Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hans BeckmannfiledCriticalHans Beckmann
Priority to GR570118290ApriorityCriticalpatent/GR18290B/en
Publication of GR18290BpublicationCriticalpatent/GR18290B/en
έθοδος προ διατήρησιν νωπών και ψύξιν τροφίμων ιδίως ιχθύων, χαρακτηριζομένη εκ του ότι τα προεξειργασμένα τρόφιμα υποβάλλονται εν κενώ είς εκδιωξιν των αερίων και έν συνεχεία ή ταυτοχρόνως ψύχονται διά της εκμεταλλεύσεως της ενθαλπίας εξατμίσεως του ιδίου υγρού του σώματος και ή προστεθέντος υγρού, εκτιθεμένων εν κενώ εντός μιάς δεξαμενής (1) τωνπροεξειργασμένων τροφίμων η οποία συνδεεται μετά μιάς αναρροφητικής αντλίας, ένθα δύναται να προστεθεί ακόμη υγρόν πρό ή κατά την αναρρόφησιν κατά την προτίμησιν γλυκύ ή θαλάσσιον ύδωρ.
method of preserving fresh and cooling food, in particular fish, characterized in that the pre-processed food is evacuated in a vacuum and then or simultaneously cooled in a reservoir (1) of the processed food connected by a suction pump, to which liquid may still be added before or during suction, preferably fresh or seawater.
GR570118290A1957-04-121957-04-12
METHOD AND APPLICATION OF ESTABLISHMENT FOR STORAGE OF FRESH AND REFRIGERATION OF FOOD.
GR18290B
(en)
Procedure and apparatus for the conservation and refrigeration of food, fish particularly (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)