio di rivestimento 3 è di forma rettangolare ed è di estensione sufficiente a ricoprire la parte interna della fustella di cartone 2, allo scopo di preservare la superficie interna di detta fustella di cartone 2 da qualsiasi inquinamento dovuto ad eventuali residui organici della pizza P contenuta.

Come illustrato nelle figure allegate, il foglio di rivestimento 3, è per una sua metà superiore dotato di una serie di micro-fori 330, corrispondenti alla serie di micro-fori 230 della fustella di cartone 2, in modo tale da poter entrambi permettere la dissipazione dei vapori sprigionati dalla pizza P, nella direzione del coperchio 11 della scatola porta pizza ecologica 1.

Come illustrato nella figura 2, la faccia posteriore 32 di detto foglio di rivestimento 3 è vincolata alla fustella di cartone 2 a mezzo di una strisca adesiva 35 disposta lungo il perimetro di detta faccia posteriore, allo scopo di far aderire il foglio di rivestimento 3 alla superficie della fustella di cartone 2, evitando spostamenti indesiderati del foglio di rivestimento 3, sia durante il trasporto e sia durante l'introduzione o l'estrazione della pizza P dalla scatola porta pizza ecologica 1.

La superficie di detto foglio di rivestimento 3 può essere corredata, lungo tutto il suo perimetro, di una linea di taglio 34, la quale, nella parte superiore del foglio di rivestimento 3, è inclinata e convergente ad una linguetta sporgente 311, presente alla estremità superiore del foglio di rivestimento 3. Detta linguetta sporgente 311 ha lo scopo di facilitare il distacco, da parte dell'utilizzatore, del medesimo foglio di rivestimento 3 dalla fustella di cartone 2.

I micro-fori 230 della fustella di cartone 2, e i corrispettivi micro-fori 330 presenti sul foglio di rivestimento 3, sono idonei a dissipare i vapori dell'alimento caldo, che sono normalmente diretti verso l'alto, tali vapori, infatti, urtando sulle pareti interne del coperchio 11 ed in mancanza di uno sfogo lungo la loro direzione di uscita, provocherebbero una condensa indesiderata, che causerebbe il rammollimento della pizza P ed un suo raffreddamento irregolare.

L'adozione del foglio di rivestimento 3 evita sia che il condimento della pizza P possa sporcare la parte interna della superficie superiore 22 della fustella in cartone 2, sia che la medesima pizza venga a contatto con il medesimo cartone.

In una diversa soluzione preferita, illustrata nella figura 4, il contenitore ecologico per il trasporto di alimenti, per meglio contenere la forma della pizza P, può assumere una geometria diversa da quella di un parallelepipedo, come ad esempio quella di prisma schiacciato a base ottagonale. In quest’ultima configurazione, il foglio di rivestimento 41 è dotato di una linea di taglio 44 in accordo con la sagoma e idonea a realizzare il distacco del foglio di rivestimento 3. Una linguetta sporgente 411 faciliterà tale compito.

Come illustrato nella figura 5, il foglio di rivestimento 3 può essere dotato nella sua parte superiore di una fascetta terminale 312, libera e non vincolata in alcun modo alla fustella di cartone 2, atta a facilitare il distacco di detto foglio di rivestimento 3, tirando detta fascetta terminale 312 parallelamente lungo linee di taglio 34. Queste ultime, atte ad evitare di lasciare porzioni residue del foglio di rivestimento 3 sulla fustella di cartone 2 a seguito del distacco.

Come illustrato nella figura 6, il foglio di rivestimento 3 può essere dotato di più coppie di linguette sporgenti 311, disposte in opposizione fra loro e lungo il perimetro del foglio di rivestimento 3, per consentire all'utilizzatore di asportare detto foglio senza che i residui organici della pizza P, possano scivolare sulla superficie interna della fustella 2.

In una ulteriore soluzione preferita, come illustrato nella figura 7, il foglio di rivestimento 3 può essere dotato, lungo il suo perimetro, di un filo 36 vincolato a detto foglio di rivestimento 3 e con almeno un lembo libero 361, come estremità da tirare per tagliare il foglio di rivestimento 3 separandolo dalla fustella di cartone 2.

Tale invenzione rende possibile, dopo il consumo della pizza da parte del consumatore, di smaltire la fustella in cartone 2, riponendola negli appositi contenitori atti allo smaltimento ed il riciclo della carta e cartone, mentre il foglio di rivestimento 3, intriso di residui organici, potrà essere smaltito a sua volta nel contenitore predisposto per l'umido.

Claims (10)

1. RIVENDICAZIONI 1. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) comprendente una fustella di cartone (2) ed un foglio di rivestimento (3), detto foglio di rivestimento (3) caratterizzato dal fatto di avere dimensioni e forma uguale o di poco inferiore alla fustella di cartone (2) a cui è vincolato, lungo il perimetro della sua superficie posteriore (32), mediante una striscia adesiva (35) e dal fatto che detto foglio di rivestimento (3) è dotato lungo il suo contorno di linee di taglio (34), convergenti dalla parte superiore verso almeno una linguetta sporgente (311).
2. 2. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazione 1, caratterizzato dal fatto che il coperchio (11) è dotato di una serie accoppiata di micro-fori (230, 330) praticati rispettivamente, i primi (230) sulla superficie superiore (22) della fustella di cartone (2) ed i secondi (330) sulla metà superiore del foglio di rivestimento (3).
3. 3. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che il foglio di rivestimento (3) è dotato nella sua parte superiore di una fascetta terminale (312), libera da qualsiasi tipo di vincolo rispetto alla fustella di cartone (2).
4. 4. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che il foglio di rivestimento (3) sia corredato di coppie di linguette sporgenti (311) poste, in opposizione fra loro e all'estremità del contorno di detto foglio di rivestimento (3).
5. 5. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto foglio di rivestimento (3) è dotato di un filo (36) posto lungo il suo contorno e con almeno una estremità libera (361).
6. 6. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto foglio di rivestimento (3) è realizzato della estensione necessaria a poter ricoprire contemporaneamente la fustella di cartone (2) e le alette ripiegabili (211).
7. 7. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che il foglio di rivestimento (3) è realizzato in modo che la sua faccia posteriore (32), a contatto con la fustella di cartone (2), ha proprietà adesive.
8. 8. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che il foglio di rivestimento (3) è un foglio in materiale di tipo antiaderente.
9. 9. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui a rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che il foglio di rivestimento (3) è un foglio con proprietà di resistenza termica.
10. 10. Contenitore ecologico per il trasporto di alimenti (1) di cui ad una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di essere realizzato a forma di prisma schiacciato a base ottagonale.