IT1260672B - Apparecchiatura per la produzione di ricotta - Google Patents

Apparecchiatura per la produzione di ricotta

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Egidio Galbani Spa
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Abstract

Apparecchiatura per la produzione di ricotta mediante acidificazione di siero di latte riscaldato ad una temperatura prestabilita, comprendente una vasca (1) provvista di mezzi di alimentazione e di scarico (13) del siero di latte, mezzi di riscaldamento (20) e mezzi di introduzione dosata (53, 54) di una sostanza acida. La vasca (1) presenta una parete di fondo (18) comunicante ad un'estremità (4) con una tramoggia di uscita (23) disposta al di sotto della vasca (1) ed alla quale è operativamente associato un gruppo estrattore motorizzato (5) della ricotta. La vasca (1) è inoltre provvista di un dispositivo motorizzato spintore-compattatore (36) della ricotta in detta tramoggia di uscita (23).(Figura 1).
ITTO930563A 1993-07-28 1993-07-28 Apparecchiatura per la produzione di ricotta IT1260672B (it)

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ITTO930563A0 (it) 1993-07-28
EP0636311A1 (en) 1995-02-01
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