IT1027003B - Procedimento ed apparecchiatura per la concentrzione dei succhi naturali, particolarmente di mosto d uva - Google Patents

Procedimento ed apparecchiatura per la concentrzione dei succhi naturali, particolarmente di mosto d uva

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J Rauss
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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation

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