FR746392A - Procédé pour la fabrication du fromage - Google Patents
Procédé pour la fabrication du fromageInfo
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/068—Particular types of cheese
- A23C19/08—Process cheese preparations; Making thereof, e.g. melting, emulsifying, sterilizing
- A23C19/082—Adding substances to the curd before or during melting; Melting salts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23C19/02—Making cheese curd
- A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd
- A23C19/054—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd using additives other than acidifying agents, NaCl, CaCl2, dairy products, proteins, fats, enzymes or microorganisms
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Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE746392X | 1931-11-17 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR746392A true FR746392A (fr) | 1933-05-27 |
Family
ID=6648370
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR746392D Expired FR746392A (fr) | 1931-11-17 | 1932-11-14 | Procédé pour la fabrication du fromage |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR746392A (fr) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0027713A1 (fr) * | 1979-10-19 | 1981-04-29 | Robert Raymond Bily | Procédé de fabrication de fromage |
-
1932
- 1932-11-14 FR FR746392D patent/FR746392A/fr not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0027713A1 (fr) * | 1979-10-19 | 1981-04-29 | Robert Raymond Bily | Procédé de fabrication de fromage |
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