FR3101529A1

FR3101529A1 - Cooking apparatus crucible and method for the manufacture thereof

Info

Publication number: FR3101529A1
Application number: FR2010162A
Authority: FR
Inventors: Markus Lingenheil; Rainer Magoc
Original assignee: Rational Wittenheim SAS
Current assignee: Rational Wittenheim SAS
Priority date: 2019-10-08
Filing date: 2020-10-05
Publication date: 2021-04-09
Anticipated expiration: 2040-10-05
Also published as: CZ2020540A3; CZ309958B6; FR3101529B1; DE102019127028A1; DE102019127028B4

Abstract

Un creuset d’appareil de cuisson comprend un fond de creuset (18) qui est réalisé à partir d’une pièce en tôle et qui présente un bord extérieur périphérique (32) pointant latéralement vers l’extérieur et reliant une face supérieure de fond (20) et une face inférieure de fond (22), et une paroi latérale (24) qui est réalisée à partir d’une autre pièce en tôle, qui s’étend de manière circonférentielle et qui est soudée au fond de creuset (18) dans une zone de bord inférieure (26). Le bord extérieur (32) et la zone de bord (26) s’étendent tous deux en oblique vers l’intérieur. Le bord extérieur (32) est en appui sur une zone d’appui oblique (38) de la zone de bord (26). Ici, il est prévu une soudure (50). Un procédé de fabrication est en outre proposé. Figure 3A cooking appliance crucible comprises a crucible bottom (18) which is made from a sheet metal part and which has a peripheral outer edge (32) pointing laterally outward and connecting an upper bottom face ( 20) and a bottom bottom face (22), and a side wall (24) which is made from another sheet metal part, which extends circumferentially and which is welded to the crucible bottom (18) in a lower edge area (26). The outer edge (32) and the edge area (26) both extend obliquely inward. The outer edge (32) rests on an oblique bearing zone (38) of the edge zone (26). Here, a weld (50) is provided. A manufacturing method is further provided. Figure 3

Description

Cooking apparatus crucible and method for the manufacture thereof

L’invention se rapporte à un creuset d’appareil de cuisson d’un appareil de cuisson, au moyen duquel des produits à cuire peuvent être chauffés, cuits, rôtis, cuits à la vapeur etc. dans son intérieur. De tels appareils de cuisson sont utilisés dans des applications professionnelles dans les cuisines industrielles et les restaurants et se caractérisent par une flexibilité élevée. De tels creusets d’appareils de cuisson délimitent à l’intérieur un espace de cuisson qui est apte à être ouvert ou fermé par un couvercle pivotant. L’invention se rapporte en outre à un procédé pour la fabrication de celui-ci.The invention relates to a cooking appliance crucible of a cooking appliance, by means of which products to be cooked can be heated, baked, roasted, steamed etc. in its interior. Such cooking appliances are used in professional applications in industrial kitchens and restaurants and are characterized by high flexibility. Such cooking appliance crucibles define inside a cooking space which is able to be opened or closed by a pivoting cover. The invention further relates to a process for the manufacture thereof.

Les creusets d’appareil de cuisson sont équipés d’un fond de creuset qui est réalisé à partir d’une pièce en tôle et qui présente un bord extérieur périphérique pointant latéralement vers l’extérieur et reliant une face supérieure de fond et une face inférieure de fond. Le creuset d’appareil de cuisson présente en outre une paroi latérale qui est réalisée à partir d’une autre pièce en tôle, qui s’étend de manière circonférentielle et dont la zone de bord inférieure est soudée au fond de creuset dans la zone du bord extérieur.Cooking appliance crucibles are equipped with a crucible bottom which is made from a sheet metal part and which has a peripheral outer edge pointing laterally outward and connecting an upper bottom face and a lower face background. The cooking appliance crucible further has a side wall which is made from another sheet metal part, which extends circumferentially and the lower edge area of which is welded to the crucible bottom in the area of the cooking appliance. outer edge.

Dans de tels creusets, il est important de pouvoir les nettoyer facilement, étant donné qu’au-dessous du fond de creuset, il est prévu des moyens de chauffage pour un chauffage électrique et/ou à gaz ou des installations de chauffage sur la base d’autres ressources énergétiques alternatives ou de procédés de génération de chaleur alternatifs, de sorte que le fond de creuset peut être chauffé relativement fortement et qu’un produit à cuire peut théoriquement brûler, par exemple lors de la cuisson, si l’utilisateur règle à une température trop élevée. L’aptitude au nettoyage de la face intérieure du creuset est particulièrement critique à la transition entre la paroi latérale et le fond. Pour cette raison, un plus grand rayon est ici de préférence prévu, de sorte que selon une variante de l’état de la technique, la paroi latérale est soumise à un pliage sur 90° en direction du fond, et, après le pliage, le fond est inséré dans l’ouverture produite et est soudé au bord replié sur la face frontale. L’installation de chauffage est alors habituellement rapportée uniquement sur la pièce en tôle qui forme le fond de creuset, de sorte qu’une zone froide relativement grande est produite entre les deux pièces en tôle initialement séparées, c’est-à-dire dans la zone de l’ensemble du rayon et du tronçon horizontal du bord replié de la pièce en tôle formant la paroi latérale.In such crucibles it is important to be able to clean them easily, given that below the crucible bottom there are provided heating means for electric and / or gas heating or heating installations on the base. other alternative energy resources or alternative heat generation processes, so that the crucible bottom can be heated relatively strongly and a product to be cooked can theoretically burn, for example during cooking, if the user sets at too high a temperature. The cleanability of the inner face of the crucible is particularly critical at the transition from the side wall to the bottom. For this reason, a larger radius is preferably provided here, so that according to a variant of the state of the art, the side wall is subjected to a 90 ° bending towards the bottom, and, after the bending, the bottom is inserted into the opening produced and is welded to the folded edge on the front face. The heating installation is then usually attached only to the sheet metal part which forms the crucible bottom, so that a relatively large cold zone is produced between the two initially separated sheet metal parts, that is to say in the area of the entire radius and of the horizontal section of the folded edge of the sheet metal part forming the side wall.

Un autre document de l’état de la technique prévoit que la paroi latérale ne reste pas pliée au niveau de la zone de bord inférieure et que le fond de creuset est soudé du côté intérieur à la paroi latérale, verticalement à une légère distance de l’extrémité inférieure de la zone de bord, une partie de la zone de bord pouvant encore faire saillie vers le bas par rapport à la face inférieure de fond. Ces creusets se caractérisent par un rayon minime ou par un rayon pouvant être réalisé au maximum que petit et augmentant les coûts lors de soudages avec un métal d’apport, à la transition entre le fond de creuset et la paroi latérale formée par la soudure qui, pour sa part, ne peut pas être aussi plane que le fond de creuset et la paroi latérale ou doit être réusinée pour effectivement être similairement plane dans cette zone.Another prior art document provides that the side wall does not remain folded at the lower edge area and that the crucible bottom is welded from the inner side to the side wall, vertically at a slight distance from l. 'lower end of the edge area, a part of the edge area still being able to protrude downward from the bottom bottom face. These crucibles are characterized by a minimum radius or by a radius that can be achieved as much as possible and increasing costs when welding with filler metal, at the transition between the crucible bottom and the side wall formed by the weld which , for its part, can not be as flat as the bottom of the crucible and the side wall or must be remanufactured to effectively be similarly flat in this area.

Le but de l’invention est de fournir un creuset d’appareil de cuisson évitant les inconvénients ci-dessus.The object of the invention is to provide a cooking appliance crucible avoiding the above drawbacks.

Ceci est obtenu avec un creuset d’appareil de cuisson, comportant un fond de creuset qui est réalisé à partir d’une pièce en tôle et qui présente un bord extérieur périphérique pointant latéralement vers l’extérieur et reliant une face supérieure de fond et une face inférieure de fond, une paroi latérale qui est réalisée à partir d’une autre pièce en tôle, qui s’étend de manière circonférentielle et dont la zone de bord inférieure est soudée au fond de creuset dans la zone du bord extérieur, le bord extérieur s’étendant en oblique vers l’intérieur de la face supérieure de fond à la face inférieure de fond, et la paroi latérale, dans la zone de bord inférieure, s’étendant également en oblique vers l’intérieur et vers le bas par une zone d’appui, le bord extérieur oblique étant en appui sur la zone d’appui oblique, et la soudure étant prévue dans la zone d’appui.This is obtained with a cooking appliance crucible, comprising a crucible bottom which is made from a sheet metal part and which has a peripheral outer edge pointing laterally outwards and connecting an upper bottom face and a bottom bottom face, a side wall which is made from another sheet metal part, which extends circumferentially and whose lower edge area is welded to the crucible bottom in the area of the outer edge, the edge exterior extending obliquely inward from the top bottom face to the bottom bottom face, and the side wall, in the lower edge area, also extending obliquely inward and downward through a bearing zone, the oblique outer edge resting on the oblique bearing zone, and the weld being provided in the bearing zone.

Dans le creuset d’appareil de cuisson selon l’invention, le bord extérieur s’étend tout comme la zone de bord de manière conique, de sorte que la transition de la paroi latérale au fond ne se passe pas de manière abrupte mais continue, ce qui facilite l’aptitude au nettoyage. Il n’y a en outre pas de problèmes de tolérance, étant donné qu’il est n’est pas nécessaire de fabriquer les dimensions extérieures du fond et les dimensions intérieures dans la zone de bord avec des tolérances strictes et une précision très élevée, puisque lors de l’insertion du bord extérieur conique dans la zone d’appui conique depuis le haut, un contact entre le fond du creuset et la paroi latérale est en tous cas établi dans la zone d’appui qui est réalisée légèrement plus grande que le bord extérieur. Ici, des tolérances de fabrication minimes ne sont pas nécessaires. La zone froide, c’est-à-dire le tronçon entre la zone extérieure latérale des éléments chauffants et la face extérieure de la paroi latérale, peut en outre être réalisée relativement petite.In the cooking appliance crucible according to the invention, the outer edge extends like the edge area in a conical fashion, so that the transition from the side wall to the bottom does not take place abruptly but continuously, which facilitates the cleanability. Furthermore, there are no tolerance issues, since it is not necessary to fabricate the outer dimensions of the bottom and the inner dimensions in the edge area with tight tolerances and very high precision, since when inserting the conical outer edge into the conical bearing zone from the top, a contact between the bottom of the crucible and the side wall is in any case established in the bearing zone which is made slightly larger than the outer edge. Here, minimal manufacturing tolerances are not necessary. The cold zone, that is to say the section between the lateral outer zone of the heating elements and the outer face of the side wall, can also be made relatively small.

Le bord extérieur oblique et la zone d’appui oblique présentent de préférence le même angle d’inclinaison, de sorte que lors de la mise en place du fond de creuset dans la partie conique de la zone de bord, c’est-à-dire de la zone d’appui, un contact de surface est produit avant le soudage. Il peut également être avantageux de réaliser l’angle d’inclinaison du fond légèrement plus grand de sorte qu’une fente minime est réalisée en direction de la face inférieure de fond. L’avantage consiste en ce que le fond du creuset repose toujours de manière fiable en haut, dans la zone de l’intérieur du creuset, donc sur le bord extérieur de la face supérieure de fond, seule une petite fente étant cependant produite.The oblique outer edge and the oblique bearing zone preferably have the same angle of inclination, so that when the crucible bottom is placed in the conical part of the edge zone, that is to say say from the contact area, a surface contact is produced before welding. It may also be advantageous to make the bottom tilt angle slightly larger so that a minimal slit is made towards the bottom face of the bottom. The advantage is that the bottom of the crucible always rests reliably at the top, in the area of the inside of the crucible, therefore on the outer edge of the upper bottom face, however only a small slit is produced.

Le bord extérieur et la zone d’appui sont des cônes circonférentiellement fermés, c’est-à-dire le cône respectif s’étend sur toute la circonférence.The outer edge and the landing zone are circumferentially closed cones, i.e. the respective cone extends over the entire circumference.

La zone de bord est en particulier formée par déformation plastique de la tôle constituant la paroi latérale de telle sorte que la zone d’appui est réalisée et qu’aucun traitement mécanique n’est forcément nécessaire, ce qui ne doit pas être interprété comme limitation.The edge zone is in particular formed by plastic deformation of the sheet constituting the side wall so that the bearing zone is produced and that no mechanical treatment is necessarily necessary, which should not be interpreted as a limitation. .

Pour une simple fabrication de la paroi latérale, celle-ci peut faire saillie vers le bas par rapport à la face inférieure de fond.For a simple manufacture of the side wall, the latter can protrude downwards with respect to the lower bottom face.

Dans ce contexte, il est avantageux que la zone de bord s’étende vers le bas au-delà de la zone d’appui, plus loin jusqu’au-delà de la face inférieure de fond. Une sécurité de tolérance suffisante est ainsi assurée, étant donné que la zone d’appui fournit une surface de contact supérieure à celle dont la zone de bord aurait besoin.In this context, it is advantageous for the edge zone to extend downwards beyond the bearing zone, further to beyond the bottom bottom face. Sufficient tolerance safety is thus ensured, since the contact area provides a contact surface greater than that which the edge area would require.

L’extrémité inférieure de la zone de bord peut se terminer en un prolongement qui fait saillie vers le bas. Ceci est avantageux pour la fabrication, par exemple lors d’un emboutissage.The lower end of the edge area may terminate in an extension that protrudes downward. This is advantageous for manufacturing, for example during stamping.

Ce prolongement est plus fortement incliné vers le bas que la zone d’appui oblique, il s’étend en particulier de manière verticale.This extension is more strongly inclined downwards than the oblique support zone, it extends in particular vertically.

Le prolongement fait saillie de la face inférieure de fond sur un trajet correspondant au moins au double de l’épaisseur de paroi de la paroi latérale, ceci s’étant également avéré être avantageux lors de la fabrication. Dans le soudage, ce prolongement peut en outre être avantageux pour la qualité.The extension projects from the bottom bottom face on a path corresponding to at least twice the wall thickness of the side wall, this also having proven to be advantageous during manufacture. In welding, this extension can also be advantageous for the quality.

Pour obtenir une transition douce de la paroi latérale, plus précisément de son tronçon sensiblement cylindrique, au tronçon d’appui, le tronçon supérieur sensiblement cylindrique de la paroi latérale se fond dans la zone d’appui conique par un arrondissage. Un soudage sans apport de métal est ainsi possible. Le côté intérieur du creuset est simple à nettoyer en raison de la transition en forme de rayon ou de courbe continue ainsi formée dans l’ensemble.To obtain a smooth transition from the side wall, more precisely from its substantially cylindrical section, to the support section, the substantially cylindrical upper section of the side wall merges into the conical support zone by rounding. Welding without adding metal is thus possible. The inner side of the crucible is easy to clean due to the transition in the shape of a ray or a continuous curve thus formed throughout.

Un moyen de chauffage qui contacte le fond est prévu sur la face inférieure de fond, la paroi latérale étant apte à faire saillie vers le bas par rapport au moyen de chauffage, de sorte que le moyen de chauffage peut être positionné latéralement adjacent au prolongement qui fait saillie vers le bas pour maintenir la zone froide petite et aussi blinder le moyen de chauffage latéralement.A heating means which contacts the bottom is provided on the underside of the bottom, the side wall being adapted to project downwardly from the heating means, so that the heating means can be positioned laterally adjacent to the extension which protrudes downward to keep the cold area small and also to shield the heating medium laterally.

Selon le mode de réalisation préféré, l’angle de cône du bord extérieur et de la zone d’appui est compris entre 40° et 50°.According to the preferred embodiment, the cone angle of the outer edge and of the bearing zone is between 40 ° and 50 °.

Le but ci-dessus est en outre atteint par un procédé de fabrication d’un creuset d’appareil de cuisson, en particulier du type cité ci-dessus, le procédé étant caractérisé par les étapes suivantes :The above object is further achieved by a method of manufacturing a cooking appliance crucible, in particular of the type mentioned above, the method being characterized by the following steps:

une tôle qui forme une paroi latérale du creuset d’appareil de cuisson est plastiquement déformée au niveau de sa zone de bord inférieure pour former une zone d’appui qui s’étend coniquement vers l’intérieur et vers le bas,a sheet metal which forms a side wall of the cooking appliance crucible is plastically deformed at its lower edge area to form a bearing area which extends conically inward and downward,

un fond de creuset plan présentant un bord extérieur qui se rétrécit de manière conique vers le bas est inséré à l’intérieur de la pièce formant la paroi latérale, de sorte que le bord extérieur oblique est en appui sur la zone d’appui, eta flat crucible bottom having an outer edge which tapers conically downwards is inserted inside the part forming the side wall, so that the oblique outer edge rests on the bearing zone, and

le fond de creuset et la paroi latérale sont soudés l’un à l’autre dans la zone d’appui, de préférence sans métal d’apport.the crucible bottom and the side wall are welded to each other in the bearing area, preferably without filler metal.

D’autres caractéristiques et avantages de l’invention ressortiront de la description qui suit et des dessins qui suivent auxquels il est fait référence et dans lesquels :Other characteristics and advantages of the invention will emerge from the following description and the following drawings to which reference is made and in which:

montre un appareil de cuisson présentant un creuset d’appareil de cuisson selon l’invention, shows a cooking appliance having a cooking appliance crucible according to the invention,

montre une vue en coupe à travers un creuset d’appareil de cuisson selon l’état de la technique, et shows a sectional view through a crucible of a cooking appliance according to the state of the art, and

montre une vue en coupe à travers une variante du creuset d’appareil de cuisson selon l’invention. shows a sectional view through a variant of the cooking appliance crucible according to the invention.

La représente un appareil de cuisson 10 présentant ici deux creusets 12 par exemple pivotants, qui sont aptes à être ouverts et fermés par des couvercles pivotants 14 et qui délimitent chacun un espace de cuisson 16 dans leur intérieur.The shows a cooking appliance 10 here having two crucibles 12, for example pivoting, which are able to be opened and closed by pivoting lids 14 and which each define a cooking space 16 in their interior.

Cet appareil de cuisson 10 est chauffé de manière électrique et/ou au gaz, plus précisément dans la zone du fond dit fond de creuset. Du côté intérieur, le creuset d’appareil de cuisson 12 est sensiblement réalisé à partir de deux pièces, à savoir des pièces en tôle qui sont soudées l’une à l’autre. Une pièce en tôle est le fond 18 dit de creuset qui est réalisé de manière plane et présente une face supérieure de fond 20 et une face inférieure de fond 22 opposée.This cooking appliance 10 is heated electrically and / or by gas, more precisely in the zone of the bottom called the bottom of the crucible. On the inside, the cooking appliance crucible 12 is substantially made from two parts, namely sheet metal parts which are welded to each other. A sheet metal part is the so-called crucible bottom 18 which is produced in a flat manner and has an upper bottom face 20 and an opposite bottom face 22.

La deuxième pièce est une paroi latérale 24 qui est formée à partir d’une autre pièce en tôle, qui s’étend dans de manière circonférentielle et qui est circonférentiellement fermée et présente, dans le cas de la , une zone de bord inférieure 26 repliée vers l’intérieur.The second piece is a side wall 24 which is formed from another sheet metal piece, which extends in a circumferential manner and which is circumferentially closed and present, in the case of the , a lower edge zone 26 folded inwards.

Le repliage s’étend sur 90° et est réalisé par déformation plastique, en particulier par pliage et/ou emboutissage. Il est bien visible dans cette coupe que grâce à la zone de bord pliée vers l’intérieur, qui définit une ouverture, la dimension extérieure du fond de creuset 18 doit être exactement adaptée à la section transversale d’ouverture de la paroi latérale, puisque les deux pièces en tôle sont soudées l’une à l’autre dans cette zone, voir la soudure 28.The folding extends over 90 ° and is carried out by plastic deformation, in particular by folding and / or stamping. It is clearly visible in this section that thanks to the inwardly folded edge region, which defines an opening, the outer dimension of the crucible bottom 18 must be exactly matched to the opening cross section of the side wall, since the two sheet metal parts are welded to each other in this area, see weld 28.

Des éléments de chauffage 30 qui s’étendent latéralement jusqu’à la soudure 28 sont agencés sur la face inférieure du fond de creuset 18.Heating elements 30 which extend laterally to weld 28 are arranged on the underside of crucible bottom 18.

La coupe de la montre la transition de la paroi latérale 24 dans le fond de creuset 18 selon la présente invention, les numéros de référence déjà introduits étant conservés pour des parties et des pièces identiques ou à fonction identique.The cut of the shows the transition of the side wall 24 into the crucible bottom 18 according to the present invention, the reference numbers already entered being kept for parts and parts identical or with identical function.

Le fond de creuset 18 présente un bord extérieur 32 qui pointe latéralement vers l’extérieur et relie la face supérieure de fond 20 et la face inférieure de fond 22. Ce bord extérieur 32 s’étend de manière conique sur toute la périphérie, plus précisément du haut vers le bas en oblique vers l’intérieur.The crucible bottom 18 has an outer edge 32 which points laterally outward and connects the upper bottom face 20 and the lower bottom face 22. This outer edge 32 extends conically over the entire periphery, more precisely from top to bottom obliquely inward.

L’angle de cône α est de préférence compris dans une plage entre 40° et 50° et est en particulier égal à 45° par rapport à l’horizontale.The cone angle α is preferably within a range between 40 ° and 50 ° and is in particular equal to 45 ° relative to the horizontal.

Vue en coupe, le bord extérieur 32 s’étend le long d’une droite.Viewed in section, the outer edge 32 extends along a straight line.

La paroi latérale 24 est par tronçons également réalisée conique par déformation plastique, en particulier par emboutissage dans sa zone de bord inférieure 26, de préférence avec le même angle de cône α. Il peut aussi être avantageux de réaliser l’angle d’inclinaison du fond par exemple au maximum 10° plus grand de manière à produire une fente minime en direction de la face inférieure de fond.The side wall 24 is in sections also made conical by plastic deformation, in particular by stamping in its lower edge region 26, preferably with the same cone angle α. It may also be advantageous to make the angle of inclination of the bottom, for example a maximum of 10 ° greater so as to produce a minimal slit towards the bottom face of the bottom.

Un arrondissage 36 s’étend entre le tronçon cylindrique de la paroi latérale, ici le tronçon 34, jusqu’à une zone d’appui conique 38 de la zone de bord 26, de sorte que des transitions arrondies sont ici présentes.A rounding 36 extends between the cylindrical section of the side wall, here section 34, up to a conical bearing area 38 of the edge area 26, so that rounded transitions are present here.

La zone d’appui 38 s’étend au-delà de la face inférieure de fond 22 plus loin vers le bas pour ensuite se fondre en un rayon dans un prolongement 40 qui est plus fortement incliné vers le bas que la zone d’appui oblique 38 et s’étend en particulier de manière verticale.The bearing zone 38 extends beyond the lower bottom face 22 further downwards to then merge into a radius in an extension 40 which is more strongly inclined downwards than the oblique bearing zone. 38 and extends in particular vertically.

Le moyen de chauffage 30 est ici aussi agencé sur la face inférieure de fond 22 et contacte celle-ci. Le moyen de chauffage 30 s’étend jusqu’à proximité ou jusqu’au contact de la partie de la zone de bord 26 qui fait saillie vers le bas par rapport à la face inférieure de fond 22.The heating means 30 is here also arranged on the bottom bottom face 22 and contacts the latter. The heating means 30 extends to near or up to contact with the part of the edge region 26 which projects downwardly from the lower bottom face 22.

Le prolongement 40 fait saillie de la face inférieure de fond 22 sur un trajet s qui correspond au moins au double de l’épaisseur de paroi latérale d de la paroi latérale 24, l’épaisseur de paroi latérale d étant sensiblement partout constante.The extension 40 protrudes from the bottom bottom face 22 on a path s which corresponds to at least twice the side wall thickness d of the side wall 24, the side wall thickness d being substantially constant everywhere.

Pour la fabrication, le fond de creuset 18 est inséré depuis le haut dans le corps annulaire qui est formé par la paroi latérale 24. Le fond de creuset 18 se centre par rapport à la paroi latérale 24 grâce au bord extérieur 32 qui s’étend en oblique vers l’intérieur et à la zone d’appui 38 qui s’étend en oblique vers l’intérieur et s’appuie avec le bord extérieur 32 de manière plane sur la zone d’appui 38. Les deux parties sont alors circonférentiellement soudées dans cette zone. Une soudure 50 est représentée de manière appropriée.For manufacture, the crucible bottom 18 is inserted from above into the annular body which is formed by the side wall 24. The crucible bottom 18 is centered with respect to the side wall 24 thanks to the outer edge 32 which extends. obliquely towards the inside and to the bearing zone 38 which extends obliquely towards the inside and rests with the outer edge 32 in a flat manner on the bearing zone 38. The two parts are then circumferentially welded in this area. A weld 50 is suitably shown.

En option, la soudure 50 peut également s’étendre le long de toute l’épaisseur du fond de creuset 18 dans la zone du bord extérieur 32, c’est-à-dire être continu ou faire saillie jusque dans une partie du fond de creuset 18 et de la paroi latérale 24 dans la zone du côté intérieur du creuset et/ou jusque dans une partie du fond de creuset 18 et de la paroi latérale 24 dans la zone de la face inférieure de creuset.Optionally, the weld 50 can also extend along the entire thickness of the crucible bottom 18 in the area of the outer edge 32, i.e. be continuous or protrude into part of the bottom of the crucible. crucible 18 and of the side wall 24 in the area of the inner side of the crucible and / or up to a part of the crucible bottom 18 and of the side wall 24 in the area of the underside of the crucible.

Comme il ressort de la comparaison des figures 2 et 3, la zone froide 52 dans la variante selon la est relativement petite. De grands rayons ou arrondissements et des transitions continues entre les parties sont en outre possibles, même pour des soudages sans apport de métal.As emerges from the comparison of Figures 2 and 3, the cold zone 52 in the variant according to is relatively small. Large radii or roundings and continuous transitions between parts are also possible, even for welds without metal addition.

Claims

Crucible for a cooking appliance, comprising a crucible bottom (18) which is made from a sheet metal part and which has a peripheral outer edge (32) pointing laterally outward and connecting an upper bottom face ( 20) and a bottom bottom face (22), a side wall (24) which is made from another sheet metal part, which extends circumferentially and of which the lower edge region (26) is welded at the bottom of the crucible (18) in the area of the outer edge (32), characterized in that the outer edge (32) extends obliquely towards the inside from the upper bottom face (20) to the lower face of bottom (22), and in that the side wall (24), in the lower edge zone (26), also extends obliquely inward and downward through at least one bearing zone (38 ), the oblique outer edge (32) being supported on the bearing zone (38), and the weld (50) being provided in the bearing zone (38).

Cooking appliance crucible according to Claim 1, characterized in that the oblique outer edge (32) and the oblique bearing zone (38) have the same angle of inclination (α) or in that the angle d The inclination (α) of the crucible bottom (18) is greater than that of the outer edge (32).

Cooking appliance crucible according to claim 1 or 2, characterized in that the oblique bearing zone (38) is produced by plastic deformation of a sheet forming the side wall (24).

Cooking appliance crucible according to one of the preceding claims, characterized in that the side wall (24) projects downwards from the lower bottom face (22).

Cooking appliance crucible according to Claim 4, characterized in that the edge zone (26) together with the bearing zone (38) extends beyond the bottom bottom face (22) obliquely towards the bottom.

Cooking appliance crucible according to claim 4 or 5, characterized in that the lower end of the edge region (26) terminates in an extension (40) which projects downward.

Cooking appliance crucible according to Claim 6, characterized in that the extension (40) is inclined more strongly downwards with respect to a horizontal than the bearing zone (38) and extends in particular vertically. .

Cooking appliance crucible according to Claim 6 or 7, characterized in that the extension (40) projects from the bottom bottom face (22) over a path (s) which corresponds at least to twice the length of the wall thickness (d) of the side wall (24).

Cooking appliance crucible according to one of the preceding claims, characterized in that the side wall (24) has a substantially cylindrical upper section (34) which merges into the conical bearing zone (38) by a rounding ( 36).

Cooking appliance crucible according to one of the preceding claims, characterized in that a heating means (30) is provided on the bottom bottom face (22) and contacts the crucible bottom (18), the side wall (24) projecting in particular downward from the heating means (30).

Cooking appliance crucible according to one of the preceding claims, characterized in that the cone angle (α) of the outer edge (32) and of the bearing zone (38) is between 40 ° and 50 ° relative to the horizontal.

A method of manufacturing a cooking appliance crucible, in particular according to one of the preceding claims, characterized by the following steps: a sheet which forms a side wall (24) of the cooking appliance crucible is plastically deformed at the level with its lower edge zone (26) to form a bearing zone (38) which extends conically inward and downward, a planar crucible bottom (18) having an outer edge (32 ) which tapers conically downwards is inserted inside the part forming the side wall (24) so that the oblique outer edge (32) rests on the bearing zone (38), and the crucible bottom (18) and the side wall (24) are welded to each other in the bearing zone (38), preferably without filler metal.