FR731768A - Procédé de fabrication de fromage - Google Patents
Procédé de fabrication de fromageInfo
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/02—Making cheese curd
- A23C19/032—Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin
- A23C19/0323—Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin using only lactic acid bacteria, e.g. Pediococcus and Leuconostoc species; Bifidobacteria; Microbial starters in general
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Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR731768T | 1932-02-24 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR731768A true FR731768A (fr) | 1932-09-08 |
Family
ID=9119396
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR731768D Expired FR731768A (fr) | 1932-02-24 | 1932-02-24 | Procédé de fabrication de fromage |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR731768A (fr) |
-
1932
- 1932-02-24 FR FR731768D patent/FR731768A/fr not_active Expired
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